Słynne na cały świat maślane francuskie herbatniki Petit Beurre. Słodkie w sam raz, bardzo kruche, po prostu idealne ciasteczka do herbaty :-). Czy smakują jak popularne harbatniki polecane często przeze mnie do przepisów jako ‚petitki’ kupowane w sklepach? Nie ;-). Są lepsze, mniej twarde, kruchutkie i bardziej maślane. Wersja domowa jest po prostu najlepsza :-).
Składniki na około 50 ciastek:
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 250 g mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
- 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut.*
Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 2 – 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać ciastka i robić stempelki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku.
* ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, można także mrozić.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – ‚The Art of French Baking’ Ginette Mathiot.
![[WSPÓŁPRACA] Dzień dobry 🙋♀️ U mnie urządzania kuchni ciąg dalszy 😊 Jadalnia powstaje w kuchni, jej dalszej części, tuż obok szafy z paterami i talerzykami. Zrobiło się wiosennie i jeszcze bardziej ciągnie mnie do urządzania, przestawiania, dekoracji; od razu mam więcej zapału do pieczenia 😉 Moje ulubione plakaty od @posterstore już wiszą. Mam je też w innych pomieszczeniach, idealnie dopełniają wnętrze i są świetnej jakości. Motywem przewodnim w jadalni jest New York, są szarości (meble w kuchni mam ciemnoszare) no i oczywiście pudrowy róż, który kocham 💞 Dodały kuchni charakteru 👍
Skorzystajcie i Wy! Z kodem: mojewypieki35 mam dla Was 35% zniżki na wszystkie plakaty ( z wyłączeniem kolekcji Selection i ramek). Kod jest ważny od dziś do 2 marca do północy.
Miłego dnia😊 A ja lecę szykować ciacho 🍰🥧
#posterstore #poster #homesweethome #homedesign #interiordesign #mojewypiekicom](https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/152403294_3611626342292567_2877589189996493134_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-3&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=z3mdIwnu6NkAX8H2ThL&_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com&oh=2b796e18cddd8750866ea545659c7733&oe=609D1DC8)
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga