Komentarze (81)

Czekoladowy pudding z gruszkami

Ekspresowy, pyszny i rozpływający się w ustach pudding czekoladowy z gruszkami. Kiedy mamy ochoty na małe czekoladowe co nieco, ale niekoniecznie czas by poświęcić na wykonanie deseru więcej niż kilka minut. Nie zawiedziecie się. Smakuje absolutnie każdemu, a składniki na wykonanie najprawdopodobniej czekają w Waszej szafce kuchennej. Podajemy z sosem czekoladowym lub – na bogato – dodatkowo z lodami waniliowymi ;-).

Składniki na 9 porcji:

  • 2 puszki gruszek w syropie (1 puszka ok. 410 g)
  • 125 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 125 g drobnego cukru do wypieków
  • 150 g masła + masło do wysmarowania foremki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę kwadratową o boku 22 cm posmarować masłem. Gruszki odsączyć z syropu, osuszyć. Osuszone gruszki wyłożyć na dnie formy, jedna obok drugiej.

Wszystkie pozostałe składniki umieścić w misie malaksera i zmiksować do otrzymania jednolitej konsystencji. Zmiksowane czekoladowe ciasto przełożyć na gruszki i wyrównać.

Piec w temperaturze 200ºC bez termoobiegu przez około 30 minut. Wyjąć, wystudzić przez 5 – 10 minut na blacie a następnie pokroić ciasto na 9 porcji. Podawać z sosem czekoladowym.

Sos czekoladowy (ganache):

  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej lub chocolate chips

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia czekolady i otrzymania gładkiego sosu/polewy. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

Smacznego :-).

Czekoladowy pudding z gruszkami

Źródło przepisu – „Nigella Express” Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 81 komentarzy
Szukaj w komentarzach: