Komentarze (22)

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany to budyń bez dodatku mąki przygotowany ze zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej. Gęsty, mocno czekoladowy, sycący :-). Przy tym prosty do przygotowania, a jedyne wyzwanie to posiadanie dobrego blendera, który zmiksuje kaszę na bezgrudkowy budyń. Słodki deser dla osób poszukujących deserów w oparciu o bazę z kaszy jaglanej. Kolejną zaletą tego deseru jest jego krótki czas przygotowania. Oto przepis na budyń jaglany, bez dodatku mleka krowiego.

Składniki na czekoladowy budyń jaglany – 2 porcje:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki jogurtu naturalnego (lub śmietanki kokosowej/mleka kokosowego)
  • 40 g gorzkiej czekolady, roztopionej*
  • 1,5 – 2 łyżki cukru trzcinowego lub syropu z agawy lub miodu (lub do smaku)

Kaszę jaglaną wypłukać pod ciepłą wodą, kilkakrotnie, odcedzić.

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę jaglaną, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować (gotowałam z przykrywką z otworkiem), na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje (pod koniec gotowania można dolać 2 łyżki wody w razie potrzeby). Jeszcze gorącą, kaszę jaglaną zmiksować w malakserze lub blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy. Do ugotowanej kaszy dodać jogurt, roztopioną czekoladę, posłodzić do smaku. Zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki o konsystencji budyniu.

Budyń z kaszy jaglanej przelać do salaterek, ozdobić dodatkową startą czekoladą i jeżynami, podawać. Dla mnie najsmaczniejszy jest na ciepło, ale można też pozostawić do wystudzenia (mocniej zgęstnieje, wtedy można na początku dodać więcej śmietanki kokosowej lub jogurtu).

* Można użyć mlecznej czekolady i wtedy dodać mniej cukru.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 22 komentarzy
Szukaj w komentarzach: