Komentarze (30)

Ciasto z agrestem i marcepanem

Co się stanie, kiedy do całkiem zwyczajnego ciasta dodacie starty na tarce marcepan? Będzie magicznie :-). Pyszne, wilgotne (właśnie dzięki marcepanowi!) ciasto z agrestem i lukrem. Do wykonania, bo agrest i migdały to zawsze udany duet!

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 30 ml oleju słonecznikowego
  • 150 g masy marcepanowej
  • 180 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 g agrestu, odszypułkowanego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Marcepan najlepiej schłodzić (będzie się lepiej ścierał). Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier. Rozpocząć ubijanie i kontynować do momentu aż mieszanka jajeczna potroi objętość, do białości i puszystości. Marcepan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, bezpośrednio do mieszanki jajecznej, wymieszać. Dodać 2 łyżki oleju słonecznikowego i delikatnie wymieszać. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i wymieszać, tylko do połączenia, nie za długo – by ciasto zbyt mocno nie opadło.

Formę kwadratową o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać. Na górę poukładać agrest. Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Polukrować i pokroić na kwadraty.

Składniki na lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 – 3 łyżki gorącej wody

Cukier puder dokładnie rozprowadzić (rozetrzeć) z wrzącą wodą. Gęstość lukru można regulować dosypując cukru pudru (jeśli jest zbyt rzadki) lub dodając wody (jeśli jest zbyt gęsty).

Smacznego :-).

Ciasto z agrestem i marcepanem

Ciasto z agrestem i marcepanem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 30 komentarzy
Szukaj w komentarzach: