Ładowanie strony





29 maja 2013

Francuskie ciasteczka z rabarbarem

z sosem krówkowym


Francuskie ciasteczka z rabarbarem

Szybkie i pyszne ciasteczka francuskie z rabarbarem. Jeśli macie gotowe ciasto francuskie lub duńskie, ich przygotowanie zajmie Wam zaledwie chwilę :-). 



Składniki na około 10 ciastek:

  • 375 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat), może być mrożone
  • 2 średniej wielkości łodygi rabarbaru
  • cukier demerara
  • kilka cukierków 'krówek'
  • cukier puder, do oprószenia
  • jajko roztrzepane z 1 łyżką wody, do posmarowania

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia).

Podzielić na 10 równych kwadratów. Ostrym nożem ponacinać je, jak na zdjęciu, następnie złożyć w kształt ciasteczek.

Francuskie ciasteczka z rabarbarem

Rabarbar pokroić w większe kostki (nie obierać). Zanurzyć je w cukrze, w taki sposób, by cukier się do nich przykleił. Poukładać w 'okienkach' ciasteczek. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec na blaszce wysmarowanej masłem w temperaturze 220ºC przez 20 - 23 minuty, aż ciasto będzie złote i chrupiące.

Krówki rozpuścić w niewielkim garnuszku. Polewą udekorować ciasteczka. Oprószyć pudrem.

Smacznego :-).

Francuskie ciasteczka z rabarbarem


Dodaj komentarz
Komentarze (54)
Babeczka89 profil
03.07.2016 11:26 odpowiedz
Szybkie, proste i smaczne - krówkowy sosik super pasuje :)
bulaska profil
07.05.2016 22:42 odpowiedz
czy moznaby tu uzyc budyniu rabarbarowego z nadzienia do makaronikow?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 11:25 odpowiedz
Niestety, nie.
bulaska profil
08.05.2016 11:35 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz. w ktorym przepisie moglabym zuzyc resztke budyniu rabarbarowego?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 11:37 odpowiedz
A dużo jego zostało? Chyba najlepiej go zjeść ze smakiem lub zużyć do deseru w pucharkach: pokruszone ciasteczka, budyń, bezy.
dmdm profil
04.10.2015 15:07 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasteczka, gotowe doslownie w kilka minut.
Widzialam w komentarzach, ze roztapianie krowek w wielu przypadkach to byl 'placz i zgrzytanie zebow'. Uzylam domowej masy krowkowej, ktora wylozylam na ciastka zaraz przed koncem pieczenia i ta minuta czy dwie w piekarniku wystarczyly, zeby 'krowki' ladnie sie rozlaly po rabarbarze.
Gość: ewa
20.07.2014 21:22 odpowiedz
Pani Doroto czy mrożone owoce mogą być ? n.p agrest lub porzeczki i czy zamiast krówek może być rozpuszczona czekolada?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 16:39 odpowiedz
Tak.
Gość: Jola
15.06.2014 19:18 odpowiedz
Szybkie i pyszne. Przy podgrzewaniu krówek warto dodać odrobinę mleka (1-2 łyżki), gdyż nie każde łatwo się roztapiają i lepiej nie zostawiać ich samych w czasie roztapiania - jedna chwilka i mogą się przypalić.

