Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



26 listopada 2011

Czekoladowe ciasto z suszoną śliwką i brandy


Czekoladowe ciasto z suszoną śliwką i brandy

Mocno czekoladowe ciasto ze śliwkami nasączonymi w brandy. Bardzo śliwkowe. Podobne w strukturze do brownies, choć od niego dużo lżejsze, wykonane na samych białkach, niewielkiej ilości masła i mąki. Można również upiec wersję bezglutenową tego ciasta, zastępując mąkę zmielonymi orzechami włoskimi lub migdałami. To czego mi w nim brakowało, to gęsta, lepiąca polewa czekoladowa na wierzchu... Ciasto nie jest wysokie, upieczone w większej foremce piecze się dość krótko, bez proszku do pieczenia - rośnie dzięki dodatkowi białek delikatnie wymieszanych z resztą składników. Smak rewelacyjny! Bardzo polecam :-).

Składniki:

  • 250 g śliwek kalifornijskich
  • 4 łyżki brandy
  • 25 g kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady (70%)
  • 50 g masła
  • 175 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 ml gorącej wody
  • 4 duże białka
  • 85 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Śliwki przepołowić, zalać brandy, pozostawić na 30 minut do namoczenia.

W małym garnuszku umieścić kakao, połamaną na drobne kawałki gorzką czekoladę, masło, 140 g drobnego cukru i 100 ml gorącej wody. Pogrzać do rozpuszczenia się  wszystkich składników, wymieszać. Lekko przestudzić.

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać resztę cukru, łyżka po łyżce, ubijając. Dodać przesianą mąkę, cynamon i delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać przestudzoną masę czekoladową i równie delikatnie wymieszać do połączenia.

Ciasto przelać do formy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Na wierzchu równomiernie rozłożyć śliwki, skropić ciasto resztą brandy.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut, lub lekko dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić.

Podawać z bitą śmietaną lub z polewą czekoladową.

Smacznego :-).

Czekoladowe ciasto z suszoną śliwką i brandy

Czekoladowe ciasto z suszoną śliwką i brandy

Przepis z magazynu 'GoodFood'.


Dodaj komentarz
Komentarze (166)
1  2
Szpinak profil
29.10.2017 16:57 odpowiedz
Bardzo smaczne. Śliwki trzeba nieco głębiej wciskać bo sie wysuszaja za bardzo.
stasia1111 profil
20.08.2017 18:57 odpowiedz
dorotko a co powiesz na śliwki świeże ...bo teraz sezon w pełni
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 23:17 odpowiedz
Proszę wtedy skorzystać z innego przepisu, z owocami świeżymi, tutaj lepiej pasują kalifornijskie :).
Gość: ynna128
14.02.2017 11:32 odpowiedz
Można by otagować suszone śliwki...
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2017 11:35 odpowiedz
Jeszcze nie otagowałam poprawnie wszystkich ciast na blogu, ale zmierzam w tym kierunku ;-).
IlonaK profil
10.02.2017 19:41 odpowiedz
Ciasto sie wlasnie upiekło, pachnie i wygląda super ;-)
Gość: Celina
23.12.2016 10:12 odpowiedz
Czy można dodać orzechy?

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:25 odpowiedz
Zmielone czy posiekane?
Gość: Celina
26.12.2016 11:30 odpowiedz
Posiekane :-)
Gość: Bijin
27.11.2016 00:42 odpowiedz
Pani Doroto, czy ciasto dużo straci bez białek? Ewentualnie czy myśli Pani, że uda się, jeśli zastąpię białka pianą ubitą z wody po cieciorce?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 10:56 odpowiedz
Ciasto może się nie udać. Niestety, woda po ciecierzycy tutaj nie pomoże.
Kierownica profil
20.11.2016 11:27 odpowiedz
mmmmm :)
Wiktoria1 profil
20.11.2016 13:00 odpowiedz
Zgadzam się z napisem! :D
justynaBH profil
19.10.2016 13:44 odpowiedz
Mamy wakacje wiec zrobilismy sobie wycieczke do fabryki czekolady,szkoda ze nie moge sie ..pochwalic..ktorej;) ale ciastem choc bez sliwek na szczescie moge
Andzia01 profil
28.04.2016 17:33 odpowiedz
Ciasto dobre. Wilgotne, mięsiste, mocno czekoladowe.
Kierownica profil
26.03.2016 10:24 odpowiedz
Kochanej Dorotce oraz wszystkim wielbicielom MW życzę serdecznie wesołych i przepysznych świąt!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 12:05 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
Aga Mars profil
26.03.2016 20:30 odpowiedz
Dzieki :) Jakie slodkie zdjecie :)
Widze, ze przygotowalas sie do trawienia Wialkanocnych przysmakow ;)
Kierownica profil
28.03.2016 16:31 odpowiedz
Serdecznie polecam to ciasto! Śliwki faktycznie usprawniają nieco perystaltykę... ;) Tylko jedna uwaga: cztery łyżki brandy to stanowczo za mało. Użyłam rumu i potrzebowałam przynajmniej ze 150 ml, żeby je zakryło. Moczyły się całą noc i ciasto było cudownie aromatyczne, poza tym wykorzystałam bardzo sensownie pozostałe białka (nie lubię bezy).
Aga Mars profil
28.03.2016 17:10 odpowiedz
Kiedys na pewno je zrobie :)
Ktosia3 profil
29.11.2015 18:35 odpowiedz
Świetne! I faktycznie z polewą czekoladową jeszcze lepsze. Wprawdzie białka coś mi się za mocno ubiły i nie chciały mieszać z mąką i cynamonem, ale jak widać pięknie urosło, foremka śr. 20 cm :) Z braku brandy śliwki moczyły się w słodkim białym winie :P
użytkownik usunięty
29.11.2015 19:47 odpowiedz
Ale pięknie wyrosło :)
Esme profil
29.11.2015 20:24 odpowiedz
Piękne ciasto:)
Ktosia3 profil
29.11.2015 23:00 odpowiedz
Dziękuję ;)
Agatu profil
23.11.2015 12:49 odpowiedz
Ile to ciasto może leżeć? Nic się nie stanie po 2-3 dniach?
natja profil
24.10.2015 19:05 odpowiedz
Czy wciskacie śliwki mocniej w ciasto? Ja ułożyłam tylko delikatnie na wierzchu, licząc, że i tak opadną, tymczasem zostały wszystkie na górze no i dość sporo się wysuszyły podczas pieczenia, zrobiły się twardawe i praktycznie zero brandy czuć. Następnym razem doleję więcej ;) Czy to ciasto ma być takie płaskie? Nic nie urosło...
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 20:46 odpowiedz
Ciasto powinno trochę urosnąć i część śliwek powinna się w nim zatopić. Widać u mnie na zdjęciach takie górki i pagórki na cieście. Prawdopodobnie coś się stało z białkami - one są odpowiedzialne tutaj za wzrost ciasta, może nieprawidłowo ubite lub mało delikatnie wymieszne z resztą ciasta.
natja profil
25.10.2015 13:23 odpowiedz
Poniżej załączam swoją fotkę... niby "górki" się pojawiły na górze, ale śliwki jak widać - wszystkie na wierzchu, odczekałam noc myśląc, że może samo ciacho nie będzie dziś takie "sypkie" - ale niestety, ciężko ukroić i przenieść na talerzyk w całości. Starałam się delikatnie obchodzić z białkami, ale widocznie niewystarczająco :(
Karola1312 profil
17.09.2015 20:37 odpowiedz
witam , czym można zastąpić brandy?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 09:43 odpowiedz
Innym alkoholem np. rumem.
Karola1312 profil
18.09.2015 11:36 odpowiedz
A whiskey?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:42 odpowiedz
Można :).
dorota83 profil
10.09.2015 19:50 odpowiedz
ciasto proste w wykonaniu i niesamowite w smaku, z każdym dniem zyskuje. zrobiłam z rumem i smakuje jak śliwka w czekoladzie:). spróbujcie jest niebanalne i zachwycające!

KatiaK2 profil
03.08.2015 07:45 odpowiedz
Wspaniałe, czekoladowe, wilgotne, wytrawne z racji, że nie jest bardzo słodkie a dodatek ,pijanej' śliwki' czyni to ciasto takim wykwintnym. Dla mnie taka czekoladowa trufla :) a jak pachnie! mmm Przyznaje się, że dodałam dużo więcej alkoholu niż w przepisie (miałam rum) bo te 4 łyżki ledwo zmoczyły śliwki. uważam, że jest to naprawdę fajne ciasto z pazurem ;) Na pewno je powtórzę, polecam!
paulinaskoczek profil
22.05.2015 08:20 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy do tego przepisu można użyć czekolady mlecznej?:)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2015 09:46 odpowiedz
Tak, trzeba wtedy lekko zmniejszyć ilość cukru.
pozdrawiam!
paulinaskoczek profil
22.05.2015 14:35 odpowiedz
Dobrze, to super. Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
paulinaskoczek profil
22.05.2015 16:50 odpowiedz
Dobrze, to super. Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
paulinaskoczek profil
23.05.2015 01:52 odpowiedz
Dobrze, to super. Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
Gość: megi29
03.01.2015 11:15 odpowiedz
Wyśmienite ciasto! Mocno czekoladowe, takie jak uwielbiam:) wilgotne, rozpływające się w ustach.. u mnie w wersji z polewą czekoladową (1 tab. czekolady gorzkiej, 1/2 tab. czekolady mlecznej i śmietanka kremówka). Na pewno nie raz powtórzę:) bardzo polecam!!!
willow profil
28.12.2014 18:46 odpowiedz
Bardzo syte, bardzo czekoladowe. Uwielbiane przez fanów gorzkiej czekolady, Ci co wolą smaki owocowe i bardziej śmietanowo-jasne raczej nie będą w stanie zjeść go dużo.
Gdybym miała robić jeszcze raz, dodałabym chyba więcej alkoholu :) (Może wiśniówki, tak jak tym razem).
Gość: silje
19.12.2014 21:54 odpowiedz
dziewczyny przymierzam się do tego ciasta ale mam formę silikonowa , pyt czy na jej dno tez daż papier ? tylko na dno ? na boki już nie ?
Gość: Milena
09.12.2014 12:36 odpowiedz
To ciasto jest po prostu obłędne :-) Upiekłam już dziesiątki ciast z tej strony, ale to bije wszystkie czekoladowe ciasta. Oczywiście polałam dużą ilością gęstej polewy czekoladowej...Mniamm
Gość: Juska93
04.09.2014 17:14 odpowiedz
Mi smakuje jak pierniczki alpejskie ze śliwkowym nadzieniem. Dałam zamiast mąki zmielone płatki owsiane :)
24.08.2014 13:40 odpowiedz
Witam,
Upiekłam to ciasto jeszcze raz, bo po prostu je lubimy!
Szczególnie w taki dni ponure i deszczowe sprawdza się idealnie.
Troszkę zmodyfikowałam przepis, zrobiłam wersję bezglutenową z orzechami laskowymi.
Flambir profil
16.05.2014 19:29 odpowiedz
Jak wszyscy, to wszyscy ;) Udało mi się sfotografować OSTATNI kawałek, a w zasadzie kawałeczek ;)))
malgosiama profil
16.05.2014 21:38 odpowiedz
...cieszę się ,że też go sprobowalaś .. :-) wygląda super
Flambir profil
16.05.2014 23:09 odpowiedz
Dziekuje :*
15.05.2014 19:44 odpowiedz
i kawałek ... dla niezdecydowanych :):)
Ela P. profil
15.05.2014 20:20 odpowiedz
Smakowicie wygląda:)
15.05.2014 20:33 odpowiedz
Bardzo dziękuje Elu, jak masz jakieś owocki z nalewki do zużycia to polecam to ciasto :):):)
ps. wykorzystałam białka wyciągnięte z zamrażarki i rozmrażane w lodówce.
izabela2764 profil
16.05.2014 13:40 odpowiedz
Faktycznie ,bardzo smakowicie wygląda i te owoce ;)
16.05.2014 17:31 odpowiedz
Dziękuję Izuniu, idę podziwiać twoje rogaliczki maślane :)
malgosiama profil
16.05.2014 00:04 odpowiedz
Piękne ! i ciasto i fotka ,aż żałuję ,że nie mam takich porzeczek.
Smaczek ciasta znam ale widzę,że może ono mieć wiele form i postaci .
16.05.2014 09:49 odpowiedz
Dziękuje bardzo :) twoje kwadraciki super wyszły.... użyłaś jakiejś specjalnej formy?
malgosiama profil
16.05.2014 17:49 odpowiedz
witaj Asiu , formę do pralinek kupiłam w Lidlu.
ulula82 profil
19.05.2014 20:51 odpowiedz
Powalające zdjęcie:)
15.05.2014 19:44 odpowiedz
i kawałek ... dla niezdecydowanych :)
15.05.2014 19:43 odpowiedz
... taka trochę zimowa odsłona ... ale pyszniuteńkie :)
Flambir profil
15.05.2014 21:23 odpowiedz
Piekna ta zimowa odslona :)))
16.05.2014 09:52 odpowiedz
Polecam i dziękuje ślicznie za miłe słowa :)
bożena76 profil
16.05.2014 08:15 odpowiedz
Asiu,piękna twoja zimowa odsłona,ale jednak tę porę roku wolałabym jak na razie przegonić ;) Poproszę teraz coś w wiosenno-letnich klimatach :) A ten kawałeczek w przekroju cudny!
16.05.2014 09:50 odpowiedz
Dziękuje Bożenko :) obiecuje, że następne ciasto będzie w wiosennej odsłonie ;)
Maddy77 profil
16.05.2014 11:21 odpowiedz
Dolaczam sie do pochwal! Cudnie to zaaranzowalas:)
16.05.2014 17:33 odpowiedz
Dzięki Maddy :):):) Bardzo mi miło, że Ci się podoba :)
15.05.2014 19:43 odpowiedz
Witam,
Zachęcona reklamą Bożenki76 zrobiłam to ciasto :-) Jest rewelacyjne, pyszne, lekko wilgotne, alkoholowe. Robi się je ekspresowo.
Ilość cukru zredukowałam o 60 gr. Zamiast śliwek porzeczki z nalewki. Piekłam w formie na babkę 1,5 l, piekłam o 15 min dłużej (do suchego patyczka).
Zdecydowanie polecam !!!
cała_ona profil
15.05.2014 22:07 odpowiedz
Świetna aranżacja! Chylę czoła:)
Bożena wykonała świetną robotę w celu rozpropagowania tego ciasta:)

Janino, mam małe pytanie - skoro piekłaś w formie babkowej o pojemności 1500 ml, to czy zwiększałaś proporcje podane w przepisie? Jeśli tak, to o ile? Dziękuję z góry za odpowiedź!
16.05.2014 10:01 odpowiedz
Hej, dziękuję za uznanie :):):)
Jeżeli chodzi o proporcje to ich nie zmieniałam, wszystko jak w przepisie (oprócz tego cukru), ciasto wypełniło 3/4 formy i wyrosło jeszcze na około 1 cm (nie wypełniło całej formy, więc jak masz mniejszą formę do babki to możesz spokojnie użyć), piekłam 15 min dłużej, bo po 30 min jak wsadziłam patyczek to był oblepiony mokrym ciastem. Owoce obtoczyłam w mące pszennej żeby mi wszystkie na dno nie pospadały. Piekłam w formie silikonowej posmarowanej masłem, ale następnym razem wysypię jeszcze mąką, bo w niektórych miejscach ciasto do formy się przykleiło i zniszczyło strukturę.
cała_ona profil
16.05.2014 13:28 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Mam nieco większą formę ( 2400 ml ), więc będę musiała zwiększyć ilość składników. A właśnie chodziło mi o zorientowanie się, na jaką pojemność formy babkowej tego ciasta starczy - i pojawiłaś się Ty:) Dzięki raz jeszcze za pomoc!
Gość: silje
19.12.2014 21:56 odpowiedz
czy to znaczy że do formy silikonowej nie trzeba już papieru ? tylko mąka pszenna i masło ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:05 odpowiedz
Pewnie, że nie potrzeba :).
Gość: silje
21.12.2014 23:45
Dziekuje :) ja sie dopiero ucze. Czy każde ciasto babke w silikonowej formie smaruje sie masłem i maka?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 00:48
Nawet i tego nie trzeba, ale to już zalezy od silikonu, musisz wypróbować.
malgosiama profil
15.05.2014 15:26 odpowiedz
... dzisiejsze z suszona sliwką i brandy .
Flambir profil
15.05.2014 17:22 odpowiedz
Wygladaja jak najlepsze pralinki!
malgosiama profil
15.05.2014 19:33 odpowiedz
Flambir dziękuję , i tak też smakują :-)
myślę że wiele owoców może tu znaleźć zastosowanie,te z nalewki także powinny się sprawdzić pozostawiając takie miłe doznanie smakowe na końcu :-) pozdrawiam
bożena76 profil
15.05.2014 18:30 odpowiedz
Wow! Przepiękne zdjęcie i aranżacja,te esy-floresy idealne!
malgosiama profil
15.05.2014 21:47 odpowiedz
Bożenko dziękuję , miało to być ciastko do popołudniowej kawki, takie małe co nieco, ale istotnie stało się h i t e m :-)
izabela2764 profil
16.05.2014 13:42 odpowiedz
Piękne :)
malgosiama profil
16.05.2014 17:50 odpowiedz
dziękuję :-)
malgosiama profil
15.05.2014 15:22 odpowiedz
z gorzką czekoladą ze skórką pomaranczową :-)
cała_ona profil
15.05.2014 19:36 odpowiedz
Świetne wykonanie a smak pewnie jeszcze lepszy!
malgosiama profil
15.05.2014 20:30 odpowiedz
dziękuję ,polecam do wypróbowania :-) te malenstwa piekłam tylko 15 min
malgosiama profil
15.05.2014 15:17 odpowiedz
Ciasto to naprawdę godne polecenia: delikatne,pulchne ,automatyczne i przy tym łatwe w wykonaniu. Wybaczyło mi też kilka odstępstw od przepisu i gapioskich błędów ;) za pierwszym podejściem robiłam bez śliwki tylko z czekoladą gorzką ze skórką pomarańczową i zapomniałem o kakao,które na końcu wmieszalam do ciasta - udało się :-)
Dziś niemal wszystko zgodnie z przepisem ale... zapomniałam podzielić cukier ... też wyszło :-)
Zrobiłam je w formie małych kosteczek takich na trzy kęsy . Do polewy dodalam nieco brandy .
Dorotko ( czy mogę pominąć grzecznosciową formę Pani) dziękuję za super przepis na wykorzystanie białek :-)
bożena76 profil
13.05.2014 19:29 odpowiedz
wiem,że zdjęcie jest podobne do poprzedniego,ale nie mogłam się zdecydować,które dodać :(
14.05.2014 08:09 odpowiedz
Bożenko, takiego właśnie przepisu szukałam Dzięki Ci za reklamę (mam 1,5 l porzeczek z nalewki do utylizacji, myślisz że się nadadzą ?). Zdjęcia i ciasto wyszły Ci pięknie! ps. uroczy masz ten talerzyk....
Flambir profil
14.05.2014 18:26 odpowiedz
Piekne ciacho! Dopisuje sie do pytania, bo tez mam owoce z nalewki :)
bożena76 profil
13.05.2014 19:26 odpowiedz
Muszę zareklamować ten przepis :) Sprawdza się idealnie gdy potrzebujemy ciasto na "już" ,robi się je dosłownie chwilkę ,a i pieczenie nie jest zbyt długie.W smaku cudownie czekoladowe,ale jednocześnie lekkie ,u mnie w rodzinie to po prostu hit :) Często ze względu na dzieci robię w wersji bezalkoholowej,ale myślę ,że można dodać dowolne owoce niekoniecznie z alkoholem,choć robiłam tez z wiśniami z nalewki i było bardzo dobre ,jednak takie "czyste" smakuje chyba najlepiej :)Zmniejszyłam trochę ilość cukru i dałam pól na pół gorzką i mleczną czekoladę ,piekłam w tortownicy o śr.21cm. Gorąco polecam wszystkim amatorom czekoladowych wypieków.
malgosiama profil
15.05.2014 15:34 odpowiedz
Bożenko reklama skuteczna :-) ciasto wygląda pysznie .
Fajnie że z bogactwa licznych przepisów zwrocilas na nie uwagę
Dziękuję :-)
cała_ona profil
15.05.2014 19:35 odpowiedz
Bożenko, dzięki za przypomnienie o tym cieście. Gdy zawsze myślałam, co zrobić na weekend ( piekę tylko właśnie w weekendy ), to to ciasto często się przewijało. Ale potem zapominałam i robiłam coś innego ( zwłaszcza, jak w tzw. międzyczasie Pani Dorota skusiła czymś cała_onolubnym ;) Dodane do ulubionych i chyba upiekę w weekend ( o ile nie zapomnę, ha ha;)

A w Twoim wykonaniu wygląda niezmiernie kusząco - świetne spękania!
mmmm profil
07.05.2014 12:53 odpowiedz
czy da rade zrobic to ciasto w formie muffinow?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 19:28 odpowiedz
Bez problemu :)
czekOLAdeczka profil
20.03.2014 20:38 odpowiedz
genialne ciastko! piekłam dwa razy w ciągu tygodnia i już się nie mogę doczekać, kiedy mi znowu jakieś białka zostaną ;)
Gość: emer
19.02.2014 19:39 odpowiedz
Jak zmieni sie ciasto jesli dodam całe jajka - jak w przepisach na biszkopta?
natali_a profil
15.02.2014 19:23 odpowiedz
By ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe i mokre, dodałam 60 g mąki i 50 g kakao oraz więcej brandy. Wyszło wspaniałe, szczególnie następnego dnia! pełen zachwyt :)
Gość: Basia
04.01.2014 23:37 odpowiedz
cud, miód i orzeszki :)
To ciasto zrobiłam w formie muffinek i dodałam odrobinę posiekanych orzechów. Pyszne to mało powiedziane! Jemy na ciepło bo trudno się oprzeć...
Gość: iska_30
16.10.2013 22:49 odpowiedz
Zrobiłam, bardzo dobre. Tylko troszkę trudno kroić, bo śliwki dość twarde, a ciasto mięciutkie, piankowe.
Gość: koala
26.09.2013 00:11 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, ciekawy smak, ćwierć zjadłam na ciepło.
Gość: Iwona
31.05.2013 11:36 odpowiedz
Cześć,
Nie lubię suszonych owoców, czy moge ciasto przekroić na pół i posmarować je jakimś dżemem lub powidłami śliwkowymi wymieszanymi np. z sokiem z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2013 12:32 odpowiedz
Tak, ale wtedy proponuję upiec czekoladowe z innego przepisu. To będzie bardzo niskie.
Gość: Iwona
31.05.2013 21:10 odpowiedz
Ciasto rzeczywiście do wysokich nie należy, ale zrobiłam je (w troszkę mniejszej formie) głównie ze względu na białka zalegające w lodówce. Konsystencja i smak, mmmm - super. Jednak myślę o tym, aby jakoś urozmaicić ten czekoladowy smak. Może możesz polecić jakąś masę z innych Twoich wypieków, która będzie tutaj pasować jako forma przełożenia?
Gość: Bo
01.05.2013 12:08 odpowiedz
Przepyszne! Wydaje mi się, że to trochę mało doceniane na tym blogu ciasto, a tymczasem powinno być na liście obowiązkowej każdego czokoholika. ;) Bardzo ciekawa struktura, pyszny, mocno czekoladowy smak, który dopełniłam mieszanką śliwek i rodzynek... Czy podawać je z bitą śmietaną? Samo się chyba wybroni. Czy z polewą? Oj, nie wiem, czy więcej czekolady mu jeszcze potrzeba. ;)
Gość: basia z wiednia
04.04.2013 13:13 odpowiedz
To ciasto to spelnienie marzen, mocno czekoladowe a przytym lekkie jak chmurka, mialam tylko gorzka czekolade pomaranczowa, ale obydwa smaki pasuja razem, nastepnym razem namocze sliwki w grand marnier. To jest najlepszy blog kulinarny, dokladnie opisane kolejne etapy przepisu, i do tego zrozumiale, czasami cos nie wychodzi, ale z reguly blad lezy po naszej stronie, kazdy piekarnik piecze inaczej, inaczej mieszamy reka, inaczej robotem, a i smaki sa rozne, jeden uwielbia, a dla drugiego bee. Pani Doroto jesli ma Pani ochote na Sachertorte zapraszam do Wiednia. Pozdrowienia
Bunny profil
27.02.2013 20:15 odpowiedz
czy wersja np skórki pomarańczowej zamiast śliwek by się sprawdziła? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 13:48 odpowiedz
Raczej nie.. Choc jak dodasz, nic wielkiego sie nie stanie i ciasto sie uda.
Bunny profil
15.03.2013 13:19 odpowiedz
oczywiście zrobiłam je jeszcze tego samego dnia i moja tęsknota za zapachem czekolady z pomarańczą którą wspominałam ze świątecznego pieczenia pierniczków została zaspokojona :) ciasto wyszło dość niziutkie ale moja forma była trochę większa, bardzo czekoladowe i wilgotne :) i chyba wolę wersję właśnie z pomarańczą, może dlatego że nie szaleję na punkcie suszonych śliwek ;)
12.01.2013 14:50 odpowiedz
Wspaniałe, przepyszne ciasto. Nie za słodkie, bardzo czekoladowe. Upiekłam je na spotkanie z koleżankami i wszystkim bardzo smakowało. I mnie akurat nie brakowało polewy ani niczego innego.

Dorotko, przy okazji mam pytanie do Ciebie. Mam kandyzowane gruszki, potwornie słodkie. Do którego ciasta (tylko żeby było łatwe ;)) mogłabym je użyć?
Gość: Bugs
12.01.2013 12:43 odpowiedz
zrobiłam to ciasto na Święta. wyszło niezłe tylko trochę suche. niestety piekłam je godzinę (!) nie pół jak w przepisie. kiedy po pół godzinie chciałam sprawdzić czy jest dobre, było jeszcze zupełnie surowe w środku!! całe się trzęsło jak galaretka przy ruszaniu blaszką. nie wiem czego to kwestia, już się martwiłam, że zepsuł mi się piekarnik. poza tym ciasto pięknie wyrosło, niestety po wyciągnięciu z piekarnika skurczyło się i przypominało rodzynkę. w smaku było dobre, trochę wilgotne w środku, chyba takie powinno być? następnym razem jak się zbiorę na odwagę planuję zrobić z orzechami włoskimi
da_kota profil
30.11.2012 22:33 odpowiedz
to ciasto jest rewelacyjne..... wg mnie najlepiej smakuje 3 - dnia....robiłam to ciasto już wiele razy i za kazdym razem mówię "poezja"..... dziękuję za ten przepis...
Gość: Krecia
17.11.2012 14:34 odpowiedz
Rewelacja, upiekłam i wyszło super:) Dziękuję!
borufka profil
04.10.2012 00:05 odpowiedz
A mi wyszedł lekki zakalec ALE... i tak pochłonęliśmy całe ciasto szybciutko. Bo jest pyszne. I już się nie mogę doczekać kiedy znowu zostaną mi białka bo znowu je powtórzę. Może tym razem się uda? Kiedyś z mężem zajadaliśmy się czekoladą "świąteczną" śliwkowo-cynamonową. Smak taki sam jak tego ciasta. Tylko dlaczego mi wyszedł zakalec? Nie dałam alkoholu i użyłam mocno zesmażonych domowych powideł śliwkowych zamiast suszonych śliwek.Może to to? A może za niska temp. pieczenia? Mam stary piekarnik i termometr chyba czasem zawodzi...
Gość: Marta
21.08.2012 13:16 odpowiedz
Chcialabym zrobic to ciasto ale w wersji sezonowej i uzyc swieze sliwki. Chce je tez upiec dla znajomych ktorzy nie pija alkoholu. Myslisz, ze wersja bezalkoholowa ze swiezymi sliwkami bylaby udana?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 09:45 odpowiedz
Ciasto udaloby się, ale być może trzeba będzie dłużej je piec.
Gość: Kasia
18.04.2012 18:31 odpowiedz
Bardzo smaczne, zrobilam z czekolada na wierzchu. Choc chyba za dlugo pieklam, bo bylo troche jakby suche:-)
Gość: karolina
29.03.2012 18:39 odpowiedz
pyszne! mokre,ale nie ciężkie:) smakuje jak nałęczowska śliwka w czekoladzie,tylko LEPIEJ!
Gość: mimik3
27.03.2012 11:39 odpowiedz
Gościu M: na blogu jest blondie w dziale brownies :)
Gość: poleanna
27.03.2012 11:10 odpowiedz
Pyszne! Rosnacy jak na drozdzach (dzikich;)) i czekajacy w kolejce chleb zmusil mnie do skrocenia czasu pieczenia ciasta, w zwiazku z czym wyszlo mi cos w konsystencji bardzo przypominajace brownie... co oczywiscie w zadnej mierze nie bylo okolicznoscia obciazajaca;) Zrobilam z mielonymi migdalami, bo akurat mi wietrzaly. Nastepnym razem zrobie z maka, dla porownania.

Mysle, ze swietnie by smakowalo podawane z creme fraiche z dodatkiem skorki pomaranczowej.

Ciasto ma jedna wade. Zdecydowanie za szybko znika :D
Gość: M
23.03.2012 08:00 odpowiedz
Dorotuś, mam dla Ciebie wyzwanie ;P :) cały dział - ciasto czekoladowe, ale wszystko ciemne! :) a gdzie ciasto na bazie białej czekolady! to też czekolada!!
może masz pomysł na ciasto z czekoladowe - ale białe!? takie możliwie białe ciasto - czekoladowe - w sam raz na wielkanoc!? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2012 22:43 odpowiedz
Tak! Jak najbardziej, pomysł godny zapamiętania :).
Gość: M
21.03.2012 08:53 odpowiedz
chciałabym zrobić takie ciasto - tyle że nie z suszonymi śliwkami - a poprostu takie ciemne - i przełożyć przecinając na pół - powidłami śliwkowymi z 2010 roku ;) - powidła są dość kwaśne - proszę o poradę, czy takie ciasto, ozdobione lukrem barwionym - w klimacie wielkaanocnym - ( lukier na białku - barwiony barwnikami spożywczymi) - nadaje się na wielkanoc? myslalam o wymalowaniu na zielono całego ciasta i wymalowaniu pisanek/kurczaczków/bazi na wierzchu przez tytke :D
Gość: Lila
18.03.2012 15:04 odpowiedz
Wspaniale ciasto, lekko chrupiace z wierzchu, miekkie i aromatyczne w srodku. Ja moczylam sliwki w wisniowce bo brandy akurat nie mialam i wyszlo pysznie, smak alkoholu nie jest mocno wyczuwalny, podkresla tylko smak czekolady i sliwek. Napewno zrobie jeszcze nie raz. Pozdrawiam.
Gość: malgosiak
13.02.2012 14:44 odpowiedz
Od tego ciasta zaczęłąm właśnie moją przygodę z pieczeniem z "moimi wypiekami"! I muszę przyznać, że.. trochę mnie rozczarowało. :) Nie sam przepis, ale smak i rodzaj ciasta, ale dopiero uczę się, co mi tak NAPRAWDĘ smakuje - to chyba z wiekiem przychodzi. :D To ciasto jest dla mnie trochę za ciężkie i za mocne, ale ciekawie wytrawne.
A blog jest super i zamierzam wypróbować jeszcze mnóstwo innych przepisów.
Gość:
30.01.2012 12:24 odpowiedz
nie ma przyżąądzenia
Gość: Khaki
08.01.2012 14:57 odpowiedz
Mniam, pyszności :) Zrobiłam dziś, bo zostały mi białka z innego wypieku i muszę powiedzieć, że jest super - pulchniutkie, z delikatnym posmakiem alkoholu i mocno czekoladowe. Śliwki moczyłam w rumie (trochę rumu ze śliwek dolałam jeszcze do ciasta), a po upieczeniu polałam całość czekoladą. Bita śmietana wskazana, ale tylko dla tych, którzy nie liczą kalorii ;P
Pozdrawiam śliwkowo-czekoladowo :)
Gość: Asia
28.12.2011 10:54 odpowiedz
dziendobry! a ja mam pytanie czy jakby upiec to ciasto x2 , czyli dwa osobne blaty i przełożyc je ubitą śmietaną to było dobrze? Myslałąm zeby zrobić taki jakby torcik, blaty posmarowac roztopioną czekolada zeby kremówka nie wsiąkała,przełożyć ją, na wierzchu również posmarowac ubitą smietaną i ozdrobić sliweczkami suszonymi. Byłby to dobry pomysł, czy odradza pani?;) Prosze o szybka odpowiedz bo mam zamiar zrobić coś takiego na sylwestra a jak nie to musze wymyślic coś innego :) ( by zużyć białka pozostałe z wigilijnego pieczenia :D)
Gość:
18.12.2011 13:22 odpowiedz
mmm... robiłam dzisiaj i muszę powiedzieć, że wyszło świetne. Rodzina pochłonęła je na podwieczorek w całości :)
Gość: Kasia
12.12.2011 12:16 odpowiedz
Zrobiłam i jest pyszne! Suszone śliwki i ciasto czekoladowe to naprawdę smaczny zestaw. Polecam.
Gość: Dotka
07.12.2011 14:18 odpowiedz
Ciasto zrobił tym razem Małżonek i ze względu na jego niegasnącą miłość do whisky właśnie ten alkohol został użyty do śliwek :)
Ciasto banalne do zrobienia i przepyszne w smaku. Trzy czwarte zjedliśmy od razu po wyjęciu z piekarnika...resztę dokończyłam w pracy następnego dnia i było jeszcze smaczniejsze!
Gość: Alicja
03.12.2011 13:35 odpowiedz
dziękuję dorotus za informacje na pewno skorzystam z podanych linków. Pozdrawiam
Gość: Ania
03.12.2011 12:57 odpowiedz
Ciasto jest super. Sprawdziłam we własnej kuchni :P Jest mego czekoladowe i te śliwki... Super, polecam!
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2011 16:57 odpowiedz
Z tymi talerzykami u mnie jest różnie ;-). Te mam akurat w kilku kolorach kupione w www.dunelm-mill.com/, wiekszosć kupuję w TKMax, czasem sa to końcówki serii, obecnie mam zestaw z www.marksandspencer.com/, wcześniej Ikea. Z rustykalnych wiele kupiłam w www.wobeline.pl/, mam zbyt dużo ulubionych sklepów, by wymienić wszystkie ;-)
Gość: Alicja
02.12.2011 15:34 odpowiedz
Cisto wygląda ślicznie i na pewno tez wspaniale smakuje. Mam do ciebie Dorotus pytanie ale nie odnośnie do ciasta. Zawsze mi się podobają talerze na których serwujesz swoje przysmaki zwłaszcza takie białe trochę w stylu vintage czy mogłabyś sie podzielić jakiej firmy zastawy używasz i czy można dostać ja możne online.
Gość: Mia
30.11.2011 16:27 odpowiedz
nie wiem czemu, ale wyszło mi dość wilgotne, a piekłam 35minut i patyczek był suchy;p
na szczęście wszystkim smakuje!:)
Gość: Michał
28.11.2011 08:31 odpowiedz
ciasto z brandy? Mniam:) to musi być pyszne.
Gość: Dorcik96
27.11.2011 15:54 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, wbrew mocno czekoladowe i słociutkie. Rzeczywiście trochę podobne od brownies:) Maczałam śliwki w rumie ale po upieczeniu nic nie czułam :(
Bardzo polecam.
27.11.2011 13:16 odpowiedz
Dzięki David za odpowiedz :-) Chyba okularów dobrze nie wyczyściłam :D bo przeoczyłam Dorotki podpowiedz :):)
Gość: david.5
27.11.2011 13:05 odpowiedz
Aniolekidiabelwjednym - nie chwal się, a polewaj :D całej bandzie fanów MW! A tak poważnie, Dorota odpisywała, że można dodać np. ciemny rum albo amaretto (komenatarz 24). Pozdrawiam D.
Gość:
27.11.2011 12:50 odpowiedz
Gdzie Pani kupuje tak piękne i ciekawe naczynia?
27.11.2011 10:52 odpowiedz
Korzystam z przepisów - warto :) Pozdrawiam autorkę bloga. Szacun dla pasji :)
27.11.2011 10:42 odpowiedz
A zamiast brandy można dać whisky? Albo rum? Bo tego alkoholu to mam w domu dużoooo...
27.11.2011 09:55 odpowiedz
Piekne ciasto:)
Gość: Misia
27.11.2011 08:07 odpowiedz
"Jeśli nie lubisz aromatycznych - dodaj mniej przyprawy korzennej niż poleca to przepis. Cukier zastąp cukrem brązowym, fruktozą lub zredukuj jego ilość. Polecam te:
mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html
Choć są bardzo aromatyczne, bo jeszcze ze skórkami, ale najlepsze, jakie jadłam.
Z beztłuszczowych np. Katarzynki:
mojewypieki.blox.pl/2008/12/Pierniczki-katarzynki.html
Choć one długo 'dochodzą'/miekną, więc musiałabys upiec je już teraz."
- Odnosząc się do Pani wcześniejszej rady od razu sprawdziłam, te pierniczki. Na pewno je zrobię! Zmartwił mnie jednak tak, że one nie są do wykrajania. ;[ Kupiłam specjalnie sprzęt (foremki) do tego typu świątecznych zabaw i teraz nie wiem co robić.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2011 23:13 odpowiedz
Ida, nadaje się, nie czuć alkoholem. Ulla21, tak - może być np. ciemny rum, amaretto. Hanusiu, myślę, że warto poczekać i kupić tą czekoladę :). Macmac: każde ciasto babkowe, jesli chcesz z nutą świąteczną np. babka piernikowa. David, można, choć wg mnie lepiej masują mięsiste suszone owoce. Gość: , host-89-242-214-1.as13285.net, tak. Kasiu, myslę, że możesz zastąpić. Może daj łyżeczkę kakao więcej.
26.11.2011 22:27 odpowiedz
Wspaniałe ciasto i jakie szybkie w przygotowaniu! chyba sie skusze na nie jutro ;)
Gość: ida
26.11.2011 21:51 odpowiedz
Czy to niezwykle wyglądające ciasto nadaje sie dla dzieci? Czyw czasie pieczenia alkohol paruje ze śliwek?
Gość: karmel-itka
26.11.2011 21:29 odpowiedz
mmm...
genialne. rozkoszne.
Gość: ulla21
26.11.2011 20:59 odpowiedz
A czy można by Brandy zastąpić jakimś innym alkoholem??? Bo akurat nie posiadam, a ciasto chciałabym zrobić jutro...może być np amaretto? albo jakis likier...? pozdrawiam i uwielbiam tego bloga ;)
Gość: majanaboxing
26.11.2011 20:31 odpowiedz
Super pomysł z tą suszoną śliwką i brandy! Świetnie ciacho Dorotko!
Gość: asiek_ba
26.11.2011 19:30 odpowiedz
Bardzo mi się podoba... i kusi ta wersja z migdałami:)
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: barbaramaria1994
26.11.2011 19:20 odpowiedz
Mmmm.... pycha! Uwielbiam śliwki w czekoladzie, więc jestem w 100% przekonana, że ciasto smakuje obłędnie i mogłabym robić je w ciemno, jestem pewna, że byłabym w siódmym niebie :)

Robiłam wczoraj śmietankowe serca i choć dodałam śmietany kremówki zamiast kwaśnej, to w smaku wyszły genialne - delikatne, słodkie, ale bez przesady, maślane. Od siebie dałam odrobinę aromatu waniliowego, nie mogłam się powstrzymać :D Będę wracać do nich nie raz, mnie i moim rodzicom bardzo smakowały. Tylko piec musiałam dłużej, ale wiadomo - piekarnik piekarnikowi nierówny

Pozdrawiam i bardzo się cieszę, że jest już Pani z powrotem. Stęskniłam się za nowymi pysznościami i "pysznymi" zdjęciami!
Gość: Beata z Grudziądza
26.11.2011 18:58 odpowiedz
Mrrr czekolada, śliwki, brandy czego więcej potrzeba? nowy nagłówek wygląda świetnie xd
Pozdrawiam ^^
Gość: muffinka_007
26.11.2011 18:36 odpowiedz
Świetna strona główna :) super!
Gość: Hanusia
26.11.2011 18:22 odpowiedz
Uwielbiam suszone śliwki. I do tego ten alkohol...mmmm. Niestety nie mam czekolady. Czy jest opcja aby zastąpić ją kakao?
1  2



Składniki / tagi