Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



7 września 2018

Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą


Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą

Rewelacyjne połączenie smakowe. Przyznam, że dawno nie jadłam tak wspaniałego trio: śliwki, orzechy i czekolada doskonale się uzupełniają, tworzą aromatyczne, puszyste, soczyste i oryginalne ciasto. Ze wszystkich ciast ucieranych pieczonych w ostatnim czasie to zebrało najwięcej pochwał :-). Polecam i Wam!

Składniki:

  • 175 g masła
  • 500 g śliwek węgierek
  • 170 g jasnego brązowego cukru
  • 175 g mąki pszennej
  • 175 g zmielonych orzechów laskowych
  • 3 duże jajka
  • 1 i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 2 łyżki orzechów laskowych (całych, bez skórki), do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć. Odłożyć 4 śliwki, przepołowić i odpestkować a resztę śliwek z grubsza posiekać.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać odłożone suche składniki, zmielone orzechy laskowe i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać czekoladę, posiekane śliwki i wymieszać.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch wyłożyć odłożone śliwki (rozcięciami ku górze) a pomiędzy nimi posypać orzechami laskowymi (2 łyżki). Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Źródło przepisu - magazyn Good Food.


Dodaj komentarz
Komentarze (60)
kangurzyca profil
22.09.2018 17:28 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne w smaku :)
Papapa profil
21.09.2018 09:54 odpowiedz
Pani Dorotko,
Mam do zużycia 100ml mleczka skondensowanego słodzonego (i schłodzonego :)) - czy myśli Pani ze da radę, gdyby utrzeć je z jajkami zamiast cukru w tym przepisie...? A jeśli nie, to może do owsianych ciasteczek dyniowych...? Bardzo chce zrobić dziś te dwa przepisy i zastanawiam się, czy uda mi się zużyć to mleczko... będę wdzięczna za Pani podpowiedz.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 22:27 odpowiedz
Niestety, nie da rady :/. Nie wiem jak w ciasteczkach, na pewno się zmienią, bez przetestowania trudno powiedzieć.
pozdrawiam ciepło :)
Papapa profil
23.09.2018 11:01 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz! Uległam namowom rodziny i upiekłam jednak kruche ze śliwkami- to zostanie do przetestowania następnym razem :) a mleczkiem spróbuje przełożyć żytnie kruche ciasteczka, dam znać czy takie nadzienie pasuje.
Pozdrawiam, miłej niedzieli :)
Ewa Mirkowska profil
19.09.2018 11:23 odpowiedz
Ciasto mega pyszne :-)
Gość: Ewa M
19.09.2018 10:49 odpowiedz
To ciasto jest obłędne! Upiekłam, zaprosiłam siostrę z mężem i ciasto znikło!! W smaku przepyszne, robi się błyskawicznie, piekłam troche dłużej bo drewniany nieodłączny patyczek mówił że 50 minut to mało :-)
Upieke jeszcze nie raz. Zresztą tak jak i inne ciaste z tej strony :-)
Pani Moniko - przepis doskonały :-)
Gość: Irena
17.09.2018 05:45 odpowiedz
Ciasto pieklam chyba z 75 minut i jeszcze bylo surowe pod sliwkami. To pierwszy raz kiedy mnie sie nie udalo ciasto. Nie wiem dlaczego. Skladniki caly dzien lezaly w temperaturze pokojowym. Ostatnie 20 minut uzylam termoobieg bo zawsze mi sie uda ciasto gdy to uzywam. Szkoda bo ciasto jest az za mocno upieczone miejscami a reszta surowe.

mala_czarna profil
17.09.2018 00:28 odpowiedz
Ciasto przepyszne! Zrobiłam dzisiaj, połowy już nie ma. Połączenie śliwek z orzechami i czekoladą - genialne. Następnym razem potrzymam jednak dłużej w piekarniku, bo po środku ciasto się nie upiekło do końca.
Gość: daxter
15.09.2018 17:31 odpowiedz
A można zamienić orzechy laskowe na ziemne bez soli ?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2018 11:28 odpowiedz
Tak, ale zdecydowanie zmieni to smak ciasta.
daxter profil
21.09.2018 13:49 odpowiedz
Dobre było ale chyba orzeszki lakowe beda lepsze :) no i dałabym mniej śliwek o połowe ciasto wyszło za kleiste :) ogólnie do powtórzenia ale z orzechami laskowymi i mniej sliwek :)
betinka68 profil
15.09.2018 14:05 odpowiedz
Witam, nie mam orzechow laskowych mielonych ale mam migdaly mielone, czy mozna zamienic?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 14:20 odpowiedz
Tak, ale zmieni się smak ciasta.
betinka68 profil
15.09.2018 15:01 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz, moze uda mi sie pokroic drobniutko orzechy :) jednak :)
aguniauk11 profil
14.09.2018 19:22 odpowiedz
Rewelacja. Robiłam w zeszłym tygodniu i jest pycha
Iwona 5447 profil
14.09.2018 14:46 odpowiedz
Witam!- czy do przepisu można wykorzystać śliwki mrożone?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:28 odpowiedz
Tak, ale ciasto będzie się dłużej piekło.
Gość: Eve
14.09.2018 08:19 odpowiedz
Witam,
moje pytanie to: Czy śliwki mogą byc mrożone i czy trzeba je wcześniej rozmrozić i potem posiekać?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:28 odpowiedz
Tak, ale ciasto będzie się dłużej piekło. Nie rozmrażamy.
justyna cislo profil
13.09.2018 15:03 odpowiedz
Witam, chciałam się zapytać jak długo uciera Pani jaja tzn mniej więcej jak długo 1 jajko . Czy to jest tylko zmiksowane czy tez troszkę dłużej bo słyszałam ze jedno jajo powinno się ucierać ok 3 min :/ a jak to wyglada u Pani ? Dziękuje za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2018 21:48 odpowiedz
Nie patrzę na czas, ale na wygląd jajek, kiedy masa jest dobrze połączona. Można ucierać 3 minuty, jeśli ma to je dobrze utrzeć :). 
Gość: anna
12.09.2018 00:07 odpowiedz
a zamiast mąki pszennej można dodać jakąś bezglutenową???
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 11:50 odpowiedz
Można użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: Lidka
11.09.2018 20:17 odpowiedz
Właśnie się piecze... już ponad godzinę a ciagle płynne. Nie wiem co zrobiłam nie tak..
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 11:50 odpowiedz
A forma nie mniejsza? Temperatura nie za niska? Pieczemy aż ciasto będzie gotowe, jeśli trzeba - dłużej.
AniaMM profil
11.09.2018 15:13 odpowiedz
Przepyszne! Niesamowite połączenie smaków. Polecam!

Gość: A
11.09.2018 12:49 odpowiedz
Witam,czy będą pasowały orzechy włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 11:50 odpowiedz
Myślę, że tak :).
Gość: Aneczka
11.09.2018 12:25 odpowiedz
Czy mozna wykorzystać sliwki suszone?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 11:51 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Daria
11.09.2018 10:55 odpowiedz
ostatnio przejadłam się ciastami z bitą śmietaną i wszędzie szukam właśnie takich placuszków jak u ciebie :)

Blog modowy
Gość: magdafon
10.09.2018 09:20 odpowiedz
Smak zabójczy, ale jak dla mnie to ciasto jest za tluste.. dużo masła i drugie tyle orzechów, które do najlżejszych tez przecież nie należą.. definitywnie na chłodne jesienne wieczory ;)
pusia53 profil
16.09.2018 19:30 odpowiedz
Dla mnie też trochę za tłuste. Zastanawiam się czy można zmniejszyć ilość masła. Było też bardzo gęste. Użyłam ksylitolu zamiast cukru a z nim masa maślana nie była tak puszysta. Czy może być dodatek mleka?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2018 15:06 odpowiedz
Ksylitol mógł być przyczyną nieprawidłowego utarcia masła. 
pusia53 profil
17.09.2018 15:09 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz, też tak podejrzewałam.
aga131 profil
09.09.2018 23:38 odpowiedz
Czy bez czekolady ciasto wiele straci? Niestety nie moge jej jesc, a przepis mnie kusi.
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:15 odpowiedz
Można pominąć.
aga131 profil
10.09.2018 14:57 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz.
Gość: Karoli
09.09.2018 18:52 odpowiedz
Czy zamiast masła można użyć olej?
Gość: Mała Mi
10.09.2018 12:48 odpowiedz
Czy zamiast mąki pszennej mogę dodać orkiszową?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:15 odpowiedz
Można użyć mąki orkiszowej. 
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:15 odpowiedz
Nie.
Gość: KamilaP
09.09.2018 09:25 odpowiedz
przepis idealny, nie ma szansy że nie wyjdzie :) szybko się robi, a po wyjęciu z piekarnika znika zanim zdąży ostygnąć :) dodałam połowę cukru i wyszło akurat dla mnie. POLECAM
beasiap profil
08.09.2018 21:14 odpowiedz
Ten przepis to jak specjalnie dla mnie. Jakiś czas temu kupiłam orzechy laskowe mielone do torta z Pani strony, którego jednak wtedy nie upiekłam. Orzechow kupiłam aż 400g i bie wiedziałam jak je wykorzystać. W dodatku kupiłam dziś 10 kg śliwek na powidła :) nie mogłam nie wykorzystać okazji (mimo że wczoraj zrobiłam dużą blachę drożdżówki ze śliwkami). Ciasto właśnie upiekłam i już nie mogę się doczekać, kiedy spróbuję. Pięknie pachnie.
Gość: WAgnieszka
08.09.2018 12:41 odpowiedz
Witam,
właśnie piekę to ciasto i zamiast orzechów laskowych dałam tarte migdały 175g i kilka kropli aromatu migdałowego, ciasto wyszło gęste ale chyba tak miało być :)zobaczymy co z tego wyjdzie. Czekam na finał i mam nadzieję że będzie co zjeść do popołudniowej kawki ;)
Ciastolina profil
08.09.2018 12:05 odpowiedz
Pachnie obłędnie:)
Gość: Kasia
08.09.2018 11:22 odpowiedz
Witam, czy masło można zastąpić margaryną?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2018 11:47 odpowiedz
Tylko, jeśli jest taka konieczność. Wtedy wybieramy margarynę do pieczenia.
Gość: Iza
07.09.2018 18:27 odpowiedz
Orzechy zmielone ze skórka czy bez?
Ciastolina profil
08.09.2018 08:42 odpowiedz
Właśnie zabieram się za ciasto i do środka będę dodawała orzechy bez skórki, podprażone dla głębszego orzechowego smaku. Wydaje mi się, że można dodać do środka ze skórką bo te zmielone, połączone z wilgotnymi składnikami nie będą się przypalały. Pozdrawiam.
Gość: Magda
17.09.2018 07:35 odpowiedz
Nie znalazlam bez skorki bo tez mieszkam za granicą..Ja dodalam ze skorką i sama je pokroiłam drobno nożem. Ciasto wyszło pyszne :) orzechy sie nie przypaliły
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2018 11:46 odpowiedz
Jeśli jest taka możliwość, proszę obrać. Ja kupuje już obrane, zmielone.
AnulaZ profil
09.09.2018 23:11 odpowiedz
Mieszkam w UK i raczej nie widuje w sklepach zmielonych orzechow laskowych (a jesli juz to zmielone ze skorka). Pani Doroto, czy moge prosic o linka na te, ktorych Pani uzywa?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:22 odpowiedz
Proszę sprawdzić w Sainsburys :).
Papapa profil
07.09.2018 16:44 odpowiedz
Pani Dorotko, a ja jak zawsze chociaż część mąki chciałabym zastąpić pszenną razową... można pół na pół lub chociaż 1/3? Przepis brzmi bardzo smakowicie :)
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2018 11:47 odpowiedz
Myślę, że 1/3 można :).
Papapa profil
10.09.2018 14:40 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz! A pozostałe 2/3 mogę użyć maki orkiszowej zamiast zwykłej pszennej...?
Mam jeszcze dylemat związany z ilością tłuszczu- czy myśli Pani ze można go jakoś ograniczyć bez szkody dla smaku? Bo tyle
Masła i orzechów to za dużo dobrego dla mnie...... :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 16:31 odpowiedz
Tak, można orkiszowej. Nie wiem, czy uda się z mniejszą ilością masła.
Gość: Ewelina
07.09.2018 16:25 odpowiedz
A gdyby tak na wierzch ciasta położyć połówki śliwek. Myślisz, że będzie w porządku?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 16:33 odpowiedz
Śliwki są też na wierzchu, proszę zapoznać się z przepisem :).



Składniki / tagi