Ładowanie strony





15 stycznia 2007

Gruszka po słowińsku


Deser rodem z Kaszub. Delikatny ryż z przyprawami, na to miękka gruszka, wszystko polane kremówką i czekoladą. Poezja smaku...



Składniki:

  • 2 woreczki ugotowanego ryżu (1 woreczek około 100 g)
  • 1 puszka gruszek (lub gruszki z kompotu)
  • 100 g rodzynków
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36% + 2 łyżki cukru pudru
  • otarta skórka pomarańczowa (do smaku)

Rodzynki zaparzyć, gruszkę pokroić w kostkę.

W naczyniu wymieszać ryż, rodzynki, gruszkę, dodać cynamon oraz skórkę pomarańczową. Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. 3 łyżki ubitej kremówki dodać do ryżu, wymieszać.

Deser wyłożyć na talerzyki. Podawać z resztą ubitej kremówki na wierzchu oraz z polewą czekoladową.

Uwaga: najczęściej przygotowuję wersję z gruszką wyłożoną na ryż, bez krojenia w kosteczkę (tak też często spotykałam w restauracjach).

Smacznego :-).

Gruszka po słowińsku

Dodaj komentarz
Komentarze (21)
Karrma profil
06.12.2014 21:41 odpowiedz
Fantastyczny deser! :) Zjedzony tak szybko,że niestety nie załapał się na zdjęcie. Gruszkę miałam świeżą, podgotowałam ją więc w całości w wodzie z cukrem, więc się pięknie prezentowała na talerzu, polałam ją likierem tiramisu- PYCHA!
Gość: milumilu
30.01.2014 15:42 odpowiedz
jednym słowem-pyszota!
Gość: Kiewka
29.04.2013 13:27 odpowiedz
ojoj slinie sie na sam widok zdjecia :) na mazurach nie podajemy gruszek w ten sposob a jablka :D z ryzem gotowanym na mleku + oczywiscie reszta jak w przepisie, smietanka, cynamon ..... mnima mniam
mania7 profil
19.01.2013 21:01 odpowiedz
A jakiej polewy czekoladowej używasz?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2013 12:23 odpowiedz
Używam czekolady roztopionej w kąpieli wodnej z odrobiną masła.
MM18 profil
08.09.2012 15:14 odpowiedz
KL dopiero doczytałam. Pochodzimy obie ze Słupska. Pozdrawiam :)

Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 19:25 odpowiedz
Dziękuję, również pozdrawiam!
MM18 profil
08.09.2012 15:13 odpowiedz
Dorotko uwielbiam gruszkę. to deser z moich stron. Pyszna jest polana poza czekoladą również prawdziwym adwokatem. Nie śmiem powiedziec że tak jest w oryginalnym przepisie bo nie mam 100% pewności, ale tak na Pomorzu skąd przepis pochodzi jest podawana :) Zresztą polecam spróbować, przepyszna :)
Gość: KL
14.07.2012 09:26 odpowiedz
mmm...Karczma Pod Kluką :) wychowałam się w okolicy. Jedno z najmilszych wspomnień dzieciństwa: gruszka po słowińsku, koniecznie z mamą i koniecznie konsumowana na bujanych hokerach - huśtawkach przy barze :) Nie jadłam jej...ze 25 lat :P Dziękuję za przepis.
Gość: kamyk4
01.03.2012 18:52 odpowiedz
A w mojej ulubionej Karczmie Pod Kluką gruszka nie jest podawana z ryżem na sypko, tylko w ryż wmieszany jest sos. Nie wiem jednak jaki bo zjadam ją za szybko:) Może część kremówki, może sos waniliowy? No i nie same rodzynki tylko dodatkowo, w niewielkich ilościach owoce jak do keksa, tylko bez żadnych cudowanych kolorowych świństw. Nie zmienia faktu, że to deser mojego dzieciństwa i kocham go miłością, jedyną i prawdziwą!
Gość: MM
26.04.2014 16:03 odpowiedz
Do ryżu wmieszana jest kwaśna śmietana bardzo gęsta 18%. Dzięki temu ryż z dodatkami nie jest mdły tylko lekko kwaskowy. Tak jest w oryginalnym przepisie
Gość: izabelagw
11.12.2011 10:04 odpowiedz
zrobiłam coś podobnego do czego właśnie zainspirował mnie przepis na gruszkę po słowińsku. Następnym razem sięgnę do oryginału :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2011 19:02 odpowiedz
Myślę, że będzie zbyt twarda. Chyba, że wybierzesz odmianę miękka i soczystą. Wtedy da radę i bez gotowania :).
Gość: Mill
01.11.2011 17:02 odpowiedz
Witam! Nigdy nie widziałam gruszek konserwowych i zastanawiam się czy można użyć zwykłej obranej gruszki. Jak myślisz? Pozdrawiam! : )
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2010 19:27 odpowiedz
Tak :)
Gość: ellenai86
03.11.2010 19:26 odpowiedz
Musi być pyszne! W sam raz na deser dla rodzinki ;)
Dorotko, myślisz, że gruszki można zastąpić brzoskwiniami? W tym roku mieliśmy chyba z pięć wiader brzoskwiń z ogrodu i większość z nich poszła do słoików, a gruszek konserwowych w mojej mieścinie nie widziałam...
Gość: Justyna
09.09.2010 14:26 odpowiedz
Nie myślałam , że gruszka z puszki może być dobra , lecz dzięki temu przepisowi przekonałam się. Znakomity!!!
Gość: fainless
14.04.2009 15:45 odpowiedz
Za oknem u nas szaro i deszczowo, a w lodowce znalazlam puszke gruszek :) Nie zastanawialam sie dlugo. Deser jest przepyszny, bardzo delikatny i taki... mniamusny :)

Dorota, Moje Wypieki
03.09.2007 18:31 odpowiedz
Cieszę się, że smakuje! To deser z mojego dzieciństwa :-)
Gość: ns
03.09.2007 18:01 odpowiedz
cos pysznego !!!!!!!!!!!!
Gość: nougatine83
15.01.2007 20:08 odpowiedz
Nie znałam takiego przepisu, a że ja ryż na słodko bardzo chętnie wcinam, nie omieszkam spróbować. Już skpiowałam. Częściej Dorotko, częściej coś tutaj wrzucaj :)
Pozdrawiam serdecznie :)



Składniki / tagi