Komentarze (122)

Ciasto miodowe

Ciasto miodowe, smakujące jak wyborny piernik. Gęste, lepkie, aromatyczne, miękkie, bardzo długo utrzymujące świeżość. I uprzedzam – mocno sycące! Bardzo, bardzo nam smakowało…

Nigella Lawson w przepisie na ciasto miodowe wykorzystała złocisty syrop (golden syrup), ale można w zamian użyć płynnego miodu.

Składniki na ciasto miodowe:

  • 500 g mąki pszennej
  • 140 g jasnego miałkiego brązowego cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
  • 2 jajka
  • 250 g masła
  • 300 ml lub 500 g golden syrupu (np. z domowego przepisu)
  • 300 ml mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Tortownicę o średnicy 25 cm wyścielić papierem do pieczenia – w ten sposób, by papier tworzył rękaw jeszcze nad tortownicą (ciasto mocno rośnie).

W małym naczyniu roztrzepać jajka. W garnku umieścić masło i golden syrup, lekko podgrzać, do rozpuszczenia masła i wymieszania składników. Dodać mleko, wymieszać. Poczekać aż przestygnie i dodać roztrzepane jajka, wymieszać rózgą kuchenną. Bezpośrednio do garnka przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i przyprawę do piernika i wymieszać tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Przelać do tortownicy.

Piec około 75 – 90 minut w temperaturze 180ºC, bez termoobiegu lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Ciasto miodowe można przechowywać w pojemniku spożywczym, w temperaturze pokojowej, do 7 dni.

Smacznego!

Ciasto miodowe

Źródło przepisu – Nigella Lawson 'Feast’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 122 komentarzy
Szukaj w komentarzach: