Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





4 października 2018

Ciasto miodowe z jabłkami


Ciasto miodowe z jabłkami

Mięciutkie, puszyste ciasto o miodowym kolorze i smaku. Zachwyciło nas. Może trochę dlatego, że już tęsknię za wypiekami świątecznymi? ;) Dodatek jabłek to strzał w 10! Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, pyszne - czego chcieć więcej? 



Składniki:

  • 200 g masła
  • 40 g drobnego cukru do wypieków
  • 175 g płynnego miodu
  • 3 duże jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru lub kardamonu
  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
  • 1,5 dużego jabłka

Na wierzch:

  • 1 duże jabłko
  • 50 g miodu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka do ciasta - obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę.

Jabłko na wierzch - nie trzeba obierać, pokroić na ćwiatki, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w plasterki kilkumilimetrowej grubości.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać miód i utrzeć (jeśli miód jest w postaci stałej - najpierw go podgrzać by zrobił się płynny, następnie przestudzić). Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. 

Bezpośrednio do utartej masy przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wymieszać szpatułką. Dodać kawałki jabłek i wymieszać.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć ciasto i wyrównać. Na wierzchu poukładać plasterki jabłka. 

Piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, podgrzać dodatkowy miód (50 g) i posmarować pędzelkiem ciasto.

Smacznego :-) 

Ciasto miodowe z jabłkami

Ciasto miodowe z jabłkami

Źródło przepisu - magazyn Waitrose.


Dodaj komentarz
Komentarze (43)
ynna128 profil
09.12.2018 14:11 odpowiedz
Czy nadaje się miód gryczany?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 20:59 odpowiedz
Tak, jeśli Pani smakuje. Będzie mocno pachniało tym miodem.
Gość: Jagoda
06.12.2018 23:50 odpowiedz
Proste i pyszne ciasto. Dałam połowę cukru (moim zdaniem można nawet jeszcze mniej), trochę mniej miodu (150 g) i zamiast jabłek są gruszki (na dodatek karmelizowane, bo były bardzo twarde i bez smaku, ale następnym razem dam świeże), wyszło rewelacyjne . Spróbowałabym jeszcze z dodatkiem orzechów włoskich, wydaje mi się, że by tu pasowały :)
Dziękuję za przepis!
Gość: Ewela1992
12.11.2018 23:04 odpowiedz
Czy z tej samej ilości składników mogę upiec w tortownicy 24cm?
Zaczarowana.. profil
12.11.2018 23:21 odpowiedz
Można, ciasto będzie nieco niższe.
Rubycristal profil
12.11.2018 11:27 odpowiedz
Pyszne ciasto i bardzo proste w przygotowaniu. Dodalam trochę mniej miodu i troche mniej cukru, bo jakos wolimy mniej slodkie wypieki. Do srodka jablko szara reneta a na wierzch polozylam, jakie mialam pod reka, bo renety juz mi zabraklo. Pieklam w termoobiegu ok 50 min.
ewa.anna profil
07.11.2018 22:57 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto! Długo zachowuje świeżość. Idealne w sytuacji, gdy chce się mieć w domu coś słodkiego "na dłużej", co nie znika jednego popołudnia, jest dobre i aromatyczne i nie zmienia się po kilku dniach w suchy wiór. Zachęcona komentarzami poniżej, na wierzch sypnęłam garść pokruszonych orzechów włoskich. Ilość cukru jak zwykle zmniejszyłam. Polecam!

Gość: Webil
11.11.2018 11:48 odpowiedz
Ha. Znika w ciagu jednego popoludnia. Jest takie smaczne
ewa.anna profil
11.11.2018 14:02 odpowiedz
Też prawda ;-) może zniknąć. Ale u nas szybciej znikają kruche. Mam wrażenie, że ciasta ucieranego jest "więcej" w foremce, niż płaskiego kruchego, dlatego starcza na dłużej ;-)
Marga91 profil
07.11.2018 19:37 odpowiedz
Pyszne, bardzo wilgotne, niesamowicie pachnace ciasto. Nie smarowalam miodem, tylko roztopionym maslem (jakies 10-15g) z odrobina cynamonu. Bardzo polecam!
Gość: Avo
01.11.2018 11:09 odpowiedz
Co polecacie: kardamon czy jednak imbir? A może pół na pół?
Dolores84 profil
25.10.2018 12:53 odpowiedz
Pyszne!!! zrobiłam jednak z jabłkami i na brązowym cukrze. Perfekcyjne.
Dolores84 profil
22.10.2018 14:21 odpowiedz
a z gruszkami?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2018 20:20 odpowiedz
Można.
ginger_ profil
22.10.2018 12:34 odpowiedz
Fantastyczne ciasto, pachnące, eleganckie! Ja dodałam do ciasta garść orzechów włoskich i laskowych, z grubsza posiekanych, i taką samą garścią posypałam z wierzchu. Ciasto miękkie, aromatyczne, wspaniale przeplata się w nim smak miodu i pieczonych jabłek. Polecam! Szybki, prosty :D
Gość: Agnieszka
21.10.2018 16:56 odpowiedz
Pyszna, wygląda cudnie, pachnie wybornie masłem i miodem:) Piekłam z termoobiegiem jakieś pół godziny dłużej. Następnym razem spróbuję wersji bezglutenowej.
martus1986 profil
15.10.2018 07:56 odpowiedz
Ciasteczko pyszne - idealne do popołudniowej kawy, delikatne a jednocześnie bardzo wilgotne. I ten zapach roznoszący się po domu. Miałam tylko wrażenie, że jest trochę za dużo proszku do pieczenia (następnym razem wsypię ciut mniej), mężowi nic nie przeszkadzało.
Gość: Syl
13.10.2018 22:34 odpowiedz
Ciasto tyle co się upiekło - jest przepyszne, a w domu pachnie cudownie :)
magdalińska profil
13.10.2018 12:02 odpowiedz
Do osób, które już piekły: myślicie, że jak dodam do ciasta więcej jabłek, niż w przepisie, to będzie ok?
Gość: Syl
13.10.2018 22:56 odpowiedz
Ja bym zostawiła tyle ile w przepisie.Wydawało mi się ich mało a jest w sam raz.
Gość: ela_w
13.10.2018 10:28 odpowiedz
Czy mogę zastąpić maslo olejem rzepakowym lub kokosowym?

Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 10:46 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
Gość: asia
11.10.2018 14:27 odpowiedz
Witam czy mąka orkiszowa 700 da radę w tym cieście?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2018 14:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Agnieszka
09.10.2018 15:47 odpowiedz
Robił ktoś już z innych mąk? Chciałam pszenną zastąpić kukurydzianą i ziemniaczaną lub ryżową.
Gość: Agnieszka
09.10.2018 21:48 odpowiedz
Zrobiłam z mieszanki mąk ziemniaczanej, różowej i kokosowe. Dałam trochę mniej cukru i miodu. 4 średnie jajka zamiast 3 dużych. Ciasto wyszło obłędnie pyszne!
Gość: KasiaKO
09.10.2018 08:37 odpowiedz
Czy mozna miod zastapic golden syropem?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2018 12:16 odpowiedz
Ciasto sie uda, ale smak już nie będzie ten sam...
Gość: Kasia
06.10.2018 21:49 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Właśnie się zajadamy... dziękuję za przepis
Gość: Magdalena
06.10.2018 12:38 odpowiedz
Witam, jaki rodzaj jabłek będzie najlepszy do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2018 12:39 odpowiedz
Wszystkie oprócz odmian deserowych.
Gość: Marga
05.10.2018 11:17 odpowiedz
Pani Doroto, dzis po poludniu marze o zrobieniu ucieranego ciasta z jablkami. Waham sie miedzy tym, Ciastem jablkowo-pomaranczowym z cynamonem a Ciastem jablkowym z cynamonem. Ktore z tych trzech najbardziej przypadlo do gustu Pani i Pani rodzinie? Pozdrawiam i dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 17:43 odpowiedz
Dla mnie równie smaczne było powyższe ciasto i jabłkowe z cynamonem :).
Gość: Doris
07.10.2018 18:23 odpowiedz
Ja dzis mam w planie zrobic to, ale jablkowo-pomaranczowe to moj hit tego lata, robilam z 5 razy, wszyscy zawsze je chwala. Dla mnie dodatek pomaranczy jest idealny.
Gość: Agnieszka
05.10.2018 08:39 odpowiedz
Jakich mieszanek mąk można użyć aby ciasto było w wersji bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 17:35 odpowiedz
Najlepiej kupnej mieszanki mąk. Proszę sprawdzić by na opakowaniu było jak najwięcej prostych składników, bez wypełniaczy.
Gość: Gość
05.10.2018 07:13 odpowiedz
Jakie jabłka dajecie do ciasta?
fromnataliawithlove profil
04.10.2018 16:27 odpowiedz
Bardzo ciekawy przepis. Czy można zrezygnować z dodawania cukru na rzecz większej ilości miodu?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2018 16:41 odpowiedz
Niestety, nie. 
Milkaice profil
04.10.2018 16:14 odpowiedz
Dzień dobry! Czy zastąpienie miodu syropem z agawy lub syropem ryżowym zmieni coś w procedurze wypieku? Wiem, że cały urok tego ciasta polega na miodzie, ale u nas w domu organicznie miodu nie znosimy. :-) Pozdrawiam. :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2018 16:42 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, nie próbowałam. 
pozdrawiam :)
Gość: Ania
04.10.2018 15:29 odpowiedz
syrop klonowy zamiast miodu da radę?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2018 16:43 odpowiedz
Nie wiem, syrop jest jednak dużo rzadszy.



Składniki / tagi