Komentarze (163)

Francuskie ciasto z jabłkami

Ciasto z jabłkami, ale nie na cieście francuskim; tym razem sam przepis pochodzi z Francji :-). Delikatne, wilgotne, bardzo smaczne, z nutą rumową i dużymi kawałkami jabłek. Pychota! Mimo, że ciasto proste i z podstawowych składników, czuć w nim francuską elegancję ;-). Świetnie się przechowuje przez kilka dni, to jedno z tych ciast, które długo utrzymują świeżość.

Składniki:

  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 duże jabłka
  • 2 duże jajka
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 łyżki ciemnego rumu
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 115 g masła, roztopionego i przestudzonego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Jabłka (jędrne i kwaśne) obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubą 2 – 2,5 cm kostkę.

W misie miksera umieścić jajka i cukier. Roztrzepać, tylko do połączenia i ubić (dosłownie przez chwilę) do otrzymania jednolitej mieszanki (gładkiej emulsji) i lekkiego spienienia – nie ubijamy do puszystości! Dodać rum i wanilę, zmiksować. Dodać roztopione i przestudzone masło, następnie przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną do połączenia się składników. Wymieszać z kawałkami jabłek, by były pokryte ciastem.

Ciasto przełożyć do formy o średnicy 23 cm wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 – 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić lub podawać ciepłe, z bitą śmietaną lub lodami.

Smacznego :-).

Francuskie ciasto z jabłkami

Źródło przepisu – DavidLebovitz.com.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 163 komentarzy
Szukaj w komentarzach: