Komentarze (137)

Ciasto z kaszą manną i morelami

Kiedy życie daje Ci morele, upiecz ciasto! Czasami od przybytku głowa boli… to prawda, więc powstało kilka bardzo fajnych przepisów z morelami w roli głównej, które będę mogła Wam zaprezentować. Dzisiejsze ciasto jest lekkie, z małą ilością tłuszczu, za to z dodatkiem kwaśnej śmietany i… kaszy manny! Jest mięciutkie, puchate, pyszne, bardzo smakuje dzieciom. Morele odnajdują się tutaj doskonale.

Wypróbujcie ciasto także z truskawkami – podobno wtedy smakuje jak kaszka manna na mleku z lat dzieciństwa ;-).

Składniki:

  • 2 duże jajka
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • pół opakowania cukru wanilinowego (8 g)
  • 30 ml (2 łyżki) oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:

  • 700 – 800 g moreli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, kaszę i proszek do pieczenia – wymieszać, przesiać i odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka (w całości), cukier i cukier wanilinowy. Ubić do powstania jasnej i puszystej piany i nawet do potrojenia objętości. Powolną strużką wlewać olej, cały czas ubijając. Dodawać przesiane suche składniki, w dwóch turach, na zmianę z kwaśną śmietaną. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o wymiarach 22 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać. Morele odpestkować i przekroić na ćwiartki. Wyłożyć na ciasto, jeden kawałek obok drugiego.

Piec w temperaturze 170 ºC przez około 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Można polukrować.

Smacznego :-).

Ciasto z kaszą manną i morelami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 137 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Witam, chcę upiec to ciasto z aronią i gruszkami. Aronii mam zapas w zamrażarce, gruszki pewnie kupię świeże, konferencje, ale mam też w syropie. Bardzo proszę o pomoc, bo jeśli chodzi o aronię, to moje doświadczenie jest żadne. W jakich proporcjach dodać owoce? Czy lepiej do aronii będą pasowały gruszki świeże, czy z syropu? Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam 🙂

    1. Proszę dodać gruszki z syropu, odsączone, a aronię rozrzucić w przerwach między nimi, bez rozmrażania. 
      pozdrawiam!

  2. zrobilam to ciasto dwa razy z semolina zamiast manny i polowa cukru. pierwsze ciasto w tortownicy 25 cm z brzoskwinia i truskawkami. wyszlo dosc niskie a owoce zostaly na gorze. smak poprawny.
    w drugim ciescie dokonalam wiekszych zmian bo akurat przegladam zapasy i wygarniam produkty, ktore trzeba zuzyc: tortownica 23 cm, znowu semolina i polowa cukru, zamiast kwasnej smietany jogurt waniliowy plus budyn waniliowy w proszku. brzoskwinie z puszki, z lekka rozciapciane powciskalam w ciasto. wyszlo rewelacyjne.
    przepis super.

  3. To ciasto jest naszym ulubionym szybkim ciastem ale z gruszką (najlepiej dojrzała tj miękką i soczystą), nawet córka która nie lubi ciast zawsze się skusi i to z dokladka.

  4. Wlasnie wyciglam z piekarnika, podwojna porcja na wieksza blaszke , cukru dalam tylko na 1.5 porcji,
    troszke zmienione w konsrukcji bo dalam troche ciasta na blaszke posypalam pokrojonymi morelami ,
    przykrylam reszta ciasta i wtedy polozylam polowki moreli , naprawde POLECAM

    1. Śmietana 18 lub 12 którą dodaje się do zup lub sosów jest gęsta i jest ukwaszona( przeważnie jest to napisane na pudełku). Natomiast gdy śmietana jest w postaci płynnej to jest słodka . Najlepiej jeśli w składzie jest tylko śmietana i bakterie bez dodatków typu karagen , zagęstniki itp.

    2. Produkty które są opisane jako śmietana niezależnie ile mają procent tłuszczu są ukwaszone. Można dostać słodką śmietankę 12 i 18 procentową, jeżeli dobrze pamiętam to Jana taką produkuje.

    3. Jest i taka, i taka 🙂
      Kwaśna jest gęsta, zazwyczaj w kubeczkach, w sklepowych lodówkach. Jeśli masz dostęp, polecam firmę Maluta z Nowego Dworu Gdańskiego. Prawdziwa kwaśna śmietana.

  5. do listy ciast najlepszych,musicie upiec abyscie wiedzieli o czym pisze,uzylam tylko polowe cukru, niewiem dlaczego dopiero dzisiaj znalazlam przepis,POLECAM

  6. dobre wilgotne ciasto, pięknie przyjmuje sok z owoców. piekłam dłużej. bardzo smaczne ze świeżymi brzoskwiniami.

  7. Podchodziłam do tego ciasta dwa razy. Dawno temu coś musiałam poknocić, bo wyszło zakalcowate, ale tym razem jest idealne, mięciutkie i lekkie. Zmniejszyłam ilość cukru o połowę, a zamiast moreli dałam rabarbar. Polecam ten przepis, jest prosty i szybki, a ciasto pyszne.

    1. Jak Pani użyła rabarbaru w tym cieście? Robiłam je z różnymi owocami i teraz chcę spróbować z rabarbarem. Kroila Pani w plasterki i układała zwyczajnie na wierzch? Jaką ilość rabarbaru Panu z użyła i na jaki rozmiar blachy. Ja chcę upiec na 28×28 i z 1.5 porcji ciasta.

      1. Użyłam około 0,5 kg rabarbaru na pojedynczą porcję, taką jak w przepisie (foremkę mam 33 x 18 cm), pokroiłam w centymetrowej długości kawałki, wymieszałam z 3 łyżkami cukru i łyżką mąki ziemniaczanej. Wyłożyłam to wszystko na wierzch ciasta. Smacznego 🙂

  8. W wyszukiwarce ‚skladniki/tagi’ morele sa 2 razy: raz same, a raz z brzoskwiniami I nektarynkami 🙂
    a ciasto fajne….

  9. Smaczne ciasto na sezon owocowy. Dla miłośników kaszy manny, do których się zaliczam 🙂 Proste i szybkie. U mnie wypróbowane zostało z czerwonymi porzeczkami a obecnie ze śliwkami. Polecam.

  10. Domowy placek. Zaden wybitny wypiek ale smaczny, mieciutki, wilgotny, prosty i pachnacy mlekiem (chociaz wsrod skladnikow smietana). U nas z brzoskwiniami i cytrynowym lukrem.

  11. Uratowałam ostatni kawałek do zdjęcia. Cała duża blacha zniknęła w jedno niedzielne popołudnie. Gdyby ktoś potrzebował to szklanka kaszy manny to 190 g (szklanka o pojemności 250 ml). Jednak warto dać po równo mąki i kaszy bo wtedy nie wychodzi twarde.

  12. Upiekłam ze śliwkami, zachęcona porównaniem do kaszki na mleku. Pięknie wyrosło, znakomicie się prezentowało na stole, ale smak zupełnie nie zachwycił. Ciasto było zbite, choć zrobiłam dokładnie z opisem (wyjątkowo). U mnie drugiej szansy nie dostanie.

  13. Zrobiłam dla Teścia z borówkami i z olejem ryżowym bo testuję go teraz w różnych ciastach. Mam nadzieję, że będzie smakowało Teściowi bo on z tłuszczy akceptuje tylko smalec ;).

  14. Ciasto bardzo łatwe w wykonaniu i smaczne, kasza manna daje taką fajną strukturę (pierwsze moje ciasto z jej wykorzystaniem). Jedyny minus to jak dla mnie trochę dziwny zapach.

    1. No popatrz, truskawek już nie ma, a na śliwkowy substytut nie wpadłam 🙂
      Świetna propozycja, zwłaszcza, że już przetestowana. Egzamin zdany na piątkę 🙂

  15. Dorotko, mam taki problem – potrzebuje na sobote jakieś dwa ciasta i tort, ale musze je upiec juz w czwartek, ewentualnie w piątek mogę cos dokończyć np. tort, a w czwartek upiec ciasta. Może mi coś doradzisz? Nie wiem jakie ciasta zachowają świeżość i będą równie dobre po 2 -3 dniach od upieczenia. Myślałam o jakimś serniku, tylko czy bedzie smaczny tez po tylu dniach? Moze ten ostatni z owocami, ale nie wiem jak sie przetrzymuje. Z góry dziękuje za pomoc. Pozdrawiam

    1. a cos z owocami zaproponujecie, albo Ty Dorotko, bo juz znasz swoje wypieki to najlepiej wiesz co by sie nadawało 🙂

      1. Sernik na pewno będzie smaczny po 3 dniach, ucierane ciasta z owocami już mniej. Ale można upiec i zamrozić, odmrozić w dniu podania, będą idealne! Jakie owoce chciałabyś wykorzystać?

  16. zrobione, z połowy porcji, wyszło zgodnie z opisem, połowa rodziny jest na tak! ja pozostanę wierna lekkiemu ciastu z owocami z MW:)

      1. jakoś mi ta kasza nie podeszła w smaku, ogólnie ciasto smaczne i chyba takie dokładnie, jak miało wyjść, potem przyszło mi do głowy, że lepsze by było z większą ilością owoców, miałam trochę za mało, bo tylko 4 😉 więc sama jestem sobie winna 😀

      1. heh, dziękuję:) patrze na Twój awatar mango-truskawka i coś m isię przypomniało, lecę pod ten przepis;p

    1. można ale raczej tylko mąkę, wg mnie ciasto nie wyjdzie, jak zastąpisz mieszanką bezglutenową również kaszę, ale tylko wtedy będzie wypiek bezglutenowy, może warto spróbować z połowy porcji:)

  17. Ciasto proste i szybkie. Część owoców niestety "utonęła" w cieście podczas pieczenia ale mi to nie przeszkadza. Zniknęło szybko co oznacza, że wypiek udany 🙂

    1. Ja bym pomieszała – do jogurtu dodałabym 2-3 łyżki śmietany.
      Robiłam podobnie, tyle, że z mascarpone i było pysznie 🙂

  18. Ciasto łatwe i takie domowo-babkowe. Nie zdążylam zrobic lukru,szybko zniknęlo.Ładnie wyrasta,łatwo i szybko się je robi.Morele się kurczą wiec warto ich sporo ulożyc.Na pewno ląduje w ulubionych jako szybkie ciasto-baza pod owoce.

  19. chyban ei dodało mi poprzedniego komentarza – ciasto pyszne, łatwe, tanie, mało słodkie i mało tłuste – idealne 🙂

  20. Pani Doroto, mam dużo moreli ale suszonych . Czy jakbym je namoczyla uprzednio , to czy nadały by sie do tego ciasta ? Czy lepsze bedą świeże ? Czy z suszonymi nie straci to ciasto na smaku ?

  21. Bardzo dobre ciasto, szybkie i tanie. U mnie było z truskawkami. Z braku śmietany użyłam serka waniliowego 🙂 troszkę twarde w porównaniu do biszkoptu ale to pewnie za sprawą kaszy mannej. Polecam 🙂

  22. Motyla noga!!!!!! wyszło mi trochę zbite – pewnie coś sknociłam:( Może dlatego (chociaż bardzo lubię kaszkę) jakoś średnio mi posmakowało. Morele, lukier , plus kilka owoców świdośliwy do ozdoby – bardzo dobre. Czekam w takim razie na inne, zapowiadane przez Panią Dorotę, przepisy z tymi owocami;)

      1. Dziękuję:) Morele wyglądały wspaniale i były pyszne, chyba upiekę raz jeszcze ale z innym ciastem (może tym "najłatwiejszym w świecie";)

      1. Prawda, jest puszyste, choć to puszystość inna, niż puszystość biszkoptu. Jest pyszne i pięknie pachnie truskawkami 🙂

  23. Truskawkowe lobby jest skuteczne. Zachęcona smakowitymi zdjęciami i opisami spróbowałam i ja – i nie żałuję. Bardzo smaczne ciasto, w sam raz na rodzinną sobotę 🙂

  24. Mam i ja 🙂 bardzo dobre ciasto – dzieci jedzą już 3 kawałek a z piekarnika wyjełam niespełna godzinę temu 😉 robiłam już wielokrotnie z pidobnego przepusu babeczki z kaszą manna i są rewelacyjne a teraz to ciasto wpisuje na listę ulubionych bo przebiło nawet jogurtowe z owocami 🙂 dziękuję i pozdrawiam 🙂

  25. Smacznie i szybko – czy może być lepsza rekomendacja dla sezonowego ciasta z owocami? 🙂 Upiekłam je z truskawkami, pod wpływem impulsu przed wczorajszymi piłkarskimi emocjami – podane z kubkiem mleka idealnie wkomponowało się w narodowe barwy 😉

    Ale do rzeczy: ciasto jest ekspresowe w przygotowaniu, miękkie i mokre w strukturze, pyszne zarówno na ciepło, jak i kolejnego dnia. I tak, jak napisała Merida, w wersji z truskawkami przypomina smak "kaszki na mleku z sosem truskawkowym".

    Przepis dodaję do ulubionych, na pewno wypróbuję go z innymi owocami (pokuszę się o morele, bo – wstyd przyznać – niczego jeszcze z nimi nie piekłam). Polecam!

  26. Już upieczone! Na jogurcie greckim zamiast śmietany i w tortownicy. Piekłam ok. 45 min. bo było baaardzo blade i mokre.Jutro napiszę jaki jest efekt końcowy, bo zależy mi, aby ciastro trafiło na stół w całości 🙂

    1. Ciasto smaczne, sycące, wilgotne (niestety nie wiem czy samo z siebie, czy też z powodu zbyt rzadkiego lukru, który wsiąkł w ciasto). Fajna struktura. Jeszcze je upiekę w sezonie.

    2. Dzieki za podpowiedz ze na jogurcie greckim wyjdzie, bo nie mam smietany a kupiłam morele:) zaraz zabieram się do pracy 🙂

    3. Wczoraj piekłam po raz drugi i dałam czadu. Z roztargnienia kupiłam jogurt naturalny (2.5% tł.) zamiast greckiego, co zauważyłam przy dodawaniu. O kupnie oleju zapomniałam całkowicie, więc dałam 2 łyżki miękkiego masła. Ale wypiek był udany, może tylko troszkę niższy od ostatniego. Zamiast moreli – jabłka i brzoskwinie 🙂

  27. Może to głupie pytanie, ale czy ta kasza ma być ugotowana? I jeśli tak, to czy szklanka suchej czy ugotowanej?

    1. Wydaje mi się, że lektura opisu wykonania powinna rozwiać te wątpliwości "Mąkę pszenną, kaszę i proszek do pieczenia – wymieszać, przesiać" 😉
      pzdr
      aga

  28. Fajnie, ze beda przepisy na ciasta z morelami. Moim zdaniem, to idealne owoce do ciasta, bo nawet po upieczeniu nie traca swojego ciekawego smaku, co zdarza sie w przypadku innych owocow, ktore na surowe sa oblednie pyszne, a po upieczeniu duzo traca, n.p czeresnie. Pani Doroto, gdyby miala jeszcze! wiecej moreli, bylabym ciekawa w Pani wykonaniu ciasta, ktore w internecie funkcjonuje pod nazwa "zadlo osy" z morelami, konfitura morelowa i migdalami.

  29. Chcialam zapytac co jest na wierzchu ciasta. Wyglada to na jakis krem a o tym w przepisie nie ma wzmianki. Mysle ze po upieczeniu ciasto bedzie duzo ciemniejsze pomiedzy morelami.

    1. Lukier. Jest napisane w przepisie – można polukrować. Ciasto rzeczywiście jest dość jasne po upieczeniu, u mnie zarumienione były tylko brzegi, tam gdzie mój piekarnik przypala :/.

  30. Witam, chcialam zapytac czy morelki trzeba obrac, bo maja taka lekka wlochata skorke. Dzieki wielkie z gory. Pozdrawiam. Magda

  31. Witam, chciałam zapytać czy morelki trzeba obrać – bo one troszke włochate – tzn mają taka skórkę że nie jestem poewna jak po upieczeniu bedzie się ją jadło? Nie mam z morelami doświadczenia. dzięki z góry

  32. Witam serdecznie Pani Dorotko:)
    Super piękne ciasto i na pewno smaczne jak wszystkie inne. Mam tylko jedno pytanie, jakie inne owoce pasują do tego ciasta. Pozdrawiam!!

    1. Wszystkie owoce sezonowe, obecnie truskawki, borówka amerykańska, czereśnie… Ciasto może się chwilę dłużej piec, w zależności od owoców, np. truskawki zawierają więcej wody. Małe truskawki można położyć w całości na ciasto, większe przekrojone.
      pozdrawiam 🙂

      1. A czy owoce mrożone trzeba wcześniej rozmrozić? Miałabym jeszcze porcję borówek amerykańskich, tylko nie wiem czy wyłożyć zamrożone czy najpierw rozmrozić 🙂