Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



7 września 2018

Ciasto ze śliwkami i kruszonką


Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Klasyczne ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką. Można je upiec w piekarniku lub w prodiżu. Na jesienne wieczory, do szklanki mleka lub herbaty - dla domowników i znajomych. Dla większego aromatu do ciasta ucieranego można dodać otartą skórkę z pomarańczy, wypróbujcie też taką wersję. Szybko znika ze stołu ;-). 

Składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 220 g mąki pszennej
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 600 g śliwek, odpestowanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać wanilię i utrzeć. Dodać suche składniki i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch poukładać śliwki rozcięciami do góry, jedna obok drugiej. Przykryć waniliową kruszonką. Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Waniliowa kruszonka:

  • 60 g masła, roztopionego
  • 75 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (lub ziarenka z 1 laski wanilii)

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozetrzeć między palcami do otrzymania kruszonki.

Smacznego :-).

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Tagi: śliwki
Kategoria: Ciasta z owocami

Dodaj komentarz
Komentarze (27)
Katarzyna Budkiewicz profil
22.09.2018 13:46 odpowiedz
Czy śliwek ma być 600 g przed odpestkowaniem czy po?
Papapa profil
22.09.2018 18:17 odpowiedz
Pamietam, ze kiedyś Pani Dorota pisała, ze wazy owoce przed pestkowaniem- wiec w tym przepisie pewnie jest tak samo :)
Pozdrawiam
Gość: Anna
20.09.2018 09:19 odpowiedz
Pyszne ciasto ale przez kruszonkę w tej wersji straszliwie słodkie. Zdecydowanie odradzam kruszonkę w tej wersji. Ciasto warte upieczenia ale z tradycyjną kruszonką lub po upieczeniu polaniu lukrem z soku cytryny i pudru. Ta kruszonka ma postać grubego lukru. Po co tyle cukru do własnych wypieków.
Gość: Ewelina
19.09.2018 14:00 odpowiedz
Czy zamiast śliwek mogą być inne owoce? Np jabłka.
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2018 15:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewelina
15.09.2018 13:42 odpowiedz
A ile można wymyślać nowych rodzajów ciast? Blog Pani Doroty ma wiele, wiele lat, śmiem podejrzewać że większość przepisów to wariacje na temat poprzednich ale zawsze miło sobie o jakimś cieście przypomnieć, pooglądać zdjęcia i udoskonalić recepturę
Oleta profil
15.09.2018 13:18 odpowiedz
Przepyszne i proste w wykonaniu ciasto. Takie wzorcowe ciacho ze śliwkami! :-D

Gość: Kasia
15.09.2018 09:44 odpowiedz
Pani Doroto, to ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem, uwielbiałam je! Tylko u nas w domu było bez kruszonki, za to poza sezonem mama stosowała śliwki mrożone. Czy w Pani przepisie też można użyć mrożone a jeśli tak, to ile i czy rozmrażac? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 11:56 odpowiedz
Można użyć, dodajemy zamrożone, ciasto może się przez to dłużej piec.
pozdrawiam :)
Gość: Bajeczka
13.09.2018 20:46 odpowiedz
Jak nie termoobieg to jakie inne ustawie piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2018 21:17 odpowiedz
Grzałka górna i dolna.
Gość: Asia
11.09.2018 15:05 odpowiedz
Dzień dobry,
czy uda się zrobić to ciacho bez dodawania skrobi ziemniaczanej? :)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 12:10 odpowiedz
Myślę, że tak.
Agek profil
10.09.2018 11:15 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto, proszę mi powiedzieć, którą końcówką z robota planetarnego uciera pani masło z cukrem? Trzepaczką czy może mieszadłem z silikonowym brzegiem? Mam kMixa i mam z tym często problem, ponieważ trzepaczka na początku masła nie chce rozmieszać (jest za twarde), a to mieszadło z gumowym brzegiem - wydaje mi się, że jakoś tak nie do końca potem sobie radzi na etapie z jajkami. Zdradzi mi Pani swój sekret na idealne ucierane z robotem planetarnym? :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 12:29 odpowiedz
Najczęściej trzepaczką do ubijania białek, ale można też silikonową (do tego właśnie służy). Masło ma Pani zbyt zimne. Do ucierania używamy masła na tyle miękkiego, że można w nie bez oporu włożyć palec. Zimą można przez kilka sek podgrzać w mikrofali, by było bardziej miękkie. Potem po prostu ucieram, aż zrobi się białe i puszyste :).
pozdrawiam :).
Agek profil
10.09.2018 12:32 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zwrócę uwagę na to masło, bo chyba faktycznie w tym tkwi problem. Pozdrawiam
Gość: Magdalena
09.09.2018 16:22 odpowiedz
Pycha!!!! Moje ulubione z kruszonka i śliwkami ♡♡♡
Gość: Hanna
08.09.2018 19:06 odpowiedz
Dobry Wieczór.
Czy ciasto powinniśmy wkładać do nagrzanego piekarnika czy wstawić do chłodnego?
Gość: Klaudia
09.09.2018 16:43 odpowiedz
Zawsze do nagrzanego do danej temperatury :)
kasia8409 profil
08.09.2018 16:47 odpowiedz
Kruszonka wyszła mi baaardzo słodka.Moje opakowanie cukru wanilinowego miało 30g,moze za duże opakownie dałam?w przepisie nie jest napisane jakie ma być
Gość: Lena
08.09.2018 15:42 odpowiedz
Witam.
Czy to ciasto jest wysokie.Po nieudanym serniku- dramat, bo jutro goscie- postanowiłam zrobić to szybkie ciasto, ale w ogóle mi nie rośnie. Jest w piekarniku.
Pomóżcie!
Gość: Lena
08.09.2018 22:43 odpowiedz
Uff
Ciasto się udało. Nie jest wysokie, ale trochę uroslo. Jest smaczne i bez zakalca.
Szybkie i łatwe. Polecam i dziękuję za przepis.
Gość: Dorota
07.09.2018 15:13 odpowiedz
Czy można to zrobić z inną mąka? Gryczana? Albo ta bezglutenowa?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 15:34 odpowiedz
Można użyć mieszanki różnych mąk bezglutenowych (np. kupnej).
Elizaa profil
07.09.2018 15:11 odpowiedz
Identyczny przepis juz był:
https://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-ucierane-z-owocami-i-kruszonka,-najlepsze.
Lekka modyfikacja w skladzie maki nasapiła i inna kruszonka... Odgrzwany kotlet...

Gość: ineska
07.09.2018 19:30 odpowiedz
prawdziwy DeDektyw Inwektyw :D :) ;P
Oleta profil
13.09.2018 18:27 odpowiedz
Nie jest identyczny. ;-)



Składniki / tagi