Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





26 sierpnia 2010

Gofry według Michela Roux


Gofry według Michela Roux

Najlepsze gofry, jakie jadłam. Leciutkie jak chmurka i chrupiące. Bez proszku do pieczenia. Dobry przepis to jednak połowa sukcesu w przypadku gofrów; równie ważna jest dobra gofrownica o dużej mocy (przynajmniej 1000 W). Polecam, to od dzisiaj moje ulubione gofry.



Składniki:

  • 160 g mąki pszennej
  • 15 g drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 50 g masła, roztopionego
  • 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
  • 270 ml mleka
  • kilka kropel esencji waniliowej lub pomarańczowej lub trochę startej skórki z cytryny

Mąkę, cukier, sól, roztopione i przestudzone masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Dodać ulubiony aromat, odstawić na 5 - 10 minut.

W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą, sztywną pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Nakładać ciasto do gofrownicy i piec około 3 - 4 minut.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :-).

Gofry według Michela Roux

Przepis pochodzi z ksiażki 'Eggs', autor - Michel Roux.


Dodaj komentarz
Komentarze (197)
1  2
14.07.2018 16:31 odpowiedz
Faktycznie świetnie gofry. Poważna konkurencja dla przepysznych brukselskich, tym bardziej, że robi je się dużo szybciej.
Gość: Ola
22.06.2018 13:49 odpowiedz
Ja mam gofrownice 750 W i nie wyszły. Ale zamiast cukru dodałam erytrytol, nie wiem czy to może być kwestia tego? Wyszły raczej jak naleśniki, nic z chrupkosci. Piana była ubita ale przy mieszaniu szybko opadła. Dam im jeszcze jedna szanse.
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:58 odpowiedz
Niestety, nie używam tego produktu więc nie potrafię pomóc :/.
elazurek75 profil
06.11.2018 13:14 odpowiedz
Nie wiem czy te 750 watowe gofrownice dobrze wypiekają. Miałam taka, to z jednejs trony się nie dopiekały, a z drugiej na czipsy sie wypiekały. Ostatnio zakupiłam taką 1500 wat i zamierzam wypróbować przepis.
Gość: Anita
13.01.2019 12:23 odpowiedz
Ela a gdzie i jakiej firmy masz te gofrownice?
agaaga83 profil
27.04.2018 11:32 odpowiedz
Zawsze wychodzą , rewelacyjne z frużeliną :)
Gość: wolter
03.02.2018 14:46 odpowiedz
Poleca wszystkim przepis ale pomyślcie o zdrowiu i dodajcie do mąki trochę otrąb bez różnicy jakich. Możecie zamienić część mąki na inny rodzaj np. orkiszową czy też mąkę kokosową lekko słodką bez glutenu z wysoką zawartością błonnika. Pamiętajcie że wartość energetyczna 100g gofra to 291 (kcal). Pozdrawiam
Gość: karolina
19.01.2018 07:47 odpowiedz
Witam,
czy może pani polecić jakąś gofrownice?
Proszę o info jakie Pani używa?

Dorota, Moje Wypieki
19.01.2018 11:18 odpowiedz
Z używanych przeze mnie: Kitchen Aid, Ktups, dawniej Dezal.
Gość: Anita
21.03.2018 15:12 odpowiedz
p. doroto a gdzie Pani kupila KitchenAid? bo w Irlandi i na eBay nic nie ma oprocz USA.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:53 odpowiedz
Na stronie www.housemakers.co.uk, ale już 7 lat temu. Dziwne, ale rzeczywiście jakby zniknęły z rynku, nawet z amazonu...
justyna.r profil
29.10.2018 15:09 odpowiedz
Wiem, że jest Pani akurat niedostępna, ale liczę na odpowiedź po urlopie ;) przymierzam się do zakupu gofrownicy i jedną z rozważanych opcji jest właśnie Dezal. Stąd moje pytanie - dlaczego nie używa już Pani tej gorfownicy? Czy Krups jest lepszy? Bo kitchenaid niestety niedostępny. A może jeszcze jakaś inną Pani poleca? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 12:10 odpowiedz
Oddałam siostrze ;-). Miałam taki ponad 30 letni chyba model po Tacie i on dłużej piekł gofry niż KA. Te nowsze na pewno pieką szybciej. Dezal chyba lepszy od Krupsa.
pozdrawiam :)
Gość: Agnieszka
16.01.2018 12:42 odpowiedz
Moje pierwsze gofry. Co prawda nie wyszły mi chrupiące, ale w smaku obłędne! Przepyszne! Na pewno nie ostatni raz je robie
lukierek profil
07.01.2018 15:45 odpowiedz
Witam, mam 3 pytania (nietey pierwsze podejscie do tych gofrow bylo nieudane) :
1. Ile lać ciasta...najpierw nalalam na srodek wychodzac z zalozenia ze nie muszą wyjść idealne kwadraty....i od góry byly plaskie....jak nalalam do pełnej formy ksztalt byl lepszy ale jednak mialam wrazenie ze nie sa wyrośnięte a jedynie uformowane przez co ciężkie
2 czy mozna użyć mąki kokosowej?
3 ktos sigerowal w komentarzach by do nialek do ubijania dodac łyżeczkę cukru pudru-dodac ja przed rozpoczęciem ubijania czy pod koniec?? Dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2018 13:41 odpowiedz
1. To zalezy od gofrownicy, czy jest odwracana? 
2. Niestety, nie.
3. Pod koniec ubijania, choć ja tego nigdy nie robię.
lukierek profil
14.01.2018 19:00 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedzi. Gofrownica nie jest odwracana tzn. dół jest zawsze dołem, z góry klapka. Obie strony są jednak takie same z wypustkami. Jest to gofrownica camry 1000wat. Producent poleca lac ciasto na srodek, ale jak pisałam efekt jest słaby i gofr jest plaski z gornej strony. Jak Pani radzi lać to ciasto??? Jeszcze raz bardzo dziękuję. Uparlam sie na ten przepis bo bez proszku
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2018 19:04 odpowiedz
Też zawsze leję ciasto na sam środek. Gofry wychodzą Pani płaskie, ponieważ albo białka są ubite nieprawdłowo (lub mało delikatnie wymieszane z ciastem)  i ciasto nie rośnie lub z powodu właśnie nieodwracalnej gofrownicy. 
lukierek profil
14.01.2018 20:35 odpowiedz
Białka ubijam w szklanym naczyniu, pozostają nieruchome po odwróceniu naczynia do góry dnem, mieszam bardzo delikatnie. ....więc to chyba gofrownica bo z proszkiem do pieczenia efekt jest dokładnie ten sam. ..wlasnie zaliczyłam 4 porazke i spróbuje reklamować gofrownice. NIE polecam gofrownicy CAMRY. Pani Dorotko dziękuję za pomoc
lukierek profil
14.01.2018 21:01
Taki efekt po 12 min i pelnej mocy...ciasto w srodku jest mokre i niedopieczone
dorota.m. profil
10.12.2017 21:09 odpowiedz
zrobilam na niedzielne sniadanie, tradycyjnie daajac mniej tluszczu. nastepnym razem sprobuje w ogole bez, albo zastapic do apple sauce.
ten przepis jakos nie powalil mnie na kolana. ok ale bez sensacji.
pamela.k profil
24.10.2017 17:50 odpowiedz
mój ulubiony przepis na gofry
EwaGo profil
24.08.2017 19:50 odpowiedz
Absolutnie doskonałe:) i ta świadomość, że się nie je tony proszku do pieczenia, bezcenne!
Gość: Beata
30.06.2017 20:18 odpowiedz
Zrobilam wszystko wg przepisu ale nie wyszly chrupiace...co moze byc przyczyna??
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2017 23:53 odpowiedz
Niepoprawne ubicie białek, mało delikatne wymieszanie z mąką, gofrownica o słabej mocy.
Gość: KurkaKrakowska
10.06.2017 20:41 odpowiedz
Najlepsze gofry jakie robiłam! Zamiast drobnego cukru dodałam cukier waniliowy domowej roboty.Polecam
Gość: Monika
25.03.2017 20:50 odpowiedz
pycha, bez proszku i drożdży. Robiłam na wodzie zamiast mleka pół na pół, żeby najmłodsi mogli spróbować i z oszukaną ilością cukru. Wyszły super i nie zrobiły się gumowe jak te co kiedyś robiłam.
Barcelona profil
25.02.2017 18:18 odpowiedz
Super przepis, dzisiaj robiłam .Nastepnym razem będzie podwójna porcja. Zamiast masła dodałam olej kokosowy. Wspaniałe. Już nie dodawałam aromatów. Wyszło mi 7. Robiłam serduszka❤️
pamela.k profil
02.01.2017 10:10 odpowiedz
pyszne! pominęłam oddzielanie żółtek i białek, wszystkie składniki wymieszane razem, ze względu na brak czasu, co nie umniejszyło ich walorów. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, idealne na małe rozpustne śniadanie :)

melancia5 profil
26.11.2016 09:44 odpowiedz
Witam. Ile gofrów wyjdzie z tej porcji ciasta? szykuje mi się impreza na 15 dzieci i nie chcę, żeby ciasta zabrakło. Dziękuję z góry za informację.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2016 11:27 odpowiedz
Wydaje mi się, że około 8-10 sztuk, w zależności od wymiarów. Trzeba zrobić przynajmniej z podwójnej porcji.
melancia5 profil
01.12.2016 12:06 odpowiedz
Dziękuję :)
izaz profil
29.10.2016 19:55 odpowiedz
efekt końcowy
izaz profil
26.10.2016 15:44 odpowiedz
Słuchajcie od dziesiątków lat piekłam goferki wg prastarego przepisu "z dziada pradziada", ale nigdy przenigdy niewyszły takie jak TE!!!! Zrobiłam z potrójnej porcji (rodzinka i goście) - nie było nikogo kto chciałby wrócić do smaku moich gofrów - jak skwitowała córka "mamo o tamtych zapomnij, to prehistoria" Od pierwszego do ostatniego te są kruche, maślane, pachnące i cudownie rozpływające się w ustach. A z dodatkiem frużeliny z leśnych jagód i musu truskawkowego - hmmmmmmmm NIEBO W GĘBIE i PALCE LIZAĆ w jednym.
Anulkazz profil
01.09.2016 09:44 odpowiedz
Witaj Dorotko, mam do Ciebie pytanie i bardzo mi zależy na odpowiedzi
jl78 profil
14.04.2016 08:02 odpowiedz
Nikt sie im nie oprze !! Pyszne,jeszcze lepsze na drugi dzien !
Esme profil
14.04.2016 09:40 odpowiedz
O mamuniu, ten wzrok :)
cała_ona profil
14.04.2016 10:31 odpowiedz
Wygląda jak moja Ludwika w psiej wersji:) Pies, nie gofr!
Natalka115 profil
10.02.2016 18:42 odpowiedz
Polecam ten przepis:) Mam słabszą gofrownicę - 1000W. Rozgrzewałam ją do maximum i smarowałam pędzelkiem olejem (inaczej przywierały- nie wiem czy tylko na mojej gofrownicy ale tak robiłam). Gofry wyszły pyszne, chrupiące jak nigdy. Do tego domowa bita śmietana, mus truskawkowy i jestem w raju:) Doszło do tego, że jadam gofry zarówno na deser jak i nawet na śniadanie;)
malgosia.w profil
21.11.2015 14:13 odpowiedz
Zazwyczaj korzystam z babcinego przepisu, ale dzisiaj chciałam spróbować czegoś innego :) Pyszne! :)
mozynka profil
16.10.2015 16:43 odpowiedz
czy mogę ciasto (oczywiście bez piany) zrobić dzień wcześniej i wstawić do lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 21:45 odpowiedz
Można.
polyanna profil
23.08.2015 12:12 odpowiedz
Jaka może być przyczyna zakalca w tych gofrach? Piana była dobrze ubita, może mąka 650 (innej nie miałam) to za duży typ? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2015 12:15 odpowiedz
Ojej, jeszcze nigdy nie widziałam zakalca w gofrach. Czyli w ogóle nie wyrosły? Tak, typ mąki musi być niższy. Może piana zbyt opadła podczas mieszania? One rosną tylko dzięki niej.
pozdrawiam
polyanna profil
23.08.2015 12:41 odpowiedz
Piana nie opadła, to musi być wina mąki. Gofrów nie uratował nawet proszek do pieczenia, dopiero dodatek sody oczyszczonej sprawił, że przestały przypominać naleśniki i pięknie wyrosły ( efekt bardzo ciekawy, może to odkrycie warte jest wprowadzenia na stałe do przepisów na gofry, co prawda trochę smak mają inny ) . Dziękuję za odpowiedź.
polyanna profil
17.07.2015 17:05 odpowiedz
Fantastyczne gofry. Już 2 razy je robiłam. Mimo beznadziejnej gofrownicy wyszły bardzo chrupiące. Czy jest coś lepszego od gofrów z bitą śmietaną i truskawkami? Chyba nie ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2015 17:11 odpowiedz
Z bitą śmietaną i jagodami ;-).
ineska profil
05.07.2015 23:12 odpowiedz
kupiłam wreszcie gofrownicę, w lidlu, z dystansem do potencjalnych efektów, za 49,90 pln, 700 W chyba, wybór padł na ten przepis (ze słabości do Michela i jego kuchni), nie żałuję zakupu, gofry wyszły może nie jakieś idealne ale pyszne, nie odbiegają w smaku od tych wypiekanych w cukierniach na dezalu (ostatnio kupując gofry podpatrzyłam), myślę że to też zasługa dobrych składników i przepisu, gofrownicy bym dała 9/10 (jeden punkt na minusie za czas pieczenia 7-8 min)pzdr
aga
ps
następny przepis, który wzięłam na warsztat to gofry, chrupiące, na ten temat komentarz pod właściwym przepisem
malgosiama profil
06.07.2015 20:41 odpowiedz
Idealne, można wyobrazić sobie ich chrupkość :)
ineska profil
09.07.2015 10:28 odpowiedz
dzięki:) własnie dziś je znów robimy, z frużelina z leśnych jagód, zakup gofrownicy na lato to był super pomysł :) polecam! zamierzam jeszcze wypróbować drożdżowe gofry, jestem ciekawa ich smaku, robiłaś może?
pzdr
aga
malgosiama profil
09.07.2015 18:10 odpowiedz
Gofry o tej porze roku zawsze kojarzą mi się z najmilszymi wakacjami nad naszym polskim morzem, widzę aga, że odtwarzasz ten czar w domowym zaciszu :))
Niestety, drożdżowych nie robiłam, wszystko przed nami ;D
pozdrawiam
Zwrcnq profil
24.04.2015 09:55 odpowiedz
Wyszły idealne. Chrupiące z zewnątrz, pulchne w środku. Pomimo braku dodanego aromatu, były pyszne. Dała brązowy cukier puder zamiasy białego drobnego. Gofrownica jakiej używam to dezal - jeden z najlepszych kuchennych zakupów. Polecam przepis
agaaga83 profil
22.06.2017 14:32 odpowiedz
Właśnie kupiłam tej firmy gofrownice :)
I dziś zabieram się za ten przepis skoro wszyscy tak chwalą.
jorisek profil
09.03.2015 09:49 odpowiedz
Wiosna za oknem, a na talerzu przepyszne gofry! Piekłam z 7 minut (gofrownica 750W) ale wyszły chrupkie!
Gość: Lila Irlandia
16.02.2015 19:01 odpowiedz
Sa pyszne !!!! Naprawde wysmienite no i przepis prosty dla kazdego. Moja gofrownica potrzebuje troszke wiecej czasu niz 4 minuty aby gofr byl chrupiacy ale to juz kwestia indywidualna gofrownicy :)
Gość: Monika
11.02.2015 11:23 odpowiedz
Pyszne gofry! Dzisiaj robiłam pierwszy raz w życiu i wyszły naprawdę bardzo smaczne :) Dziękuję za przepis!
JuliaMariaPychotka profil
17.12.2014 15:29 odpowiedz
Zrobiłam bez cukru i na słono: jeden jest z wędzonym łososiem, drugi z sałatką z kurczaka i mango. Pyszka!
Gość: PJOANNA83
23.11.2014 19:15 odpowiedz
Swietny przepis, faktycznie trzeba piec 3-4 min zeby byly chrupiace ale mimo to sa super. Zwlaszcza ze bez proszku do pieczenia.
Gość: Kami40
28.09.2014 17:22 odpowiedz
Gofry właśnie się pieką w gofrownicy, ostatnia porcja. Przepyszne! Chyba najpyszniejsze jakie jadłam, ale... pierwsza porcja super, lecz każda następna, gdy ciasto nieco postało i czekało na swoją kolej - od spodu super wypieczone, natomiast góra się nie "podciągnęła" i z góry były nieco płaskie, choć w smaku cały czas nieziemskie...

Któraś z poprzedniczek pisała, że jak jej gofry przestygną robią się gumowate. Ja mam na to świetny patent - rozgrzewam gofrownicę, wkładam gumowate gofry do odświeżenia na 1 zdrowaśkę - i są super, ciepłe i znowu chrupiące! Podobnie jak się wycwaniłam i upieczone gofry zamrażam. Jak zjawiają się niespodziewani goście - odmrażam w mikrofali, na zdrowaśkę do gofrownicy i w minutę mam super deser dla dzieciaczków! :-)
izaz profil
26.10.2016 12:30 odpowiedz
Fantastycznie podpowiedziane! A i język użyty do opisu sposobu radzenia sobie z goframi REWELACJA, nadajemy na tych samych falach. Bardzo dziękuję za ten wpis.
Gość: Magda
23.09.2014 18:30 odpowiedz
Fantastyczne gofry. Trzymałam się ściśle przepisu, są niezwykłe i delikatne. To dopiero początek mojej przygody z goframi, te zostaną jednak ze mną na stałe. Ilość idealna na deser dla trzyosobowej rodziny.
Gość: marta
17.09.2014 21:33 odpowiedz
Bardzo lekkie i chrupiące, moja gofrownica ma 1000W mocy. Pierwsze były najlżejsze, przy kolejnych piana trochę opadła i neco pogorszyła się ich jakość.
Z tego przepisu będę korzystać częściej.
NaTTa profil
04.07.2014 19:17 odpowiedz
Po komentarzach spodziewałam się, że powodzenie tych gofrów będzie jak rzut monetą i, niestety, nie udały się. przypominają bardziej pancakes niż chrupiące gofry :(
jarka profil
22.06.2014 12:15 odpowiedz
Zrobilam wczoraj z tego przepisu i niestety wielka klapa chociaz mam gofrownice o mocy 1200 W.Byly bardzo twarde,dopbrze ,ze to ciasto wykorzystalam do zrobienia pysznych nalesnikow tego samego autora. Ja jednak zostane wierna innemu przepisowi na gofry z Pani strony.
Gość: Death
02.06.2014 14:19 odpowiedz
właśnie robię gofry z Twojego przepisu i są... beznadziejne! Nic w nich chrupkości, są lekkie, ale płaskie i gumowate.
Gość: Enkeli
28.04.2014 16:20 odpowiedz
Najlepsze jakie w życiu jadłam! PYCHA!!!
motylek profil
06.04.2014 20:37 odpowiedz
pyszne, mimo dość słabej gofrownicy (850W) i uprzednim długim rozgrzaniu jej wyszły naprawdę dobre i chrupiące. Od razu zostałam poproszona o zrobienie drugiej porcji :)
toja profil
23.02.2014 23:02 odpowiedz
Zrobiłam z podwójnej porcji. Mam gofrownice 1200 w ale musialam robic b.cienkie żeby byly chrupkie. I wyszło mi ok.10. Moze cos zle zrobiłam chociaz nie wydaje mi się napewno spróbuj jeszcze raz
Gość: koneser
13.02.2014 19:41 odpowiedz
powiem jedno: REWELACJA!!!
kumpela profil
05.02.2014 15:14 odpowiedz
Mam słabą gofrownicę ale mimo wszytko gofry w smaku rewelacja , choć mysle ze byłyby bardziej chrupiące gdybym zainwestowała w lepszy sprzęt.
morskooka profil
22.10.2014 15:26 odpowiedz
Identyczna sytuacja u mnie.
ale w smaku są pycha :)
Gość: Wyv
01.02.2014 18:51 odpowiedz
Szanowna Pani, a czy zna Pani może przepis na gofry karmelowe, takie, jakie można dostać w niektórych cukierniach na dworcach?... taki przepis na wagę złota...
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:12 odpowiedz
Niestety, nie mam..
astelowa profil
15.01.2014 20:06 odpowiedz
Czy mógłby ktoś powiedzieć ile mniej-więcej sztuk wychodzi z tego przepisu? ; )
Gość: Rozska
20.01.2014 16:31 odpowiedz
8 :)
pamela.k profil
02.01.2017 09:51 odpowiedz
mi wyszło 7, w tym ostatni niepełny, nie ma szans na 8, wiec to zależy od wielkości gofrownicy chyba :)
Gość: anka
15.01.2014 16:25 odpowiedz
Gofry bardzo dobre.. właśnie pałaszuje ze smakiem 4 gofra. Najlepsza gofrownica na naszym rynku to dezal (oczywiście poza profesjonalnymi). Moc 1300.
Gość: Zbyszek
07.02.2014 23:01 odpowiedz
Odnośnie gofrownicy, potwierdzam. Zakup udany w 100%. Dla gofrożerców podstawa :)
Gość: ak
08.02.2014 19:40 odpowiedz
Ja też polecam polską markę Dezal z Nowej Dęby. Gofrownica nie jest najtańsza (ja zapłaciłam ok 260,00 PLN), ale warta swojej ceny. Zakup na lata (poprzednia miała ok 15 lat)
Gość: Gosia
02.01.2014 14:19 odpowiedz
Goferki najlepsze jakie jadlam tzn wlasnej roboty, wyszly leciutkie i chrupiace a nie jak do tej pory nalesniki z gofrownicy miekke i gumowate. super przepis dzieki:)
Gość: Magda
02.11.2013 23:14 odpowiedz
Niestety bez proszku do pieczenia nie poszło bo mam za słabą gofrownicę. No i zrezygnowałam z tłuszczu i cukru całkowicie. A tak to pyszne, lekkie, chrupiące :)
AniaWlodarz profil
02.11.2013 18:37 odpowiedz
Potwierdzam, gofry są wspaniałe. Miękkie i puszyste w środku, a na zewnątrz chrupiące. Wypiekałam ok. 7 minut, odrobinę zmniejszyłam ilość mleka, tzn. dodałam 1 szklankę ( 250 ml ). Cukier podany w przepisie dodałam do ubijających się białek. Baaaaaardzo dobry przepis!
Gość: andromeda871
26.10.2013 18:20 odpowiedz
powiem tylko tyle: rewelacja ( od czasu wypróbowania jedyny przepis jakiego używam)
Gość: Kin
26.10.2013 14:45 odpowiedz
Mniam,mniam,mniam moge jednego?
Gość: Malwina
18.10.2013 22:43 odpowiedz
pierwszy raz robiłam gofry z przekonaniem ze na 100% nie wyjdą i....wyszły pyszne i chrupiące.bardzo wazne jest by gofrownica była baaarrrdzo dobrze rozgrzana.
Gość: Angela
25.09.2013 13:48 odpowiedz
Witam, gofry zaraz po upieczeniu były pyszne i chrupiące, ale niestety kiedy już ostygły to zrobiły się gumowate. Dlaczego? Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 12:09 odpowiedz
Gofry nalezy studzić na kratce, osobno, nie jeden na drugim. I tak po pewnym czasie zmiękną, to normalne. 
Gość: lelkowamama
20.09.2013 18:05 odpowiedz
Witam! Czy zamiast cukru moge dodać miód? Ile to będzie zamieniają zamiast 15 g cukru? Dziękuję za odpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2013 18:06 odpowiedz
Można, 1 łyżka.
Maddy77 profil
13.09.2013 21:57 odpowiedz
kupilam gofrownice doslowniedwie godziny temu i jak nakazala Szefowa upieklam te gofry....w najsmielszych marzeniach nie wyobrazalam sobie takiego rezultatu!!!!!!! leciusienkie , puszyste!!! i chrupiace bardziej niz z najlepszej budki;) podwojna porcja pochlonieta w szybszym czasie niz upieczona!!!prawie na sucho,bo i same tez smaczne!
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 22:29 odpowiedz
Bardzo się cieszę!
Maddy77 profil
13.09.2013 22:49 odpowiedz
Dorotko ktore nastepne? ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 22:52 odpowiedz
Może dla odmiany czekoladowe? Ale powyższe nigdy się nam nie nudzą :).
Izabelka profil
26.08.2013 13:10 odpowiedz
Napiszę tak: gofry - chmurka! :P Niebiańsko lekkie. Mój syn pyta: co ty zrobiłaś z goframi, że one takie pyszne?
Poprzedni przepis z którego korzystałam daleki był od ideału...
Bastet profil
17.08.2013 19:24 odpowiedz
Drugie podejście do gofrów, tym razem o wiele bardziej udane. Nie dałam do ciasta całego mleka, jedynie ok. 200 ml, bardzo delikatnie wmieszałam pianę z białek, a zamiast masła wlałam olej. Do tego bardzo dobrze rozgrzana gofrownica (włączyłam ok. 10 minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta). Efekt: pyszne gofry. Zrobię jeszcze ze dwa razy i będą perfekcyjne ;)
Bastet profil
12.08.2013 19:17 odpowiedz
Kupiłam gofrownicę, 1000 W. Dziś była próba sprzętu z tym przepisem. Nie wyszły tak chrupiące, jak sobie wymarzyłam, ale nie były złe. Niestety gofrownica piecze trochę nierówno, gofry nie są równomiernie rumiane. Nie wiem od czego to zależy, może trzeba dłużej rozgrzewać?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:44 odpowiedz
Chrupkość zalezy tylko od ubicia białek i od gofrownicy. Białka należy bardzo delikatnie wymieszać z ciastem.
Gość: Anita
07.07.2013 21:09 odpowiedz
Jak narazie to byl moj ulubiony przepis az znalazlam ten https://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.chillibite.pl%2F2013%2F07%2Fgofry-z-sosem-cytrynowym-i-jagodam.html&h=dAQEOaclZ&s=1 od chillbite..pychota, leciutkie i kruchutkie.a pomysl z sosem cytrynowym bardzo trafiony.

polecam
Patison profil
29.06.2013 20:11 odpowiedz
Zajadam się pysznościami i nie mogę się nachwalić. Wcześniej korzystałam z innego przepisu z MoichWypieków, ale nie spodziewalam się, że może być jeszcze lepszy! :) Zdecydowanie polecam ten.

A tak na marginesie, przeglądając wpisy zaczęłam się zastanawiać jaką moc ma moja gofrownica skoro wychodzą takie fajne gofry i powiem dla zniechęconych, że ma jedynie 700 W. Mam nadzieję, że moja niewiedza nie wpływała na jakość gofrów i teraz po odkryciu na zaczną się robić gumowe :D Także rozgrzewać dobrze maszyny i do dzieła ;)
ewrylka profil
06.06.2013 09:57 odpowiedz
Gofry super! Nie do opisania! Innego przepisu ja nie chcę! A próbowałam już nie wiem ile! W końcu koniec z naleśnikami z gofrownicy! Jesteś wielka Dorotko!
Gość: magda
01.06.2013 20:46 odpowiedz
Przepis bardzo dobry! Innego już nie będę szukała, gofry chrupiące i smaczne!
murana profil
18.05.2013 23:42 odpowiedz
Mam pytanie, pani Doroty nie ma, ale może ktoś inny mi odpowie... Mam gofrownicę po babci narzeczonego, 1200W z tego co widzę. Jednak gofry nie wychodzą chrupiące NIGDY. Z rodzinnego przepisu fiancee wyszły glutowate, z jednego z przepisów tu [na chrupkie gofry] też i dzisiaj już miałam nadzieję, że będzie inaczej, bo po wyjęciu 2 pierwszych były sztywne, krzywo brązowe, ale sztywne, ale okazało się, że każdy kolejny był znowu jak guma... I dwa ostatnie też były sztywne. Wie ktoś, od czego to zależy i co robię nie tak?
Gość: Moni
02.05.2013 20:45 odpowiedz
Robiłam już trzeci raz i znowu wyszły super. Fantastyczny przepis.
inna profil
27.04.2013 19:16 odpowiedz
Najlepsze gofry pod sloncem!.. z bita smietana.. posypane Nesquikiem zniknely w minucie mniam:)
Gość: chinka
07.04.2013 22:36 odpowiedz
Po wielu poszukiwaniach trafiłam na ten przepis i już przy nim zostanę. Gofry wyszły rewelacyjne. Z bitą śmietaną i lemon curdem "niebo w gębie". Dzieciaki były zachwycone. Zainteresowanym kupnem gofrownicy polecam Dezal 1300W - droga ale naprawdę warto.
Gość: Agata
22.03.2013 18:59 odpowiedz
Uwielbiam te gofry! :D Najlepszy przepis jaki znalazłam w internecie.
Gość: karo
21.03.2013 15:39 odpowiedz
maslo stopione zimne czy gorace?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 20:47 odpowiedz
Ciepłe moze byc.
Pavis profil
08.03.2013 07:24 odpowiedz
Zrobiłam :-) Założyłam, że pewnie znowu wyjdą sflaczałe naleśniki (gofrownicę mam 1000W), a tu taka niespodzianka :-) Już innych gofrów nie zrobię - te są idealne
anciszek profil
03.03.2013 16:57 odpowiedz
Pyszne gofry,super przepis :)
mania7 profil
02.03.2013 22:58 odpowiedz
Chciałabym zakupić gofrownicę, czy mogłabyś mi polecić jakąs dobrą, sprawdzoną, jakiej Ty używasz ?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:14 odpowiedz
Uzywam gofrownicy Kitchen Aid, jest bardzo dobra.
Gość: Kasia
27.02.2013 01:25 odpowiedz
Gofry przepyszne! Chrupkie na zewnątrz, puszyste w środku, aromatyczne - rewelacja! Robiłam je już kilkakrotnie i za każdym razem były jeszcze lepsze. Dziękuję za świetny przepis! :)
Gość: Monia
12.02.2013 17:12 odpowiedz
