Ładowanie strony





19 marca 2009

Ciasto migdałowe z kandyzowanymi wiśniami i kruszonką


Ciasto migdałowe z kandyzowanymi wiśniami i kruszonką

Jest wspaniałe. Nie lekkie i puszyste, ale mięciutkie i sycące :-). Pachnące dużą ilością cynamonowej kruszonki i migdałami... Do kawy, dla gości - przygotowane z wyprzedzeniem, bo długo się piecze. Bezpieczne - trzeba mieć prawdziwego pecha, by zdarzył się zakalec. Polecam!



Składniki:

  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 ml maślanki
  • 250 g kandyzowanych wiśni, lekko posiekanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z migdałami i proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodawać przesiane składniki, na zmianę z maślanką i wymieszać szpatułką. Na koniec wmieszać delikatnie wiśnie.

Formę okrągłą o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do niej wyłożyć ciasto - będzie gęste; wyrównać. Posypać kruszonką.

Piec około 1 - 1,5 godziny (w zależności od piekarnika, ciasto pieczemy do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Po upieczeniu przestudzić w formie.

Kruszonka:

  • 70 g masła
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 łyżek cukru demerara

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrobić między palcami na kruszonkę.

Smacznego :-).


Dodaj komentarz
Komentarze (54)
Gra-żyna L profil
10.10.2018 10:08 odpowiedz
Czy ciasto uda się używając tylko zmielonych migdałów? (zastępując mąkę pszenną dodatkową porcją migdałów)?
Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam! :)))
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2018 09:58 odpowiedz
Niestety, nie.
pozdrawiam!
EllaAnna profil
09.05.2015 10:16 odpowiedz
REWELACJA !!!
agata92 profil
21.04.2015 08:35 odpowiedz
Bardzo dobre ciacho :). Zmniejszyłam ilość masła w cieście do 200g i cukru do 130g. W kruszonce również zmniejszyłam ilość cukru do 3 łyżek i jak dla mnie wyszedł bardzo dobry. Piekłam 80 minut i wszystko pięknie się upiekło. Degustowałam kilka minut po upieczeniu i nie był to dobry pomysł. Ciasto jednak musi ostygnąć, bo na ciepło kruszy się jeszcze bardziej niż na zimno, no i na ciepło nie da się wyczuć tego odpowiedniego smaku. Warto poczekać i jeść przestudzone :)
Kuchareczka_Marta profil
18.04.2015 09:52 odpowiedz
Czy mogę zastąpić maślankę zsiasdłym mlekiem?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 11:33 odpowiedz
Tak.
elunia_1 profil
12.04.2015 21:57 odpowiedz
Dorota proszę o odpowiedź.

elunia_1 profil
06.04.2015 16:55 odpowiedz
Pierwszy raz upiekłam i wyszło dokładnie jak w przepisie- przepyszne, za drugim razem też oczywiście bardzo dobre, ale było tak kruche , że miałam kłopoty wyjąć z formy. Proszę o odpowiedź co mogło być przyczyną ?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2015 12:05 odpowiedz
Niestety, nie znam przyczyny :/. Za pierwszym razem wyszło dobre, może coś zostało zmienione za drugim razem? Może lekko zmienione proporcje? 
rodentie profil
04.12.2014 23:06 odpowiedz
pycha!! wyszło dokładnie tak jak w opisie :)
Gość: nisia-83
02.11.2014 19:56 odpowiedz
Pani Dorotko, czy zamiast migdałów można użyć pestki moreli?????
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:07 odpowiedz
Niestety, nie potrafię doradzić.
pozdrawiam
Gość: jj
30.09.2014 16:08 odpowiedz
Właśnie upiekłam. W smaku jest takie trochę nijakie. Zakalec się nie zrobił, tak jak było w opisie, ale poza tym to niczym nie powala. Dosyć się kruszy, przez co przypomina trochę babkę piaskową. Przepis odfajkowany, ale raczej nie do powtórzenia.
ilonapp profil
17.01.2014 21:14 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne , dziękuję za przepis
Gość: Aśka
03.07.2013 17:20 odpowiedz
Dzień dobry:) Pani Dorotko, zamiast wiśni można dodać maliny? I czy koniecznie muszą być migdały? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 21:20 odpowiedz
Mozna. Migdały mozna zastąpić mąką pszenną lub zmielonymi orzechami.
Gość: Początkująca
06.06.2013 13:28 odpowiedz
Czy maślankę można zastąpić mlekiem? ;)
Eljoza profil
10.01.2013 08:14 odpowiedz
Ciasto pyszne, ja daję dużo więcej kandyzowanych wiśni i kroję w mniejsze kawałeczki żeby ni opadły na dno.
Gość: EWa
26.12.2012 21:46 odpowiedz
fatalny pomysł na święta... stanowczo za dużo masła w przepisie. dałam 200 g a i tak ciasto kąpało się w tym maśle. wyszedł zakalec
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2011 15:12 odpowiedz
Można :).

Gość: reyka.fix
01.10.2011 09:27 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie, czy zamiast maslanki mozna uzyc jogurtu naturalnego - akurat mam na stanie, a po maslanke za bardzo mi sie nie chce do sklepu jechac :)
Gość:
17.07.2009 05:52 odpowiedz
Witam...chciałabym dzisiaj upiec to ciasto..ale mam pytanie...300g migdałów zmielonych, ile to w przeliczeniu na szklanke? Bo nie mam w domu wagi...
z góry dziękuje za odp :)
pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2009 18:41 odpowiedz
Tak.
Gość: aga
15.07.2009 13:49 odpowiedz
mam pytanie czy zamiast migdałów mogą być orzechy włoskie
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2009 08:17 odpowiedz
Tak, ale ciasto wtedy będzie o podwyższonym ryzyku, tzn. trochę dłuzej moze trzeba będzie piec, nie robiłam ze świezymi owocami, a wiśnie kandyzowane są jak rodzynki, suche ...
Gość:
14.07.2009 05:06 odpowiedz
witam ;)
mam małe pytanie...czy zamiast kandyzowanych wiśni mogłyby być zwykłe?? Lub jagody??

Z góry dziękuje za odpowiedź ;)
Gość: monikulka
30.03.2009 12:26 odpowiedz
Ciasto naprawde smaczne, mieciutkie, wilgotne i pachnace migdalami, nawet kandyzowane wisnie (ktore dla mnie, wprost z pudeleczka, byly nie do przelkniecia blee) wspaniale sie wkomponowaly :)
Gość: monikulka
24.03.2009 14:53 odpowiedz
Dzieki wielkie Dorotko! Znalazlam te wisnie :-) a z tymi migdalami to widze, ze tylko ja taka nierozgarnieta ( sporo dziewczyn juz pieklo, bez zbednych pytan :-/) ale coz lepiej spytac niz bladzic ;-))
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2009 19:30 odpowiedz
Monikulko: do kruszonki dajemy zmielone, już dopisuję, zapomniałam ;). A wiśnie są różnie pakowane: w UK w plastykowych pojemniczkach. pozdrawiam
Gość: macan81
23.03.2009 16:15 odpowiedz
Wyszło mi przepyszne ciasto migdałowe ;-) cudnie urosło, tylko ta kruszonka strasznie krucha jest, bo sypie się przy najmniejszym dotknięciu, ale za to w smaku rewelacja !! już nie mogę się doczekać kiedy ciasto zostanie zjedzone żebym mogła wypróbować kolejny przepis ;-) smakuje wszystkim więc znika w oczach ;-))
Gość: monikulka
23.03.2009 13:25 odpowiedz
Ciacho wyglada PRZESLICZNIE!! no i kusi bardzo i w zwiazku z tym mam pytanie czy do kruszonki dajemy cale migdaly? i jeszcze jedno, rozgladalam sie za wisniami i nie moge znalezc, sprzedaja je w puszkach, foliach czy jeszcze jakos inaczej pakowane, szukalam na połkach z suszonymi owocami... Pozdrawiam
Gość: aploch1205
22.03.2009 19:37 odpowiedz
Pycha.... mniam.... oj - brak mi słów! Ciacho rewelacja !
Gość: olciaky
22.03.2009 15:39 odpowiedz
Fajniutkie,a jakie czerwone :D
Gość: aploch1205
22.03.2009 10:12 odpowiedz
Właśnie przed chwilą wsadziłam cisato do piekarnika. Kruszonka wyszła mi nieco ... plastelinowata, chyba masło było za ciepłe, ale pachnie hmmm... cudnie!
No i dopaść wiśni nie mogłam (jedna ekspedientka podawała mi uparcie śliwki kalifornijskie wmawiając że to wśnie o które mi chodzi ...) ale też się nie przejmuję - będzie bez wiśni. Ustawiłam 1h10 min. Czekam z niecierpliwością :))
Gość: notme-gotuje
22.03.2009 08:00 odpowiedz
Och to jak z kruszonka to ja w pierwszej kolejności ją zjem. ;):)))

Pozdrawiam!
Gość: pepsi
20.03.2009 11:41 odpowiedz
Ja mam tylko pytanie techniczne: kto to wszystko je ??? Bo ja słodkie uwielbiam, lubię też piec ale gdybym tak zaczęła to wszystko jeść to marny mój los. Czekam więc z utęsknieniem na nowy, fajny przepisik w kategorii: wytrawnie.
Pozdrawiam wszystkich łasuchów, nie będących na diecie :)
Gość: komarka
20.03.2009 11:30 odpowiedz
To mój ulubiony rodzaj ciasta - babkowe, z niewielką ilością owoców ale za to z dodatkiem cynamonu :) Pysznie się prezentuje i już zapisałam do wypróbowania. Pozdrawiam,
Gość: semi sweet
19.03.2009 22:25 odpowiedz
Dorotko, skarbnico inspiracji! Zrobiłam kokosanki i uroczo mi się rozpłynęły pomimo zwiększenia temperatury... totalnie zatraciły formę, ale smak pozostał i migiem zniknęły :). Następnym razem umieszczę je w formie do muffin, by się za bardzo nie rozlały, bo na pewno jeszcze nie raz do nich wrócę. Dziękuje!
Gość: ugotujmy
19.03.2009 21:42 odpowiedz
jakie pyszne intensywnie czerwone wisienki!;-)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2009 21:24 odpowiedz
Kiwi się nie nadaje, brzoskwinie z puszki już tak.
Gość: dniunia
19.03.2009 21:16 odpowiedz
hej Dorotko :)).
Mogłabym Cię prosić o odpowiedź do komentarza w przepisie na placuszki z płatkami owsianymi :)??? I jeszcze jedna sprawa,która w zasadzie powinna się znaleźć w koncercie życzeń :).Spotkałam ostatnio gdzieś przepis na chałkę,ale jakoś nie mam odwagi,gdybyś Ty ją zrobiła pierwsza byłoby mi znacznie łatwiej,bo z Twoich przepisów zawsze wychodzi :)).Pozdrawiam serdecznie i z góry dziękuję :))
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2009 21:09 odpowiedz
Nie myślę o pieczeniu, bo wyjeżdżamy ;), upiekę coś na pewno na zamówienie rodziców już w Polsce. pozdrawiam :)
Gość: czesia
19.03.2009 19:33 odpowiedz
Dorota co pieczesz na święta??Ja zaczynam się już zastanawiać...na pewno z Twoich przepisów..Nie chcę duzo ciast..a chciałabym wszystko:):)Masz już pomysły? .Nas jest tylko 3 osoby ,w tym jedna nie koniecznie słodyczowa. Podobają mi się serniki/mąż nie lubi/,baby drożdżowe??/drożdżowe piekę często..Tort orzechowy zostawiam na imieniny które mam tydzień po świętach.Tak kombinowałam ,żeby upiec więcej wszystkiego na święta i trochę zamrozić.Ale nie wszystko można mrozić...Pozdrowienia.w zeszłym roku na imieniny zrobiłam miętowe robiłaś kiedys-pycha!
Gość: bellaaa.15
19.03.2009 19:29 odpowiedz
Wytypowałam P. do nagrody kreativ blogger award, nieco spóźnione powiadomienie, wiem ^.^ :) .. pozdrawiam słodko :) Ciasto wygląda bardzo apetycznie :)
Gość: Pyśka
19.03.2009 18:54 odpowiedz
Kobieto życie mi tym ciastem uratowałaś dzisiaj teściową Darek zaprosił i nie wiedziałam kompletnie co podać usiadłam przed komputerem i zaczęłam szukać i jest twój cuowny przepis...moja teściowa....znaczy się moja mamusia była zachwycona a potem przyjaciółki przyszły i też skosztowały a dzieci potem juz resztę dojadły mm pycha jeszcze raz dzięki
Gość: misia_malarka
19.03.2009 18:27 odpowiedz
Wygląda... tak... CUDOWNIE! UWIEEEELBIAM CIĘĘĘĘE! Wprawdzie próbowałam piec i pierniczki i ciastka z mms i ani jedne ani drugie nie wyszły (więc mogłam jeść sama hihihi) ale nie poddaję się i będę trenować dalej! Na Twoich przepisach:) W sobotę wezmę się za małe serniczki ale to ciasto... jest piękne!!! Pozdrawiam entuzjastycznie!;)
Gość: majanaboxing
19.03.2009 18:03 odpowiedz
Wspaniały przepis i cudowne zdjęcia !:)) Zapisuję sobie do wypróbowania :)) Robiłam Twoje ciasto kakaowo-kawowe , pyszne jest :)) Pozdrówki serdeczne :**
Gość: ania
19.03.2009 17:55 odpowiedz
Bardzo fajna strona Dużo przepisów. Gdybyś chciała zrobić przerwę w gotowaniu to zachęcam do czytania. Możesz na moim blogu wybrać książkę, która cię zainteresuje. Zapraszam do mnie: www.wartepoleceniaksiazki.blog.onet.pl
Gość:
19.03.2009 17:26 odpowiedz
a jakie inne owoce zamiast kandyzowanych wisni mozna uzyc? mogą byc brzoskiwinie z puszki? albo swieze kiwi?
Gość: mama Hani
19.03.2009 17:00 odpowiedz
Dorotko, podaj proszę w jakiej temperaturze pieczemy.
Gość: Emma001
19.03.2009 16:54 odpowiedz
wyglada pieknie. chyba zaraz zjem ten monitor ze zdjeciem ;)



Składniki / tagi