Comment (54)

Ciasto migdałowe z kandyzowanymi wiśniami i kruszonką

Jest wspaniałe. Nie lekkie i puszyste, ale mięciutkie i sycące :-). Pachnące dużą ilością cynamonowej kruszonki i migdałami… Do kawy, dla gości – przygotowane z wyprzedzeniem, bo długo się piecze. Bezpieczne – trzeba mieć prawdziwego pecha, by zdarzył się zakalec. Polecam!

Składniki:

  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 ml maślanki
  • 250 g kandyzowanych wiśni, lekko posiekanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z migdałami i proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodawać przesiane składniki, na zmianę z maślanką i wymieszać szpatułką. Na koniec wmieszać delikatnie wiśnie.

Formę okrągłą o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do niej wyłożyć ciasto – będzie gęste; wyrównać. Posypać kruszonką.

Piec około 1 – 1,5 godziny (w zależności od piekarnika, ciasto pieczemy do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Po upieczeniu przestudzić w formie.

Kruszonka:

  • 70 g masła
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • pół szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 łyżek cukru demerara

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrobić między palcami na kruszonkę.

Smacznego :-).

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

54 comments posted
Search in comments