Komentarze (55)

Ciasto miodowe z jabłkami

Mięciutkie, puszyste ciasto o miodowym kolorze i smaku. Zachwyciło nas. Może trochę dlatego, że już tęsknię za wypiekami świątecznymi? 😉 Dodatek jabłek to strzał w 10! Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, pyszne – czego chcieć więcej? 

Składniki:

  • 200 g masła
  • 40 g drobnego cukru do wypieków
  • 175 g płynnego miodu
  • 3 duże jajka
  • 250 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru lub kardamonu
  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
  • 1,5 dużego jabłka

Na wierzch:

  • 1 duże jabłko
  • 50 g miodu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka do ciasta – obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę.

Jabłko na wierzch – nie trzeba obierać, pokroić na ćwiatki, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w plasterki kilkumilimetrowej grubości.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać miód i utrzeć (jeśli miód jest w postaci stałej – najpierw go podgrzać by zrobił się płynny, następnie przestudzić). Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu.

Bezpośrednio do utartej masy przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wymieszać szpatułką. Dodać kawałki jabłek i wymieszać.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć ciasto i wyrównać. Na wierzchu poukładać plasterki jabłka.

Piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, podgrzać dodatkowy miód (50 g) i posmarować pędzelkiem ciasto.

Smacznego 🙂

Ciasto miodowe z jabłkami

Ciasto miodowe z jabłkami

Źródło przepisu – magazyn Waitrose.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 55 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Bardzo łatwe do wykonania i przepyszne.
    Ciasto jest wilgotne, mięciutkie, a dodatek miodu nadaje takiego cudownego podkręcenia, głębi smaku. Trochę jak muscovado, trochę jak karmel.
    Znika bardzo szybko.

  2. Jest genialne! Co tu duzo pisac, wilgotne, mieciutkie i aromatyczne, mmm pyyychota ! Niezawodny przepis jak zawsze na moich wypiekach 😉

  3. Szczerze to smak tego ciasta jest bardzo przeciętny. Owszem ładnie wyrosło, jest puszyste, miękkie, ale jak dla mnie za słodkie i takie bez efektu "mniam" dużo lepszy jabłecznik na ucieranym maśle proponuje Paweł Małecki.

  4. Piekę to ciasto 15 minut dłużej i zredukowałam ilość miodu do 100g. Ciasto wychodzi zawsze i jest przy tym przepyszne! Dziękuje za przepis.

  5. Piekłam już raz to ciasto i jest naprawdę pyszne. Czy można je upiec z keksówce? Piekłam w okrągłej formie i urosło mi trochę mniej niż widać na zdjęciach, więc nie wiem czy w keksówce będzie miało "siłę", żeby wyrosnąć? Nie wiem też z jakich proporcji je wtedy zrobić, żeby ilość była optymalna

  6. Proste i pyszne ciasto. Dałam połowę cukru (moim zdaniem można nawet jeszcze mniej), trochę mniej miodu (150 g) i zamiast jabłek są gruszki (na dodatek karmelizowane, bo były bardzo twarde i bez smaku, ale następnym razem dam świeże), wyszło rewelacyjne . Spróbowałabym jeszcze z dodatkiem orzechów włoskich, wydaje mi się, że by tu pasowały 🙂
    Dziękuję za przepis!

  7. Pyszne ciasto i bardzo proste w przygotowaniu. Dodalam trochę mniej miodu i troche mniej cukru, bo jakos wolimy mniej slodkie wypieki. Do srodka jablko szara reneta a na wierzch polozylam, jakie mialam pod reka, bo renety juz mi zabraklo. Pieklam w termoobiegu ok 50 min.

  8. Bardzo smaczne ciasto! Długo zachowuje świeżość. Idealne w sytuacji, gdy chce się mieć w domu coś słodkiego "na dłużej", co nie znika jednego popołudnia, jest dobre i aromatyczne i nie zmienia się po kilku dniach w suchy wiór. Zachęcona komentarzami poniżej, na wierzch sypnęłam garść pokruszonych orzechów włoskich. Ilość cukru jak zwykle zmniejszyłam. Polecam!

      1. Też prawda 😉 może zniknąć. Ale u nas szybciej znikają kruche. Mam wrażenie, że ciasta ucieranego jest "więcej" w foremce, niż płaskiego kruchego, dlatego starcza na dłużej 😉

  9. Pyszne, bardzo wilgotne, niesamowicie pachnace ciasto. Nie smarowalam miodem, tylko roztopionym maslem (jakies 10-15g) z odrobina cynamonu. Bardzo polecam!

  10. Fantastyczne ciasto, pachnące, eleganckie! Ja dodałam do ciasta garść orzechów włoskich i laskowych, z grubsza posiekanych, i taką samą garścią posypałam z wierzchu. Ciasto miękkie, aromatyczne, wspaniale przeplata się w nim smak miodu i pieczonych jabłek. Polecam! Szybki, prosty 😀

  11. Pyszna, wygląda cudnie, pachnie wybornie masłem i miodem:) Piekłam z termoobiegiem jakieś pół godziny dłużej. Następnym razem spróbuję wersji bezglutenowej.

  12. Ciasteczko pyszne – idealne do popołudniowej kawy, delikatne a jednocześnie bardzo wilgotne. I ten zapach roznoszący się po domu. Miałam tylko wrażenie, że jest trochę za dużo proszku do pieczenia (następnym razem wsypię ciut mniej), mężowi nic nie przeszkadzało.

    1. Zrobiłam z mieszanki mąk ziemniaczanej, różowej i kokosowe. Dałam trochę mniej cukru i miodu. 4 średnie jajka zamiast 3 dużych. Ciasto wyszło obłędnie pyszne!

  13. Pani Doroto, dzis po poludniu marze o zrobieniu ucieranego ciasta z jablkami. Waham sie miedzy tym, Ciastem jablkowo-pomaranczowym z cynamonem a Ciastem jablkowym z cynamonem. Ktore z tych trzech najbardziej przypadlo do gustu Pani i Pani rodzinie? Pozdrawiam i dziekuje

    1. Ja dzis mam w planie zrobic to, ale jablkowo-pomaranczowe to moj hit tego lata, robilam z 5 razy, wszyscy zawsze je chwala. Dla mnie dodatek pomaranczy jest idealny.

    1. Najlepiej kupnej mieszanki mąk. Proszę sprawdzić by na opakowaniu było jak najwięcej prostych składników, bez wypełniaczy.

  14. Dzień dobry! Czy zastąpienie miodu syropem z agawy lub syropem ryżowym zmieni coś w procedurze wypieku? Wiem, że cały urok tego ciasta polega na miodzie, ale u nas w domu organicznie miodu nie znosimy. 🙂 Pozdrawiam. 🙂