Komentarze (56)

Cytrusowe ciasto makowe

Delikatna babka z makiem. Smaczna, miękka, wilgotna i tak mocno pachnąca cytrusami… W prosty sposób można ją przygotować przy pomocy stojącego miksera, ale również sposobem tradycyjnym – ucierając ręcznie drewnianą pałką w makutrze. 

Składniki:

  • 175 g masła
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka, roztrzepane
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g maku
  • otarta skórka z 2 pomarańczy
  • otarta skórka z 2 cytryn
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do połączenia.

Do masy maślanej dodać odłożone wcześniej suche składniki i krótko wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników. Dodać suchy mak, jogurt, otarte skórki z cytrusów i wymieszać szpatułką.

Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 20 cm lub keksówki wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką pszenną. Piec około 45 minut do 1 godziny (a w razie potrzeby nawet dłużej) w temperaturze 150ºC. Patyczek wyciągnięty z ciasta powinien być suchy, bez wilgotnych strzępków ciasta.

Polewa:*

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • sok i skórka otarta z 1 małej pomarańczy
  • otarta skórka z 1 cytryny

Serek mascarpone dokładnie wymieszać łyżką (lub bardzo krótko mikserem) z sokiem z pomarańczy. Wyłożyć na ostudzone ciasto, pokrywając górę i boki. Udekorować otartą skórką z cytrusów.

* Pominęłam, ciasto oprószyłam cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Cytrusowe ciasto makowe

Źródło przepisu –  GoodFood magazine ‚101 cakes & bakes’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 56 komentarzy
Szukaj w komentarzach: