Ładowanie strony





23 stycznia 2017

Ciasto z bananami i cynamonem


Ciasto z bananami i cynamonem

Pyszne, delikatne ciasto ucierane z dużą ilością bananów i cynamonu. Kiedy nie macie pomysłu co zrobić z przedojrzałymi bananami ;-). Szybkie do wykonania, w dodatku smakuje tak, jakby w środku zimy przenieść się na chwilę do słonecznej Hiszpanii... :-).



Składniki na ciasto:

  • 125 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 2 duże jajka
  • 180 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 90 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 4 - 5 bananów
  • posypka: 3 łyżki cukru demerara wymieszanego z 1 łyżką cynamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia - wymieszać, przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło z drobnym cukrem i cukrem wanilinowym. Ucierać/miksować do otrzymania bardzo jasnej i puszystej masy, przez kilka minut. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia po każdym dodaniu. Dodawać przesiane mąki na zmianę z kwaśną śmietaną, w dwóch turach i krótko wymieszać przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, tylko do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 23 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, wyrównać.

Banany obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Na cieście poukładać banany, rozcięciami ku górze. Posypać cynamonową posypką cukrową. 

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 - 45 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić, można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem, kroić i podawać.

Smacznego :-).

Ciasto z bananami i cynamonem

Ciasto z bananami i cynamonem


Dodaj komentarz
Komentarze (104)
anetkos profil
10.02.2019 13:13 odpowiedz
Zachęcona komentarzami postanowiłam je zrobić, bo banany mi już zaczęły mocno brązowieć.... Ciasto wyszło baardzo gęste i bałam się, że nici z niedzielnych szybkich pyszności. Ale stwierdziłam, że jak już zrobiłam, to spróbuję do końca. Chwilę temu wyjęłam z piekarnika....Już połowy nie ma!!! B O M B A!!! Samo ciasto bardzo delikatne- na pewno przepisu na ciasto użyję jeszcze nie jeden raz. Puszyste, mięciutkie- naprawdę rewelacja. Z bananami i cynamonem BAJKA. Tak szybko, że nie wiem kiedy się zrobiło- POLECAM
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2019 13:57 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Wsol_ka profil
25.11.2018 10:39 odpowiedz
Po raz pierwszy zrobione od niechcenia, z racji nadwyżki bananów. Ale tak dobre, że kolejnego dnia robiłam następne. Uzależniające, nie da się zjeść tylko jednego kawałka.
Gość: Martyna
27.07.2018 21:13 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne!!! Naprawdę polecam ;)
Gość: sylvia
17.06.2018 01:36 odpowiedz
to ciasto jest pyyyyszne, zrobiłam z mąki bezglutenowej iz ksylitolem, gdzie zmniejszyłam jego ilość, rewelacja, takie proste i takie pyszne
Gość: asiula25
18.03.2018 14:13 odpowiedz
Na środku ciasta w czasie pieczenia zebrało się sporo płynu (prawdopodobnie sok z banana), czy to normalne?

Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 16:46 odpowiedz
Nie, banany nie są soczyste.
Gość: asiula25
18.03.2018 14:10 odpowiedz
Czy ciasto po wymieszaniu składników jest bardzo gęste?
Gość: Paula
20.03.2018 13:08 odpowiedz
chciałam zadać to samo pytanie, jest wręcz tępe i ciężkie w rozsmarowaniu, ale dobrze napowietrzone. moje się grzeje, zobaczymy...
N-Dosia profil
02.03.2018 13:34 odpowiedz
Ciasto przepyszne .
Po przeczytaniu opinii dałam odrobinkę mniej cukru , wycisnęłam już na banany w cieście pół cytryny ,potem posypałam cukrem winogronowym zmieszanym z cynamonem i jeszcze samym cynamonem.
Do ciasta dałam odrobinkę kurkumy ,dla koloru i piekłam na mące orkiszowej.
Sam zapach w czasie pieczenia już mówił ,ze ciasto będzie pyszne .. i tak jest. Piekłam dokładnie 45 minut , nawet mogłam wyjąć wcześniej ,patyczek był już suchy ale chciałam zarumienić wierzch i na 5 minut włączyłam termoobieg.
Bardzo polecam . Naprawdę pyszne ,wilgotne i ciekawe ciasto.
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2018 13:37 odpowiedz
Wygląda pysznie, dziękuję za zdjęcie :).
N-Dosia profil
02.03.2018 13:40 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Kaja
27.02.2018 13:18 odpowiedz
Czy można to ciasto zrobić z mrożona żurawina? Jeśli tak, to czy rozmrozic ja wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2018 14:17 odpowiedz
Można. Rozmroziłabym.
Gość: Kaja
19.02.2018 22:11 odpowiedz
Czy zamiast masła można dać olej? Jeśli tak, ile? Chcę zrobić to ciasto w wersji jak najbardziej lekkostrawnej. ..
Gość: noa
03.02.2018 19:48 odpowiedz
Czy można to ciasto zrobić w formie na babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2018 23:49 odpowiedz
Można.
Gość: magda
03.11.2017 18:55 odpowiedz
dlaczego zakalec na samym środku ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 12:23 odpowiedz
Gość: magda
03.11.2017 15:16 odpowiedz
w mojej masie są grudki co mam robic? dalej miksowac ? help
Gość: Ania
18.10.2017 22:47 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, soczyste i aromatyczne ALE w moim odczuciu zbyt słodkie , już same banany wnoszą sporo słodyczy tak wiec następnym razem zmniejsze na pewno ilość dodanego cukru , również w posypce z cynamonem ( może jedna czubata łyżka starczy? ) i tak tez radzę zrobić innym osobom które nie przepadają za bardzo słodkimi ciastami po za tym ciacho super i na pewno do niego wrócę przy nadmiarze bananów w mojej kuchni !
Amber V. profil
12.09.2017 21:53 odpowiedz
Do tej pory ratowałam brazowe banany przed kompostem robiac tradycyjny chlebek bananowy, a tu taki fajny przepis! Maż stwierdził, że ciasto przypomina mu ulubione bułeczki cynamonowe... i ciasta już nie ma;-)
Gość: magda199
02.07.2017 18:52 odpowiedz
Pani Dorotko czy zamiast bananow moge zrobić z truskawkami?jesli tak to czy piec tyle samo czasu? i czy jak bym robiła z kruszonka to od razu posypac czy po jakims czasie zebu sie nie przypaliła.

Dorota, Moje Wypieki
03.07.2017 21:44 odpowiedz
Proszę zobaczyć, tutaj to samo ciasto z truskawkami i twarogiem. Może w takiej wersji?
Gość: magda199
28.06.2017 19:25 odpowiedz
CZy zamiast skrobi ziemniaczanej moge uzyc cornflour?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:30 odpowiedz
Tak.
Pastewa profil
28.05.2017 14:08 odpowiedz
Ciasto jest super.! Zero zakalca, wilgotne. Zrobiłam z jagodami i kruszonką. Pyyyyyycha;-)
Gość: Magdalenka
19.05.2017 18:25 odpowiedz
Moje w trakcie robienia ^_^ Cała kuchnia pachnie cynamonem. Spodziewam się niezłej pychotki
nesstea profil
28.03.2017 12:46 odpowiedz
Chciałabym zrobić to ciasto z połowy porcji, w małej foremce... ile wtedy piec?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2017 18:23 odpowiedz
Krócej, do suchego patyczka - trzeba wcześniej sprawdzać po podniesieniu się ciasta i zarumienieniu.
mossa1910 profil
19.03.2017 23:43 odpowiedz
Proste, szybkie i smaczne. Z uwagi na to, że ciasto jest słodkie użyłem minimalną ilość cukru pudru, oraz mniej posypki cynamonowej. Następnym tazem spróbuję z innym owocem.
Gość: celkra
23.02.2017 12:43 odpowiedz
Czy to ciasto można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2017 15:45 odpowiedz
Tak.
Iva33 profil
19.02.2017 11:48 odpowiedz
Ciasto jest nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Jednak smakowo- wg mnie, dosyć przeciętne i wyszło trochę suche, choć siedziało w piecu równo 40 minut. Raczej do przepisu nie wrócę.
willow profil
17.02.2017 14:53 odpowiedz
Prosto i szybko i smacznie. I też zaszalałam z cynamonem :)
(tylko nie wiem czemu cukier trzcinowy się nie rozpuścił.)
kangurzyca profil
15.02.2017 20:19 odpowiedz
Ciasto genialne ! Proste - smaczne - tanie - szybkie....i można tak wymieniać . Myślę że można z nim kombinować i zrobić tą sama bazę,ale z innymi owocami np.gruszkami.jabłkami,śliwkami węgierkami ...
Gość: evelyn
12.02.2017 00:36 odpowiedz
Dzień dobry, czy do tego ciasta mogę użyć mrożonych jeżyn lub malin zamiast bananów?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 00:48 odpowiedz
Można, wtedy już bez cynamonu.
Maggie_O profil
08.02.2017 23:33 odpowiedz
Genialne. Trochę mnie poniosło z cynamonem, ale co tam, banan wszystko załagodzi :-).
Gość: Amaretto9
08.02.2017 10:07 odpowiedz
Witam,
A czy można rozgnieść banany i dodać do ciasta? W przeciwnym razie moje dziecko nawet nie spojrzy na ciasto :(
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 22:38 odpowiedz
Tutaj nie, ale rozgniecionych można użyć w tym przepisie.
Gość: Ola
07.02.2017 18:56 odpowiedz
Czy mozna uzyc maki orkiszowej? Dziekuje z gory i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:57 odpowiedz
Tak.
kropki profil
06.02.2017 15:34 odpowiedz
Bardzo dobre, nie wiem czemu tak niskie noty! Dałam jogurt grecki, bo nie miałam śmietany. Proste, szybkie, smaczne.
kotagat profil
02.02.2017 18:53 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Nie miałam śmietany i zaryzykowałam dodanie serka homogenizowanego a później łyżeczki soku z cytryny, bo ciasto nie chciało się rozetrzeć. Wyszło puszyste i super smaczne z cukrową skorupką.
Dagissa profil
30.01.2017 15:35 odpowiedz
świetne ciacho na wynos - nie kruszy się specjalnie, owoce nie pryskają sokiem :) Upiekłam w tortownicy 24 cm. Następnym razem mocniej powciskam banany, bo u mnie, z nieznanych bliżej przyczyn, postanowiły nie tonąć ;)
Marrtus profil
30.01.2017 10:07 odpowiedz
Jak powiedziałam tak zrobiłam. Upiekłam babeczki. Genialne. Przepis może i jest prosty ale pomysł na ugryzienie tematu zasługuje na najwyższą ocenę. Babeczki piekłam wczoraj ale po dzisiejszej degustacji jednej z ostatnich postanowiłam, że po pracy piekę tym razem ciasto. Zwariowałam na punkcie tego smaku. Ewentualnie polecam dodanie odrobiny skórki cytrynowej żeby jeszcze bardziej wyciągnąć słodki smak bananów.
Gość: Milka
29.01.2017 09:57 odpowiedz
Polecam bardzo dobre, posmarowałam jeszcze ciasto powidłami porzeczkowymi ;p
Gość: Paweu
28.01.2017 19:16 odpowiedz
Fajniutkie, smaczniutkie, polecam!
dmdm profil
28.01.2017 18:34 odpowiedz
Ciasto przepyszne!
Make zastapilam zmielonymi migdalami.
Julia_Lili profil
28.01.2017 11:18 odpowiedz
Czy moge zamiast smietany uzyc jogurtu ? Planuje spontaniczny wypiek i bark mi tylkk tego skladnika.dziekuje
Doro74Kraków profil
28.01.2017 12:16 odpowiedz
Można najlepiej gęsty.
dorotka_k profil
27.01.2017 16:31 odpowiedz
Ciasto pyszne; wilgotne, pachnące i smakujące bananami i cynamonem. I nieważne, że to proste, ucierane ciasto. Dzięki bananom i posypce jest wspaniałe. Dziękuję za przepis.
thekfile profil
27.01.2017 16:17 odpowiedz
Właśnie zajadam. O borze szumiący, jakie to dobre! I proste, i szybkie :). I puchate, nie suche. Jedyne modyfikacje w moim wykonaniu: trzy małe jajka zamiast 2 dużych i darowałam sobie cukier puder na koniec. :)
Gość: Deserek
27.01.2017 16:13 odpowiedz
Czy ciasto wyjdzie bez skrobii?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 13:08 odpowiedz
Tak, ale trzeba w jej miejsce dodać mąkę pszenną. Ze skrobią jest smaczniejsze.
Gość: Marija
26.01.2017 18:35 odpowiedz
Właśnie zajadam - wyszło pyyyyszne! Ja dałam 3 jajka, bo nie zawsze wiem, co mam rozumieć przez "duże" ;-) a jajka mam od chłopa ze wsi ( ;-) ) więc są przeróżnej wielkości. Ciasto jest boskie, dla wielbicieli bananów - nr 1! No i dziecinnie proste...
sloneczko29 profil
26.01.2017 13:56 odpowiedz
Dorotko czy posypac cala posypke ...tego duzo jest ? Posypalam cala ale to za duzoooo
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 13:57 odpowiedz
Można mniej, jesli dla Ciebie to za dużo.
sloneczko29 profil
26.01.2017 14:20 odpowiedz
Dziekuje serdecznie zobaczymy najpierw jak wyjdzie
Marrtus profil
26.01.2017 12:34 odpowiedz
Chyba ugryzę temat w trochę mniejszej postaci- muffiny. Nada się?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 12:35 odpowiedz
Tak, choć to bardziej ciasto babeczkowe ;-).
Gość: babajaga
26.01.2017 06:50 odpowiedz
Mam wieksza blache , czy moge zrobic ciasto z podwójne ilosci skladnikow?
Gość: agnsud
26.01.2017 09:54 odpowiedz
Oczywiście. Najlepiej przeliczyć składniki na swoją formę w przeliczniku foremek (lewa kolumna)
Gość: Madzik
25.01.2017 16:39 odpowiedz
Mozna zamiast smietany dac jogurt
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 16:41 odpowiedz
Tak, najlepiej grecki a nie naturalny light.
Gość: EIA
25.01.2017 16:14 odpowiedz
Powiem tak,ciasto ok,ale na stronie Dorotki jest mln przepisow znacznie ciekawszych i smaczniejszych ;)
kkika profil
25.01.2017 12:59 odpowiedz
Mam tylko tortownice o srednicy 21cm, lub wieksze lecz owalne naczynie zaroodporne. Niestety nic prostokatnego... Czego lepiej uzyc do tego zachecajacego ciacha?
agnsud profil
25.01.2017 14:26 odpowiedz
Kształt naczynia nie ma żadnego wpływu na smak wypieku...
Trzeba tylko przeliczyć składniki na swoją formę (przelicznik jest w lewej kolumnie).
kkika profil
25.01.2017 15:04 odpowiedz
Dzieki! Nie wiedziałam, ze jest tu taki fajny wynalazek
EWIK8 profil
24.01.2017 22:47 odpowiedz
Upieczone :) Szybko znika :P
ostatnio za mną chodził cynamon, a z bananami to była kusząca propozycja :)
Melonka profil
24.01.2017 21:17 odpowiedz
Smaczny pomysł na zalegajace banany, ale co zrobić, gdy się widzi taki przepis a tu w domu tylko jeden samotny banan..? Dodalam po bratersku jabłka - wyszło super, ale z samymi bananami będzie bardziej mokre.
Gość: Kalina
24.01.2017 19:55 odpowiedz
Zrobiłam dziś dla moich chłopaków- bardzo im smakowało! Dałam 100g cukru i użyłam mniejszej blachy (23x28cm)- wyszło super. Syn nie chciał potem zjeść kolacji ;)
Gość: Basia
24.01.2017 17:54 odpowiedz
Właśnie je piękę, ale czy nie jest to za mało składników na tak dużą blachę. Gdybym rozsmarowała to na proponowaną, wyszłoby strasznie cienkie.
Doro74Kraków profil
24.01.2017 18:24 odpowiedz
Jeśli lubisz żeby było więcej ciasta możesz zwiększyć proporcjonalnie ilość składników na ciasto. Ja zazwyczaj piekę w większych formach nie zwiększając proporcji składników bo lubimy niższe ciasta a na przykład więcej owoców, jeśli tylko przepis na to pozwala.
Gość: Anna
24.01.2017 13:42 odpowiedz
Ciasto upiekłam. Zniknęło tego samego dnia.Bardzo nam smakowało :)
Gość: Ania
24.01.2017 12:59 odpowiedz
Ciasto smakuje jak tradycyjne ucierane z owocami- szybkie i proste do wykonania dla początkujących. Czy dobre - kwestia gustu:-)
Gość: Anna
24.01.2017 09:22 odpowiedz
Ciasto zrobiłam już wczoraj wieczorem z uwagi na zalegające banany :) Zamiast mąki pszennej użyłam mąki jaglanej na pół z mąką kokosową, zamiast masła - oleju kokosowego, a zamiast śmietany gęstego jogurtu. Dodałam 120 gram cukru - kolejnym razem dam trochę mniej, z uwagi na cukier w posypce i słodycz bananów. Ciasto wyszło rewelacyjne, mokre, smaczne, a przypieczone banany w cynamonie i cukrze to mistrzostwo! Pozdrawiam i dziękuję za przepis!
Gość: Kaja
20.02.2018 17:17 odpowiedz
Ile oleju kokosowego Pani dodała i czy w formie płynnej czy stałej? Byłabym naprawdę bardzo wdzięczna za odpowiedź....
sloneczko29 profil
23.01.2017 21:50 odpowiedz
Czy banany musze wcisnac?
A jaka angielska smietana ?
kropki profil
23.01.2017 22:35 odpowiedz
"Na cieście poukładać banany, rozcięciami ku górze". Śmietana kwaśna to sour cream. Według mojego męża najlepsza (w smaku) jest ta z Aldi, a najgorsza z Tesco. Z Asdy chyba też jest ok, tak samo jak i z Sainsbury's. Polskiej z Bakomy nie polecamy ze względu na skład.
Polecam poczytać notkę o produktach w UK - wiele się wyjaśni:)
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 10:54 odpowiedz
A z tymi śmietanami, naprawdę zauważasz różnicę? Mi się wydaje, że to ta sama, tylko pakowana dla innych sklepów ;-). Raz mi tylko z co-op'a nie podeszła, ale zrzuciłam winę na upały.
kropki profil
24.01.2017 11:53 odpowiedz
Mam jakąś awersję do śmietany i do ust nie wezmę (a w dzieciństwie łyżką ze słoika taką ze wsi przywożoną jadłam) i to są spostrzeżenia mojego małżonka. On twierdzi, że ta a Aldi najsmaczniejsza, z Tesco nie lubi. Mam koło domu oba sklepy i juz pamiętam, że jak w Aldi nie ma śmietany, to w Tesco nie kupować, bo niedobra :). Co do reszty, oprócz Bakomy, to nie jestem już taka pewna, musiałabym dopytać. Kiedyś wspominałam, że to on u nas gotuje, a poza tym lubi śmietanę :)
Zgodzę się w przypadku kremówki, że nie ma różnicy - wszystkie takie same.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 12:07 odpowiedz
Z kremówką mam jednakowe odczucia :).
sloneczko29 profil
24.01.2017 22:25 odpowiedz
Dziekuje kobiety jutro robie
Gość: Nora
23.01.2017 20:59 odpowiedz
Czy aby na pewno ma być 90 g śmietany?
23.01.2017 22:05 odpowiedz
a ile miałoby być? 9, 900? :) jest dobrze ;)
23.01.2017 19:13 odpowiedz
Ależ bym zjadła takie ciacho ;-)
Gość: Justyna
23.01.2017 14:59 odpowiedz
Czy można użyć jabłek zamiast bananów??
Gość: 77lepus
24.01.2017 01:52 odpowiedz
Nie
zetka profil
24.01.2017 10:05 odpowiedz
Mam podobny przepis właśnie na ciasto z jabłkami, więc powinno się udać, z tym, że cukrem z cynamonem posypałabym placek zaraz po upieczeniu, gdyż jabłka mogłyby puścić za wiele soku. Jabłka kroję do niego w ósemki albo jeszcze mniejsze cząstki, zależy od wielkości jabłek.
Gość: Anna
24.01.2017 13:44 odpowiedz
oczywiście,że tak.Nie miałam bananów tylko jabłka i ich użyłam.
Gość: Kasia
23.01.2017 12:26 odpowiedz
Ze względu na dietę bezmleczną restrykcyjną mogłabym użyć zamiast masła oleju kokosowego, a zamiast śmietany jogurt kozi ? :) Czy zbyt wymyślne
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2017 12:30 odpowiedz
Jogurt ok, ale nie wiem, czy wyjdzie z olejem, ponieważ to jest ciasto ucierane.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 10:54 odpowiedz
Na temat oleju proszę przeczytaj najnowszy komentarz Ani :).
Gość: Iwona
23.01.2017 12:04 odpowiedz
Kochana, kto to u Ciebie wszystko zjada? :) :) :)
karmello profil
23.01.2017 12:50 odpowiedz
Dołączam się do pytania :-) Od dawna zastanawia mnie to co dzieje z tymi pysznościami? Moja teoria jest taka, że rodzina p. Doroty pałaszuje te smakołyki a jeśli coś zostanie to obdarowywani są sąsiedzi... ?
kruszysia profil
23.01.2017 14:55 odpowiedz
Jak to kto? Przeszczęśliwi i wdzięczni konsumenci!
agnsud profil
23.01.2017 15:36 odpowiedz
Kruszysiu, nie było Cię caaaaałe wieki. Miło Cię "widzieć". :)
kruszysia profil
23.01.2017 18:50 odpowiedz
Jestes przeslodka, jak na to miejsce przystalo. Dziekuje!
cała_ona profil
23.01.2017 18:48 odpowiedz
Kruszysia! Fajnie, że wróciłaś. Mam nadzieję, że na dłużej!
Gość: kruszysia
23.01.2017 19:24 odpowiedz
W zasadzie mam szlaban na "MW", bo moja internistka źle się o mnie wyraża. Ale może tu nie zagląda...
Gość: Katarzyna
23.01.2017 11:41 odpowiedz
Czy mogę użyć zwykłego brązowego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2017 11:45 odpowiedz
Tak. Jeśli do ciasta - będzie ciemniejsze.



Składniki / tagi