Komentarze (906)

Ciasto podwójnie czekoladowe z Malteserami

Ciasto podwójnie czekoladowe, składające się z dwóch blatów czekoladowych: ciemnego i jasnego, przełożone grubą warstwą słodkiego kremu czekoladowego. Z lekką kawową nutą. Ozdobione lasem Malteserów. Ciasto u dzieci, niezależnie od wieku, wywołuje natychmiastowy efekt ‚wow’ i uśmiech na twarzy :-). Ciekawy efekt można również osiągnąć dekorując ciasto Malteserami w białej czekoladzie. Polecam, na Dzień Dziecka lub na urodzinki maluszków :-). 

Składniki na ciasto czekoladowe ciemne:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem (końcówką do ubijania białek), na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas ubijając. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką.

Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na ciasto czekoladowe jasne:

  • 50 g białej czekolady
  • 50 g masła
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem (końcówką do ubijania białek), na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas ubijając. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką.

Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Krem z mlecznej czekolady i kawy:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 1 łyżka kawy zbożowej
  • 350 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 2 łyżki cukru pudru

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać cukier, kawę i wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, co pewien czas mieszając. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez 12 godzin (całą noc).

Przed samym przełożeniem tortu ubić (końcówkami do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu, uważając, by go nie ‚przebić’ (zwarzyłby się natychmiast).

Dodatkowo:

  • 4 opakowania Malteserów (ok. 120 g każde opakowanie)

Wykonanie

Na paterze ułożyć ciemny blat, posmarować grubą warstwą kremu czekoladowego. Przykryć jasnym blatem. Wierzch i boki grubo posmarować kremem. Ozdobić Malteserami przyklejając je do kremu jeden obok drugiego.

Schłodzić.

Smacznego :-).

Ciasto podwójnie czekoladowe z Malteserami

Ciasto podwójnie czekoladowe z Malteserami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 906 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Cześć , zastanawiam się czy można przełożyć tym kremem tradycyjny biszkopt? Chciałabym zrobić jedną warstwę z tego kremu, drugą z mascarpone. Czy oba te kremy nie pogryzą się i czy tort będzie się dobrze trzymał? Będę wdzięczna za odpowiedź 🙂

  2. Tort obłędny i obłędnie słodki:) Mąż już zamówił taki dla siebie na urodziny, chociaż absolutnie nie jest fanem słodkości. Dziękuję!

  3. Witam, Mam pytanie. Czy mogę zrobić blaty czekoladowe i masę w piątek , złożyć w sobotę rano i żeby czekało w lodówce do niedzieli do popołudnia ?? I czy muszę modyfikować składniki do tortownicy 22 cm ?? nie mam 20 cm a w tym przeliczniku wychodzą jakieś ułamki i nigdy nie wiem jak to ogarnąć …. z góry dziękuję za odpowiedz

    1. Ułamki można zaokrąglić w górę lub w dół. Np. 3,78 jajka to 4; 3,5 dużych jajek to 4 małe, 2,14 szklanki maki to może być 2 szklanki…

      1. Witam. Chce upiec ten torcik jednak obawiam się że ciasto może być suche. Zatem chciałabym zapytać czy ciasto należy do tych delikatnych i wilgotnych?

    2. Odpowiadając na pierwszą część pytania: można, ale krem należy ubić przed przełożeniem tortu. 

      1. Witam, Dziękuję za odpowiedz. Ubijać będę przed samym składaniem tortu . Chodziło mi raczej czy mogę zrobić dziś, przełożyć jutro a zjeść pojutrze 😀

  4. Witam. Jeśli użyje śmietanki 30% to czekolady dodać wtedy jak w przepisie 350 g do kremu? Należy dodać jakiś śmietanfix czy coś podobnego? A jak tak to kiedy w jakim momencie ubijania? Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie

    1. Może być 30%, ale może wtedy do kremu trzeba będzie dodać żelatynę, nie śmietan fix. Ale wszystko się okaże po ubiciu, może krem będzie wystarczająco gęsty i bez niej?
      pozdrawiam

    2. A w jaki sposób dodać żelatyne? I jeszcze jedno pytanie.. Jeśli planuje tort przełożyć kremem w piątek to te kulki na zewnątrz od razu położyć, czy dopiero w sobotę, bo to właśnie tort na sobotnia uroczystość. Przepraszam za pytania, ale to mój pierwszy tort w życiu.. Pozdrawiam

  5. Biała czekolada nie wymieszała mi się z masłem. Jedno się oddzieliło od drugiego jak mąka w sosie. Czy tak się dzieje zawsze, czy tylko mnie?

    1. Mnie też się tak zdarza, ale nie zawsze; biała czekolada jest chyba bardziej oporna na cieplną obróbkę. Zauważyłam też, że czasem zależy to od marki użytej czekolady, ale niestety, nie pamiętam, z którą nie miałam problemów, więc niestety nie podzielę się tą wiedzą 😉

      PS Zerkałeś może tutaj: https://www.mojewypieki.com/post/jak-prawidlowo-roztapiac-czekolade? Dorota pisze tam m.in., że "Czasem przepisy nakazują roztopienie czekolady razem z masłem lub innymi składnikami w kąpieli wodnej. Co wtedy? Postępujemy według zasad ogólnych wypisanych wyżej odnośnie kąpieli wodnej. Jednak wszystkie składniki umieszczamy razem z czekoladą w miseczce na samym początku jej roztapiania. Jeśli dodamy je później, jak proces topienia się zacznie, czekolada się rozwarstwi. Wszystkie dodawane składniki powinny być w tej samej, pokojowej temperaturze.". Może tu jest klucz do sukcesu? 😉 Pozdrawiam!

      1. Dziękuję Karolinko za tak wyczerpujący komentarz. Podejrzewam, że właśnie marka (zawartość) czekolady ma największe znaczenie. Cały czas zbieramy doświadczenie 🙂 Nigdy nie miałem problemów z jakąkolwiek czekoladą ciemną (mleczną lub gorzką), ale w nich jest kakao, które załatwia sprawę.
        Ja ostatecznie zrobiłem to ciasto bez dodatku czekolady i niesamowicie pozytywnie mnie zaskoczyło puszystością, wilgotnością i smakiem. Dodałem je w takiej postaci do przepisów z grupy podstawowych elementów.
        Pozdrawiam Cię też bardzo serdecznie!

  6. Przez nieuwagę zagotowalam śmietanę!!! 🙁 tylko przez chwile ale nie wiem czy jest sens robić wszystko dalej zgodnie z przepisem czy kobuz się nie nadaje do użytku? Bardzo proszę o szybką odpowiedź!

  7. Witam, też mieszkam w UK i niestety nie umiem znaleźć białych malteserow, a chcialam właśnie z nich zrobić cyfrę urodzinowa na górze. Jakieś sugestie czym je mogę zastąpić albo gdzie je mogę dostac?
    Pozdrawiam!

  8. Mój ulubiony tort 🙂 pięknie wygląda i jest pyszny. Ja robię 3 warstwowy dodatkowo z frużeliną. Teraz zrobię znowu na urodziny dzieci.

  9. Skorzystałam z porady zastapienia w kremie czekoladowym, mleczną czekoladę – gorzką. Dzięki temu krem ładnie się ubił i był sztywny po schlodzeniu i kulki nie odpadały. No i ciasto nie było za slodkie.
    Faktycznie krem treba nakładać obficie i wciskać delikatnie w niego kulki.
    Krem po 12 godz w lodówce jest rzadki, ale po ubiciu nabiera odpowiedniej konsystencji.

  10. Dzień dobry! Czy krem jest na tyle "stały", że nadaje się do pozostawienia go samotnie na torcie? Nie chciałabym go przykrywać na bokach żadnymi ozdobami, tylko ładnie wyrównać szpatułką, stąd moje pytanie – czy krem ma odpowiednią do tego konsystencję, czy dodać żelatyny? Pozdrawiam 🙂

    1. Tak, ma odpowiednią, nawet utrzyma groszki :). Jeśli ma wytrzymać dłużej w cieple można dodać żelatyny.

  11. Juz trzeci rok z rzedu jestem zmuszona piec ten tort na urodziny syna – robi furore i nie innego nie wchodzi w gre! Niestety zawsze mecze sie z nim niemilosiernie – krem wychodzi za rzadki i mam problemy z przyklejeniem maltesersow… Jakies sugestie? Moglabym dodac zelatyny? Dziekuje za wszystkie wspaniale przepisy i cierpliwe wsparcie w postaci odpowiedzi na pytania!

    1. Bardzo się cieszę! Proszę wymienić czekoladę mleczną na deserową, na pewno od razu poprawi się konsystencja kremu :). Można wcześniej nowy krem wypróbować np. do babeczek. 

      1. Ogromnie dziekuje za odpowiedz! A czy moge uzyc gorzkiej, Lindt 70%? Mieszkam w kraju, gdzie z deserowej moge nie dostac. Deserowa to rozumiem ok 50%?

  12. Zrobiłam w mniejszej formie i udało mi się przeciąć blaty. Krem ma idealną konsystencję, szybko się ubija, kawa zbożowa (nie przepadam za kawą w wypiekach) świetnie tu pasuje, nie dodałam cukru do kremu, nie trzeba. Blaty posmarowałam cienką warstwą musu porzeczkowego. Polecam jako torcik, po schłodzeniu dobrze się kroi, a na drugi dzień jest jeszcze lepszy w smaku.

  13. Witam. Mam pytanie: czy ciasto jest trudne w przygotowaniu? Jestem początkująca i to byłby mój pierwszy tort… Rozumiem, że jego przygotowanie wymaga dużo czasu, ale nie wiem, czy to dobry tort dla początkujących… Piekę od ponad pół roku – nie wiem, czy nie powinnam zacząć od czegoś łatwiejszego.

  14. Mi ciasto nie wyszło. Blaty zbite i ciężkie a krem za rzadki mimo trzymania sie przepisu. Nie wiem co poszło nie tak ale wszystkie ala babkowe ciasta wychodzą mi za ciężkie. W przeciwieństwie do biszkoptów. Krem zastapilabym mascarpone z rozpuszczona ciemna czekoladą. Wychodzi wtedy chmurka.

  15. wczoraj również upiekłam tego torta,chociaż byłam pewna obaw o to jakie wyjdzie ciasto po przeczytaniu kilku komentarzy o tym ,że ciasto wychodzi cieńkie,zbite.Moje wyszło naprawde cudowne ,delikatne dosyć wysokie.Ale troche zmieniłam proporcje tzn. do ciasta białego jak i czarnego użyłam podwójne porcje tj.cukier ,mąka,jajka ale masło z roztopioną czekoladą tak jak w przepisie z tym że do wystudzonego masła z czekoladą dodawałam po jednej łyżce ciasta i delikatnie mieszając tak około 2 do 3 łyżek a dopiero póżniej dodałam do reszty ciasta.I jeszcze jeden sprawdzony sposób po upieczeniu czyli zaraz po wycjęciu z piekarnika ,całą blaszke z ciastem rzucam na podłgę.Wierzcie , naprawde nic sie nie stanie a biszkop nigdy nie opada Pozdrawiam

  16. Witam.Mam dwa pytania czy blaty pieczemy na termoobiegu?Czy w przepisie na krem mogę pominąć kawę-nie piję,wręcz nie cierpię, nawet jej zapachu a w ciastach wyczuję małą ilość.Czy można jej nie dodawać w ogole?Będzie krem ok?

  17. Z przepisu wykorzystałam tylko krem. Bardzo łatwy do zrobienia i przyjemnie się z nim pracuje. Ale… zrobiłam z 300 ml śmietanki i 200 g czekolady (użyłam deserowej zamiast mlecznej) i nie dodawałam cukru a i tak był za ciężki i za słodki. Zdecydowanie nie dla osób, które nie lubią zbyt słodkich ciast i kremów.

  18. Pyszny! Robiłam na urodziny chłopaka, każdy kto spróbował był pod wrażeniem. Teraz chciałabym zrobić na 18’tkę brata i na górze położyć opłatek ozdobny, tylko chciałam się upewnić czy na pewno mogę. I ile wcześniej? Bo za krótko będzie pomarszczony, a za długo mogą być wyblakłe kolory… Ile radzisz? 🙂
    Z góry bardzo, bardzo dziękuję za pomoc! =]

    1. Opłatek kładziemy około 1-2 godzin przed podaniem. Jeszcze dużo zależy od kremu, na który go kładziemy. Na kremie z bitej śmietany nasiąknie szybciej.
      pozdrawiam 🙂

      1. Dziękuję Ci bardzo 🙂 Ogólnie to planuje położyć właśnie na tym kremie, z tego przepisu, dlatego tak dopytuje 🙂
        Pozdrawiam serdecznie!

  19. Witam serdecznie!czy krem z "ciasta podwójnie czekoladowego z malteserami"można użyć(mrozić)do bezowego tortu lodowego:) ?

  20. Witam! Mam pytanie dotyczące słodkości tego tortu, bo nie lubimy zbyt słodkich ciast. A ja zapytam czy nie można porostu zmniejszyć ilości cukru dodawanego do ciasta? Czy ciasto nie wyjdzie. Tak planowałam zrobić, bo przeważnie tak piekę, Ale wiele osób pisze, że kombinował inaczej, stąd moje obawy. Ciasto chce upiec na dużej blaszce na chrzest córeczki (a tort będzie inny, z przepisu "komunijny").

  21. Ciasta niestety nie polecam, jest bardzo slodkie, a blaty zbite. Odradzam rowniez dekorowanie calego ciasta Maltesers- nie bedziecie w stanie elegancko go pokroic, zwlaszcza na male kawalki, a od nadmiaru Maltesers bedzie was mdlic. Znacznie lepszym pomyslem byloby udekorowanie brzegow ciasta rozetkami z kremu, ktorego jest duzo i ozdobienie ich pojedyncza kulka Maltesers. Pozdrawiam

  22. Witam, Pani Doroto chcialabym zrobic ten tort na I komunię syna uwielbia czekoladę, mam jednak blaszkę 28cm średnicy o ile powinnam zwiększyć składniki żeby wyszedł tort a nie placuszek.
    Pozdrawiam

  23. Witam serdecznie;) szukam odpowiedniego tortu na 4 urodziny syna i chyba znalazlam;) chciałabym jedynie dodac jeszcze jeden blat (aby tort byl wyższy) – czy może mi Pani doradzic jaki? żeby pasował do reszty.no i czy pozostać przy zwiększeniu ilości kremu z przepisu czy zrobic jedną warstwę innego, może lżejszego? zastanawiam sie tez nad położeniem cieniutkiej warstwy dżemu malinowego bez pestek pod krem czekoladowy. proszę o podpowiedź; ) dziękuję i pozdrawiam!

    1. Tort jest spory i sycący dlatego nie dodawałabym dodatkowego blatu. Można zwiększyć ilość kremu. Dżem to dobry pomysł :-).
      pozdrawiam 🙂

      1. Dziękuję za szybką odpowiedź:) chodzilo mi o to zeby bylo bardziej tortowo czyli 3 warstwy. ale jeszcze to przemysle.Pisze Pani ze tort jest spory ale na 13 osób (w tym dwoje 4latkow) powinnam zwiększyć proporcje prawda? pozdrawiam!

          1. Dziękuję! i jeszcze jedno pytanko-czy kawa zbożowa to ma byc np.Inka? taka instant? nie pijam wiec nie wiem;)

  24. 1 JAJKO MOZNA WYMIENIC NA;
    puree z 1/2 dojrzałego banana – głównie nadaje wilgoci, najlepiej sprawdzi się przy słodkich wypiekach.

    – 1/4 szkl. puree z miąższu dyni – dobrze sprawdza się w wypiekach, ma dość specyficzny smak, dlatego też dobrze łączyć ją ze składnikami o równie wyrazistym smaku jak czekolada, cynamon, kakao albo ze składnikami z którymi dobrze się komponuje jak marchewki czy jabłka

  25. Pani Dorotko, przepis mi się bardzo podoba. Chciałabym go zrobić na święta, mam jedno pytanie, mam w domu uczuleniowca na jajko, mogę czymś zastąpić jajko w przepisie, aby ciasto nie straciło na jakości. Proszę o pomoc

      1. Szkoda. Ale dziękuję za szybką odpowiedź.
        Kiedyś znalazłam informacje ze w ciastach biszkoptowych można jajko zastąpić mąka ziemniaczana i woda, a np w brownie bananem, musem jabłkowym, dynia awokado.
        Zastanawiam się co w tym przypadku się najlepiej sprawdzi.
        Może blaty potraktuje jak biszkopt? I wtedy mąka 🙂

  26. Moj ukochany kocha maltesersy. To jego nr 1 jesli chodzi o wszelkie slodkosci. Na pewno sie ucieszy, gdy zrobie mu owe ciasto na urodziny. Zawsze chcial takie zjesc. Dziekuje za przepis, jest bardzo pomocny 🙂

  27. Mam kremówke 36% ale taką gęstą. Czy ją również podgrzewać jak smietanke 30% rzadką/lejącą. Czy nic się z nią nie stanie? Jaki ewentualnie krem zrobić z tych składników jeśli moja gesta smietanka okaże sie zla??

  28. blaty upieczone- jasny nieco nizszy ale ciemny nie opadł ani o milimetr, pierwszy sukces jest! a teraz krem- wiem, że należy ubijać go ostrożnie i krótko ale tak dla nowicjusza krótko to: poniżej minuty, kilka minut, kilkanaście? a może ma zwiększyć objętość? mam zwykły ręczny mikser a krem po schłodzeniu jest bardzo gęsty i czy zanim nastąpi straszne "zwarzyłby się natychmiast" można coś zauważyć w konsystencji?

    1. Krem musi być na tyle gęsty, by nie spadał z mieszadeł, wtedy nie będzie też spadał lub spływał z tortu. Nie martw się na zapas :-).

      1. O, taki to on był od razu po wyjęciu z lodówki 😉 Po urodzinkach mogę powiedzieć, że miny na twarzach dzieciaków rzeczywiście niezastąpione 🙂 Dla lubiących czekoladę smak kapitalny! Chociaż ze strachu po przeczytaniu komentarzy o megaslodkosci zamieniłam w kremie 2 czekolady na gorzkie to i tak było pysznie! Dziękuję bardzo 🙂

    1. Zwykła pszenna, może być tortowa. Krupczatka według internetów jest najlepsza do ciast kruchych i panierowania, bo jest gruboziarnista.

  29. Jakiś czas temu widziałam na MoichWypiekach ten przepis z użyciem Horlicksa, specjalnie prosiłam kuzynkę o przywiezienie go z UK a tu niespodzianka i jest kawa zbożowa 🙂 a gdybym chciała go jednak użyć zamiast kawy to ile go powinnam dodać? Dziękuję i pozdrawiam serdecznie!

  30. Czy moge nasaczyc blaty? Myslalam o pol szklanki kawy inki z kilkoma lyzkami likieru Kahlua, czy to dobry pomysl? Nie za duzo plynu? I tylko do ciemnego blatu, zeby nie zmieniac koloru blatu jasnego. Czym ewentualnie moglabym nasaczyc jasny blat?
    Tort wspanialy, pieklam w zeszlym roku na urodziny syna – nie ma mowy zeby w tym roku byl inny, juz dawno zlozyl zamowienie:-)

    1. Tort nie jest suchy i biszkoptowy, nasączenie nie jest bardzo konieczne, ale oczywiście można :-). Tak, to dobry pomysł.

      1. Dziekuje za tak szybka odpowiedz! Tak, tort jest wspanialy i bez nasaczenia, ale w tym roku cos sprobuje cos zmodyfikowac:-)

  31. Zrobiłam go dziś na urodziny sześcioletniego chrześniaka- z braku Malteserów mój tort był z wafelkami WW i obłędną ilością m&msów- w takiej odsłonie rzeczywiście był super słodki 🙂 Ale pyszny, zwłaszcza krem- zrobię go kiedyś jako mus w pucharkach, np. z malinami, bo z mężem prawie się biliśmy o łyżki do wylizania 🙂

  32. Zrobilam to ciasto jako tort urodzinowy dla 10-latki. Wyszedl ladnie (choc trudno go kroic), ale jak dla mnie zdecydowanie za slodki. Dzieci, mimo ze uwielbiaja czekolade, zdejmowaly kulki, bo w polaczeniu z ciezkim kremem, to troche za duzo.
    A tak w ogole to "odhaczam" kolejne przepisy. I dzieki super-dokladnym opisom odwazam sie robic rzeczy, ktore kiedys omijalam z daleka. Uwielbiam ten blog!

  33. Moja wariacja na temat 😉
    Tort niespodzianka, robiony w ostatniej chwili, więc nie miałam czasu szukać maltesers, a podróbki były mało okrągłe, stąd "palisada" z czekoladowych patyczków 🙂
    W środku krem mascarpone ze śmietaną kremówką i frużelina wiśniowa. Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia środka bo niespodzianka szybko się rozeszła.
    Widoczna na zdjęciu "fala" i krzywa wstążka poprawione przed oficjalną prezentacją.
    Błagam o wybaczenie syfu w okolicach ciasta! Wszystko było tak bardzo w biegu! 😉

  34. Moja wariacja na temat 😉
    Tort niespodzianka, robiony w ostatniej chwili, więc nie miałam czasu szukać maltesers, a podróbki były mało okrągłe, stąd "palisada" z czekoladowych patyczków 🙂
    W środku krem mascarpone ze śmietaną kremówką i frużelina wiśniowa. Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia środka bo niespodzianka szybko się rozeszła.
    Widoczna na zdjęciu "fala" i krzywa wstążka poprawione przed oficjalną prezentacją.
    Błagam o wybaczenie syfu w okolicach ciasta! Wszystko było tak bardzo w biegu! 😉

  35. Moja wariacja na temat 😉
    Tort niespodzianka, robiony w ostatniej chwili, więc nie miałam czasu szukać maltesers, a podróbki były mało okrągłe, stąd "palisada" z czekoladowych patyczków 🙂
    W środku krem mascarpone ze śmietaną kremówką i frużelina wiśniowa. Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia środka bo niespodzianka szybko się rozeszła.
    Widoczna na zdjęciu "fala" i krzywa wstążka poprawione przed oficjalną prezentacją.
    Błagam o wybaczenie syfu w okolicach ciasta! Wszystko było tak bardzo w biegu! 😉

  36. Czy do tych blatów będzie pasował krem np. mascarpone ze śmietaną i wiśnie? Uparłam się na to ciasto, a niekoniecznie chcę, żeby było tak całkiem czekoladowe 😉

  37. Witam mam pytanie czy zamiast masła sprawdzi się margaryna np. Kasia? Czy te blaty można upiec dzień wcześniej?

  38. Zrobilam i ja 🙂 Syn chcial czekoladowy tort a ten przepis chodzil mi po glowie juz od jakiegos czasu. Jest bardzo czekoladowy, blaty wydaly mi sie dosc zbite(czekoladowy nasaczylam z tego powodu) ale tez chyba za dlugo sie piekly o 5minut.(20 minut w termoobiegu)Jedynym problemem jaki mialam byly odpadajace kulki 😉 ale dzieci jakos problemu z tym nie mialy 🙂 ogolnie-polecam, jest prosty do zrobienia i bardzo bardzo smaczny 🙂

  39. Zrobiłam synowi na urodziny – jest wielbicielem czekolady (po mamusi 😉 ), więc musiał mu spasować. Również oryginalna dekoracja z kulek bardzo mi się spodobała …niestety – po zjeżdżeniu 1/3 Krakowa (!!) okazało się, że akurat w sklepach ich nie mają (tzw dziura w asortymencie). No i trzeba było jakoś inaczej na szybko 😀
    Bardzo żałuję że nie udało się zrobić go w 100% za przepisem, ale jak szaleć to szaleć: dodałam 1 piętro z resztek pomarańczowej czekolady do fondue i czerwonego barwnika – zamiast esencji waniliowej dodałam do tej części esencję pomarańczową, a do ciemnej dałam nieco rumu. W ten sposób każde piętro to inne doznania smakowe, ale łączący je nieco kawowy, wyrazisty smak kremu sprawił, że tort zniknął w ciągu paru godzin !!!

  40. Zrobiłam synowi na urodziny – jest wielbicielem czekolady (po mamusi 😉 ), więc musiał mu spasować. Również oryginalna dekoracja z kulek bardzo mi się spodobała …niestety – po zjeżdżeniu 1/3 Krakowa (!!) okazało się, że akurat w sklepach ich nie mają (tzw dziura w asortymencie). No i trzeba było jakoś inaczej na szybko 😀
    Bardzo żałuję że nie udało się zrobić go w 100% za przepisem, ale jak szaleć to szaleć: dodałam 1 piętro z resztek pomarańczowej czekolady do fondue i czerwonego barwnika – zamiast esencji waniliowej dodałam do tej części esencję pomarańczową, a do ciemnej dałam nieco rumu. W ten sposób każde piętro to inne doznania smakowe, ale łączący je nieco kawowy, wyrazisty smak kremu sprawił, że tort zniknął w ciągu paru godzin !!!

        1. Bardzo sprytne, dzięki za podpowiedź. A poniżej moja wersja jako tort (niestety w mojej miejscowości nikt w sklepach nie słyszał o Malteserach eh…)

  41. Czy ten krem po ochłodzeniu w lodówce można zamrozić,oczywiście nie ubijać.Mam smietankę kremowkę której konczy się termin i chcę ją jakoś wykorzystać.A może Pani mi coś poradzi,jak zwykle zresztą.Co ja bym bez Pani zrobiła?Pozdrawiam bardzo serdecznie.Krystyna.Chodzi mi o ten krem z gorącej śmietany i czekolady,bo nie napisałam konkretnie.

    1. Niestety, nie wiem, nigdy nie zamrażałam, choć teoretycznie chyba nic nie powinno się stać..

      1. Dziękuję Dorotka Twoja opinia wiele dla mnie znaczy jestem zakochana w Twoich książkach blogu i przepisach 😉

      1. Torcik jest pyszny chociaż bardzo słodki, ale my takie lubimy:)
        to nie słoneczko z ananasa tylko papierowa ozdoba, owocowe były jeżyki 🙂
        Dzięki za komplement:)

        1. Jeżyki świetne tylko pytanie o ich "ciałko" – z czego jest – bo że na kolcach winogrona to widzę, ale ten tułów mnie intryguje 🙂
          A torcik pięknie przystrojony – ja zrobiłam go po raz pierwszy na 24-go lutego synowi i musiałam przystroić inaczej… :-/ pół Krakowa zjeździłam i jak na złość nigdzie nie było maltersów:-/ Ale smak wynagrodził wszystko 🙂

          1. Witam , maltesery w lutym były w Biedronce i tam je kupowałam.
            Jeżyki zrobione z gruszki podłużnej, w Lidlu są takie pasujące :), czubek troszeczkę obieramy ze skorki, jak tez od spodu ścinamy plasterek , aby jeżyk stabilnie stał. Gozdziki to oczy i czubek noska , reszta wiadoma :), pozdrawiam

  42. Oj, przed chwilą do Pani napisałam o tych kulkach,ale odpowiedział mi ktoś inny a nie zauważyłam,że to nie Pani odpowiedziała i dlatego zadałam drugi raz pytanie o tą rose na kulkach.Bardzo mi zależy na Pani odpowiedzi.

  43. Pani Dorotko,ale mi chodziło o te kulki Maltesersy,czy jak tort z nimi postoi cała noc w lodówce i się na nich zrobi rosa to czy będzie to bardzo żle wyglądało jak wyjmę z lodówki na stół czy ta rosa po jakimś czasie chyba wyschnie i nic się nie stanie- o to pytałam.Jeszcze raz dziekuje za szybką poprzednią odpowiedź 🙂

    1. Niestety, nie pamietam dokładnie, co się stało z rosą. Wydaje mi się, że była, ale nie pamiętam, czy wyschła zupełnie…

  44. Pani Dorotko,mam takie pytania:
    1.Czy to ciasto białe i ciemne nie wycieknie mi z tortownicy,bo pisała Pani ,że jest rzadkie.Jak piekę biszkopty jest ok.Wiadomo,że tortownice nie są szczelne.
    2.Jaką białą czekoladę najlepiej użyć do jasnego ciasta,bo po przeczytaniu komentarzy widzę,że wiele osób miało z nią problem tzn.rozwarstwiała się.Chodzi mi o firmę i nazwę.
    3.Jakiej firmy kremówkę 36 % użyć najlepiej,bo czytałam,że niektóre Panie piszą,że im się np. Łowicz nie chciał ubić,a ja uważałam ten Łowicz za dobry.
    4.Czy jak ciasto postoi parę godzin w lodówce(całą noc np.)razem z tymi kulkami i zrobi się na nich rosa,to czy to będzie miało wielki wpływ na wygląd ogólnie,bo rano nie będę miała tyle czasu i muszę cały tort zrobić wieczorem i do lodówki wstawić.
    5.Czy lepiej dać pod krem konfiturę np.wisniową czy dżem,który jest rzadszy i lepiej sie rozprowadza i czy nalezy go trochę podgrzać?
    Z góry bardzo dziękuje za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam
    Krystyna

    1. Odpowiem z mojego doświadczenia:
      1. Nie wyciekło mi, było w porządku, aż takie rzadkie nie jest 🙂
      2. Wedel sie spisał, delikatnie sie wtracilo maslo po przestudzeniu, ale szybkie zamieszanie zlikwidowalo problem
      3. Łowicz mi się spisał, i zawsze jej uzywam – a pieke dość sporo, zawsze sie sprawdza

      Na pozostałe nie pomogę, bo ani nie uzywałam kulek ani konfitury 🙂

  45. czy jesli kre bedzie wykonany bez kawy, to bardzo na tym straci? szkoda mi kupowac cala paczke dla jednego ciasta a zwykle tego nie uzywam. A moze zastąpic kawa rozpuszczalną (taką bardzo drobną)?

    1. Poradzilam sobie, dodałam kawe rozpuszczalną, krem już się studzi – mam nadzieję, że uda się tak samo jak udał się w torcie makowym z kremem z białej czekolady (wtedy wyszedł idealny, polecam do wypieków czekoladę białą wedla, nigdy mnie nie zawiodła!)

      Mam teraz inny dylemat, tort będzie dekorowany nieco inaczej – boki obłożone będą m&m’s czekoladowymi, a na wierzchu umieszczę dekoracje z lukru plastycznego – i tu pojawia się pytanie, jesli chciałabym wierz pokryć równą warstwą białego lukru plastycznego to czy mogę to układać bezpośrednio na tym kremie? Czy jakaś inna warstwa pod tym powinna sie znaleźć? (zalezy mi na rownej powierzchni pod dekoracje/napisy).
      Ponadto zadam też, aby bylo w jednym miejscu, jeszcze jedno pytanie – będe barwic kupny, gotowy bialy lukier na zielono i czerwono, potrzebuje jeszcze czegos co chociaz przypomina czarny, jakis pomysl jak to uzyskać? Na torcie pojawi sie logo pewnego warszawskiego klubu pilkarskiego i niestety jest mi tam potrzebny czarny…
      Z góry bardzo dziękuję za odpowiedzi na pytania – a smaku tortu jestem pewna, z Pani przepisów jeszcze nic mnie nie zawiodlo! 🙂

      1. Najlepiej na górę, pod sam lukier plastyczny położyć cienką warstwę kremu maślanego. Może być i na ten czekoladowy krem a kremu maślanego może być cienka warstwa. Trzeba też zakupić czarny barwnik, nie ma innego wyjścia.
        pozdrawiam 🙂

  46. Ostatecznie krem miksowalam rano. Po ubiciu miał konsystencję bitej śmietany. Nic się nie zwarzylo. Blaty piekłam 15 minut w temp.165 fan. Tort złożyłam rano i zaniosłam do szkoly. Sprzedaż (wszystkich sloskosci przyniesionych przez rodzicow) będzie po szkole czyli po g.15.15. Mam nadzieje ze jak postów w lodówce szkolnej to krem bardziej się zetnie. Pani Doroto jakich czekolad pani używa gdy piecze coś do szkoły? Znalezienie czekolady w ang.tesco bez informacji ze mogą zawierać orzechy jest bardzo ciężkie. Ja do kremu użyłam galaxy smooth i chyba dlatego krem był dosyć rzadki. Biała czekoladę milkybar która się komplat nie rozwarstwiła, nie polecam.

    1. Wygląda ślicznie, trzymam kciuki, by się dobrze sprzedał :-).
      Nasza szkoła nie ma wymogu nie używania orzechów.. najczęściej używam gorzkich i mlecznych czekolad z Lidla, są bardzo dobre. Na pewno nie polecam Cadbury. Nie miałam też problemu z białą Milkybar, używam do białych kremów.

      1. Ja najczęściej używałam czekolad Lindt ale od momentu przeczytania informacji na opakowaniu ze mogą zawierać orzechy laskowe lub migdały zrezygnowałam. Niestety u mnie nie ma Lidla. Pozdrawiam

  47. Pani Doroto krem włożyłam do lodówki o g.14.30 teraz jest g.21 i krem jest rzadki. Właśnie włożyłam go zamrażalnika ale zastanawiam się czy coś z niego wyjdzie.

    1. Krem gęstnieje dopiero podczas ubijania, trzeba ubijać go tak długo, aż będzie utrzymywał kształt. 

        1. Do rana będzie gotowy w lodówce. Czy musisz już teraz złożyć tort? Nigdy nie trzymałam w zamrażarce. Trzeba wtedy co pewien czas mieszać, by krem się nie zamroził na lody. 

          1. Proszę jeszcze przez godzinę schłodzić w zamrażarce, co jakiś czas mieszając szpatułką, szczególnie przy ściankach naczynia – przy nich będzie najszybciej zamarzało. I trzeba już ten krem ubić dzisiaj i przełożyć przed pójściem spać. Czy ma Pani w domu w razie czego: czekoladę gorzką, mascarpone, żelatynę? 

  48. Czy krem musi spędzić aż 12 godzin w lodówce przed jego ubiciu? Czy mogę ubić krem po np.7 godzinach? Ewentualnie może włożyć krem do zamrażarki na 30 minut?

  49. Pani Doroto potrzebuje na wtorek do mojego syna szkoły (w UK) ciasto. Czy to będzie dobre? Niestety nie mam kawy zbożowej. Czy mogę ją gdzieś dostać np. w angielski tesco a jeśli tak pod jaką nazwa występuje. Czy temperatura 175st. dotyczy piekarnika fan?

    1. Tak, będzie bardzo dobre. Kawę można pominąć lub użyć horlicksa (w każdym supermarkecie w UK). Tak, piekłam z termoobiegiem.
      pozdrawiam

  50. Witaj Doroto.Proszę usuń te "Czarne plamy" coś mi nie wychodzą te zdjecia , a tak chciałam sie pochwalić.Pozdrawiam 🙂

    1. Pama39, coś jest nie tak z tymi zdjęciami, mogę prosić o zmniejszenie wymiarów zdjęcia? Potem usunę te 2 komentarze.

  51. Pyszny, choć bardzo słodki (a do kremu nie dodawałam już cukru). Malteserów nigdzie nie dostałam, więc użyłam tych biedronkowych niby-zamienników (wizualnie zastępują, bo to zupełnie różne słodycze). Polecam, bo robi wrażenie – i estetyczne i smakowe 🙂

  52. Chciałabym dziś przygotować tort, który będzie podany jutro. Przepis fantastyczny! lecz doczytałam przed chwilą że krem musi odpoczywać w lodówce przez całą noc, ja niestety muszę wykonać całość tortu dziś aby na jutro już był gotowy. Czy poleca Pani jakiś inny rodzaj kremu do tego ciasta ? Dziękuje z góry.

    1. Proszę przyspieszyć chłodzenie wkładając krem do zamrażarki i czesto mieszając (!) by nie zrobiły się lody, a potem do lodówki. Wieczorem będzie można ubijać.

  53. Dziękuję za super przepis! Krem jest obłedny, za oryginalnymi kulkami jeździłam 2dni aż w końcu udało mi się upolować je w Biedronce przy kasie 🙂 Przepis zmodyfikowałam, zrobiłam jasny i ciemny biszkopt (kakao), nasączyłam je likierem amaretto w proporcji 1:1 z woda oraz dodatkowo przełorzyłam dżemem z czarnej porzeczki. Pycha! 🙂

  54. Dzień dobry, chciałabym upiec taki torcik synowi na urodziny – wiem, że byłby zachwycony. Boję się jedynie, e będzie za słodki i mdły – może można by przełożyć blaty dodatkowo jakimś kwaśnym dżemem/ konfiturami / powidłami, żeby przełamać słodycz. Ma Pani może pomysł co by pasowało?
    Pozdrawiam

    1. Oczywiście, można przełożyć dżemem: malinowy, czarna porzeczka, wiśnia – najlepiej ulubionym syna?
      pozdrawiam

  55. Tort wyszedł pyszny 🙂 ale mam pytanie : jakbym upiekła biszkopt (przepis II) i przełożyła kremem z mlecznej czekolady i kawy? Co o tym Pani sądzi ?
    Planuję duże przyjecie i ciasta oryginalne są trochę za drogie
    Pozdrawiam i dziękuję za pyszności

  56. Witam serdecznie:)
    Chcialabym zrobic tort, ale w przepisie jest napisane aby uzyc "50 g drobnego cukru do wypieków" , nie mam mozliwosci zakupu takiego, moze moge go zastapic cukrem pudrem w innej ilosci lub zwyklym?
    Bardzo, bardzo bede wdzieczna za pomoc.
    Pozdrawiam i bardzo dziekuje za tak wspanialy przepis

  57. Witam. Jestem w trakcie robienia toru. Niestety po ubiciu masa nie była zbyt gęsta. Czy jest szansa że stężeje przez noc?(tort mam już przełożony kremem).

  58. Maltesersow nigdzie nie można dostać. Kupiłam gwiazdki Magic Stars. Ciasto z białą czekoladą wyrosło krzywe, tak na ukos i bardzo niskie. Pion i poziom tortu wyrównałam kremem, więc wizualnie na zewnątrz i w środku wyszło nieźle! W smaku pyszny, szczególnie dla fanów czekolady. Pozdrawiam serdecznie i zamieszczam zdjęcie mojego wypieku.

  59. Pyszny tort! Mialam jeden problem, zreszta juz drugi raz. Przygotowalam smietane i czekolade(dodalam gorzkiej, troszeczke mniej i wiecej smietany), wlozylam do lodowki a rano wyjelam kamien:-/ Z dusza na ramieniu podgrzalam w mikrofali. Efektem koncowym byla raczej mazista niz ubita konsystencja. Czy tak mialo byc? Uzylam whipping cream.

    1. Niepotrzebnie podgrzałaś, trzeba ją ubić :). To nic, że wyszła gęsta masa. Też używam whipping cream, proszę trzymać się proporcji z przepisu.

      1. Masa byla twarda jak kamien;-) Mikser bym spalila bez podgrzania. Pewnie mleczna czekolada tak by nie skamieniala….Tak czy siak tort byl przepyszny i wszystkim smakowal:-)

  60. tort bardzo dobry 🙂 niestety nie z maltesers (naprawdę byłam we wszystkich polecanych przez Was sklepach!), ale z całkiem smacznymi podróbkami z Tesco 🙂 obawiałam się czy kulki będą się trzymały na bokach, ale dotrwały. choć pewnie jeszcze chwila w tym jesiennym słońcu i trzeba by je było zbierać spod stołu. blaty nasączyłam kawą Inka. bardzo ładnie wygląda w przekroju!

  61. Wczoraj piekłam spody do tego tortu, jakież było moje zdziwienie gdy zauważyłam,że blaty ciasta po upieczeniu były totalnie płaskie,zupełnie nie jak te na zdjęciu. Zastanawiałam się co jest nie tak, ostatnio mój mąż prawie spalił mój mikser i oczywiście lubemu też puściłam wiązankę,że to pewnie przez to. On twierdził,że to z przepisem musi być coś nie tak,ale z tej strony jeszcze żaden przepis mnie nie zawiódł więc twardo twierdziłam,że to mąż(w nerwach wystarczyła sama jego obecność) i koniec kropka.Upiekłam o jeden blat więcej żeby nie był zbyt płaski i dopiero coś mnie tknęło żeby zmierzyć formę w której robiłam,(zawsze twierdziłam,że to forma o średnicy 20cm). Forma miała około 24,5cm. Nie mam pojęcia jak ja to zrobiłam,że nie zauważyłam jak duża ona jest.

  62. Tort jest przepyszny – zrobilam mojemu
    synkowi na 7 urodziny . Wszystkim
    bardzo smakował – polecam szczególnie
    na dziecięce imprezy 🙂

  63. Witam. Drugi raz piekę ten torcik. Drugi raz zachwyca dzieci i dorosłych 🙂
    Faktycznie jakość czekolady wpływa znacząco na puszystość ciasta.
    Dziękuję I smacznego

  64. Super dla dzieciaków. Całkiem słodkie 🙂
    Ja miałem problem z jasnym ciastem. Chyba jednak problem z czekoladą biała jednego z topowych producentów. Czekolada (chyba) popsuła ciasto dwa razy i powstał zakalec. Później kupiłem biała czekoladę z biedronki i było ok.

    1. O, wygląda jak fryzurka z włosami skręconymi trwałą barankową, aż chce się zrobić przedziałek nożem i zajrzeć co poniżej 🙂

    1. a czemu nie chcesz dać kawy? nie lubisz? jak nie lubisz, to pomiń i tyle, jak nie lubisz zbożowej-daj rozpuszczalną prawdziwą, krem bez kawy będzie ok, po prostu czekoladowy bez nutki kawowej, zamiast kawy?? kakao, ekstrakt z wanilii, choć nie wiem czy jest potrzeba:)
      pzdr
      aga

      1. no wlasnie nie przepadam za smakiem kawy w ciastach, ale tak jak radzisz zostane przy czystej czekladzie. Dzieki za odpowiedz!

  65. Kurcze blaty mi wyszły strasznie cieniutkie (tak z 0,5 cm) mimo tego, że najpierw ubiłam same białka… myślę nad dopieczeniem jeszcze 1-2 kolejnych tylko nie wiem jak z kremem – ile więcej trzeba by go zrobić?
    No i te nieszczęsne maltesersy… nie wiecie czy na targach na takich stoiskach z (najczęściej) niemieckimi słodyczami będzie można je kupić? U mnie jutro dzień targowy… 😉

      1. Aga dzięki za odpowiedź, przynajmniej jakąś nadzieję dałaś 😀
        Co prawda kupiłam już w "owadzim sklepie" coś na kształt zamiennika – Rido, wafelki w czekoladzie w kształcie kulek – ale wiem, że to nie jest to. Objechałam dziś Rossmanny (tam podobno widywano Maltesersy), mój wsiowy sklep, który słynie z oryginalnych słodyczy (mają np. Reese’s) i nawet lokalną stację benzynową… i tak mnie oświeciło, że nawet jak na targu nie będą mieli oryginalnych Maltesersów to być może kupię coś bardziej zamiennikowego, jakieś kulki ze słodowym nadzieniem w środku – Niemcy takie mają?

      2. Aga dzięki za odpowiedź, przynajmniej jakąś nadzieję dałaś 😀
        Co prawda kupiłam już w "owadzim sklepie" coś na kształt zamiennika – Rido, wafelki w czekoladzie w kształcie kulek – ale wiem, że to nie jest to. Objechałam dziś Rossmanny (tam podobno widywano Maltesersy), mój wsiowy sklep, który słynie z oryginalnych słodyczy (mają np. Reese’s) i nawet lokalną stację benzynową… i tak mnie oświeciło, że nawet jak na targu nie będą mieli oryginalnych Maltesersów to być może kupię coś bardziej zamiennikowego, jakieś kulki ze słodowym nadzieniem w środku – Niemcy takie mają?

  66. Witam, potrzebuję rady 😀 mam opakowanie 360g tych cukierków, niestety więcej nie uda mi się zdobyć. Lepiej będzie dokupić jakieś podobne cukierki i od dołu je przemycić, czy zmniejszyć blachę np. na 15 cm i modlić się, ze ich starczy? 😀

    1. ja bym pokombinowała z pokrojeniem groszków na pół, np. na góre bym takie dała, wtedy zużyjesz połowę mniej na wierzch i może starczy? albo dolny rząd jeszcze w ten sposób?

  67. Dzisiaj już będę składać tort(krem wyszedł przepyszny choć użyłam zwykłej kawy). Pomyślałam o dodatku bananów, bo mój chłopak je uwielbia. Więc czy będzie pasować żeby ułożyć na kremie talarki bananów skroplonych cytryną? Czy zepsuję cały smak tortu?

  68. Witam. Mi dzisiaj nie wyszło :-(( ta masa nie zgęstniała!!! biszkopty są fajne, takie mokre!!! może następnym razem.

    1. Wystarczy. Można obłożyć masą cukrową, ale wtedy bezpośrednio pod nią powinien znaleźć się krem maślany.

      1. Witam, czy pod masa lukrowa moze byc taki krem: mleczna czekolada połączona z maslem? i w jakich proporcjach, prosze o odpowiedz bo chcialabym jutro upiec ten tort tylko oblozyc go lukrem

      1. Dziękuję za odpowiedź 🙂 Waham się jeszcze między tym ciastem a tortem czekoladowym z Twojego przepisu. Bardzo kusi mnie tort, bo na zdjęciach wygląda obłędnie, ale ciasto ma być na prezent dla miłośniczki słodkiej, mlecznej czekolady, więc chyba jednak skuszę się na ten wypiek 🙂

  69. Mam trochę głupie pytanie: czy wykładając tortownicę papierem wycina Pani kółko i pasek czy jednym kawałkiem wykłada Pani całą tortownicę?

  70. Pani Doroto, proszę o pomoc! Bardzo chciałam zrobić to ciasto dla siostrzenicy, niestety ma ona uczulenie na laktozę. Można zastąpić czymś śmietanę? Albo zrobić inny krem? Szukałam bezlaktozowej śmietanki w Almie i PiotrzeiPawle, niestety znalazłam tylko o zawartości tłuszczu 13%. Bardzo proszę o szybką odpowiedź,
    Pozdrawiam!

    1. Można spróbować ze śmietanką kokosową, ona ma około 22% tłuszczu, więc krem będzie potrzebował dodatku żelatyny. Laktoza, z tego co się orientuję, występuje również w mlecznej czekoladzie.. Nie mam niestety na stronie takich kremów. Większość opiera się na kremówce, mascarpone, maśle. 

  71. Pani Doroto, czy do tego tortu pasowałyby wiśnie lub frużelina wiśniowa? Moja Córka wymarzyła sobie taki tort na urodziny ale zaznaczyła, że ma mieć też wiśnie:) Jak Pani myśli, można byłoby to połączyć?

  72. Pani Doroto, a czy ten przepis nadałby się do ciasta szachownicy?
    Chodzi mi o takie ciasto, gdzie przed upieczeniem do formy nakłada się na przemian ciasto jasne i ciemne, a potem piecze jako jeden blat (Wilton ma takie blachy z przyrządem do nakładania).
    Jasne i ciemne ciasto mają ten sam skład nie licząc koloru czekolady i podobny czas pieczenia.
    Jak Pani sądzi?

  73. do kremu można dodać cappuccino -tak robiłam z deserami tego typu i były super

    Dorotko czy mogę do kremu dać białą czekoladę zamiast mlecznej?
    chyba tylko zmieni smak [nooo kolor tez ]ale chodzi mi o konsystencje

  74. Wszystko wyszło super tylko dlaczego te blaty ciasta są twarde?? Czy powinnam ciasto czymś nasączyć ?w przepisie nie ma o tym mowy, blaty ciasta zepsłuły cały smak były suche i troszkę twarde, stosowałam się dokładnie do przepisu. Moge prosić o jakąs radę. Dziękuję.

    1. Może były zbyt długo pieczone. Te ciasto też twardnieje w lodówce (masło i czekolada), więc trzeba wyjąć trochę wcześniej przed podaniem do temp. pokojowej.

  75. Bardzo smaczne, ciasto dodatkowo nasączyłam pończem ze spirytusu, nie było "lasu" Malteserów, ale i tak było bardzo słodkie.

  76. Pani Doroto, dzisiaj będę piekła ten tort. Proszę mi powiedzieć czy mogę skrócić czas chłodzenia kremu? Zależy mi aby ciasto było gotowe na Jutrzejsze popołudniu i zastanawiam się czy jeśli tort wykończę dopiero jutro rano to czy tort schłodzić się jeszcze wystarczająco przed podaniem.
    Z góry dziękuję za odpowiedź.
    Pozdrawiam Kinga

  77. Nie znalazlam w komentarzach wzmianki na ten temat. Czy mozna zamrozic przelozone kremem blaty? Bez kulek oczywiscie. Czy ten krem sie jakos nie "zepsuje"?

  78. właśnie wstawiłam do lodówki, zobaczymy jutro wieczorem, co z tego wyjdzie 🙂 z związku z tym, że zapomniałam kupić śmietanę zrobiłam krem znany z ciasta marchewkowego – serek philadelphia oraz masło (akurat wszysko miałam w lodówce) – wydaje mi się, że ładnie przełamie słodycz Malteserów oraz spodów, szczególnie tego z białą czekoladą.

  79. Chciałabym trochę zmienić ten przepis na swój sposób. Czy zamiast kremu na wierzch mogę użyć ganache? Boję się, że czekoladowe kulki się do niego nie przykleją.

    I drugie pytanie; w jaki sposób najlepiej zacząć je przyklejać? Po bokach czy od góry?

    1. Można wykonać ganache, do gęstniejącego ganache kulki się przykleją, ale tylko na górze ciasta. Po bokach nie wiem, czy ganache je utrzyma. 

  80. Super prosty i pyszny przepis! Krem wyśmienity, moje dzieciaki uwielbiają ten tort i tylko ten chcą na swoje uroczystości

  81. Chciałabym wykorzystać pomysł z kulkami żeby zrobić tort w kształcie misia. Do przełożenia tortu chcę dać bitą śmietanę i tu moje pytanie czy do bitej śmietany można dodać barwnik w proszku? I czy kulki będą trzymały się na bitej śmietanie?

    1. Tak, bitą śmietanę można zabarwić barwnikiem w proszku, ale kulki na niej nie będą się trzymały. Można podmienić w kremie czekoladę na białą (dodajemy jej odrobinę więcej) i wtedy zabarwić. 

  82. Pani Dorotko proszę o szybką odpowiedź ponieważ święta za dwa dni a ja zabieram się za pieczenie. Dopiero teraz wpadłam na ten pomysł.
    Czy można użyć do blatu jasnego ciasta barwnika dr oetkera czerwonego???
    Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt! 🙂

    1. Niestety, nie znam tego barwnika.. jeśli jest w płynie kolor może nie wyjść ciekawy. Polecam barwniki w żelu/paście lub w proszku.
      pozdrawiam!

    2. Nie polecam wogóle tych barwników..są słabe. A biszkoptu jasnego nie radzę barwić na czerwono bo to ciężkaaa sztuka…i mnóstwo barwnika, gdyż najczęsciej wychodzi ono pomarańczowe 😉

  83. Jak ułożyć Mlatesersy żeby się nie topiły i wyglądały estetycznie ? I co dodać do kremu, żeby był bardziej ostry i żeby nie było "za słodko"? Może alkohol ? Tylko jaki ?

    Pozdrawiam 🙂

    1. One się nie topią, może dopiero w wyższych temperaturach :-). Wystarczy dodać do kremu gorzką czekoladę zamiast mlecznej, można też dodać wódki.

  84. To ciasto było moim cukierniczym "must have". Chodziło za mną, chodziło i było wspaniałym uwieńczeniem zakończenia studiów 😉

  85. Witam,
    Ciasto zrobiłam na urodziny córki. Wyszło OK, zero problemów przy przygotowaniu. Wywołał efekt WOW – zarówno u córki jak i u koleżanek. Jednakże, jak dla mnie za mało wilgotny i mega słodki!
    Raczej nie zrobię drugi raz, na tym blogu jest więcej lepszych smakołyków – tort świąteczny makowy!!!!, ciasto czekoladowe z pysznym kremem czekoladowym!!!!!, tarta cytrynowa!!! To tylko nie liczne z moich ulubionych.
    Brawo dla autorki!

    1. Może się zwarzyć podczas ubijania. Warto go schłodzić przez chwilę w zamrażarce by przypieszyć chłodzenie (należy uważać, by nie zamarzł).

    1. Możesz tylko wybrać wielkość blaszki a potem w składnikach wpisać 1 nie wybierać jednostek. Pokaże o ile trzeba zwiększyć/zmniejszyć ilość wszystkich poszczególnych składników

  86. Tort robiłam w większej formie z trzech blatów, nic się nie zważyło, całość poszła gładko,ozdabiałam biedronkowymi chrupkami, o dziwo trzymały się a tego bałam się najbardziej.Co do smaku, biszkopt wyrósł ładnie ale był zdecydowanie za ciężki i zbity, nie lubię takich w tortach, czekolady nie czuć wcale w biszkopcie,myślę ze można zrobić zwyczajny biały i kakaowy lżejszy do i tak bardzo ciężkiej przesłodzonej masy.No własnie masa, bardzo, bardzo słodka, mam w domu łasuchów, ledwo zjedli po 1 kawałku. Myślę ze spokojnie można zrezygnować z pudru w masie a biszkopt nasączyć alkoholem jeśli nie jest dla dzieci. Obowiązkowo zróbcie go dzień wcześniej ja niestety dałam mu tylko 3 h i masa nie zdążyła się ładnie związać z ciastem była za mazista, na drugi dzień kroił się zdecydowanie ładniej.

  87. chyba nie wskoczylo moje pytanie i pisze jeszcze raz
    chcialam spytac czy do tego tortu moge wykorzystac czekoladki pozostale po swietach typu zajaczki jajka mikolajki zalegaja mi w polkach bo moje dziecko tego nie je, jesli tak do czego lepiej je uzyc do ciasta czy kremu?
    pozdrawiam

  88. witam pani dorotko, mam pytanie czy do tego tortu moge wykorzystac czekaladki pozostale po swietach? typu zajaczki jajeczka mikolajki?dzieci dostaja tego duzo a potem lezy mi to w polkach, jesli tak do czego bezpieczniej jest je dodac do ciasta czy do kremu? pozdrawiam i gratuluje udanego postu

  89. Pani Doroto, planuję to ciasto zrobić jako tort szachowy na urodziny moich synów. Mam 2 pytania:
    1) Chciałabym na górze ułożyć szachownicę, prawdopodobnie z ciastek jasnych i czekoladowych i czy mogę je ułożyć bezpośrednio na masie (zamiast maltersów)? Czy będą się trzymać?
    2) Tort będę chciała upiec i zrobić w niedzielę, bo potrzebuję go na poniedziałek rano. Czy ułożyć ciastka od razu czy dopiero rano?

    Dziękuję za odpowiedź.

    1. 1. Można, będą się trzymać.
      2. Trzeba je od razu ułożyć na kremie, póki jeszcze nie stężeje, by się dobrze trzymały.
      pozdrawiam :-).

  90. Biały blat mi pięknie wyrósł a ciemnemu się nie chciało. Krem też jaśniejszy niż na zdjęciu ale ten krem… jest obłędny w smaku. Coś PRZEPYSZNEGO 🙂 A tort zrobił wielkie wrażenie na znajomych. 🙂

  91. Dziś będę robiła tort na czwarte urodziny synka. Jaka śmietanę lepiej użyć: śmietanę 36% gęstą czy śmietanKę 36% rzadką? pozdrawiam

    1. To nie powinno mieć znaczenia. Chodzi o zawartość tłuszczu, która i tu i tu wynosi 36%. Jeśli któraś wydaje się gęściejsza, wynika to zapewne z dodatku substancji zagęszczających jak na przykład pektyna. Lubiana przez wielu "Piątnica" posiada właśnie pektynę i skrobię modyfikowaną w składzie. Ja użyłam do tego tortu 30-stki i było elegancko.

  92. Trochę pracochłonne ale radość czteroletniej siostrzenicy i jej urodzinowych gości BEZCENNE – już zebrałam zamówienie na kolejny taki tort 🙂

  93. Na początku miałam problem z białą czekoladą, która się rozwarstwiła z masłem, ale któraś z Pań napisała wcześniej, że dodała trochę mleka i tak też zrobiłam. Wyszły z tego "rzadkie gluty", ale mimo tego dodałam do reszty składników i jasne ciasto się udało 🙂 Jeśli chodzi o masę to wyszła mi za rzadka i dodatkowo za krótko ją ubijałam. Jednak tort świetnie wyszedł, zjedzony został prawie od razu, a ja wiem jak następnym razem zrobić, aby był idealny 🙂 pozdrawiam i dziękuję za przepis !

  94. mam pytanie do kremu czy tą śmietanę kremówkę można zastąpić śmietanką tortową 36% i czy przed podgrzaniem trzeba ją ubijać czy nie?

  95. też się zawiodłam na tym przepisie. Wyszły cienkie placki a roboty co nie miara. W dodatku tyle cukru w jednym cieście to jakieś szaleństwo – wszystko dzieliłam przez dwa, a do masy w ogóle nie dodawałam. maltersy może i ładnie wyglądają, ale można nimi obłożyć i inne ciasta…

  96. Dziękuje za odpowiedz:), a gdybym torcika obłożyła lentilkami smarties to byłaby ta sama sytuacja, czy wogóle trzymałyby się masy?
    Pozdrawiam ciepło:)

  97. Chciałabym upiec ten torcik dla maluszków, a w sumie dwa malutkie i w związku z tym mam pytanie, jeśli torcik obłoże maltersami 2 dni przed podaniem, bardzo podejdą rosą i będą nieciekawie wyglądać, będę robić je dla znajomej i nie będę miała czasu w ostatniej chwili obłożyć ich kulkami. Dziękuje za odpowiedz i dziękuje:)
    Spokojnego i udanego urlopu:)

    1. Po wyjęciu z lodówki na pewno będą pokryte rosą. Może jednak znajdziesz odrobinę czasu?
      pozdrawiam i dziękuję :).

  98. zaczynam robic ten wspanialy tort! Jestem nowicjuszem i prosze o wytlumaczenie co to znaczy: "nie przebic" kremu?
    z gory dziekuje za odpowiedz

  99. Rewelacyjne ciasto a krem boski! Zamienilam kawe zbozowa na dwie lyzeczki rozpuszczalnej i upieklam dodatkowy blat z ciemnej czekolady. Pychota! Dzieki Dorotko za inspiracje do pieczenia 🙂

      1. Kremu bylo bardzo duzo tak wiec ilosciowo spokojnie wystarczylo i jeszcze bylo na wylizanie lyzki i miski bo niesamowicie pyszny 🙂

  100. Ratunku!!! Jeszcze jedno pytanie. Zrobiłam krem ze śmietany 36% i jest w lodówce 4 godziny, w tym momencie jest strasznie gęsty, że można go pokroić. Nie da się go ubić. Czy nic się nie stanie, jak go wyjmę, żeby się ocieplił i dopiero go ubiję?

  101. Piękny tort 🙂 zamierzam zrobić go w środę na pierwsze urodziny mojej córeczki. Mam pytanie, czy tortownicę wykleić papierem do pieczenia na spodzie, czy całość z brzegami? Czy ewentualnie może być posmarowana tłuszczem i posypana np bułką?

  102. Jeden z pyszniejszych tortów jakie robiłam i jadłam. Biszkopt biały zrobiłam z podwójnej porcji więc miałam 3 biszkopty. Bałam się żeby nie przebić kremu i niestety był troszkę za rzadki ale i tak wszyscy byli zachwyceni! Torcik dla mojego 4-latka 🙂

  103. Uprzejmie informuję, że NISKI ale tort był. Przełożyłam go jednak dodatkowo frużeliną z mrożonych owoców leśnych i – wyszedł rewelacyjny. Bez tego dodatku uważam, że zabiłby nas na miejscu 🙂 Pomimo, że kochamy czekoladę 🙂

    1. Szanse są, nawet spore. Piekłam wiele babek i ciast ucieranych w prodiżu i się udawały :).

  104. Jestem już weteranem Twoich przepisów, a niestety, wyszły mi cienkie placki. Była piękna piana, mąka tortowa, nie wiem co poszło nie tak. No nic, zamiast tortu bedzie ciasto :/

  105. Upiekłam ten tort synkowi na trzecie urodzinki, na nim siedziały trzy małe myszki marcepanowe. Tort był wielki ponieważ upiekłam biszkopty, żeby nie był taki słodki. Krem wyszedł rewelacyjny a całość zapierała dech w piersiach wszystkich gości. Jutro piekę ciasto czekoladowe i wiśniami i galaretką 😉
    Jest Pani bardzo inspirująca, kocham piec

  106. Upiekłam go na urodziny ukochanego. 🙂 Był tak zaskoczony, kiedy w tygodniu wkroczyłam z tortem do mieszkania, a jeszcze bardziej szczęka mu opadła, kiedy podniosłam wieczko i ukazałam ten niesamowity tort! Zmniejszyłam ilość cukru, a do kremu dodałam gorzką czekoladę – mimo to, tort był super słodki. Dobrze, że jesteśmy łasuchami – szybko zniknął z patery. 🙂
    Zdjęcie gdzieś się zapodziało, a szkoda – na kulkach czekoladowych napisałam delikatnie kremem jego imię i liczbę lat. Był zachwycony!
    Uwielbiam pani przepisy, ciągle z nich korzystam. 🙂 Dziękuję za super inspiracje!

  107. Z tego przepisu najbardziej smakował nam krem, pyszny, z którym bardzo fajnie się pracuje 🙂 Blaty ciasta wyszły bardzo niskie i choć miałam świadomość, że takie będą, to upiekłam biszkopt (przepis II) i dalej, jak w przepisie. Mimo tej zmiany, o której wiedziałam tylko ja ;), wszyscy byli zachwyceni i ciasto zniknęło w oka mgnieniu 🙂 Dziękuję za przepis 🙂

  108. Jeszcze zapytam tylko na jakich obrotach ubijać ten krem na następny dzień? Małe czy największe i jak długo tak mniej więcej?Robię ten torcik mojemu trzylatkowi na urodziny i bardzo chcę żeby wyszedł

  109. Kremówka 36% to wiem ale czy śmietana(kwaśna, gęsta taka do deserów) czy śmietanka (słodka) typowa kremówka do ubijania.

    1. Tak, prawie zawsze jest to konieczne. Jeżeli ciasto należy wstawić do zimnego piekarnika, jest to specjalnie zaznaczone w przepisie.

  110. witam, czy krem może stać dłużej niż te 12 godzin? czy może mu się coś stać jeśli zostawię go na dłużej?

  111. Tort pyszny, tylko lepiej nie zaczynać od kulek, bo szybko można się zasłodzić 🙂 Niestety nie znalazłam Malteserów, więc użyłam kulek Milki. Na pierwszy blat wyłożyłam niewiele dżemu porzeczkowego, który fajnie przełamał słodkość czekolady. Na pewno jeszcze wrócę do tego przepisu.

  112. Pani Doroto! Ciasto robiłam już wielokrotnie jako tort dodając dodatkowo trzeci blat, który robię z czekolady mlecznej. Gdy zrobiłam pierwszy raz z Malteserami na urodziny syna, rzeczywiście wywołało natychmiastowy efekt "WOW" 🙂 od tej pory zawsze na jakiekolwiek urodziny jestem proszona o robienie tego ciacha 🙂 zmieniam tylko szatę graficzną 🙂

  113. Zastanawiam się, czy mocno czuć smak kawy w tej masie? Wprawdzie jest to tylko inka, ale wolę się upewnić.
    Ewentualnie czy kawę można czymś innym zastąpić lub pominąć w ogóle?
    Ja lubię kawę, ale nie wszystkie dzieci lubią. 🙂

  114. są tez w kauflandzie.. troche innej firmy ale to to samo.. a rada dla wszystkich nieudaczników wypieków ( w tym oczywiscie jestem ja) zamiast robic krem, który mi nie wyszedl, na drugi dzien kupilam krem z torebki ( 10 razy szybciej sie robi i prawie 10 razy taniej). Powodzenia

  115. Witam
    Czy gdyby zrobić zamiast ciasta czekoladowego biszkopt ciemny i jasny i przełożyć je kremem tym z przepisu, to byłby mniej słodki, ale czy taka opcja też może być pani Doroto?

  116. witam wczoraj zrobiłam ten tort powiem szczerze ze nic nie zostało na dzisiaj nawet z kremu zrobiłam , bo zostało mi go trochę, deser wyśmienity wyszedł jutro powtórka ale tyko sam krem! polecam

  117. Czym można by ewentualnie nasączyć to ciasto? Mocna herbata z cukrem czy woda+alkohol+cukier+cytryna? Dziekuje z góry za radę 🙂

  118. Chciałam tym tortem zabłysnąć na imprezie a zbłaźniłam się.
    Robiłam ten krem, ale przez opis, że może się zwarzyć chyba za krótko miksowałam. I co się stało? Cała masa wypłynęła bokiem :/
    To było moje ostatnie ciasto w życiu jakie piekłam, więcej nie podejmę się.
    A kiedyś uwielbiałam piec.

  119. Mam pytanie, czy do tego tortu pod maltesersy mozna dac krem z przepisu na rolade czekoladowa na bazie maskarpone i nutelli, czy maltersersy beda sie trzymac.

  120. Dzień dobry, ta kawa zbożowa czy ewentualnie 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, powinny być dodane w proszku? czy chodzi o płyn już po zaparzeniu?

  121. Witam, czy ten pysznie wyglądający tort nadaje się do obłożenia lukrem plastycznym lub masą marcepanową? Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam

      1. Super, dziękuje za odpowiedź. W takim razie powalczę z tym tortem w sobotę 😉
        Jak się uda, pochwalę się efektem 🙂

  122. A i jeszcze jedno, mój krem jest dość luźny, nie wiem dlaczego. Chłodził się 2godz. i był porządnie ubity, no ale tragedii nie ma.

  123. Ciasto mega czekoladowe, idealne dla jej wielbicieli 🙂 robi wrażenie więc świetnie sprawdził się jako niespodzianka urodzinowa

  124. Jesteśmy po degustacji. Tort dobry, wcale nie za słodki. Miałam problem z blatami, mało mi wyrosły. Mimo tego ciasto smakowało gościom i 2-letniej solenizantce:) Ja wolę torty bardziej "dla dorosłych" ale kawałeczek zjadłam i również mi smakował.

  125. Właśnie chyba zbyt krótko ubijałam, bo bała się że się zważy.Ale tort i tak został zjedzony wszystkim smakował:) Dziękuje za odpowiedz 🙂

  126. Ciasto wygląda cudownie 🙂 jednak gdy zrobiłam masę to krem wyszedł zbyt miękki i gdy kroiłam to cały krem wyciekał co poszło nie tak??? 🙁

  127. Wlaśnie go skonczyłam dekorować i wyszedł piękny!!;) ciekawe jak w smaku 😉 robiłam masę ze śmietany 30% i dodalam 4 czekolady, gdy wyjęłam z lodowki byla konsystencji jogurtu ale ubiła sie pięknie na sztywno 🙂 czy ta masa jeszcze zesztywnieje czy będzie takiej konsystencji jak po ubiciu? Cały czas tort w lodowce sobie siedzi 🙂 wygląda rewelacyjnie, na pewno w smaku też taki jest 🙂 boję się tylko krojenia, żeby mi Maltesery nie poodpadały 🙂

  128. Bardzo prosze o pilną radę. wyciągnełam krem po 12 godzinach z lodówki. Zdziwiło mnie, że był bardzo gęsty, czy to normalne? Ale największy problem w tym, że natychmiast jak zaczęłam ubijać, zwarzył się. Dlaczego? Teraz rozpuściłam w kąpieli wodnej, i za 12 godzin kolejna próba. Co zrobić, żeby ten problem się nie powtórzył?
    Aha, zwarzyła mi się połowa kremu, bo tylko połowę ubijałam.
    Proszę o radę. Jutro impreza!!!

  129. Pani Dorotko, Drogie Panie, mam dwa pytania. Czy formę wykładam cała, czy wystarczy tylko jej spod? I czy trzeba nasączyć spody? Dziękuje i pozdrawiam 🙂

  130. Witam 🙂
    Pani Dorotko mam bardzo pilne pytanie, czy masę z tego tortu, ale z dodatkiem białej czekolady mogę użyć do przełożenia tortu tęczowego? Chcę upiec mojemu narzeczonemu na urodziny tęczowy tort, ale chciałabym żeby był bardziej słodki 🙂 Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  131. Fenomenany tort. Robiłam go już dwa razy i za każdym razem wszyscy byli zachwyceni (razem będzie z 15 osób). Masa jest przepyszna (a że mi jej zostaje zawsze troszkę, to jemy ją jako deser lub np. z naleśnikami). Zawsze robię trzy blaty.
    A co do komentarzy z białą czeoladą to mimo rozwarstwienia masła i czekolady miksuję wszytsko i wychodzi super (dodaję tylko przy białym blacie odrobinkę więcej proszku do pieczenia, bo za pierwszym razem wszyedł mi trochę płaski, ale to pewnie raczej kwestia mojego piekarnika).

  132. Ciasto wspaniałe, po prostu wspaniałe. Oba blaty bardzo smaczne, niezwykle czekoladowe. Przepyszna masa. Cała rodzina mocno zachwycona. Będziemy piec często. I zdecydowanie polecam!

  133. po wyjeciu z piekarnika ciasto skurczylo sie u gory i lekko opadlo :-/ robilam wszysko zgodnie z przepisem! Dlaczego sie tak stalo?

  134. Mam w planach jutro zrobić ten tort, jednak w wersji uproszczonej – bez maltesersowej dekoracji. Dorotko, co myślisz o pokryciu tortu polewą czekoladową zamiast kremem? Czy blaty ciasta po upieczeniu są na tyle równe, że będzie to dobrze wyglądać? Bardzo proszę o radę 🙂

    1. Blaty wyszły równiutkie, nic nie trzeba było przycinać 🙂 Zrobiłam 3 – 2 ciemne i 1 jasny. Tort w polewie czekoladowej, z wianuszkiem malteserów na brzegu wyglądał zjawiskowo 🙂 , smakował świetnie i szybko zniknął 🙂

  135. Witam 😉 ostatnio piekłam ten tort, jednakże masa wyszła zbyt rzadka. (oczywiście wszystko było robione według przepisu oraz masa pozostała w lodówce na całą noc) Co mogę dodać by ją zagęścić i żeby mocniej stężała ?

  136. Witam, wiem że temat jest często poruszany ale może ktoś mi to dobrze wytłumaczy. Bo ciągle popełniam gdzieś błąd w kremach śmietana plus czekolada. Nie wychodzą mi one bardzo gęste tzn. jak już przełoże ciasto to przy krojeniu krem wręcz wypływa. Jest gesty ale nie na tyle by był twardy. Czy za krótko ubijam czy to zależy od czekolady? Zawsze boje się że zważę mase bo dwa razy tak zrobiłam przy kremie od tortu makowego.

  137. Witam, dziś się zabieram za robienie tego tortu, mam pytanie czego i w jakiej ilości użyć do nasączenia tortu. Będzie to mój pierwszy tort w życiu.

  138. Tort wyszedł super. Goście byli zachwyceni, solenizantka również. Do masy dodałam 300g czekolady zamiast zalecanych 350g. Gorąco polecam

  139. Tort bardzo mi smakował, niestety mojej rodzince już nie tak bardzo… stwierdzili, że jest mocno za słodki. Nigdzie nie mogłam znaleźć malteserów, zastąpiłam je jakimiś kulkami z milki. Miałam problem z białą czekoladą, dopiero za trzecim razem udało mi się ją dobrze rozpuścić. .

  140. Pełna zapału upiekłam ten tort na urodziny moich bliźniąt… i byłam bardzo zawiedziona :(. Po pierwsze jest tak słodki, że nikt nie dał rady zjeść całego kawałka, po drugie zasugerowałam się zamieszczonym zdjęciem (ciemnobrązowe blaty i bardzo ciemny krem wyglądają pięknie z kulkami), a okazało się, że krem i blaty czekoladowe mają jasniejszy kolor, co całkowicie zmienia wygląd tortu :(. Po raz pierwszy większość tortu wulądowała w koszu (!). Stanowczo nie wrócę do niego nigdy. Nie zmienia to faktu, że nadal będę korzystać z przpisów p. Doroty, mam swoje ulubione, do których wracam i czekam na nowe inspiracje.

  141. Szczerze mówiąc to nie zachwycił mnie ten tort, krem jest za słodki, aż mdły, pomimo, ze dałam pół na pół czekoladę mleczne z gorzka. Bardzo podobało mi sie dekorowanie go czekoladowymi kulkami 🙂 super zabawa!

  142. Witam,
    chciałabym zrobić to ciasto nieco większe, w blaszce o srednicy 26-28cm. Czy ilość składników zwieszać dwukrotnie czy tylko o połowę? Jak z długością pieczenia biszkoptu? Dziękuję i pozdrawiam!

  143. Witam ! Mam zamiar uzyc do zrobienia kremu elmlea – proszé podpowiedziec czy ma to byc double czy single cream ? Dziékujé

  144. Zaczęłam dziś robić to ciasto na moje własne jutrzejsze urodziny i wyobraźcie sobie ze NIGDZIE nie mogę dostać maltesersów. Jakaś totalna porażka. Zjeździlam większość sklepów a towar absolutnie nie do dostania. Ale ciasto i tak zrobię tylko jakoś inaczej muszę ozdobić. Jeżeli ktoś jest z okolic Wejherowa to uświadomcie mnie gdzie można dostać te "rarytasy" bo towar jakiś deficytowy:)

        1. Ha! To widzę nie ja jedna 🙂 Tez sie ratowalam tymi kulkami ale daleko im do oryginału. Powiem więcej, nadal poszukuje maltesersów, byłam w Gdańsku w Piotrze i Pawle i Carrefourze i nie mieli. Nie sprawdzałam chyba tylko w Almie… Masakra jakaś, czemu to do nas nie dociera? Pozdrawiam!

  145. Czy te blaty można upiec wcześniej i zamrozić? Pytam, bo byłoby mi o wiele wygodniej wyjąć i odmrozić – mało czasu, a musze przygotować całe przyjęcie urodzinowe. Wybaczcie, jeśli powielam pytanie, ale brak mi czasu na szukanie :).

    1. ok, sama znalazłam, nie musiałam daleko grzebać 🙂 zaraz biorę się za pieczenie, trzymajcie kciuki za mnie, bo prawie zawsze coś mi się nie udaje w tortach i muszę robić dwa razy (a mąż się ze mnie śmieje, że za trudne sobie wybieram przepisy :D)

  146. Ciasto obłędne…Czekoladowo-czekoladowe, przekładane kremem czekoladowym, z czekoladowymi Maltesersami ;-). Goście byli zachwyceni. Nawet moja mama, która nigdy nie je czekolady poprosiła o dokładkę. Podczas roztapiania masła i białej czekolady wytrącił mi się tłuszcz, ale wówczas dodałam łyżkę wrzącej wody (porada z forum) i pomogło :). Niestety miałam problemy ze zdobyciem Maltesersów (a uważam, że ich smaku nie da się niczym zastąpić). Udało mi się kupić tylko jedno opakowanie, ale wystarczyło na ozdobienie górnego blatu.
    Na pewo jeszcze nie raz sięgnę do tego przepisu. Dziękuję! 🙂

  147. Ciasto przepyszne. Super alternatywa dla tradycyjnego tortu. Pomimo obaw co do przygotowania kremu, wyszedł idealnie. A Lubemu urodzinowe ciacho smakowało bardzo, co jest dla mnie najważniejszym wyznacznikiem, że się udało. Bardzo dziękuję za przepis. 🙂

  148. Zrobiłam torcik na urodziny synka i wszyscy byli zachwyceni! Biała czekolada była troszkę problematyczna – rozpuściłam ją z masłem w mikrofalówce i dopóki była ciepła miała jednolita strukturę, jednak po ostygnięciu wytrąciło się masło a z czekolady zrobiły się kluski. Uratowałam sytuację, podgrzałam ponownie dość mocno w kuchence, energicznie rozmieszałam mieszadełkiem, od razu wlewałam do masy jajecznej i wyszły super!

    Torcik zrobił furorę, szybko znikał z patery, ale udało mi się wyszarpać kawałek do zdjęcia 😉

  149. Witam, ciasto jest przepyszne, pierwszy raz w zyciu zadowolona jestem z kremu, rewelacyjny smak.mam pytanie co do blatow, bo zrobilam ich w sumie 5 za kazdym razem po ubiciu jajek z cukrem na puszysta piane, kiedy dodaje maslo z czekolada, momentalnie wszystko siada.a wystudzam maslo itp.ostatni raz to nawet recznie wymieszalam ale i tak siada.wiec blaty wychodza po upieczeniu cienkie, malo wyrosniete no i nie wiem jak temu zaradzic.i jeszcze jedno pytanko, krem po ubiciu robi sie jasniejszy, nie tak jak na zdjeciu:)

  150. Zdecydowanie moje smaki. Tort bardzo bardzo mi smakował. Ograniczyłam trochę ilość cukru, krem zrobiłam ze śmietany 30% i dodałam mniej kuleczek (tylko na wierzchu i to nie na całym).
    Nie powiem, za pierwszym razem miałam problem z białym spodem- czekolada się nie chciała rozpuścić i spód wyszedł zbity. Za drugim razem użyłam czekoladę innej firmy i wszystko wyszło wspaniale. A, do masy użyłam czekolady mlecznej i gorzkiej, pół na pół. Bardzo dziękuję za przepis!

  151. Tort naprawdę grzechu wart. Zamiast dwóch upiekłam 3 blaty, bo miałam większą blaszkę, dzięki temu zyskał jeszcze na wyglądzie. Masa obłędna (ale wspomogłam się odrobiną żelatyny rozpuszczonej w mleku, bo bałam się że mogę "przebić" śmietanę, a na robienie kolejnego kremu czasu nie było; kawę dałam rozpuszczalną i w ilości 4 łyżeczek). Myślę, że z powodzeniem można tą masę stosować do innych deserów. Blaty nasączyłam nalewką wiśniową.

  152. witam,

    mam pytanie do P. Doroty i/lub koleżanek, które piekły już to spektakularne ciasto – chciałabym upiec je na urodziny synka i ze względu na ilość gości muszę upiec w większej blaszce. Jaką konsystencję ma ciasto przed pieczeniem – jest płynne czy raczej zwarte, kleiste? Mam fajna regulowaną obręcz do pieczenia, ale nie nadaje się ona do ciast płynnych, a chciałbym uniknąć wylania ciasta z obręczy.

    Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  153. Co najlepiej będzie pasować do naponczowania blatów, żeby przełamać tą słodycz? Jakiś kirch czy wiśniówka czy jeszcze coś innego?

  154. Masa rewelacja, będę jej używać do innych deserów. Co do ciasta- wyrosło jak należy, chociaż w białym tłuszcz się wytrącił ( nie miało to żadnego wpływu na ciasto), ale jak dla mnie zbyt mdłe i suche . Następnym razem masą przełożę zwykły biszkopt (też dwukolorowy).
    ahhhhh właśnie- masę robiłam ze zwykłej kremówki 30% i wyszła super. Zagotowałam kremówkę, dodałam czekoladę i po 14 dokładnie godzinach ubiła się na piękną, sztywną masę. W wersji kolejnej mlecznej i gorzkiej czekolady dam pól na pół do masy.

    1. Mam pytanie – czy piekła Pani z podwójnej porcji czy po prostu przekrawała Pani grubsze ciasta? Świetny efekt – bardzo tortowo wygląda – czegoś takiego potrzebuję 🙂

    2. Mam pytanie – czy piekła Pani z podwójnej porcji czy po prostu przekrawała Pani grubsze ciasta? Świetny efekt – bardzo tortowo wygląda – czegoś takiego potrzebuję 🙂

  155. A to moja wersja tortu 🙂 Środek jest dokładnie taki sam jak w przepisie natomiast dekoracja musiała być nieco inna gdyż nie mogłam znaleźć nigdzie Malteserów :/

  156. tort wyszedl znakomicie. dziekuje za przepis. uzywalm irlandzkiej whipping cream Elmea + 350 g dairy milk i po wyjeciu kremu z lodowki nie musialam go wogole ubijac!! byl tak gesty. pozdrawiam

  157. Właśnie zrobiłam krem i wytrącił się z niego tłuszcz, czy da się to jakoś naprawić ? Czy może mam go odlać czy sam wmiesza się w krem ? Proszę o pomoc 🙁

  158. Dorotko!! chcę upiec tort czekoladowy z musem czekoladowym (śmietana kremówka, mascarpone, roztopiona czekolada) i z wiśniami na urodziny w sobotę. Powiedz mi czy Mogę przyozdobić tort maltersami na takim musie, bedzie się to trzymać??? Czy może być polewa czekoladowa i wtedy nakleić mogę maltersy??

    1. Krem/mus z dodatkiem mascarpone jest bardzo tłusty, maltesery wpadną w poślizg. 🙂 Możesz w całości przełożyć kremem z tego przepisu pomijając dodatek kawy oczywiście a dodając wiśnie, ale tylko do środka.

  159. W sobotę mój młodszy Bąbel kończy roczek. Planuję zrobić to ciasto. Podobny krem już kilkukrotnie robiłam, zawsze bez cukru. Skoro całe ciasto jest bardzo słodkie, zrobię tak i tym razem. Napiszę później, jak wyszły mi blaty.

  160. To i ja podziele sie moimi spostrzezeniami-cisto dopiero jest na etapie tworzenia,ale jestem juz po upieczeniu blatow-nie mam piekarnika,robilam je u kolezanki,i jej piekarnik bardzo mnie nie lubi-ciasto spalone w 5min,w koncu po wielu proboach udalo sie zrobic blat jasy i ciemny-i teraz nie wiem czy to z winy jej piekarnika czy cos mi jednak nie wyszlo,bo-
    1)ciasto w ogole nie wyroslo
    2)strasznie sie kruszy

  161. tort wyszedł super, przynajmniej wizualnie, nie wiem jeszcze jak w smaku 😉 niestety nie wiem czemu oddzieliła mi się biała czekolada (z alpen gold) od masła tak jak woda z olejem i zrobiłem zwykły jasny biszkopt

    1. Mi też oddzieliła się biała czekolada (Milka) ale te sytuacje zawsze ratuje odrobina mleka (zimnego), mieszam energicznie i uratowane. Tyczy się to również ciemnej czekolady.

  162. Dorotko, jeśli dziś upiekłam blaty-czy mam je włożyć do lodówki, czy też tylko przykryć i mogą stać w temp. pokojowej?

  163. Witam,

    Czy białka trzeba ubić najpierw a potem dodać cukier i żółtka czy koniecznie razem wrzucic wszystko do miski?
    Bo ubiłam wszystko razem i placki wyszły mi cieniutkie 🙁

    1. Mój mikser słabo ubija, dlatego ja najpierw ubijam białka z cukrem a później dodaję żółtka…wtedy mam gęstą pianę, o której pisze Dorota.

      1. Oj, szkoda, że wcześniej nie doczytałam tego komentarza, bo mój mikser też słabo ubija i wcale mi nie wyszła żadna piana :/
        Ale nic straconego, dopiero pierwsze ciasto zrobiłam, więc dużo składników nie poszło na marne 🙂

  164. Witam, torcik wyszedł super, niemniej jednak miałam problemy z kremem. Po wyciągnięciu go z lodówki zabrałam się do ubijania. Niestety konsystencja była cały czas płynna. Dodałam więc dodatkowo troche śmietany kremówki, a krem zgęstniał.

    Tort był na urodziny mojej młodszej siostry, która kocha czekolade. Oto moja wersja:

  165. witam, dlaczego spody wyszły mi bardzo kruche? 🙁 przy przekładaniu z blaszki na talerz strasznie musiałam uważać, aby się nie rozsypały….

  166. Mi nie wyszło 🙁 Blaty były płaskie i cienkie w porównaniu do Pani. A krem… Kremu nie było, zamiast tego po 12h oczekiwania otrzymałam rzadką czekoladę (bardzo dobrą, ale rzadką). Jestem załamana 🙁 Nie wiem gdzie popełniłam błąd.

    1. a ubiłaś krem po wyjęciu z lodówki ? w przepisie pisze "Przed samym przełożeniem tortu ubić (końcówkami do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu, uważając, by go nie ‚przebić’ (zwarzyłby się natychmiast)" może jeszcze nie wszystko stracone? Powodzenia.

      1. Tak – zaraz po wyjęciu z lodówki zabrałam się za ubijanie. Jak wyciągałam miałam wrażenie, że wszystko jest z nim ok 🙁

  167. Córeczce na urodziny robiłam tęczowy i wyszedł super, a syniowi zrobię własnie ten. Wiadomo- "piłeczki". Zastanawia mnie tylko, czy ciasto czekoladowe nie jest jak na dziecięce gusta zbyt wytrawne??? Jakie macie doswiadczenie mamusie???

  168. Z zelatyna krem sie udaje. Spanikowwna tym, ze gro osob pisalo ze krem sie leje postanowilam nie ryzykowac i dodalam czubata lyzke zelatyny. Rozpuscilam ja w niewielkiem ilosci goracej wody i wlalam do goracej juz smietany, w momencie gdy sciagalam z palnika energicznie mieszajac. No i wyszlo. Powiem wiecej. Dzieki Bogu ze ja dodalam bo krem najwyrazniej bez niej tez wyszedlby lejacy. Pozdrawiam. A cuasto mega;-)

  169. Czy te blaty można zastąpić biszkoptem? I po prostu biszkopt przełożyć tym kremem? Bo zrobiłam blaty, ale niestety nie wyrosły i jeden na drugim kładąc mają 3 cm, więc są po prostu niewyrośnięte, a już krem zrobiłam i nie wiem, czy z biszkoptem też będzie smakowało 🙂 Pozdrawiam

      1. Szczerze to byly chyba wyrosniete. Mi tez takie wyszly ale po przelozeniu z kremem tort mial wysokosc taka jak chyba powinien miec.

  170. Moja masa jest bardzo lejąca, zrobiłam wszystko wg przepisu, ponad 12 h w lodówce, a ona leje się jak polewa, co zrobić, tort robię na urodziny siostry!!

  171. Ja dzis koncze ten tort znaczy blaty upieczone krem w lodowce 😉
    Zastanawiam sie ile zajmuje ustrojenie go Malteserami?
    Zastanawiam sie odkad zaczac ukladanie zeby efekt byl taki jak na zdjeciach czyli jak pod linijke 😉

  172. wczoraj byly drugie (!!!! juz) urodziny mojego maluszka:-) zaczelismy swietowanie (na razie tylko w gronie rodzinnym) tym oto tortem. Podoba sie Wam moja wersja? ( oczywiscie sciagnieta z you tube 😛 ) Solenizant bym wniebowziety!!!

  173. Witam!
    Robiłam ten tort już trzy razy :), ale zawsze mam wątpliwości dotyczące kremu. U Pani jest ładna sztywna struktura, u mnie jest zawsze bardziej płynny. Być może za krótko miksuję (jak tylko robi się sztywny w misie miksera to wyłączam i przekładam blaty). Ile mniej więcej trwa miksowanie i do jakiej konsystencji trzeba ubijać?? ( boję się przepić śmietanę), a krem jest pyszny więc używam go również do innych wypieków. Pozdrawiam Iwona

    1. Czy masa jest chłodzona przez całą noc w lodówce? Krem musi być bardzo gęsty po ubiciu, mikser powinien zostawiać na nim wyraźne ślady. Możesz, zmniejszyć obroty miksera i nadal ubijać, uważnie obserwując – by w razie potrzeby przerwać miksowanie.

      1. Tak, całą noc. Następnym razem spróbuję dłużej miksować tak jak Pani sugeruje. Dziękuję za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam :).