Ciasto miodowe, smakujące jak wyborny piernik. Gęste, lepkie, aromatyczne, miękkie, bardzo długo utrzymujące świeżość. I uprzedzam – mocno sycące! Bardzo, bardzo nam smakowało…
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 140 g jasnego brązowego cukru
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 2 jajka
- 250 g masła
- 300 ml lub 500 g golden syrupu
- 300 ml mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Tortownicę o średnicy 25 cm wyścielić papierem do pieczenia – w ten sposób, by papier tworzył rękaw jeszcze nad tortownicą (ciasto mocno rośnie).
W naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i przyprawę do piernika; przesiać.
W małym naczyniu roztrzepać jajka. W rondelku umieścić masło i golden syrup, lekko podgrzać, do rozpuszczenia masła i wymieszania składników. Dodać mleko, wymieszać. Poczekać aż przestygnie, połączyć z jajkami i z mąką, wymieszać tylko do połączenia się składników. Przelać do tortownicy.
Piec około 75 – 90 minut w temperaturze 180 – 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – Nigella Lawson ‚Feast’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga