Ładowanie strony





12 listopada 2008

Ciasto migdałowe z cytryną


Ciasto migdałowe z cytryną

Ciasto jest boskie, brak mi słów by wyrazić jego smak. Z pewnoscią zakochają się w nim wszyscy wielbiciele marcepanu. Wilgotne, aromatyczne, z nutą cytryny. Od dzisiaj nie przejdę obojętnie obok żadnego przepisu na ciasto migdałowe. Bardzo polecam! 



Składniki:

  • 225 g masła
  • 140 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • 225 g zmielonych migdałów
  • pół łyżeczki ekstraktu migdałowego
  • otarta skórka i sok z 2 cytryn

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera utrzeć masło i cukier, do otrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu - po każdym jajku dodawać 1/4 mąki pszennej, aż cała mąka zostanie zużyta. Dodać migdały, ekstrakt z migdałów, sok i skórkę z cytryn, wymieszać do połączenia.  

Ciasto przelać do okrągłej formy 21 - 23 cm (sugerowane przez Nigellę), ja piekłam w keksówce o wymiarach 30 x 11 cm. Piec około 50 - 70 minut, choć ja piekłam około 40 minut (zależy to od piekarnika i użytej formy) w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka.

Wystudzić i udekorować przed podaniem.

Uwaga: ciasto zawinięte w folię i pozostawione w chłodnym miejscu można przechowywać do 5 dni.

Smacznego :-).

Ciasto migdałowe z cytryną

Ciasto migdałowe z cytryną

Przepis Nigelii z 'How to be a domestic goddess'.


Dodaj komentarz
Komentarze (153)
1  2
Gość: M
25.11.2018 21:00 odpowiedz
Czy mozna zrobic w formie muffinek?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2018 22:18 odpowiedz
Tak.
gosiag profil
13.11.2015 12:33 odpowiedz
Ciasto naprawde bardzo smaczne, dodalam polowe cukru ( nie lubimy zbyt slodkich ciast ) i szklanke malin , jest delikatne/ puszyste, wilgotne, aromatyczne. Pyszne
Ewela82 profil
24.04.2015 18:22 odpowiedz
Wczoraj upiekłam babkę. Jest przepyszna a raczej była bo już zniknęła :) przed włożeniem do piekarnika posypałam migdałami :) polecam ten przepis.
Gość: Aneta
18.01.2015 18:21 odpowiedz
Nie dodaje się proszku do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2015 18:22 odpowiedz
Nie.
Gość: Gosik
30.12.2014 19:33 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy, zmodyfikowałam lekko przepis i zamiast soku i skórki z 2 cytryn dałam z jednej i masła dałam 200g i wyszło przepyszne!!! :D lekko cytrynowe i lekko wilgotne..no pycha i urosło dosyc spore :)

Gość: agnieszka
13.12.2014 18:48 odpowiedz
Swietny przepis do wypieku bezglutenowego, zamiast maki pszennej dodalam make gluten free i dodalam lyzeczke proszku do pieczenia, chcialam aby byl troszke pulchniejszy, wyszedl naprawde pyszny, polecam :)
Gość: zosiak
03.11.2014 09:32 odpowiedz
To ciasto nie jest marcepanowe, tylko bardzo mocno cytrynowe... Mojemu mężowi smakowało, ale ja się na nim zawiodłam, gdyż nie smak migdałów był niewyczuwalny :(
Gość: magda
08.04.2014 23:04 odpowiedz
Niestety, porażka. Ciasto choć nie jest zakalcem, ma taki wygląd , jest tłuste, dziwne....nawet to na zdjęciu Pani Doroty wygląda zakalcowato....po prostu ta ilość masła jest porażająca. Podczas pieczenia z foremki dołem wyciekało roztopione masło, co spowodowało zadymienie całego mieszkania. ...Lubię marcepan, lubię migdały, jednak to ciasto nie smakowało mi....szkoda.
Gość: zosiasamosia
22.03.2014 14:33 odpowiedz
Mh,właśnie upiekłam to ciasto, udało się, owszem jest aromatyczne, ciekawe w smaku i mokre, ALE zupełnie mi nie pasuje ta "mokrość" spowodowana dużą ilością masła, jak dla mnie po prostu ocieka tłuszczem
Gość: Samasia
10.02.2014 06:45 odpowiedz
Ja bym dała jednak więcej cukru i mniej soku z cytryny. W ogóle nie czuję smaku migdałów.
Gość: Milena
02.01.2014 18:43 odpowiedz
Zrobiłam wszystko według przepisu, ale niestety ciasto nie wyrosło i w środku też nie wyglądało za ciekawie. Jaka może być przyczyna? Ciasto na Pani zdjęciach wygląda pysznie i idealnie wpasowuje się w moje smaki, dlatego chciałabym spróbować je upiec jeszcze raz.
Pozdrawiam, wszystkiego dobrego w Nowym Roku. :)
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 19:46 odpowiedz
Ciasto nie rośnie. Czy zrobił się zakalec w środku? Może nie wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej?
Gość: Milena
02.01.2014 21:07 odpowiedz
Był zakalec. A co do składników, to staram się pilnować, żeby były w temperaturze pokojowej. Wszystkie Pani przepisy zawsze mi wychodziły. Ale nie zrażona małym niepowodzeniem wrócę jeszcze do tej receptury i na pewno dam znać. :)
Gość: roux
13.10.2013 20:33 odpowiedz
Kolejny sprawdzony przepis:) pani Doroto, ciasto jest cuuudne! mocno migdalowe, mokre....jeju cuuudne! wczoraj upieklam, dzis juz zjadalm okruszki:) jest dziecinnie proste...a efekt..wow! z pewnoscia powtorze ten wypiek:)
Gość: An.
08.10.2013 22:25 odpowiedz
czy ekstrakt migdałowy to zwykły aromat czy co innego? Jeżeli to co innego, można go zastąpić aromatem?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2013 22:31 odpowiedz
To co innego, ekstrakt jest naturalny a aromat jest sztuczny. Tak, można go zastąpić aromatem.
Gość: An.
21.10.2013 16:35 odpowiedz
w jakich proporcjach w stosunku do ekstraktu dodawać aromat?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 19:19 odpowiedz
Dałabym mniej, jest bardziej intensywny, choć zalezy to od producenta.
Gość: groszka
07.10.2013 13:46 odpowiedz
Zmodyfikowałam przepis zgodnie z sugestią jednej z Pań i ciasto wyszło pyszne. Dałam 100 g mąki, 200 g mielonych migdałów, łyżeczkę proszku i tylko jedną cytrynę. Wyszło dość zwarte, ale bez zakalca i urosło w piekarniku. Lekko wilgotne - nie mogę przestać jeść!
Gość: Kasia
24.09.2013 19:55 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie, czy ciasto mozna mrozić? Chcialabym polowe zjesc a polowe zostawic do przyszlego tygodnia. Pozdrawiam

Dorota, Moje Wypieki
25.09.2013 10:42 odpowiedz
Można.
Gość: Rogalika
19.08.2013 22:16 odpowiedz
Mam jeszcze jedno pytanie czy można by tu masło zastąpić olejem ,czy nie bardzo będzie pasowało ?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:37 odpowiedz
Raczej nie będzie pasowało.
Gość: Rogalik
19.08.2013 18:48 odpowiedz
Upieklam dzisiaj to ciasto male zmiany to ekstrakt pomarańczowy i do środka wcisnelam jeżyny po wierzchu sypnelam płatki migdałów,jednym słowem ciasto bardzo dobre.Polecam:-) Dorotko jeszcze pytanie czy ta make to można całkowicie zastąpić migdalami mielonymi?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:38 odpowiedz
Wydaje mi się, że można.
Gość: Kropka
07.06.2013 14:27 odpowiedz
Przedziwne ciasto, przedziwna konsystencja, przedziwny smak.
Jadłam po kęsie zaskoczona kompozycją, jadłam, jadłam i zjadłam całe. :D

Jeśli ktoś lubi zaskakujące smaki, zwłaszcza dominujące cytrusem, a do tego mokre babki - to ciasto jest dla niego. :)
Bianka profil
28.04.2013 15:12 odpowiedz
A ja mam pytanie - czy ono jest z rodzaju takich, że ma się wrażenie, jakby jadło się zapach? Chodzi mi o to, że niektóre ciasta mają tak mocny aromat, że aż ciężko je zjeść - kiedyś trafiłam na takie migdałowe babeczki - aż kręciło w nosie. Czy to tak ma być, czy ktoś przesadził z zapachem?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 11:12 odpowiedz
Hm.. raczej nie miałam tutaj takiego wrazenia :). Ale wiadomo, każdy moze ten smak odbierać inaczej.
Gość: basia z wiednia
04.04.2013 17:26 odpowiedz
U mnie staje sie tak, kiedy miksuje mikserem recznym, dlatego robie trzepaczka, trwa co prawda dluzej i jest bardziej meczace, ale ciast sie nie zwaza i nie ma zakalca.
Gość: marti
29.03.2013 19:59 odpowiedz
Witam wszystkich użytkowników i Panią Dorotę oczywiście! Proszę o radę...upiekłam dzisiaj to ciasto, a raczej starałam się je upiec :( po dosypaniu migdałów i wlaniu soku z cytryny utarta masa zważyła się, ciasto ostatecznie nie wyrosło zbyt wysoko, rozpada się i jest mokre od masła. Chciałabym spróbować ponownie, tylko nie wiem, jak uniknąć powtórzenia swoich błędów?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 20:18 odpowiedz
Niestety nie wiem dlaczego ciasto nie wyrosło i jest tłuste. U mnie było wszystko ok, ale wielu czytelnikow miewało podobny problem. Zwarzenie się masy nie ma wpływu na całosc wypieku.
ewica27 profil
24.03.2013 09:03 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Bardzo wilgotne i aromatyczne, idealnie takie jak lubię. Bardzo serdecznie polecam miłośnikom marcepana.
galleana profil
23.03.2013 14:45 odpowiedz
witam, dzisiaj upiekłam to ciasto, musiałam zmodyfikować przepis poprzez zamianę masła na margarynę bezmleczną (mam w domu alergików) a po przeczytaniu komentarzy dodałam nieco więcej cukru (170 g), 200 g mielonych migdałów (w takich opakowaniach sprzedają je w Lidlu :)) oraz 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia. Posypałam je po ostygnięciu drobnym cukrem do wypieków. Ciasto wyszło przepyszne, zwarte, mokre, pachnące, z wyraźną nutą cytryny. Jak dla mnie hit. Bardzo dziękuję!
Gość: weronka
19.03.2013 21:46 odpowiedz
czy można użyć płatków migdałowych? i czy masę masłowo-jajeczną da się zrobić bez użycia miksera?
Gość: edat
26.02.2013 17:27 odpowiedz
Boskie!!! przepyszne, cudne, miodzio... nie można z miczym go porównać , upiekłam w tortownicy 24 cm i wyszedł cudny niziutki torcik, a na wierzch dalam podprażone migdały w płatkach pomazane lukrem cytrynowym, niebo w gębie!!! Dorotko dzieki za kolejny wspaniały przepis...
avangarda profil
18.01.2013 15:49 odpowiedz
Właśnie wyjęłam to cudo z piekarnika. Dom pięknie pachnie. Ciasto mi trochę pękło na wierzchu, ale to wina mojego piekarnika, przegapiłam moment gdy powinnam nałożyć folie. Piekłam 40 minut i wystarczyło. Nie mogę doczeka się, gdy wystygnie. Samo ciasto robiło się bardzo łatwo. Piekłam również w keksówce . Kolejne zwycięstwo!! Dziekuje za przepis i pozdrawiam !
Gość: terrile
15.01.2013 17:58 odpowiedz
A ja się przymierzam do ciasta migdałowo - pomarańczowego z takiego przepisu http://allrecipes.pl/przepis/1230/ciasto-migda-owo-pomara-czowe.aspx
Dorotko, nie miałabyś na takie ciasto ochoty ?? :):)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2013 00:11 odpowiedz
Piekłam już podobne - mandarynkowe ciasto na blogu lub pomaranczowo-czekoladowe :).
Gość: terrile
17.01.2013 12:07 odpowiedz
A rzeczywiście, widzę, że to niekoniecznie twój smak... ale ja spróbuję. Jeszcze mam jedno pytanie, nie wiem czy znasz przepis na starowiedeński tort ponczowy (np z poradnika domowego http://poradnikdomowy.pl/poradnikdomowy/56,116271,11402720,Starowiedenski_tort_ponczowy,,6.html ) zadziwia mnie to, że ten tort uchodzi za "trudny" i dla "ambitnych" a przecież wydaje się być bajecznie łatwy: to tylko biszkopt mocno nasączony, przełożony raz marcepanem a drugi raz dżemem pomarańczowym... Dla wyjaśnienia jestem w trakcie poszukiwania eleganckiego ciasta bez laktozy. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 18:01 odpowiedz
Nie znałam, ale wygląda swietnie :).
Gość: Łasuch
07.01.2013 19:45 odpowiedz
Podeszłam do wypieku z oczekiwaniami, iż wyjdzie mi pyszna babka jak na zdjęciu, ponieważ jestem wielką fanką. Ciasto wyszło wilgotne o zapachu migdałowym z nutą cytrynową w smaku. Dla osób szczególnie poszukujących czegoś nowego i odmiennego od standardowych wypieków. Smak zostaje we soomnieniach i kusi, aby upiec następny :)
kornelia80 profil
31.12.2012 14:40 odpowiedz
czy moge zastapic cytryny pomaranczami ??
OrangeCoffee profil
17.11.2012 17:44 odpowiedz
Ciasto rzeczywiscie inne niz wszystkie. Pieklam je w DE i dostalam migdaly mielone razem ze skorka. Bylo wiec ciemniejsze. Zmodyfikowalam tylko ilosc cytryny: skorka otarta z 2 cytryn + sok tylko z jednej - dalo to orzeswiajacy smak i aromat bez kwasnosci.
Ciasto calkiem sycace - po jednym kawalku zmiescilam juz tylko jeszcze pol ;)
Plus dla tego ciasta za brak chemii (proszku i sody)
12.11.2012 17:14 odpowiedz
Zrobiłam i potwierdzam - wilgotne, mocno migdałowe i mocno cytrynowe :) Gościom bardzo smakowało, a mnie... teeeż, ale to chyba jednak nie moje smaki :) Niemniej przepis uważam za prosty i udany. Nie zdążyłam sfotografować (bo rozeszło się na pniu :), a szkoda bo chyba już go nie powtórzę.
Gość: olaaa
06.11.2012 20:33 odpowiedz
tarte migdały się nadają :) ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:45 odpowiedz
Tak. Lub zmielone.
Gość: ...Olka
07.11.2012 20:46 odpowiedz
dzięki ! Gdy upiekę, napiszę , jak wyszło :)
kornelia80 profil
03.11.2012 21:41 odpowiedz
POEZJA .... mieszkam we wloszech i zrobilam niom tu furure .... :D pychotka ...
jolab profil
28.10.2012 19:28 odpowiedz
ciasto , pomimo zamiany migdałów na orzechy pięknie wyrosło i jest podobno pyszne , chyba mówią prawdę bo zniknęło w godzinkę
jolab profil
27.10.2012 21:57 odpowiedz
właśnie przez roztargnienie zamiast mielonych migdałów wsypałam mielone orzechy laskowe :/ , szkoda mi było utartej masy maślanej i włożyłam to nieszczęsne ciasto do piekarnika . I teraz czekam .... pomijam fakt że na orzechy mam alergię a przed chwilą odruchowo oblizałam łychę ... strasznie jęzor swędzi ...
Gość: Kasia
30.03.2013 15:28 odpowiedz
Tak przypuszczam, bo piekłam kiedyś podobne ciasto, tylko z orzechami laskowymi właśnie i oliwą zamiast masła - wyszło naprawdę świetne :) Do tego stopnia, że za jakiś czas powtarzałam wypiek, a raczej rzadko mi się to zdarza.
kateko profil
20.09.2012 10:07 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne!! Szukałam na blogu "mokrego" ciasta i to właśnie taki wyszło. Strzał w dziesiątkę :) Dodałam sok z półtora cytryn i tylko 200g migdałów. Piekłam 60min w foremce 36x11cm. Dla nie niektórych jedzących ciasto było mało słodkie (dałam 150g cukru pudru), ale dla mnie jest idealne - po prostu REWELACYJNE!
Gość: Maja
05.06.2012 06:57 odpowiedz
No niestety, to w sumie pierwszy raz kiedy ciasto totalnie nie wyszło. Jajka mimo pokojowej temp. zwarzyły się w masie, no ale.. truskawkowe jak robiłam też się zwarzyło, ale wyszło pyszne.. a tu? Nie wiem, za dużo soku z cytryny ( w przepisie z 2 - było z dwóch) i finał taki, że surowe ciasto "gotowało się" w keksówce, góra się spiekła i kicha.. nie wiem czy podejmę jeszcze próbę tego ciacha.. Inne mi wychodzą, a tu porażka. Najbardziej żal zmielonych migdałów :(
Gość: Chadka
22.04.2012 18:47 odpowiedz
Ciasto jest REWELACYJNE ,właściwie godzinę temu wyjęte z piekarnika a już brakuje sporego kawałka,mąż zachwycony ja zresztą też.
Pani Doroto, odwiedzam pani blog od długiego czasu i nigdy się nie zawiodłam:)) każde ciasto pieczone z pani przepisu to hit;))
Pozdrawiam.
Gość: Ingalill
09.04.2012 07:22 odpowiedz
Ciasto REWELACJA!!! Zrobiło furrorę na Wielkanoc. Piekłam w foremce o poj. 1,3 l z kominem. Wyszedł obważanek :) Polukrowałam lukrem i udekorowałam migdałami całymi. Ciasto jest tak delkiatne, kruche, że ledwo można donieśc do ust. Idealne wręcz. Wszystkim smakowało i już prawie nie ma!!! :D Dziękuję za ten przepis :)
Gość: Karolina
06.04.2012 15:52 odpowiedz
Ciasto jest pyszne!!!
Jeżeli mielicie całe migdały, tym bardziej takie dopiero "odarte" ze skórki, to dajcie mniej masła, ponieważ mają w sobie więcej tłuszczu.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2012 11:21 odpowiedz
Dla miłośników marcepanu, ponieważ migdały + cukier = marcepan.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2012 11:20 odpowiedz
Przepis, który podałaś nie jest oryginalny. Oryginalny jest ten podany przeze mnie, z książki, bez marcepanu.
Gość: aneta
25.03.2012 10:53 odpowiedz
Nic nie rozumie....Można prosić o wytłumaczenie?
W przepisie oryginalnym Nigelii jest w slładzie marcepan natomiast w tym przepisie go brak a mimo to pisze,że ciasto dla miłosników marcepanu.W jaki sposób?
Przepis Nigelii:
250 g miękkiego masła
250g miękkiego marcepanu
150g cukru
1/4 łyżeczki esencji migdałowej (zastąpiłam porcją ekstraktu waniliowego)
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 dużych jajek
150g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Gość: shilaa
22.02.2012 17:25 odpowiedz
Jako milosniczka migdalow musialam wyprobowac to ciasto i... sie rozczarowalam. Upieklam je w tortownicy 21 cm, wyszlo bardzo symetryczne, zaokraglone i dosc wysokie, pieklam 50 minut. Ilosc cukru jest zdecydowanie odpowiednia, co wiecej, dla mnie to ciasto jest nadal bardzo slodkie (wg mnie ciasto z iloscia cukru jak w oryginalnym przepisie jest niejadalne). Korzystam ze swiezych, wloskich cytryn, ktore maja mnostwo soku i sa bardzo duze - dodalam tylko sok z jednej cytryny, skorki nie dodalam w ogole i w efekcie w ciescie wyczuwa sie tylko posmak cytryny. Zamiast aromatu dodalam lyzeczke amaretto - po upieczeniu w ogole nie czuc jego aromatu i smaku. Uwielbiam marcepan i mialam zbyt wygorowane oczekiwania co do tego ciasta - nie ma nic wspolnego z marcepanem, powiedzialabym nawet, ze jest nieco mdle. Moje ciasto wyszlo ciezkie, ale jednoczesnie w miare puszyste, co zdecydowanie mi sie podoba, bo bardzo lubie ciasta ciezkie i wilgotne. Reasumujac, zabraklo mi 'tego czegos' w smaku, jest poprawne, ale biorac pod uwage opis i wyglad rozczarowuje. Mojemu chlopakowi jednak bardzo smakowalo ;-)
Gość:
14.02.2012 18:34 odpowiedz
Absolutnie zaskakujące smakiem, wyśmienitość!! Polecam, robi się naprawdę szybko i sprawnie, smakuje wszystkim. Pozdrawiam serdecznie! Ula
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 19:16 odpowiedz
Te ciasta tak mają.. ;-). Co do masła, u mnie w domu też jest chłodniej, więc przed samym jego miksowaniem wkładam je dosłownie na kilka sekund do mikrofali, jak piszesz.
Gość: Anula
09.02.2012 07:42 odpowiedz
Witaj Dorotko,

upiekłam to ciasto...i.... mam problem z definicją, czy to ciasto udane, czy nie....:)
Smak - ok, może zbyt mocno cytrynowe, ale to rzecz gustu.
Natomiast - jest okropnie zbite, mokre, prawie zakalcowate, niziutkie... Pytanie, czy to taka jego "uroda", czy coś zawaliłam... Sądząc po wpisach na blogu - zawaliłam, bo niektórzy piszą, że jest "puszyste" ??:-/

Generalnie zastanawiam się, czy tego rodzaju ciasta tak nie mają - rzeczywiście smakuje, jak marcepan i taką ma mniej więcej konzystencję. Przyzwyczajona jestem do ciast mącznych o pulchnej (nawet jeśli czasem mokrej) strukturze - ale tu w końcu prawie w ogóle nie ma mąki (50 g to w końcu tyle, co nic).

Piekłam - 70 minut (mój piekarnik zawsze potrzebuje więcej czasu, patyczek był suchy...)
W trakcie pieczenia się podniosło, ale potem niestety opadło do objętości pierwotnej, odeszło bardzo od brzegów tortownicy.
Wzięłam średnicę 23 cm i zastanawiam się w ogóle, czy ona nie jest za duża na tę ilość ciasta... być może keksówka byłaby lepsza.

Druga kwestia - masło.
Wszystkie składniki, tak jak podałaś były w temp. pokojowej. Ale masło, mimo tego, że "leżakowało" na stole ok. 2 godzin, nie zmiksowało się ładnie, na puszek. Być może powinno być całkiem "maziste", może przedtem powinnam włożyć na parę sekund do mikrofali? Miałam wrażenie, jakby trochę się zważyło - może to jest przyczyną ciążkości placka i braku puszystości?

Jeżeli masz w zanadrzu jakieś porady co do tego wypieku? - będę wdzięczna! :)
Może za drugim razem się uda ;)
A.
Gość: gosc
28.01.2012 14:42 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto juz 3 razy, bardzo smaczne, w domu je uwielbiaja. Dzieki za przepis
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2012 22:54 odpowiedz
Ja udekorowałam po upieczeniu.
Gość: Zlota Rybka
22.01.2012 12:32 odpowiedz
A jakbym chciala je z wierzchu udekorowac platkami migdalowymi, to zrobic to po upieczeniu czy przed? Jak poloze na surowe to nie opadna na dno?
Gość: beata.roz
04.01.2012 17:41 odpowiedz
Mogę złożyć raport z wypieku. :) Ciasto wyszło wilgotne i puszyste, nie opadło. Jedynie jak na mój gust za dużo w nim soku z cytryny. Moja mała zmiana polegała na dodaniu do masła i cukru samych żółtek, a z białek ubiłam pianę i dodałam na sam koniec. Warty zrobienia ze względu na prostotę i dość oryginalny smak. Polecam.
Gość: beata.roz
04.01.2012 15:56 odpowiedz
Piecze się, pachnie niesamowicie. Później dam znać jak wyszło, bo wprowadziłam małą zmianę. Pozdrawiam
Gość: mamiszon
26.08.2011 19:12 odpowiedz
Ciasto przepyszne, takie inne! Rodzince smakowalo, wiekszosci :D
Calkiem niedawno odkrylam Pani blog i musze przyznac czas z przed tego bloga to czas stracony :D Z nim moja pasja pieczenia rozkwita!!!
Gość: mag
15.08.2011 10:53 odpowiedz
Trochę za bardzo cytrynowe. Następnym razem dodam mniej soku. Długo się utrzymało - ok. tydzień, trzymane w lodówce w folii aluminiowej.
Gość: agusia
19.06.2011 18:56 odpowiedz
Nie mogę powiedzieć, że moje ulubione ale smaczne i wilgotne :)
Dzięki tylu przepysznym ciastom wykonanych przeze mnie z przepisów pani Doroty coś musi być naprawdę nadzwyczajne, żeby mi bardzo smakowało :D
Gość: Ania
28.05.2011 08:40 odpowiedz
Wow! Niezwykłe ciasto :-) Faktycznie przypomina marcepan, przede wszystkim swoją konsystencją. I jest mocno mocno cytrynowe (a ja nie dałam skórki, tylko sok). I takie maślane, ma przepiękny maślany zapach i smak. Dzięki Dorotko za kolejny lekki, łatwy i przepyszny przepis :)
Pozdrawiam
Gość: isa_aa
12.04.2011 19:00 odpowiedz
zrobiłam w formie babeczek. i dołączam do wielbicieli tego ciasta:) nie pływa w tłuszczu, bez przesady... jest wilgotne, ale nie zakalcowate. aromatyczne i bardzo smaczne. i faktycznie przez te migdały kojarzy się z marcepanem... no i oczywiście robi się bardzo szybko i z użyciem tylko jednej miski :)
Gość: Ann
11.04.2011 20:24 odpowiedz
Nie mogę zgodzić się z przedmówczynią, wg. mnie ciasto jest dość ciężkie. W zupełności wystarczy kostka masła, a mimo to ręce po zjedzeniu trzeba umyć bo są tłuste. Smak intensywnie cytrynowy, dobre, ale od święta:)
Gość: ania
21.03.2011 09:49 odpowiedz
Wczoraj miałam gości i postanowiłam upiec to ciasto. Wyszło takie jak na Twoim zdjęciu :-)
Pyszne. Lekko wilgotne, leciutkie. Można wyczuć zarówno smak migdałów jak i cytryny.
Gość: megilu2000
05.03.2011 07:49 odpowiedz
dziękuję za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2011 18:45 odpowiedz
Hm..chyba nie pisałam i nie wiem, ile wyjdzie.
Gość: megilu2000
04.03.2011 18:35 odpowiedz
a i jeszcze około ilu muffinek wyjdzie z tej ilości ciasta ?
Gość: megilu2000
04.03.2011 18:33 odpowiedz
czy o tym przepisie pisałaś żeby upiec je w foremkach do muffinek w kształcie róż?
Gość: Madzia87
25.02.2011 18:30 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, polecam je gorąco. Ja użyłam o połowę mniej masła (nawet jeszcze mniej) i wyszło pyszne:)!
Gość: kardamon.mz
27.11.2010 21:29 odpowiedz
Oj,oj,oj powtorze za p.Dorotka boskie!Dodam od siebie po prostu bajeczne ,wilgotne, mokre i rozplywajace sie w ustach :-) Trudno jest sie jemu oprzec,bo kusi zapachem,zniewala smakiem...no coz po prostu BOSKIE!!!Wielkie podziekowania za wyprobowanie i podzielenie sie "ta" poezja :-))))
Gość:
18.11.2010 11:09 odpowiedz
Zrobilam to ciasto i musz przyznac,ze sie rozczarowalam.Wyszlo bardziej cytrynowe niz migdalowe.Uwazam,ze 2 cytryny to zdecydowanie zaduzo.Przy drugim podejsciu cytryne zastapilam 1 pomarancza i ciasto wyszlo super.Wiadomo rzecz gustu.
Pozdrawiam
Gość: lucy_malinowa
26.09.2010 23:30 odpowiedz
To ciasto spełni oczekiwania tych, którzy nie lubią suchych ciast. Mój Mężczyzna do tych ostatnich należy i był cały szczęśliwy. Też węszył marcepan w składzie, no ale w końcu te migdały robią swoje. Robiłam też w keksówce, ale moje wydaje mi się trochę niskie wyszło. No, ale nie będę nic zmieniać, bo zniknęło bardzo szybko znaczy smakowało (mi też). Chyba mam podobną moc piekarnika, bo 40 minut pieczenia było perfekt.
Pozdrawiam.
Gość: zana500
05.09.2010 15:28 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne!!
Gość: Dominika
02.09.2010 22:24 odpowiedz
Zakochałam się. Wychodzi przepyszne!!! W imieniu swoim i reszty "biednych studentów" - dziękuję! :)
04.06.2010 12:05 odpowiedz
Upiekłam ciasto z okazji odwiedzin brata, który jest sympatykiem marcepanu. Bardzo smakowało :-) Piekłam w podobnej blaszce jak Dorotus, ozdobiłam prażonymi płatkami migdała i cukrem pudrem. W trakcie pieczenia pękło, owszem jest dość maślane ale co tam ;-) a poza tym cytrynka dodaje smaczku i to jest fajne ciasto, bedę do niego wracać tylko muszę zrobić zapas mączki migdałowej.
Gość: Olgaki
24.05.2010 08:26 odpowiedz
Ciasto w smaku jest przepyszne, jednak jest dosc tluste i "ciezkie". Wierzch ciasta wypiekl sie dobrze, jednak jego dolna polowa pozostala bardzo tlusta i wilgotna. Moze to wina tego,ze nasmarowalam blache olejem...Tak czy siak, napewno polecam, bo jak juz wspomnialam, ciasto bardzo smaczne.
Gość: mamaesterki
03.05.2010 20:17 odpowiedz
ja dopiero podczas przygotowywania ciasta zorientowałam się że mam o jedno mnie jajko i nie mam cytryny :) więc zrobiłam z 3 jajek i wlałam cały aromat pomarańczowy jaki miałam w domu i ... wyszło obłędne :)) dzięki
Gość: red-mary
29.01.2010 20:17 odpowiedz
Pyszne ciasto. Pochłaniam jeszcze cieple i nie wiem czy do jutra zostanie:) Jest mocno cytrynowe i słodkie, ale na razie nie czuć migdałów. Nie da sie ukryć, ze jest to wypiek tłusty i w konsystencji "zakalcowaty". Mi to nie przeszkadza, niektóre ciasta takie są:) Dałam 3/4 szk cukru i uważam, ze to za dużo. Ciasto zdecydowanie na stałe zagości w mojej kuchni:)
Gość: Basia
01.08.2009 11:36 odpowiedz
Oryginalne ciasto :) Wyszło prawie tak samo jak na obrazku :) Wzięłam od razu po upieczeniu parę kawałków na spacer z koleżankami - dodam, że mam 17 lat - i trochę "podziubdziałyśmy", ale ciasto wydawało mi się zbyt intensywnie cytrynowe. Doszłam do wniosku, że następnym razem dam sok i skórkę tylko z 1 cytryny.

Schowałam ciasto do lodówki, dziś wyjmuję - i co za zaskoczenie! Ciasto z mokrego zyskało formę sernikowego, cytryny już tak nie czuć i zachwycamy się razem z tatą, który akurat wrócił na urlop. Tak więc WSZYSTKIM POLECAM TO CIASTO DO JEDZENIA Z LODÓWKI :)

A swoją drogą, myślałam, że bardziej będzie czuć migdały. Ten aromat migdałowy tak mi namieszał w głowie :) Czy znajdzie się podobne zbite ciasto, które intensywnie czuć migdałami? Albo jakieś ciasto z płatkami migdałowymi w całości w środku?

Pozdrawiam - Basia z Wrocławia (staję się prężną fanką po przeżyciach z karpatką, cynamonkami i dzisiejszym ciastem :))
Gość: Muslima
29.04.2009 18:42 odpowiedz
Aha, rozumiem. Sprobuje nastepnym razem, dzieki :)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2009 12:34 odpowiedz
Ciasto przykrywasz folią, jak się już troche upiecze (by wierzch nie był surowy), już jak zacznie chwytać mocniej kolor. Normalnie przykrywasz, od góry. pozdrawiam
Gość: Muslima
28.04.2009 09:44 odpowiedz
I dodam jeszcze, ze mojemu mezowi bardzo smakuje (jak i muffinki kokosowe), gdyz jak mowi, jest wyraziste i mocne w smaku:) Wiec na pewno jeszcze je upieke nieraz:)
Gość: Muslima
28.04.2009 09:41 odpowiedz
Dziekuje bardzo za rade, niestety moj piekarnik swietnie piecze pieczywo(ladnie je przypieka), ale jesli chodzi o ciasta to niestety zawsze spalone z gory...tylko nie za bardzo wiem jak mam go przykryc ta folia, mam przykryc z gory forme na ciasto tak?
A gdyby tak mialo wyrosnac poza forme(akurat te ciasto nie, ale inne babki z prszkiem do pieczenia czesto wyrastaja poza) i dotknie foli to czy sie nie przypali wtedy i nie przyklei do niej?
I melduje, ze dzis ciasto przypomina marcepan w smaku, tylko ze mocno cytrynowy:)
pozdrawiam jak zawsze:)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2009 15:34 odpowiedz
Przykrywaj zawsze ciasto od góry folią alum, widocznie masz taki piekarnik jak ja, jakbym tego nie zrobiła, wszystkie ciasta byłyby spalone ;)
Gość: Muslima
27.04.2009 14:12 odpowiedz
Wlasnie wyjelam ciasto z piekarnika...za wyjatkiem przykrego faktu, ze z gory sie calkiem spalilo na czarno(mimo, ze trzymalam je w piekarniku tylko 40minut w temperaturze ponizej 150stopni...), wiec nie nadaje sie na poczestunek dla gosci, w smaku jest b.dobre. Jednak ma zdecydowany smak cytrynowy, marcepanu bynajmniej mi w smaku nie przypomina, pomimo obecnosci migdalow. Jednak mimo, ze do marcepanu mu daleko(chyba, ze po ostygnieciu zmieni smak...), b.dobre i mysle, ze jeszcze go upieke, ale tym razem krocej.
Gość: basia-g-81
26.04.2009 17:10 odpowiedz
Wczoraj w ostatniej chwili zdecydowałam się upiec coś słodkiego do kawci, musiało to być coś szybkiego i niezawodnego. Nie było wątpliwości, że skorzystam z Pani przepisu, nie mogłam się tylko zdecydować który, więc wybrałam dwa. To ciasto migdałowe, jest naprawdę bardzo, bardzo dobre. Mokre, pachnące migdałami, z posmakiem cytrynowym. Uwielbiam marcepan więc to ciasto było strzałem w dziesiątkę.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2009 20:29 odpowiedz
Tak, oczywiście możesz :) pozdrawiam
Gość: anula
25.01.2009 20:28 odpowiedz
Cześć!
Babka wygląda przepysznie, a że ja po prostu uwielbiam migdały pod każdą postacią, to jak najbardziej zamierzam zrobić. Jednak mam pytanie... Masło z cukrem należy ubić do białości. Ja jakoś nie mam przekonania co do ubijania masła mikserem. Czy można w takim razie poprostu utrzeć masło w makutrze? Po prostu jestem przyzwyczajona raczej do ucierania niż do ubijania masła...
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2009 20:21 odpowiedz
Agnus, bardzo sie cieszę, że smakuje!
Gość: agnus21
25.01.2009 18:46 odpowiedz
Ciasto wyszło smaczne i moocno cytrynowe. Nie uważam wcale żeby było tłuste, a i kroi się też dobrze. Polecam :)
Gość: agnus21
25.01.2009 12:46 odpowiedz
Ciasto właśnie się piecze, zobaczymy co to za cudo :)
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2008 15:59 odpowiedz
Dziękuję, wreszcie to ciasto doczekało się pozytywnej opinii ;) Wesołych!
Gość: pee
25.12.2008 10:32 odpowiedz
Ciasto zrobiłam na Boże Narodzenie. Zmieliłam migdaly w młynku do kawy... na szczescie udało sie go wcześniej dobrze umyć. Ciasto wyszło genialne!Mokre, mocno cytrynowe, wilgotne. Jedliśmy je na nastepny dzień, bo ciepłe nie dało się kroić. Wśród domowników zrobiło furorę! Nieszkodzi, że takie tłuste, w końcu raz się żyje...a niebiański smak wynagradza kuliinarne poczucie winy. Dziękuję.
12.12.2008 09:32 odpowiedz
zbyt duża ilość masła...mało mąki a migdały też są tłuste..ciasto tłuste i niedobre..pierwsze którego nie mogę pochwalić..
Gość: Marta85
05.12.2008 16:53 odpowiedz
Ja równiez 1 dnia podłamałam się tym ciastem:) Ale to dlatego, że z łakomstwa spróbowałam jeszcze ciepłe i było wstretne!! Czułam głównie smak aromatu migdałowego. Za to następnego dnia zrobiło się naprawdę bardzo smaczne:) Pochłonełam w całości, bo rodzince nadal smakowało średnio. Mam ochotę na powtórkę, ale dodam chyba troszke więcej mąki i jednak trochę proszku. I jednak cukru wiecej.
1  2



Składniki / tagi