Komentarze (131)

Cytrynowe ciasteczka z polentą i żurawiną

W konkursie na najpiękniejsze ciasteczka nie zajęłyby wysokiej pozycji.. Wyglądają całkiem zwyczajnie. Ale są wspaniałe w smaku – kruche, orzeźwiająco – cytrynowe. I mimo, że z żurawiną – takie wiosenne! Przepis pochodzi z tej strony. Bardzo polecam :-).

Składniki na 2 blaszki ciastek:

  • 120 g masła, w temperaturze pokojowej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • szczypta soli
  • 2 duże żółtka
  • ½ szklanki mąki kukurydzianej (żółtej, polenty)
  • 1 ¼ szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki suszonej żurawiny (lub rodzynków)

Masło i cukier włożyć do misy miksera i utrzeć na puszystą masę. Dodać skórkę z cytryny, sól, żółtka i zmiksować. Dodać mąki, zmiksować na gładką masę. Dodać żurawinę, zmiksować.

Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Po tym czasie z ciasta formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach. Spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 13 – 15 minut, do zezłocenia brzegów. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 131 komentarzy
Szukaj w komentarzach: