Komentarze (89)

Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką

Delikatne, miękkie, wspaniałe ciasto ucierane z czarną porzeczką i dużą ilością kruszonki. Bardzo orzeźwiające, długo utrzymujące świeżość. Skuście się koniecznie, sezon na porzeczki jest tak krótki…

Składniki na ciasto:

  • 140 g masła
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 8 g cukru wanilinowego
  • 330 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki (125 ml) mleka
  • pół szklanki (125 ml) kwaśnej śmietany
  • 500 g czarnej porzeczki, świeżej lub mrożonej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć (ciasto na tym etapie może wyglądać na zwarzone, ale nie ma to wpływu na wypiek końcowy). Bezpośrednio do misy miksera przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, dodać mleko i kwaśną śmietanę, a następnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzch wyspać czarną porzeczkę, a na nią równomiernie kruszonkę. Piec w temperaturze 170ºC najlepiej bez termoobiegu, przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Kruszonka:

  • 75 g masła, roztopionego
  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g cukru

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i wyrobić między palcami na kruszonkę.

Smacznego :-).

Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką

Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 89 komentarzy
Szukaj w komentarzach: