Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



9 lutego 2012

Ciasto marchewkowe, najlepsze


Ciasto marchewkowe, najlepsze

Musiałam to napisać: jest najlepsze. Naprawdę. Wilgotne, miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, proste w wykonaniu - nie potrzeba nawet miksera. Dla mamy takiej jak ja, mieszkającej w UK, upieczenie znakomitego 'carrot cake' to absolutny priorytet. W UK znajdziecie je w każdym praktycznie sklepie czy restauracji, na każdym dziecięcym party czy kiermaszu. Słowa Poli po pierwszym dniu w przedszkolu (kilka lat temu, a pamiętam jak dziś) były: 'Mamuś, upieczesz mi carrot cake?' :) Znane powszechnie i lubiane, koniecznie z frostingiem z lekko słonego serka kremowego. Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe. A na weekend zadanie domowe: upieczenie najlepszego ciasta marchewkowego!

Składniki:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanych, odsączonych ananasów (z puszki lub świeżych)
  • 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.

W drugim naczyniu roztrzepać jajka z olejem (np. rózgą kuchenną).

Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, orzechy i ananasy, wymieszać łyżką.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce.

Krem z serka philadelphia:

  • 300 g serka philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru, przesianego (lub mniej, do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Masło, cukier i wanilię umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając.

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi, delikatnie oprószyć cynamonem.

Smacznego :-).

Ciasto marchewkowe, najlepsze


Dodaj komentarz
Komentarze (3040)
1  2  3  4  5  6  7 ... 21
BlackCookieBerry profil
14.10.2018 12:10 odpowiedz
Ciasto przepyszne! Bardzo szybko schodzi i wszystkim smakuje :)
Mam jednak pytanie. Szykuje mi się duża uroczystość i chciałabym zrobić to ciasto z podwójnej porcji, ale żeby zrobić wyższe, bo zazwyczaj mi wychodzi dość niskie. Czy jeśli bym dała podwójną porcje do tej samej foremki lub ciut dłuższej to czy ciasto upiekło by mi sie równo w tej samej temperaturze i czasie? Czy powinnam wtedy wydłużyć czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 21:12 odpowiedz
Im więcej ciasta tym ciasto dłużej się piecze. Ja bym upiekła po prostu jeden blat więcej. Według mnie bezpieczniej. 
Gość: Kropka
10.10.2018 12:35 odpowiedz
Hej. Czy moge prosic o podpowiedz, jak upiec takie ciasto bez jajek? Sytuacja alergiczna.
Pozdrawiam
Justyna582 profil
06.10.2018 16:55 odpowiedz
Zrobiłam je ostatnio, ale z kremem mascarpone. Jest wyśmienite! Dziś robię kolejny raz :)
Gość: Rysia
22.09.2018 09:58 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj pierwszy raz i wyszło przepyszne. Podwójna porcja na tortownicę 23cm (krem pojedyncza z 1 szkl. cukru pudru). Dodałam przyprawy piernikowej. Wierzch posypałam prażonymi płatkami migdałów i to był strzał w 10. Dziękuję bardzo za przepis. Moi domownicy są zachwyceni.
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 20:56 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: Kasia
18.09.2018 22:14 odpowiedz
Czy mozna dodac do ciasta przyprawe do piernika?

Gość: Ania
19.09.2018 08:56 odpowiedz
Można, tylko proszę poszukać dobrej jakości przyprawy
Gość: DD
13.09.2018 09:34 odpowiedz
Wyśmienite!! Pierwszy raz w życiu robiłam ciasto marchewkowe i jestem zachwycona! Od teraz moje ulubione. (Zrobiłam bez ananasa bo nie miałam i nie będę dodawać bo takie mi baaaardzo smakowało)Porcja idealna na malutka 20cm tortownicę, ja piekłam 40minut w temp 170’C z termoobiegiem
Gość: Kasia
08.09.2018 17:39 odpowiedz
Tak, potwierdzam - to jedno z ulubionych ciast u mnie w domu. Jest pyszne. U mnie jednak, ananasa zastępuję jabłkiem. Tak nam wszystkim bardziej smakuje. Polecam przepis :)
Papapa profil
08.09.2018 21:25 odpowiedz
Super pomysł! Dajesz starte jabłko, w takiej samej ilości w jakiej w przepisie jest ananas?
Interpretation profil
29.08.2018 13:54 odpowiedz
Pieczone kolejny raz, bo jest to hit wśród ciast marchewkowych
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2018 14:01 odpowiedz
Piękne :).
Gość: Wirginia
20.08.2018 14:15 odpowiedz
Czy ciasto uda się bez orzechów ?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2018 16:08 odpowiedz
Tak, ale ciasta będzie mniej. 1 szklanka w porównaniu do nie za dużej ilości pozostałych składników to dość sporo.
Gość: Wirginia
21.08.2018 09:44 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Renata
16.08.2018 19:58 odpowiedz
Potwierdzam, że jest to najlepsze ciasto marchewkowe na świecie. Trzymajcie się dokładnie przepisu, a sukces murowany:)
Gość: Iwona
24.05.2018 17:59 odpowiedz
Zrobilo furore :) pieklismy dla charity, sprzedawalam £1.50 za slice :) zniknelo pierwsze, przyozdobilam platkami marchewki usmazonej w lukrze I listkami miety. Szukalam prostego przepisu I z olejem (kiedys mialam gdzies taki przepis, z olejem slonecznikowym, uzylam pol na pol) Pozdrawiam
Weronikaaaa profil
02.05.2018 09:32 odpowiedz
Bardzo pyszne! Zwykle robiłam w keksówce, lecz odważylam się w końcu na zrobienie tego ciasta w formie tortu. Według mnie najlepszy jest po dniu,po przełożeniu.
Gość: maagda13
27.04.2018 10:26 odpowiedz
Miałam robić "Proste ciasto marchewkowe", ale jednak zrobiłam to. Z dynią zamiast marchwi i orzeszkami ziemnymi zamiast włoskich. Ananasa zastąpiłam jabłkiem. Wyszło pyszne! Na pewno do powtórzenia. Nie robiłam kremu, bardzo nam smakowało.
Gość: Magdalena
27.08.2018 19:56 odpowiedz
Czyli wyszło zupełnie inne ciasto
Gość: Teresa
21.04.2018 10:55 odpowiedz
Dorotko, juz sobie poradzilam z tym tlumaczeniem. Kiedys bylo odpowiednie okienko na Twojej stronie, teraz przy Googlowych opcjach jest "Translate the page". Zrobilam "cut" i "paste". Zrobilam pare poprawek - przed wydrukowaniem- bo to komputerowe tlumaczenie zawiera pewne bledy.
Odwoluje wiec "Alarm" :) i serdecznie pozdrawiam. Teresa
Gość: Teresa
21.04.2018 09:16 odpowiedz
Dorotko, to ciasto { marchewkowe) jst rzeczywiscie najlepsze! Dzis zapomnialam dodac przygotowanego ananasa; ciasto wlasnie sie chlodzi :))) Kiedys mozna bylo tlumaczyc przepisy na rozne jezyki. Teraz nie widze takiej opcji, a moze ..zle patrze? Chcialam wydrukowac ten przepis po angielsku i podarowac , bo obiecalam. Czy da sie cos zrobic? ...

