Komentarze (73)

O tej porze roku trudno się powstrzymać, by nie przegryzać między posiłkami. Te ciasteczka przegonią wszelkie wyrzuty sumienia, wydają się takie… zdrowe ;-). Najfajniejsze w nich są płatki owsiane, a żurawina idealnie balansuje słodycz czekolady. Bardzo nam smakują, szczególnie z mlekiem. 

Składniki na około 30 sztuk:

  • 140 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 75 g płatków owsianych
  • 125 g masła
  • 75 g ciemnego brązowego cukru
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 75 g suszonej żurawiny
  • 50 g orzechów pekan, z grubsza posiekanych
  • 140 g posiekanej białej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu wymieszać makę pszenną, proszek do pieczenia, sól i płatki.

W misie miksera utrzeć masło i oba cukry do otrzymania puszystej masy maślanej. Dodać jajko i wanilię, zmiksować do połączenia. Połączyć zawartość dwóch naczyń i zmiksować. Na koniec wmieszać żurawinę, czekoladę i orzechy.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując duże odstępy (najłatwiej robić to maczając ręce w wodzie – ciasto mocno się klei, ale tak ma być). Każdą kulkę spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Po upieczeniu ciastka będą bardzo miękkie, odczekać, aż stwardnieją i przełożyć na kratkę by wystygły do końca.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – Nigella Lawson ‚Feast’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 73 komentarzy
Szukaj w komentarzach: