Comment (45)

Danisze z wiśniami

Jak już pisałam pewien czas temu, uwielbiam danish pastry. Można z niego wyczarować naprawdę pyszne bułeczki, które smakiem przypominają ciasto francuskie lub to na croissanty, jednak bardziej mięciutkie i lekko chrupiące. Ciasto wykonane według przepisu Nigelli Lawson, uproszczoną metodą, na pewno nie zajmie Wam dużo czasu, a na pewno mniej niż francuskie rogaliki (i tylko może się wydawać, że jest skomplikowane). Jeszcze w Polsce pokochałam danisze z wiśniami, i choć w UK takich nie spotkałam (częściej z dżemem), postanowiłam zrobić je sama. I Wam polecam :-).

Składniki na 12 sztuk:

Nadzienie:

  • 700 g świeżych wiśni, odpestkowanych; mogą również być mrożone – należy je wcześniej rozmrozić na bibułce, które pochłonie nadmiar wody
  • kilka łyżek cukru (do smaku, wiśnie lubią być kwaśne, więc cukru można dodać sporo)
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej

Wiśnie wymieszać z cukrem i skrobią.

Do posmarowania:

  • 1 jajko roztrzepane z 2 łyżkami mleka

Przygotowany płat ciasta podzielić na 12 kwadratów. Każdy kwadrat w myśli podzielić na pół, jedną połowę nożem naciąć kilka razy, na drugiej połowie ułożyć nadzienie (można sporo). Boki ciasta posmarować jajkiem, dokładnie skleić. Odstawić na godzinę czasu w ciepłe miejsce, pod przykryciem, do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w temperaturze 180ºC przez 15 – 20 minut, do złotego koloru. Oprószyć pudrem. Można podawać ciepłe.

Smacznego 🙂

Danisze z wiśniami

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

45 comments posted
Search in comments