Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



23 stycznia 2017

Ciasto z bananami i cynamonem


Ciasto z bananami i cynamonem

Pyszne, delikatne ciasto ucierane z dużą ilością bananów i cynamonu. Kiedy nie macie pomysłu co zrobić z przedojrzałymi bananami ;-). Szybkie do wykonania, w dodatku smakuje tak, jakby w środku zimy przenieść się na chwilę do słonecznej Hiszpanii... :-).

Składniki na ciasto:

  • 125 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 2 duże jajka
  • 180 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 90 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 4 - 5 bananów
  • posypka: 3 łyżki cukru demerara wymieszanego z 1 łyżką cynamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia - wymieszać, przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło z drobnym cukrem i cukrem wanilinowym. Ucierać/miksować do otrzymania bardzo jasnej i puszystej masy, przez kilka minut. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia po każdym dodaniu. Dodawać przesiane mąki na zmianę z kwaśną śmietaną, w dwóch turach i krótko wymieszać przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, tylko do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 23 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać.

Banany obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Na cieście poukładać banany, rozcięciami ku górze. Posypać cynamonową posypką cukrową. 

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 - 45 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić, można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem, kroić i podawać.

Smacznego :-).

Ciasto z bananami i cynamonem

Ciasto z bananami i cynamonem

Średnia ocena: 7,6  (liczba głosów: 20)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (88)
Gość: noa
03.02.2018 19:48 odpowiedz
Czy można to ciasto zrobić w formie na babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2018 23:49 odpowiedz
Można.
Gość: magda
03.11.2017 18:55 odpowiedz
dlaczego zakalec na samym środku ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 12:23 odpowiedz
Gość: magda
03.11.2017 15:16 odpowiedz
w mojej masie są grudki co mam robic? dalej miksowac ? help
Gość: Ania
18.10.2017 22:47 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, soczyste i aromatyczne ALE w moim odczuciu zbyt słodkie , już same banany wnoszą sporo słodyczy tak wiec następnym razem zmniejsze na pewno ilość dodanego cukru , również w posypce z cynamonem ( może jedna czubata łyżka starczy? ) i tak tez radzę zrobić innym osobom które nie przepadają za bardzo słodkimi ciastami po za tym ciacho super i na pewno do niego wrócę przy nadmiarze bananów w mojej kuchni !
Amber V. profil
12.09.2017 21:53 odpowiedz
Do tej pory ratowałam brazowe banany przed kompostem robiac tradycyjny chlebek bananowy, a tu taki fajny przepis! Maż stwierdził, że ciasto przypomina mu ulubione bułeczki cynamonowe... i ciasta już nie ma;-)

Gość: magda199
02.07.2017 18:52 odpowiedz
Pani Dorotko czy zamiast bananow moge zrobić z truskawkami?jesli tak to czy piec tyle samo czasu? i czy jak bym robiła z kruszonka to od razu posypac czy po jakims czasie zebu sie nie przypaliła.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2017 21:44 odpowiedz
Proszę zobaczyć, tutaj to samo ciasto z truskawkami i twarogiem. Może w takiej wersji?
Gość: magda199
28.06.2017 19:25 odpowiedz
CZy zamiast skrobi ziemniaczanej moge uzyc cornflour?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:30 odpowiedz
Tak.
Pastewa profil
28.05.2017 14:08 odpowiedz
Ciasto jest super.! Zero zakalca, wilgotne. Zrobiłam z jagodami i kruszonką. Pyyyyyycha;-)
Gość: Magdalenka
19.05.2017 18:25 odpowiedz
Moje w trakcie robienia ^_^ Cała kuchnia pachnie cynamonem. Spodziewam się niezłej pychotki
nesstea profil
28.03.2017 12:46 odpowiedz
Chciałabym zrobić to ciasto z połowy porcji, w małej foremce... ile wtedy piec?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2017 18:23 odpowiedz
Krócej, do suchego patyczka - trzeba wcześniej sprawdzać po podniesieniu się ciasta i zarumienieniu.
mossa1910 profil
19.03.2017 23:43 odpowiedz
Proste, szybkie i smaczne. Z uwagi na to, że ciasto jest słodkie użyłem minimalną ilość cukru pudru, oraz mniej posypki cynamonowej. Następnym tazem spróbuję z innym owocem.
Gość: celkra
23.02.2017 12:43 odpowiedz
Czy to ciasto można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2017 15:45 odpowiedz
Tak.
Iva33 profil
19.02.2017 11:48 odpowiedz
Ciasto jest nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Jednak smakowo- wg mnie, dosyć przeciętne i wyszło trochę suche, choć siedziało w piecu równo 40 minut. Raczej do przepisu nie wrócę.
willow profil
17.02.2017 14:53 odpowiedz
Prosto i szybko i smacznie. I też zaszalałam z cynamonem :)
(tylko nie wiem czemu cukier trzcinowy się nie rozpuścił.)
kangurzyca profil
15.02.2017 20:19 odpowiedz
Ciasto genialne ! Proste - smaczne - tanie - szybkie....i można tak wymieniać . Myślę że można z nim kombinować i zrobić tą sama bazę,ale z innymi owocami np.gruszkami.jabłkami,śliwkami węgierkami ...

Gość: evelyn
12.02.2017 00:36 odpowiedz
Dzień dobry, czy do tego ciasta mogę użyć mrożonych jeżyn lub malin zamiast bananów?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 00:48 odpowiedz
Można, wtedy już bez cynamonu.
Maggie_O profil
08.02.2017 23:33 odpowiedz
Genialne. Trochę mnie poniosło z cynamonem, ale co tam, banan wszystko załagodzi :-).
Gość: Amaretto9
08.02.2017 10:07 odpowiedz
Witam,
A czy można rozgnieść banany i dodać do ciasta? W przeciwnym razie moje dziecko nawet nie spojrzy na ciasto :(
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 22:38 odpowiedz
Tutaj nie, ale rozgniecionych można użyć w tym przepisie.
Gość: Ola
07.02.2017 18:56 odpowiedz
Czy mozna uzyc maki orkiszowej? Dziekuje z gory i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:57 odpowiedz
Tak.
kropki profil
06.02.2017 15:34 odpowiedz
Bardzo dobre, nie wiem czemu tak niskie noty! Dałam jogurt grecki, bo nie miałam śmietany. Proste, szybkie, smaczne.
kotagat profil
02.02.2017 18:53 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Nie miałam śmietany i zaryzykowałam dodanie serka homogenizowanego a później łyżeczki soku z cytryny, bo ciasto nie chciało się rozetrzeć. Wyszło puszyste i super smaczne z cukrową skorupką.
Dagissa profil
30.01.2017 15:35 odpowiedz
świetne ciacho na wynos - nie kruszy się specjalnie, owoce nie pryskają sokiem :) Upiekłam w tortownicy 24 cm. Następnym razem mocniej powciskam banany, bo u mnie, z nieznanych bliżej przyczyn, postanowiły nie tonąć ;)
Marrtus profil
30.01.2017 10:07 odpowiedz
Jak powiedziałam tak zrobiłam. Upiekłam babeczki. Genialne. Przepis może i jest prosty ale pomysł na ugryzienie tematu zasługuje na najwyższą ocenę. Babeczki piekłam wczoraj ale po dzisiejszej degustacji jednej z ostatnich postanowiłam, że po pracy piekę tym razem ciasto. Zwariowałam na punkcie tego smaku. Ewentualnie polecam dodanie odrobiny skórki cytrynowej żeby jeszcze bardziej wyciągnąć słodki smak bananów.
Gość: Milka
29.01.2017 09:57 odpowiedz
Polecam bardzo dobre, posmarowałam jeszcze ciasto powidłami porzeczkowymi ;p
Gość: Paweu
28.01.2017 19:16 odpowiedz
Fajniutkie, smaczniutkie, polecam!
dmdm profil
28.01.2017 18:34 odpowiedz
Ciasto przepyszne!
Make zastapilam zmielonymi migdalami.
Julia_Lili profil
28.01.2017 11:18 odpowiedz
Czy moge zamiast smietany uzyc jogurtu ? Planuje spontaniczny wypiek i bark mi tylkk tego skladnika.dziekuje
Doro74Kraków profil
28.01.2017 12:16 odpowiedz
Można najlepiej gęsty.
dorotka_k profil
27.01.2017 16:31 odpowiedz
Ciasto pyszne; wilgotne, pachnące i smakujące bananami i cynamonem. I nieważne, że to proste, ucierane ciasto. Dzięki bananom i posypce jest wspaniałe. Dziękuję za przepis.
thekfile profil
27.01.2017 16:17 odpowiedz
Właśnie zajadam. O borze szumiący, jakie to dobre! I proste, i szybkie :). I puchate, nie suche. Jedyne modyfikacje w moim wykonaniu: trzy małe jajka zamiast 2 dużych i darowałam sobie cukier puder na koniec. :)
Gość: Deserek
27.01.2017 16:13 odpowiedz
Czy ciasto wyjdzie bez skrobii?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 13:08 odpowiedz
Tak, ale trzeba w jej miejsce dodać mąkę pszenną. Ze skrobią jest smaczniejsze.
Gość: Marija
26.01.2017 18:35 odpowiedz
Właśnie zajadam - wyszło pyyyyszne! Ja dałam 3 jajka, bo nie zawsze wiem, co mam rozumieć przez "duże" ;-) a jajka mam od chłopa ze wsi ( ;-) ) więc są przeróżnej wielkości. Ciasto jest boskie, dla wielbicieli bananów - nr 1! No i dziecinnie proste...
sloneczko29 profil
26.01.2017 13:56 odpowiedz
Dorotko czy posypac cala posypke ...tego duzo jest ? Posypalam cala ale to za duzoooo
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 13:57 odpowiedz
Można mniej, jesli dla Ciebie to za dużo.
sloneczko29 profil
26.01.2017 14:20 odpowiedz
Dziekuje serdecznie zobaczymy najpierw jak wyjdzie
Marrtus profil
26.01.2017 12:34 odpowiedz
Chyba ugryzę temat w trochę mniejszej postaci- muffiny. Nada się?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 12:35 odpowiedz
Tak, choć to bardziej ciasto babeczkowe ;-).
Gość: babajaga
26.01.2017 06:50 odpowiedz
Mam wieksza blache , czy moge zrobic ciasto z podwójne ilosci skladnikow?
Gość: agnsud
26.01.2017 09:54 odpowiedz
Oczywiście. Najlepiej przeliczyć składniki na swoją formę w przeliczniku foremek (lewa kolumna)
Gość: Madzik
25.01.2017 16:39 odpowiedz
Mozna zamiast smietany dac jogurt
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 16:41 odpowiedz
Tak, najlepiej grecki a nie naturalny light.
Gość: EIA
25.01.2017 16:14 odpowiedz
Powiem tak,ciasto ok,ale na stronie Dorotki jest mln przepisow znacznie ciekawszych i smaczniejszych ;)
kkika profil
25.01.2017 12:59 odpowiedz
Mam tylko tortownice o srednicy 21cm, lub wieksze lecz owalne naczynie zaroodporne. Niestety nic prostokatnego... Czego lepiej uzyc do tego zachecajacego ciacha?
agnsud profil
25.01.2017 14:26 odpowiedz
Kształt naczynia nie ma żadnego wpływu na smak wypieku...
Trzeba tylko przeliczyć składniki na swoją formę (przelicznik jest w lewej kolumnie).
kkika profil
25.01.2017 15:04 odpowiedz
Dzieki! Nie wiedziałam, ze jest tu taki fajny wynalazek
EWIK8 profil
24.01.2017 22:47 odpowiedz
Upieczone :) Szybko znika :P
ostatnio za mną chodził cynamon, a z bananami to była kusząca propozycja :)
Melonka profil
24.01.2017 21:17 odpowiedz
Smaczny pomysł na zalegajace banany, ale co zrobić, gdy się widzi taki przepis a tu w domu tylko jeden samotny banan..? Dodalam po bratersku jabłka - wyszło super, ale z samymi bananami będzie bardziej mokre.
Gość: Kalina
24.01.2017 19:55 odpowiedz
Zrobiłam dziś dla moich chłopaków- bardzo im smakowało! Dałam 100g cukru i użyłam mniejszej blachy (23x28cm)- wyszło super. Syn nie chciał potem zjeść kolacji ;)
Gość: Basia
24.01.2017 17:54 odpowiedz
Właśnie je piękę, ale czy nie jest to za mało składników na tak dużą blachę. Gdybym rozsmarowała to na proponowaną, wyszłoby strasznie cienkie.
Doro74Kraków profil
24.01.2017 18:24 odpowiedz
Jeśli lubisz żeby było więcej ciasta możesz zwiększyć proporcjonalnie ilość składników na ciasto. Ja zazwyczaj piekę w większych formach nie zwiększając proporcji składników bo lubimy niższe ciasta a na przykład więcej owoców, jeśli tylko przepis na to pozwala.
Gość: Anna
24.01.2017 13:42 odpowiedz
Ciasto upiekłam. Zniknęło tego samego dnia.Bardzo nam smakowało :)
Gość: Ania
24.01.2017 12:59 odpowiedz
Ciasto smakuje jak tradycyjne ucierane z owocami- szybkie i proste do wykonania dla początkujących. Czy dobre - kwestia gustu:-)
Gość: Anna
24.01.2017 09:22 odpowiedz
Ciasto zrobiłam już wczoraj wieczorem z uwagi na zalegające banany :) Zamiast mąki pszennej użyłam mąki jaglanej na pół z mąką kokosową, zamiast masła - oleju kokosowego, a zamiast śmietany gęstego jogurtu. Dodałam 120 gram cukru - kolejnym razem dam trochę mniej, z uwagi na cukier w posypce i słodycz bananów. Ciasto wyszło rewelacyjne, mokre, smaczne, a przypieczone banany w cynamonie i cukrze to mistrzostwo! Pozdrawiam i dziękuję za przepis!
sloneczko29 profil
23.01.2017 21:50 odpowiedz
Czy banany musze wcisnac?
A jaka angielska smietana ?
kropki profil
23.01.2017 22:35 odpowiedz
"Na cieście poukładać banany, rozcięciami ku górze". Śmietana kwaśna to sour cream. Według mojego męża najlepsza (w smaku) jest ta z Aldi, a najgorsza z Tesco. Z Asdy chyba też jest ok, tak samo jak i z Sainsbury's. Polskiej z Bakomy nie polecamy ze względu na skład.
Polecam poczytać notkę o produktach w UK - wiele się wyjaśni:)
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 10:54 odpowiedz
A z tymi śmietanami, naprawdę zauważasz różnicę? Mi się wydaje, że to ta sama, tylko pakowana dla innych sklepów ;-). Raz mi tylko z co-op'a nie podeszła, ale zrzuciłam winę na upały.
kropki profil
24.01.2017 11:53 odpowiedz
Mam jakąś awersję do śmietany i do ust nie wezmę (a w dzieciństwie łyżką ze słoika taką ze wsi przywożoną jadłam) i to są spostrzeżenia mojego małżonka. On twierdzi, że ta a Aldi najsmaczniejsza, z Tesco nie lubi. Mam koło domu oba sklepy i juz pamiętam, że jak w Aldi nie ma śmietany, to w Tesco nie kupować, bo niedobra :). Co do reszty, oprócz Bakomy, to nie jestem już taka pewna, musiałabym dopytać. Kiedyś wspominałam, że to on u nas gotuje, a poza tym lubi śmietanę :)
Zgodzę się w przypadku kremówki, że nie ma różnicy - wszystkie takie same.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 12:07 odpowiedz
Z kremówką mam jednakowe odczucia :).
sloneczko29 profil
24.01.2017 22:25 odpowiedz
Dziekuje kobiety jutro robie
Gość: Nora
23.01.2017 20:59 odpowiedz
Czy aby na pewno ma być 90 g śmietany?
23.01.2017 22:05 odpowiedz
a ile miałoby być? 9, 900? :) jest dobrze ;)
23.01.2017 19:13 odpowiedz
Ależ bym zjadła takie ciacho ;-)
Gość: Justyna
23.01.2017 14:59 odpowiedz
Czy można użyć jabłek zamiast bananów??
Gość: 77lepus
24.01.2017 01:52 odpowiedz
Nie
zetka profil
24.01.2017 10:05 odpowiedz
Mam podobny przepis właśnie na ciasto z jabłkami, więc powinno się udać, z tym, że cukrem z cynamonem posypałabym placek zaraz po upieczeniu, gdyż jabłka mogłyby puścić za wiele soku. Jabłka kroję do niego w ósemki albo jeszcze mniejsze cząstki, zależy od wielkości jabłek.
Gość: Anna
24.01.2017 13:44 odpowiedz
oczywiście,że tak.Nie miałam bananów tylko jabłka i ich użyłam.
Gość: Kasia
23.01.2017 12:26 odpowiedz
Ze względu na dietę bezmleczną restrykcyjną mogłabym użyć zamiast masła oleju kokosowego, a zamiast śmietany jogurt kozi ? :) Czy zbyt wymyślne
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2017 12:30 odpowiedz
Jogurt ok, ale nie wiem, czy wyjdzie z olejem, ponieważ to jest ciasto ucierane.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 10:54 odpowiedz
Na temat oleju proszę przeczytaj najnowszy komentarz Ani :).
Gość: Iwona
23.01.2017 12:04 odpowiedz
Kochana, kto to u Ciebie wszystko zjada? :) :) :)
karmello profil
23.01.2017 12:50 odpowiedz
Dołączam się do pytania :-) Od dawna zastanawia mnie to co dzieje z tymi pysznościami? Moja teoria jest taka, że rodzina p. Doroty pałaszuje te smakołyki a jeśli coś zostanie to obdarowywani są sąsiedzi... ?
kruszysia profil
23.01.2017 14:55 odpowiedz
Jak to kto? Przeszczęśliwi i wdzięczni konsumenci!
agnsud profil
23.01.2017 15:36 odpowiedz
Kruszysiu, nie było Cię caaaaałe wieki. Miło Cię "widzieć". :)
kruszysia profil
23.01.2017 18:50 odpowiedz
Jestes przeslodka, jak na to miejsce przystalo. Dziekuje!
cała_ona profil
23.01.2017 18:48 odpowiedz
Kruszysia! Fajnie, że wróciłaś. Mam nadzieję, że na dłużej!
Gość: kruszysia
23.01.2017 19:24 odpowiedz
W zasadzie mam szlaban na "MW", bo moja internistka źle się o mnie wyraża. Ale może tu nie zagląda...
Gość: Katarzyna
23.01.2017 11:41 odpowiedz
Czy mogę użyć zwykłego brązowego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2017 11:45 odpowiedz
Tak. Jeśli do ciasta - będzie ciemniejsze.



Składniki / tagi

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach