Komentarze (77)

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Niewysokie, bardzo delikatne i proste ciasto ucierane z pysznym nadzieniem jabłkowym i dużą ilością kruszonki. Doskonałe na jesienny podwieczorek, po prostu do filiżanki herbaty :).

Składniki na kruszonkę:

  • 185 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 140 g cukru

Masło powinno być w temperaturze pokojowej.

Masło umieścić w naczyniu, dodać pozostałe składniki i wyrobić między palcami na kruszonkę. Odłożyć.

Składniki na nadzienie jabłkowe:

  • 6 dużych jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 10 g masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem z cytryny. Umieścić na patelni, razem z masłem i cynamonem i podsmażać na małej mocy palnika, przez około 5 minut lub do miękkości. Przestudzić.

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do połączenia się składników. Bezpośrednio do masy przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać mleko i wymieszać szpatułką, nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać. Na ciasto równomiernie wyłożyć przestudzone nadzienie jabłkowe i posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut lub do zezłocenia się kruszonki i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić. Można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Źródło przepisu – donnahay.com.au.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 77 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Takiej właśnie szarlotki szukałam. Idealna, na ciepło można zjeść pół blaszki 😉 Na specjalne okazje podaję z lodami waniliowymi. Ważne, żeby dodać kwaśne jabłka.

  2. Witam serdecznie. Czy zamiast w dużej prostokątnej blasze mogę zrobić to ciasto w okrągłej tortownicy? Podejrzewam że trzeba piec troszkę dłużej…
    Pozdrawiam

  3. Trochę się wystraszyłam tej konsystencji ciasta przy wykładaniu na blaszkę…. ale ufff nie ma to jak zaufać autorce przepisu 🙂 wszystko wyszło jak zawsze mega przepysznie !!! Ciasto wyjątkowe , bardzo delikatne z chrupiącą kruszonką . Polecam, jezeli robisz wszystko zgodnie z przepisem to zawsze wychodzi

  4. Nie wiem co poszło nie tak… Ciasto piekłam godzinę w 165 st. Po rozkrojeniu (tuż przed dużą rodzinną imprezą) okazało się całkiem surowe w środku 🙁

  5. Ciasto rewelacja. Szybko, prosto, przepysznie i pasuje na pore roku =jesien) tylko jedna blaszka to za malo:D ja robie w formie vege, bez jajka, zamiast jajka siemie lniane, a innym razem mus jabłkowy. Gdyby ktoś chcial wersje weganska, to bardzoej (w tym przypadku) polecam mus jablkowy. Pasuje wysmienicie!!! 🙂

  6. Ciasto rewelacyjne, bardzo wilgotne, jedne z lepszych, jakie pieklam z jablkami (a pieke dosyc sporo). Podalam lekko cieple z galka lodow waniliowych. Pychotka!!!!

  7. Dzień dobry, można zamiast jabłek zrobić fruzelinę truskawkową i ją upiec? Jabłek akurat nie mam na stanie a truskawek pod dostatek

    1. Niestety, nie. Nie pieczemy frużeliny (zawiera żelatynę). Lepiej dodać świeże truskawki. 

  8. Dzień dobry! Już kilka razy robiłam tę szarlotkę, jest cudowna! Ale mam pytanie, czy można przygotować ją w blasze dzień wcześniej, włożyć do lodówki i upiec następnego dnia? Pozdrawiam i dziękuję.

  9. Pyszne ciasto. Spód zrobiłam z podwójnej porcji. Wilgotne, mięciutkie w środku a na wierzchu chrupiące

  10. Ostatnio robiłam to ciasto drugi raz ponieważ okazało się hitem w domu 😀 Tym razem z podwójnej porcji składników żeby wyszło go więcej i można poczęstować znajomych którym również bardzo smakowało 😀 Jedynie co to część masła w kruszonce zastąpiłam Kasią i zrobiłam jej ciut mniej 🙂 Jabłek używam Mutsu (zielone, soczyste i jędrne) pasują rewelacyjnie. Na pewno nie raz bd piec to ciasto w różnych ilościach 😀

  11. Pyszne! Dałam chyba 3 razy więcej jabłek, takich byle jakich ostatków, cukru o 1/3 mniej. Piekłam na przemian z i bez termoobiegu, bo nie byłam pewna czy się upiecze, przez 70 min. Najlepsze jabłkowe jakie pamiętam, a piekę sporo! Dzięki!

  12. Ciasto właśnie wyjęte z piekarnika mam nadzieje że się udało. Boję się że spód nie upiekł się (chociaż ciasto było trochę ponad godzinę w piekarniku na patyczku ciasta nie miałam i kruszonka też ładnie ze złocona) albo będzie rozmokły bo miałam zbyt soczyste jabłka albo za dużą kostkę zrobiłam. No nic pozostaje tylko czekać aż ostygnie a nuż okaże się że znów niepotrzebnie się stresuje a w razie czego potem zastanawiać się co poszło nie tak, ciasto i kruszonka robione według przepisu kropka w kropkę więc jak nie wyjdzie to będzie wina jabłek i tego że albo zła odmiana albo za duża kostka lub za krótko podsmażałam. Zobaczymy, na pewno nie zniechęci mnie to do testowania innych przepisów i ewentualnego drugiego podejścia w końcu nie zawsze musi coś wyjść za pierwszym razem a są i ciasta które po prostu nie chcą współpracować 😀 Ciotka od lat nie umie upiec najprostszej babki zawsze jej wychodzi zakalec ale nie poddaje się i ciągle próbuje ale za to biszkopt wychodzi jej perfekcyjny 😀

    1. Na szczęście skończyło się jak zawsze czyli więcej strachu i paniki niż było potrzeba 😀 Ciasto upieczone i bardzo dobre, spód cudownie delikatny i smaczny 😀 Użyłam tortownicy o średnicy 23 cm i było w moim przypadku w sam raz, mam formę o podobnych wymiarach co podana w przepisie ale jest za niska nawet na tak niziutkie ciasto 🙂 Moje ciasto może nie takie niskie ale też wyjątkowo dużo jabłek mi wyszło i nawet wszystkich nie dałam. Kruszonka bardzo dobra ale następnym razem zrobię mniej bo też z racji trochę mniejszej formy wychodzi jej po prostu za dużo 🙂 Jabłka zrobiłam trochę inaczej, dałam znacznie mniej cynamonu jedynie by dawał delikatny aromat i dodałam trochę ekstraktu z wanilii i wyszły tak dobre że musiałam je kryć bo nie miałabym czego do cista dawać 😀 Ciasto wszystkim bardzo smakowało, a mama powiedziała że w notesie przy tym przepisie mam zrobić wykrzyknik 😀 Także na pewno nie raz wrócę do tego przepisu który jest już kolejnym udanym z tych co mam do testowania 😀

  13. Szarlotka wspaniała. Proporcje idealne na blaszkę o podanych wymiarach, z tym że u mnie piekło się godzinę (do zezłocenia kruszonki).

  14. Przepyszne i rozkosznie proste. Na pewno do powtórki, i to niejednej 🙂 Zrobiłam z kruszonką orzechową z innego jabłecznika z tego bloga i pasowała doskonale.

  15. Ciasto wyszlo fantastyczne ale schrzanilam kruszonke i nie chce jej powtarzac. Zastanawiam sie czy zamiast kruszonki moge dac na jablka takie same ciasto jakie jest na spodzie?

  16. Ciasto jest po prostu przepyszne, mój mąż, który nigdy nie lubił jabłecznika nagle stał się jego wielkim fanem;). Łatwe i szybkie w wykonaniu, pozdrAwiam i dziękuje ze przepisy

  17. Ciasto przepyszne i łatwe a znikło tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Piekłam w tortownicy 26 z jabłkami antonówka. Wyszło idealnie. Dodaje je do moich ulubionych

    1. Jak ja zadroszcze osobom ktore moga piec z jablkami " Szara Reneta ". W Kanadzie nie ma jablek ktore
      moga rownac sie z " Szara Reneta " . Chociazby tylko z tego powodu , tesknie za Polska.

  18. Witam, czy mogłabym zrobić to ciasto w foremce okrągłej 22 cm, nie zmieniając ilości składników?
    Myśli Pani, że ciasto się uda i będzie wyższe, czy nie ma takiej możliwości i trzeba zredukować ilość składniów?
    Z góry dziękuję za odpowiedź

  19. Wyśmienite ciasto, zrobiłam w południe, wieczorem było już tylko pół blachy. Idealne, nie za słodkie. Po prostu genialne i proste w wykonaniu. Bardzo dziękuję za ten przepis!

  20. "W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do połączenia się składników" >> ucieramy mikserem? Pytam bo nigdy nie robiłam ciasta ucieranego ale kojarzy mi się z ucieraniem drewnianą "kulką" a takowej nie posiadam 😉

  21. Witam, ciasta z podanej proporcji wyszło dramatycznie mało, ledwo zakryło dno blachy. Czy tak powinno być? Kruszonki jest niemal dwa razy tyle. ..

  22. Witam Pani Dorotko 🙂 Widać że to pyszne ciasto, chciałabym je zrobić i mam pytanie czy mogę dodać domowy mus jabłkowy? Jest troszkę "lejący, wolny", może dodać galaretkę nie wiem cytrynową, agrestową? Nie chciałabym, żeby ciasto się rozpadło. Proszę o pomoc. Teraz czas na szarlotki, jabłeczniki itp. a my je lubimy 🙂 Pozdrawiam serdecznie. A… już mam zamówioną Pani książkę i ogromnie się z tego cieszę. Jeszcze raz pozdrawiam.