Gość: Sylwia
18.04.2018 17:34 odpowiedz
Czy jajka są konieczne ? ew. Można czymś zastąpić ? Tak to byłoby wspaniałe ciasto wegańskie...
Gość: Sylwia
19.04.2018 08:40 odpowiedz
Wie ktoś ?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:52 odpowiedz
Proszę przeszukać komentarze (pomoże wyszukiwarka w komentarzach, na każdej stronie z komentarzami trzeba wyszukiwać od nowa). Wydaje mi się, że Czytelnicy robili takie próby.
Gość: Alicja
19.04.2018 15:04 odpowiedz
Z tego co kojarze można jajka zastąpić siemiem lnianym.
kaisa.no profil
20.05.2018 21:32 odpowiedz
Aquafaba?
IwonaSG profil
02.04.2018 23:07 odpowiedz
Pyszne, bardzo nam smakowalo!
Gość: jupa
29.03.2018 07:53 odpowiedz
Czy zamiast ananasa można użyć jabłka?
agnsud profil
29.03.2018 11:06 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, byłam tym mowa kilkukrotnie (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy tuz nad swoim postem "jab").
Można.
Gość: Jupa
29.03.2018 23:56 odpowiedz
Proszę sobie wyobrazić, że zrobiłam to ale wyszukiwarka niczego nie pokazała.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2018 11:40 odpowiedz
Tak.
Gość: Jupa
29.03.2018 23:59 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź :)
Gość: Juli
28.03.2018 20:28 odpowiedz
Proszę o pomoc chce zrobić ciasto na dużą blachę 25x40 ile razy zwiększyć porcje uda mi się z 8 jajek? I ile muszę piec
agnsud profil
28.03.2018 20:46 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: Iwona
26.03.2018 21:21 odpowiedz
Dorotko planuje upiec to ciasto i zastanawiam sie czy do kremu i do ciasta zamiast cukru moge uzyc slodzika do pieczenia. Nigdy nie pieklam ze slodzikiem i troche sie boje, bo ciasto jest dla gosci. Kolezanka jest na diecie i nie ruszy ciasta jak powiem jej ile jest w nim cukru. Ona uzywa tylko slodzika i dlatego go kupilam, ale nie wiem jak go uzywac :( Prosze o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:23 odpowiedz
Myślę, że można. To nie jest ciasto ucierane, tutaj tylko mieszamy składniki. Rodzaj cukru nie ma wpływu na powodzenie wypieku, tak mi się wydaje.
Gość: Kasia
18.03.2018 20:45 odpowiedz
Bardzo proszę mi powiedzieć jakiej mąki bezglutenowej mogłabym użyć? Znalazłam w komentarzu, ze dobrą mieszanką kilku mąk, ale jakich? Albo czy jest jakaś jedna mąka, która będzie dobra?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 18:56 odpowiedz
Nie można użyć jednej mąki. Trzeba kupić mieszankę kilku mąk bezglutenowych, są takie gotowe w sklepach.
kusa1967 profil
08.07.2018 13:28 odpowiedz
Jeśli mieszkasz w UK to polecam plain flour gluten free np z Asdy club Tesco pamiètaj jednak o xantam gum ,to waźne.
Gość: Nikola
15.03.2018 20:44 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Sprawdziło się już wiele razy i zawsze wszystkich zachwyca.
Gość: Dominika
01.03.2018 17:11 odpowiedz
Przepyszne! Ja daje drobnego cukru polowe jak jest podane w przepisie a do kremu tak na oko, mniej więcej pol szklanki cukru pudru i wychodzi wyśmienite. Dla mnie rewelacja
Gość: Karolina
28.02.2018 08:19 odpowiedz
Ciasto marchewkowe przepyszne. Pierwotnie trzymałam się proporcji ale po wymieszaniu składników wydawało mi się, że masy jest mało i "na oko" pododawałam wszystkiego po trochę :) Wyrosło super, wilgotne, fajny korzenny smak... I ten krem!!! Rewelacja!!! Pozdrawiam autorkę :-)
Syla002 profil
27.02.2018 18:15 odpowiedz
Czy można zrobić krem z ricotty?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2018 22:01 odpowiedz
Nie polecam.
Ewa Ciasteczkowa profil
26.02.2018 17:34 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre i aromatyczne. W przyszłym roku chyba upiekę na Boże Narodzenie. Zwiększyłam ilość składników o połowę, więc wyszło dość wysokie. Nie byłam do końca przekonana do frostingu z serka Philadelphia, głównie dlatego, że mam słaby mikser i ucieranie masła z cukrem niezbyt mi wychodzi. Zamiast tego zmiksowałam mascarpone z rozpuszczoną białą czekoladą (i zmniejszyłam ilość cukru w samym cieście, żeby nie było za mdłe). Niestety kremu na spód już mi zabrakło :)
strasnazaba profil
23.02.2018 23:05 odpowiedz
Piekłam nie raz i nie dwa, nie zliczę. Pierwsze ciasto marchewkowe jakie upiekłam. Nie szukałam innego przepisu. Ten jest megaaaa! Super smakuje, super wygląda, niezawodny!
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2018 12:54 odpowiedz
Dziękuję, wygląda wspaniale :).
Gość: Paula
23.02.2018 18:59 odpowiedz
Witam, czy krem nie będzie zbyt słodki ? Oraz czy nada się na wyciśnięcie go z rękawa np do babeczek ? a także czy można go barwić ?
agnsud profil
24.02.2018 10:29 odpowiedz
Dla jednych za słodki, dla innych w sam raz - to subiektywne odczucie:). Możesz dać mniej na początek a potem dosłodzić
Gość: kropka
10.08.2018 13:43 odpowiedz
Wg mnie jest bardzo słodki. :) Daję pół szklanki cukru i nadal jest słodki. :)
monique88 profil
18.02.2018 15:37 odpowiedz
Moje Marchewkowe :-)
monique88 profil
17.02.2018 22:15 odpowiedz
Ciasto na bogato ale bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem tylko poszalałam przy dekoracji ;-)
Starapannazkotem profil
09.02.2018 12:24 odpowiedz
U mnie w domu to jest hicior i pewniak na każda okazję :)
s-trzyga profil
22.01.2018 00:02 odpowiedz
Wykorzystałam ten przepis, żeby zutylizować wióry z pigwy pozostałe po nalewce, bo nie miałam na nie innego pomysłu. Oczywiście pigwa zamiast marchewki. Orzechy też były z nalewki. Wyszło fajne, wilgotne. piernikowo-bakaliowe. Kremu nie zamierzam robić, przynajmniej tym razem. A ponieważ tych wiórów mam jeszcze cały słój, będzie to przez jakiś czas obowiązkowo ulubione ciasto u mnie w domu. Już się zastanawiam, jakie inne ponalewkowe dobra mogą się nadać. Wiśnie, czarne porzeczki, może żurawina? Wygląda na to, że to ciasto wiele uniesie. Dziękuję za tak przydatny przepis :)
gosiadoman profil
21.01.2018 18:07 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy, trochę się obawiałam skorzystać z przepisu. Niepotrzebnie! Przepyszne ciasto. Przy układaniu w formie wydaje się, że to dziwna masa, która nie wyrośnie, jednak to nieprawda. Użyłam maki pszennej pełnoziarnistej i ksylitolu zamiast cukru. Do podwójnej porcji składników na ciasto, kremu dałam taka porcję jak w przepisie. Jedynie ilość ksylitolu w kremie zmniejszyłam do 120 gramów. Piekło się godzinę. Wyrosło ładnie. Cudowne, treściwe, wręcz sycace jak posiłek. Największy problem to przekrojenie na pol, trochę przygód było
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 22:54 odpowiedz
Wygląda pięknie!
Gość: Alicja
18.01.2018 21:04 odpowiedz
Ja zrobiłam wersję dietetyczną,bezcukrową.Wzięłam podwójną porcję bo ciasto znika błyskawicznie.Zamiast szklanki cukru dałam pół szklanki ksylitolu więc ciasto nie jest słodkie.zamieniłam mąkę pszenną na szklankę orkiszowej a resztę kokosowej chyba ma niższy indeks glikemiczny.Jest pyszne !
Ewelina. profil
08.01.2018 10:04 odpowiedz
Najlepsze ! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2018 13:29 odpowiedz
Piękne wykonanie :).
Aga Mars profil
16.01.2018 20:50 odpowiedz
Idealne :D
Gość: Kasia
01.01.2018 17:39 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Zdecydowanie za słodkie jak dla mnie, ale i tak smak obłędny! Następnym razem zmniejszę ilość cukru w cieście do 1/4, a w kremie do połowy szklanki - tyle w zupełności wystarczy, wg mnie. Zastanawiam się, czy również jest potrzeba taka ilość masła w kremie? Następnym razem będę również próbować zmniejszyć o polowe, a może zmieszać z masłem migdałowym?
Gość: Dorota
30.12.2017 14:07 odpowiedz
Szanowna Pani Dorotko, czy do kremu można dodać soku z cytryny, by miał on lekko cytrynowy posmak? Jeśli tak, to czy wyciśnięcie połowy cytryny wystarczy? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 20:04 odpowiedz
Można, wystarczy.
pozdrawiam :)
_Grażynka_ profil
28.12.2017 21:02 odpowiedz
PRZEPYSZNE! Polecam gorąco i daję oczywiście 10/10
Gość: Gabi
22.12.2017 18:52 odpowiedz
Jakie proporcje składników na tortownicę o średnicy 23 cm?
agnsud profil
22.12.2017 19:43 odpowiedz
Na dole strony, w stopce, jest przelicznik foremek.
Gość: wandap25
20.01.2018 22:28 odpowiedz
Ja zawsze robię z podwójnej porcji. Wtedy ciasto nie jest takie niskie i nie ma problemu z jego przekrojeniem.
Gość: Dora
22.12.2017 18:50 odpowiedz
Czy to ciasto mocno rosnie ,robie je pierwszy raz.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:48 odpowiedz
Nie rośnie mocno.
Gość: Ania
18.12.2017 11:36 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, piekłam już wiele razy. Piekę zawsze z termoobiegiem bo mój piekarnik inaczej nie chce, zmniejszam tylko odrobinę temperaturę.
Mam tylko jedno pytanie bo zawsze większość orzechów w cieście po upieczeniu jest koloru czarnego, czy tak ma być ?
Pozdrawiam Ania
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 21:42 odpowiedz
Mogą ciemnieć.
Gość: Mariusz
16.12.2017 20:28 odpowiedz
Jedno z najgorszych ciast marchewkowych jakie jadłem/ robiłem (a jadłem niemało bo to popularne ciasto na wyspach, gdzier również mieszkam). Jestem zaskoczony bo to chyba jak dotąd jedyny przepis z tej strony który mnie zawiódł. Moim zdaniem proporcje mąki i reszty (mokrych) składników zupełnie nietrafione. Największe wady- zdecydownie za niskie i zbyt "gumowe" w konsystencji.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2017 21:56 odpowiedz
Mariusz, niestety ciasto Tobie nie wyszło. Nie powinno wyjsć 'gumowe', to naprawdę najlepsze marchewkowe ever.
Gość: Ola
31.12.2017 12:24 odpowiedz
Pieke ciasto czesto, poniewaz domownicy je uwielbiaja. Jest pyszne i z pewnoscia nie jest gumowe. Najlepsze marchewkowe jakie jadlam :) Pozdrawiam :)
Gość: wandap25
18.12.2017 12:47 odpowiedz
Zgadzam się z Panią Dorotą. To jest najlepsze ciasto marchewkę jakie jadłam!! Fakt, wychodzi dość niskie, ale wystarczy upiec je z podwójnych składników i będzie dobrze! Nigdy nie wychodzi mi gąbczaste, najwyraźniej coś zrobiłeś źle! Polecam ponowne upieczenie! Naprawdę warto!
Gość: misty
26.12.2017 17:42 odpowiedz
Niestety muszę się zgodzić - najgorszy z przepisów na ciasto marchewkowe z jakich jak dotąd korzystałam. Ciasto niskie, zbite. Na początku myślałam że to wina tego że zbyt szybko otworzyłam piekarnik, ale drugiego dnia zrobiłam to ciasto znów - i sytuacja ta sama. Niskie, zbite, nie mające nic wspólnego z pysznymi marchewkowymi. Po 2ch próbach wiem że to wina przepisu - zdecydowanie źle dobrane proporcje. Nie polecam.
Gość: agata
14.12.2017 13:09 odpowiedz
Witam. Będe robić to ciasto poraz kolejny ale tym razem spróbuje z mieszanki mąk bezglutenowych. W przepisie jest proszek do pieczenia co jeśli go nie dodam?ciasto wogóle urośnie?bo w sklepach nie moge znaleść bez glutenu . Dziekuje za odpowiedz i Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 13:29 odpowiedz
Wyjdzie zakalec. Trzeba dodać proszek.
pozdrawiam
Gość: Ewa
22.12.2017 07:57 odpowiedz
W marketach można dostać proszek bezglutenowy.
Gość: Kasia G
10.12.2017 19:50 odpowiedz
Wspaniałe!!!! Kwintesencja Świąt Bożego Narodzenia..... jestem zachwycona!!! Ja do masy dałam o połowę mniej cukru.
Gość: Marzena
02.12.2017 19:15 odpowiedz
Cicho piekę drugi raz i jest super- rośnie, pyszne i milandia serek śmietankowy super pasuje. Serdecznie polecam.
karolina g profil
30.11.2017 23:24 odpowiedz
Dla mnie ciasto dobre,ale mnie nie zachwyciło.Również z podanych składników wyszło dość niskie.Dziękuję za przepis:)
Gość: wandap25
18.12.2017 12:39 odpowiedz
Fakt, ciasto wychodzi niskie, dlatego piekię je z podwójnej porcji. Wtedy jest w porządku. Zaś samo ciasto jest przepyszne!!!
oddychanie profil
30.11.2017 19:57 odpowiedz
ciasto mega pyszne i zawsze wychodzi, nie udało mi się go zepsuć ani razu. masa z philadelphii rzeczywiście najlepsza, można też pokombinować z masa mascarpone, ale warto ja wtedy troszkę posolić - niesamowita rożnica. Z braku włoskich próbowałam też z nerkowcami i laskowymi - również wychodzi pyszne, chociaż włoskie pasują odrobinę lepiej.
Gość: Kinja
29.11.2017 12:39 odpowiedz
Chciałam sie zapytać czy mąkę pszenna można zastąpić mąka bezglutenowa?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 11:15 odpowiedz
Tylko dobrą mieszanką kilku mąk bezglutenowych.
Gość: Paula
30.11.2017 12:12 odpowiedz
czy ma na myśli Pani gotową mieszankę? czy mąką gotowa np. firmy Shar się nada?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 12:25 odpowiedz
Tak, nada się :).
Gość: Róża
25.11.2017 11:29 odpowiedz
Dzień dobry. Mam dwa wielkie słoje orzechów włoskich, ale są bardzo gorzkie. Czy uda się z nich ciasto? Co ewentualnie można z nich upiec lub jak iusunąć z nich tą gorycz? Nie chcę wyrzucać. Za podpowiedz będę zobowiązana i wdzięczna. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2017 12:02 odpowiedz
Naprawdę nie wiem. Jeśli są mocno gorzkie, takie będą i w cieście...
Gość: tester ciasta marchewkowego
30.12.2017 14:52 odpowiedz
Można na próbę pomoczyć we wrzątku przez kilka minut i zmienić wodę. Najczęściej skórka jest gorzka, więc może pomóc także częściowe obranie.
KinGw profil
23.11.2017 18:23 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, ale piekłam je już kilka razy dokładnie jak w przepisie i jeszcze nigdy nie wyszło mi wyższe niż 3cm. Myślałam nawet, że takie ma być, ale jak widzę załączone niektóre zdjęcia to jestem w szoku. Moje ciasto sięga zawsze do połowy tortownicy o wysokości 6cm, a niekótre wyglądają jakby spokojnie osiągały 6cm. Dlaczego może się tak dziać? Dodam, że do sypkich składników wlewam olej wymieszany rózgą z jajkami, a później dodaję marchew, orzechy i zawsze odciskam ananasa w dłoniach. Moja tortownica ma 23cm, ale używam przelicznika foremek z Pani strony, więc proporcje są zachowane.

Pozdrawiam,
Kinga
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 19:50 odpowiedz
Niektóre ciasta mogą się wydawać wyższe na zdjęciach niż są w rzeczywistości. Poza tym 3 cm to nie jest mało przy tym cieście! Dodając krem spokojnie może mieć 5 cm. 
pozdrawiam :)
zaklepa profil
19.11.2017 12:24 odpowiedz
Gotowe do wyjścia :)
Gość: ewa
17.11.2017 22:26 odpowiedz
Moje też zupełnie nie urosło. forma 20 cm. jaką wysokość powinno mieć ciasto ?
Gość: Diana
16.11.2017 22:47 odpowiedz
Dorotko, czy można zamiast ananasa dodać inne owoce, np pokrojone w kostkę gruszki?
I drugie pytanie, czy zamiast serka philadelphia mozna dać mascarpone? Czy wtedy zmiksować go z masłem i cukrem pudrem, czy tylko wymieszać z cukrem jak przy muffinkach marchewkowych?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 22:49 odpowiedz
Można, proszę przejrzeć komentarze. Ja bym zmiksowała, ale nie za długo :).
Gość: Diana
16.11.2017 23:00 odpowiedz
Dziękuje :-)
Kucharka Ola profil
16.11.2017 10:41 odpowiedz
Pani Doroto w przepisie sa orzechy wloskie. Niestety jestem na nie uczulona w zwiazku z tym chciałabym je wymienić na jakieś inne orzechy. Jakie by pasowaly Pani zdaniem, moze orzechy nerkowca?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:00 odpowiedz
Orzechy pekan są równie miękkie i świetnie będą pasowały :-).
echmea profil
14.11.2017 15:31 odpowiedz
Czy można zamiast zwykłej mąki pszennej użyć pszennej pełnoziarnistej? Wielokrotnie ciasto piekłam i zawsze było pyszne, ale z mąką pełnoziarnistą jeszcze nie próbowałam. Czy można pół szklanki drobnego cukru zastąpić pół szklanki ksylitolu?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2017 16:41 odpowiedz
Tak :). Można użyć ksylitolu.
Gość: Echmea
14.11.2017 21:16 odpowiedz
A jeżeli chodzi o mąkę pszenną pełnoziarnistą ? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:46 odpowiedz
2 x tak :).
zaklepa profil
12.11.2017 20:11 odpowiedz
Ciasto przepyszne! wszystkim smakowało ;) udało się skitrać dwa kawałki na jutro ;)
sloneczko29 profil
10.11.2017 20:38 odpowiedz
Dorotko czy te skladniki na krem tez musza byc w temperaturze pokojowej ?Po wyjeciu z lodowki jak dlugo musza byc aby doszly do temp pokojowej.Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 19:26 odpowiedz
Tak, muszą, około 2 godzin. Jeśli masło będzie zbyt twarde to nie utrze się dobrze i w kremie będą grudki masła.
Gość: Gie.
08.11.2017 20:41 odpowiedz
Pani Doroto. Czy zamiast wymienionych przypraw można użyć własnoręcznie 'ukręconej' mieszanki korzennej?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2017 11:52 odpowiedz
Tak :).
ahen profil
08.11.2017 20:20 odpowiedz
Wersja do domu ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2017 11:52 odpowiedz
Śliczne :).
ahen profil
07.11.2017 19:16 odpowiedz
Kolejna odsłona, tym razem duża blacha bo na imprezę rodzinną. Przy okazji chylę czoła wszystkim pracującym z masą cukrową - ja robiłam pierwszy raz i te marchewki lepiłam chyba przez 1,5 h :)
Aga Mars profil
09.11.2017 08:05 odpowiedz
Nameczylas sie, ale warto bylo :D Marchewy jak zywe ;)
ahen profil
10.11.2017 17:56 odpowiedz
Dzięki Aga! :)
Gość: Ka.ro.la
06.11.2017 14:58 odpowiedz
Na początku było tak: "Ciasto z marchewką? Nie wydziwiaj! Kto to będzie jadł?!" A później dwoje najwiekszych przeciwników ciasta z warzywem niemal biło się o okruszki :D
Piekę je raz do roku, czasem jeszcze dodatkowo na Święta (zamiast piernika, gdy braknie na niego czasu), jest lekkie i długo utrzymuje świeżość. Piekę mimo każdorazowych protestów, bo wiem, że Ci protestujący najchętniej je zjadają :)
Cudne ciasto. Szybkie, proste w przygotowaniu, szybko znika. :)

Teraz chciałabym poeksperymentować z przepisem. Mam dużą dynię. Pomyślałam, że uraczę nią gości (a co!) : jajecznica, naleśniki, curry/kluski śląskie i może do ciasto? I tak wymyśliłam, że dyniowe a'la marchewkowe byłoby mile widziane...
Dlatego...
Pani Dorotko, czy mogę marchewkę zastąpić startą dynią? :)
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2017 11:20 odpowiedz
Tak.
Gość: Ka.ro.la
08.11.2017 09:43 odpowiedz
Dziękuję za prędką odpowiedź! :)
Gość: Ira
05.11.2017 21:13 odpowiedz
Wspanialy torcik. Smakuje wysmienicie. Zamienilam pszen na orkisz. Dziekujemy
Gość: Moonika
03.11.2017 11:15 odpowiedz
Witam gdzie kupujecie serki philadephia? w kauflandzie intermarche brak
uonka profil
03.11.2017 12:35 odpowiedz
nie musi być serek philadephia, może pani nawet kupić serek do kanapek zwykły z innej firm (piątnica, hochland itd.)
Gość: natiszon
09.12.2017 15:26 odpowiedz
w tesco mają :D od tygodnia
Gość: Ala
02.11.2017 13:59 odpowiedz
gdzie kupujecie zmielone ziela angielskie i goździki?
ahen profil
02.11.2017 17:20 odpowiedz
Ja jeszcze nie widziałam w żadnym sklepie... Zlecam mojemu mężczyźnie mielenie w moździeżu ;)
Gość: Greta
07.11.2017 17:53 odpowiedz
Zmielone ziele angielskie ma w swojej ofercie prymat. Zmielone goździki kupuje online. A od biedy dodawałam przyprawę do piernika
musajka profil
23.11.2017 17:02 odpowiedz
Ja mielę je w elektrycznym młynku do kawy.
Gość: Ala
02.11.2017 13:21 odpowiedz
Czy można dzień wcześniej zrobić "biszkopt" a następnego dnia przełożyć serkami?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 13:26 odpowiedz
Ciasto, można :-).
Gość: Ala
02.11.2017 13:40 odpowiedz
Ile dni jest ciasto świeże? trzeba przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 13:43 odpowiedz
Do 7 dni. Wtedy przechowujemy w lodówce, ale na krótszy okres nie ma takiej konieczności.
Gość: Monia
02.11.2017 11:39 odpowiedz
Witam. Chce to ciasto zrobić na blaszce. Jak mam zmienić proporcje? Wszystko razy 3?
agnsud profil
02.11.2017 12:22 odpowiedz
To zależy na jakiej blaszce, mają różne rozmiary. Tutaj doskonale narzędzie: https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: kamila
31.10.2017 19:03 odpowiedz
Witam,
robię to ciasto w blaszce 24x35 , czy czas pieczenia zostaje taki sam czy wydłużyć?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 14:40 odpowiedz
Pieczemy chwilę dłużej, do tzw. suchego patyczka.
Gość: Kamila
29.10.2017 20:22 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam ciasto marchewkowe, sugerując się duża ilością pozytywnych opinii. Wyszło super! Mokre, aromatyczne. Krem z philadelphia - mega!!! Gorąco polecam ten przepis! ;)
Szpinak profil
29.10.2017 17:18 odpowiedz
Nawet bez kremu to ciasto jest pyszne.
Gość: Madzik
28.10.2017 13:24 odpowiedz
Jeżeli mam dwie małe blaszki o wymiarach szer. 9cm dł. 23cm i wysokość 6cm o mogę podzielić ciasto na dwie części? Jeśli tak to w ile czasu piec mniejsze porcje ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 18:01 odpowiedz
Lepiej skorzystać z przelicznika foremek. Ciasto z przepisu jest niskie a Pani formy nie są wcale takie małe. Pieczemy do suchego patyczka.
Gość: Madzik
28.10.2017 18:43 odpowiedz
Odpowiadam: można podzielić i wystarczyło 30 minut z termoobiegiem ;)
Gość: Martha
27.10.2017 21:58 odpowiedz
Najlepsze na świecie ciasto marchewkowe!!! Idealnie pasuje na święta i nie tylko :) zdecydowanie warte uwagi ;)
Gość: Paweł
19.10.2017 16:00 odpowiedz
Najlepsze Ciasto marchewkowe którego przepis jej na Twojej stronie to....

muffuny marchewkowe :D składniki mnożę x3 i wychodzi wielka blacha najlepszego Ciasta marchewkowego jakie jadłem w życiu! sam aromat jest taki ze chce się je ciągle jeść:D
Gość: monia
19.10.2017 17:52 odpowiedz
" Przepis tak naprawdę jest od dawna na blogu, ale nie wiem, czy wiele osób z niego korzystało, był to przepis na muffinki marchewkowe."-to ten sam przepis. Jest to napisane we wstępie.
Gość: martus1986
19.10.2017 09:11 odpowiedz
Robiłam dwa razy. Oba pyszne. W pierwszej była philadelphia, w drugiej z braku tego serka w sklepie zrobiłam z mascarpone i serkiem Bieluch. Co prawda słodkie, następnym razem dam niej cukru, ale pyszne.
Gość: Kasia
17.10.2017 13:09 odpowiedz
A na jaką inną mąkę mogę zamienić pszenną??? Czy ktoś coś już próbował zamieniać????
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2017 22:35 odpowiedz
Tak, proszę przejrzeć komentarze.
Gość: Karolina
15.10.2017 20:49 odpowiedz
Wyszło znakomicie - aromatyczne, wilgotne i nie za słodkie. Serek Philadelphia zastąpilam serkiem mascarpone i dodałam tylko połowę cukru do kremu. Pycha.
Gość: Monia
09.10.2017 14:04 odpowiedz
Czy smarujecie lub wykładacie papierem tortownice?
Gość: Monika
09.10.2017 08:00 odpowiedz
Witam, czy konieczny jest ananas?
Gość: ineska
09.10.2017 10:16 odpowiedz
nie jest, najlepiej czymś zastąpić, np. jabłkiem, polecam opcję "wyszukaj w komentarzach", bo pytanie i odp na nie było wieeeeleeee razy :) wystarczy przejrzeć ostatnia stronę, pozostałe 19- wg upodobania :D :D
agnsud profil
09.10.2017 10:27 odpowiedz
Nie.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, była już o tymmp mowa wielokrotnie.
Czagarnot profil
09.10.2017 10:42 odpowiedz
Nie trzeba dawać, nigdy nie dodaję bo nie lubię za to dodaję rodzynki.
fella80 profil
07.10.2017 22:51 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, ale nic mi nie urosło.Nie było co przekroić bo miało tylko 1,5 cm :( Zrobię z półtorej porcji...
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 22:55 odpowiedz
Czy forma była większa niż 20 cm?
fella80 profil
07.10.2017 23:47 odpowiedz
Forma miała 20 cm...
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:59 odpowiedz
A może pominęłaś jakiś składnik?
fella80 profil
08.10.2017 21:01 odpowiedz
Wszystko jak w przepisie, ale to nic.Spróbuję drugim razem z podwójnej porcji.
Gość: Karolka
04.11.2017 11:45
Dwa razy już robiłam to ciasto i mi też nie chce urosnac.. Nie wiem co jest przyczyną? daje wszystko tak jak w przepisie, formę też mam taką samą... :/
Gość: satta
19.11.2017 15:17
Spróbujcie mocno odsączyć marchew i w szczególności ananasa. Woda z nich mocno obciąża masę i w moim przypadku to zawsze skutkowało brakiem wyrośnięcia ciasto :)
Gość: kropka
10.08.2018 13:47 odpowiedz
Nigdy nie odsączam marchewki i zawsze wychodzi, a piekłam je ze sto razy chyba; coś musi być nie tak.
Gość: Reszka07
09.03.2018 23:35 odpowiedz
Moje tak samo wyszło. Ani trochę nie urosło, a marchewka była odsączona. Ananasa zastąpiłam jabłkiem bardzo drobno pokrojonym więc też mocno nie obciążył.
Gość: Monika
05.10.2017 22:44 odpowiedz
Czy orzechy włoskie trzeba obierac ze skórki ????
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 11:09 odpowiedz
Nie, tylko ze skorupki.
Gość: Ola
04.10.2017 18:08 odpowiedz
Jak długo może postać to ciasto, tzn. samo ciasto, bez przełożenia kremem... I jak je przechowywać? W lodówce? Dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2017 11:12 odpowiedz
Do 5 dni w temp. pokojowej w pojemniku na ciasto. Włożenie do lodówki na pewno przedłuży trwałość.
basteros profil
04.10.2017 14:37 odpowiedz
Witam serdecznie :)
Czym mogę zastąpić orzechy? Czy mam dodać troszkę więcej mąki czy tylko wyrzucić orzechy z przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2017 11:23 odpowiedz
Odrzucić orzechy. Ciasto będzie dużo niższe, orzechów jest dużo.
Gość: Pa Do
30.09.2017 23:31 odpowiedz
Witam,

Czy krem z twarogu sernikowego (z wiaderka) zamiast Philadelphi wyjdzie?
Mam w sumie pojemnik 250g mascarpone, ale potrzebuje podwojnej porcji tego kremu.
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 11:58 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Lal
25.09.2017 18:25 odpowiedz
Ratunku ono ma być takie rzadkie?
Gość: nostiamo
23.09.2017 16:57 odpowiedz
Zawsze najpier ubijam maslo z pudrem i dodaje partiami mascarpone. Nie wiem ile to miksowac. Wydaje mi sie ze im dluzej tym gorzej
23.09.2017 00:54 odpowiedz
Pani Dorotko proszę o radę w sprawie kremu do marchewkowego. Krem przybiera lekko grudkowatą konsystencję. Mam wrazwnie ze jeszcze chwila i by sie podważyl... poniewaz z samej philadelphi jest dla nas za slony daje mascarpone i troche philadelphii. O co chodzi z ta konsystencja?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2017 11:45 odpowiedz
To może zależeć od mascarpone. Czy próbowała Pani najpierw ubić same mascarpone by pozbyć się grudek (przypuszczam, że od niego pochodzą grudki?). Mascarpone też może się zwarzyć, jeśli jest bardzo ciepłe.
PaulaG profil
22.09.2017 19:45 odpowiedz
A oto moje marchewkowe :)
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2017 20:36 odpowiedz
Piękne!
Gość: miniqa
23.11.2017 13:28 odpowiedz
I takie wysokie ciasto wyszło z podanych proporcji i w foremce na 20 cm? Czy robiła Pani z podwójnej porcji? Mnie wyszedł placek na 1,5 cm, robiłam 2 razy i 2 razy to samo... :( Żeby przełożyć musiałam upiec dwa.
dorota.m. profil
15.09.2017 21:15 odpowiedz
nigdy nie jadalam ciasta marchewkowego, nawet kiedy jeszcze mieszkalam w UK, gdzie jest ono niezwykle popularne. gardzilam nim, bowiem w piramidzie gastronomicznej marchewka plasuje sie w piwnicy a na szczycie kroluja dla mnie torty, czekoladki itp.
no ale zachecona komentarzami postanowilam uczynic to ciasto. i byl to blad. ciasto marchewkowe to herezja. to jest policzek wymierzony swiatowemu cukiernictwu.
ciastu marchewkowemu mowie zdecydowane nie. fuj.
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 21:47 odpowiedz
Haha, nie wierzę ;-).
dorota.m. profil
15.09.2017 21:57 odpowiedz
bez kitu :)
po pierwsze, nie wyroslo. no dobrze, moze to moja wina bo skladniki mokre walnelam do malaksera aby poszatkowac orzechy i ananasa. ale juz wczesniej tak robilam z ciastami muffinkowymi i bylo ok.
po drugie, smakuje jak upieczona kanapka z marchewkowa jajecznica. ja nawet nie wiem, jak to opisac. nie smakuje jak ciasto tylko jak jego skladniki.
nawet jesli to ja zepsulam calosc rezultat jest taki sam: ciasta marchewkowego nie kocham i oddaje je do kulinarnego sierocinca. w moich ustach wiecej ono nie postanie.
na szczescie mam pod tymczasowa opieka mame kolegi, w ktora codziennie pakuje jakies slodycze bo ona uwielbia. jej to ciasto smakowalo. dla nas zrobie inne. takie, ktore pokocham.
Gość: :)
15.09.2017 21:59 odpowiedz
Witaj w klubie! ;) To są wyroby ciastopodobne. To samo mogę powiedzieć o cukiniowym, szpinakowym, buraczkowym, dyniowym, jednak spróbowałam. Z nich wszystkich jeszcze marchewkowe wydaje mi się luksusem, zależy co się do niego ponawkłada. :))
Esme profil
15.09.2017 22:37 odpowiedz
Nieee, a próbowałaś krajanki dyniowej z MW? :D
Gość: :)
16.09.2017 07:43 odpowiedz
Na dynię nie jestem muzykalna. ;) :)) Tylko pestki z niej są akceptowalne, a bez reszty mogę się obejść, bez reszty. :) Inne warzywa bardzo, bardzo w wersji wytrawnej.
agnsud profil
15.09.2017 23:04 odpowiedz
Dajcie jeszcze jedną szansę warzywom: cytrynowe muffiny z cukinią powalają!!
dorota.m. profil
15.09.2017 23:14 odpowiedz
burakowe ciasto czekoladowe bylo fajne a cukiniowe muffiny tez pycha. ale marchewke to sie wrzuca do "sur. z kisz. kap." a nie do ciasta :)
ten, kto wymyslil ciasto marchewkowe piecze sie w ogniu piekielnym. razem z tym ciastem.
Helenka profil
25.10.2017 18:50 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe.Szpinakowe również. Trzeba je tylko dokłądnie wykonać,a nie mielić w malakserze,wtedy wychodzi pacia co nie urośnie.
Gość: helena
15.09.2017 10:44 odpowiedz
Czy można zamiast ananasów dodać banany, czy lepiej nie ryzykować?
Doro74Kraków profil
15.09.2017 17:46 odpowiedz
Można, pokrojone w drobną kostkę.
Gość: bebiko
15.09.2017 09:52 odpowiedz
Witam!
Pani Dorotko, forumowicze pomóżcie: czy można to ciasto wykorzystać do pieczenia babeczek? Jest pyszne,już przetestowałam pieczone w tortownicy i chcialabym je upiec w foremkach do babeczek, czy ktoś próbował? Do jakiej wysokości napełnić papilotkę? Jeśli ktoś ma doświadczenie, z góry dziękuję za poradę, zanim zmarnuję takie pychoty :)
agnsud profil
15.09.2017 15:01 odpowiedz
Tak, wiele osób tak piekło. Jest na blogu przepis na muffiny z tego ciasta, poszukaj pod tagiem "marchewka"
Gość: Dorota
14.09.2017 17:47 odpowiedz
czy robił ktoś na mące bezglutenowej?
Su Dami profil
15.09.2017 18:07 odpowiedz
Tak, ja robiłem i wyszło genialnie. Użyłem mąki z fimy Schär, z tego co pamiętam to wymieszałem mąkę Mix B i tą do naleśników, dałem jeszcze odrobinkę ryżowej. Ilościowo dokładnie tyle samo co w przepisie. Myślę, że spokojnie można dać jeden rodzaj mieszanki i będzie dobre.

Ciasto wyszło rewelacyjnie, planuję je powtórzyć wiele razy, proponuję dodać natomiast więcej marchewki i ananasa, szczególnie, że ciasta bezglutenowe mają tendencję do wysychania.
Pozdrawiam serdecznie :)
1  2  3  4  5  6  7 ... 21



Składniki / tagi