Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



24 listopada 2011

Imbirowe ciasteczka świąteczne


Imbirowe ciasteczka świąteczne

Świąteczne, lecz nie tylko ;-). Doskonałe na tą porę roku, kiedy potrzeba ciastek rozgrzewających od środka.. Kruche na zewnątrz, lekko ciągnące w środku, podczas pieczenia pękające trochę mniej lub więcej, co nadaje im rustykalnego charakteru. Wypełniają kuchnię aromatem imbiru. Koniecznie ze szklanką mleka.

Składniki na około 3 blaszki ciastek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki zmielonego imbiru*
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 170 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1/2 szklanki ciemnego cukru brązowego
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • dodatkowo: cukier do obtoczenia ciastek

Mąkę wymieszać z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami, solą. Odłożyć.

W misie miksera masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry i nadal ucierając. Dodać jajko, wanilię i utrzeć.

Do masy maślanej wsypać odłożone suche składniki i zmiksować. Powstała masa będzie bardzo miękka, lecz nie klejąca (można schłodzić w lodówce).

Obtaczając dłonie w mące formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, obtaczać w dodatkowym cukrze i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie (mocno rosną na boki). Ciasteczka spłaszczyć dłonią.

Piec w temperaturze 175ºC przez 12 - 18 minut do lekkiego zezłocenia. Ciastka dłużej pieczone będą bardziej kruche na zewnątrz. Studzić na kratce. 

Można przechowywać w puszce, w temperaturze pokojowej, do 7 dni.

Smacznego :-).

* Ciastka są naprawdę mocno imbirowe; można lekko zmniejszyć ilość imbiru.

 

Przepis Tiny Casaceli z 'Milk & cookies'.


Dodaj komentarz
Komentarze (163)
1  2
Gość: Ewito
09.01.2018 12:32 odpowiedz
Witam Dorotko poświątecznie :)) Robię właśnie kolejną transzę...moja rodzina kocha te ciastka :)) I choć jeszcze ostało się nieco pierniczków z II przepisu i szybkich, nawet kilka reniferów, to te sobie życzą ponownie. Nawet moja córeczka, która ma 8 lat, wciąga imbirowe i to z3 łyżkami imbiru- jedną dziurką od nosa :))))
Dzięki za te wszystkie super przepisy i nienasycone jeszcze inspiracje :)))
Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :))
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2018 12:49 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Hotaru profil
17.12.2017 20:55 odpowiedz
mam zamiar pierwszy raz przygotować te ciastka. Wyczytałam w komentarzach, ze są za słodkie. I tu pytanie, czy mogę całkowicie pominąć brązowy cukier?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 00:40 odpowiedz
Tak.
Aga Mars profil
26.04.2017 12:48 odpowiedz
Sa pyszne :) Z polowy porcji wyszlo mi 17 ciastek. Zmniejszylam ilosc imbiru i maja fajny imbirowy posmak. Oczywiscie z polowa cukru ;) Nastepnym razem sprobuje z caloscia imbiru.
27.04.2017 11:24 odpowiedz
Ooo, intryguje mnie ciasteczko czwarte rząd drugi xD
Aga Mars profil
27.04.2017 14:38 odpowiedz
Tym razem to ja :D
A ciasteczka naprawde pyszne. Caly czas zastanawialam sie, co one mi przypominaja. No i przypominaja mi niemieckie spekulatiusy. Pieklam je dosc dlugo, wiec sa bardzo kruche.
Gość: Asia
20.12.2016 21:16 odpowiedz
Pyszne! Bałam się zbyt ostrego smaku,więc dodałam 2 łyżki imbiru i dla mniej odważnych to chyba dobry wybór;) Jedyne co, to polecam zmniejszyć ilość cukru, bo ciasteczka mimo, że pikatne, są także bardzo słodkie. ;)
Gość: Justyna
18.12.2016 15:36 odpowiedz
Pycha! Pierwsza partia wygląda jak placki, bo faktycznie ciasto się rozpływa w pieczeniu. W drugiej już wzięłam poprawkę na to i są super. Dałam 2 łyżeczki świeżego imbiru i uważam, że jednak mało. :) Następnym razem dam 3 i myślę, że będzie super!

Gość: Ewito
14.12.2016 19:29 odpowiedz
Upiekłam ciasteczka, smak rewelacja- trzy łyżki imbiru i super pikantne, to co lubię.
Ale wyrosły mi bardziej jak pierniczki, nie są płaskie, jak u Ciebie Dorotko, nie wiem dlaczego? I nie są w środku miękkie ?
Pewnie dlatego, że nie pożyczyłam sobie Twoich dłoni ;))
Ale mam pytanko natury technicznej, bo być może popełniłam błąd- mianowicie, dodałam dwie szklanki mąki, a to oznacza 2x 250 g. Później w przeliczniku znalazłam, że 1 szklanka to
ok 160. Więc jak powinno być Dorotko z tą mąką?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 23:28 odpowiedz
1 szklanka o pojemności 250 ml to 160 g mąki pszennej. Dodałaś za dużo mąki i dlatego się nie rozpłynęły na blaszce.
Gość: Ewito
15.12.2016 09:05 odpowiedz
Aha...no tak, te szklanki ;-) One urosły, ale są grube jak pierniki i za twarde nieco. Ale smak poezja :-) Zrobię jeszcze raz z poprawną ilością mąki :-)
Dzięki Dorotko :)))
ElaK. profil
05.11.2016 16:52 odpowiedz
Bardzo smaczne i chrupiące ciasteczka. 2łyżki imbiru dają pikantność i mocno rozgrzewają.
mefka01 profil
02.11.2016 17:52 odpowiedz
Pyszne :) Za radą czytelniczek - dałam tylko 2 łyżki imbiru (ale więcej niż płaskie) i są przepyszne (jak chyba wszystko z tego bloga). I rzeczywiście sporo rosną. Pozdrawiam,
mefka01 profil
23.11.2016 14:52 odpowiedz
Dodam jeszcze, że po kilku dniach, jak tak trochę "podeschną", są jeszcze lepsze!
Kamila3105 profil
26.09.2016 13:53 odpowiedz
Pyszne ciasteczka, moje ulubione. Mocno pikantne i najsmaczniejsze ze szklanką zimnego mleka
tamara_lempicka profil
23.09.2016 05:25 odpowiedz
Pani Doroto, odkryłam tego bloga kilka dni temu, a to jest pierwszy przepis, który wypróbowałam. Genialny. Właśnie osładza nam życie na obczyźnie. ;) Ale to tylko trampolina do sernika orzechowego! Mam nadzieje, że rownież się uda. Pozdrawiam i dziękuje!
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2016 09:42 odpowiedz
Trzymam kciuki i pozdrawiam :-).
Hellojza profil
14.01.2016 14:19 odpowiedz
Uwielbiam ciasteczka z imbirem, a te wyglądają uroczo i na pewno je upiekę :> Pani Doroto ma Pani może przepis na takie ciasteczka imbirowe, które czasem sprzedaje się w hipermarketach? Bardzo cienkie, trochę jak herbatniki, chrupią trochę jak ściana od domku z piernika i są zabójczo słodkie. Słyszała Pani o czymś takim? Przepraszam za kłopot.
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2016 21:54 odpowiedz
Może są w kształcie dużych cienkich serc? Mam tylko pepparkakor, sa inne, ale podobne (podobne można zakupić w Ikea).
potrójna mama profil
17.12.2015 23:42 odpowiedz
Ciasteczka przepyszne. Dodałam 2 łyżki imbiru. Są idealne. Moja rodzina kocha imbir.
o.zak profil
11.12.2015 22:36 odpowiedz
Bardzo fajne i smaczne :) dałam 2 łyżki imbiru, jak dla mnie ok, ale jakby dać 1,5 lub 1 byłyby delikatniejsze :) zrobiłam za duże kuleczki i trochę się zlały i wyszły za duże ... Muszą być chyba wielkości orzecha laskowego, wtedy będą kształtne i w sam raz :) obtoczenie w cukrze jak najbardziej pasuje :) dałam jeszcze łyżkę przyprawy do piernika zamiast goździków :) ach ... Już czuć święta :)))
Bufetka profil
10.12.2015 16:23 odpowiedz
Czy można mrozić surowe ciasto?Tak jak w przypadku Cranberry Noel.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 17:11 odpowiedz
Można, ale to są zupełnie inne ciastka i przed pieczeniem trzeba ciasto całkowicie rozmrozić.
Bufetka profil
10.12.2015 18:12 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź.Będę musiała poczekać.
Vin2012 profil
24.07.2015 09:59 odpowiedz
wiem, że mamy lato ale miałam taką ochotę na te ciasteczka, że kupiłam specjalnie korzeń imbiru i mam zamiar je dzisiaj zrobić, to nic, że upały w Polsce, będę jeść wieczorem ;)

Gość: maja
11.02.2015 15:21 odpowiedz
Ciasteczka są wspaniale moja 2 latka je uwielbia :) za pierwszym razem uzylam masła prosto z lodówki i kruszyly się za kolejnymi juz na miękkim małże wyszły SUPER!!!
Gość: Anna
05.01.2015 15:26 odpowiedz
Właśnie zrobiłam półtora porcji tych ciasteczek, są pyszne! Zaraz po upieczeniu bardzo miękkie, po wystygnięciu robią się lekko chrupiące (ale zdecydowanie nie twarde!). Są bardzo aromatyczne.

Dałam świeży pokrojony drobniutko imbir, pominęłam goździki i nie obtaczałam w cukrze.Kuleczek faktycznie nie trzeba spłaszczać, same się rozpływają i istotnie ważne są duże odstępy - ja dałam ciut za małe i lekko mi się posklejały,ale to nic :)

Polecam ciacha!
Gość: MichałBeb
31.12.2014 00:19 odpowiedz
Wydaje mi się że w tym przepisie dużą rolę odgrywa mąka...ja użyłem krupczatki 450 (nie miałem krupczatki 500) i wyszły idealnie, radzę też sporo miejsca zostawiać faktycznie ciastkom na rośnięcie bo z małych placuszków rosną naprawdę pokaźne ciacha :D
Gość: Wampi
23.12.2014 13:44 odpowiedz
Właśnie skończyłam pieczenie powyższych ciasteczek-wyszły rewelacyjne!Potrzymałam je trochę dłużej w piekarniku, żeby były bardziej kruche, ilość imbiru zmniejszyłam do 1 łyżki. Wyszły rewelacyjne. Dodatkowo udekoruję je zygzakami z czekolady i posypię drobnymi orzechami i żurawiną. Jest Pani wielka!
Gość: Anna
06.12.2014 15:30 odpowiedz
Czy można dać normalny cukier? I jeśli tak, to w jakiej ilości, zsumować ilość tych dwóch cukrów?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 18:18 odpowiedz
Można dodać jeden z nich, ale cukier powinien być drobny.
Omnomnom profil
26.11.2014 17:46 odpowiedz
Według mnie za słodkie i za mało aromatyczne :/ ale do herbaty całkiem niezłe :)
Gość: Laoghaire
19.11.2014 21:09 odpowiedz
Moje ulubione ciasteczka!
Gość: anias
23.07.2014 21:33 odpowiedz
Dorotko, piekłam te ciasteczka 2 razy, ale tak jakoś w okolicach zimy, dodałam za drugim razem dużo więcej imbiru, bo aż 6 łyżeczek, chociaż moi mężczyźni, starszy syn i mąż narzekali, że i tak za mało. Pominęłam jedynie goździki. Teraz chciałabym znowu upiec te ciastka, tylko kulki rozpłaszczyć pieczątką. Jak myślisz, czy to ciasto nie będzie kleić za bardzo do pieczątki? Te razowe ciasteczka kleiły mi się strasznie, ale i mąkę miałam z młyna, która wyglądała prawie jak otręby z niewielka ilością mąki - musiałam tam dodać dużo zwykłej mąki i więcej przypraw.
Jakie jeszcze inne z Twoich przepisów nadają się do robienia na ciastkach pieczątek?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 09:11 odpowiedz
Wydaje mi się, że te ciastka nie nadają się do pieczątek. One rosną, wzór z pieczątek nie będzie dobrze widoczny. A czy próbowałaś te ciasteczka?
Gość: sheri666
21.02.2014 21:53 odpowiedz
Zrobiłam i są przepyszne! Po upieczeniu były bardzo chrupiące a po kilku dniach zmiękły. Niebo w gębie!
Gość: ania
26.12.2013 12:26 odpowiedz
Rewelacyjne. Pyszne. Pikantne. Łatwe, szybkie i efektowne :)
Gość: Samasia
23.12.2013 19:06 odpowiedz
Zrobiłam właśnie :) Bardzo łatwe w przygotowaniu, wyszły dokładnie takie, jak na zdjęciu. Są bardzo chrupiące, przyjemnie imbirowe - bałam się trochę tej ilości imbiru, ale niepotrzebnie :) Zobaczymy, co rodzinka na nie powie :)
Gość: Agnieszka
21.12.2013 18:31 odpowiedz
Wyszły bardzo smaczne, ale nie rozlały się na takie płaskie ciasteczka jak na zdjęciu, ale pozostały małymi bułeczkami, mimo, że spłaszczałam je łyżką. Co może być tego przyczyną?
Lulu profil
08.12.2013 22:58 odpowiedz
Ciastka wyszły suche. Ostatnią partię piekłam 12 minut i była najlepsza, ale powinnam była poec 10minut. Wtedy po wystygnięciu dalej bylyby ciągnące w środku. Często piekę chocolate chip cookies i nigdy nie wyszły suche. Nie wiem, gdzie leży problem.
Poza tym sprawdziłam, że nie rozpłaszczane kulki same się rozpływają, więc ten krok można ominąć.
W mojej ostatniej partii nie obroczyłam kulek w cukrze przed pieczeniem i ciastka wydawały się smaczniejsze.
To tyle tytułem narzekania, bowiem smak jest doskonały:-)
Lulu profil
15.12.2013 00:09 odpowiedz
Ha! Zrobiłam kolejną porcję, piekłam 10 minut i były g e n i a l n e!
Gość: acia
04.12.2013 22:40 odpowiedz
jak z obrazka! pyszne :) dziękuję!
ewastanislawowna profil
06.10.2013 20:09 odpowiedz
Właśnie pomyślałam, że zamiast ciastek mogę też zrobić babeczki c:
ewastanislawowna profil
06.10.2013 19:14 odpowiedz
Masa wyszła mi w postaci mokrego piasku. Dodałam wszystkie składniki dokładnie odmierzone. Po dodaniu maślanki wszystko się poprawiło, ale masa jest tak lepiąca, że nie mogę bez ogromnych dodatków mąki ulepić kulek. W smaku jest bardzo dobre, ale moim zdaniem w przepisie jest za mało masła lub brakuje maślanki/kefiru :c
Gość: b
02.10.2013 14:55 odpowiedz
A czy goździki można rozbić w ręcznym moździerzu? Będą ok? Nie wiem tylko, czy wrzucić tam same kuleczki, czy też te kłujące krzaczki jakby, na których siedzą kuleczki? :)
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 14:56 odpowiedz
Można, wrzucamy wszystko ;-).
Gość: Grey
24.03.2013 20:20 odpowiedz
Mam substytut dla tych którym wyszły twarde ;) Zamiast cukrów podanych w przepisie dajemy 1 niepełną szklankę cukru, który mielimy na puder (nie wiem ile to jest pudru, bo ja zawsze mielę ) Wszystkie pozostałe składniki są takie same, tylko dodajemy jeszcze pół łyżeczki kurkumy dla koloru. Pieczemy przez pierwsze 8-10 min w 200 stopniach, potem przez 10-12 w 175.
Gość: monia337zielona
28.02.2013 17:48 odpowiedz
Ciasteczka wyszły chrupiące i bardzo dobre, a że nie lubię imbiru dodałam tylko łyżeczkę i dla mnie w sam raz.
czekoladoholiczka profil
19.02.2013 21:30 odpowiedz
Robiłam na urodziny syna i wyszły twarde, bardzo chrupiące i nic a nic nie popękały, wyszły takie zwyczajne, średnio ładne ciasteczka, w dodatku dużo jaśniejsze niż te na zdjęciu. W smaku bardzo dobre, byłyby świetne gdyby konsystencja była inna
Gość: Ewelina
12.01.2013 15:03 odpowiedz
Robiłam w Święta wzorując się na tym przepisie, wyszły na prawdę pyszne, o wiele lepsze od innych 'pierniczków świątecznych'. Dziś planuję powtórkę, oby wyszła podobnie :) dzięki za super przepis!
Gość: gosiaczek
23.12.2012 18:36 odpowiedz
Wspaniale !!! Nie obtaczalam w cukrze, wyszly wystarczajaco slodkie.
Gość: Drosera
22.12.2012 17:44 odpowiedz
Kurcze, mnie wyszły twarde jak kamień :( Piekłam przepisowy czas, po wyjęciu były miękkie, ale jak ostygły, to stwardniały. Udało się Wam ustalić jaki może być tego powód? bo widzę, że jeszcze parę osób miało podobny problem
Gość: Asia
21.12.2012 13:17 odpowiedz
Pyszne!!! wyszły idealnie jak na zdjęciu. Zrezygnowałam z obtaczania w cukrze i chyba dobrze bo są naprawdę słodziutkie i aromatyczne.
Gość: anenow
20.12.2012 15:44 odpowiedz
Pycha!! Piekę już czwarty rodzaj ciasteczek z Pani strony!! Wszystkie pyszne, aromatyczne! Dziękuję
Gość: Agnieszka
16.12.2012 20:22 odpowiedz
Zrobilam ciasteczka ze swiezym imbirem.Wyszly niesamowite! Dom cudnie 'zapachnil' sie aromatem swiat. Dziekuje raz jeszcze za swietny przepis. Pozdrawiam swiatecznie!
Gość: Ancia
13.12.2012 13:36 odpowiedz
Zrobiłam, jak dla mnie za ostre czym przełamać ich ostrość? lukrem? czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 18:39 odpowiedz
Szklanką mleka ;-).
daxter profil
04.12.2012 16:31 odpowiedz
Mam pytanie czy można zastąpić suszony imbir świeżym i w jakiej ilości ?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2012 19:31 odpowiedz
Można. Dodałabym 2 łyżki.
FallenStar profil
27.11.2012 18:17 odpowiedz
Jak długo mogę przechowywać te ciasteczka ? Bo zastanawiałam się czy mogłabym je zrobić 2-3 tygodnie przed świętami :)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 19:11 odpowiedz
"Można przechowywać w puszce, w temperaturze pokojowej, do 7 dni."
Hopinius profil
02.09.2012 18:54 odpowiedz
Ciasteczka wszystkim smakowały .Dzięki temu ,że nie ma w nich kakao będą moją alternatywą dla pierników ,których nie mogę jeść ponieważ one je zawierają .Przy pieczeniu w całym domu pachniało piernikiem ,jak w święta .Na przyjęciu wszystkie znikły ,bardzo dziękuję .
turus profil
14.08.2012 18:10 odpowiedz
Witam, zastanawiam się czy te ciastka smakują jak moje ulubione jedzone w UK ginger nut?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 22:21 odpowiedz
Podobnie :).
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2012 18:16 odpowiedz
Cukier lepszy ciemny. Kupuje mielone gozdziki w ktoryms z supermarketow, niestety nie pamietam teraz w ktorym. Od mielenia gozdzikow zepsulam sobie mlynek, nie polecam mielic ;-)
Gość: EwaWhatEwa
26.03.2012 19:25 odpowiedz
dobrze, muscovado...ale jasny czy ciemny??
a ponieważ średnio chce mi się eksperymentować z młynkiem....nie wiesz czy gdzieś w UK można dostać goździki rozdrobnione? sprawdzałam w asdzie i albo moja jest uboga <jest> albo...ni mo :)
Gość: magda
31.01.2012 15:47 odpowiedz
Ciasteczka wyszły i smakowały wyśmienicie. :)
Gość: cosia
27.12.2011 17:37 odpowiedz
Zrobiłam na święta, wyszły pysznie. Dałam tylko 2 łyżki imbiru, bo się bałam, że rodzina nie tknie, ale i tak są pikantne i wszystkim smakują :)
Gość: e.gunia
10.12.2011 12:48 odpowiedz
Bardzo imbirowe wyszły! Przepis rewelacyjny. Pozdrawiam
Gość: e_pat
05.12.2011 16:02 odpowiedz
jak to jest, że jakiekolwiek ciastka robię i jest napisane np. lekko spłaszczayć, a ja spłaszczę najmocniej jak umiem, to i tak się nie rozlewaja i są grube? jaki ma Pani piekarnik?
Tak czy siak, w smaku zawsze dobre, gorzej z estetyka:)

Te imbirowe pewnie sprobuje jutro zrobić na mikołajki.
Gość: Jswm
04.12.2011 17:26 odpowiedz
pyszne i proste - idealne zestawienie ;)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2011 20:31 odpowiedz
Łatwo się zbryla, dlatego trzymać go w szczelnym opakowaniu.
Askarkowa profil
20.10.2015 10:09 odpowiedz
Dziewczyny dzisiaj widziałam filmik na fanpejdżu jednego z hipermarketów, który radzi,żeby do muscovado w szczelnym pojemniku dorzucić kilka pianek marshmallows, co sprawi, że będzie cały czas sypki. Myślę, że warto wypróbować! :)
Gość: Iwona
03.12.2011 20:12 odpowiedz
Właśnie piecze się druga blaszka :) Są obłędne :D
Mam pytanie: czy cukier muscovado powinien być taki zlepiony? czy raczej taki sypki jak normalny cukier? Bo z pudełka wyjęłam dość mocno zbitą bryłkę.
Może to pytanie jest banalne, ale nigdy wcześniej nie używałam muscovado, więc nie wiem jak powinien wyglądać (poza tym, że jest ciemnobrązowy)...
Gość: Ania
30.11.2011 21:43 odpowiedz
właśnie upiekłam - pyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2011 09:53 odpowiedz
Kasiu, tak.
30.11.2011 09:30 odpowiedz
Inka - goździki możesz utłuc w moździerzu na pył.
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2011 09:25 odpowiedz
Z tych dwóch lepszy muscovado. Nie wiem niestety gdzie w Polsce można kupić zmielone goździki.
Gość: Inka
29.11.2011 17:05 odpowiedz
Czy do ciasteczek należy użyć cukru dark muscovado czy trzcinowego takiego jasnego, koloru bursztynu?
I jeszcze jedna prośba o pomoc - gdzie mogę dostać mielone goździki? Wszędzie tylko takie w całości (mieszkam w Polsce).
Gość: kasia
29.11.2011 13:40 odpowiedz
Witam

Czy to tych ciastek mogę uzyć suszonej żurawiny?
Gość: loeb
29.11.2011 09:22 odpowiedz
kurcze też użyłam muscovado i moje tez sa twarde.. nie zapadły się nawet tak uroczo jak te na zdjęciu na płasko, tylko mają górkę. hm:/
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2011 08:18 odpowiedz
Niestety nie wiem, dlaczego, moje twarde nie były..
Gość: Torpeda
28.11.2011 21:24 odpowiedz
Ciasteczka zrobiłam z dziećmi. Miały zabawę z rozgniatania kuleczek. Użyłam muscovado. Piekłam 12 minut i to było wystarczająco. Wyszły mi dwie blachy, ok. 30 ciasteczek, ale ciasteczka raczej wyszły duże tak dzieci lepiły o średnicy szklanki. Nasze stwardniały już po 0,5 godzinie od upieczenia czym strasznie rozczarowały synka, bo mu smakowały takie mięciutkie po wyjęciu. Ale ogólnie dobre, potem jedliśmy mocząc w ciepłym mleku. Ale co jednak zrobić żeby nie wychodziły takie twarde - nie wiem czy to nie efekt ciągłego mieszania mikserem do ostaniej łyżki mąki, a może muscovado?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2011 20:03 odpowiedz
Miało być: nie polecam mielić w młynku ;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2011 20:02 odpowiedz
Można. Ja mieliłam w młynku, ale polecam. Może w moździerzu?
Gość: groszka
28.11.2011 19:53 odpowiedz
Pytanie o goździki, czy można gdzieś dostać mielone, czy należy to zrobić samemu i, może niemądre pytanie, ale jak je rozdrobnić: w mikserze, utrzeć?
Gość: Nadulina
28.11.2011 19:31 odpowiedz
Ciasteczka wyszły nam bosko. Cała rodzina się zakochała i żądają, by je piec non-stop i by 24 godziny na dobę były dostępne. Dziękujemy!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2011 17:22 odpowiedz
Można poczekac, aż zmiękną. Chociaż powinny być dobre od razu..
Gość: Anemsi
28.11.2011 16:26 odpowiedz
Świetny przepis ale chyba coś poszło nie tak, ciasta zaraz po upieczeniu były naprawde super-lekko twarde na zewnatrz a w srofku super miekkie. Ale po 2 h od upieczenia,kiedy całkiem ostygły stały się twarde jak kamien-tylko zamoczenie w kawie powoduje ze można je zjeść. Piekły sie z zegarkiem 15min. Czy ma Pani pomysł co mogło pójść nie tak?
Gość: daniel
27.11.2011 22:57 odpowiedz
zobaczyłem, zrobiłem i skonsumowałem :P powiem szczerze że ciastka świetne do piwa za względu na ostry smak ;) wszyscy myśleli że pieprzu do nich dosypałem :P
Gość: alexan
26.11.2011 23:13 odpowiedz
ja tez policzyłam i wyszły mi 64 ciasteczka a więc rzeczywiscie sporo ale dla moich łasuchów to i tak niewiele, są super :) Pozdrowiionka
Gość: mz-28
26.11.2011 18:39 odpowiedz
Właśnie upiekłam te ciasteczka. Zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi (specjalnie policzyłam) 19 sztuk, czyli nie tak dużo bo obawiałam się, że wyjdzie znacznie więcej. ciastka rzeczywiście mocno rozrastają się na boki. Są smaczne ale nie powalają, za bardzo wyczuwam w nich mąkę lub coś bliżej nieokreślonego. Lepiej piec trochę krócej bo przypalają się trochę od spodu. Ogólnie dobre:-)
Gość: karolika
26.11.2011 12:06 odpowiedz
a ja dodalam miodu (zamiast cukru trzcinowego, ktorego zabrakło). Wyszly pyszne. dzieciaki narzekały, ze ostre, a my się cieszyliśmy, że wiecej dla nas zostanie. dzis sprobuje z c.brazowym.
strona rzeczywiście super. pozdrawiam
Gość: olik1980
26.11.2011 10:45 odpowiedz
ależ one pikantne!!! ale smaczne. Zaniosę do pracy, mleko postawie obok :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 18:59 odpowiedz
Można, lecz cukier brązowy nadaje ciastkom koloru i aromatu. Miodu bym nie dodawała ze wzg na konsystencję. Kaja, ekstrakt waniliowy to nie aromat, dlatego nie można zastąpić go aromatem pomaranczowym, lepiej pominąć.
Gość: Kaja
25.11.2011 16:44 odpowiedz
Aha i jeszcze jedna sprawa: czy można w całości użyć cukru białego? czy też ciemny cukier jest absolutnie niezbędny?
Ewentualnie do smaku może łyżkę miodu?
Gość: Kaja
25.11.2011 16:41 odpowiedz
Dzień dobry :). Pani Dorotko, chciałabym dowiedzieć się, czy aromat pomarańczowy zamiast waniliowego pasowałby do tych słodkich maleństw?
Pozdrawiam :).
Gość: nanami95
25.11.2011 15:02 odpowiedz
I cóż ja mogę powiedzieć o tych ciasteczkach?
Pyszne, idealne, świateczne, mocno imbirowe, znikają w zastraszającym tępie, proste do zrobienie i nie brudzą mocno rąk ;) I mogłabym te zalety wymieniać w nieskończoność, ponieważ ciasteczka okazały się jednymi z naszych ulubionych.
Gość: cookiegirl83
25.11.2011 14:03 odpowiedz
Pyszne,,,z połowy porcji wyszło mi 20 szt. ciasteczek o średnicy 5 cm. Trzymałam się ilości imbiru i rzeczywiście ciasteczka dają niezłego kopa...bez mleka się nie obejdzie. Ale ja takie lubię:-)
Gość: carolans
25.11.2011 12:49 odpowiedz
Zrobiłam :) Ciasteczka są pyszne, aromatyczne i wychodzi spora porcja (myślałam, że jednak będzie ich mniej, ale faktycznie pięknie rosną). Jesienno-zimowe, w sam raz na dzisiejszy pochmurny dzień. Super :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 11:06 odpowiedz
Amelia, raczej nie planuję :)
Gość: Aniulkaa szkocja
25.11.2011 10:22 odpowiedz
to jednak nalog-ta pani strona, ciesze sie ze pani wrocila na blog i jest nowy przepis. imbir zdrowy i smaczny :)
Gość: amelia_r
25.11.2011 08:07 odpowiedz
Witam:) a czy planuje Pani obchodzić jakoś 5-lecie istnienia bloga i pojawienie sie pierwszego przepisu? :D
Gość: barwnymotyl
25.11.2011 07:16 odpowiedz
O ,świetne -to coś dla mnie -zmarźluch jestem-wiecznie mi zimno,uwielbiam takie aromatyczne ciasteczka...
Gość: kuku
24.11.2011 23:37 odpowiedz
Nienawidzę Cię...

Właśnie skończyłam tyradę o odzyskanie normalnej figury, a zarażasz pieczeniem tych śliczności!

Dziś piekłam drożdżówki z marmoladą (udało mi się dorwać różaną - wyszły boskie) i jak zwykle korzystałam z Twojego przepisu.

Szkoda, że nie znalazłam nic z baking chips creme the...menthe :D Mam takie na podorędziu juz od dluższego czasu i co prawda na opakowaniu jest przepis ale nie ufam mu za bardzo, zwłaszcza że mam tylko jedno opakowanie, a miętowe różności lubię zarówno ja jak i pożeracz moich kuchennych wypocin.

A nóż widelec... :)
Gość: daria8802
24.11.2011 21:29 odpowiedz
A i zauważyłam, że w Twoich nie ma melasy i przydatna jest podpowiedz o cukrze, bo już miałam zamiar użyc demerarę.
Gość: daria8802
24.11.2011 21:25 odpowiedz
Uwielbiam te ciasteczka, zakochałam się w tych firmy Nestle. Swoich jeszcze nie piekłam, ale mam zamiar to zrobić na Mikołajki, bo one takie świąteczne mi się wydają.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2011 20:37 odpowiedz
Motylek.6.1, z czekoladowych polecałabym te: mojewypieki.blox.pl/2007/10/Chocolate-cherry-cupcakes.html Dodatek dżemu przedłuża ich wilgotność i świeżość.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2011 20:35 odpowiedz
Jeśli nie lubisz aromatycznych - dodaj mniej przyprawy korzennej niż poleca to przepis. Cukier zastąp cukrem brązowym, fruktozą lub zredukuj jego ilość. Polecam te: mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html Choć są bardzo aromatyczne, bo jeszcze ze skórkami, ale najlepsze, jakie jadłam. Z beztłuszczowych np. Katarzynki: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Pierniczki-katarzynki.html Choć one długo 'dochodzą'/miekną, więc musiałabys upiec je już teraz.
1  2



Składniki / tagi