Właśnie skończyliśmy konsumpcję tych gofrów. Były bardzo dobre. Chrupiące i lekkie. :D Jedynym minusem był fakt,że wyszło ich bardzo mało bo zaledwie 5 (takich prostokątnych jak na zdjęciach) A wam ile wyszło? Dodam,że nic w przepisie nie zmieniałam.
alicjann profil
19.12.2012 08:21 odpowiedz
Nieco zmieniłam przepis, dodałam odrobinę oleju i cukru. Gofry znakomite.
Gość: agat
25.11.2012 18:57 odpowiedz
pierwszy raz robilam gofry i wybralam wlasnie ten przepis :) 700W gofrownica dala rade, musialam tylko piec zamiast 3 min, ok 8 :) co najwazniejsze, wyszly chrupiace!!! :)
pycha! :)
Gość: Anka
25.10.2012 16:29 odpowiedz
świetny przepis!!! Wspaniałe gofry wychodzą!!! Super. Polecam.
Gość: Sylvana
14.10.2012 18:28 odpowiedz
To mój ulubiony przepis na gofry. Właśnie pałaszujemy je ze śmietana i malinami...PYCHA.
pannamiijejzabawki profil
05.10.2012 20:12 odpowiedz
Uwielbiony deser! Dziękujemy za wspaniały przepis! :)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2012 20:26 odpowiedz
A ja za zdjęcie :).
Allicya profil
16.09.2012 20:49 odpowiedz
wspaniałe śniadanko:)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2012 22:49 odpowiedz
Rewelacja!
Gość: frog
02.09.2012 11:17 odpowiedz
Świetny przepis. Nawet przy mojej gofrownicy 800Watt i pomylonym przepisem - dodałam piany zanim odstawiłam ciasto , robiłam z połowy porcji ale z 2 jajkami - wszyly pyszne i chrupiące!!!
Gość: Kajalovescake
29.08.2012 18:02 odpowiedz
Właśnie zajadam z sosem z owoców leśnych (oczywiście domowym). Są wyśmienite! Z nutą cytrynową. .. mmmmmmmmm, a jakie chrupkie . . .. wielkie dzięki za przepis !
Gość: Elizumba75
25.08.2012 12:36 odpowiedz
A mi gofry ZAWSZE wychodzą choć gofrownica ma tylko 700 W, a sekret jest taki, że zamiast mleka daję kefir, wtedy ciasto jest od razu gęste, daję np 2 szklanki mąki, 3 całe jaja, szczyptę soli i proszku do piecz. jednak, kapkę oleju, wtedy można już nie smarować maszyny, 3 łyżki cukru, miksuję chwilę i tyle. Pozdrawiam łasuchów w Polsce i nie tylko.
elfika profil
19.08.2012 21:02 odpowiedz
jestem w trakcie robienia i jedzenia :)
zamiast masla margaryna, zamiast esencji cukeir waniliowy. moja 750-ka daje rade :)
Gość: annette86
04.07.2012 16:38 odpowiedz
mniam !! zrobiłam z połowy porcji na "próbę" i żałuje że tak mało zrobiłam ;)
Gość: Terina
01.06.2012 09:42 odpowiedz
Rewelacyjny przepis najważniejsze ze bez proszku do pieczenie i margaryny jak próbuje mi forsować w swom przepisie tesciowa.
Wyszły chrupie pyszne... ja wlasnie zakupiłam wymarzona gofrownice , zainwestowałam w polskiego Dezala moc 1300 , jadłam gofry z wielu ale dezal jest chyba najlpeszy
Gość: bożena
15.05.2012 10:04 odpowiedz
Gofry są lekkie i chrupiące,moja modyfikacja to zamiast 2 to 3 jajka,reszta jak w przepisie,jeśli piana jest dokładnie ubita i delikatnie wmieszana to niema możliwości aby gofry się nie udały(mam zwykłą 10letnią gofrownicę),jednak masa musi być puszysta a nie rzadka, no i wielki plus ,że mimo iż bez proszku rosną rewelacyjnie, chemii mówię NIE i teraz gofry będą tylko z tego przepisu.
Gość: Hungrygirl
07.04.2012 07:11 odpowiedz
Ja mam gofrownicę 800W i gofry wyszły rewelacyjne! Chrupkie, lekkie, naprawdę fantastyczne - tpiekłam je tylko ciut dłużej.
Gość: Roland
25.10.2011 19:21 odpowiedz
Skusiłem się na te Gofry.

Zastosowałem zamiast gofrownicy sandwitch-a marki Stalman 700W.
Zmierzyłem temp pirometrem i .................... waha się od 120oC (następuje załączenie) 220oC wyłączenie grzałki. Z tego co znalazłem na necie :
http://liegewaffle.wordpress.com/liege-waffle-recipe-liege-gaufre-recette/
Temp powinna być w przedziale 185oC - 187oC - przy profesjonalnych żeliwnych gofrownicach, a domowych max temp nastawiana 287oC. Nie ma się co dziwić dlaczego nic nie rośnie, jak pewno te najprostsze gofrownice maja "bebechy" z mojego opiekacza. Nadaje się to tylko do opiekania kanapek - do niczego więcej, strasznie szybko spada temp tego opiekacza po wlaniu ciasta, wiec nie ma prawa nic urosnąć

Pozdrawiam
Roland
Gość: Skarpetka
11.08.2011 16:00 odpowiedz
To najlepsze gofry jakie kiedykolwiek jadłam! Jestem nimi zachwycona! :)
Gość: didi1982
22.07.2011 12:17 odpowiedz
To drugi przepis na gofry z Twojego bloga Dorotko jaki wypróbowałam ( GOFRY LEKKIE I CHRUPIĄCE) muszę przynać że gofry wg Michela Rouxa są jeszcze lżejsze i bardziej chrupiące od tego przepisu klasycznego z proszkiem do pieczenia. Polecam wszystkim amatorom gofrów:)))
1  2



Składniki / tagi