Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





13 marca 2014

Czekoladowe whoopie pies


Czekoladowe whoopie pies

Krem marshmallow fluff przygotowałam celowo. Nie wyobrażam sobie tych ciasteczek z innym nadzieniem. Oczywiście, można je przełożyć innym delikatnym kremem, nutellą na nawet powidłami śliwkowymi, ale CHOĆ RAZ trzeba je spróbować w wersji z kremem piankowym :-). Whoopie pies to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, choć bardziej małe kawałki ciasta. Nie bez kozery zostały przecież nazwane 'pies' (l.mn. od ang. słowa 'pie' - ciasto, placek). Sposób ich przygotowania nie różni się więc niczym od ciasta na babeczki - to zwykłe ciasto ucierane. Warto upiec, by się przekonać, czy przypadną nam do gustu :-).

P.S. dzieci je kochają!



Składniki na około 15 - 17 ciastek (podwójnych):

  • 120 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 170 g mąki pszennej 
  • 60 g kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną - wymieszać i przesiać; odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło i cukier do otrzymania jasnego, puszystego kremu. Dodać jajko i ucierać do całkowitego połączenia. Masa maślana może się na tym etapie zwarzyć, lecz nie ma to wpływu na wypiek końcowy. Dodać przesiane suche składniki, mleko i wymieszać szpatułką. Nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Blachę wyłożyć matą teflonową lub papierem do pieczenia. Można również wykorzystać specjalną blachę z wgłębieniami na whoopie pies (wysmarować ją wcześniej masłem i oprószyć mąką).

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego (tylka nie jest konieczna) i wyciskać na blachę porcje o wielkości około 1 łyżki ciasta. Ciasto można również wykładać łyżką. Pomiędzy ciastkami pozostawić odstępy, sporo rosną.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 12 - 15 minut. Wyjąć, przestudzić przez 5 minut na blaszce, następnie przenieść na kratkę.

Do przełożenia:

Wystudzone ciastka przełożyć 1 łyżeczką kremu. Nie nakładać zbyt dużo kremu - ciasteczka będą się 'rozjeżdżać'.

Smacznego :-).

Czekoladowe whoopie pies

Czekoladowe whoopie pies


Dodaj komentarz
Komentarze (76)
Limon profil
02.12.2018 12:51 odpowiedz
Nie zastosowałam się ściśle do wskazówek i wlałam mleko zimne prosto z lodówki, efekt - ciasto gęste prawie jak na kruche ciasteczka. Ale to nic, ulepiłam kulki, które w piekarniku ładnie się rozlały, i efekt prawie jak na zdjęciach (nie są takie śliczne okrąglutkie, bo mi się nie chciało takich idealnych kuleczek toczyć).
Marianova82 profil
26.09.2017 20:30 odpowiedz
użyłam pianek smerfów i są pyszne!!! exstra przepis polecam
Gość: Daria
05.09.2017 16:37 odpowiedz
Kompletnie nie wyszły, niestety :/ rozpłaszczone, spalone, okrągłe placki :/
Każda blacha na inne sposoby - termoobieg/bez, mniejsze / większe, bardziej splaszczone/ mniej, nawet z mniejszą temperaturą.
Gość: kinga66
29.08.2017 17:43 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko mam pytanie moze troche dziwne:czy whoopisy mozna upiec w foremce czy musi byc na macie czy papierze?
Mam takie foremki-muszle: https://it.aliexpress.com/item/Kitchen-Baking-Pastry-Tools-6-Holes-Carbon-Steel-Cameo-Shell-Cake-Mold-For-Cakes-Mould-Practical/32821205278.html?spm=a2g0y.search0303.3.4.7HVPzb czy moglyby sie nadac?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:46 odpowiedz
Można użyć takiej foremki, ale trzeba ją wcześniej wysmarować masłem i oprószyć mąką by ciasto lekko wychodziło :).
Gość: kinga66
30.08.2017 18:58 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.k
Caty.R profil
07.03.2017 22:43 odpowiedz
Zrobiłam jako malutkie babeczki z czapeczkami z fluffu (użyłam gotowego kremu, rzeczywiście trzeba trochę uważać i nie dawać za dużo, bo ma tendencję do spływania). :)

Izka123 profil
05.01.2017 22:23 odpowiedz
Wyszły super! Przez pomyłkę dodałam 120g cukru, jednak przy słodkim przełożeniu (na szybko skorzystałam z komentarzy użytkownicżek i użyłam mascarpone i powideł) dla mnie i męża idealne:) #ulubionyprzepis
Biśka profil
29.12.2016 13:15 odpowiedz
Dziś zrobiłam pierwszy raz :) mój wypiek, który zapoczątkował użytkowanie Kiciusia :) ciasteczka przepyszne :) zgodnie z Twoją poradą przełożyłam je kremem marshmallow fluff. Obłęd!! Troszkę się obawiałam, bo ciasteczka po włożeniu do piekarnika mocno się rozlały i zrobiły się płaskie jak herbatniki xD ale w czasie pieczenia podrosły i są całkiem fajne :) tak przynajmniej myślę :P
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:44 odpowiedz
Udały się świetnie :).
Jolcia.P profil
13.10.2016 07:57 odpowiedz
Pyszne ciasteczka! Krem zrobiliśmy z Mascarpone i nutelii. A oto wynik wypieków mojej 16-letniej córki. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 10:33 odpowiedz
Są piękne, brawo dla córki :-).
julka2009 profil
15.02.2016 19:03 odpowiedz
Wyszły trochę twarde. Chyba trochę długo je piekłam:(
stefa. profil
15.01.2016 20:28 odpowiedz
Robiłam raz te ciasteczka. Co prawda przełożyłam kremem wg własnego przepisu. Wyszły pyszne!! Polecam i dziękuję za przepis :)
1985martha profil
21.11.2015 22:57 odpowiedz
Pyszne, ciasteczka przełozyłam kremam na bazie serka mascarpone z dodatkiem smietanki, cukru pudru i cytryny :)
Aleksandra0707 profil
20.06.2015 08:26 odpowiedz
Dzien dobry Pani Doroto :) czy Mozna ciasteczka zrobic dzien wczesniej? Byłyby wręczane w niedziele wieczorem. Czy nie wyschną za bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2015 09:59 odpowiedz
Można. Przekładamy w dniu podania.
Aleksandra0707 profil
20.06.2015 11:17 odpowiedz
Dziękuję!
Aleksandra0707 profil
25.06.2015 15:25 odpowiedz
A czy moge je przełożyć wieczor wczesniej? Pieke na koniec roku szkolnego i wiadomo, nie wyrobie sie rano z przekładaniem. Powinnam wtedy trzymać nocą w lodowce czy w temp pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 22:54 odpowiedz
Można, w lodówce.
aawesomeberry profil
18.05.2015 18:28 odpowiedz
Ciastka wyszły płaskie, twarde. Pomyślałam, że nie sa takie złe. Niestety nie miałam już czasu, więc musiałam roztopić pianki. Ale tu kolejne rozczarowanie, kiedy chciałam nałożyć roztopioną piankę na ciastko, ono zaczęło się ciągnąć, a do tego zesztywniało po 5 sekundach. Jest niedobre i twarde. Jestem załamana :''c
aawesomeberry profil
18.05.2015 17:50 odpowiedz
Dzień Dobry, właśnie 1 partia ciasteczek wyjęta z pieca. Niestety ciastka się rozlały-wyszły płaskie, kruche i trochę twarde :c. Nie wiem co mogłam zrobić źle, wszystko robiłam według instrukcji ;o
Gość: Marcelek
24.02.2015 15:54 odpowiedz
Witam, wlasnie zrobilam te ciasteczka, i sa pyszne!!!

niki6625 profil
21.11.2014 07:24 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam:)
niki6625 profil
17.11.2014 14:14 odpowiedz
Mam pytanie, czy zamiast mąki pszennej można dodać np. mąkę kukurydzianą bo ja pszennej i żytniej nie mogę...:(
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 19:44 odpowiedz
Ciastka raczej się nie udadzą. Można spróbować z miksem mąk bezglutenowych.
Linka85 profil
05.11.2014 22:02 odpowiedz
Chciałoby się powiedzieć ciastka idealne! Właśnie takiego przepisu szukałam. Ciastka upiekłam na macie do makaroników (wyszły prawie identyczne :) ) Kremy zrobiłam inne: ciemny, czekoladowy to nutella + mascarpone w proporcji 2:3 + kilka łyżek kakao ( do zagęszczenia), jasny, melczny, biała czekolada + mascartpone (50 g czekolady i 125 g mascarpone) + kilka łyżek mleka w proszku. Pychota :)
Gość: Ola19
25.06.2014 11:21 odpowiedz
Macie jakiś pomysł na łatwy krem do środka ??
Maddy77 profil
26.05.2014 11:08 odpowiedz
Moje dzieci oszalaly na punkcie tych ciastek:) Naczytalam sie komentarzy,ze sie rozlewaja na boki, a moje wyszly chyba za wysokie... Krem zrobilam z serka philadelfia ( tak jak w ciescie marchewkowym) -dobrze do ciasteczek pasuje:-)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 17:46 odpowiedz
Nie wyszły zbyt wysokie, wyszły idealne :).
Maddy77 profil
27.05.2014 08:36 odpowiedz
Slodko dziekuje:-)
Gość: babulanka
12.04.2014 19:58 odpowiedz
Ciasto w ciastkach- pycha, przełożenie z pianek marshmallow już nie za bardzo. Muszę znaleźć jakiś inny krem, dżemy, bita śmietana i konfitury odpadają. Może ktoś ma jakieś propozycje? Pozdrawiam
Gość: Emi15
06.06.2014 13:13 odpowiedz
Może mascarpone z ubitą kremówką? Lub mascarpone z nutellą? -mój faworyt :D
Gość: ijabuba
08.04.2014 20:36 odpowiedz
Niestety.. bardzo sie rozczarowałam..:(
Trzy podejścia I 3 porazki..
W ostatniej partii zupełnie pominelam mleko, do ostatniego momentu wygladało, ze sie uda..
Zamiast pulchnych ciasteczek, rozlane, kruche , twarde krowie placki..
Osttania partie tez mocno schłodzilam przed włozeniem do piekarnika..

Zdecydowanie nie dla mnie te ciacha..:(
25.03.2014 14:06 odpowiedz
Tydzien po zielonych zabralam sie za te czekoladowe jako ze zostalo mi pol sloika marshmallow fluff! Wyszly bardzo smaczne, idealnie slodkie! Musze jednak przyznac ze smakowaly mi lepiej te zielone a to pewnie dlatego ze dodalam migdalowego extraktu do nich!P
Gość: mwmwmw
22.03.2014 10:08 odpowiedz
jeśli przygotowuję je na drugi dzień lepiej zostawić i przełożyć je kremem w ten sam dzień, czy mogę zrobić to w przeddzień, musze przygotować je do szkoły i zastanawiam się czy za bardzo nie odwilgną.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2014 11:41 odpowiedz
Można to zrobić dopiero przed pójściem do szkoły, choć z tym kremem nie zauważyłam, by ciasteczka wilgotniały. Z dżemem lu innym kremem - wtedy najlepiej przed jedzeniem.
Gość: mwmwmw
23.03.2014 21:06 odpowiedz
mam zamiar utrzeć serek mascarpone z cukrem pudrem , nie odwilgną ? i czy ten krem bedzię pasował ?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2014 17:59 odpowiedz
Krem będzie pasował, ciasteczka zrobią się lekko wilgotne, ale raczej to nie będzie przeszkadzało :).
deli profil
21.03.2014 12:03 odpowiedz
zrobione, faktycznie dzieciom posmakowały (bez żadnego kremu czy dżemu), dałam więcej mleka więc lekko się rozlały - wyszły po prostu większe, w niczym to absolutnie nie przeszkadzało;p baaardzo szybkie w przygotowaniu, delikatne w smaku, absolutnie do powtórzenia!
ulula82 profil
20.03.2014 16:22 odpowiedz
Masa w rzeczywistości jest jasno różowa,na zdj.wyszła jakby była biała:)
ulula82 profil
20.03.2014 16:20 odpowiedz
Ciateczka są pyszne.Do ciasta dałam 140 g.cukru.Przełożyłam masą ;mascarpone z frużeliną truskawkową i kremówką.
Gość: Agnieszka
20.03.2014 11:43 odpowiedz
Mam pytanko, nie wiem jak wygląda blacha do tych ciasteczek (ale bior ąc pod uwagę fakt, że trzeba ją nasmarować mrasłem itd. przypuszczam, że nie jest silikonowa) Czy mogę użyć maty silikonowej do wypieku makaroników? Odkleją się od maty?Ciasteczka będą trochę mniejsze, ale mi to nie przeszkadza :)

Pozdrawiam serdecznie!
Gość: pati
18.03.2014 08:23 odpowiedz
jaką mąką można zastąpić by były bezglutenowe, ale jednocześnie nie zmieniły sie ? Można użyć żytniej>?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2014 10:16 odpowiedz
Miksem mąk bezglutenowych. Nie można użyć mąki żytniej.
Andzia01 profil
15.03.2014 17:06 odpowiedz
Upiekłam je w papilotkach a przełożyłam marmoladą morelową. Łatwe, szybkie do przygotowania i takie delikatne, mokre...mniam:) Ale moje wyszły bardzo słodkie. Pewnie to moja wina bo miałam tylko 25 g kakao więc dodałam 50 g gorzkiej czekolady. Pozdrawiam.
walkirka profil
15.03.2014 16:56 odpowiedz
A można z tego zrobić muffinki w papilotkach czy nie wyjdą?
Gość: Fanka MW
15.03.2014 10:04 odpowiedz
Pani Doroto, chciałam zapytać o coś, co nie ma związku z tymi pysznościami na górze - jakie poleca Pani ciasto bazowe do babeczek? Chodzi mi o zwykłe, proste ciasto, które dowolnie można "ozdabiać" dodatkami, wrzuconymi do środka. :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 12:22 odpowiedz
Bazowe ciasto do babeczek, bazowe ciasto do muffinek (pomijamy gruszki i imbir).
Gość: Marta
14.03.2014 23:02 odpowiedz
Pani Doroto czy te ciasteczka mozna przygotować dzien przed podaniem ? Duża tracą na świeżości ?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 12:18 odpowiedz
Można. Trzeba przechowywać pod folią spożywczą lub kloszem, tracą świeżość jak ciasto ucierane.
Gość: marcia1535
14.03.2014 15:40 odpowiedz
Ojeeeeej!! Czekałam na przepis! Szukałam go - nie ma na żadnej polskiej stronie. Ja zrobię je z masą z masła orzechowego.
Gość: bbb
14.03.2014 07:14 odpowiedz
Czy możnaby upiec z tego przepisu ciasto, wlewając wszystko w jedną formę(np. do tortu) i wtedy przełożyć kremem, jako przekładańca.? Czy to się uda, piekąc dłużej.?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2014 10:16 odpowiedz
Można. Dodałabym nawet pół szklanki mleka (zamiast 1/4 z przepisu), wtedy ciasto będzie jeszcze delikatniejsze. W ciasteczkach zbyt duża ilość mleka spowodowałaby ich rozlewanie się na boki, ale w formie będzie ok :). 
Gość: bbb
14.03.2014 15:42 odpowiedz
Dziękuję.! :)
coco88 profil
13.03.2014 22:07 odpowiedz
Jakie są te ciasteczka- bardziej kruche czy bardziej biszkoptowe/miękkie? Czy faktycznie trzeba aż 60 g kakao? To przecież niemal całe opakowanie!
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 22:11 odpowiedz
Miękkie, ale nie az takie jak biszkopt. Nie są kruche.
Gdzie sprzedają takie małe opakowania kakao? ;-) 
Kakao w puszce (jakie kupuję) ma 250 g.
coco88 profil
13.03.2014 22:14 odpowiedz
Cacao DecoMorreno 80 g- w tekturowym opakowaniu
Czyli naprawdę 60 g do tych kilkunastu ciasteczek?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 22:15 odpowiedz
Tak, naprawdę.
Można dać mniej, ale nie będą wtedy mocno czekoladowe.
Gość: Mimi
13.03.2014 22:56 odpowiedz
Kakao DecoMorreno jest bardzo dobre, ciemne, wyraziste, mocno kakaowe;)(wiem, wiem- to tak jak "zawartość cukru w cukrze";)) i trochę ciężkie do wypieków - lubią się robić zakalce. Dlatego zawsze daję go mniej, przynajmniej o 1/3, a czasami nawet o połowę. Wypieki wcale nie tracą na smaku.
slodkavanilia profil
13.03.2014 15:15 odpowiedz
Ładniutkie :)
Gość: Paula
13.03.2014 15:07 odpowiedz
Dorotko czy blacha na muffinki nada się do tych babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 15:41 odpowiedz
Wydaje mi się, że ciężko będzie je wyciągnąć z głębokiego gniazda, ale można spróbować. Jeśli się uda - ciasteczka będą bardzo zgrabnie i równo wyglądały :). Po wyjęciu z piekarnika odstaw je na kilka minut by lekko przestygły. Zbyt gorące są bardzo delikatne i nie wyjmiesz ich z blaszki bez uszkodzenia ciasteczek.
Gość: Paula
13.03.2014 23:38 odpowiedz
dziękuję pięknie :*
Gość: kulawula
13.03.2014 14:30 odpowiedz
Kuszące i ten krem,którego niestety się boję,moje dziecko miało salmonelle,więc studza się moje zapały do kremu.Mimo tego,pomyślę by zrobić owe ciastka:-)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 14:32 odpowiedz
Można wykorzystać krem wykonany z kupnych pianek marshmallow lub w ogóle zrezygnowac z niego i przełożyć konfiturą.
Gość: jamargaretka
13.03.2014 14:16 odpowiedz
a te roztopione pianki tez mozna?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 14:32 odpowiedz
Tak.
marcinika profil
13.03.2014 14:10 odpowiedz
W Stanach piecze się na ognisku pianki marshmallows nabite na patyk, po czym wkłada między 2 ciastka i oczywiście zjada:-) czyli robi się coś podobnego do whoopie pies:-) Przepis fajny, na pewno do wykorzystania, szczególnie, że uwielbiam marshmallows:-)
Gość: agnes
13.03.2014 14:17 odpowiedz
No i to się nazywa pokarm bogów! ;-) nie ma nic tak dobrego jak marshmallow z ogniska ;-)
25.03.2014 14:04 odpowiedz
Zdecydowanie! Dosc czesto ostatniego lata i jesieni campingowalam pod golym niebem i zawsze nie moglam sie doczekac smazonego w ognisku marshmallow! Ah, to uczucie rozplywajacego sie w ustach, cieplego marshamllow jest jedyny w swoim rodzaju!Pycha!Pozdrawiam z NYC!
ania1105 profil
13.03.2014 15:30 odpowiedz
i jeszcze kawałek czekolady do tego ;)
Gość: lalka
13.03.2014 15:40 odpowiedz
smores. miedzy ciastka z maki pelnoziarnistej, roztopiona pianka i kostka czekolady ;p
Gość: Gosia
13.03.2014 13:45 odpowiedz
jadłabym :)
Gość: heeej
13.03.2014 13:26 odpowiedz
mniam!



Składniki / tagi