Ładowanie strony





27 września 2012

Fyrstekake - norweska tarta migdałowa

pachnąca kardamonem


Fyrstekake - norweska tarta migdałowa

Norweskie ciasto książece (prince's cake), bardzo popularne i tradycyjne. Co w nim jest królewskiego? Przede wszystkim migdałowe nadzienie. Jeśli jesteście fanami marcepanu - jest to ciasto dla Was! Ciasto kruche jest delikatne, lekkie i chrupiące przez dodatek śmietany kremówki i proszku do pieczenia. Nie ma konieczności osobnego podpiekania spodu. Urzeknie Was niesamowita woń kardamonu, bez którego nie wyobrażam sobie tej tarty. Jeśli za nim nie przepadacie, warto dodać choć cynamonu i skórki otartej z cytryny. Nie ma lepszego ciasta na chłodniejsze jesienne wieczory :-).



Składniki na kruche ciasto:

  • 110 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 90 g cukru pudru
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 75 ml śmietany kremówki 36%
  • 1 żółtko

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól, śmietanę kremówkę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Ciasto podzielić na 2 części: 3/4 i 1/4, uformować kule, mocno spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce lub 15 minut w zamrażarce.

Nadzienie migdałowe z kardamonem:

  • 2 białka
  • 50 g masła, roztopionego
  • 200 g cukru pudru (lub mniej)
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka zmielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli

Białka ubić na sztywno. Pozostałe składniki wymieszać w naczyniu. Dodać białka i delikatnie wymieszać. Odłożyć na chwilę.

Dodatkowo:

  • 1 roztrzepane żółtko, na glazurę
  • cukier puder do oprószenia

Przygotować formę do tarty o średnicy 23 cm. Wysmarować ją masłem i oprószyć mąką pszenną. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki.

Rozwałkować oba kawałki ciasta na grubość około 3 mm. Pomagając sobie wałkiem przenieść większy kawałek ciasta nad formę i wyłożyć jej dno i boki, delikatnie przyciskając ciasto do foremki. Na tak wyłożone ciasto przełożyć nadzienie, wyrównać. Mniejszy kawałek rozwałkowanego ciasta pokroić w 2 cm paski, ułożyć na tarcie tworząc kratkę. Ciasto posmarować roztrzepanym żółtkiem.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 50 - 60 minut, do zezłocenia się tarty.

Wystudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Fyrstekake - norweska tarta migdałowa

Fyrstekake - norweska tarta migdałowa

Fyrstekake - norweska tarta migdałowa

Źródło przepisu - 'Scandilicious Baking' Signe Johansen.


Dodaj komentarz
Komentarze (189)
1  2
Gość: Justyna
18.10.2019 13:24 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto
Czy mozna do tego wypełnienia migdałowego dodać miód?Jeśli tak to w jakiej ilości,czy pół na pół z cukrem czy tylko sam miód
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2019 10:21 odpowiedz
Niestety, nie wiem. Całkowicie zmieni to konsystencję nadzienia, trzeba testować.
Gość: Małgosia
24.12.2018 14:48 odpowiedz
Upiekłam je po raz kolejny ale tym razem zaeksperymentowałam.
Do masy migdałowej dodałam więcej białek -na każde 10 dkg migdałów dwa białka zamiast jednego i odrobinę proszku do pieczenia. Nadzienie pięknie urosło i nie jest suche.

pozdrawiam
16.12.2018 18:00 odpowiedz
uwielbiam! jest przepyszna
willow profil
07.03.2018 17:45 odpowiedz
U mnie nie było suche. Pyszne, fajnie wilgotne. Z tym, że zapomniałam proszku do pieczenia, dałam połowę cukru (brązowego) do nadzienia, dużo więcej soli, a kratkę robiłam trzęsącymi się, przedźwiganymi rękoma, więc to raczej fantazja na temat kratki.
Natomiast mam pytanie - jeśli masło na ciasto ma być w temperaturze pokojowej, to po co je szybko zagniatać?
katbikat profil
08.06.2017 22:03 odpowiedz
Robiłam kiedyś już tę tartę z tego przepisu, ściśle się go trzymając i została od razu zjedzona, dlatego nie wiedziałam jak ją przechowywać.:) Dzisiaj zrobiłam ją w trochę zmienionej wersji +60g wiórków kokosowych, cukru pudru dałam 130g i jeszczę pianę z jednego niecałego białka więcej. Moja silikonowa forma ma trochę większe wymiary. Pomysł z mlekiem powstał po przeczytaniu jednego z komentarzy ale jednak z tego zrezygnowałam.:)

Dziękuję za wszystkie świetne przepisy, cały czas z nich korzystam.:)

katbikat profil
06.06.2017 12:34 odpowiedz
Prosze mi powiedzieć czy upieczoną tartę na noc można zostawić w kuchni czy należy włożyć ją do lodówki?
Kolejne pytanie podobne tylko jeśli zmieniłabym trochę przepis i dodała mleka do nadzienia, to czy można zostawić tartę na blacie?:)
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:50 odpowiedz
Może zostać na blacie w kuchni przez noc. Nie wiem, czy mleko sią nadaje do nadzienia, czy go nie zepsuje. A dlaczego chcesz je dodać?
Gość: paulina
14.03.2017 15:54 odpowiedz
Czy migdały mielimy ze skórką czy obrane?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 12:06 odpowiedz
Obrane.
Włóczyflet profil
02.02.2017 17:08 odpowiedz
Tarta, jak nieraz tu pisano, z każdym dniem lepsza. Kardamonu nie obieram, mielę wszystko. Do nadzienia dałam połowę cukru, a w miejsce zwykłych migdałów, 10 g migdałów gorzkich. W smaku szlachetna. Na wierzchu podprażone płatki migdałów. :)
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 21:44 odpowiedz
Wspaniała :-). 
bahamut24 profil
30.01.2017 22:27 odpowiedz
Dzisiaj również upiekłem tą tarte. Dałem do nadzienia 160g cukru pudru a i tak slodka. Nie mialem kardamonu ani cynamonu wiec sypnalem przyprawe do piernika. Samo nadzienie mozna jesc lyzką;] kratka wersja amatorska :D
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2017 10:24 odpowiedz
Wygląda wspaniale :).
Gość: Michalina
08.11.2016 11:29 odpowiedz
Moje pytanie brzmi: drogie Panie, czy kupiłyście już zmielone migdały, czy same zmieliłyście?
Pozdrawiam :)
emi-ly profil
21.12.2016 10:39 odpowiedz
Ja robiłam z gotowymi mielonymi i wyszło super :) właśnie zabieram się za upieczenie2 na święta :)
monia122333 profil
07.09.2016 18:02 odpowiedz
Upieczona i prawi już całkiem zjedzona ;)
Wiele osób pisało, że wychodzi im zbyt sucha - liczyli na bardziej wilgotne nadzienie. Dodałam do swojej 45ml mleka i był to dobry ruch. Nadzienie jest wilgotne, ale nie spowodowało przemięknięcia spodu. Dodałam też do niego mniej cukru - 150g.
Wszystkim leniwcom mi podobnym, którzy nie lubią wałkowania kruchych i cienkich spodów i wyklejania nimi blachy polecam lekką modyfikację. Do niej masło, śmietana i żółtka powinny byś schłodzone, a nie w temperaturze pokojowej. Ciasto należy wyrabiać do momentu otrzymania malutkich grudek. Uwaga: po otrzymaniu tej konsystencji bardzo szybko zrobią się duże grudki, które po połączeniu w całość utworzą kulę o co nam nie chodzi. Około 3/4 małych grudek wysypać równomiernie na spód blaszki. Palcami lekko ubić i połączyć. Na to nałożyć masę. Na wierzch z powrotem "kruszonka". Może nie jest to tak efektowna jak kratka, ale oszczędza nieco czasu. :)
EsmeVimes profil
19.01.2016 14:33 odpowiedz
można użyć double cream zamiast 36% kremówki?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2016 10:39 odpowiedz
Można.
koalaa profil
23.10.2015 18:32 odpowiedz
Tarta wyszła nadspodziewanie dobra, zniknęła w mgnieniu oka. Mimo dodatku kardamonu smakowała nawet dzieciom. Genialne ciasto na jesień i zimę (na resztę roku pewnie też).
hushabye17 profil
03.05.2015 16:00 odpowiedz
Robiłam to ciasto już sporo razy, ale dzisiaj pierwszy raz je sfotografowałam :) Niesamowicie się cieszę, że trafiłam na ten przepis, bo to obecnie jedyne "ambitniejsze" ciasto będące na stałe w moim repertuarze ("ambitniejsze" = cokolwiek więcej niż "zmiksuj wszystko w jednej misce i wsadź do piekarnika"), które mogę robić bez obaw, bo zawsze wychodzi :) Jest idealne, nadzienie jest wilgotne, pachnące i w sam raz pod względem słodkości (tak jak wiele osób w komentarzach, daję odrobinę mniej cukru niż w przepisie), a ciasto to definitywnie najlepszy i najbardziej chrupiący kruchy spód jaki zdarzyło mi się robić i jeść. Kardamon jest absolutnie niezbędny i genialnie komponuje się z całością, trzeba tylko uważać, żeby z nim nie przesadzić, bo potrafi za bardzo zdominować smak - ilość podana w przepisie jest w sam raz. Nie posypuję wierzchu cukrem pudrem, dzięki posmarowaniu żółtkiem jest taki ładny, złoty i błyszczący, że szkoda mi zakrywać ten kolor. Szczerze wszystkim polecam przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2015 20:20 odpowiedz
Piękna!
Pani Pereska profil
27.02.2015 20:58 odpowiedz
Uwielbiam semle, więc gdy przeczytałam, że w tarcie poza migdałami jest też kardamon od razu przeszłam do działania.
Sugerując się komentarzami dodałam mniej cukru (140g), ale uważam, że 180-200g też będzie ok. Miałam też średnie jajka, więc do masy dodałam 3 białka.
Tarta zdecydowanie lepsza następnego dnia, wtedy migdały nabierają przyjemnej wilgoci. Nic się nie kruszy, ideał :)
Oto dowód, dzisiaj zjedzony ostatni kawałek :)

Gość: Ania
27.02.2015 22:41 odpowiedz
Wow :) ale smakowicie wygląda!!!
Pani Pereska profil
19.03.2015 10:13 odpowiedz
Jest pyszna! Z całego serca polecam ten przepis :)
queen_anna21 profil
31.12.2014 00:14 odpowiedz
Na wigilijnym stole wylądowało takie coś :) Bardzo dobra tarta, marcepanowa, faktycznie lekko sucha jak kilka osób już wcześniej zauważyło, ale mnie to nie przeszkadza zupełnie. Bardzo fajne nadzienie, następnym razem pokombinuję i wykorzystam je do mini tartinek lub babeczek... bardzo udany przepis, dziękuję :)
22.06.2015 09:46 odpowiedz
Ale ładna dekoracja!
Sayane profil
05.10.2015 12:34 odpowiedz
Jakie cudo - miałam zamiar upiec ją na urodziny córeczki; teraz z pewnością ozdobię tartę dla niej figurkami zwierzątek. Dziękuję za inspirację!!
Gość: ania
30.12.2014 23:57 odpowiedz
Tartę zrobiłam na tegoroczną wigilię i wyszło pięknie. Chętnie podzieliłabym się jej zdjęciem, ale mam problem jak załączyć fotkę do komentarza... :/
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 00:13 odpowiedz
Należy zalogować się na blogu (założyć konto).
Gość: ania
30.12.2014 23:54 odpowiedz
Bardzo dobra tarta. Postanowiłam przygotować na tegoroczną wigilię i wydaje się, że wyszła tak jak należy. Krucha, lekko marcepanowa, faktycznie dość sucha, ale mnie to zupełnie nie przeszkadza :) Myślę, że można pokombinować z nadzieniem i na pewno wykorzystam je w wersji małych tartinek lub babeczek...
AnePie profil
27.11.2014 09:52 odpowiedz
Przepyszna tarta.
Odkąd pojawił się przepis piekę ciasto każdej jesieni.
10.11.2014 00:00 odpowiedz
super ciasto!
wiedzma007 profil
16.10.2014 22:47 odpowiedz
moja pierwsza tarta! pyszna! :)
FaultyGear profil
02.09.2014 17:18 odpowiedz
Szanowna Pani Doroto,
Otóż zamierzam zrobić niedługo tę tartę. Jednocześnie zdecydowałam też na przygotowanie mleka migdałowego. W przepisie z którego korzystam jest napisane że zmielone migdały już po zrobieniu przy ich pomocy mleka można ponownie wykorzystać. Stąd też moje pytanie - czy ów zmielone migdały nadadzą się do tej akurat tarty, czy też lepiej będzie użyć świeżych?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2014 17:20 odpowiedz
Niestety nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie :/.
FaultyGear profil
02.09.2014 18:38 odpowiedz
Nic nie szkodzi, dziękuję za szybką odpowiedź!
FaultyGear profil
06.09.2014 12:44 odpowiedz
Ok, jakby ktoś chciał wiedzieć na przyszłość - migdały pozostałe po robieniu mleka migdałowego nadają się, tylko trzeba je dobrze odsączyć. Sprawdzone wczoraj:)
Gość: Magdalen(k)a
21.02.2014 19:17 odpowiedz
Witam,
zmniejszyłam ilość cukru do 150g., a i tak jak dla mnie jest zbyt słodka. Niestety też łyżeczka kardamonu bardzo zdominowała smak nadzienia. Nie czuję smaku migdałów, który uwielbiam i w zasadzie to dla niego piekłam tartę. Nie jest zbyt sucha, idealnie wilgotne nadzienie. Następnym razem chyba zrezygnuję z kardamonu albo dam szczyptę, a i zmniejszę jeszcze ilość cukru do 100g.
Pozdrawiam!
Gość: Ala
25.01.2014 15:18 odpowiedz
jeśli muszę podać tę tartę jutro, koło 10 rano, jak rozwiązać ten problem:
a) upiec ją dziś wieczorem
b) przygotować spód, włożyć do lodówki na noc, rano przygotować nadzienie i upiec?
dziękuję Doroto za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 11:16 odpowiedz
Najlepiej upiec wieczór wcześniej.
Andzia01 profil
08.01.2014 13:16 odpowiedz
Mi ta tarta smakuje jak ciasto ucierane z migdałami. W tle czuć delikatnie kardamon.Bardzo smaczna ale dla nas też lekko za sucha. Jednak muszę się przyznać, że dawno mi tak pięknie ciasto się nie prezentowało na stole:)
Gość: ula
08.12.2013 19:24 odpowiedz
właśnie zrobiłam tartę :) Wyszła bardzo dobrze, zmniejszyłam ilość cukru, czytając wcześniejsze komentarze i wyszło to na dobre. Jedyny minus to to, że tarta jest moim zdaniem za sucha
Gość: ataszym
02.01.2015 19:09 odpowiedz
ja do nadzienia wsypuje jagody i jest super w smaku, dodaja tez wilgoci
Gość: unblacksister
14.10.2013 09:26 odpowiedz
Ta tarta jest przepyszna. Mój mąż ją uwielbia. Dziękuję za wspaniały przepis.
http://bialyobrus.blogspot.it/2013/10/fyrstekake.html
Gość: Aga
23.09.2013 08:52 odpowiedz
W tej formie niestety tarta nam nie smakowała. Stanowczo za dużo cukru! Dałam mniej niż w przepisie a i tak była za słodka. Ponadto kardamon zdominował smak tarty. Następnym razem spróbuję bez tej przyprawy i z połowa cukru. Myślę, że wtedy będzie super.
Gość: milena
29.08.2013 17:50 odpowiedz
Piekłam w formie do tarty o śr 25 cm, nadzienie zrobiłam z 1,5 porcji i dałam tylko 100gr cukru i jak dla mnie w sam raz,z danej ilości jaki jest w przepisie, byłoby nie do zjedzenia jak dla mnie. Piekłam z termoobiegiem ok 45 minut. W całym domu pachnie marcepanem;-)coś dla wielbicieli tego przysmaku;-)Pozdrawiam wszystkich uzaleznionych od pieczenia;-)
Gość: milena
26.08.2013 16:33 odpowiedz
czy można ciasto na tartę zamrozić powiedzmy w poniedzialek a w piatek dopiero zuzyć, po rozmrozeniu oczywiscie?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2013 18:01 odpowiedz
Tak.
Gość: E
06.08.2013 13:06 odpowiedz
To wszystko wygląda tak apetycznie !!!! Gratuluje!!!!
Gość: Żaneta
30.05.2013 14:57 odpowiedz
Witam!
Zaglądam od bardzo dawna, ale jeszcze nigdy się nie ujawniłam, czego szczerze żałuję :)
Pani Doroto - chciałabym podziękować za inspirację i pracę włożoną w prowadzenie strony, za te wszystkie wspaniałe propozycje, które wywołują uśmiech i błogie poklepywanie się po brzuchu :)
Od lat inspirując się przepisami z Pani bloga udaje mi się radować rodzinę, teraz już liczną. Dziękuję.
Mam jeszcze jedno pytanie do Czytelników bloga: mieszkam już jakiś czas w Norwegii, w Vestfoldzie, ale nigdzie nie spotkałam mielonych migdałów. Znalazłam całe, w płatkach albo gotową masę, której skład niestety nie wchodzi w grę (różne ciekawe E) z uwagi na moje maluchy. Może ktoś mi podpowie?
Z góry dziękuję i pozdrawiam!
P.S. A ciasto rewelacyjne; mój mąż je uwielbia. Choć może to dziwne, ale ja także nigdzie go tutaj nie widziałam :)
Gość: Monika
14.07.2013 20:26 odpowiedz
Ja kupuję migdały na wagę (są w Norge stosunkowo tanie) i mielę je sama :) Tak też można zrobić masę marcepanową (przepis od Dototki :D). Pycha!
Pozdrawiam z Buskerud :)
Gość: Żaneta
16.07.2013 18:01 odpowiedz
Dziękuję!
Doświadczenia z miejscową kuchnią skłoniły mnie do podobnych wniosków :) teraz także kupuję całe migdały i mielę je w domu. Cena powyższych jest do przyjęcia na tle innych produktów, np. w Kiwi ok. 55 koron za kilogram. A ciasto nie cierpi na tym zabiegu :) Nadal numer 1 w domowym rankingu.
Dziękuję jeszcze raz i pozdrawiam Autorkę Przepisu i Autorkę Komentarza :)
Całusy z Lardal :)
Gość: Gosiapil
07.09.2013 19:20 odpowiedz
Od kilku lat jestem w Norwegii,a tez nigdzie się z tym ciastem nie spotkałam. Koniecznie muszę upiec. Pozdrawiam z Tromsø :)
izkad profil
04.05.2013 10:30 odpowiedz
Witam. :-)Nasza ulubiona tarta, byl taki czas ze pieklam ja co tydzien. :-) Jest to najlepszy przepis na ciasto kruche, takie maslane mmm... a do nadzienia dodaje ekstraktu migdalowego zamiast waniliowego, duzo lepsze. Pozdrawiam
Gość: joko
01.05.2013 09:06 odpowiedz
Fantastyczna tarta. Bardzo ją lubię. Rzeczywiście, warto dać mniej cukru niż w przepisie, inaczej będzie za słodka.
gapiszon profil
12.04.2013 16:24 odpowiedz
Przepyszna!!! Uwielbiam migdały i marcepan, więc to cos dla mnie. Już kilka razy gościła na moim stole.
agamiel81 profil
12.04.2013 16:07 odpowiedz
Wyszła super, aromatyczna, pachnąca. Do popołudniowej herbatki:-)
agamiel81 profil
12.04.2013 12:54 odpowiedz
U mnie właśnie w piekarniku:-)
Gość: roux
18.03.2013 12:29 odpowiedz
Tarta jest BOSKA!! wlanie ja zjadam:)) pachnie cudnie, smakuje cudnie :) takze mam wrazenie ze jest nieco za slodka, nawet po zredukowaniu cukru...ale...to nie az taka wielka wada...

mhhh pyyyychaaaa!
renii profil
18.03.2013 11:39 odpowiedz
Czym Można zastąpić śmietanę kremówkę?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:48 odpowiedz
Mozna dodac kwasnej smietany.
Karolina.Happo profil
06.02.2013 12:52 odpowiedz
Tarta wspaniala! najlepsza jak juz ostygnie, niestety moj M nie wytrzymal i poparzyla sobie jezyk ;)
Gość: Pgirl
31.01.2013 12:49 odpowiedz
Witam
Mieszkam w norwegii kilka lat i musze przyznać nigdy nie miałam okazji jej spróbować:) ponieważ nie mam możliwości do pieczenia, więc spróbuje ją gdzieś kupić.
Pozdrawiam autorkę strony Jesteś Wielka!!! Musze przyznać że dopiero dziś znalazłam strone, szukając pączków ale jestem pod wielkim wrażeniem:))))
Kaptylka profil
31.01.2013 11:28 odpowiedz
bardzo pyszna:) została zjedzona w bardzo szybkim tempie:) :):):)
Sandra profil
13.01.2013 12:51 odpowiedz
Moja pierwsza tarta i jak najbardziej udana ;)
Gość: ena78
28.12.2012 22:52 odpowiedz
Za suche! Dorotko witam. Nie chciałam marudzić w Święta, więc czynie to teraz. Pyszne, jak wszystko co wychodzi spod moich dłoni, które ty prowadzisz. Ale jest za suche. Chodzi o jego wnętrze. Za długo w piecu? Małe jajka = mało białka? Wariuję! Jadłam ciacho koleżanki i ona miała super wilgotne, jak marcepan. Pomożesz? ;)
Gość: Zosia Samosia
27.12.2012 15:52 odpowiedz
Mam podobny dylemat do Kuchareczki.
Czy z podanych składników wyjdzie większa forma ?
Gość: Kuchareczka
26.12.2012 21:18 odpowiedz
Bardzo bym chciała upiec na nowy rok, ale moja forma ma średnicę 28 cm :((((
Nie mam pojęcia, co zrobić. Zwiększyć składniki? Ale o ile...
Bardzo proszę o pomoc! :(
Gość: OlaK
14.12.2012 22:17 odpowiedz
Dzięki, ten jednolity kolor mnie tak zmylił. :)
Gość: Małgosia
10.01.2013 21:06 odpowiedz
Po prostu wyklej dno formy ciastem a reszte zamiast kroić w paseczki po prostu trzeba zetrzeć na tarce. Ja tak robię i w niczym to nie przeszkadza.Piekłam to ciasto już drugi raz i jest to przepis do którego będę powracać. Ja daję migdały zmielone ciut grubiej , ciasto wychodzi suche ale wg. mnie to jest jego zaleta bo przechowuje się doskonale i długo.
Gość: kasiau2
14.12.2012 17:00 odpowiedz
OlaK przed upieczeniem widoczny jest farsz w kratkach, po upieczeniu masa marcepanowa jest przypieczona.
Gość: OlaK
13.12.2012 08:00 odpowiedz
Witam
Mam pytanie techniczne ;).Po ułożeniu kratki z pasków ciasta, w "oczkach" powstałych między paskami powinno być widać farsz, a na zdjęciu wygląda to tak, jakby po całości była nałożona druga warstwa ciasta, a na niej dodatkowo warstwa pasków.
Ale to by oznaczało, że raczej na spód idzie 1/4 ciasta a 3/4 na górę...
Czy po prostu masa marcepanowa tak się spieka, że wygląda jak kruche ciasto?
Czy przed upieczeniem w oczkach kratki ma być widoczny farsz ?
Będę wdzięczna za odpowiedź, chcę upiec tartę w prezencie na gościnną wWigilię.

PS. Będę chyba jedną z setek osób, które napisały, że dzięki tej stronie polubiły pieczenie słodkości. Zrobiłam już sporo przepisów z tej strony...i zawsze mi się udawały ! Niczym neofita zachęcam do niej wszystkich znajomych, którzy kosztują moich wypieków ;)
Pozdrawiam serdecznie

dociekliwy architekt ;)
alicjann profil
06.12.2012 09:23 odpowiedz
Znakomita tarta, elegancka, nieco wykwintna. Przepis prosty i trudno go zepsuć. Tarta była przebojem na imprezie świątecznej szkolnej mojego syna przed paroma dniami :)
Gość: ZuzoldaS
09.11.2012 19:01 odpowiedz
Dwa białka?...hmm...co by tu zrobić..??? Jak zwykle weszłam tutaj, sprawdziłam co jest potrzebne i bingo! Okazało się, że mam gdzies upychane w szafce migdały;))) Akurat tyle gram ile trzeba. Co tu dużo mówić, gdyby nie jedna koleżanka, to zjedlibyśmy z mężem sami całe ciasto. Fakt, że nie na jedno posiedzenie, ale tarta jest kapitalna. Na drugi dzień także. Polecam;)))
kasiau2 profil
07.11.2012 08:56 odpowiedz
Robiłam to ciasto już dwa razy. Jest przepyszne, tylko dodaję mniej cukru i już nie posypuje wierzchu cukrem pudrem. Wyśmienite!
Dulka profil
05.11.2012 14:07 odpowiedz
Tarta jest pyszna, robiłam ją trzy razy i za każdym razem wychodzi wyśmienita. Raz zrobiłam mały przekręt i spód posmarowałam powidłami a zamiast migdałów dałam orzechy włoskie i wanilię, coś podobnego do Damson Bakewell Tart Jamesa Martina. Również pyszna. Dzięki za przepis:)
Krakuska profil
05.11.2012 10:04 odpowiedz
Mnie nie podeszła niestety... Jestem zdziwiona, bo uwielbiam marcepan i kardamon, więc teoretycznie powinnam ją wchłonąć na raz :) ale jakoś tak szybko mnie zmęczyła smakiem.
Gość: Rysia
02.11.2012 10:37 odpowiedz
Witaj, czy do masy zamiast zmielonych migdałów można już użyć gotowej masy migdałowej?

Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2012 11:46 odpowiedz
Jeśli dasz radę ją zmiksować wcześniej z masłem i kardamonem (np. w malakserze), tak.
Zuza.k profil
28.10.2012 17:00 odpowiedz
Upiekłam tę tartę wczoraj. Jest pyszna! Smakuje jak nadziana marcepanem. Przy pierwszym kęsie armat kardamonu jest bardzo wyczuwalny ale przy kolejnych idealnie komponuje się z całością. Ciasto w sam raz na zimową aurę, która zawitała do Polski :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:30 odpowiedz
Piękna, piękna! Uwielbiam oglądać Wasze zdjecia :).
martaxcx2 profil
22.10.2012 19:40 odpowiedz





Tarta bardzo dobra. Kardamon daje niezwyky zapach i smak :). Polecam
Antalaja profil
22.10.2012 19:39 odpowiedz
Wreszcie doczekałam się swojej pierwszej tarty i przyznam, że wszystko poszło jak po maśle. Piekłam z 1,5 porcji na blaszce o śr. 27 cm, grzanie góra dół, 55 minut.
Tarta świetnie się kroiła i w ogóle nie przykleiła się do formy, czego się obawiałam.
A smak? Inny, nietypowy, oryginalny... skandynawski - to chyba ten kardamon. Najbardziej zaskoczyło mnie nadzienie, pierwszy raz jadłam ciasto, którego wnętrze stanowiły praktycznie same migdały. Tarta z każdym kęsem smakowała mi co raz bardziej.
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 19:43 odpowiedz
Mmm..kocham takie zdjęcia!
Antalaja profil
22.10.2012 19:48 odpowiedz
Dziękuję Dorotko, w ten weekend wpadł do mnie brat z lustrzanką i mogłam poszaleć z kulinarnymi zdjęciami :)
ocha profil
21.10.2012 13:10 odpowiedz
Cóż, muszę przyznać, że ciasto jest cudowne. Chrupiące, a jednocześnie lekko ciągnące w środku...w dodatku pachnące marcepanem, no i oczywiście kardamonem, więc na październikowe wieczorne podjadanie nadaje się idealnie ;). Zmodyfikowałam troszeczkę dodając cynamon i gałkę muszkatołową i muszę powiedzieć, że jestem zakochana w tym smakołyku! Zresztą, nie tylko ja ;p. Jak widać na załączonym zdjęciu, zanim zdążyłam dorwać się do aparatu zostało z niego tylko to... (szczególnie przypadł do gustu mojej mamusi)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 18:34 odpowiedz
Ocha, tarta idealna!
kleea profil
18.10.2012 17:40 odpowiedz
rewelacyjne, dziś upiekłam, nie miałam kardamonu, dałam więc cynamon i skórkę cytrynową.
Migdały obrałam ze skórki i zmieliłam w blenderze. bardzo mi smakuje, zrobię jeszcze na pewno dla gości :) polecam
Antalaja profil
17.10.2012 11:00 odpowiedz
Dorotko, planuję w ten weekend upiec tartę z tego przepisu. Będzie to mój debiut jeśli chodzi o tarty. Niestety miałam straszny problem z kupnem formy - prawie wszystkie formy dostępne w sklepie mają dno, które mniej więcej 1cm od brzegu jest wyższe, niż przy samym brzegu. W związku z tym mam pytanie - czy spotkałaś się kiedyś z taką formą i czemu ma służyć to podwyższone dno? (załączam zdjęcie)
Mi w końcu udało się kupić taką z prawie całkowicie płaskim dnem, tzn. jest różnica może 2mm. Ale tak na przyszłość chyba poszukam porządnej formy z wyjmowanym dnem w jakimś sklepie internetowym.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:31 odpowiedz
Nie kupuję takich form, powinny być płaskie na dole. Może to forma do ciast, które można po upieczeniu odwrócić i wypełnić np. owocami z galaretką? Też się kiedyś zastanawiałam, po co to komu potrzebne ;-).
Antalaja profil
18.10.2012 08:07 odpowiedz
Najlepsze jest to, że przy wszystkich tego typu formach producent informuje, że jest to forma do tarty heh. Dziękuję Dorotko za podpowiedź :)
Najpierw wypróbuję Twój przepis na tartę i jeśli wszystko mi się uda to chyba zainwestuję w porządną formę z wyjmowanym dnem.
Ewać profil
16.10.2012 15:40 odpowiedz
wyszło idealnie tylko zmniejszyłam ilość cukru :)
13.10.2012 19:30 odpowiedz
Ponieważ żaroodporna forma do tarty niestety roztrzaskała się w drobny mak za sprawą synka, upiekłam tartę w zwykłym naczyniu żaroodpornym. Masa migdałowa wyszła ciemna ponieważ dodałam 1,5 łyżeczki kardamonu oraz podwójna ilość ciemnego naturalnego ekstraktu z wanilii.
Kupione migdały mielone niestety miały konsystencję grysiku - po wypieku zdecydowanie polecam szukać tych zmielonych na pył lub mielić samemu. Tarta pyszna i dzieciaki natychmiast upominały się o następna porcję :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2012 21:36 odpowiedz
Wygląda cu-do-wnie. Sama bym zjadła więcej niż jeden kawałek :).
Gość: Kasia
13.10.2012 17:29 odpowiedz
Moja pierwsza tarta w życiu. Sama się dziwię, że wcześniej nie piekłam tego rodzaju ciast (uwielbiam piec i dobrze mi idzie). Dałam połowę cukru a jest bardzo słodka. Przepyszna! Świetny przepis.
jk.14 profil
12.10.2012 19:03 odpowiedz
Czy ciasto kruche z tego przepisu mozna uzyc do szarlotki? (Nie jest zbyt delikatne na takie ciasta?)
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2012 19:23 odpowiedz
Można, ciasto jest bardzo kruche ale nie bardzo delikatne.
Gość: Justyna Nowak
11.10.2012 17:03 odpowiedz
Właśnie pałaszuję pierwszą porcję ciasta...w domu obłędnie pachnie kardamonem... Jest pyszne!!!! Migdałów jednak nie zmieliłam na proszek, spróbuję następnym razem, żeby zobaczyć czy jest jakaś różnica w smaku. Dziękuję za przepis :)
Gość: Monna
09.10.2012 12:22 odpowiedz
Tarta jest absolutnie fantastyczna! Nie przepadam za marcepanem, a od tego ciasta trudno jest się oderwać:)Pozdrawiam serdecznie Autorkę strony, dzięki której zamieniam się w Perfect Housewife:)
Mona profil
09.10.2012 21:46 odpowiedz
Tym razem już zalogowana, przesyłam zdjęcie dzisiejszego wypieku:)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2012 21:56 odpowiedz
Wow! I fajny nóż do ciasta ;-)
Mona profil
09.10.2012 22:37 odpowiedz
Dziękuję!:) Nóż jest z OBI, wprawdzie przeznaczony do "krojenia kapusty i warzyw", to używam go właśnie do ciast, bo dobrze kroi i nie rysuje form do pieczenia:) I ten kolor!:)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2012 23:22 odpowiedz
No zobacz, a ja widzialam gdzieś ostatnio w sklepie bardzo podobny i byłam pewna, że Twój też specjalnie do ciast ;-).
Gość: Misia
08.10.2012 17:07 odpowiedz
Ja tez upieklam-WSPANIALE. Od dawna maialam kardamon, ale nie wiedzialam do czego go uzyc. Teraz czesciej bede dodawala do ciast. Slyszalam tez ze kawa z kardamonem jest wysmienita - musze sprobowac. Dzieki Dorotko za wspaniale pomysly. Calusy od calej rodziny.
Gość: staua
08.10.2012 00:55 odpowiedz
Pyszne, uwielbiam ciasta z migdalowym nadzieniem i wszelkie marcepany. Upieklam je wczoraj - wyszlo doskonale, jak wszystkie Twoje przepisy, ktore wyprobowalam. Kardamon dodaje nadzieniu oryginalnosci... Aha - ciasto jest zdecydowanie lepsze nastepnego dnia, niz natychmiast po upieczeniu.
Gość: Małgosia
07.10.2012 14:17 odpowiedz
Moje "kake" się właśnie piecze. Wczoraj po raz pierwszy w życiu kupiłąm kardamon. Dzisisaj ziarenka zmieliłam po prostu razem z cukrem. Nie posiadam formy do tarty i w związku z tym piekę je w dużej tortownicy. Ciasto pokroiłam na plasterki i wykleiłam formę. Dopiero teraz doczytałam,że migdały miały być zmielone na proszek a ja je zmieliłam tak na drobny grysik...ale widzę, że ciasto urosło ładnie i zaraz je chyba wyjmę z piekarnika. Na wierzch nie robiłam kratki bo po prostu więcej ciasta musiałam dać do wyklejenia tortownicy ... pozostał mi niewielki kawałek, któy starłam na tarce na wierzchu . Pozdrawiam Cię Dorotko serdecznie :)
mayela profil
06.10.2012 22:27 odpowiedz
Łatwe i wykonaniu, smaczne, ale raczej nie powtórzę - jak dla mnie trochę za suche, mimo iż piekłam - jak radziła komentująca wyżej (Edyta) 45 minut. Do masy dodałam 100 g cukru i było w sam raz. Ale mężowi smakowało - być może przypominało mu kilka miesięcy, które spędził na delegacji w Geteborgu....
pozdrawiam mocno i dziękuję za niestrudzone poszukiwania nowych smaków
a
madziara profil
06.10.2012 09:19 odpowiedz
Upieklam!! Pyszne jest ale jak to u mnie oczywiscie nie moglo sie obejsc bez problemow....
zrobilam ciasto wsadzilam do zamrazalnika, zajelam sie przerabianem pomidorow na konfiture i.. zapomnialam o ciescie ;) po dwoch godzinach wyjelam z zamrazarki dwa kamienie!! :D po kilkukrotnym walnieciu walkiem duza kula rozpadla sie na kawalki ktora rozlupalam na jeszcze mniejsze i wylepialam forme takimi malutkim placuszkami.. a wierzch juz sie poddalam i po prostu ciasto starlam na tarce ;) juz pomijam obieranie kardamonu ktory stal sie proba cierpliwosci ;)
aha co czasu pieczenia to wszystko zalezy od piekarnika-moje siedzialo 70min bo jakies rzadkie bylo.
ale jesli tylko nie zamrozi sie ciasta na kamien jest ono bardzo latwe do wykonania i szybkie i bardzo bardzo smaczne (cukru do masy dalam mniej) napewno jeszcze nie raz powtorze
Gość: magdalena
05.10.2012 13:59 odpowiedz
a może dla odmiany jakieś ciasto i tort bez proszku do pieczenia? :) gdyż ja nie mogę na żołądek a tu same nowe przepisy z proszkiem :( mam ochotę na coś słodkiego :) Pani tort cytrynowy bardzo mi smakował :) pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Kasiaker
05.10.2012 12:37 odpowiedz
Odpuściłam sobie robienie kratki na wierzchu - zamiast tego starłam ciasto i dałam ok. 150 g cukru do masy - wyszło obrzydliwie słodkie - przepyszne! Jeszcze trochę a będę fanką dań, których nie umiem wymawiać :) pozdrawiam serdecznie
Gość: Aga
05.10.2012 09:03 odpowiedz
Wyszło przepyszne, zwłaszcza na ciepło z mlekiem smakuje najbardziej.
Gość: Edyta
04.10.2012 12:36 odpowiedz
Tarta przepyszna, trochę za długo trzymałam ją w piekarniku i wyszła ociupinkę przesuszona. Wg mnie 45 min wystarczy. Pycha.
Tashmine profil
01.10.2012 18:18 odpowiedz
Jeej, to ciasto jak dla mnie - OBŁĘDNE! Ponawiam prośbę z komentarza Kasi powyżej, prosimy o więcej skandynawskich przepisów. Oni naprawdę wiedzą co dobre, czyż nie? :)
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2012 18:24 odpowiedz
Będą, będą skandynawskie przepisy :). Jestem ostatnio zakochana w tej książce i kupiłam kilka innych ze skandynawskimi przepisami ;-). Ale również z niemieckimi i włoskimi. Będzie więc wszystkiego po trochu.
Gość: Kasia
01.10.2012 12:32 odpowiedz
Bardzo bardzo bardzo proszę o więcej przepisów z tej książki, jeśli to możliwe, bo ciacho wyszło REWELACYJNE! Delicious :)
Jeanne profil
01.10.2012 09:25 odpowiedz
Upiekłam jak tylko zobaczyłam przepis na bogu - tarta wyszła cudowna, choć dodałam zamiast kardamonu cynamon :) Wyszła chrupiąca, złocista i wspaniale krucha pomimo, że mam zwykły gazowy piekarnik :) Polecam!
julian3 profil
01.10.2012 00:54 odpowiedz
Wpisuje się pod tym ciastem chociaż nie na temat :-) . Jestem totalnie zaczarowana Twoją stroną. Uwielbiam gotować i wymyślać własne przepisy (mam nawet "specjalny" zeszyt) ale ciasta nigdy nie były moją mocną stroną, teraz to się zmieniło :-). Kocham strone z ciastami bez pieczenia! Pozdrawiam cię serdecznie i DZIĘKUJE. Gonia
Allicya profil
30.09.2012 20:50 odpowiedz
jak zwykle I LOVE IT - no i nie byłabym sobą, gdybym nie załączyła zdjęcia:)))
PS. mam nadzieję, że nie robię się nudna, grrr...
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2012 19:52 odpowiedz
Nie robisz, dzięki za zdjęcie :).
madziara profil
30.09.2012 20:33 odpowiedz
a ja mam glupie pytanie, robiac zakupy w morissonie (UK) dlugo i namietnie szukalam kardamonu niestety znalazlam tylko w calosci (takie nasionka wielkosci polowy migdalow)- czy ty mialas od razu mielony kardamon czy z takim w calosci tez mozna podzialac, no nie wiem zmielic go jakos (nie mam na czym) bo w calosci to tak nie za bardzo raczej ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2012 19:54 odpowiedz
Tez kupiłam w nasionkach, po rozłupaniu mieliłam je w młynku. Można równiez w mozdzierzu.
madziara profil
01.10.2012 23:13 odpowiedz
dzieki za odpowiedz! a juz myslalm ze ja po prostu taka slepa jestem i mielonego nie widze ;) bedzie ciasto w nastepny weekend :)
Gość: znajacasienakuchni
30.09.2012 11:58 odpowiedz
Absolutnie NIE polecam! Upieklam - tarta jest sucha i twarda, czuc proszek do pieczenia a nadzienie- przerazliwie slodkie i gumowate. Przepis do KOSZA!!!!
Kika profil
30.09.2012 08:50 odpowiedz
Zapach kardamonu i migdalow roznosi sie w niedzielny jesienny poranek...Wspaniale ciasto,goraco polecam:)
Nastepny + !
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2012 20:08 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że smakowalo i dziękuję za zdjęcie :)
gagatek profil
30.09.2012 08:15 odpowiedz
absolutny hit! jest pyszna, krucha, mega migdałowa, no wyleciałam w kosmos!
Gość: Halka
29.09.2012 21:32 odpowiedz
Wczoraj upiekłam tartę wg tego przepisu. Bardzo smakowita wyszła, masa z migdałów przepyszna, dodatek kardamonu dodaje świeżej, cytrusowej nuty. Kolejny wypróbowany i udany wypiek. :)
sweetpaula profil
29.09.2012 20:28 odpowiedz
upieklam,dobre do herbatki,bo troche suche,ale swietne z kardamonem,cos innego.
29.09.2012 20:10 odpowiedz
Ciekawa różnica pomiędzy tym norweskim ciastem książęcym i szwedzkim/fińskim ciastem "księżniczkowym": prinsesstårta, http://1.bp.blogspot.com/_AMkNrKtW9JY/SpLMHY-r1HI/AAAAAAAAAB4/gwVsfqHq7xg/s400/prinsesst%C3%A5rta+2.png :)
Gość: Lena
29.09.2012 19:25 odpowiedz
wypróbowalam, świetny przepis i pyszne ciasto:)
Agniwszka profil
29.09.2012 16:10 odpowiedz
Zrobiłam :) pyszna!!! Niestety,nie mogłam sobie pozwolić na długie czekanie więc zjadłam jeszcze ciepłą. Jest naprawdę bardzo dobra, mimo ze zamiast kardamonu dodalam cynamon. Następna porcja będzie z lodami :) pozdrawiam.
1  2



Składniki / tagi