Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





21 lipca 2016

Czekoladowy budyń jaglany

z jeżynami


Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany to budyń bez dodatku mąki przygotowany ze zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej. Gęsty, mocno czekoladowy, sycący :-). Przy tym prosty do przygotowania, a jedyne wyzwanie do posiadanie dobrego blendera, który zmiksuje kaszę na bezgrudkowy budyń. Słodki deser dla osób poszukujących deserów w oparciu o kasze.



Składniki na 2 porcje:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki jogurtu naturalnego (lub śmietanki kokosowej/mleka kokosowego)
  • 40 g gorzkiej czekolady, roztopionej*
  • 1,5 - 2 łyżki cukru trzcinowego lub syropu z agawy lub miodu (lub do smaku)

Kaszę jaglaną wypłukać pod ciepłą wodą, kilkakrotnie, odcedzić.

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować (gotowałam z przykrywką z otworkiem), na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje (pod koniec gotowania można dolać 2 łyżki wody w razie potrzeby). Jeszcze gorącą kaszę zmiksować w malakserze lub blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy. Dodać jogurt, roztopioną czekoladę, posłodzić do smaku. Zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki o konsystencji budyniu. 

Przelać do salaterek, ozdobić dodatkową startą czekoladą i jeżynami, podawać. Dla mnie najsmaczniejszy jest na ciepło, ale można też pozostawić do wystudzenia (mocniej zgęstnieje, wtedy można na początku dodać więcej śmietanki kokosowej lub jogurtu).

* Można użyć mlecznej czekolady i wtedy dodać mniej cukru.

Smacznego :-).


Dodaj komentarz
Komentarze (22)
cuddlemuffin profil
11.05.2018 11:53 odpowiedz
Czy ten budyń albo desery z kaszy jaglanej nadaja sie do transportu? Chciałabym go zrobić dla vege koleżanki ktora urodziła dziecko i jest niezbyt mobilna tj nie wpadnie do mnie a ja do niej mam ok 40 minut drogi. Czy jesli porzadnie schlodze budyn w lodowce np przez noc to cos mu sie stanie przez droge? Straci na konsystencji? Walorach smakowych?
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2018 12:17 odpowiedz
Nadaje się, najlepiej zamknąć go w słoiczku i w takiej formie zawieźć. Nic nie powinno się stać.
Gość: ania
25.07.2017 08:18 odpowiedz
witam a czy jest u Pani na stronie przepis na krem jaglany na tarte?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 11:09 odpowiedz
Krem nie, ale można do tarty wykorzystać masę 'sernikową' z dowolnego deseru z kaszą. Tutaj przepisy z wykorzystaniem kaszy jaglanej.
Gość: Ewewelka
24.01.2017 11:18 odpowiedz
Kasza jaglana prażona na suchej patelni, aż zacznie pachnieć,i od razu przepłukana w zimnej wodzie nabiera dodatkowych właściwości: mocno rozgrzewających organizm. A dbanie o zdrowie podczas zajadania deseru to rzadkość więc warto to wykorzystać :)
Gość: mmk
18.11.2016 16:50 odpowiedz
Właśnie sobie taki zrobiłam, ale z małą zmianą:) Ja odcedziłam kaszę, bo zawsze dodaję dużo wody i rozgotowuję na maksa:) Zamiast jogurtu - mleko kokosowe (moje ulubione) i faktycznie jest bardzoooo smaczny i pożywny:) a pod ręką miałam syrop ryżowy i zamiast czekolady -kakao i też bosko:) Uwielbiamy kaszę jaglaną, nam zawsze smakuje:) Dzięki
Włóczyflet profil
04.11.2016 21:37 odpowiedz
Ale super budyń! :)
akurat nie miałam czekolady ani jogurtu, dałam, co miałam : kakao i trochę słodkiej śmietany. Wyszło pyszne.

party_poison profil
28.08.2016 21:10 odpowiedz
Prosty, szybki i bardzo smaczny! Trochę słabo u mnie z konsystencją budyniu, jest nieco rzadki, ale to może być wynik niezbyt gęstego jogurtu lub zamiany czekolady na kakao (nietolerancja laktozy, no i nie zawsze mam czekoladę pod ręką, a kakao to i owszem), jednak wciąż daje radę i zaspokaja apetyt na słodkie. Tak mi zasmakował, że będę go robić przynajmniej raz w tygodniu przez pewien czas. Świetny przepis! :)
Marta92 profil
25.08.2016 22:05 odpowiedz
Bardzo smaczny deser. Dałam trochę więcej czekolady ok 70g. Niestety mój blender słabo sobie radzi z rozdrobnieniem kaszy jaglanej i zostają grudki. Ja kaszę zawsze przepłukuję najpierw wrzątkiem potem zimną wodą, a jak mam czas to najpierw prażę i wtedy przepłujuję zimną wodą i gotuję ok 5-7 min potem zestawiam z ognia i zapominam o niej na ok 20 min. sposób podpatrzony w jakimś programie kulinarnym i świetnie się sprawdza. Kasza jest idealna. i nie trzeba pilnować garnka :)
Gość: Ewewelka
24.01.2017 13:49 odpowiedz
Kaszy nie trzeba pilnować, jeśli się jej nie zamiesza ani razu to nie przypali się. Taki myk:)
Rysia28 profil
27.07.2016 12:30 odpowiedz
Fajny pomysł na zdrową przekąskę -ale w tym wypadku stawiam nacisk na "zdrową". Dodałam więcej czekolady aby jej smak był bardziej wyczuwalny. Budyń określiłabym "całkiem całkiem", ale tylko jedzony z malinami -sam w sobie za mało wyrazisty.
Mimo wszystko bardzo ciesze sie że takie "lekkie" słodkości pojawiają się coraz cześciej u Pani na stronie!:)
Piotruś Pan profil
23.07.2016 19:52 odpowiedz
Niestety ale nie smakował mi :(
Chyba daruję sobie resztę jaglanych przepisów.
Dziwne to o tyle, że samą kasze jaglaną jem często np z wiórkami kokosowymi..
anusia51 profil
22.07.2016 22:14 odpowiedz
Co to jest drobny cukier do wypieków? ?
agnsud profil
23.07.2016 09:29 odpowiedz
To drobny cukier do wypieków;)- są zdjecia w Google. Grubszy niż cukier puder, drobniejszy niż zwykły cukier. Ale teraz "zwykłe" cukry (np. Królewski) mniejsze kryształki niż dawniej, więc nie kupuję specjalnie wypiekowego cukru i jest ok.
Dominika Z profil
22.07.2016 13:16 odpowiedz
Czy zamiast czekolady można dać gorzkie kakao? Jesli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2016 11:49 odpowiedz
Może 2 łyżki? Zobaczysz, jaki kolor i smak budyniu będzie, wtedy zadecydujesz czy dodać więcej :).
meka profil
22.07.2016 11:42 odpowiedz
Czy zamiast kaszy można użyć płatków jaglanych?
paminka profil
22.07.2016 08:37 odpowiedz
Tak, to zależy od kaszy, ja używałam rożnych i czasem była gorzkawa, teraz najbardziej mi odpowiada ta firmy Melvit i jej nie płuczę
Lucy profil
21.07.2016 23:16 odpowiedz
Warto dodać, że kaszę jaglaną nalezy dobrze wypłukać przed ugotowaniem w przeciwnym razie będzie gorzka i niesmaczna.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 23:18 odpowiedz
Nigdy tego nie robię i nie miałam do tej pory tego problemu. Może zależeć od źródła, z jakiego korzystamy. Jeśli tak się zdarzyło wcześniej, rzeczywiście lepiej dmuchać na zimne i wcześniej wypłukać.
kaja70 profil
25.07.2016 16:13 odpowiedz
Kasza jaglana, amarantus oraz komosa ryżowa zawierają saponiny, które nadają ziarnom gorzkiego smaku. Wystarczy przepłukać wrzątkiem na sitku i będzie ok.
ewcia64 profil
22.07.2016 07:01 odpowiedz
Polecam uprazenie kaszy i zalanie wrzatkiem.Ten sposob u mnie bardziej sie sprawdzil niz plukanie



Składniki / tagi