Komentarze (67)

Gryczane ciastka czekoladowe

Mocno czekoladowe ciastka na mące gryczanej, wyrośnięte i miękkie, idealne ze szklanką mleka. Raczej wytrawne niż bardzo słodkie, dlatego osoby które lubią słodsze wypieki będą chciały je bardziej dosłodzić ;-). Zdrowsza wersja ciastek czekoladowych!

Składniki na 25 sztuk:

  • 60 g masła
  • 125 g ciemnego cukru muscovado
  • duża szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 duże jajka
  • 125 g mąki gryczanej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25 g kakao, przesianego
  • 125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej lub mikrofali, lekko przestudzonej
  • 150 g gorzkich chocolate chips lub posiekanej gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnobrązowej i puszystej masy maślanej. Dodać sól oraz ekstrakt z wanilii i zmiksować. Dodać jajka, jedno po drugim i zmiksować do połączenia. Dodać przestudzoną czekoladę i dokładnie zmiksować do połączenia się składników. Dodać mąkę gryczaną, sodę oczyszczoną, kakao i zmiksować do połączenia. Dodać posiekaną gorzką czekoladę (lub chocolate chips) i wymieszać. Ciasto schłodzić przez 15 – 30 minut w lodówce.

Płaską formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać na nią ciasteczka – po pełnej łyżce ciasta na każde ciastko, lekko spłaszczyć. Piec przez 9 – 10 minut w temperaturze 170ºC. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Gryczane ciastka czekoladowe

Źródło przepisu – „Simply Nigella” Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 67 komentarzy
Szukaj w komentarzach: