Komentarze (149)

Flapjack

Klasyczny brytyjski flapjack. To naprawdę dziwne, że do tej pory nie znalazł się na blogu :-). Batonik z płatków owsianych, najbardziej chyba popularny w UK, na którego przepis znajdziecie na praktycznie każdym opakowaniu płatków owsianych lub golden syrupu ;-). Przepis jest tani, batonik smaczny, chrupiący i szybki w wykonaniu. Dla mnie smakuje jak najlepsza granola :-). Poniżej klasyczna wersja flapjacka. Często jest pieczony z dodatkiem orzechów, czekolady, kandyzowanych owoców; można do niego dodać ziarna słonecznika, dyni.. Mam nadzieję, że w tym roku będę mogła przedstawić Wam kilka najbardziej popularnych wersji tego brytyjsiego przysmaku. 

Składniki na 9 sztuk:

  • 300 g płatków owsianych
  • 75 g suszonych owoców 
  • 110 g cukru
  • 120 g masła
  • 75 ml golden syrupu (np. z domowego przepisu)

W naczyniu wymieszać płatki owsiane, suszone owoce i cukier.

W większym garnuszku podgrzać masło i golden syrup do roztopienia się masła. Wymieszać, nie dopuścić do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać wymieszane wcześniej suche składniki i bardzo dokładnie wymieszać.

Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Całą owsianą mieszankę przesypać do formy i dokładnie, bardzo mocno wcisnąć w dno, uklepać. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut do złotego koloru i lekkiego zbrązowienia brzegów. Wyjąć, jeszcze ciepły flapjack przekroić nożem (prawie do blaszki) na 9 równych części. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu przekroić do końca. Przełożyć na paterę.

Uwaga: flapjack może się kruszyć, to jest normalne – nie może być zbyt zbity i tłusty.

Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 7 dni.

Smacznego :-).

* Przepis jest bezglutenowy pod warunkiem użycia płatków owsianych bezglutenowych.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 149 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Spróbujcie zmiksowac płatki owsiane na mączke i poźniej do lodówki. Ja dodaje rodzynek i na drugi dzien jest xtra

  2. Probowalam niejeden przepis na flapjacks. Wg mnie potrzeba wiecej masla I sklaniam sie ku proporcjom 2 czesci platkow, 1 czesc masla, 1 czesc slodkiego skladnika. Mieszkam w UK I czesto zamiast cukru dodaje pol sloika Swiatecznego mincemeat – tym sposobem mozna pominac cukier I pojawia sie we flapjacku owoce 🙂 Zeby sie lepiej skleilo polecam zmielic czesc platkow na drobniejsze lub dosypac lyzke maki. Dla mnie dobrym dodatkiem jest tez starte jablko I cynamon.

  3. Dla uzyskania lepszego efektu, można wymieszać masę robotem kuchennym. Piec w 160 stopniach przez około 15 min. Flapjack musi być wilgotny.

  4. Zrobiłem. Zmniejszyłem tylko ilość cukru do 0gram i zamiast syropu dałem 80 ml miodu z z syropem klonowym/. Smak super. Ale wszystko nie trzyma się kupy. Biorę już poprawkę na Pani przepisy bo zawsze jest olbrzymia ilość cukru i w tym wypadku nie wyobrażam sobie jeszcze 110 gram dosypać. I tak jest bardzo słodkie z miodem.
    Bedzie granola. Dziękuje za przepis.

    1. Jak nie lubisz slodkiego to chyba na zly blog trafiles 😉 Jest wiele przepisow na flapjack zawierajacych jeszcze wiecej cukru. Zeby sie lepiej skleilo polecam czesc platkow zmielic na drobniejsze lub dosypac lyzke maki.

  5. Witam!
    Szukam przepisu na bezglutenowy smakołyk bez dodatku cukru. Czy można go tutaj czymś zastąpić? A może poleci mi Pani coś innego.
    Będę bardzo wdzięczna za pomoc.

  6. Dobre, bo słodkie a takie powinny być ciastka. Niemniej jednak dla osób będących zwolennikami zdrowego stylu życia radzę zmodyfikować przepis – moim zdaniem wyszły za słodkie i przede wszystkim za tłuste… Ale to pewnie moje spatrzenie na tłuszcz, choć mój M. też stwierdził, że w smaku za dużo masła… Następnym razem spróbuję zastąpić czymś masło (np. zmiksowane nerkowce? 😉 ) albo dodać 1/4, cukru też max 1/2. Za to można dodać np. suszone daktyle 🙂 Zdrowsze i lepsze! 🙂 Pozdrawiam!

  7. Ale fajny przepis!!!! Na pewno bede robic częściej! U mnie z rodzynkami, orzechami wloskimi i daktylami. Kusi mnie jeszcze wersja ze słonecznikiem i dynią. Następnym razem z tymi składnikami. Moja ocena to 10 na 10!!!!!!!

  8. Super flapjack .
    Zrobilam z rodzynkami i zurawina , 30g masla zastapilam olejem kokosowym , i dalam cukier trzcinowy zamiast zwyklego . Pyszne i nic sie nie rozpadaja , nawet moj syn sie nimi zajada a to juz dobry znak .
    Bede eksperymentowac z innymi dodatkami , orzechami , czekolada w porywach .
    Jestem od niedawna na diecie bezglutenowej (celiaka), i szukam pomyslow na oslodzenie sobie zycia .

  9. witam,
    proszę o poradę – mąż wyjeżdża w góry i chciałabym mu przygotować batoniki z płatków owsianych i suszonymi owocami.
    Który z Pani przepisów sprawdzi się najbardziej na tą okazję.
    żadnych z nich nie robiłam i nie mam porównania, a mąż wyjeżdża za kilka dni i chciałabym się zdać na Pani doświadczenie.
    Przestudiowałam wszystkie i nie wiem 🙁 Czy ten , czy na batony śniadaniowe, czy ciasteczka owsiane, z mlekiem skondensowanym ?
    Proszę o poradę które nadadzą się w góry – nie będą się za nadto kruszyły i nie będą za bardzo twarde, a jednocześnie smaczne ?
    z góry bardzo dziękuję
    pozdrawiam
    ewelajka

    1. One wszystkie są smaczne, to raczej kwestia gustu. Flapjack bardziej się kruszy, ale to jego uroda :). Bardzo popularne są ciasteczka Anzac, batony śniadaniowe Nigelli; ciasteczka owsiane czy z muesli to po prostu hit :). Na pewno posmakują. 
      pozdrawiam

      1. dziękuję za błyskawiczną odpowiedź 🙂
        Wybrałam Flapjack oraz Batony śniadaniowe 🙂
        Mam jeszcze tylko 2 pytania:
        1) czy w przypadku batonów śniadaniowych – nie lubimy wiórków kokosowych i fistaszków – można je pominąć bez szkody dla batonika 🙂 czy wtedy zwiększyć proporcje innych składników, czy zrezygnować z nich całkowicie i zachować pozostałe proporcje ?
        2) czy w przypadku Flapjack – płatki owsiane mają być błyskawiczne ? czy cukier zwykły biały czy brązowy? czy jeśli chciałabym tam dodać słonecznik, dynię oraz sezam, to batonik wyjdzie i czy wtedy mam zwiększyć proporcjonalnie ilość masła golden syropu, cukru i płatków, ?

        z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam

        1. Robilam flapjacki z mieszanki platkow blyskawicznych i zwyklych w roznych proporcjach . Mysle, ze rodzaj platkow mam znaczenie tylko dla doznan smakowych. Pieka sie tak samo. A kiedy dodaje do mieszanki ziaren to zmniejszam ilosc owocow, tak zeby zawsze bylo 75 g dodatkow.
          Nie robilam batonow sniadaniowych, ale mysle, ze tak samo bym postapila tez w tym przypadku. Zamiast fistaszkow dodalabym orzechy laskowe, a zamiast kokosu jakies ziarna.

  10. Jak to mozliwe, ze do tej pory nie wyprobowalam tego przepisu???
    Super!!!! Wlasciwie to zrobilam go na sniadanie, ale przeciez musze sprobowac, jak smakuje 😉
    Zrobilam z polowa brazowego cukru (mysle, zenastepnym razem dam jeszcze mniej), suszonymi sliwkami, rodzynkami, skorka cytrynowa i pestkami dyni
    Tu zdjecie przed pieczeniem

      1. A ja sobie postanowilam osobiscie przejrzec wszystkie przepisy. Robie to juz od prawie trzech miesiecy jak mam czas. Juz jestem w roku 2013!!!! Milego dnia 🙂

  11. zrobilam nic nie ucinalam na cukrze tylko dalam miod i prasowany brazowy cukier pol na pol,nic nie jest zaslodki ja niektore opinie mowily,trzymal sie calosci troche zamale kawlki pokroilam ale dzieciom to nie przeszkadza a ha jeszcze jak zwykle podwojna porcja,polecam

  12. W wersji z orzechami – megapychota. Obawiałam się trochę, że będzie zbyt słodkie jak sugerowały komentarze- ale dla mnie poziom słodyczy jest idealny 🙂 Zrobiłam pół na pół miód sztuczny i gryczany.

  13. Próbowałam zmniejszyć ilość cukru (raz: zastępując go większą ilością miodu, drugi raz: pomijając) ale niestety odbiło się to na konsystencji – wyszła mi granola a nie powierzchnia którą można pokroić, choć naprawdę mocno ubijałam masę w blaszce. Myślę, że cukier, i to w niemałej ilości jest niezbędny – tylko on odpowiednio rozpuści się a potem zastygnie tworząc spoiwo dla płatków. Jeszcze nie próbowałam zrobić trzeci raz – dokładnie wg Twojego przepisu, na razie straciłam entuzjazm 😉

  14. Chyba odzwyczaiłam się od słodkości bo dla mnie 75 ml miodu + 40 g cukru to był ulepek ledwo do przełknięcia. Moim zdaniem wykonanie go tylko z 75 ml miodu nic mu nie ujmie. Dodatkowo jeszcze słodycz bakalii… ale pyszne, fakt. Mój mąż pochłonął całą foremkę w ciągu dnia, razem z butelką mleka 🙂

  15. Dzień dobry 🙂 Przepis wygląda świetnie. Jako mama dziecka na diecie bezkazeinowej mam pytanie czy zamiast zwyłego masła mogę użyć klarowanego (to mogę podawać dziecku)? Dziękuję!

  16. Chcę zrobić tylko z samym miodem, w takiej sytuacji pomijam cukiero i daję 75 ml miodu czy daję dodatkowo tyle miodu co cukru?

    1. 75 ml miodu to będzie za mało, choć dużo zależy od Twojego smaku, jednak wg mnie warto dodać więcej. 

  17. mój wygląda zupełnie inaczej, ale jest pyszny!
    to ostatnio jeden z moich ulubionych przepisów 🙂
    też okroiłam ilość cukru o połowę i zastąpiłam go muscovado 🙂
    PYSZNY!

  18. bardzo smaczne, mocno zmniejszyłam ilość cukru, smakowały nawet dzieciom, więc fajny pomysł na zdrową przekąskę!

  19. Bardzo chciałabym wykonać taki deser, jednak znaleźć płatki owsiane bezglutenowe to prawie niemożliwe. Stąd też dziwi mnie, dlaczego ten deser znalazł się pod tym hasłem. Jestem bezglutenowcem i z tego co wiem i co wyczytałam na oficjalnej stronie " bezglutenowców" płatki owsiane prawie zawsze przy obróbce zanieczyszczone są glutenem- a już na pewno w Polsce. Może poda Pani jakiś zamiennik ?

    1. Wystarczy wygooglować 'płatki owsiane bezglutenowe' i wyskakuje sporo sklepów ekologicznych oferujacych 100% płatki owsiane bezglutenowe. Myślę, że nie jest to dużym problemem w dobie zakupów przez internet.

    2. @ Tina29

      Możesz spróbować płatków orkiszowych, które co prawda zawierają gluten ale…podczas mojej kilkuletniej pracy z dziećmi bezglutenowymi tylko jeden chłopiec miał tak silną celiakię, że nawet orkiszu nie dawał rady. Reszta dzieci(kilkanaście) przyswajała bez problemu. Ja próbowałem od małych ilości i obserwacji co się dzieje z dziećmi i jeśli było ok(a było) to zwiększałem ilość orkiszu. Radze spróbować;-)

    3. nie wiem czy pomoge, ale sa tez platki gryczane. Gryka glutenu nie zawiera a wygladaja identycznie jak platki owsiane. Moj synek takze glutenu nie moze, wiec w przepisach uzywam platkow gryczanych:)

  20. Szczerze mówiąc w tym przepisie najbardziej urzekła mnie… deska do krojenia! 😀 Wiesz może, Dorotko, jakie to drewno? 😀 😉 Zdjęcia jak zwykle piękne, a o przepisie na razie się nie wypowiem, bo nie próbowałam 🙂

  21. Witam serdecznie,
    chciałabym się dowiedzieć czy można tu zrezygnować z cukru. I co wtedy – więcej miodu (bo dałam go zamiast golden syrupu), czy też nie trzeba braku cukru niczym uzupełniać?
    Dodam tylko, że jest pyszny. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i dodałam trochę więcej owoców suszonych. Mniam!

      1. Oj, chyba się wyraziłam nieprecyzyjnie. Chodziło mi o całkowitą rezygnację z cukru :).
        Robiąc flapjacka zredukowałam jego ilość do 50 g (cukier brązowy) przy zwiększonej masie na tortownicę 26 cm. W smaku jest znakomity, ale kusi mnie, żeby był to baton bezcukrowy. Tylko nie wiem, czy wtedy coś złego się z nim wówczas nie zadzieje.
        Pozdrawiam.

          1. Dziękuję serdecznie. W końcu do odważnych świat należy 😉 Następnym razem zaszaleję.
            Ale przepis jest świetny – będę próbowała też pokombinować z innymi dodatkami, np. orzechami.

  22. Zrobiłam- przepyszne:)) Na pewno na stałe zagoszczą u mnie w domu, zwłaszcza że są idealne na drugie śniadanie.
    Jedyną modyfikacją, którą zrobiłam to dodanie cukru brązowego zamiast białego. Dałam tylo 50 g i jest wystarczająco słodkie:)
    Polecam!

  23. …właśnie zjadłam kolejny kawałek…., kurcze nie można poprzestać na jednym, …ani na drugim…hehehe…. Bardzo dobre "palce lizać" :P, następnym razem dam tylko mniej cukru.

  24. a ja mam takie pytanie:) a właściwie dwa 🙂 po pierwsze co dodać żeby nie był taki kruchy tylko trochę bardziej ciągnący i drugie pytanie czy można je mrozić???

  25. zrobiłam z naturalnym miodem i miksem suszonych owoców z Lidla pakowanych po 100g. Ależ przepyszne a jak cudownie pachnie, mniam!

  26. A Dorotko pieklas ten "chlebek" figowo orzechowy z nasionami z najnowszego Good Fooda? jesli nie to polecam, 5 minut roboty a bardzo fajny smak, no i mozna sie pozbyc zapasow bakalii ze swiat 😉

  27. Pani Doroto wyszło przepyszne, zresztą jak każde Pani ciasto. Ja zrobiłam z dodatkiem słonecznika i żurawiny.Rewelacja

  28. Bardzo dobry, dokonałam małej modyfikacji i zamiast masła dałam olej kokosowy a zamiast białego cukru – brązowy, dodałam także wiórki kokosowe i troszkę orzechów laskowych 🙂 bardzo bardzo smaczne

  29. Wyszło przepyszne! Jak wyjmowałam z piekarnika, to było takie jakieś sypiące się, ale za chwilę stwardniało i okazało się strzałem w dziesiątkę. Dla mnie ciut za słodkie, ale mój mąż uwielbia słodkości, więc wszystko ok 🙂

  30. Witam 🙂
    A ja zrezygnowałam z cukru i wyszło mi pyszne maślane i chrupiące muesli 😀 a nie żaden batonik 🙁 czyżby dodatek cukru był aż tak ważny?

    1. A może zbyt słabo ubiłaś? Lub zmniejszyłaś ilość masła lub golden syrupu? Wydaje mi się, że aż tak ważny nie jest. 

      1. Będę musiała przeanalizować przepis, może faktycznie za słabo ubiłam 🙁 ale i tak jest pyszne 🙂 nie poddam się 😀

  31. Moze udalo by sie pani stworzyc przepis na cymamonowe drozdzowki z polewa z serka mascarpone ze slynnej kawiarni cinnabon ?

    1. Uwielbiam je. Niby można znaleźć przepis gdzieś na necie w wersji angielskiej, ale jakiś taki dziwny był i nie robiłam wreszcie tego. Chyba trzeba jeszcze raz poszukać

  32. PORAZKA jakich malo, pieklam 22min, nastawilam piekarnik i zajelam sie czyms innym, fakt nie sprawdzalam,ale przewaznie czas pieczenia podany byl ok, wiec jakos sie nad tym nie zastanawialam, jak zadzwonil timer i otworzylam piekarnik to padlam z wrazenia, wszystko czarne i do wyrzucenia, pierwsze tak wielkie rozczarowanie przepisem z tego bloga

  33. Kiedyś jednak już było, jako krajanka z kandyzowanymi wiśniami, tylko zamiast golden syrupu był miód. Notabene mój ulubiony przepis na blogu 😉 polecam dodać płatki śniadaniowe, kukurydziane lub inne, chrrrrrrupie bardziej…

        1. Ja robiłam z 1,5 porcji, a cukru dałam, jak do jednej i dalej jest dość słodkie. Następnym razem jeszcze zmniejszę.
          Poza tym są super.

  34. Mam parę pytań. A w zasadzie jedno, bo na inne znalazłam już odpowiedzi w komentarzach, więc po co się powtarzać… Czy sformułowanie >>suszone owoce

    1. Urwało mi w polowie…. czy to sformulowanie ogranicza jakies owoce? Czy mozna wszystkich uzyc? Bo np. w przypadku galaretki nie dodajemy kiwi.
      😉

  35. Dorotko, czytasz w moich myslach. Jedyne flapjacks, ktore jadlam i uwielbiam sa z "marks and spencer’ 🙂 czy twoje tez bylyby troche ciagnace a nie tak bardzo twarde? Pozdrawiam 🙂

        1. Można dodać chocolate chips lub roztopic czekoladę w kąpieli wodnej i polać po wystudzonych batonikach.

  36. od lat robię bardzo podobne batoniki wg przepisu Nigelli tyle, że na mleku skondensowanym – są wówczas mega słodkie – uwielbiamy – czy to na śniadanie z kakao, czy do pracy na przekąskę – rewelacja! najlepsze z żurawiną 😀

  37. A czy masło można zastąpić czymś innym czy tylko margaryną? Niestety jestem na diecie bez nabiału ze względu na synka a flapjack wygląda pysznie! Wolałabym margarynę też ograniczyć, ale jak nie ma wyjścia to trudno…

      1. Niestety ale mleka nie mogę 🙁 Spróbuję jednak z margaryną – ciasteczka owsiane na niej wychodzą super i wcale jej nie czuć 😉

        1. hej
          Też byłam na diecie bezmlecznej ze względu na skazę białkową i piekłam sobie wtedy piernik na piwie, do którego też można dodać bakalie. Przepis gdzieś jeszcze mam, mogę podać 🙂

  38. Już upiekłam! 😀
    miałam tylko 140 g płatków, więc dodałam kokosu i drobniutko pokrojonych orzechów, trochę faktycznie się kruszą, ale ten smak….mniam, pyyyychotka 😀
    szybko, prosto i smacznie, dziękuję Dorotko :*

  39. Najlepszy jest czysty tylko z płatkami owsianymi lub na wierz czekolada:) normalnie nie mogę się ich na jeść w pracy… Ale z miła chęcią wypróbuje Twój przepis bo jest o wiele mniej cukru… Pozdrawiam

  40. Chyba czytasz w ludzkich myślach 🙂 Od Od pół roku takie cosik mi po glowie chodzilo i nie wiedzialam jak sie zabrać za to .Dziekuje za przepis 🙂

          1. Prawdziwy miód ZAWSZE prędzej czy później przestanie być ciekły. Można go podgrzać i znowu będzie płynny. Ale tylko do 40’C. Inaczej zabijemy wszystko, co z nim dobre.

          2. A jakie to ma znaczenie? I tak w piekarniku straci. Lepiej wziąść od razu tańszy albo golden syrup lub sztuczny miód.