Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



18 października 2017

Ciasto pomarańczowe

z lukrem i wiórkami kokosowymi


Ciasto pomarańczowe

Najlepsze ucierane ciasto pomarańczowe z dodatkiem świeżego soku z pomarańczy i otartej skórki pomarańczowej. Z lukrem i wiórkami kokosowymi. Idealnie puszyste, wilgotne, bardzo aromatyczne. Po prostu pycha!

Składniki:

  • 200 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 180 g mąki pszennej
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać ze skrobią ziemniaczaną i z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać skórkę z pomarańczy i utrzeć. Dodawać przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, w 3 turach, na zmianę z sokiem z pomarańczy i wymieszać rózgą kuchenną lub szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o średnicy 21 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC (bez termoobiegu) przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. 

Wyjąć, przestudzić, polukrować i posypać wiórkami kokosowymi.

Lukier pomarańczowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • świeżo otarta skórka z połowy pomarańczy

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i dokładnie rozetrzeć grzbietem łyżki. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki dodać więcej cukru pudru, jeśli zbyt gęsty - soku z pomarańczy.

Dodatkowo:

  • wiórki kokosowe do posypania

Smacznego :-).

Ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe

Źródło przepisu - detsoteliv.no, z moimi zmianami.

Średnia ocena: 9,8  (liczba głosów: 5)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (83)
Gość: Ania
13.01.2018 12:15 odpowiedz
Ciasto wyszło przepuszne. Słodycz przełamana goryczką skórki pomarańczy a to wszystko aromatyzowane sokiem wyciśnietym z pomarańczy! Super!
Wreszcie mam w swoim repertuarze ciasto, o które proszą moje dzieciaki :)
(wcześniej było: "Mamusiu, zrobisz takie jak robi babcia, ciocia... pani kucharka w przedszkolu"...
Andzia01 profil
12.01.2018 11:22 odpowiedz
Jest wilgotne, aromatyczne. Niby zwykłe ucierane ciasto ale bardzo smaczne.
Gość: Pola
22.12.2017 19:46 odpowiedz
Mi wyszedł zakalec...
Gość: Ania
21.12.2017 07:56 odpowiedz
Takie małe pytanko: czy zamiast soku pomarańczowego mogę dodać aromat pomarańczowy?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 11:48 odpowiedz
Niestety, nie.
hollyhok profil
20.12.2017 21:54 odpowiedz
Czy mogę upiec je np. w sobotę i podać gościom 2 dni później? Panuje przełożyć je kremem z mascarpone i śmietanki ale to zrobiłabym w dniu podania. Pozdrawiam

Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 23:11 odpowiedz
Można.
Gość: Ola
19.12.2017 10:27 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne. Aromat pomarańczy jest wyraźnie wyczuwalny - pachnie bosko!
Gość: Agnieszka
18.12.2017 13:12 odpowiedz
Witam, czy można upiec ciasto w formie małych babeczek? Jeżeli tak, to jak zmienić czas/ temperaturę pieczenia, aby babeczki nie było za suche? Pozdrawiam
Gość: :)
18.12.2017 13:57 odpowiedz
Temp 160-170, czas 20 -25 minut. Pieczemy do suchego patyczka i ani chwili dłużej.
Gość: Ania
21.12.2017 21:33 odpowiedz
A ile sztuk babeczek wyjdzie z tego przepisu?
Gość: Klaudia
17.12.2017 12:53 odpowiedz
Podczas dodawania jajek do masy maslanej z cukrem masa mi się zwarzyla. Od czego to zalezy? Czy za dlugo albo na za wysokich obrotach byl wlaczony mikser? Czy ma to wplyw na ciasto (zakalec?). Po dodaniu maki wszystko wyglądało znów normalnie. Teraz ciasto sie piecze. Zobaczymy co z niego wyrośnie ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 12:54 odpowiedz
Przeważnie się warzy po dodaniu jajek, to naturalne, nie trzeba się tym przejmować. Nie ma wpływu na rezultat po upieczeniu :).
Gość: Ania
17.12.2017 08:43 odpowiedz
Czy można zastąpić masło olejem kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 12:35 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy w tym przypadku się to uda. Nie próbowałam.
Gość: Monika
14.12.2017 20:40 odpowiedz
Przepis bardzo prosty. Ciasto fenomenalnie smakuje. Polecam.
Gość: juanita
09.12.2017 19:52 odpowiedz
świetne, znika momentalnie:)
Alina_Liliana profil
08.12.2017 09:03 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj na próbę przed świętami i zpałaszowalismy całe!!!
Gość: Natalia
06.12.2017 10:28 odpowiedz
Witam,
Czy masło mogę zastąpić olejem kokosowym lub rzepakowym? Niestety nie mogę jeść produktów mlecznych.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 11:21 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy w tym przypadku się to uda.
Gość: asiasl
05.12.2017 20:58 odpowiedz
Czy ma Pani może ideę co może się stać, gdyby upiec takie ciasto w maszynie do chleba na programie keksowym? Jestem pozbawiona piekarnika przez następny rok, dlatego szukam różnych alternatyw. Ostatnio piekłam szarlotkę na grillu (zamykany, trzyma temperaturę prawie jak piekarnik), wyszła owszem, choć niedoskonale. Teraz kombinuję z maszyną...
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2017 23:43 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
dorota.m. profil
06.12.2017 00:24 odpowiedz
moj piekarnik przez dlugi czas strzelal fochy wiec pare razy pieklam ciasto w garnku.
moje instrukcje i przezycia sa pod tym przepisem:
https://www.mojewypieki.com/przepis/muffiny-cytrynowe-z-makiem
robilam tak tylko ciasto typu muffinkowego i ciasto drozdzowe. nie wiem jak sie spisze ta metoda przy ciescie ucieranym. ale kto nie eksperymentuje ten nie je :)
moze na probe zrob z polowy porcji w malej foremce?
daj znac jak wyszlo :)
Gość: asiasl
07.12.2017 12:36 odpowiedz
Wielkie dzieki! Na pewno dam znac co wyjdzie z kolejnych eksperymentów. Szarlotka z grilla drugim razem wyszla prawie idealna, trzeba trzymać pod zamknięciem i na górnym ruszcie :)
Anita_10 profil
03.12.2017 16:00 odpowiedz
Witam
Dzis się skusiłam na to ciasto, bardzo się starałam i wszystko robiłam jak w przepisie, no i klapa wyszedł zakalec :(. Według mnie mimo ze proste w zrobieniu, jest to ciasto problemowe, po komentarzach widzę ze nie tylko dla mnie.
Ja do niego juz nie wrócę , szkoda mi pieniążków na składniki .

ZuzannaMann profil
28.11.2017 10:39 odpowiedz
od kilku lat uwielbiam ciasta pomarańczowe...
najchętniej robię inne wydanie, ciasto bez mąki z całych pomarańczy.. na zdjęciu :)
przepis >> http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/ciasto-z-pomaranczy-i-migdalow/
Kamelcia profil
19.11.2017 19:21 odpowiedz
Ciacho jest na prawdę pyszne! Delikatne, wilgotne i ten lukier z kokosem... Zdecydowanie będzie częściej u nas gościć :) Pozdrawiam
Gość: Joan.na30
18.11.2017 10:21 odpowiedz
Wspaniale ciasto! Jak zreszta kazdy wypiek na tym blogu
Gość: Justyna
17.11.2017 18:43 odpowiedz
Witam ciasto jest dokładnie takie jak opisuje Pani Dorota nic dodać nic ująć! Mam dwie lewe ręce do wypieków a ciasto wyszło idealne a robiłam na margarynie Kasia wystarczy robić dokładnie według przepisu! Pozdrawiam!
Gość: Agnieszka
14.11.2017 17:25 odpowiedz
Nie mam pojęcia czemu Ale moje ciasto piecze się już godzinę i nie zapowiada się bym w najbliższym czasie je wyciągnęła... Jakie błędy popełniłam?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:53 odpowiedz
Za niska temperatura? Włożenie do zimnego piekarnika? Niedokładne utarcie masła z cukrem?
Gość: Aneta
11.11.2017 10:26 odpowiedz
Robiłam to ciasto dwukrotnie i niestety nie wyrosło. Jest dobre, nie ma zakalca, ale nie wygląda tak ładnie jak na Pani zdjęciu. Czy ktoś wie, jaka może być tego przyczyną?? Miał ktoś podobnie?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 18:08 odpowiedz
Czy masło było dobrze utarte, na puch? Czy proszek do pieczenia nie zwietrzały?
Gość: Justi
11.11.2017 00:53 odpowiedz
Cudownie wygląda to ciasto, zresztą jak wszystkie Pani wypieki.Jestem pod wrażeniem Pani zdolności, podziwiam szczerze!Jest Pani bardzo zdolna!
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 18:53 odpowiedz
Dziękuję! :).
ika33 profil
01.11.2017 16:01 odpowiedz
Czy to ciasto można upiec w foremce babkowej z wieloma zdobieniami? Tzn czy ładnie z niej odejdzie i czy zachowa kształt foremki.
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 14:05 odpowiedz
Lepiej wyjdzie to ciasto pomarańczowe, jego struktura jest drobniejsza. Może trzeba zwiększyć ilość składników, w zależności od formy.
Gość: Mamuśka
27.10.2017 12:51 odpowiedz
Czy mąkę można zastąpić zmielonymi orzechami np włoskimi?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 18:55 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Monika
27.10.2017 11:09 odpowiedz
Czy ciasto wyjdzie na mące kokosowej?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 18:55 odpowiedz
Nie.
Gość: Ewa
26.10.2017 16:57 odpowiedz
Czy można je upiec w podłużnej blaszce? Jeśli tak to jakiej długości?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 18:56 odpowiedz
Można. Najlepiej odwrotnie - składniki przeliczyć na swoją formę według przelicznika foremek w lewej szplacie na blogu.
Gość: Monika33
25.10.2017 21:54 odpowiedz
U mnie wyszedl zakalec,robilam tak jak w przepisie ,ciasto pieknie wyroslo a po 10 minutach opadlo wydaje mi sie ze sporo ma tluszczu dlatego tak sie stalo lub to ze pieklam z termoobiegiem a w przepisie podane jest ze bez
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2017 22:09 odpowiedz
Termoobieg nie jest przyczyną zakalca. Prawdopodobnie ciasto opadło bo zostało 'przemiksowane'. Tutaj więcej o zakalcu.
Gość: Monika33
25.10.2017 23:02 odpowiedz
Do samego konca uzywalam miksera czy to spowodowalo ze zrobil sie zakalec ?Upieke jeszcze raz mam nadzieje ze za drugim razem wyjdzie bo ciasto w smaku jest pyszne
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2017 23:23 odpowiedz
Tak. Jak jest napisane w przepisie, że trzeba wymieszać szpatułką to nie można używać miksera. Trzeba trzymać się przepisu; nawet szpatułką długo nie mieszamy - tylko do połączenia się składników. Zmiksowane ciasto niepotrzebnie się napowietrzy... a potem opadnie. Stąd zakalec.
Suzanitka profil
25.10.2017 12:35 odpowiedz
Tego to się nie spodziewałam! Ciasto upiekłam wczoraj wieczorem, a już po 20 minutach zniknęła 1/4 ciasta i chyba za chwilę talerz będzie pusty, to chyba dobra recenzja ;) Ciasto jest świeże i bardzo pomarańczowe, sąsiedzi zachwyceni. Prosty przepis, którego nawet ja nie potrafiłam zepsuć. Ciasto pomarańczowe jeszcze na nasz stół wróci!
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2017 20:22 odpowiedz
Super, bardzo się cieszę :).
Gość: Ola
23.10.2017 22:17 odpowiedz
Czy (podobnie jak w przepysznym cieście cytrynowym z Pani strony) można (tuż po wyjęciu z piekarnika) podziurkować i nasączyć ciasto mieszanką z soku, likieru pomarańczowego oraz cukru/cukru pudru? Jeśli tak to jakie proporcje by Pani proponowała? Czy np. sok z 1 pomarańczy + 100 g cukru + 50 ml likieru pomarańczowego? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2017 23:20 odpowiedz
Można, ale to ciasto jest już dosć wilgotne i słodkie. Pominęłabym cukier :-). Likieru dodałabym nie więcej niż 2 łyżki.
Gość: Gocha
23.10.2017 19:50 odpowiedz
Zrobiłam dokładnie wg przepisu i niestety wielkie rozczarowanie: ciasto jest strasznie tłuste i jak dla mnie za słodkie. To pierwsze ciasto z tego bloga, które mnie nie zachwyciło :(
Gość: Miłośniczka pieczenia
23.10.2017 16:39 odpowiedz
Beznadzieja - zakalec
Gość: renia
23.10.2017 09:32 odpowiedz
mam foremkę o śr, 24 cm, o ile zwiększyć proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2017 11:06 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie na blogu.
Gość: Monika
21.10.2017 18:55 odpowiedz
Ciasto jest cudownie pyszne. Mięciutkie wilgotne poprostu wspaniałe. A lukier i wiórkami to poezja.
Gość: aga41
20.10.2017 14:29 odpowiedz
na maśle roślinnym też wychodzi
Gość: magdalena
20.10.2017 13:01 odpowiedz
Pani DOroto - mimo dodawania jajek jedno po drugim, nawal wygląda na zważone. Jest w piekarniku, wiec nie wiem jeszcze czy wyszło, ale na przyszłość tak u Pani również było? i czy ciasto jest dość rzadkie?
Jagusia17 profil
20.10.2017 17:35 odpowiedz
oj mnie tez sie zważyło... i też siedzi w piecu ...zobaczymy :)
Jagusia17 profil
20.10.2017 19:30 odpowiedz
... heh wyrósł i opadł ale i tak pycha!
Jagusia17 profil
20.10.2017 20:44 odpowiedz
... heh wyrósł i opadł ale i tak pycha!
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:37 odpowiedz
Tak, ciasto się warzy po dodaniu jajek i zmiksowaniu. Nie ma to wpływu na wypiek.
Gość: ola
20.10.2017 00:56 odpowiedz
Niestety nie mogę wyłączyć termoobiegu czy ciasto wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:38 odpowiedz
Tak, ale prawdopodobnie upiecze się szybciej.
Gość: nika_j
19.10.2017 19:29 odpowiedz
Czy do ciasta można dodać nieco malin, albo żurawiny, czy jeżyn, jest na tyle gęste, nie opadną na dno? Śni mi się takie babeczkowe, pomarańczowe ciasto z malinami. ;) :))
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 18:16 odpowiedz
Niedużo, mogą opaść.
Gość: nika_j
23.10.2017 17:27 odpowiedz
Opadły do polowy wysokości ciasta gruszki świeże miękkie - pyszota. :)
Maiaxyz profil
19.10.2017 14:38 odpowiedz
Ciasto wyglada wspaniale. Czy mozna je przełożyć masa z bitej śmietany z mascarpone, ewentualnie obłożyć ciasto taka masa zamiast lukru - czy to za tluste i mdłe połączenie? Z góry dziekuje za podpowiedz. Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 18:17 odpowiedz
Można przełożyć. Dla mnie zawsze masa z lukru jest niejadalna, ale to kwestia gustu ;-).
pozdrawiam!
Gość: KasiaKO
18.10.2017 22:34 odpowiedz
Gosci u nas od kilku lat. Bardzo proste i smaczne. Polecam tez ponakluwac i naponczowac sokiem z pomaranczy zaraz po upieczeniu, a dopiero potem polukrowac.
Gość: Anittttt
18.10.2017 21:38 odpowiedz
Wygląda obłędnie i zapewne tak smakuje
Paulina O. profil
18.10.2017 19:07 odpowiedz
Oooo Dorotko, ciasto pyszne, takie jak lubię, i talerz piękny i oczywiście pytanie czy kupiłaś w jakimś popularniejszym miejscu, dostępnym dla śmiertelnika mieszkającego w Anglii? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2017 13:01 odpowiedz
Chyba na amazonie, ale miałam pecha i sobie go pobiłam... ;-).
Gość: Monika
18.10.2017 17:17 odpowiedz
Zrobiłam jak w przepisie. Jest przepyszne. Dziękuję bardzo.
Gość: aga41
18.10.2017 13:40 odpowiedz
Dobre pytanie, ja dziś zrobię z roślinnym i zobaczymy ;)
Gość: magda_kor5
18.10.2017 12:30 odpowiedz
Mam pytanie co do masła.
W obecnych czasach ceny masła są zaporowe bo juz dochodzą do 8zl za 200g 86%
Czy można masło zastąpić miksem 72% bo ono kosztuje niecałe 3.??
Czy smak może przez to bardzo się zmienić.
Pytam bo piekę dość często;)
Gość: marzena
18.10.2017 13:22 odpowiedz
Ja zastępuję masłem z dodatkiem jogurtu greckiego 62% i smak się nie zmienia.
Agis40 profil
18.10.2017 15:51 odpowiedz
Smaku to raczej nie zmieni ale z takiego oszukanego podczas ucierania może oddzielać się woda. Raz mi się tak zrobiło. ..do kruchego jak najbardziej może być
Reneti profil
18.10.2017 18:35 odpowiedz
Według mnie trzeba zastąpić czymś co zawiera tyle samo tłuszczu, na przykład margaryną Palmą za 2 zł. Smak na pewno będzie gorszy, choć aromat pomarańczowy jest dość mocny. Tylko czy warto truć się oszczędzając 6 zł? Całe ciasto będzie kosztowało około 15 zł. Z prawdziwym masłem.
dzidzia profil
18.10.2017 22:35 odpowiedz
Uzyj avocado zamiast masla = zdrowiej
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2017 13:09 odpowiedz
Można, ale tylko w przypadku ciast ucieranych. Nie polecam już do serników, kruchych, ciasta francuskiego. Warto wybrać tłuszcz do pieczenia (tak oznaczony).
Gość: Misiata
18.10.2017 12:18 odpowiedz
Czy nada sie na zrobienie cake pops:)?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2017 13:09 odpowiedz
Tak.




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach