Komentarze (87)

Crumble ze śliwkami i migdałami

Niesamowicie pyszny deser – gorące śliwki pod kruszonką z migdałami czyli tzw. crumble. Idealne na podwieczorek, kiedy za oknem pada i wieje, a Wy macie w rękach to gorące cudo. Polecam!

Składniki na warstwę śliwkową:

  • 600 g śliwek, odpestkowanych, pokrojonych na ćwiartki
  • 4 łyżki cukru demerara
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Składniki na kruszonkę:

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g masła
  • 2 łyżki cukru demerara
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 50 g migdałów w płatkach + do posypania

Do garnuszka włożyć śliwki, cukier, sok, cynamon. Wymieszać i gotować przez 3 – 4 minuty. Umieścić w formie na tartę o średnicy 25 cm.

Wymieszać wszystkie składniki na kruszonkę, wyrabiając je między palcami, by powstały większe i mniejsze grudki.

Wyłożyć kruszonkę na owoce, posypać migdałami. Piec około 25 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć, podawać natychmiast np. z gałką lodów waniliowych.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z BBC GoodFood.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 87 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Przepraszam, pogubiłam się – w przepisie wyraźnie 25 cm forma na tartę a w komentarzach Pani pisze o małych foremkach 9 cm średnicy i 4 cm wysokości ( takie mam !) Czy czas pieczenia jest taki sam? Pozdrawiam.

  2. Dzień dobry mam pytanie o sok pomarańczowy – czy to może być taki gotowy ze sklepu z kartonika czy lepiej wycisnąć z pomarańczy samemu ? Dziękuje za odpowiedz

  3. Nie wiem dlaczego mój komentarz sprzed kilku dni nie załadował się… wydaje mi się, ze to przez zdjęcie- było za duże.
    W każdym razie- crumble pycha!!! Zmodyfikowałam pod swoje gusta, tj.:
    1. Sliwki- dałam wegierki, i duuuuuuzo więcej bo około 1kg. Nie miałam owocow na sok, wiec Ok. 1/3 śliwek po podgotowaniu zmiksowałam na mus- to był super pomysł, zawsze będę tak robić! Poslodzilam ksylitolem pół na pół z cukrem brązowym (po 2 łyżki każdego z nich).
    2. Kruszonka- użyłam mąki pełnoziarnistej. Zapomniałam o migdałach….. następnym razem dodam, na pewno będzie jeszcze lepsze 🙂
    Wiem, ze dużo pozmieniałam, ale Dzięki temu jest tez zdrowo 🙂 i będę mogła wracać do tego przepisu często, co chętnie zrobię bo bardzo mi smakuje i jest błyskawiczny w wykonaniu 🙂

  4. Moje crumble to totalny zakalec 🙁 myślę że to kwestia śliwek, za dużo soku. Kruszonka po 40 minutach blada i miękka.

      1. Piekłam góra-dół 180 stopni, ale włożyłam do nienagrzanego i może to też się przyczyniło do tego,że zrobiły się zakalce.

          1. No właśnie:/ mimo to nie podaję się, spróbuje jeszcze raz. Dziękuje za radę, i super przepisy. Pozdrawiam

          2. Mam przepis na przepyszne ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką. Najciekawsze jest to, że wkładamy je właśnie do ZIMNEGO piekarnika. Zawsze wychodzi i rośnie przeogromne! 🙂

  5. Witam Pani Doroto. Chciałabym zrobić crumble w zwykłej formie do tarty o średnicy 25cm. Jakie proporcje do składników powinnam zastosować? Wystarczy, że poda mi Pani średnicę swoich foremek.
    pozdrawiam serdecznie i kolejny raz dziękuję za wspaniałe przepisy 🙂

  6. Warto otagować też jako "śliwki", bo akurat szukałam tego przepisu po składnikach i nie mogłam znaleźć. A śliwki chyba są kluczowe 🙂

  7. Wspaniały deser! Wczoraj po raz pierwszy go zrobiłam i myślę że na stałe zagości w naszym menu. Szybko się go przyrządza, a efekt naprawdę warty grzechu. Ciekawa kombinacja smaków – słodkiej kruszonki i cierpkich śliwek. No i ten zapach! Dziękuję za inspirację!

  8. Dorotko! Czy do crumble z gruszkami pasuje ta kruszonka, czy bardziej ta z truskawkowego crumble? czyli z dodatkiem mąki razowej? A może jest jakaś kruszonka kakaowa?
    Pozdrawiam!
    Ania

    1. Wydaje mi się, że ta bardziej. Wersję kakaową można zrobić zastępując małą część mąki kakao.
      pozdrawiam!

      1. O!
        Odpowiedź, jak na telefon- błyskawiczna, jesteś, jak zwykle niezawodna!
        Dzięki Dorotko, jutro zapachnie w domu gruszkami, które czekają na konsumpcję.
        Nie robiłam jeszcze z żadnymi mrożonymi owocami, czy trzeba je jakoś specjalnie obrobić, żeby za dużo soku nie puściły. Mam w zamrażarce wiśnie, borówkę amerykańską, mieszanki porzeczek.

  9. Uwielbiam takie chrupiące przepisy: aromatyczne, pęknie pachnące w całym domu, no i niebo w gębie. Zawsze jak szukam jakiegoś przepisu, w końcu trafiam na ,,Moje wypieki". Pani przepisy sprawdzają się w 100%.

  10. Witam, mam pytanie,- czy w tym deserze mogą być zwykłe śliwki węgierki lub jabłka? oraz czy zamiast cukru demerara może być zwykły?

    pozdrawiam

  11. Cudowne!!! Idealne na jesienną pogodę, gdy wiatr hula i deszcz pada 😉 nie mogłabym sobie wymyślić lepszego deseru na dzisiejsze popołudnie. Jutro powtórka… 🙂
    Jedyne zastrzeżenie jakie mam, to do proporcji – mi było zdecydowanie za mało śliwek w stosunku do ilości kruszonki 😉
    Niemniej bardzo dziękuję za tak rewelacyjny przepis!

  12. Lenistwo czasem popłaca: wrzuciłam do malaksera jedynie płatki owsiane i chałwę, ciut masła musiałam dodać dla konsystencji grudkowej; miałam w domu twardawe nektarynki. Wyszło cudowne crumble!!!

  13. zrobione dzis, kwaaasne ale w pozytywnym znaczeniu. Super przepis do zrobienia z dzieckiem, moj 2.5 latek mieszal kruszonke i nakladal, bardzo z siebie dumny 🙂

  14. Pyszne, nie tylko jesienna pora 🙂 Zrobialam teraz mala wariacje i zamiast czerwonych sliwek dalam wielkie wegierki, a z braku platkow owsianych kruszonke zrobilam, tak jak Ewa z przepisu na ciasto rabarbarowo- truskawkowe. Wyszlo przepyszne… A jutro mam zamiar wyczarowac kruche ciasto z malinami i lekka budyniowa pianka 🙂

  15. Zrobiłam z brzoskwiniami już dwa razy i muszę przyznać, że to cudo a nie deser 🙂 Przy drugim podejściu zrobiłam z inną kruszonką (z przepisu na ciasto rabarbarowo-truskawkowe) i był wg mnie jeszcze lepszy. Kruszonka z brązowego cukru pysznie się karmelizuje i ładnie podpieka. Brzoskwinie dodawałam świeże i mrożone, przy podgotowywaniu bardzo dużo soku puszczają. Może nie gotować? Pozdrawiam serdecznie.

  16. a ja mam pytanie do Pani, pani Dorotko:) które naczynie poleca Pani, zwłaszcza jeśli będę je używać do crumble?
    1) mgural.pl/pl/zaroodporna-kokilka-ramekin-do-zapiekania-i-podawania-potraw-8-cm.html

    2) mgural.pl/pl/porcelanowa-salaterka-ramekin-kokilka-9-cm.html

    (jest różnica w materiale, z którego są wykonane oraz w rozmiarze, średnicą może tak bardzo się nie różnią, ale ta mniejsza ma też grubszą ściankę, co jeszcze bardziej ją pomniejsza..)
    Proszę więc o opinię:)

  17. Zrobiłam, ze śliwkami ze słoika. Dałam mniej cukru, bo były już w cukrze w słoiku. Wyszły bardzo dobre, ale trochę za bardzo wilgotne od tego syropu, mimo że starałam się go jak najbardziej odsączyć.

  18. jeszcze się oblizuję, było super, z braku soku jakiegokolwiek dodałam zdesperowana nektar spod ananasów w puszcze i trochę tychże ananasów…wyszło super:)

  19. Czy mogłabym użyć brzoskwiń, nektarynek? i czy wtedy też to najpierw gotuje czy od razu wkładać z kruszonką do piekarnika?

  20. Zrobiłam aczkolwiek kruszonka nie chciała mi się upiec przez prawie godzinę – dziwne to strasznie, może za dużo wilgoci od śliwek miała? 😉 W każdym razie ze śliwek została tylko skórka, dodatkowo sporo wyciekło i się przypaliło na blaszce a kruszonka nadal blada i mączniasta 😉

  21. Innym sokiem – np. jabłkowym. Foremki, jeśli są zaroodporne, nie trzeba ich dodatkowo wczesniej traktować gorącą wodą,
    pozdrawiam 🙂

  22. A i jeszcze jedno, czy tych foremek nie trzeba włożyć do naczynia z gorącą wodą? W wielu przepisach jest to zalecane, chyba dlatego, żeby nie popękały… co o tym myślisz?

  23. matko, przepraszam. nie doczytałam. wiem, wiem, że z sokiem.
    mam za to jeszcze jedno pytanie. mam nadzieję, że mądrzejsze 🙂
    jeśli nie mam tego cukru jak w przepisie to mogę dodać zwykły ?

  24. Jaaa, naprawdę pycha 😀
    Zrobiłam w jednym naczyniu żaroodpornym, bo nie mam ramekinów, piekłam trochę dłużej i kruszonka po bokach została niestety zalana sokiem śliwkowym. Jak dla mnie boki były najlepsze 😉

  25. Mamo Hani, jest cała sieć z tartami, należąca do jednych właścicieli – Francuski Łącznik – pierwsza knajpka powstała przy Parku Sołackim przy ulicy z trakcją tramwajową, kolejna knajpka jest przy Matejki vis a vis II LO, jedna tam, gdzie niegdyś Gołębnik przy Gołębiej i jedna przy Słowackiego bliżej Kochanowskiego, tarty mają pyszne ale ja je piekę sama!!! w genialnych białych formach ceramicznych z IKEA. Wyroby Francuskiego Łącznika można też kupic w Piotrze i Pawle. http://www.francuskilacznik.pl/ Pozdrawiam!!!
    Tosia Antosia

  26. Tosiu lub inne dziewczyny z Poznania, chociaż nie koniecznie. Dowiedziałam się, że w Poznaniu jest jakis lokal, gdzie serwowane są tarty francuskie. Mam ochotę tam wpaść w czasie wakacji, ale nie znam nazwy i lokalizacji… Pomożecie?

  27. Podobny deser stanowi specialite Cafe Bordo w Poznaniu, też jest podawany na gorąco, ale pod grubą kołderką bitej śmietany , która się rozkosznie na nim rozpływa… Wypróbujcie to koniecznie – cudowny deser w zimowe mroźne popołudnia!

  28. ludzie, ależ to jest syte! naprawdę można się najeść. zrobiłam "wariacje na temat" ;): zamiast migdałów dałam orzechy włoskie i laskowe, oraz zwykły jasnobrązowy cukier. jeśli coś straciłam, to myślę, że niewiele 🙂
    pozdrawiam

  29. Śliwki można zastąpić dowolnymi owocami świeżymi lub mrożonymi, naprawdę wszystkie się nadają.
    Ursa: dziękuję :), używam Canona, prawa swoje chronię ostrzeżeniem na blogu o zakazie kopiowania, ale obawiam się, ze nie ma na to sposobu … zawsze można dochodzić swojego wg ustawy 😉
    pozdrawiam

  30. Mmm… ten duet jest zgrany tak jak ten wcześniejszy marcepan z migdałami. Już sobie wyobrażam te śliwki z migdałami ;). Poezja… I przy okazji przypomniałaś mi, że dawno nie jadłam crumble i że miałam na nie wczoraj ochotę :).

  31. Zdjęcia na blogu sa Twojego autorstwa? (Są rewelacyjne!) Jeśli tak to mam dwa pytanka: 1. Jakiego aparatu używasz? 2. W jaki sposób chronisz prawa autorskie?

  32. Z tego co mi wiadomo to w szklance miesci się 17 dag maki a w łyzce nie mam pojęcia! Jescze poszperam i moze znajdę;) Dorotko ten deser jest bajeczny az mi się ciepło zrobiło jak zaczełam czytac składniki tego deseru! Pozdrawiam

    1. Strrrasznie kwaśne śliwki ale koniec końców deser cudo! Już sobie wyobrażam wersję z malinam, jagodami, jabłkami, gruszkami i czym tam się da, mniam 😉

  33. Mam takie pytanko do wcześniejszego pezepisu Ciasta toffi – ile to jest 15 dag miodu łyżek np. i 50 dag mąki to na szklanki Będe wdzięczna za odpowiedz:) i dziękuje za tak códowną strone z przepisami:)