Komentarze (16)

Dyniowe pancakes

Puszyste i aromatyczne dyniowe pancakes. Na maślance lub kefirze wyrastają jak miękkie i puchowe poduszeczki, pachną cynamonem, imbirem i innymi przyprawami korzennymi. Podaję je z golden syrupem lub syropem klonowym i z posiekanymi orzechami pekan. Te placki to kwintesencja jesieni i przysłowiowe… niebo w gębie!

Składniki na około 20 sztuk:

  • 1 i 1/4 szklanki kefiru lub maślanki
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 duże jajko
  • 60 g cukru
  • 30 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • pół łyżeczki zmielonego imbiru
  • pół łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • szczypta soli

W naczyniu wymieszać rózgą kuchenną kefir, puree z dyni, jajko, masło i cukier, do połączenia. Bezpośrednio do mieszanki przesiać składniki suche: mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, sól, przyprawy i wymieszać rózgą kuchenną. Powstałe ciasto będzie o konsystencji musu: jeśli będzie zbyt rzadkie dodać łyżkę mąki a jeśli zbyt gęste – dolać łyżkę mleka /zależy to od naszego dyniowego puree i jego konsystencji/.

Smażyć natychmiast na średniej mocy palnika, na minimalnej ilości oleju, z obu stron, na złoty kolor. Na każdego placka nabierać pełną łyżkę ciasta.

Podawać z golden syrupem/syropem klonowym i z posiekanymi orzeszkami pekan.

Smacznego :-).

Dyniowe pancakes

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 16 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Jeśli szukam jakiegoś przepisu to tylko na MW! Z dynią nic mi nigdy nie wychodziło… Wszystko oprócz tych placków! Mają dokładnie taką konsystencję, pięknie się smażą i pysznie smakują. Arcydzieło!
    Pozdrawiam,
    Klaudyna

  2. Swietne. Nie mialam maslanki, wiec wymieszalam pol na pol jogurt z woda i byly idealne w konsystencji. Nie chcialo mi sie odmierzac przypraw, wiec dalam 1 lyzeczke przyprawy do piernika (robilam z polowy przepisu) i wyszly dosc ostre. Nastepnym razem zrobie wg przepisu.
    Z domowym dzemem truskawkowym po prostu pycha 😀

  3. Właśnie skończyliśmy jeść te placuszki. Świetny przepis, obłędny smak pierniczków. Na pewno do powtórzenia. Masło można bez szkody dla placków zamienić na olej, a jeśli chodzi o ilość cukru, to polecam najpierw spróbować dynię, moja piżmowa była tak słodka, że spokojnie wystarczyło dodać dwie łyżki cukru.

  4. Zrobiłam dziś puree z dyni hokkaido, zmiksowałam razem ze skórką i to chyba był błąd, w puree są widoczne małe kawałeczki skórki, których mój blender nie daje rady rozdrobnić… czy to będzie miało wpływ na wypieki z dynią, np.ciastka z lukrem? Udadzą się?