Komentarze (1024)

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

Ośmielam się nazwać je najlepszym. Jest pyszne! Miękkie, sprężyste, świeże również dnia następnego, z dużą ilością owoców. Ze wspaniałym maślanym aromatem i kruszonką. Upiekłam ze świeżymi truskawkami i zapach, który roznosił się po kuchni był… nie do opisania; czułam, jakby do kuchni zawitało lato! Część została zjedzona na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika, o ostatnie kawałki dzieci się ‚kłóciły’ do szkoły ;-). Przepis warty zapamiętania i przekazania dalej. Szczególnie, że sezon owocowy przed nami!

Przepis pochodzi z książki „Ciasta, ciastka i takie tam” Agaty Królak. Od wydawnictwa mały prezent :-). Osoba zalogowana, która zostawi komentarz nr 30 dostanie taką książkę dla siebie :). (jeśli komentarz nr 30 zostawi osoba niezalogowana, nagroda przechodzi na pierwszą po tym komentarzu zalogowaną osobę).

Ciasta, ciastka i takie tam

Składniki:

  • 200 g masła
  • szczypta soli
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła, schłodzonego
  • 50 g cukru pudru

Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego :-).

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

* Ciasto wspaniale piecze się również z mrożonymi owocami – owoców nie rozmrażamy przed dodaniem do ciasta, oprószamy je w mące ziemniaczanej i takie wykładamy na ciasto; ciasto należy piec trochę dłużej, ale zawsze do tzw. suchego patyczka (na zdjęciu poniżej pieczone z zamrożonymi owocami lata)

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 1 024 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Dzien dobry!
    Właśnie włożyłam ciasto do piekarnika, z mrożonymi owocami, ale zorientowałam się (jakieś zaćmienie), że nie oprószyłam ich mąką ziemniaczaną… Będzie zakalec…?

  2. Bardzo dziękuję za ten przepis i wszystkie wskazówki: ciasto wychodzi zawsze, jest pyszne i znika w oka mgnieniu 🙂 Tym razem wersja odwrócona z brzoskwiniami z puszki i mrożonymi malinami (obsypane mąką ziemniaczaną)

  3. Czy to ciasto ma szansę się udać z brzoskwiniami z puszki ? To jedyne co mam w domu, a dziś niehandlowa niedziela 😉

  4. Może to głupie pytanie, ale czy kruszonkę robimy już po wyjęciu z piekarnika i jeszcze raz pieczemy czy posypujemy ciasto od razu przed pieczeniem? Nigdy nie robiłam ciasta z kruszonką stąd moje wątpliwości.

    1. "Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka."
      Czyli posypujemy przed pieczeniem.

      1. Pieke już 60 min. Całe ciasto pływa. Zrobiłam z mrożonych owoców, dałam ciut więcej- 100g. Kruszonka blada :/ Robiłam je wcześniej i wszystko było cudownie. Co tym razem nie tak?

  5. Witam. Dziękuje za ten przepis, ciasto jest pyszne i teraz należy do moich ulubionych 🙂 Jeśli będę chciała użyć większej blachy na ciasto to czy mam użyć wszystkich składników podwójnie?

  6. Witam, chciałabym zrobić to ciasto w wersji z jabłkami. Jak z nimi postąpić, pokroić w kostkę, zetrzeć, zmiękczyć na patelni? Proszę o radę.

  7. Witam
    Mam pytanko
    Dlaczego maslo z cukrem po dodaniu jajek wazy sie ??? Za kazdym razem! Dodam ze Wszystkie skladniki sa w temperaturze pokojowej, jajka dodaje pojedynczo. Problem pojawil sie kiedy moj reczny mikser przeszedl na emeryture i ciasto wyrabiam w planetarnym. Mikser ma metalowa miske ktora pomimo ze skladniki sa w temp pokojowej robi sie zimna po dodaniu drugiego/trzeciego jajka i wszystko wtedy sie zaczyna wazyc. Dlaczego tak sie dzieje i jak temu zapobiec? Z gory dziekuje za odpowiedz

    1. To jest normalne i nie ma żadnego wpływu na ciasto i na efekt końcowy. Po dodaniu mąki wszystko wraca do normy.
      pozdrawiam 🙂

  8. Bardzo dziękuję za ten przepis! Jestem kompletnym antytalentem cukierniczym, ale dokładnie trzymałam się przepisu i już drugi sezon to ciasto króluje na naszym stole. Tzn. oczywiście nie cały czas to samo 😉 – bo znika w tempie natychmiastowym (nawet jeszcze ciepłe). Cudownie smakuje!

  9. To absolutny hit tego lata. Robione w wersji z:
    – rabarbarem,
    – rabarbarem i truskawkami,
    – borówkami amerykańskimi,
    – śliwkami,
    – malinami.
    Każda wersja jest przepyszna. Polecam.

  10. Mam pytanie moze troche niemadre . Umiem upiec doslownie wszystko ale ciasto ucierane zawsze wychodzi zakalec, uzywam maki tortowej a w przepisie podala pani pszenna, czy ma to wplyw na ciasto ?

    1. Ciasto jest super. Proszę się nie zniechęcać mi też kiedyś wychodził zakalec:-) ale odnalazłam swoje błędy w przygotowaniu pierwszy to zimne składniki a drugi chyba najważniejszy to zbyt długie miksowanie po dodaniu mąki więc teraz tylko mieszam szpatułką i wychodzi zawsze z każdym owocem 🙂 dziękuje za przepis i polecam szczególnie teraz gdy mamy sezon owocowy.

  11. Dzień dobry,
    czy można zrobić z takiej ilości składników jak na formę 20×30, ale wyłożyć na tortownicę 26 cm? Chciałabym, żeby było trochę wyższe, dopiecze się? Nie siądzie? I o ile ewentualnie wydłużyć czas pieczenia?

    1. Proszę skorzystać z przelicznika foremek. Ciasto wyższe zawsze piecze się dłużej. Czasem rzeczywiście moga być problemy, jeśli się przesadzi z wysokością.

  12. Tego ciasta nie da się zepsuć! Przez pomyłkę połączyłam cukier z mąką więc masło utarłam tylko na łyżce cukru, mimo tego wyszło puszyste, miękkie i pyszne! Jako owoców użyłam połowy porcji truskawek i połowy rabarbaru.

  13. Przepyszne! Zrobione pół na pół z rabarbarem i truskawkami.
    Generalnie muszę "odlubić" inne blogi z wypiekami, bo tylko z tej strony absolutnie zawsze wychodzą i smakują. Dziękuję 🙂

  14. Pomocy… po dodaniu ostatniego jajka masa się zwazyla dodałam moje i wymieszałam i wygląda ok,ale wyjdzie coś z tego?

  15. zawsze robię te ciasto wg przepisu (pycha), ale tym razem mam w lodówce 6 niewykorzystanych żółtek, czy mogę użyć chociaż część do tego ciasta? np 2 jajka i 4 żółtka? lub 3 jajka i 2 żółtka? czy wpłynie to na kruchość ciasta? nie chcę po prostu, żeby się "rozwalało" w dłoni 😉

  16. Pani Dorotko, czy powyższe ciasto można wykonać w wersji czekoladowej? Ile wtedy bezpiecznie dodać kakao/odjąć mąki? Dziękuję

  17. Prostota wykonania i dostępność składników – to co lubię. W dodatku możliwość wykorzystania dowolnych owoców sezonowych. Ja zmniejszylam ilość cukru i zamiast truskawek upiekłam z rabarbarem. Ciasto wyszło przepyszne!! Mocno owocowe, pachnące, duza forma. Polecam, ja sama chętnie będę wracała do przepisu i dodawała różne owoce.

  18. Faktycznie ideale. Takie ciasto na niedzielę 🙂 U nas już pachnie. Warto było wykorzystać ostatnią porcję mrożonych śliwek 🙂

  19. Wspaniala strona, korzystam od lat i zredukowalam bookmarki z innymi stronkami kuchennymi prawie do zera (pozostal przepis na przepyszne paszteciki ,kiedy Dorotko dodasz dania ‚obiadowe’ pewnie i ten pozegnam:).
    Mam zamiar uzyc swiezej zurwainy jako owocow-baaardzo kwaskowata,czy to dobry pomysl,jesli tak warto zwiekszyc dawke cukru? Sciskam cieplutko z mokrego Dorset

    1. Dodać:
      Mąkę pszenną, ziemniaczaną (w domyśle: lub budyń wg listy składników), proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

  20. Właśnie piecze się u mnie ciacho według Pani przepisu. Nie mam pojęcia czy mi wyjdzie, bo dodalam do niego bardzo duże mrożone truskawki. Zapomniałam obsypać je mąką ziemniaczaną przed pieczeniem. Widzę, że wypłynęła z nich duża ilość wody. Mam cichą nadzieję, że odparuje z powierzchni ciasta i nie wyjdzie zakalec. Proszę trzymać kciuki 😉

  21. Cos poszło nie tak… spod wypłynął na wierzch i przykrył cała kruszonkę, byłam w szoku bo w ogóle nie przypominało ciasta przed włożeniem go do piekarnika… oczywiście wszystkie proporcje zachowane. Może za długo ucierałam masło?

  22. Własnie upiekłam i spróbowałam…….dla mnie super,zrobiłam z jabłkami i do kruszonki dodałam ciut cynamonu…..będę je częściej robic….bo szybko,łatwo i dużo możliwości……..dziękuję:)

  23. Jak przechowywac takie ciasto zeby kruszonka byla nadal chrupiaca?ja przykrylam je sciereczka i niestety kruszonka zrobila sie miekka moze to przez to ze posypalam ciasto cukrem pudrem?

  24. Ciasta ucierane to moja pięta achillesowa.Zazwyczaj wychodzą mi zakalce.Jeśli nie to i tak zawsze coś jest nie tak:a to za twarde a to z mało owoców a to kruszonki za mało, zawsze coś nie tak. To jest IDEALNE!Puszyste,wilgotne,ma idealny stosunek owoców do ciasta no i ta kruszonka.
    Takie jest, jakie zawsze chcialam upiec. Pyszne. Tak się cieszę, że znalazlam ten przepis.Po prostu smak dzieciństwa. Pani Dorotko dziękuję za tego bloga i kolejny wspaniały przepis. Polecam tym,którym jak mi wiecznie wychodziły zakalce.

  25. Witam,
    mam blachę dużą 20/35 cm i bardzo chciałabym w niej zrobić to ciasto, a przepis jest na mniejszą blachę 20/30 cm.
    jak ma zwiększyć zwiększyć składniki aby wyszło? czy może skorzystać z przepisu na ciasto ucierane z truskawkami z dodatkiem kefiry czy maślanki już nie pamiętam, które jest na tortownice 25 cm , może ono nadawałoby się na blachę 20/35 cm.Proszę o radę bo chciałabym je jutro zrobić.

    1. Przerobiłam na muffinki ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką – wyszły naprawdę fajne. Podejrzewam więc, że i w tym przypadku nie ma przeciwwskazań 🙂

  26. Witam, chcialabym rano upiec ciasto ale nie będe miała rano tyle czasu więc mam pytanie czy mozna przygotować ciasto wieczorem a upiec rano?

  27. Dzien dobry ,właśnie się piecze,ale martwi mnie to ,ze zamiast cukru drobnego uzyłam pudru ,to pewnie zle ,prosze o dodpowiedz!

  28. Fantastyczny przepis! Mam dwie lewe ręce do pieczenia, ale to ciasto wyszło genialne! Jedynie co to zamiast cukru pudru do kruszonki dałam zwykły cukier. Baardzo polecam! Szybko, łatwo i przyjemnie, a efekt końcowy super!

  29. Czy ciasto wyciągamy od razu z piekarnika, czy czekamy aż ostygnie, czy lekko uchylamy drzwiczki??

    1. Od razu. Jeśli ciasto ma opaść to opadnie już w piekarniku, pod koniec pieczenia (jeśli nie zostanie prawidłowo przygotowane). Tylko niektóre serniki (z ubijanymi białkami), bezy i drożdżowe można wyciagać stopniowo lub zostawiać przy uchylonym piekarniku.

  30. To ciasto robię od dawna i chyba nie ma lepszego 😉 Mamy taką tradycję w rodzinie, że gdy ktoś ma urodziny, to prócz tortu dostaje właśnie ten pyszny placek z kruszonką. Ciasto wychodzi zawsze i smakuje obłędnie.

  31. dla mnie to ciasto jest zbyt tłuste, wolałabym coś lżejszego, i tak dodałam masło 60%, jakbym dała 82% byłoby niezjadliwe

  32. goście przełożyli wizytę 🙁 ile dni może stać te ciasto, żeby można je śmiało podać? zrobiłam 2 blachy, jedna z truskawkami, druga z rabarbarem. Myślę też o włożeniu do lodówki lub zamrażarki.

    1. Zamroziłabym, ciasto doskonale się mrozi, a po odmrożeniu jest jak świeżo upieczone (trzeba je kilka godzin wcześniej wyjąć na blat, nie odkrywając z folii/nie wyjmując z pojemnika by nie wyschło).

    1. To jest naturalne, że masło się warzy po dodaniu jajek i nie ma to żadnego wpływu na rezultat. Po dodaniu mąki konsystencja się poprawia.

  33. Zrobiłam z rabarbarem, jest smaczne, jednak jak dla mnie ciasto ma zbyt maślany smak. Upiekłam w większej formie z 1,5 porcji, poszły dwie kostki masła. Miało być lekko i owocowo, wyszło bardzo kalorycznie.

    1. Jeśli 1,5 porcji to powinna Pani użyć 1,5 kostki masła, a nie 2 kostki. Każde masło z jakim się spotkało miało 200g. To ciasto piekę ciągle i masło nie jest wyczuwalne. Na pierwszym planie zawsze są owoce. Pozdrawiam.

  34. Zrobiłam z wiśniami z kompotu (posypałam je obficie mąką ziemniaczaną) i udało się, mimo moich obaw nie było zakalca. Wszyscy zajadają, dzieci też, ale mnie nie powala. Proporcje są o wiele lepsze w budyniowym cieście agrestowym, które niedawno robiłam, choć niby tam są przez pół w porównaniu z tym przepisem. Do spróbowania z innymi owocami.

  35. Proszę o poradę 🙂
    ciasto chcę zrobić w wersji mocno cytrynowej (skórki, sok – inspirując się przepisem na białe brownie 😉 ) – na wierzch chcę dać:
    twaróg, maliny, kruszonkę i odrobinę chrupkiego lukru
    pytanie brzmi: jak "przygotować twaróg" ? 300-400g, wiaderkowy z tych "najlepszych" czyli gęstszy, serowy nie wodny 🙂 ubić go z 1 jajkiem, cukrem, wanilią i porozrzucać "ciapkami" po cieście? czy jakoś inaczej?

    1. Tak, dobry twaróg, można dodać 1 jajko lub 2 żółtka, koniecznie wanilię i cukier, można odrobinę skrobi ziemniaczanej lub proszku budyniowego. 

  36. Drogie Panie,

    robiłam właśnie to ciasto i niestety zwarzyła mi się masa po dodaniu jajek. Jak tego uniknąć? Czy wpłynie to na strukturę/konsystencję ciasta?

    Dziękuję za odpowiedzi.

    1. Masa wyrówna się po dodaniu mąki, nie ma na nic wpływu, proszę dalej kontynuować przygotowanie ciasta.

  37. Bardzo smaczne ciasto – mięciutkie, wilgotne, puszyste i pełne owoców. Zrobiłam w formie 25×30 zwiększając wszystkie składniki o 1/4, jedynie cukier zostawiłam bez zmian bo lubimy mniej słodkie ciasta. Połowę ciasta wyłożyłam twarożkiem i truskawkami, a drugą część truskawkami i rabarbarem, do tego lekko migdałowa kruszonka na całość. Nic tylko jeść 🙂

  38. Witam. Pani Doroto czy można zastąpić mąkę do zrobienia kruszonki mielonymi migdałami? Mam bardzo dużo zalegających mielonych migdałów i zero pomysłów na wykorzystanie ich. Może jakaś podpowiedź 🙂 Z Góry dziękuję.

  39. Najlepsze. Przepyszne. Gdyby tylko mój żołądek miał większą pojemność, zjadłabym całe jeszcze ciepłe. Robiłam z malinami, które przeobraziły się trochę w dżem pod wpływem pieczenia, ale takie cieplutkie nie ma sobie równych! Następnego dnia też dobre, choć już jednak nie tak smaczne jak prosto z pieca 😉
    Robiłam w tortownicy 23cm, więc było dość wysokie.
    Tak czy inaczej- dziękuję Pani Dorotko za KOLEJNY świetny przepis 😉

  40. Jest to najlepsze ciasto ucierane i nie ma co podważać tej opinii. Każdy z nas ma inne oczekiwania. Ja zabierając to ciasto jako dodatkowe na duże spotkanie wśród znajomych potraktowała go jako uzupełnienie gdy już wszystko zniknie ze stołu, a okazało się, że najbardziej smakowało i to tym wymagającym i pierwsze zostało zjedzone. Potem przesyłałam link do przepisu. Oceny użytkowników też o tym świadczą. Jeżeli koś jeszcze nie spróbował go upiec to polecam już teraz. Truskawki hiszpańskie są w sklepie i z nimi smakuje wyśmienicie 🙂

  41. Najzwyklejszy w świecie platfus. Nic specjalnego. Szukałam dobrego i szybkiego przepisu na ciasto ucierane z truskawkami a tu proszę miało być najlepsze a wyszło jak każde inne zwykłe ucierane. Ta ilość składników wystarcza na raptem kilkanaście małych kawaleczkow. Szkoda było czasu.

  42. Robie ciasta prawie juz wylacznie z bloga, wychodza ale czesto pomimo zachwytow otoczenia dla mnie sa albo za slodkie, albo za plynne, albo kwasne albo jeszcze cos innego. Zrobilam to ciasto i juz NIGDY PRZENIGDY nie zrobie innego!!! Jest obledne!!! Wlasnie takie jak lubie, pachnie maslem, troche chrupie przy jedzeniu ale zaraz rozplywa sie w ustach dziek idealneji wilgoci truskawek. Moze jednego sprobuje tzn dodac zwyklego cukru do kruszonki zamiast pudru – brakuje mi malutkich grudek przy jedzeniu. Ale to dlatego, ze moja babcia taka tylko robila i za taka kruszonka tesknie. Dziekuje za przepis 🙂

  43. czy mozna zrobi np z ananasem? mieszkam w brazylii, nie mam dostepu do wisni, malin, jagod itp. z truskawkami nie bardzo lubie.

  44. Ciasto przepyszne, cudownie maślane, zrobiłam z mrożonymi truskawkami. Obłędne w smaku i niesamowicie proste w wykonaniu. Polecam niezdecydowanym!!

  45. Ciasto wspaniale!!! Wychodzi za kazdym razem ,wszyscy zachwyceni.Juz ogrzewam skladniki na nastepne mniam mniam. Dziekuje za przepis

  46. Przepyszne ciasto! Bardzo łatwe do zrobienia 🙂 robiłam z normalnym białym cukrem na ciut większej blasze z mrożonych truskawek. Wyszło idealne. Maślane, lekko wyrosło 🙂

  47. Robiłam to ciasto tysiąc razy, bo jest szybkie i przepyszne, ale zawsze ze śliwkami/wiśniami/borówkami. Czy uda się z jabłkami? Czy gatunek będzie miał znaczenie? Z góry dziękuję za odpowiedź.

  48. Robiłam to ciasto z czarną porzeczką, a następnie z aronią( jeśli ktoś nie lubi tej goryczki i kwaskowatego posmaku to polecam posypać owoce łyżeczką cukru przed posypaniem ich kruszonką), i szczerze mówiąc to z aronią wyszło dużo lepsze.Naprawdę polecam, super przepis.

  49. Cudowny przepis. Zrobiłam ze śliwkami, właśnie spróbowałam i już wiem, że będę z niego korzystała zawsze. Palce lizać.
    Nadmienię, że od długiego czasu uwielbiam przepis na sernik tradycyjny. Zawsze wychodzi, a ja dodaję do tego przepisu rozmaite owoce, ostatnio był sernik z rabarbarem. Pychotka

  50. Ciasto rewelacyjne! Leżę właśnie z pełnym brzuchem i rozmyślam, że przy tej ilości wspaniałych owoców długo właściwej wagi nie utrzymam

        1. a jakiej maki uzywasz do bezgl wypiekow? przymierzam sie do kruchego bezgl i nie wiem na czym najlepiej upiec. dotychczas pieklam na mieszance mak bezgl bez zadnych dodatkow i biszkopt wychodzil super 🙂

  51. przepis jest rewelacyjny, a ciasto faktycznie najlepsze!
    pracowałam trochę z przepisem – staram się nie używać mąki pszennej o ile nie jest to konieczne ( faktycznie nie używam już w żadnych wypiekach). tutaj mąka orkiszowa jasna sprawdza się świetnie. robię zawsze z kwaskowatymi owocami, truskawki są dla mnei zbyt mdłe w wypiekach.
    na bazie tego przepisu opracowałam też własny na ciasto bezglutenowe.
    linki do moich przepisów:
    http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/ciasto-z-owocami-i-kruszonka/
    http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/bezglutenowe-ciasto-owocami/

    1. super, przymierzam się do taiego w tygodniu. Pamiętaj, że orkisz to też pszenica. A dlaczego nie uzywasz maki pszennej?

      1. pszenica jest bardzo mocno modyfikowana, a orkisz o wiele mniej. współczesna pszenica zawiera hiper-dużo glutenu, i jest to gluten zmodyfikowany, nazywany czasem super-glutenem, podobny trochę do polipropylenu = plastiku i praktycznie niestrawny. poza tym zawiera AGLUTYNINĘ, niezwykle toksyczny gen, który niszczy larwy i grzyby, ale też rozwija czy wzmacnia komórki tłuszczowe ( przez co łatwo nam utyć) i wywołuje szereg problemów: reumatoidalne zapalenie stawów, nieszczelność jelit, celiakię… jest bardzo odporna i niemal niemożliwa do usunięcia z organizmu, niestrawna.

        1. nie wiem czy wiesz, ale w przewazajacej wiekszosci orkisz ma wiecej glutenu niz jego mlodsza siostra pszenica zwykla 🙂

        2. a celiakia jest uwrynkowana genetycznie, nie powoduje jej zaden skladnik. Jesli ja masz to dlatego, ze sie z nia rodzisz, dziedziczysz podloze genetyczne a pozniej chorujesz, ale nie dlatego, ze zaczynasz jesc gluten.. Aglutynina to bialko, nie gen. Owszem pszenica orkisz jest zdrowsza i swietnie ze jej uzywasz, natomiast mysle, ze do wszystkiego trzeba podejsc zdroworozsadkowo. Od wiekow ludzie jedza zwykla pszenice, mozna wybierac po prostu make mniej oczyszczona i wszystko bedzie ok. 🙂

    2. aaaa do truskawek nie dodawaj cukru tylko porzadna ilosc soku z cytryny albo wanilie – bardzo pokrecaja i wydobywaja smak truskawek 🙂

          1. Ja piekę dla siebie, jak ten plantator od malin. :))
            -Panie, co pan tak te maliny pryska i pryska! Przecież to niezdrowo, jak to potem jeść?
            -Pani, to nie do jedzenia, to na sprzedanie! :))

          2. hahaha w naszym kraju eco to fikcja, tylko większa kasa za warzywa, mięso i owoce 🙂

          3. Nie wierz Justi we wszystko co usłyszysz, bo to tylko interes i punkt widzenia, nie prawda. 🙂

          4. wiesz nika, w moim przypadku to nie wiara; wsiadam w swoj piękny służbowy samochod, wsuwam kaloszki i te profesjonalne, pachnace certyfikaty EKO odbieram jeden po drugim.. zostawiam tylko nieliczne.. a wiec tak-eko w tym kraju to fikcja 🙂

          5. O Dżastin, widzę, że się na tym znasz. 🙂 Chyba sobie zakupię z 20 ha pola na Podlasiu i zajmę się ekologiczną uprawą. Certyfikat mi odstąpisz jakiś z tych odebranych. 😉

          6. Hahahaha, jak miło Was poczytać! Z humorem opowiadacie, a jeszcze się można ciekawych rzeczy dowiedzieć 😉 Zdjęcia Waszych słodkich dokonań pooglądać. 🙂 Przez te zdjęcia zamieszczane na MW (wszystkich korzystających z przepisów) to mi się lista "do zrobienia" wydłuża, bo ja głównie oczami reaguję (jak mężczyzna, co to ponoć jest wzrokowcem) 🙂

  52. witam:-)
    czy masło w cieście i kruszonce można zastąpić klarowanym? jeśli tak, to czy trzeba je rozpuścić i przestudzić?
    pozdrawiam

  53. Wyszło straasznie niziutkie! Miękkie, smaczne, zero zakalca (wiśnie układałam obtoczone w mące i robiłam między nimi duże odstępy), ale prawie toto nie urosło. Powinnam podwoić składniki? Dodać więcej proszku do pieczenia? Hmm, a może wina w tym, że dałam 4 jaja rozmaru M zamiast rozmiar L? Albo tego, że użyłam zwykłego cukru, bo akurat nie miałam drobnego? Rozmiar blaszki: 22x30cm.

    1. Ciasto na zdjęciach Doroty też nie jest wysokie. Rodzaj cukru nie ma wpływu ale rozmiar jajek już tak. No i blaszka ciut większa u ciebie. Jajek ciut + blaszka ciut i wyszło niższe. Ale wygląda bardzo bardzo apetycznie! – jak nie lubię ucieranych ani kruszonki tak Twojego bym zjadła 🙂

      1. Dziękuję za komplement. 🙂 No jak dla mnie wygląda średnio apetycznie przez to, że jest takie niziutkie. Niskie ciasta kojarzą mi się z niewyrośniętymi zakalcami albo nieudanymi opadniętymi biszkoptami. I z tego co widzę na dole wśród zdjęć, to ciasto u niektórych wygląda naprawdę majestatycznie, potężnie, wysoko! Mojego nawet nie ma co układać na paterze, wyglądałoby smutno. U Doroty faktycznie wygląda na niewysokie, właściwie na niewiele wyższe od mojego z powodu grubszej kruszonki. I dlatego podążałam za przepisem, ale gdybym je miała zrobić drugi raz, wolałabym wyższe i wciąż zastanawiam się, czy lepiej podwoić składniki, czy użyć mniejszej blaszki.

  54. prosty, szybki, pyszny przepis na ucierane z owocami. U nas przynajmniej raz w miesiacy w kombinacjach z rabarbare, sliwkami lub morelami. Extra efekt z kwaskowatymi owocami :o))) palce lizac.

  55. Ciasto pyszne, zjedliśmy całe (prócz dwóch kawałków) zaraz po upieczeniu, mniam! niestety na drugi dzień ciasto było zupełnie suche… na trzeci natomiast zmiękło, ale coś stało się ze smakiem, strasznie wyczuwalny proszek do pieczenia ? sama nie wiem.. niestety nie zjadliwe.. niby wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, a tu coś takiego.. na szczęście zmarnował się tylko ten jeden mały kawałeczek

  56. Chciałabym upiec to ciasto w tortownicy 23 cm, zeby bylo troszkę wyższe chciałam upiec z porcji 0,8. Czy mam jakoś zmieniać czas pieczenia? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam. 🙂

  57. Do tej pory ucierane ciasta raczej mi nie wychodziły, dlatego też tego przepisu trochę się bałam. Ale tak jak zostało już napisane- to ciasto jest najlepsze !!! Bardzo proste w wykonaniu, chociaż myślałam, że wyląduje w koszu- masa maślana zwarzyła mi się, już na początku zabrakło mi cukru (zastąpiłam go domowej roboty cukrem waniliowym), w wadze wyczerpała mi się bateria, (a więc mąż musiał psuć pilota do bramy garażowej ), truskawki okazały się "prawie" dżemem i ciężko było mi wybrać jakieś ładniejsze (dodałam trochę rabarbaru). a na koniec zabrakło mi masła i musiałam robić kruszonkę z margaryny (oczywiście wg innego przepisu z tego bloga- tłuszcz zawsze roztapiam i gorącym zalewam mąkę z cukrem). Ale efekt był rewelacyjny!!! Mięciutkie…Maślane… PYSZOTKA!!!NIEBO W GĘBIE! Do tej pory uważałam, że moim ulubionym najprostszym ciastem jest "najłatwiejsze ciasto w świecie", ale to zdecydowanie wygrywa! To taki "must have" w sezonie truskawkowym;) I jeszcze dodam, że ciasto po prostu MUSIAŁAM spróbować już po 2 minutach od wyjęcia z piekarnika…

    1. Jakie duże, puchate! Jak kto zrobiłaś? Mnie wyszło bardzo płaskie, a blaszkę miałam tylko niewiele większą od proponowanej w przepisie. Zakalca niet, tylko takie właśnie tak jakoś mało tego ciasta wyszło po rozsmarowaniu, to i nieduże urosło. 🙁

  58. Witam
    Chciałabym zrobić ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką. Proszę mi doradzić które lepsze to powyższe czy migdałowe z rabarbarem i kruszonką (tylko muszę zrobić bez migdałów z samej mąki).Z góry dziękuję i pozdrawiam

    1. Pomyśl chwilkę… Jak ktoś ma doradzić które lepsze skoro w tamtym cieście z migdałami chcesz pominąć kluczowy składnik, czyli owe migdały…? Jeśli nie chcesz ich wykorzystać, zrób to ciasto. Oczywiście w tamtym cieście można migdały pominąć, ale nie da się Tobie doradzić które lepsze, bo tamtego nie chcesz robić wg przepisu, więc rada na nic się zda…

  59. Wlaśnie wyjęłam z pieca i spróbowałam jeszcze ciepłe, bo nie mogłam się powstrzymać. Ciasto rewelacja, mięciutkie, delikatne. Zrobiłam z truskawkami i rabarbarem (po 300g), zredukowałam ilość cukru do 100g, bo lubimy ciasta mało słodkie i jest super, na pewno powtórzę! Tylko kiedy ja wejdę w moje jeansy sprzed ciąży….

  60. Robilam juz to ciasto wielokrotnie i zawsze wychodzilo super, ale odklad zmienilam piekarnik na samym srodku zapada sie i jest surowe- co robie nie tak? Wydluzyc czas pieczenia/ zmienic pozycje pieczenia/wlaczyc termoobieg?

  61. Miala byc pavlova capuccino, ale zapomnialam skrecic tempeature i sie spalila. To ciasto uratowalo mnie w niedziele ;D

  62. aha! za radą TATY (!) na ciasto w wersji z dużą ilością rabarbaru zrobiłam jeszcze lukier ! ale uwaga – na soku wyciśniętym z małej pomarańczy z odrobiną startej z niej skórki – lukier musi być gęsty i dobrze "zalec" między grudkami kruszonki. Pomarańcz pięknie podbija smak rabarbaru! 🙂

  63. a ja mam dwa pytania "z innej beczki" 🙂

    1) jak długo ciasto utrzymuje świeżość?
    2) piekę 170-180st, termoobieg, środkowa półka. zwykle wychodzi około 1 godziny. Moje ciasto ZAWSZE wychodzi kopułowate – rośnie bez zarzutu, owoce nie opadają, smak pyszny, ale ta górka… – co zmienić, zrobić/ustawić inaczej?

    1. Do 3 dni. Może ciasto bardziej rozkładaj w formie po bokach, a niższe na środku? Pomaga, jeśli ciasto jest gęste ;-).

  64. Planuję to ciasto zrobić z rabarbarem, czy mam go wcześniej obrać z tej wierzchniej skórki, czy tak jak jest pokroić na kawałki, i czy nalezy dodać do owych kawałków cukru , nie będzie za kwaśno?

    1. Nie obieramy łodyg, nie ma potrzeby. Wystarczy pokroić na małe kawałki. Więcej cukru można dodać do ciasta i kruszonki, choć ja bym zostawiła tak jak jest, to kwestia gustu.

  65. Polecam 🙂 pyszne mięciuteńkie i na prawdę maślane ( o ile dodacie masła ). Piekłam z brzoskwiniami z puszki i tu moja rada : zdecydowanie lepsze byłyby truskawki lub rabarbar . Mój własny wkład w przepis to płatki migdałowe dodane do kruszonki, nadały całkiem fajny chrupki akcent . Pozdrawiam

  66. Może jednak ktoś pomoże…? Chciałam to ciasto powtórzyć jutro…Chciałabym umieć coś z tym zrobić bo owoce tak mocno lądują na dnie ciasta, że przy krojeniu zostają na papierze do pieczenia i wygląda to jakbym w ogóle owoców nie dała…:-(

    1. Czytałam Twój poprzedni komentarz, ale nie wiem, dlaczego tak się u Ciebie dzieje :/. Ja piekłam nawet z mrożonymi i owoce pozostają na górze. Może dodajesz więcej spulchniacza niż w przepisie lub wyższa temp. pieczenia? Czy masło jest prawdziwe 82% tłuszczu czy margaryna lub miks masła z olejem? 

      1. Ja w wypiekach nie uznaję nawet oleju, nie wspominając o miksach (nie smakują mi ciasta na takich tłuszczach). Tak, zawsze daję masło 82%, zawsze używam masło "łaciate". Jeśli chodzi o proporcje to zawsze korzystam z przelicznika foremek, wiem, że ilość proszku do pieczenia wyszła mi 1,89g i zaokrągliłam do 2g. No ale nie wydaje mi się aby takie małe podwyższenie składnika doprowadziło do takiego efektu. Piekę na 180C z termoobiegiem…może tu leży pies pogrzebany. Może obniżyć na 170C? Spróbuję…chyba, że to zły pomysł?
        Z tych owoców zrobił mi się owocowy spód, dlatego chciałabym tego uniknąć…Same ciasto jest wyjątkowo pyszne:-)

        Dziękuję za odpowiedź:-) Pozdrawiam.

    2. Mi się wydaje, że może chodzić o gęstość ciasta. Może maka jest bardziej wilgotna. Wtedy ma większy ciężar a mniej wchłania płynne produkty. Będzie jej mniej w składnikach a ciasto będzie rzadsze.

      1. Używam do babek, ciast ucieranych i biszkoptow mąkę Basia 405. W tym przypadku tez. .. tak jak pisałam same ciasto wyszło cudne…lekkie jak puch…

  67. Pomocy…
    Drugi raz robiłam to ciasto, wyszło pięknie. …puszyste….pyszne… Do ciasta dodałam sredniej wielkosci truskawki świeże. Przed wyłożeniem na ciasto umyłam je, pokroiłam na połówki, każdy kawałek osobno w ręczniku papierowym przesuszyłam i delikatnie położyłam rozcięciem do góry….nie było ich dużo. ..I mimo to wylądowały na glebie:-/
    Ma ktoś sposób na to by się utrzymały w cieście. ..?plisss…help.

  68. Najlepsze,najlepsze!Piekę je od dawna w różnych wariantach,z owocami,bez,ostatnio wybieram babki na Wielkanoc i tak sobie pomyślałam,że zrobię to w formie do babki z kominem i strzał w dziesiątkę,mój ulubiony maślany smak (nie lubię babek na oleju),wilgotna,idealna,polecam wypróbować

    1. W lewej szpalcie na stronie jest przelicznik foremek – możesz sobie przeliczyć proporcje na taką formę, jaką masz. Powodzenia!

  69. Fajne ciacho, maślany aromat, kruszonka, bezproblemowe i łatwe. Następnym razem dodam więcej owoców, robiłam wg przepisu i ten dół ciasta w porównaniu do ilości owoców był spory jakby. Po co jest dodatek mąki ziemniaczanej właściwie ?? czy bez niej ciasto nie byłoby bardziej wilgotne i lżejsze?

    1. Wg mnie jest bardziej piaskowe i bardziej rozpływa się w ustach – to jest skrobia i nie zawiera glutenu.

  70. Witam! Chciałabym zrobić to ciasto z jabłkami proszę o informację w jakiej postaci dać jabłka ( kostka, potarte na tarce, czy ćwiartki na cienkie paski pokrojone)?

  71. Wyszło rewelacyjne. Zrobiłam ze śliwkami. Dzieciaki się zajadały. Kruszonka, bardzo delikatna. Dodam przepis do ulubionych.

  72. Absolutnie ciasto było dopieczone na 100% bardzo pyszne. Teraz juz wiem że muszę trafiać w miejsce gdzie nie ma owocu☺. Super blog, z Panią zaczęłam piec. Dziękuję

  73. Dzień dobry:)
    Pyszne ciasto, tylko mam pytanie bo robię z owocami z kompotu. Odcedziłam ale nie obtoczyłam w mące jak Pani doradza. I co wkładałam patyczek to był mokry, ale ciasto wydawało się już upieczone i siedziało w piekarniku 1,5 godziny i wyciągłam żeby się nie spaliło. Ale patyk nadal mokry. Wiec piec w podanym czasie, czy patyk w taki przypadku zawsze będzie mokry?

  74. Bardzo dziękuję za odpowiedź.
    Ciasto wyszło! Wyszło w piątek z rozmrożonymi wisniami, w kakaowej wersji z białą kruszonką! Wyszło i w niedzielę kakaowe ze zmrozonymi wisniam!!
    Chyba wychodzi zawsze:))) i jak widać pyszne bo w weekend piekłam dwa razy:))

  75. Dzień dobry:)
    Mam pytanie. Chcę upiec to ciasto z mrożonką. Czy muszę z mrożonymi wiśniami biec ze sklepu prosto do domu i szybko piec bo się rozmrożą? Czy mogę na luzie, odłożyć je, spokojnie zjeść obiad i dopiero zabrać się za pieczenie?:)))
    Pozdrawiam i dziękuję Pani Dorotko. Dziękuję, bo dzięki Pani piekę.

    1. Mogą się nawet rozmrozić, ale wtedy trzeba je odsączyć na ręczniczku kuchennym, niech chwilę na nim poleżą. Proszę się nie spieszyć i nie biec z zakupami z powodu wiśni ;-).
      pozdrawiam

  76. To jest najlepsze ciasto jakie jadłam ! Niebo w gębie 🙂
    Mam pytanie o kruszonkę – nasza wychodzi podczas pieczenia rozlana tworząc większe placki, a gdzieniegdzie jest normalnie pokruszona. Jaka może być tego przyczyna?
    Pozdrawiam 🙂

    1. Też mam problem z kruszonką zlewa się i w ogóle część kruszonki wtapia się w ciasto, jak może być przyczyna??czy może to zależeć od rodzaju cukru puder czy kryształ?

      1. Zbyt niska temperatura pieczenia lub zbyt dużo masła w porównaniu do mąki. Cukier również ma tutaj znaczenie.

  77. Właśnie kończy sie piec. Ponieważ jesteśmy tylko dwoje, ja i mój men, a do tego on słodkiego nie może dużo, ciasto zrobiłam z połowy składników. Nie mialam truskawek, ale miałam Lychees (liczi) w puszce, odsączyłam, wyłożyłam na ciasto przemiennie z plastrami banana i konfiturą jagodową (jagody raczej całe w gęstym syropie). Ponieważ zamierzałam piec w mikrofalówce z funkcją piekarnika z obiegiem gorącego powietrza, nie dałam kruszonki (choć mam troche zamrożonej z poprzedniego wypieku (zrobiłam za dużo…). No i tak na wyczucie pieczenie troche zmieniłam: 10 minut w 175*, po tym włączyłam na 5 minut funkcję CRISP (wiem, że ciasto rośnie "w oczach" przy tej funkcji, ale nie można jej za długo używac do ciast, bo gumiaste się robią, albo się palą od środka) i potem jeszcze raz na 15-17 minut na piekarnik z obiegiem 175*. Właśnie pika, koniec pieczenia, zobaczymy jak wyszło. Pozdrawiam.

    1. Jeśli forma jest proporcjonalnie większa, nie trzeba wydłużać czasu pieczenia. Ale trzeba wziąć pod uwagę, że nawet w formie z przepisu czas pieczenia może się różnić w zależności od ustawień Twojego piekarnika.

  78. Robiilem to ciasto juz wiele razy. Jest naprawde pyszne ze sliwkami, sliwkami + truskawkami, rabarbarem + truskawkami (wlasnie w piekarniku… yum, yum, yum). Blaszka nie wytrzymuje dluzej niz wieczor i poranek. Aromat jest nieziemski, a moje dzieciaczki nie chca isc spac wieczorem jak tylko wyczuja zapach.

    Pycha i domowe niebo!! Goraco polecam na kazda okazje 🙂

  79. Rzeczywiście najlepsze, moje ze śliwkami pieczone na blaszce 28×32 wcale nie było za niskie, wyglądało jak na zdjęciach z przepisu 🙂

  80. Jak zwykle udany przepis , aczkolwiek ciągle podczas pieczenia miałam wrażenie że ciasto jest surowe w środku. Po 60 min postanowiłam, że co ma być to będzie i wyłączyłam piekarnik. Po wystudzeniu ukroiłam kawałeczek i ku mojemu zdziwieniu ukazał się widok puszystego ciacha 🙂

  81. pyszne i łatwe. u mnie ze śliwkami i borówkami ( pewne małe osóbki je sobie tam wrzucały:) zaraz po upieczeniu gorące posypałam drobnym cukrem z cynamonem 🙂

  82. Witam Serdecznie 🙂

    PYCHA, PYCHA, PYCHA 🙂
    Najlepszy, najsmaczniejszy !!!!
    Zero zakalca!!!
    Polecam każdej kobietce która chce dogodzić swojemu mężulkowi 🙂 Bo jak to się mówi przez żołądek do serca 🙂

  83. Pyszne. Zrobiłam z czereśniami – wyszło super wilgotne, o odpowiedniej konsystencji. Zmniejszyłam tylko ilość cukru, bo wolę mniej słodkie ciasta. Przepis zapisuję do ulubionych 🙂

  84. Pani Dorotko czy wg Pani można dodać do tego ciasta wiśnie i garsc agrestu surowego.
    Może ktoś próbował z surowym agrestem?Bo ja jeszcze nie.

  85. Przecudne,kolejny raz przekonuje sie ,ze ciasta z uzyciem masla sa najlepsze.Z morelami obledne,ze sliwkami rowniez.Mniammmm

  86. mam jeszcze rewelacyjne "alkoholowe wiśnie" z nalewki więc może zrobiłabym tort węgierskie tylko jak rozłożyć pracę na czwartek i sobotę? Bardzo proszę o poradę

  87. zapomniałam dodać, że może być to jakiś tort bo jest okazja i nawet coś skomplikowanego, bo nie boję się wyzwań 😉

  88. Dorotko mam do Ciebie ogromną prośbę, muszę upiec na sobotę 2 ciasta na rodzinną imprezę. Chciałaby rozpocząć pieczenie w czwartek i dokończyć w sobotę bo w piątek wyjeżdżam. Zależy mi też na tym aby ciasta dobrze "zachowywały się" w wyższej temperaturze i były dość spektakularne. Myślałam o jakimś cieście z sezonowymi owocami, może o jakimś kruchym, tarcie i coś jeszcze. Bardzo proszę o poradę…

    1. Można upiec sernik ale bez masy kremowej lub bez musu – serniki bardzo dobrze znoszą temp. pokojową i całą pracę zakończysz już w czwartek. Ciasto z owocami, jak powyżej, też się nada, ale upiekłabym je w sobotę rano. Tort z masą kremową nie da rady wytrzymać długo w wysokiej temperaturze, niestety :/. 

  89. Jestem starszą osobą i korzystam z przepisów bo sa bardzo dobre w tym sensie że wypieki zawsze się udają, a ponieważ są różnorodne to daje mozliwość spróbowania niekiedy czegoś co wcześniej człowiek nie miałby odwagi upiec bojąc sie ze wyjdzie zakalec.Jak coś nie wyjdzie to tylko jest to winna produktów .Skorzystałam z przepisów na ciasta z owocami bo tylko takie lubię. Pozdrawiam i dziękuję jeszcze raz za tak wyśmienite wypieki.

  90. Zrobiłam z czarną porzeczką,nie posypałam jej wcale cukrem i wyszło strasznie kwaśne,mimo tego ,ze później je zasypałam cukrem pudrem,ale oprócz tego bardzo dobry przepis a z tą pospką rewelacja 🙂

  91. Kolejny udany przepis z tego bloga>
    Maslo przy ucieraniu z jajakami zwazylo sie, ale po dodanu maki wszystko bylo dobrze.
    Latwe i szybkie ciasto do przygotowania, bardzo dobre w smaku.

  92. Świetne ciasto – tanie, proste i szybkie! Wychodzi bardzo leciutkie i przepełnione owocami! Robiłam juz dwa razy w tym roku i na 100% do niego wrócę – może zrobię większą porcję kruszonki, bo nie na nic fajniejsze od jej podjadania 😉 dziękuję za przepis!

  93. Robiłam to ciasto wczoraj. Jak zwykle przy cieście ucieranym z owocami, trochę panikowałam, że wyjdzie zakalec, dlatego skoro świt wyjęłam wszystkie składniki z lodówki, aby na pewno były w temperaturze pokojowej, gdy zacznę przygotowania. Zamiast masła użyłam margaryny do wypieków i niestety podczas dodawania jajek, zważyła się. Sięgnęłam po starą książkę kucharską mojej mamy i tam w żelaznych zasadach pieczenia ciast ucieranych było napisane, że żółtka ucieramy z tłuszczem, a białka ubijamy. Byłam zrozpaczona, ale mimo wszystko zdecydowałam się zaryzykować i połączyłam grudkowatą masę z suchymi składnikami i poukładałam na ciasto czerwoną porzeczkę z ogródka i kruszonkę. Ukroiłam jeszcze ciepłe, żeby sprawdzić, czy nie otruję rodziny i okazało się, że udało się bez zakalca! Nie wyrosło co prawda za bardzo i jest dość ciężkie i tłustawe, ale domownicy się nim zajadają, został ostatni paseczek na dużej blaszce z 1,5 porcji. Następnym razem dla bezpieczeństwa i własnego spokoju dodam mniej tłuszczu i podzielę jajka 🙂

  94. Zrobiłam to ciasto wczoraj. Bardzo smaczne i szybkie ciasto do kawy 🙂
    Dodałam za mało truskawek. Bałam się, że zrobi się zakalec. Powtórzę je jeszcze na pewno z jagodami.
    Jedna rzecz: robiłam wszystko dokładnie jak w przepisie, po dodaniu ostatniego jajka (wszystko w temp. pokojowej) masa się zważyła. Wsypałam jednak suche składniki i wymieszałam mikserem – najmniejsze obroty. Wszystko się pięknie połączyło. Piekłam dokładnie 45 minut.

  95. Ciasto jest rewelacyjne, puszyste. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeszcze blacha nie ostygła a już 1/3 ciasta nie było. Reszta zniknęła jeszcze tego samego dnia :). Z niecierpliwością czekam na czarne porzeczki, żeby zastąpić nimi truskawki :). Polecam serdecznie.

  96. Powiem tak, upiekłam to ciasto już dwa razy, za pierwszym razem wszystko poszło gładko, ciasto pyszne, dodałam rabarbar do truskawek co dodało mu kwaskowatości. Wczoraj piekłam to ciasto na piknik do przedszkola, gdy mieszałam mąki zadzwonił telefon i…. zapomniałam o proszku do pieczenia. Uświadomiłam to sobie gdy ciasto od 20minut było w piekarniku i nie rosło. I jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że nie ma zakalca 🙂 wystarczyło super utarte masło! ciasto wyszło wilgotne i puszyste bez cienia zakalca. Na festynie było sporo innych ciast, to zostało zjedzone do ostatniego kawałka. Polecam więc je wszystkim, nawet zakręconym 🙂

  97. Czy mozna dodać roztopione masło, kiedy ucierpiał mikserem masło z cukrem to po dodaniu jajek zwarzyło się , ale dodałam mąkę i dalej było ok

    1. W zasadzie nie ma znaczenia, zależy od formy. Jeśli forma z tych rdzewiejącyh można wyłożyć jej boki, by nie miały styczności z owocami. Ciasto  nie będzie miało metalicznego posmaku a i forma  nie zardzewieje.

  98. Czy masło z cukrem trzeba ucierać ręcznie, czy można mikserem (mam mikser z misą obrotową)? 🙂 Proszę o odpowiedź

  99. Czy masło z cukrem trzeba ucierać ręcznie, czy można mikserem (mam mikser z misą obrotowa)? 🙂 Proszę o odpowiedź.

  100. Ale smako wicie to ciasto z owocami i krusząnka wy gląnda właśnie wziołem prze pis i planuje je zrobić ale pychotka . 😉 😉

  101. Ciasto super, takie domowe, tradycyjne, bardzo proste. Gorąco polecam. Niestety zdjęcia nie zdążyłam zrobić bo tak szybko znikło. 🙂

  102. Ciasto robiłam już kilka razy, zawsze się udaje i jest pyszne. Zastanawiam się tylko czy można dać do niego całe truskawki, zwłaszcza jeśli są niewielkie? Ciasto wychodzi dość wysokie i kiedy ułoży się na nim połówki niedużych truskawek, owoców jest jak na mój gust ciut za mało w stosunku do ciasta.

  103. Ciasto wyśmienite. Zrobiłam wczoraj w nocy – do porannej kawy jak znalazł 🙂 Jest proste, szybkie i bardzo smaczne – czyli takie jakie powinno być ciasto z owocami 🙂

  104. Witam, chciałabym zapytać: czy można to ciasto zamrozić? Czy po rozmrożeniu będzie równie dobre? Pozdrawiam 🙂

  105. Dzisiaj znalazłam przepis na idealne ciasto ucierane, dzięki temu blogowi 🙂 Bardzo dziękuję! Ciasto wyszło przepyszne, puszyste, ale nie suche, po prostu idealne 🙂 od teraz będę traktować go jako bazę przez całe lato, dodając po kolei pojawiające się sezonowe owoce. Dziś był rabarbar, bez kruszonki. Pozdrawiam bardzo ciepło!

  106. A oto moje dzieło – z rabarbarem, jabłkiem i suszoną żurawiną. Wyszła super pychotka! Dziękuję za fajny i łatwy w przygotowaniu przepis 🙂

  107. Witam…
    Zrobiłam to ciasto wczoraj, i mnie wyszło bez problemu. Zastosowałam inną kolejność łączenia składników i wyszło pięknie. Ja najpierw wzięłam jajka i cukier do ubicia na najwyższych obrotach tak, aby masa była bardzo puszysta. Obroty zmniejszyłam na najmniejsze i powoli wsypywałam składniki suche dolewając partiami roztopione masło (ciepłe). Krótko miksowałam, tylko do połączenia. Na koniec szczypta kurkumy i łyżeczka ekstraktu waniliowego… Ciasto wypiekło mi się pięknie na 180st niecałe 50 min w termoobiegu…I było bardzo smaczne…
    Pozdrawiam autorkę.

      1. Dzieki, zdjecie troche zamglone, bo ciasto jeszcze bylo gorace i zaparowala mi komorka 🙂 Ale ciasto cudowne!!! Zrobilam z moja ulubiona maka orkiszowa.

  108. Spróbowałam zrobić ciasto. Wybrałam wiśnie drylowane z zalewy. Bałam się, że nie wyjdzie… ale obtoczyłam odsączone wiśnie w mące ziemniaczanej (zastanawiałam się czy trzeba?) i ciasto udało się. Na prawdę proste w wykonaniu. A przede wszystkim smaczne.

  109. Ciasto jest przepyszne! Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a przy tym na prawdę wyśmienite. Idealnie słodkie, puszyste. Zdecydowanie trafia do ulubionych!

  110. Świetna propozycja na lato!!! Jest bardzo proste i szybko się robi a w smaku naprawdę pyszne ;)) jak dla mnie jedno z najlepszych ciast z owocami tego typu, niespodziewanie jest też dość mocno słodkie. Na pewno będę często do niego wracać! :)))

  111. Dziękuję za przepis. Jestem cukiernikiem-laikiem a to ciasto zawsze mi wychodzi. Nawet jeśli zmieniam kolejność składników w przepisie, bądź jak dzisiaj, spontanicznie zapowiedzieli się goście i nie miałam czasu na wcześniejsze wyjęcie masła i jajek z lodówki.
    Ostatnio ciasto robi u nas furorę w wersji na ciepło, ciasto prosto z piekarnika z lodami waniliowymi. Znika szybciej niż po wystudzeniu….

    Bardzo dziękuję za wszystkie przepisy 🙂

  112. Ponownie zajrzalam na Pani strony i dziekuje za kolejny przepis ! Ciasto smaczne, klasyczne w smaku-moje powstalo z budyniem zamiast maki ziemniaczanej i drobno pokrojonymi jablkami . Ciasto faktycznie trzeba piec tylko 45 min.!
    Ja troszke przetrzymalam i to ze szkoda dla wilgotnosci.
    Bardzo smaczna kruszonka-nie za slodka i delikatna, taka w sam raz.

  113. Dzień dobry! Mam budyń z cukrem,ile cukru mniej dodać do ciasta i czy smak budyniu nie będzie sztucznie odczuwalny w cieście? Dzięki za odpowiedz;)

  114. Dzień dobry! Mam budyń z cukrem,ile cukru mniej dodać do ciasta i czy smak budyniu nie będzie sztucznie odczuwalny w cieście? Dzięki za odpowiedz;)

    1. Do ciasta dodajemy o tyle cukru mniej, ile jest w budyniu, najczęściej są to ok. 2 łyżki. Jeśli budyń jest kiepskiej jakości, smak będzie wyczuwalny. Zawyczaj nie jest :).

  115. Czy można zamiast masła dodać margaryne? Wyjdzie podobny efekt? Wiem ze nic nie zastąpi smaku Masła ale musze koniecznie dziś to zrobić a tylko margaryne mam w lodówce. .. z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

  116. witam,
    kusi mnie to ciasto bardzo, nie raz je robiłam i nie dwa :), ale tym razem chciałabym dodać kako i zrobić je z gruszkami. Można? Odjąć kilka łyżek mąki i zastapic kakao czy do tej proporcji dodać? Proszę o odpowiedź.

    1. Kakao dodajmy zamiast takiej samej ilości mąki, około 4 łyżek powinno wystarczyć. Może trzeba będzie dodać też wiecej cukru.

  117. Hello Web Admin, I noticed that your On-Page SEO is is missing a few factors, for one you do not use all three H tags in your post, also I notice that you are not using bold or italics properly in your SEO optimization. On-Page SEO means more now than ever since the new Google update: Panda. No longer are backlinks and simply pinging or sending out a RSS feed the key to getting Google PageRank or Alexa Rankings, You now NEED On-Page SEO. So what is good On-Page SEO?First your keyword must appear in the title.Then it must appear in the URL.You have to optimize your keyword and make sure that it has a nice keyword density of 3-5% in your article with relevant LSI (Latent Semantic Indexing). Then you should spread all H1,H2,H3 tags in your article.Your Keyword should appear in your first paragraph and in the last sentence of the page. You should have relevant usage of Bold and italics of your keyword.There should be one internal link to a page on your blog and you should have one image with an alt tag that has your keyword….wait there’s even more Now what if i told you there was a simple WordPress plugin that does all the On-Page SEO, and automatically for you? That’s right AUTOMATICALLY, just watch this 4minute video for more information at. Seo Plugin

  118. Ciasto bardzo kuszące, ale jakoś boję się robić coś z owocami, bo zakalce mi wychodzą :/ Możliwe, to dlatego, że mam piekarnik elektryczny czy po prostu zawsze trafiałam na zły przepis lub sama coś zepsułam? 😉

  119. przepis wielokrotnie testowany w rożnych wersjach owocowych. Dzisiaj znowu z malinami. Polecam niezdecydowanym i smacznego ;))) dzięki i pozdrawiam !

  120. Witam wszystkich, to ciasto jest naprawdę wspaniałe! Było moim kołem ratunkowym, kiedy podczas wakacji zaprosiliśmy rodziców nazyczonego, a on wyżarł mi w nocy prawie cały sernik z lodówki:). Od tego czasu to nasz wakacyjny faworyt. Moje pytanie, czy moge do tego ciasta dodać masę makowa zamiast truskawek? Kusi mnie zeby zrobić w tej wersji, ewentualnie na końcu polukrować kruszonke i posypać skorka kandyzowana. Zaryzykować pani Doroto? Pozdrawiam!

  121. Dorotko,
    Na jakiej szybkości miksera(wolne, średnie czy szybkie obroty miksera) należy wbijać po 1 jajku? Jak długo należy ucierać mikserem każde jajko (kilka sekund czy kilka minut)aby masa się zwarzyła?
    Dziękuję serdecznie za wskazówki?

    1. A o jakim mikserze mowa, ręcznym czy planetarnym? Jajka dodajemy i ucieramy kilka minut na średnich obrotach (mikser planetarny), aż do połączenia. To naturalne, że się warzą na tym etapie. Nie ma to wpływu na wypiek i nie powoduje zakalca. Po dodaniu mąki masa zazwyczaj wygląda już normalnie.

      1. Dorotko,
        mam mikser zwykły mikser ręczny zelmera, czyli 1 jajko powinnam miksować na średnich obrotach kilka minut do dokładnego połączenia, czy dodać wszystkie naraz i miksować do połączenia?
        Dziękuje za pomoc:)
        Joasia

  122. "Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze"
    Cóż, przeczytałam zachętę, przepis, komentarze i z racji przyjęcia imieninowego "uczyniłam" owo cudo…. Mój komentarz- BARDZO PRZECIĘTNY WYPIEK, goście zjedli po kawałku natomiast na moją zwykłą stefankę rzucili się i spałaszowali do ostatniej okruszyny, nawet sernik,który mi wyjątkowo nie wyszedł, opadł i wyglądał jakbym na nim posiedziała odpoczywając po szaleństwach z wypiekami, cieszył się większym wzięciem. Zastanawiam się zatem , skąd te ochy i achy. Nie polecam, są dużo smaczniejsze ciasta z owocami…pozdrawiam.

  123. Witam,Pani Dorotko jak mam zmierzyć blaszkę? to taki odcięty trapez do góry nogami,czyli rozszerza się ku górze i mam problem:liczyć wewnątrz czy u góry.Po wew.stronie moja blaszka ma wymiary 20×35,a u góry 24×39,5..Bardzo chcę upiec to ciasto i nie wiem jak przeliczyć 🙁 Pozdrawiam

    1. Moja blacha była prosta (nie trapez), więc Twoja jest odrobinę większa. Jeśli zostaniesz przy tej ilości składników z przepisu ciasto wyjdzie bardziej płaskie. Zwiększyłabym ilość składniów o 1/4, akurat nie wyjdą ułamki.

  124. Ciasto , bez którego sezon owocowy nie istnieje -nasze ulubione z każdymi możliwymi owocami !!!! Polecam, bardzo łatwe, szybie i smaczne 🙂

  125. Właśnie sie piecze,pachnie pięknie;)ale piękne je już 10min dłużej,bo jest strasznie blade,kruszonka była bardziej jak jedna masa,cieżko sie ja "rozkruszylo",ale myśle ze efekt będzie smaczny;)

  126. Podpisuję się pod wstępem tego przepisu – rzeczywiście jest pyszne !
    No i łatwe oraz szybkie do zrobienia, u mnie dziś ze śliwkami.

  127. Ciasto jest pyszne, bardzo wszystkim smakuje. Piekłam wiele razy z różnymi owocami i zawsze się udaje. Tyle tylko, że za każdym razem gdy ucieram masło z cukrem i zaczynam dodawać po jajku, ciasto zaczyna mi się warzyć, dopiero po dodaniu mąki i wymieszaniu szpatułką nabiera ładnej konsystencji, nie wpływa to też na jego smak. Nie wiem dlaczego tak się dzieje, składniki wyjmuję już rano, więc są w odpowiedniej temperaturze, masło "prawdziwe" 82% tłuszczu, jajka od szczęśliwych kur i za każdym razem historia się powtarza. Coś chyba działam nie tak, tylko co?

  128. Faktycznie "najlepsze"! Mieciutkie, delikatne, pelne smaku. Rodzina sie zajadala, a maz, dla ktorego wiekszasc wypiekow "moze byc" walczyl o ostatni kawalek 🙂
    Dziekujemy za przepis Pani Doroto i pozdrawiamy!

  129. ciasto właśnie wyjęłam z piekarnika!!! Zmodyfikowałam przepis, mianowicie, nie dałam do masła cukru tylko 2 łyżki miodu, zamiast mąki pszennej dałam orkiszową, a kruszonkę zrobiłam na ksylitolu!!!!!!! Smak obłędny!!!!1

  130. Zrobiłam z jabłkami i malinami, do kruszonki dodałam wiórki kokosowe. Pychotka 🙂 Faktycznie najlepsze. Dziękuję za kolejny rewelacyjny przepis.

  131. Dzis wykonane przeze mnie z rabarbarem, który wcześniej posypałam cukrem i odsączyłam z soku, bardzo dobre jadłam jak zwykle jeszcze cieple to już mój nawyk rodzina chwaliła sobie wiec mogę śmiało polecić przepis 🙂

  132. Witam ,
    Dzisiaj bardzo długo szukałam jakiegoś fajnego przepisu na placek ala drożdżowy ,ale pyszny z kruszonką i oto też trafiłam na ten przepis. Dosłownie 10 min temu wstawiłam blachę z ciastem do piekarnika. Odczekamy te 45-50 min i zobaczymy czy mi wyszło…. Przyznam się szczerzę ,że kiedy ucierałam ciasto stało się dosłownie po chwili takie fajne puszyste ,że byłam pod ogromnym wrażeniem. Jak tylko mi się ciasto upiecze i lekko ostygnie dam je posmakować domownikom i też m.in dodam następny komentarz z degustacją i smakiem.

  133. Ciasto jest przepyszne. Naprawdę, mniamniuśne po prostu 🙂 Zrobiłam z malinami, jeżynami i truskawkami.

  134. To ciasto to zdecydowanie mój nr 1 w tym sezonie. Po pierwsze – bo bardzo lubię ciasta ucierane i ciasta z owocami, po drugie, bo mam rocznego synka, który nie pozwala na dłuższe pobyty w kuchni a to ciasto robi się bardzo szybko, po trzecie – można je zrobić z tym, co akurat rośnie/owocuje mi w ogródku i po czwarte – jest przepyszne! 🙂

    Zawsze robię je na maśle, dodaję budyniu i 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mam trochę większą blachę, dodaję więc "na oko" (4, może 5 łyżek) oleju rzepakowego do ucieranego masła i zwiększam nieznacznie ilość sypkich składników. Udaje się zawsze. Pięknie wyrasta, jest puszyste, miękkie, lekko wilgotne. Piekłam je z truskawkami i rabarbarem, z porzeczkami, a ostatnio z jabłkami i czerwonymi porzeczkami. Polecam bardzo mocno!

  135. Przyłączam się do zadowolonych wykonawców 🙂 z powodu braku produktów musiałam zrobić z 1/2porcji ciasto umieściłam w foremkach do mini babek wydawało mi się, że nic z tego nie będzie, bo pierwszy raz robiłam ciasta o takiej konsystencji, ale ładnie wyrosło. W dniu przygotowania smakuje niebiańsko, podczas odgryzania kęsów słychać jak pękają drobne pęcherzyki powietrza 🙂

  136. Przepyszne! Dopiero co zrobiłam a już pół blachy zniknęło. Proste, szybkie, wróciły wspomnienia kruszonki z dzieciństwa. 🙂

  137. Bardzo pyszne ciasto. Dodatek mąki ziemniaczanej powoduje, że jest bardzo delikatne. Długo utrzymuje świeżość. Ulubione mojej córki.

  138. Zrobiłam po raz kolejny – tym razem z wiśniami – najlepsze! Ładnie rośnie – smakuje dzieciom, proste. Idealny przepis na ciasto z owocami.

    1. Pieczemy razem z ciastem:
      ‚Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.’

  139. Dawno nie piekłam tego ciacha i zapomniałam już jakie jest pyszne;) Zawsze warzy mi się przy ucieraniu,a mimo to ciasto wychodzi puszyste i pyszne. W moim wykonaniu może nie wygląda super atrakcyjnie;),ale w smaku rewelacja 🙂

  140. Ciasto przepyszne, mój chłopak, który nie przepada za słodyczami, zjadł od razu dwa kawałki jeszcze ciepłego ciasta – nawet nie musiałam go namawiać :). Ja zrobiłam z mieszanką czerwonej porzeczki, agrestu, jagód i kilku truskawek dla uzupełnienia wagi – wyszło fajnie kwaskowe, nie za słodkie. Pieczone w prodiżu jest wyjątkowo wilgotne i puszyste. 🙂

  141. Mój ulubiony przepis. Przeważnie robię z truskawkami i rabarbarem. Zamiast kartoflanki daję budyń waniliowy, po prostu pycha.

  142. Dzień dobry. Upiekłam to ciasto, podchodząc do niego ze sporą rezerwą. Nie dlatego, żebym miała jakieś wątpliwości co do przepisu, ale dlatego, ze ciasta ucierane są moją "piętą achillesową ". Wypróbowywałam mnóstwo przepisów. I co? No właśnie, zakalec. A to, niespodzianka. Nie dość, ze bez zakalca, to jeszcze delikatne w smaku, lekkie, i gdy było jeszcze ciepłe, rozpływające się w ustach. Skorzystałam z przelicznika foremek, gdyż miałam większą formę. Już zapisałam to ciasto do moich ulubionych. Prosty, nieskomplikowany przepis, a efekt cudowny. Dziękuję. Pozdrawiam.

  143. Zrobiłam to ciasto z truskawkami i rabarbarem. Świetne połączenie!!!! Samo ciasto bardzo delikatne w smaku, kruszonka chrupiąca. Mmmm! Całej mojej rodzince smakowało, także pewnie jutro/pojutrze będę piekła kolejne 😉 Dzięki Wielkie za świetny przepis 🙂

  144. Gdy powiedziałam mężowi, że mu już więcej nie ukroję, bo braknie dla gości, zaczął ciskać groźne spojrzenia i zażądał drugiej blachy. Co myślał wtedy o gościach, nie powiedział. 😉 Dziś piekę trzecią blachę w tym tygodniu, to chyba najlepsza rekomendacja tego przepisu 😉

    Mała uwaga – raz dodałam budyń waniliowy (firma na W ;), w którym jest taki barwnik pomarańczowy, który w cieście się nie rozpuszcza i wygląda podejrzanie – takie pomarańczowe plamki. Teraz dodaję śmietankowy, bez barwników, a do cukru dodaję prawdziwej wanilii. PYCHA 🙂

  145. bardzo smaczne, właśnie konsumujemy 🙂 puszyste, delikatne, rozpływa się dosłownie w ustach, jak kawałek truskawkowego nieba 😉 dałam połowę cukru, idealne na słodkość. jednak jak dla mnie za dużo w nim tłuszczu, żeby jeść częściej.

  146. Taka klasyka ciasta z owocami, robi się bardzo przyjemnie, trudności po drodze raczej nie napotkacie, a efekt jest naprawdę smaczny. Ciasto jest na pewno ciekawsze dzieki kruszonce, warto zapisać ten przepis i korzystać w czasie sezonu owocowego, zostawiając tłuste, ciężkie ciacha na jesień i zimę 🙂

  147. szybkie i proste ciasto! podobne w smaku do biszkopta. kruszonka wyśmienita! bałam się dać za dużo owoców, żeby nie wyszedł zakalec i teraz żałuję, pięknie wyrosło! 🙂

  148. Proste, tradycyjne i smaczne ciasto. U mnie wersja z malinami mrożonymi. Jedyny problem jaki miałam to zwarzone masło przy ucieraniu, ale urotowałam na parze i nie wpłynęło to na ciasto.

    1. Myślę, że można użyć fruktozy. Mąka lepsza będzie orkiszowa. Jeśli pszenna pełnoziarnista, wtedy nalezy wymieszać z pszenną pół na pół.

    2. Dziękuje za odpowiedź 🙂 spróbuje tak zrobić następnym razem.
      P.S.
      Uzależniłam się od Pani bloga:) Jest cudowny. Kupiłam też książkę jest piękna.

    1. Duze truskawki należy przekroić na pół, rabarbaru nie obieramy, pokroić go na 1 – 2 cm kawałki.

      1. Ale rabarbar powtykać w ciasto jak truskawki i czy muszą być wolne miejsca między owocami, czy rabarbaru może być na tyle dużo żeby nim posypać ciasto i truskawki?

  149. moja kruszonka mi nie wyszla tak jak na pini zdjeciu tylko taka blada jakby byla surowa 🙁 nie umiem jej zrobic chyba 🙁

  150. Zdecydowanie najlepsze z ucieranych ciast jakie jadłam i robiłam. Cudowne, aromatyczne i świeże nawet kilka dni po pieczeniu.

  151. Rewelacja, ciasto mięciutkie, pulchne, super, ani śladu zakalca. Robiłam z rabarbarem (który lekko dosłodziłam).
    Mam tylko takie pytanie: czy to ciasto można mrozić? 🙂

    1. Nasuwa mi się jeszcze pytanie, czy truskawki można zastąpić rabarbarem? jeśli jak to czy należy jakoś go specjalnie przyrządzić, czy tylko wystarczy poukładać surowe kosteczki?

  152. Dzien Dobry,
    Zrobilam dzisiaj ciasto wedlog twojego przepisu…zamiast masla uzylam oleju,
    Fantastycznie dobre,dziekuje za przepis
    Strona SUPER -napewno bede korzystac z przepisow.
    Violetta

  153. mam pytanko – gdybym na wierzchu ciasta rozsmarowała domowe, prażone jabłka i na to kruszonka – udałoby się ciasto czy raczej to zły pomysł? 🙂

    1. Nie wiem, czy prażone jabłka nie wsiąkną zbyt mocno w ucierane ciasto. Może lepiej wykorzystać je do kruchego?

      1. do kruchego jak najbardziej 🙂
        pytam, ponieważ jadłam kiedyś podobne ciasto (ucierane albo na biszkopcie, już nie pamiętam niestety) z musem jabłkowym i szukam przepisu który nadałby się do tego, chciałabym zrobić takie cudo zamiast tradycyjnej kruchej szarlotki 🙂 pozdrawiam i dziękuję mimo wszystko!

        1. Robię czasem takie ciasto:
          1szkl. mąki tortowej
          1szkl. mąki ziemniaczanej
          1szkl. cukru
          6 jaj (osobno żółtka i białka)
          kostka margaryny/masła
          proszek do pieczenia

          jabłka lub mus jabłkowy do przełożenia (jeśli używamy jabłek, trzeba zetrzeć je na grubej tarce, a przed wyłożeniem na ciasto odcisnąć z soku, w przypadku musu jabłkowego powinien być gęsty, rzadki mus można chwile podsmażyć aby odparował)

          Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka (po jednym), przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Białka ubić na sztywna piane, wymieszać delikatnie z ciastem.

          Połowę ciasta wylać na blaszkę, nałożyć jabłka/mus i zalać pozostałym ciastem. Piec w temp. 170stopni do zrumienienia (45min. do 1h)

          Ciasto jest uniwersalne i szybkie w przygotowaniu. Można z niego zrobić babkę gotowaną, można wylać na blaszkę i ułożyć na nim owoce. Z musem jabłkowym też pycha 🙂

  154. Kolejny raz dziękuję za przepis, ciasto bardzo smaczne. Pani Doroto, odkąd odkryłam ten blog, piekę prawie codziennie! W ostatnich dniach śmietanowiec i murzynek, teraz to z owocami, wszystko przepyszne i szybko znika… Trzeba piec kolejne 🙂 do swoich starych przepisów już prawie nie zaglądam, wszystko od Pani… DZIĘKUJĘ za wspaniałe, przejrzyste przepisy.
    Mały problem mam z kruszonką, jakoś mi średnio wychodzi. Może ktoś ddoradzi, jak zrobić ją dobrze…?

    1. A co się konkretnie dzieje z kruszonką? Może prościej będzie dodać roztopione masło do mąki i cukru – ja tak często robię. Jeśli kruszonka będzie zbyt sucha, dodajemy więcej masła, jeśli zbyt mokra – mąki. 

      1. Wychodzi mi raczej piasek, a nie małe "kuleczki". Mam wrażenie, że za duża jest ilość mąki, a może po prostu nie umiem tego odpowiednio "ulepić"… Następnym razem spróbuję z roztopionym masłem, tylko proporcji nie znam… Te same? W każdym razie dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam.

  155. Tym razem z owocami mrożonymi – śliwki i maliny !!! Przepyszne i zawsze się udaje . Dziękuję za wspaniały przepis . Witam Dorotko po wakacjach 😉

  156. Zrobiłam z truskawkami i bananami i muszę przyznać po raz kolejny…. REWELACJA!!! To ciasto zrobię na pewno nie raz i nie dwa bo szybko się robi i naprawdę pyszne jest 🙂

  157. Witam,
    Kolejny udany wypiek z tej strony. Ciasto jest pyszne, rodzinka była zachwycona i mnie wychwalała 🙂
    Zmniejszyłam cukier o połowę i dodałam 300-400 gr mrożonych truskawek oraz 2 jabłka. Piekłam o 5 min dłużej niż w przepisie. Truskawki opadły mi na dno bo zapomniałam ich w mące ziemniaczanej oprószyć, ale nie wpłynęło to na smak. Piekłam w tortownicy 28 cm, bez zwiększania składników.
    Ciasto robi się mega szybko, polecam!

  158. Ciasto jest rzeczywiście przepyszne! zrobiłam z mrożonch truskawek i wiśni,posypałam jeszcze płatkami migdałów,pycha 🙂

  159. Dzisiaj dostarczono mi kremowego kiciusia. I przygodę z nim rozpoczęłam tym ciastem….. bardzo nieudolnie. Mimo ,że blaszkę miałam większą ciasto wyszło wspaniałe. Zrobiłam je z mrożonymi truskawkami. Jedliśmy z mężem jeszcze ciepłe. Cudowny maślano truskawkowy smak.

  160. Pycha!!!Dałam mniej wiśni niż w przepisie bo myślałam że będzie za dużo ale jutro robię powtórkę i dam tyle ile ma być wiśni..polecam bardzo.

  161. Zrobiłam połowe z jabłkiem i czarną porzeczką ,jedno słodkie a drugie nie.Polecam szybko się robi Pycha

  162. Zrobiłam je wczoraj jako zachciankę dla kontrastu po bezowo-śmietanowych wypiekach 🙂
    Oczywiście nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła :)Oczywiście zważyła mi się masa maślano-jajeczna ale to nie przeszkodziło i ciasto się udało.
    Zmieniam co się da na bezglutenowe więc zastąpiłam 200g mąki pszennej kombinacją 170g bezglutenowej gryczanej i 30g pszennej(dosypałam jeszcze łyżkę na końcu),bałam się w całości z bezglutenowej ale widzę,że niepotrzebnie.Ciasto wyszło super, miękkie, pachnące, wyrośnięte,myślę że dzięki sporej zawartości masła długo zostaje świeże, moje nie przetrwa niestety wystarczająco długo,żeby się o tym przekonać.
    Z podanej porcji piekłam w większej blaszce 24x36cm ( mierzone dołem) i wyrosło 3,5-4cm , owocowa mieszanka mrożona 400g.Kruszonka cała gryczana 🙂
    Polecam

    1. Fajnie, że podałaś dokładnie jakich składników użyłaś, w przyszłości i ja może skorzystam z twoich rad !
      Śliczne to twoje ciasto!

  163. Po opisie, komentarzach, nastawiłam się na pyszne ciasto, owocowe…. Piękny zapach w domu aż burczało mi w brzuchu. Doczekałam wkońcu chwili kiedy to kawałek ciasta znalazł się na talerzu, pięknie wyrósl, wszystko tak jak powinno być. Jakie było moje moje wielkie rozczarowanie… Ciasto jest tak zwyczajne, że raczej nigdy więcej go nie zrobie. Gdyby nie owoce, nie zjadłabym nic. Dobrze, że robiłam go tak poprostu, w domu, na wieczór a nie na jakąś okazję. Mam nadzieję, że moim dzieciom podpasuje bo ja (zakochana w "moich wypiekach") raczej nie skuszę się na kolejny kawalek. Szkoda.

    1. Co kto lubi.."Ile ludzi tyle upodobań…." cytując za Wasowskim:-) Ja tam akurat lubię takie ciasta. Robiłam powyższe i wyszło przepyszne! Na pewno wrócę do przepisu.

  164. Mam pytanie – ponieważ nigdy jeszcze nie robiłam tak, żeby nie rozmrażać owoców przed pieczeniem to chciałabym się dowiedzieć czy w trakcie pieczenia woda z owoców nie zepsuje ciasta??? Chcę jutro zrobić to ciasto specjalnie na wspólny wyjazd z przyjaciółmi a będzie to moja pierwsza próba z tym ciastem i chciałabym żeby wszystko było ok 🙂

    1. Youstysiu, przeczytaj proszę przypis do przepisu pióra naszej zacnej Gospodyni (opatrzony gwiazdką, między zdjęciami). Sądzę, że ta wypowiedź rozwieje Twoje wątpliwości.

      Powodzenia i przyjemnej wycieczki!

  165. Upiekłam, bo miałam zbędne gruszki i banany.
    Bez kruszonki (mąki mi nie starczyło:D), faktycznie pyszne i maślane. Mnie owoce nie opadły i szkoda….byłoby idealne wówczas (chyba następnym razem wepchnę część w ciasto:D). Prawda, że to ciacho wybaczające błędy (sypnęło mi się za dużo mąki ziemniaczanej, lekko mi się "zetła" masa jajeczno-maślano-cukrowa) a i tak wyrosło i jest bardzo pyszne:)super szybkie ciacho – idealne jak się ma zbędne owoce, nawet bez kruszonki !

  166. Pani Doroto, chętnie korzystam z Pani przepisów bo są po prostu rewelacyjne! Proste, łatwe i nawet dla takiego kogoś jak ja czyt. komu NIGDY nie wychodzą ciasta, wszystkie do tej pory wyszły. Wszystkim polecam bułeczki drożdżowe, bardzo łatwe do zrobienia i po prostu rewelacyjne w smaku 🙂

  167. Pani Doroto, czy mogę to ciasto zrobić z mrożonymi śliwkami? I czy te śliwki rozmrażać przed dodaniem do ciasta czy nie? A może ktoś już zrobił to ciasto z mrożonymi śliwkami i mógłby mi doradzić 🙂

    1. OK, przedarłam się przez wszystkie komentarze i już wiem, że można zrobić z mrożonymi (nie rozmrażanymi wcześniej) śliwkami 🙂

  168. Ciasto jest rzeczywiscie przepyszne! Jedyne co zmienilam, to ilosc i rodzaj cukru, ja dodalam zamiast zwyklego cukier trzcinowy, a do kruszonki pozwolilam sobie dodac platki migdalowe. Poza tym do truskawek dorzucilam jescze garsc malin. Ciasto jest bardzo puszyste, no i ten smaaaak…….! Dziekuje za przepis.

  169. Pyszne , łatwe i szybkie w wykonaniu !!!!
    Zrobiłam z brzoskwiniami z puszki .
    Poprostu rewelacja ! Na pewno do powtórzenia.
    Gorąco polecam ten przepis !
    Bardzo lubię pani blog 🙂 dzięki pani przepisom
    zyskalam uznanie teściowej 🙂

  170. Świetny przepis, robiłam juz dwa razy ze śliwkami, z 1,5porcji na dużej prostokątnej formie
    Szybkie i mało skomplikowane 🙂

  171. Ciasto bardzo ladnie wyszlo, mimo ze mialam ciut wieksza forme – 22 na 33 cm chyba – podane bylo w calach. Uzylam mrozonych owocow i dodalam 20 minut do pieczenia. Wszystko bylo bardzo ladne.
    Smak…dobry, ale nie znakomity. Mysle, ze to wina mrozonych jagod. Lubie jagody, ale prawdziwe sa na pewno o niebo lepsze w smaku. Sprobuje z truskawkami.

  172. Wspaniałe!! co tu dużo gadać 🙂
    Jedynie mrożona mieszanka owocowa (wiśnie, maliny, jeżyny, truskawki) dla mnie była odrobinę zbyt kwaśna (truskawki były ok, ale chyba te wiśnie dały taki efekt :), następnym razem owoce jeszcze bezpośrednio posypię cukrem, czy jak 🙂
    Z samymi truskawkami lub śliwkami będzie cudowne….

  173. Ja to ciasto upieklam w sobote ze sliwkami wegierkami…rewelacja!!!! Rodzinka juz prosi o nastepne….dziekuje za cudowny przepis,pozdrawiam cieplo

    1. pat95, rozwiązanie nurtującego Cię problemu znajdziesz w poniższych komentarzach. Wpisz do wyszukiwarki (Ctrl + F) np. zbitkę "śliwk" i przeszukaj dotychczasowe wypowiedzi wypiekantów.

      Powodzenia!

  174. Pychotka,wczoraj wyjelam zamrozona reszte i odgrzalam w piekarniku, fajne ciasto jak nie musisz sie ograniczac, bo trudno poprzestac na dwoch kawalkach:)

  175. Super Ciasto :). Szybko się robi i jeszcze szybciej znika w kuchni. Nawet nie widziałam, że mam w domu takich łasuchów . Na drugi dzień nic nie zostało, tylko pusta forma do pieczenia.

  176. Wyszło rewelacyjnie! Zrobiłam z podwójnej porcji na większą blaszkę, bo mam zamiar zabrać je na rodzinny wyjazd. Niestety, nie dojedzie w całości, bo dzieciaki aż zapiszczały na widok tego ciasta. Nie mogłam im odmówić;) Dziękujemy za super przepis!

  177. Ciasto absolutnie rewelacyjne! Leciutkie i puszyste, po prostu wspaniałe 🙂
    Dla mnie osobiście nawet lepsze od kruchego ciasta z pianką budyniową, które bije ostatnio rekordy popularności na blogu:) Dziękuje za super przepis!

  178. Zawsze ufam komentarzom Malinki, wiec sie biore za ten placek. Mam w domu sliwki, maliny i brzoskwinie, wiec costam wybiore.

    1. Twoje ciasto jest bez kruszonki i ciasto wokol sliwek inaczej wyglada niz na spodzie. Czyzby dlatego, ze kruszonki nie ma.

  179. Piekłam to ciasto już z różnymi owocami, a że sezon śliwkowy teraz w pełni więc z nimi szaleje. Część pokroiłam i wymieszałam z ciastem, resztę ułozyłam na wierzchu, wyszło bardzo śliwkowe, wilgotne, jednym słowem wspaniałe!

  180. Szukałam przepisu na prosty i szybki "placek". I co? Żaden tam zwykły placek,to po prostu obłęd. Lekkie, puszyste,genialne, cudowny smak i aromat! U mnie ze śliwkami węgierkami i cynamonem 🙂

  181. Szybkie, łatwe w przygotowaniu a przede wszystkim przepyszne cisto o wyjątkowym smaku i aromacie. Piekłam z różnymi owocami i każdy z domowników ma już swoje ulubione. Ja uwielbiam z brzoskwiniami, córka z nektarynkami a mama ze śliwkami. Polecam wszystkim a Pani Dorotce kolejny raz dziękuję!

  182. Ja też ośmielam się nazwać je NAjlepszym:-) jest mega pyszne nie zasłodkie robiłam je chyba już z milion razy 🙂 to jest to co lubie najbardziej owoce i pyszne ciasto noi królowa kruszonka.
    A pani dziękuję za cudnego bloga :-). Pozdrawiam serdecznie wszystkie łasuchy 🙂

  183. Miałam ochotę na takie zwykłe ciasto z owocami i się nie zawiodłam, to jest przepyszne:) Będę często wracać do tego przepisu, szybko się je robi i jest bezproblemowe, a przy tym takie smaczne!
    Dziękuję za kolejny udany przepis:)
    Pozdrawiam cieplutko Dorotko:)

    A tak wygląda moje ciacho:)

  184. W tytule jest " najlepsze z owocami " faktycznie dobre , ale dla mnie i rodzinki jest najlepsze " lekkie ciasto z owocami " – to jest dopiero ciacho rewelacja.

  185. Aha, zapomniałam dodać: za pierwszym razem robiłam ciasto z masłem, za drugim z margaryną (zarówno ciasto, jak i kruszonkę) i ciasto na tym nie ucierpiało, było naprawdę wyśmienite 🙂

  186. Ciasto jest przepyszne! Robiłam dwukrotnie: z truskawkami i ze śliwkami. Ze śliwkami smakowało mi dużo bardziej, śliwki świetnie do niego pasują, goście się zajadali i pytali o przepis 🙂 Pojawiają się komentarze o zważeniu się masy, potwierdzam-za każdym razem po dodaniu jajek masa lekko mi się waży, ale nie wpływa to na efekt końcowy.

  187. Świetny przepis! Ciasto z borówką nie doczekało ostygnięcia. Teraz siedzi z morelami, nie mogę się już doczekać!

  188. Pani Doroto ! ciasto piekłam już 5 razy. Jest przepyszne! Tylko, że moje nie wygląda tak jak Pani ciasto na zdjęciu. Ciasto wychodzi nad owoce, a one opadają na dno. Kruszonka, jest gdzieś w środku ciasta. Dziś upiekłam ze śliwkami i jest to samo. Wcześniej piekłam z malinami, jeżynami, czerwoną porzeczką, wiśniami. Dlaczego tak się dzieje? W smaku jest wyśmienite… Dziękuję za odpowiedź !

  189. Robiłam już dwa razy! Zawsze się udaje 😉 Wersja 1- z czerwoną porzeczką wersja 2 z malinami i borówkami! Obie bomba ! Polecam na letnie dni 😀