babeczka.blog profil
30.05.2014 12:23 odpowiedz
Ciasteczka polecam, wyszły pyszniutkie! :D
Gość: Morena
16.05.2014 17:35 odpowiedz
Jadłam te ciasteczka u koleżanki. Zamiast rozpuszczonych krówek dodała masę krówkową i mimo, że trochę się rozjeżdżała na talerzu to i tak uważam, że ciacha są obłędne!!! Właśnie idę robić ;)
Gość: katarynka
10.05.2014 17:58 odpowiedz
czy można użyć masy kajmakowej zamiast krówek?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2014 11:10 odpowiedz
Tak.
kasiek1 profil
11.05.2014 13:31 odpowiedz
Super pomysł :)
kasiek1 profil
10.05.2014 14:29 odpowiedz
Jak rozpuścić krówki?Pytam bo mi się przypaliły jeszcze zanim się rozpuściły :( A podgrzewałam na małym ogniu.A może zależy jakie krówki?
Gość: maniany74
23.11.2013 01:55 odpowiedz
A czy moge je zrobic z mincemeat? Mam kupne, nie otwieralam jeszcze sloika I nie wiem jaka ma konsystencje (jest prod. UK), ale nie wyglada na specjalnie mokre. Obawiam sie zeby ciasto nie bylo niedopieczone pod nadzieniem, ale w przypadku takich malych ciastek to chyba nie grozi?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2013 18:53 odpowiedz
Lilianka profil
12.11.2013 00:29 odpowiedz
Moje były z połówkami jabłek-tych ci u nas nadmiar ;/
Pyszne, szybkie i efektowne ;D
ruda_168 profil
18.10.2013 20:31 odpowiedz
Właśnie upiekłam, pyyyycha!
Gość: edy
27.09.2013 18:17 odpowiedz
a z jabłkami może być z czym najlepiej ..?
Shaa profil
13.10.2013 01:48 odpowiedz
Jak dla mnie wersji ze śliwką nic na razie nie przebiło :) (nie robię polewy, bo i tak jest pycha)
JestSmak profil
19.06.2013 07:07 odpowiedz
U mnie ta masa krówkowa wyszła potwornie twarda, czy to raczej wina krówek, czy może na długo je podgrzewałam?
Gość: abija
19.06.2013 11:15 odpowiedz
Ja dodałam do krówek trochę mleka (na oko) przy rozpuszczaniu, bo się przypalały. Może i dzięki temu nie były twarde, spróbuj następnym razem :)
JestSmak profil
19.06.2013 18:21 odpowiedz
dzięki za radę, spróbuję :)
Gość: mamaMilenki
10.06.2013 22:12 odpowiedz
Zrobiłam, wyszły pycha, mój mąż powiedział "niebo w gębie". Będę je robić często :)

ta.bo profil
07.06.2013 11:45 odpowiedz
Doskonały przepis na tzw. szybko lub leniwych:)
Nie ma co popsuć, wychodzi bez pudła:)
06.06.2013 09:25 odpowiedz
potwierdzam, szybki, prosty i smaczny deser:
Maddy77 profil
06.06.2013 10:21 odpowiedz
Pieknie wygladaja ..mozna sie wprosic na herbatke? ;-)
wiesia.and.company profil
05.06.2013 16:25 odpowiedz
Zrobiłam! Świetny pomysł na wykorzystanie gotowca. Nie miałam krówek, pomalowałam lukrem. Rabarbar trafił mi się jakiś olbrzymi, musiałam obrać skórkę, kwaśny był diabelnie mimo solidnego wytaplania w cukrze. Lukier pomógł. Następnego dnia rabarbar był lepszy, mniej kwaśny, a ciastka nie ucierpiały. Nie wiedziałam, że można tak fajnie pozawijać kwadraciki (nawet jeśli są bardziej prostokątne niż kwadratowe, i tak doskonale się je formuje). Bardzo szybkie, nawet gdy wdepną goście!
Gość: kasia_8423
03.06.2013 16:16 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy ciasto francuskie trzeba wczesniej rozwałkować? czy ma być prosto z pudelka? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2013 23:50 odpowiedz
Jeśli jest już rozwałkowane, nie trzeba.
Gość: gosia69
03.06.2013 09:41 odpowiedz
Na pewno je dzisiaj zrobię. Wyglądają super! A przede wszystkim proste w wykonaniu....
Gość: jj
02.06.2013 18:24 odpowiedz
zrobiłam wczoraj, rozeszły się błyskawicznie, bardzo smaczne, kwaskowy rabarbar i słodka krówka, smak wyjatkowy, dla mnie świetne i przesmaczne :)
Gość: gośc
02.06.2013 15:04 odpowiedz
można zrobić bez krówek, czy to będzie wtedy nie dobre?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2013 09:55 odpowiedz
Można.
Gość: juza
01.06.2013 20:39 odpowiedz
Doskonałe:) Jestem zachwycona :)
EdytaK profil
01.06.2013 09:38 odpowiedz
Z truskawkami. U mnie na śniadanie z latte. Pyszne! Będę je robić często. Polecam i dziękuję za przepis :)
iwka-np profil
30.05.2013 18:46 odpowiedz
Witam po raz pierwszy :) dziś skusiłam się na te " francuzy". Robi się je bardzo szybko a zjada jeszcze szybciej :) Ale zaliczyłam małą wpadkę przy rozpuszczaniu krówek.Po prostu się przypaliły. Druga porcję delikatnie podlewałam wodą aż do momentu całkowitego rozpuszczenia krówek, a później mieszając wygotowałam do prawidłowej konsystencji. Połączenie rabarbaru z krówkami jest zaskakująco dobre,całość bardzo smaczna I delikatna. Włókien rabarbaru faktycznie się nie wyczuwa.Fajne "ciuciu" przy deficycie czasu.Załączam fotkę :)
magda13 profil
30.05.2013 08:48 odpowiedz
A orientuje się może ktoś czy w UK można kupić gotowe ciasto duńskie?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2013 10:07 odpowiedz
Niestety, nie spotkałam się.
EdytaK profil
29.05.2013 22:02 odpowiedz
A można z truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2013 10:07 odpowiedz
Można z dowolnymi owocami.
Gość: vespa
29.05.2013 21:59 odpowiedz
oj musze sprobowac.. a krowki jak rozpuscic? dodac troche wody?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2013 10:07 odpowiedz
Nie trzeba.
E-milia profil
29.05.2013 21:57 odpowiedz
super zawijane ciasteczka :) .Czy można ten system zastosować przy innym rodzaju ciasta .Jakoś nie mam przekonania do "kupnego" ciasta francuskiego a jakoś nie mogę się zdobyć na odwagę żeby zrobić Dorotko z Twojego przepisu .
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2013 10:07 odpowiedz
Można.
Gość: Margo
29.05.2013 21:55 odpowiedz
Dziekuje za odp ;) ja zawsze obieram i dlatego tak sie zdziwilam. Baaardzo baaardzo dziekuje za tak wspaniałego bloga jestem Twoja fanka już ładnych pare lat i nie jedne ciacho upieczone wg Twego przepisu ;)) DZIĘKUJĘ ;-) Malgosia
Gość: hanna150
29.05.2013 21:55 odpowiedz
Proste i szybkie ,na pewno zrobię .Dziękuję
david.5 profil
29.05.2013 21:52 odpowiedz
O fajne, jutro zrobię, bo mam ciasto francuskie i rabarbar ;-)
No ile ja mam Wam przypominać, żeby głosować na MW?! http://sophisti.pl/warsaw_fashion_street/modne_kreacje/blog-kulinarny/ Jeszcze trochę i Dorota mnie tutaj za spamowanie zablokuje :-D (pewnie już się czai ;-)
Lusia profil
30.05.2013 11:24 odpowiedz
jak widać po wyniku...nie trzeba nam przypominać ;)
ale czujność musi być ! :)
a ciasteczka rewelacyjne ! świetny pomysł, zrobię z różnymi owocami na urodziny lubego...na imprezę ogródkową takie ciastka są idealne :)
Gość: Margo
29.05.2013 21:40 odpowiedz
Witam, czy to nie pomyłka, rabarbaru nie obierać?? Ciasteczka bedą smaczne z takim rabarbarem z "włóknami"? Pozdrawiam ciepło Malgosia
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 21:42 odpowiedz
Nie obierać. Nigdy nie obieram rabarbaru do ciast. Jest pokrojony w kostkę, to wystarczy.
Gość: Kamciss
29.05.2013 21:40 odpowiedz
Uwielbiam,mniam! :)
Gość: ewakwa
29.05.2013 21:26 odpowiedz
O jestem pierwsza? Chyba niemożliwe. Ciasteczka - fajny pomysł:)



Składniki / tagi