Proste i puszyste ciasto gruszkowe w sezonie, a z migdałami to już klasyka. Jeśli dodacie odrobinę cynamonu i dobrze ukręcicie może okaże się, że to będzie całkiem niezły podwieczorek :-). Nie ma tutaj nic skomplikowanego, zdążycie jeszcze upiec przed meczem ;-).
Składniki:
- 125 g masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- skórka otarta z 1 cytryny
- 3 duże jajka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 55 g zmielonych migdałów
- 4 nieduże gruszki
- 100 g płatków z migdałów
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubsze plasterki.
W misie miksera umieścić masło, cukier i skórkę z cytryny. Utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do dokładnego połączenia się składników. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon, zmielone migdały i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Formę do tarty o średnicy 25 – 26 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Więcej niż połowę ciasta przełożyć do formy, wyrównać. Na wierzch wyłożyć plasterki gruszek, jeden przy drugim, następnie przykryć pozostałym ciastem i wyrównać. Posypać płatkami migdałów.
Piec w temperaturze 175ºC, bez termoobiegu, przez około 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Można podawać ciepłe.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – taste.co.au.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga