Comment (91)

Ciasto rumowe z czekoladą

Pyszna, rozgrzewająca babka, o mocnym rumowym zapachu. W sam raz na zimową porę roku :-). Mięciutka i delikatna, z lekko kruchym wierzchem. Przepis, zmodyfikowany, pochodzi z miesięcznika ‘Ciasta domowe’. Polecam!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • pół szklanki mleka
  • 150 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1,5 łyżki kakao
  • 3 duże jajka
  • 3 łyżki rumu
  • 1 łyżeczka aromatu/ekstraktu rumowego
  • 2 czubate łyżki płatków owsianych
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Czekoladę połamać, roztopić w kąpieli wodnej.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Wbijać jajka, jedno po drugim (w całości), miksując po każdym dodaniu. Do masy maślanej na przemian wsypywać przesiane suche składniki, mleko, rum, wymieszać szpatułką. Dodać płatki owsiane i lekko przestudzoną czekoladę. Wymieszać.

Formę na babkę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką pszenną (piekłam w silikonowej formie o średnicy 21 cm z kominkiem), nałożyć ciasto.

Piec w temperaturze 175ºC przez 60 minut, po 40 minutach zwiększając temperaturę do 190ºC. Piec do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :-).

Ciasto rumowe z czekoladą

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

91 comments posted
Search in comments