Komentarze (11)

Doskonałe, wilgotne ciasto z czereśniami, z nutą migdałową. Niewysokie, z czereśniami wmieszanymi do ciasta, a częściowo wyłożonymi na górę. Koniecznie do wykonania w sezonie na czereśnie!

Składniki:

  • 115 g masła
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków (110 g)
  • 2 duże jajka
  • świeżo otarta skórka z 1 cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • pół łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 130 g mąki pszennej
  • 30 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 300 g czereśni

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czereśnie odpestkować, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając/miksując po każdym dodaniu do uzyskania gładkiej masy. Dodać otartą skórkę z cytryny, sok z cytryny, ekstrakt z migdałów i zmiksować. Ciasto na tym etapie może wyglądać na zwarzone, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy.

Bezpośrednio do ciasta przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać migdały. Wymieszać krótko szpatułką, tylko do połączenia się składników. Dodać 250 g czereśni i wymieszać.

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzch ciasta wyłożyć pozostałe czereśnie.

Piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – Vanilla and Bean.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 11 komentarzy
Szukaj w komentarzach: