Klasyczne ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką. Można je upiec w piekarniku lub w prodiżu. Na jesienne wieczory, do szklanki mleka lub herbaty – dla domowników i znajomych. Dla większego aromatu do ciasta ucieranego można dodać otartą skórkę z pomarańczy, wypróbujcie też taką wersję. Szybko znika ze stołu ;).
Składniki na ciasto ze śliwkami:
- 200 g masła
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 220 g mąki pszennej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 600 g śliwek, odpestowanych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać wanilię i utrzeć. Dodać suche składniki i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch poukładać śliwki rozcięciami do góry, jedna obok drugiej. Przykryć waniliową kruszonką.
Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 45 – 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Składniki na waniliową kruszonkę:
- 60 g masła, roztopionego
- 75 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (lub ziarenka z 1 laski wanilii)
Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozetrzeć między palcami do otrzymania kruszonki.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga