Komentarze (90)
Ciasto pistacjowo - cytrynowe

Przepyszne ciasto pistacjowo – cytrynowe, mocno nasączone sokiem z cytryny. Jedno z najsmaczniejszych i najszybszych ciast pistacjowych; składniki wystarczy wymieszać, jak w przypadku muffinów. Upieczone ciasto nasączamy świeżo wyciśniętym sokiem cytrynowym, dodatkowo lukrujemy cytrynowym lukrem. Najsmaczniejsze jest kolejnego dnia i długo zachowuje świeżość. Kolor ciasta będzie zależał od jakości użytych orzechów pistacjowych. Bardzo polecam!

Składniki na ciasto pistacjowo – cytrynowe:

  • 200 ml mleka
  • 80 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • świeżo otarta skórka i sok z 1 cytryny
  • 190 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g zmielonych pistacji
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki zmielonego kardamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu umieścić: mleko, olej, świeżo otartą skórkę i sok z 1 cytryny, cukier. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników. Dodać zmielone pistacje i wymieszać. Bezpośrednio do tak wymieszanych składników przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kardamon. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę keksówkę o wymiarach górnych 23 x 11 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Przelać do niej ciasto.

Ciasto pistacjowo – cytrynowe piec w temperaturze 165°C przez około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, następnie wyjąć ciasto na paterę, ponakłuwać patyczkiem i nasączyć świeżo wyciśniętym sokiem z jednej cytryny. Po całkowitym wystudzeniu polukrować.

Dodatkowo do nasączenia

  • świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny

Składniki na lukier cytrynowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 – 4 łyżki świeżo  wyciśniętego soku z cytryny

Składniki na lukier umieścić w naczyniu i rozetrzeć grzbietem łyżki do gładkości. Gęstość lukru regulować dodatkiem soku lub cukru pudru.

Smacznego :-).

Ciasto pistacjowo - cytrynowe

Źródło przepisu – wearesovegan.com.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 90 komentarzy
Szukaj w komentarzach: