Komentarze (428)

Jogurtowa babka czekoladowa z polewą czekoladową

Znowu na blogu czekoladowo :-). Tym razem pyszna babka na gęstym jogurcie greckim. W cieście jest dużo kakao, dlatego smakuje, jakby była z najlepszej czekolady… Polewę zrobiłam jak przy Torcie Andaluzja – jest rewelacyjna. Babka wyjdzie Wam bez zakalca, jeśli będziecie przestrzegać tylko 3 podstawowych reguł (dotyczy to wszystkich ciast ucieranych): wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, mąkę i kakao przesiewamy oraz surowego ciasta nie miksujemy zbyt długo, tylko do połączenia się składników (wymieszałam widelcem). Polecam!

Składniki:

  • 125 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao, sodę, proszek przesiać, odłożyć.

Masło i cukier utrzeć mikserem, do otrzymania jasnej i puszystej masy. Wbijać jajka, kolejno, jedno po drugim, cały czas ucierając. Mąkę dodawać na zmianę z jogurtem, miksując tylko do połączenia składników lub mieszając widelcem.

Formę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Ciasto przełożyć do formy (powinno sięgać do około 3/4 wysokości formy).

Piec w temperaturze 150ºC przez 45 – 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w foremce, nastepnie wyjąć i studzić na kratce.

Polewa czekoladowa:

  • 100 ml mleka
  • 100 g czekolady (70% kakao)
  • 15 g cukru
  • 15 g masła

Posiekaną czekoladę zalać zagotowanym mlekiem (musi być bardzo gorące), dodać cukier i masło. Delikatnie mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy. Ozdobić ciasto.

Smacznego :-).

Przepis Donny Hay pochodzi z tej strony.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 428 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Zrobiłam wszystko idealnie zgodnie z przepisem (nawet pokusiłam się o przesiewanie mąki z kakao, czego z lenistwa nigdy nie robię ;)). Może zamiast po 52 minutach mogłam wyjąć po 45, może… Babka zdecydowanie dla fanów suchej babki , ja jednak wolę taką wilgotniejszą 🙂 Ale to nie znaczy, że nie zniknęła prędko, bo u nas wszystko, mniej lub bardziej rewelacyjne znika szybko 😀
    W zeszłym roku sernik był czekoladowy, a babka tradycyjna. W tym miało być odwrotnie i czekoladowa postanowiła być baba. Dość wytrawna, intensywnie kakaowa, trzeba przyznać. Zdjęcia nie mam, ale zdecydowanie ładniej na stole prezentuje się tradycyjna w wyglądzie (choć niekoniecznie w smaku) jasna polukrowana babka niż taka ciemna masa 😉 Z uwagi na wygląd raczej nie powróci na świąteczny stół.

  2. Jakis koszmarek mi z tego przepisu wyszedl – ciasto tak geste, ze warstwy ktore nakladalam lyzka nie zniknely nawet po upieczeniu. No i ciasto twarde.. Tu powinno byc zdecydowanie wiecej plynu. Albo moze jogurt za gesty?

  3. wykonalam. do srodka dalam resztki ricotty z cukrem i jajkiem, ktora ostala mi sie po robieniu drozdzowek. polewa z likieru guavaberry, cukru, czekolady i kakao. bez odmierzania, na oko. wyszlo bombowo, ale rzeczywiscie malo slodko. bylo na impreze razem z truskawkowo-budyniowym poke cake. oba ciasta zjedzone do ostatniego okruszka.

  4. Zapomniałam dopisać,że piekłam w foremce keksowej 30×10,ale spokojnie możne upiec w keksówce 25,może w foremce kominkowej będzie smaczniejsza póki co takiej jeszcze nie posiadam:/Ktoś tu pisał że ciasto jest gęste, rzeczywiście tak jest,ja nie mogłam sobie poradzić w wymieszaniu szpatułką,więc chwilę zmiksowałam robotem planetarnym na najniższych obrotach,ale tylko do połączenia składników.

  5. Upiekłam ja wczoraj,hmm powiem tak da się zjeść od bidy ;)Nastawiłam się na coś innego w smaku,nie jest bardzo słodka,słodycz robi polewą bardziej.Ciasto raczej ciężkie,nie moje smaki raczej.Dzieci średnio zachwycone, najbardziej smakowała mojemu synkowi ale on lubi wszystko co czekoladowe byle by było ciemne:D Tak że póki co faworytem jest babka na serku jak dla mnie do tej pory najlepsza.Testuje dalej:)

  6. Rozczarowałam się. Nie przepadam za słodkimi ciastami, więc sądziłam, iż to przepis dla mnie idalny. Niestety – w ocenie mojej i rodziny – bez charakteru i cienia słodyczy.

  7. Babka ekstra, idealna do niedzielnej popołudniowej kawy. Wilgotna, mocno czekoladowa. Dzieci nie mogłam odpędzić od niej. Na następny dzień został tylko kawałeczek, ale też bardzo dobry. Może tylko nieznacznie wyczuwalny był smak proszku do pieczenia. Szybko się przygotowuje, idealna na leniwy dzień 🙂

  8. Czy to możliwe że masa z cukrem i masłem zwazyla mi się, dlatego że jajka były jednak za chłodne?? Bo nie wiem co się stało 😉

    1. Warzenie się masy maślanej po dodaniu i wmiksowaniu jajek jest normalne. Po dodaniu mąki najczęściej znika, a jesli nie – nie ma i tak wpływu na wypiek.

  9. Hej! Babka upieczona w formie na ciasto. Wyszła pulchna i mocno czekoladowa! W przyszłości zanim obleję ciasto polewą zaczekam aż nieco stężeje bo większość płynnej jeszcze polewy zebrała się na obrzeżach ciasta. Ale cienka jej warstwa ostała się na powierzchni – tak w sam raz. Rodzina zwróciła uwagę, że brakuje im tu jakiegoś kremu i jak dla nich babka stanowczo jest za sucha. Hmmm? Być może, ale to już nie byłaby BABKA ! Dodam jeszcze, że posotałe pokruszone ciasto (na czwarty dzień po upieczeniu) wykorzystałam z dodatkiem rozpuszczonego masła jako spód pod sernik na zimno z jagodami – genialny pomysł i połączenie tych dwóch smaków.

  10. Upiekłam dzisiaj na prośbę córki, która uwielbia czekoladowe przysmaki. Zmniejszyłam ilość składników, aby wyszły dwie nieduże babki. Ciasto rewelacyjne, robi się w tempie ekspresowym, mięsiste i bardzo czekoladowe. Cudownie rośnie, bezproblemowe, polecam wszystkim niezdecydowanym. Wesołych Świąt!!

  11. Babka bardzo dobra, miałam trochę mało kakao, więc dodałam posiekaną gorzką czekoladę i wyszła super; myślę że powtórzę na Wielkanoc

    1. Niby nie trzeba ale dla pewności lepiej wysmarować lekko masłem i oprószyć mąką,zwłaszcza jeśli jest skomplikowany wzór.Nie ma za co:)

    1. Ja pieklam ta babke chyba z milion razy, na stale weszla do domowego menu. Zawsze pieklam w formie sylikonowej bez smarowania czymkolwiek, do suchego patyczka. Zawsze sie udalo ❤️

  12. Witam Dorotko. Czym się kierować przy zakupie foremki na babki wielkanocne. Np. ta przepyszna babka? Jest jakaś srednica foremki /np. na górze?/. Albo pojemność? Widzę też,ze ta forma jest z kominem. Proszę o rady. Pozdrawiam.

    1. Chyba tylko materiałem, z jakiego są wykonane. Nie polecam foremek silikonowych. Wielkość formy – to zależy od Twojego upodobania. Proporcje zawsze można zmienić. Rzeczywiście, w formach z kominem ciasta pieką się bardziej równomiernie, szybciej i prościej.
      pozdrawiam 🙂

  13. Witam,

    Zależy mi by upiec murzynka ale takiego żeby był wilgotny i w tortownicy Który z Pani przepisów czekoladowych jest najlepszy? Oczywiście jeśli chodzi o proporcje to dostosuje sobie wg przelicznika 😉
    Pozdrawiam,
    Arletta

  14. Witam,
    dostałam własnie na prezent formę do babki Rondo z Nordic Ware. Czy ta forma będzie pasowała do tej babki, czy trzeba przepis zmodyfikować? Pozdrawiam 🙂

    1. Ciasta będzie zbyt mało, trzeba zwiększyć proporcje, może o 1,5 porcji (podaję tak na oko, trzeba przetestować).

  15. Dziewczyny ratunku 🙂 gdzie jest przepis na czekoladową polewę z żelatyną? Pomocy bo nie pamietam przy którym cieście to było..

  16. Witam,
    Chciałabym zrobić z tego przepisu muffinki i stąd pytanie czy należy skrócić czas pieczenia? Jak tak to ile trzymać muffiny w piekarniku? Pytanko nr 2 – niestety dysponuje jedynie piekarnikiem z opcją pieczenia od dołu, przez co dużo potraw przypala sie od spodu a z wierzchu jest zimne. Czy ma Pani na to jakąś rade? Obniżyć temp?

    1. Babeczki pieczemy około 23 – 27 min w tem. 160 stopni. Najlepiej góra-dół. W takim przypadku, czy upieką się od góry… trzeba trzymać kciuki :-).

  17. Kobitki! Idealne ciasto na przed i na pierwszy dzień! (wiadomo czego:) Mimo baardzo gestego ciasta i własnych modyfikacji (jako dodatek dodałam rozpuszczone 4 kostki mlecznej czekolady, otartą skórka z dwóch pomarańczy i trochę soku, rodzynki, żurawina, posieksne orzechy, kawałki czekolady). I na wierzch oczywiście polewa czekoladowa. Warto było:)

  18. Witam 🙂
    Czy zamiast jogurtu greckiego mogę użyć pysznego jogurtu naturalnego ze Strzałkowa (bez dodatku mleka w proszku), 9% tłuszczu? Może nie jest tak gęsty jak grecki (kroić się go nie da 😉 ) ale jest kremowy i pyszny 🙂

  19. Babka szybka w wykonaniu, pysznie czekoladowa ale raczej w kierunku gorzkiej czekolady niż mlecznej. Nie jest zbyt słodka, za to wilgotna. Robiłam babkę wg tego przepisu już kilka razy i za każdym razem utwierdzam się w przekonaniu, że jest pyszna.

  20. Bardzo smaczna i wydaje mi się, że słodka idealnie 🙂 nie wyszła mi zbyt wilgotna tylko, ale może za długo piekłam. Następnym razem krócej niż 50 minut.

  21. Czy do babki można dodać wiśni z nalewki ??? Jeśli tak to wymieszać z ciastem czy lepiej powciskać jak już będzie w blaszce ??? I co z czasem pieczenia ??? Z góry Serdecznie dziękuje za odpowiedź

    1. Można, odsączone. Zależy od formy na babkę, w takiej jak moja na zdjęciu wymieszałabym z ciastem ale w tortownicy wyłożyłabym na górę. Czas i temp. się nie zmieni.
      pozdrawiam

  22. …za każdym razem drżę, gdy robię ciasto z Pani przepisów po raz pierwszy i tak samo było oczywiście tym razem ponieważ masa się jakby zważyła :(. Przez 40 minut się denerwowałam niesamowicie, ale wyszło idealne. Polewę dałam już niestety Dr. Oetker, żeby nie mieć zawału 😉
    Wyszło idealne, pyszne…tylko jak dla Mnie strasznie mało słodkie, ale strasznie pysznie czekoladowe.
    Dziękuję za wspaniały przepis 🙂
    Galleria di Emma

    1. To jest normalne, że masło warzy się przy dodawaniu jajek i ucieraniu, ale nie ma to żadnego wpływu na ciasto po upieczeniu. Mi też tak się dzieje :-). Dodatek mąki najczęściej niweluje ten efekt, ale absolutnie nie ma się czym martwić!
      pozdrawiam

  23. Witam! Przymierzam się do niej na Swieta 🙂 Proszę odpowiedzieć czy mogę uzyc brązowego cukru trzcinowego – miałkiego, ale jest dość ciezki i dlatego się obawiam. PS. Zamierzam dodac szklanke , ponieważ obawiam się tej ”nieslodkosci” o której większość pisze poniżej. Proszę o podpowiedz!
    Z góry dziekuje!

  24. Upiekłam i ja. Pozmieniałam trochę proporcje oraz dodałam rozpuszczoną gorzką czekoladę. Babka wyszła bardzo smaczna i co najważniejsze: czekoladowa:) Najpierw zjedliśmy bez polewy a później zrobiłam polewę z białej czekolady. Ja polecam, do kawy lub herbaty jest idealna.

  25. Zdecydowanie polecam!! Pani Dorotko, świetny przepis!! Babka wyszła idealna, puszysta, niesłodka (dodałam mniej cukry niż w przepisie) i długo zachowuje świeżość :)) Z pewnością będę wracać do tego przepisu

  26. hmmm… zabierałam się za nią długo, w końcu się zrobiła 🙂
    Zgadzam się z komentarzami mówiącymi, że jest mało słodka. Po przeczytani sporej ilości komentarzy, na wszelki wypadek dodałam nieco pokrojonych rodzynek, orzechów włoskich i ok. 1/3 pokrojonej czekolady białej. Dzięki temu babka nie jest "płaska" w smaku i jest znośna pod względem słodkości, choć i tak wyczuwalna jest taka…gorzkość jak w wytrawnej czekoladzie. Niezaprzeczalnym atutem jest szybkość i prostota wykonania.

  27. hmmm… zabierałam się za nią długo, w końcu się zrobiła 🙂
    Zgadzam się z komentarzami mówiącymi, że jest mało słodka. Po przeczytani sporej ilości komentarzy, na wszelki wypadek dodałam nieco pokrojonych rodzynek, orzechów włoskich i ok. 1/3 pokrojonej czekolady białej. Dzięki temu babka nie jest "płaska" w smaku i jest znośna pod względem słodkości, choć i tak wyczuwalna jest taka…gorzkość jak w wytrawnej czekoladzie. Niezaprzeczalnym atutem jest szybkość i prostota wykonania.

  28. Zrobiłam tę babkę, właśnie tężeje na niej polewa. Wyrosła pięknie, ale mam złe przeczucia 🙁
    Po pierwsze masło z cukrem nie chciało się utrzeć na "jasną, puszystą masę", wyszły mi grudki maślano-cukrowe 🙁 Co zrobiłam źle?
    Po drugie jogurt okazał się być lekko skwaśniały, ale wrzuciłam i tak, mam nadzieję, że nie będzie to wyczuwalne w cieście (próbować będę pewnie dopiero jutro).

  29. Nie powaliła mnie na kolana… Tak jak ktoś wcześniej napisał – są lepsze ciasta na MoichWypiekach 🙂 jest jakaś taka bezbarwna jak dla mnie – mało intensywna i mało słodka. Ale np. mężowi – który lubi lżejsze wypieki – smakowała. Więc to raczej propozycja dla fanów niezbyt słodkich i bardzo lekkich ciast.

  30. Ulubione ciasto moich córek 🙂 Niezawodny przepis zawsze wychodzi i długo utrzymuje świeżość. Tym razem zrobię muffinki chyba powinny się udać 🙂

  31. Właśnie je jem 🙂 Po przeczytaniu komentarzy obawiałam się je zrobić, to teraz mogę powiedzieć: polecam! Wyszło wilgotne, puszyste i nie za słodkie – użyłam jogurtu naturalnego i kakaa do picia (następnym razem użyję gorzkiego). Pyszne i szybkie 🙂

  32. Upieczone i zjedzone.
    Przyznam, że są ciekawsze propozycje na tym blogu. W tym cieście bardzo wyczuwalna jest soda i/lub proszek do pieczenia. To taka biedna wersja ciasta czekoladowego. Z babek dużo lepsza jest chociażby cytrynowa.
    Na pewno już do niej nie wrócę. Takie wspomnienie PRL-u;)

  33. Pyszne, wilgotne, ale nie ciężkie. Jest niezbyt słodkie, jeśli ktoś woli słodkie ciasta, może spokojnie zwiększyć ilość cukru do 1 szklanki. Foremkę lepiej wysypać kakao a nie mąką pszenną. Po zrobieniu polewy radzę zaczekać, żeby trochę stężała i dopiero polewać ciasto.

  34. Masło można zastąpić rozgniecionym awokado. Przetestowałam na tym przepisie ze względu na kolor, wydaje mi się że bez kakao byłby nieciekawy. Jeśli ktoś stara się odchudzać swoje wypieki to polecam ten zamiennik.

    1. zainteresowalo mnie avocado jako zamiennik masla i mam pytanie , czy cale avocado dodac czy 125g tyle ile jest masla w ;przepisie ?

  35. Właśnie wyciągnęłam z piekarnika 🙂 zaraz polewa i można próbować 🙂 Miałam mało kakao więc taka mało czekoladowa, blada jakaś, już ją kiedyś robiłam, mam nadzieję, że wyjdzie równie dobra! Moje dziecko uwielbia ciasta czekoladowe. Zacznę sie chyba specjalizować w babkach ucieranych 😉 bo póki co odwagi nie mam robić innych 🙂 MOże postanowienie na Nowy Rok, co tydzień inny przepis z Pani strony 🙂 Tylko co na to waga ? :))

  36. Super czekoladowa babka, miekka puszysta no moze faktycznie troche malo slodka, ale do kawy z cukrem -perfekt 🙂 polewa pyszna i miekka, mozna dobrze kroic. A mozna dodac wiecej cukru czy wtedy niewyjdzie? 🙂

    1. Niestety, nie wiem, czy ciasto się uda. Stewi dodaje się bardzo mało, nie wiem, jak masło miałoby być utarte z nią do puszystości.
      pozdrawiam

  37. Nie mogę być obiektywna oceniając ten przepis, bo mocno czekoladowe wypieki to nie moje smaki. Jednakże wszyscy domownicy jednogłośnie stwierdzili, że babka jest rewelacyjna! Po kilku dniach dopominali się o nią ponownie. Ciasto robi się bez problemu, pięknie wyrasta.
    Konsystencja babki taka, jaką lubię najbardziej – dzięki dodatkowi jogurtu jest wilgotna i dość ciężka (za drugim razem dodalam zwykły jogurt). Zwolennikom mało słodkich ciast nie radzę zmniejszać ilości cukru – babka nie jest zbyt słodka!
    Polecam przepis wszystkim miłośnikom czekolady!!!

  38. Hmm, pieklam ciasto bez wiekszych staran, bo mialam ochote na cos czekoladowego. Pieknie wyroslo, ladnie pachnie ale niestety … smak ma dla mnie zaden, nawet jest zbyt malo slodkie. Taki brazowy chlebek… Moze byloby lepiej, gdybym dodala skorke pomaranczowa i orzechy, ale miala byc wersja dla dzieci i meza, ktorzy nie lubia takich dodatkow.

    1. Nie próbowałam, ale powidła są raczej dobrze tolerowane w tego typu ciastach, zaryzykowałabym pół słoiczka ;-).

  39. Ja właśnie też, nie przeczytałam wcześniej komentarzy, a szkoda. Mialam ochotę na coś czekoladowego i wilgotnego. A to mało słodkie i suche. Następnym razem dam więcej cukru 🙂 każdy ma inne upodobania )

  40. Czy ciasto miało być baaaardzo gęste po połączeniu składników? Pewnie to wina mojego piekarnika, ale babka wyszla dość sucha, czy taka ma być?

    1. Jakie słodkie! Kształt to jedno, wiadomo, foremki teraz są w tak fantastycznych kształtach, ale jak pięknie ozdobiłaś 🙂

  41. Ciasto upiekłam w formie tortu z podwójnej porcji. Zależało mi żeby ciasto zachowało dobrze kształt- a biszkopt jest zbyt delikatny. Mocno czekoladowe, stabilne. Nasączyłam wodą z odrobiną wódki. Przełożyłam bitą śmietaną i wrzuciłam jagody. Było pyyyszne

  42. Zrobiłam z podwójnej porcji w dużej formie misia. Zależało mi na stabilnym cieście, które dobrze zachowa formę i będzie go dużo. Wyszło mi go za dużo- ale domownicy się poświęcili i ścinki z wierzchu zjedli :P. Mocno kakaowe i mało słodkie (moja wina- za mało cukru dałam), ale z masą będzie się komponować w sam raz. Ciasto faktycznie gęste ale nie jakoś ekstremalnie. Zdjęcia po sobocie

  43. Przy tym przepisie zadziałała rutyna… Przeczytałam przepis, stwierdziłam, że jest ok i zabrałam się za pieczenie…w jednej misce wymieszałam składniki suche, w drugiej mokre po czym wszystko połączyłam i zajrzałam do sposobu wykonania… ups… W każdym razie babka wyszła doskonała , duża , wyrośnięta i smaczna.

      1. A czy można jakoś rozrzedzić czekoladę, by ładnie oblewała pierniczki (zwykła rozpuszczona jest za gęsta :/ ), a później zastygła na sztywno? By po powieszeniu na choinkę wszystko się nie kleiło?
        Znalazłam taki gdzieś na necie:
        200 g śmietanki 30%
        200 g czekolady (mleczna, biała lub deserowa)
        60 g masła
        ale w komentarzach piszą, że strasznie rzadka wychodzi… Co Pani sądzi o tych proporcjach?

          1. Aaaaaa! I wszystko jasne. Pewnie spodziewali się, że zaschnie na kamień jak czekolada.

            A jakby dać połowę śmietanki? Czy to znów będzie za mało by rozpuścić w niej czekoladę?
            Przepraszam że tak męczę ale chciałabym ogarnąć wreszcie temat czekoladowej polewy do pierników 😉

          2. Do czekolady można dodać nawet 1 łyżeczkę śmietanki i roztopić razem w kąpieli wodnej. Im więcej śmietanki – tym polewa bardziej miękka. Można też dodać łyżeczkę lub 2 oleju, jak w cake popsach. 

          3. Tylko niestety jeszcze nie mam ogarnięte, jak nie przegrzać czekolady – i zwykle mi potem bieleje albo łaciatkowieje. Tam natomiast było podane, by w podgrzanej śmietance powoli rozpuszczać czekoladę. Ale ok, będę próbowała wedle Pani polecenia 🙂

          4. To dlatego, że w 100 ml kremówki łatwo roztopić czekoladę, a w 1 łyżeczce niemożliwe – dlatego musimy je podgrzewać razem, w kąpieli wodnej, również powoli, na małym ogniu. 

          5. Kumam kumam 🙂 Po prostu myślałam, że rozpuszczając czeko w śmietance trudniej o jej przegrzanie 🙂

  44. Dzień dobry 🙂 mam pytanie w sprawie jogurtu-dlaczego w przepisie jest akurat grecki skoro można też z takim zwykłym? Ja mam akurat jogurt naturalny raczej rzadki i zastanawiam się czy też będzie ok, a czytając komentarze wnioskuje, że może masa nie będzie taka gęsta dodając rzadszego jogurtu 🙂 Pozdrawiam serdecznie!

  45. Pyszna babka! Dałam trochę mniej mąki, w obawie przed wspomnianymi tu problemami z konsystencją, trochę więcej cukru, odrobinę brandy i wyszła pyszna! Piekłam z 2/3 porcji w keksówce 22x8cm, w moim piecu zajęło jej godzinę by dojść do siebie. Wilgotna, czekoladowa – wszystkim smakowała!

  46. Które z ciast czekoladowych dostępnych na blogu jest najbardziej puszyste, lekkie ? Może ma Pani jakieś ulubione/warte polecenia? 🙂

  47. Wyszedł mi jeden wielki zakalec. Niedopieczona w środku w ogóle. Szkoda, że nie posłuchałam swojej intuicji i nie dałam wyższej temperatury.

    1. Temperatura pieczenia rzeczywiście zależy od piekarnika, ale nie ma nic wspólnego z powstaniem zakalca (zwłaszcza niższa, może się zdarzyć w przypadku zbyt wysokiej). Ciasto po prostu piekłoby się dłużej. Tutaj są opisane prawdopodobne przyczyny zakalca.

  48. Jaką końcówką najlepiej ucierać masło z cukrem (używam Kenwooda Chef)?
    Czy można dodać cukru pudru – mam nadmiar?

  49. Pyszna babka! Ciasto rzeczywiście dość gęste, ale udało się wymieszać 🙂 Nie za słodka, a takie wypieki najbardziej lubię 🙂 Polecam 🙂

  50. A jaki jest właściwie cel używania jako środka spulchniającego mieszanki: proszek do pieczenia + soda. A nie może być sam proszek? Jaką to robi różnicę?

    1. Każdy z tych spulchniaczy działa inaczej w cieście przy obecności innych składników, to są inne substancje chemiczne. Warto wygooglować sobie róznicę w ich działaniu, by mieć porządne naukowe uzasadnienie.

      1. Mniejsza o naukowe uzasadnienia – wyszło świetnie, idealnie wyrośnięte. Nie za suche, nie za tłuste. Raczej wytrawne, dla wielbicieli gorzkiej czekolady.
        Ciesze się tym bardziej, że przez najbliższych parę miesięcy będę pozbawiona piekarnika i muszę piec w multicookerze, który ma mocno ograniczone możliwości – tylko jedna odgórnie narzucona temperatura pieczenia i jeden rodzaj formy, okrągła 20 cm.

  51. Pachnie i smakuje bossssko. Moje dziecko lubi na kolorowo. Robie bez okazji. Znika bardzo szybko. Rano polałam polewa. Wieczorem widze dwa ostatnie kawałki 🙂
    POLECAM WSZYSTKIM TEN PRZEPIS.

  52. Dodałam orzechy włoskie, bo lubię. Lubię też babki, a ta jest dobra 🙂 Polecam i dziękuję za przepis!

  53. Wlasnie wstawilam do pieca, piekal z podwojnej ilosci skladnikow, bo u nas ciasta czekoladowe znikaja w oka mgnieniu 🙂 Poki co pachnie pieknie 🙂 Ps. Przyznam, ze ciasto wyszlo baaaaaardzo geste! Ale rosnie 🙂

  54. Najlepsze ciasto czekoladowe jakie robiłam, a było ich wiele. Polewa też pyszna, tylko czekolada musi być dobrej jakości (duuużo kakao). Jeśli komuś nie wyszła to może właśnie dlatego 😉 Zdecydowanie 10/10

  55. Jeśli chcialabym zrobić w keksowce/’normalnej’ blaszce to jakie ma mieć wymiary na taką ilość składników? Robił ktoś może? 😉

  56. Baaaaaaaaaardzo prosta do wykonania babeczka.
    Uzylam maslanki zamiast jogurtu, ktorej dodalam wiecej niz szklanke, a ciasto i tak bylo geste. Czas pieczenia 40 minut.
    Polecam jako ‚szybki’ wypiek.

  57. chciałabym się podzielić moją refleksją dot. ciasta.. po 1 wyszło strasznie gęste.. strasznie ;/ nic nie urosło ale cóż. konsystencja wyszła mi dosyć.. błotnista.. na drugi dzień było lepsze. polewa totalny niewypał.. robiłam jak w przepisie proporcje itd i nie zastygła do dnia dzisiejszego (czyli bo 4 dniach) 😉 nawet w lodówce. nie nadaje się zupełnie na polanie nią ciasta i na szczęście tego nie zrobiłam.. z mojego przepisu na murzynka wychodzi 100 razy lepsza polewa (masło, cukier, kakao). niestety.. poszukiwanie idealnego ciasta czekoladowego dalej trwa 🙁 dałam 6/10 może jakieś pomysły które czekoladowe z bloga jest najlepsze ?? będę wdzięczna

  58. Bezproblemowo, bezzakalcowo wyszło mi meeega smaczne ciasto czekoladowe i to jeszcze w ekspresowym tempie 🙂 Smakuje wg mnie jak "wypasiony" murzynek. Myślę, że może stanowić wspaniałą bazę pod tort (oczami wyobraźni piekę je w tortownicy i przekładam jakimś jasnym kremem, może bitą śmietaną.. Mniam!).

  59. Szukałam przepisu na babkę, który nie miałby zbyt wiele masła. Ten spodobał mi się ze względu na prostotę. Nie chciałam jednak robić jej "na czekoladowo", bo w ciągu ost miesiąca już dwa razy upiekłam czekoladowe ciasto razowe. Chciałam jednak nadać jej jakiś smak… dlatego dodałam cukry wanilinowego i ziarenek z laski wanilii. Wyszła pyszna. Już prawie nic nie zostało :).

  60. Babka smaczna ale niestety dość mocno wyczuwalna soda, dam jej jednak szanse, kolejnym razem dodam tylko pól łyżeczki; używam proszku do pieczenia bez fosforanu wapnia

    1. Hej Mamabianki
      Z tego co wiem,to aby zneutralizowac smak sody do ciasta dodaje sie takze proszku do pieczenia. Mozesz porownac z przepisami na muffinki- tam prawie zawsze jest soda+proszek. Pozdrawiam i zycze powozenia 🙂

      1. Właśnie piekę tę babkę i dopiero teraz przeczytałam ten komentarz… w swojej dodałam kakao pitne – Pani Doroto, jest szansa, że jednak wyjdzie?

      2. Właśnie piekę tę babkę i dopiero teraz przeczytałam ten komentarz… w swojej dodałam kakao pitne – Pani Doroto, jest szansa, że jednak wyjdzie?

  61. Babka wlasnie sie piecze. Ciasto bylo bardzo, bardzo geste, ciezko sie mieszalo i nakladalo do formy, dodalam 2 lyzki wiecej jogurtu greckiego i lyzke rumu jednak nie zmienilo to za bardzo konsystencji ciasta. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

  62. Wilgotny, mało słodki, genialny murzynek, który aż prosił się o słodką polewę. Bardzo sycący, idealny do kawki. Świetne ciasto do "ciężkich" tortów. Na pewno będę korzystać z tego przepisu.

  63. Troszeczkę zmodyfikowałam przepis (zamiast jogurtu greckiego dałam kefir). Robiłam od razu z podwójnego przepisu, bo łasuchy czekoladowe w moim domu rządzą :-), upiekłam w dwóch keksówkach. Jedną zrobiłam "czystą" do drugiej dodałam wiśnie z nalewki. Obie rewelacyjne

  64. Zrobiłam , i od razu z podwójnej porcji, bo mam sporą formę 😉 i w ciągu pół godziny od wyjęcia z piekarnika zniknęła połowa baby… to chyba najlepsza rekomendacja tej babki 🙂

  65. ratunku, nie moge sobie przypomniec pod czym byl przepis na najlepsza polewe czekoladowa????? A do piernika potrzebuje staropolskiego… HELP 🙂

  66. Czy piekarnik przed pieczeniem trzeba nagrzewać? Ja tak zrobiłam i ciasto okropnie popękało u góry w pół godziny po wstawieniu do piekarnika…

  67. Ciasto rzeczywiście wychodzi gęste, ale upiekło sie świetnie, bez zakalca, troche mi tylko z wierzchu pękło. Zapach ma trochę sodowy no i w smaku nic takiego-dobra kakaowa babka, babki ogólnie nie maja jakiegos szczególnie porywającego smaku. Jest mocno kakaowa warto by czymś przełamać, alkoholem czy skórką pomaranczową, ale to już jak kto lubi. Dla miłośników babek polecam!!

  68. Pierwsze ciasto ucierane jakie mi wyszło 🙂 a do tego jakie dobre …. mniam mniam mniam. Czas utrzeć jakieś następne bo początek tygodnia bez ciasta z MOICH WYPIEKÓW źle mnie nastraja hih

  69. Przepyszna babka, posypana pistacjami dla ozdoby. U nas na chrzcie spałaszowana była w trymiga 🙂 Zdjęcie wykonane przez fotografa- wygląda prawie tak ładnie jak Twoje wypieki Doroto 🙂

  70. Ta babka wyszła przepyszna, wilgotna lekko słodka i mocno czekokladowa, a do tego robi się ją błyskawicznie, jestem w szoku, że sama coś takiego upiekłam, od wczoraj jestem Pani fanką :)PYSZOTA!!!!

  71. Kiedy kroiłam babkę,miałam wrażenie,że jest puszysta i lekka.Kiedy jej spróbowałam,okazało się,że jest gliniasta i smakuje "nijak".

  72. Babka bardzo dobra w smaku – piekłam 60 minut (płaska blaszka). Dodałam jeszcze posiekaną czekoladę, żurawinę oraz olejek rumowy. Jedyne "ale" to polewa – wyszła za rzadka:-(

  73. Łatwe, pyszne, puszyste i bardzo czekoladowe ciasto. Wrzucam do niego kawałki czekolady, starta skórkę z pomarańczy lub żurawinę. PYCHA!!!!
    Ostatnio z tego przepisu zrobiłam muffiny, wyszły przepyszne.
    Pozdrawiam
    Tomaszowa

  74. Witam serdecznie, nie sądziłam, że Pani strona może być jeszcze piękniejsza i bardziej przejrzysta a jednak zmiany jak najbardziej na plus 😉

    Wiem, że to ciasto jest baaaaardzo dobre, a co Pani myśli o upieczeniu go na zwykłej blaszcze, planem jest żeby było niższe i żebym mogła kroić je potem w kwadraty. Tylko boję się czy w takiej formie wyjdzie…

  75. Mocno czekoladowa 😉 pierwsza babka, która nie jest zakalcem.. udekorowałam polewą z białej czekolady..

  76. Jak juz wspomniano, ciasto wyszlo bardzo geste, nawet po dodaniu 500g mialam problem z przelozeniem do formy. Moze to wina zbyt gestego jogurtu, ja dodalam ten:

    1. Przez ta ilosc jogurtu, ciasto ma konsystencje "sponge pudding", mimo wszystko dobre…
      Z przepisu nie zrezygnuje:) zdecydowanie wyprobuje z jogurtem o rzadszej konsystencji.

  77. Co można dodać zamiast jogurtu greckiego? Niestety dzisiaj sklepy zamknięte a w lodówce nie posiadam nic podobnego…. czy wyjdzie bez dodatku jogurtu??

  78. zrobiłam ją po raz kolejny, tym razem , tak jak planowałam, mąkę zwykłą zastąpiłam pszenną pełnoziarnistą a cukier – cukrem trzcinowym drobnym – wyszła tak samo rewelacyjna, nic a nic nie ujęło jej to smaku 🙂

  79. zrobiłam – ale nie powiem że zabierałam się do niej jak do tego "jeża" bo okropnie
    bałam się zakalca – ale – tutaj nikogo nie zadziwie stwierdzeniem że przecież przepisy Dorotki zawsze wychodzą 🙂 🙂 🙂
    nie zawiodłam się – polecam z czystym sercem 🙂
    dodałam tylko 1 łyżeczkę sody i 1,5 proszku 🙂 i wszystko wyszło tak jak miało wyjść

  80. Dziś ją zrobiłam,jest pyszna i fajnie wygląda,tzn jest wilgotna i ma fajny puszysty środek.Bardzo szybko sie ja robi i to jest bardzo duży plus!!! 🙂 Ja do środka dodałam połamaną czekoladę,która dała też fajny smak.Przepis godny polecenia:)))

  81. Miałam poeksperymentować i upiec ją z maki pełnoziarnistej ale bałam się klapy na święta więc upiekłam według przepisu 🙂 ta babka jest OBŁĘDNA !!! ona nawet nie jest pyszna, to najlepsza babka jaką jadłam i baaaardzo długo pozostaje świeża, kolega zjadał resztki dokładnie 7 dni po jej upieczeniu i nie wierzył że to ze świąt (oczywiście cały czas była w warunkach chłodniczych) jest tak pyszna że cieszyłam się, że zrobiłam z półtorej porcji i musiałam się ciągle pilnować żeby co chwile nie jeść 🙂 niedługo upiekę ponownie bo na samo wspomnienie ślinka mi leci:)

  82. witam Pani Doroto ! babkę robiłam bez kakao – zastąpiłam po części mąką po prostu – wyszła świetna – mokra, pierwsza zniknęła ze stołu, taka jogurtowa rzeczywiście . i była gęsta. mam pytanie: czy dało by radę upiec ją w normalnej blaszce, ale oprócz tego dodać jeszcze masę makową? nie moglam znaleźc na blogu ciasta takiego biszkoptowego, ale mokrego, troche cięzkiego, z makiem, "pomieszanego" . chyba Pani wie, o co chodzi 😉
    zakłądam, ze nie od razu wmierzę proporcję i wyjdzie tak jak trzeba, ale za dużych rezerw dla zaklaca nie szykuję – przecież ciasto jest ciężkie, masa by nie opadła CHYBA 😀
    co Pani myśli? może jakieś inne propozycje dla tego maku?

  83. Babka jest rewelacyjna! Wilgotna, mocno ciemna i intensywnie czekoladowa. Polewa początkowo była dość rzadka, ale zgęstniała, gdy przestygła. Polecam 🙂

  84. Ja jestem zawiedziona tym przepisem, tak jak niektórzy już pisali, zbyt wyczuwalna była soda. Zjadłam kawałek i nie mam ochoty brać się za kolejny, właśnie przez ten smak. Babka prawdopodobnie wyląduje w koszu, a szkoda, ponieważ naprawdę wygląda pięknie.

  85. Zrobilam babke piaskowa i chcialam polac ja polewa z tego przepisu, ale jest rzadka i wsiaka w ciasto… Wystawilam ja na taras i czekam az zacznie gestniec i wtedy sprobuje ja polac… Mam nadzieje,ze ladnie zgestnieje i uda mi sie nia polac babke, bo w smaku jest pyszna… Chyba,ze jest inny sposob,zeby ja zagescic…?? Z gory dziekuje za podpowiedz…
    pozdrawia

  86. Pani Doroto, chcę upiec tę babkę na święta, ale na foremce jaką mam znalazłam informację, że muszę ją zabezpieczyć przed kwaśnymi rzeczami folią lub papierem, dlatego mam pytanie czy ta babka ze względu na jogurt jest zaliczana do kwaśnych rzeczy? Pieczenie babki w foremce wyłożonej papierem chyba nie ma sensu bo nie będzie miała ładnych wgłębień, prawda?

    1. Przypuszczam, ze babka upiecze się normalnie. Ale np. szarlotka pieczona w niej spowodowałaby zardzewienie blachy (lub jakas inną reakcje chemiczna), lub np. swieze porzeczki dodane do babki i wyciekajacy z nich sok. 

      1. Bardzo dziękuję. Spróbuję upiec. Następnym razem zwrócę uwagę jaką blachę kupuję 🙂 Pozdrawiam i życzę SMAKOWITYCH ŚWIĄT!!!

  87. Pani Dorotko, mam pytanie: czy zamiast zwykłej mąki można dać pełnoziarnistą? ostatnio coraz częściej taką stosuję ale nie wiem czy tu się nadaje, chcę upiec tą babkę na święta i nie chcę eksperymentować,szkoda by było jak by nie wyszła, bo na samą myśl o niej cieknie mi ślinka 🙂

    1. Rowniez nie wiem, bo nie piekłam w tej wersji. Bezpieczniej bedzie zastapic np. 1/3 maki pszennej – mąką pszenną razową.

  88. wyszło swietnie, nie ma zakalca, w smaku mi bardzo przypomina missisipi mud cake, ktorego moja rodzina jest fanką, strukture ma tez podobna tylko lżejsze trochę. polecam naprawdę i robie na swieta na pewno conajmniej 2 sztuki. polewę zrobiłam z połowy składników i wystarczylo spokojnie tylko po zastygnieciu nie była taka błyszsczaca jak tutaj niestety, ale bardzo dobra

  89. właśnie włożyłam do piekarnika, ciekawa jestem jak wyjdzie bo ciasto mi się lekko zważyło jak dodałam jogurt, chciałam takie zrobic na wielkanoc na wyjazd więc teraz próba generalna. w zasadzie ciasto na surowo jest takie pyszne ze o smak sie nie martwie tylko o ten nieszczesny zakalec. Zobaczymy

  90. 3 godziny temu upiekłam babkę i już muszę "chronić" ją przed mężem, aby została na sobotnią ranną kawkę 🙂 pyszna

  91. Wczoraj upiekłam tą babkę! Na święto Babek:P Przepyszna, taka wilgotna i żadnego zakalca. Cała rodzinka jest szczęśliwa.

  92. Babka mocno czekoladowa, wytrawna. Zwarta i nieco gąbczasta. W środku ciasto błyszczące, o wyraźnej strukturze. Lubię je oglądać pod światło, bo widać każdy bąbelek:) Oczywiście, lubię ją także jeść. Nie jest trudna, a dobra.

  93. Czy mogłabym zrobić to ciasto w wersji białej? Razem z polewą? Szukam ciasta jogurtowego dla mojej córki, ma takie jedno ulubione w naszej lokalnej cukierni i pomimo tego, że piekę bardzo dużo nie umiem go "zdublować". Jest takie mokre i dość ciężkie, wydaje mi się, że to byłoby bardziej podobne do niego niż np babka jogurtowa. I chciałabym je upiec w małej keksówce.

      1. Dziękuję bardzo za odpowiedź, w takim razie będę próbować, mam nadzieję że kubki smakowe mojej córki będą zadowolone:)

  94. Mnie też wyszło bardzo, bardzo gęste ciasto. Czy tak powinno być? Naprawdę z trudem wymieszałam, przeklinając pod nosem 😉 Nie miałam już jogurtu by dołożyć, więc pełna obaw wstawiłam je do pieca, pewna że coś nie tak i wyjdzie zakalec z babką, ale ku mojemu zdziwieniu udała się! Piekłam 55 minut. Oto i ona 🙂

    1. Nie pamiętam, by było tak bardzo bardzo gęste – ale jak się udała, to dobrze :-). Wygląda bardzo ładnie :).

    2. dzisiaj sie przymierzylam do tego przepisu i sie podpisuje pod poprzedniczkami – ciasto wyszlo baaardzo geste – mialam problem z przelozeniem go do formy! W dodatku chyba moja babkowa foremka jest wieksza niz wasze poniewaz nie udalo mi sie jej zapelnic nawet w polowie masa! No ale zobaczymy… Jest w piekarniku, piecze sie, dam znac jak wyszla 🙂

      1. Upieczona – wystarczylo niecale 40 min – niestety wyglad niezbyt zadowalajacy – ale to tak wspomnialam wina zbyt duzej formy – ciasto sie rozeszlo zamiast urosnac :))))
        Smak jednak w porzadku – miekkie, lekko wilgotne, aczkolwiek przyznaje ze zadna rewelacja – ot murzynek 😀
        Na dokladke dodalam za duzo mleka do polewy i jest zbyt wodnista, mam nadzieje ze zastygnie 😛 To chyba nie moj dzien na pieczenie ;)))))

  95. Ciasto wyszło strasznie gęste, dodałam więcej jogurtu a nadal było okropnie gęste, ale upiekła się super puszysta i wilgotna. Trochę gorzkawa ale za to świetnie się komponuje z pyszną polewą.

  96. a ja chyba mialam za duze szklanki i nie wiem czy wyjdzie? piecze sie,ale dalam jogurt caly 400 ml plus jeszcze troche z drugiego opakowania, bo za geste bylo….. 🙂

  97. pyszna wyszła, tylko dałam mniej cukru i bez polewy, posypana cukrem pudrem, wyszła lekko gorzkawa, tęsciowej bardzo smakowała, a ona nie lubi ciemnych ciast.

  98. Babeczka fantastyczna! Muszę dodać, że zapomniałam w pośpiechu o sodzie, a mimo to urosła i nie ma zakalca! Oczywiście liczy się smak… jest pyszna! … boję się, że sama ją zjem…
    Pani Doroto! Myślałam, że nie mam nałogów, jednak bardzo się myliłam… uzależniłam się od MOICHWYPIEKÓW

          1. Nie no, bez przedsady 😀
            A! No i czy może konfitura śliwkowa (domowa) nie byłaby lepsza od sklepowej wiśniowej ? 🙂

  99. poprosty REWELACJA.
    ciacho przepyszne pomimo ze zmienilam forme bo nie posiadam babkowej…
    pieklam w niedziele na urodziny (pania walewska tez wykonalam-niebo w gebie) no i dzis wieczorem musze ponownie rekawy zakasac bo corka nie da mi spokoju…
    pozdrawiam goraco i robie ci Dorotko reklame w calej rodzinie i okolocach. M

  100. Dorotko babka wyszła rewelacyjna! Umiliła całej naszej rodzince sobotni wieczór… Myślałam, że to będzie zwykła jogurtowa ciężka babka o mało wyrazistym smaku a tu jakie zaskoczenie. Ciasto jest wilgotne, mięciutkie, i pachnące czekoladą … I tak niewiele pracy wymaga a jaka przyjemność! Dziękuję za przepis 🙂

  101. musze zmienic komentarz z wczoraj. babka polezala przez noc i nabrala czekoladowej mocy, swietna, wilgotna jak trzeba a polewa rewelacja. takie ciacho na jesienna chandre, dzisiaj sie nim zajadam, wczoraj bylo prosto z pieca dlatego inaczej smakowala.

  102. niestety nie podpasowala mi, ladnie wyrosla bez zakalca bo wszystkie produkty byly tej samej temp. jednak po godz pieczenia w 150° mialam wyrosniete, plynne w srodku ciasto, zwiekszylam na 170° i dopieklam 20 min. ciasto ok ale dla mnie za malo czekoladowe, za malo slodkie i zbyt suche. Innym domownikom smakowalo. Polewa rewelacja:)

  103. Upiekłam i muszę stwierdzić że jest BOSKA.Ta i zebra to moje faworytki 🙂 Dodam kilka słów – wyborna w smaku,wilgotna, łatwa i szybka w przygotowaniu oraz tania 🙂

  104. Uwielbiam robić placki,których wszystkie składniki mam w domu.ja piekłam w keksówce o wymiarach 12 x 30.nic nie przesiewałam,masło z lodówki(szczęście????) a wyrosło fantastycznie!!!!! Ciasto fajnie czekoladowe,trochę podobne do Murzynka,ale zdecydowanie bardziej wilgotne! .

  105. Dorotko, zrobiłam, bo mnie kusiła juz od daaawna, dzis miałam czas, żeby wszystko ogrzać i spokojnie ją upichcić. I jest to strzał w dzieisątkę!!! Ja z babkami na ogół sie nie lubimy, bo mi wychodzą suche i kruche albo się okazuje, że foremka za mała i babka sobie robi wycieczki po piekarniku. W związku z czym troche sie do babek zniechęciłam. Ale ta jest boska, wilgotna i smaczna. Tylko polewy wyszło bardzo dużo. Czy Ty wykorzystałaś całą polewę na tę babkę? Pozdrawiam!
    Oczywiście już kombinuje gdzie zużyć żółtka,żeby miec białka na miętową bezę…

  106. dzisiaj robiłam i jak na moje jest za mało słodkie, ciasto wyszło mi bez zakalca czego bardzo się obawiałam ale strasznie popękało z góry , jak dla mnie żadna rewelacja – zwykłe ciasto czekoladowe . co nie znaczy że do niego nie wrócę 🙂 pozdrawiam .

  107. Witam 🙂 Dziś z okazji urodzin mojego taty, jako prezent, upiekłam właśnie tą babkę 🙂 Wyszła puszysta, delikatna i lekko wilgotna 🙂
    Po mimo lekkich trudności z wymieszaniem ( ciasto jest baaardzo gęste) polecam 🙂

  108. BABKA PYSZNA , wilgotna , aromatyczna , upiekła mi sie w ok 45min ale dodałam po płaskiej lyżeczce sody i proszku i tylko 200ml jogurtu ( czyli ok pół szkl) ale to całkiem przypadkiem z rozpędu 😉 ciasto faktycznie ciężko się nakładało do foremki ale to moim zdaniem jest kwestia dodania za malej ilosci wlasnie wyzej wspomnianego jogurciku przezemnie akurat. Szklankę całą cukru pudru dodałam , składniki oczywiscie w temp pokojowej i przesiane,masło utarłam łyżką , dopiero przy dodawaniu 2 jajka włączyłam mikser , a porada z mieszaniem widelcem mąki jogurtu i masy bardzo dobra i przydatna ! i moim zdaniem przepis jest na 6++++ SUPER !!! Już się rozglądam jakie ciasto następne upiec 🙂

  109. A ja sie zawiodłam, owszem wyszła piękna z wyglądu idealna:) a smak mnie przeraził i cała wyladowała w koszu!!! sama soda:( a dałam jej odrobine mniej niz w przepisie!!

  110. Faktycznie, warto spróbować, bo jest chyba nawet lepsze 😉 przekonałam się, że jest jednak inne, bardziej zwarte niż kakaowo-kawowe na jogurcie, które jest jakby puszyste, biszkoptowe, tak mi się przynajmniej wydaje 🙂 dziękuję za odpowiedź! 😀

  111. Pani Doroto, ta babka, sądząc po składnikach, bardzo mi przypomina kakaowo-kawowe ciasto na jogurcie, które robiłam wiele razy. Czy ta babka jest podobna w smaku do niego? Po prostu nie wiem, czy warto wyprobować ten przepis, skoro tamto mi smakuje 🙂 pozdrawiam serdecznie!

  112. Pierwszy mój wypiek bez zakalca!!!!(z ciast ucieranych oczywiście!)
    Babka wyszła super! Od dawna śledzę Pani blog.. Gratuluję! Znalazłam wiele inspiracji a tort z falbankami powalił gości na kolana 🙂

  113. Bardzo pyszna babeczka, wilgotna, czekoladowa, nie za słodka – taka jak lubię! A polewa nieziemska:) chociaż to z nią miałam najwięcej problemu, bo była za rzadka, ale po jakimś czasie w lodówce wszystko było ok!

  114. Piekłam dwa razy. Krótko w piecu, jakieś 40 minut. Ciasto wypieczone, wilgotne, ogólnie dobre, ale dla mnie zbyt czekoladowe. Tak mocno kakaowe, że aż gorzkawe. Za pierwszym razem użyłam kakao DecoMorreno, za drugim Wawel. To pierwsze duuużo lepsze.

  115. Piekłam w zeszłym roku, w tym również zamierzam. Jeden z lepszych przepisów na babkę, z formy wychodzi pięknie 🙂

  116. bardzo lobię ta babkę, choć zazwyczaj daje więcej jogurtu i polewę robię z mlecznej czekolady, jest pyszna, wilgotna, trochę jak bronwies.

  117. Tak, dlatego lepsze sa formy z kominem. Lepiej rozprowadzaja cieplo, rownomierniej, ciasto sie szybciej piecze i mniejsze ryzyko zakalca.

  118. Babka zrobiła furorę 🙂 choć nie obeszło się bez problemów… surowe ciasto miało konsystencję kremu czekoladowego, ale baba piekła się …75 min i ostatnie 15 w 180 st, bo cały czas w środku była surowa… Piekłam pierwszy raz w formie na babę (bez komina) i nie wiem czy to tak zwykle jest, że środek się dłuuuuugo piecze? Czy tę babkę piec lepiej w formie z kominem? Babka pękła, ale nie urosła zbytnio, więc na spokojnie można ją było obrócić i udekorować polewą. I jak wspomniałam, zrobiła furorę, choć dla mnie za bardzo soda była wyczuwalna (a i tak zmniejszyłam jej ilość…). Przepis prosty, ciasto dobre (dałam całą szklankę cukru i była wystarczająco słodka), ale nie wiem czy do niego wrócę, bo my w domu raczej preferujemy białe ciasta nad ciemne 😉 zatem za inne przepisy się zabieram i dziękuję za cudowny blog! 🙂

  119. dziękuje za taki "pyszny" i nieskomplikowany przepis. Piekłam wczoraj. Babka wyrosła równo, nie popękała za mocno, jogurt zastąpiłam śmietaną 18%, polewę zrobiłam wg przepisu własnego, a raczej mojej mamy :). Ciasto mokre i czekoladowe. Rodzina zażądała jej na Wielkanoc za 2 tygodnie. Na pewno upiekę jeszcze nie raz w różnych kombinacjach, na Wielkanoc z oryginalną polewą, jak w przepisie. Wspaniały blog, Pani Doroto, jeden z moich ulubionych. Pozdrawiam 🙂

  120. Sposób wykonania babeczek taki sam jak babki. Temp. pieczenia bym zwiększyła do 160 stopni i piekła do suchego patyczka.

  121. Witam ponownie! ; )
    Odnośnie wykorzystania tego przepisu do zrobienia babeczek, chciałam zapytać, czy należy je przygotować z podanych składników tak jak babkę (ucierać mikserem wszystkie składniki), czy w typowo "muffinkowy" sposób, czyli mokre skladniki połączyć ze sobą osobno w jednej misce (masło wcześniej rozpuścić?), suche w drugiej, po czym składniki z obu misek wymieszać widelcem? Ponadto zastanawia mnie temperatura pieczenia. Czy należałoby ją zwiększyć ze względu na mniejszy rozmiar foremek? Bowiem zależy mi żeby babeczki były miękkie i wilgotne. Pani Dorotko, bardzo proszę o radę ; )

  122. Robiłam babkę dzisiaj – wyszła jak na zdjęciu! 🙂

    Dorotko od kilku dni jesteś moja inspiracją! Robiłam już babkę cytrynową która średnio wyszła i babke marmurkową która wyszła fantastycznie. Twój blog odwiedzam kilka razy na dzień 🙂

  123. Ostatnio babka zrobiła ogromna furorę, ciasto wszystkim bardzo smakowało, dlatego teraz zastanawiam się czy nie zrobić muffinków z wykorzystaniem tego przepisu. Co sądzisz o tym, Dorotko? 😉 WYdaje mi się, że nawet proporcje odpowiadałyby 12 standardowym muffinkowym formom?

  124. Babkę już dzisiaj zrobiłam, była rewelacyjna. Jednak nie było mi dane się przekonać jak smakuje trochę czasu po upieczeniu, bowiem znikła od razu ; ). Pół koleżanki pochłonęły ciepłej, zanim zdążyłam oblać ją polewą. Dziękuję za fantastyczny przepis! Twój blog uzależnia, zdecydowanie… ; ) Pozdrawiam

  125. Wg mnie najsmaczniejsza jest w dniu pieczenia, po ostygnięciu. Smaczna również kolejnego dnia, należy trzymać owiniętą w folię spożywczą.

  126. Witam serdecznie! Zobowiązałam się przygotować jakieś ekstremalnie czekoladowe ciacho na popołudniową kawkę z koleżankami i zdecydowałam się właśnie na tą babkę ; )
    Zastanawiam się tylko, czy babkę lepiej przygotować dzień wcześniej, czy też najlepsza jest w dniu pieczenia oraz czy smaczniejsza jest schłodzona, czy też z temperatury pokojowej?

  127. Pyszna babeczka. Dodam,że czy cały wypiek odbył się bez nowoczesnych urządzeń- wzysko zostało utarte kałką w makutrze – wyszło rewelacyjne. Pozdrawiam

  128. upiekłam po raz kolejny. I znów pełen sukces. Pyszne ciasto, zawsze się dziwię, jaki cudownie czekoladowy ma smak mimo braku czekolady. Tym razem zaryzykowałam pieczenie z kefirem (takim o konsystencji zsiadłego mleka) i wyszło bez problemu. Bardzo często wracam do tego przepisu, mimo, iż z MW piekłam już kilka podobnych ciast (m.in. ciasto czekoladowo- pomaranczowe, missisipi mud cake, babkę z guinessem). Wszystkie były bezbłędne, ale ta babka mnie kusi najczęściej…P.S. Dla osób, które boją się, że ciasto jest za mało słodkie polecam nie zwiększać ilości cukru, ale polać słodszą polewą. Ja często korzystam z przepisu na polewę z murzynka z nutą piernikową:). Pozdrawiam!!

  129. Upiekłam babka do zjedzenia, ale ogólnie szału nie było. Może dlatego, że mogłam porównać do wcześniej upieczonego murzynka na gorzkiej czekoladzie i była przepaść smaku.

  130. Babka zrobiona dzisiaj bo była ochota na coś słodkiego, jest przepyszna, a zresztą często korzystam z przepisów są wspaniałe

  131. Hmm…. A mi popękała. Czy zbyt długie miksowanie mogło się do tego przyczynić? Właśnie się studzi, mam nadzieję, że nie ma zakalca, ale to się jutro okaże, przy próbowaniu…

  132. Witam miło.
    Upiekłam wczoraj babkę jogurtową wg Pani przepisu, jedyną modyfikacją było zastąpienie połowy mąki – mąką krupczatką i zamiast masła dałam margarynę bielską. Efekt końcowy? Wow!!! Ciasto przepyszne, wyrosło wspaniale, niewyczuwalny smak sody i proszku, czego przyznam bałam się 🙂 dzisiaj z babki zostały tylko okruszki na paterze…
    Następna będzie babka marmurkowa, z Pani przepisu oczywiście:)
    Pozdrawiam serdecznie

  133. Witam serdecznie!
    Upieklam wczoraj te babke i dzisiaj od rana znika i znika…Jest bardzo smaczna i o "dziwo" bo w moim przypadku to cud,ze nie ma zakalca :-)))Jesli chodzi o babki,to mam z tym problem,ale grzecznie sluchalam Twoich rad Dorotko i sie oplacilo :-)Dziekuje. Serdecznie pozdrawiam i polecam! Warto!

  134. Szczerze mówiąc to pierwszy raz w życiu piekłam ciasto właśnie z tego przepisu. Oto efekt: i55.tinypic.com/eijm2f.jpg . Ciasto bez polewy, w sam raz dla mojego dziadka cukrzyka. Ja jednak następnym razem skuszę się na bardziej czekoladową babkę gdyż dla mnie to za mało słodkie ciasto ale wydaje mi się, że idealnie będzie współgrać z polewą. Zobaczymy następnym razem 😉 Pozdrawiam i dziękuję za przepis!

  135. Jak dla mnie zdecydowanie za mało słodka, dlatego amatorom cukru polecam zwiększyć jego ilość przynajmniej do 1 szkl. Poza tym nie mogę się przyczepić, jest wilgotna, miękka i pięknie pachnie 🙂

  136. Dzisiaj zrobiłam tę pyszną babeczkę 😉 Jest naprawdę super. Miałam troszkę kłopot z wymieszaniem składników mikserem, ze względu na zbyt dużą gęstość ciasta, która wynikała z pewnością z niedokładności mojej miarki, ale wspomogłam się dwoma jajkami i było bardzo dobrze. Ze względu na brak czasu nie zrobiłam polewy, ale uważam, że z nią byłoby już za dobrze 😀 Przepis, babka, polewa, jak zwykle na celujący.

    Jeszcze tylko dodam, że odradzam pieczenie w formie keksowej o wymiarach dolnych 22 x 8 i wysokości około 6 cm. W trakcie pieczenia babka znacznie urosła, przez co troszkę ciasta przedostało się poza foremkę, ale za to była bardzo wysoka, pyszna, a jaka zgrabna 🙂
    Pozdrawiam serdecznie

  137. Zrobiłam dziś tą babeczkę. Wyszła oczywiście przepyszna! Bałam się trochę, bo w ciastach z jogurtem lubi mi się zakraść zakalec, ale na szczęście nic takiego się nie wydarzyło:). Faktycznie smakuje, jakby była z czekoladą. Wilgotna i bardzo, bardzo smaczna… Dziękuję i pozdrawiam bardzo serdecznie!

  138. Babka wyszła doskonale czekoladowa, pyszna, pachnie oszałamiająco, może trochę sodę za mocno czuć, polewa wprawdzie jakaś rzadka, może dałam za dużo mleka, ale generalnie jestem zachwycona:)

  139. dorotus włśnie upiekłm tą babkę i niestety 2 rzeczy mnie zmartwiły:
    1. piekłam w nowej formie i babka nie chciała rosnąć na brzegach, tam gdzie stykała się z formą, przez co do góry wyszedł sam środek, dziwnie teraz wygląda – co się mogło stać ?
    2. zrobiłam polewę zgodnie z przepisem i wyszła mi mega lejąca i nie błyszcząca – wiesz może czemu ? mi się wydawałao że mleka jest za dużo

    i teraz moja baba ma dziwny kształt i dziwną polewę, mam nadzieję, że choć będzie smaczna. ps. nie miałam tyle kakao, więc podzieliłam na dwie części i do tej drugie dodałam 1/4 szklanki – czy t jakoś mogło wpłynąć na efekt końcowy ?
    pzdr
    Grażyna

  140. Zrobiłam tę babkę! Jest wikgotna tak jak trzeba… mocno czekoladowa, lekko słodkawa. Uwielbiam wszystko co czekoladowe i to jest po prostu przepyszne! Zrobiłam na 1,5 porcji i juz prawie znika. Dziekuje za przepis, pozdrawiam! 🙂

  141. pycha, wchodzi na stałe do listy wypieków 🙂 Zrobiłam w ostatnią sobotę i teraz powtórzę. Piekłam w keksówce. Miałam za mało greckiego i dodałam zwykłego wymieszanego z kwaśną śmietaną. Wsypałam też otrąb ok. 1/2 szkl. i nieco oleju, bo za gęste wyszło. Kakao dałam 2 łyżki i uzupełniłam mąką. I tak było czarne jak diabeł nocą. Mieszałam trzepaczką rózgową do połączenia składników. Następnym razem zrobię z suszonymi śliwkami. Polew, lukrów prawie nigdy nie robię, bo mi się nie chce, dlatego następnym razem dam 1 szkl. cukru.

  142. upieklam, sprobowalam, poczulam niebo w gebie i postanowilam, ze zaczne piec babki (jakos nie bylam przekonana). tata wystawil jej 5+ ("minimum 5+" jak sam powiedzial popijajac winko 🙂

  143. wlasnie po degustacji..dla mnie bomba, dalam mniej cukru ale 3/4 szklanki to jednak lepsza opcja.
    Na pewno upieke na wielkanoc, pa!

  144. Niedawno wyciągnęłam babkę z piekarnika. Po 10 minutach pięknie "wyskoczyła" z formy. Pachnie i wygląda bosko 🙂 Rodzina jutro spróbuje bo muszę kupić czekoladę na polewę.
    Super przepis, dziękuję 🙂

  145. Gość: Gość:, static-ip-87-248-92-224.promax.media.pl -Ja już zadawałem to pytanie. Odpowiedź też już jest. Można piec w tortownicy. Piekłem troche krócej żeby ciasto nie było zbyt suche. W smaku podone do "Murzynka". Pozdrawiam D.

  146. Hmm, tak się właśnie zastanawiałam, czy można upiec tą babkę w tortownicy? Mam taką o średnicy chyba 25 cm- jest dość niska, trochę niższa, niż standardowe.

  147. Upiekłam dzisiaj tą babkę. Jogurtu greckiego miałam tylko 3/4 szklanki, reszte dałam naturalnego z bakomy. Po wymieszaniu składników konsystencja była gęsta, ale nie zbita. Cukru dałam całą szklankę, bo lubię słodkie ciasta. Piekłam w keksówce 32x8x8 cm. Babka ładnie wyrosła, prawie do samego brzegu. Spróbowałam jeszcze ciepłą. Jest pyszna, mocno czekoladowa i wilgotna, bez zakalca 🙂 Tak jak zalecałaś mąkę i jogurt wmieszałam widelcem. Dziękuję za przepis, na pewno jeszcze nie raz powtórzę.
    Pozdrawiam
    Karolina

  148. Fajna łatwa murzynkowa babeczka. Ciasto faktycznie trochę gęste, ale bezproblemowe. Goście zjedli do ostatniego okruszka 🙂

  149. Dorotko:) Przepis boski:) Ciacho jak się patrzy, ani za suche ani za mokre, po prostu rozpływa się w ustach… a polewa… mhymmmm… nie sądziłam że tak łatwo i szybko można przygotować taką pychotę:) Ciacho zniewala prostotą:)

  150. Piekłam już drugi raz i mimo, że wizualnie wyszła gorzej, bo się rozwaliła przy wyciąganiu z formy, to w smaku rewelacja. Jeszcze lepsza. Wyszła mi jeszcze wilgotniejsza i dałam szklankę cukru. Przepyszna.

  151. Dorotkoooo… po upieczeniu ten wierzch trochę ścinasz, aby była równa? (tak po cichu pytam – między nami cukiernikami ;-))

  152. moja babka właśnie siedzi w piekarniku :-). też jednak miałam duży problem z gęstością ciasta, mikser nie dał rady, choć mieszałam tylko do połączenia składników. może to kwestia tych szklanek — nie wiedziałam, że jest oficjalny przelicznik :). no nic, zobaczymy, co wyjdzie z piekarnika za pół godziny :-D.

  153. u mni ewyszła sucha, moze za długo trzymałam? ni ema to jednak wpływu na super smak… zobaczymy jutro i pojutrze

    a, nie robilam polewy, bo miała być dla wybrednego dziecka – niejadka i bałam sie, zę z polewa nie ruszy. Bez polewy ruszył i wrąbał cały wielki kawał;)

  154. Babka rewelacja, piekłam w formie z kominkiem, ładnie wyrosła, mokra i puszysta w środku, mocno czekoladowa, dodałam wiśnie domowej roboty namoczone w rumie, pychotka, dziękuję za kolejny przepisowy strzał w 10 🙂

  155. Moja babka wlasnie siedzi w piecu.. Przeczytalam komentarze i musze powiedziec, ze ciasto wcale a wcale nie bylo geste. Bylam wrecz milo zaskoczona, bo mialo konsystencje musu czekoladowego, co najmniej jakby ubite bialka tam byly! Mialam ochote na surowo skonsumowac.. Zobaczymy jaki bedzie efekt.

  156. Witam,upiekłam i ja 🙂 piekłam w keksówce bo mam formę do babki silikonową i zwątpiłam po komentarzu Davida 🙂 wyszła puszysta i bez zakalca,dałam po łyżeczce sody i proszku.
    pozdrawiam z deszczowo-śniegowego Wrocławia!paskudna ta pogoda…

  157. Dorotus – upiekłam babeczke tylko bez polewy – tak na próbę przed wielkanoca i jest naprawdę puszysta i wilgotna, zgodnie z radami dziewczyn powiekszyłam il. cukru do szklanki i dodałam śliwke kalif., dałam płaską łyż proszku i zmniejszyłam minimalnie ilość sody. Ciekawe co by było gdybym dodała do niej kawałki pokrojonej czekolady:))bałam się ze dodając te śliwki zrobi sie zakalec ale jest super :)) zrobię ją na wielkanoc tylko faktycznie obleje polewą :)) pozdrawiam i dziekuję za przepis

  158. Pani Doroto, wiem że pewnie przysparzam Pani kłopot zadając to pytanie ale zależy mi na tym, żeby wszystko się udało. Mam formę do babki, średnica spodu wynosi 23 cm a głębokość 11 cm. Czy powinnam zwiększyć liczbę składników? Jeśli tak to o ile?

    Czy do babki koniecznie trzeba dodać sody oczyszczonej? Jeśli nie dodam to czym to grozi? 😉 Chodzi tylko o to, że nie chcę specjalnie kupować…

    Dziękuję z góry za odpowiedź 🙂

  159. Dorotko chciałabym od Ciebie potwierdzenia czy te mieszadło które podałaś w linku,w komentarzu 35 będzie pasowało do miksera KA ARTISAN? Widziałam też takie mieszadło z czterema ramionami.Zależy mi ponieważ muszę dokładnie podać dane osobie,która mi kupi za granicą.Są jeszcze na stronie amazon.com,czy to te same z czterema i pięcioma ramionami mieszadła? Serdecznie dziękuję za odpowiedz.Pozdrawiam

  160. Dorotko bardzo Ci dziękuję za kolejny przepis na super babkę. Wyszła rewelacyjnie, mięciutka, sprężysta, czekoladowa, nie słodka. Skorzystałam z Twoich rad, ciasta surowego nie miksowałam, mój trzylatek mieszał je łyżką, no a wcześniej przesiewał dokładnie produkty sypkie. Uważałam też by nie przedobrzyć z sodą, nie mierzyłam miarką jednak, a raczej tak ‚na oko’. Soda nie była wyczuwalna. Wszystkim smakowała:) Następnym razem zrobię ją jednak z moją ulubioną polewą (czekolada + kremówka).

  161. Babka upieczona i zjedzona 🙂 Robilam wszystko wg.przepisu, ale ciasto bylo okropnie geste, tak, ze w pewnym momencie nie dalo sie wymieszac. Dodalam wiec troche pepsi:) Dobra…ale nie wiem czy kiedys powtorze.

  162. A ja pieklam w sobote i wyszlo pyszne: wilgotne, miekkie i mocno czekoladowe.
    Co prawda, ledwo sie dalo przelozyc je do keksowki (konstystencja prawie stala), ale wyroslo wspaniale! Co dla mnie wazne, bylo nie za slodkie, cukru bylo w sam raz.
    Jeszcze raz dziekuje wszystkim za wskazowki dot. sody.
    Pozdrawiam,
    Marta

  163. Mona, jak napisałam w przeliczniku:
    mojewypieki.blox.pl/strony/przelicznikkulinarny.html
    U mnie 1 łyzka zawsze ma 15 ml, a łyżeczka 5 ml.
    To prawda – łyżeczka łyżeczce nie równa. Dlatego ja korzystam z dokładnych miarek.

  164. Jeszcze tej babki nie piekłam, ale zamierzam. Chciałam wtrącić swoje zdanie na temat sody/proszku do pieczenia. W przepisach jest zawsze podawane, że "łyżeczka" albo dwie. Ale łyżeczka łyżeczce nierówna. Ja mam 3 komplety "łyżeczek" i jeden z nich ma łyżeczki obiętościowo 2x większe od pozostałych. Ponadto, przepisy rzadko kiedy precyzują czy to ma być łyżeczka swobodnie nabrana czy może płaska. Raz musiałam wyrzucić piękne muffiny, chyba z jakiegoś przepisu Nigelli – 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 2 łyżeczki sody. Używałam tych dużych łyżeczek i …. nie dało się tego zjeść. Teraz do odmierzania używam małych łyżeczek i zawsze biorę proszku czy sody na "płasko" i jest ok.

  165. Upiekłam na weekend. Szybka i pyszna.Mega czekoladowa i wilgotna.Jestem antytalentem babkowym….ale tutaj nie żaden zakalec się nie pojawił 😉 To druga babeczka po majonezowej ,która mi wyszła. Stwierdzam jednak,że przyczyna moich babkowym zakalców było nadmierne miksowanie. Wykorzystałam radę Dorotus…mieszać do połączenia i zadziałało. Teraz nieśmiało ruszę w świat babek 🙂 a ,że Wielkanoc przed nami, przetestuję to i owo. POZDRAWIAM CIEPLUSIO!

  166. Piekłam babkę w niedzielę – wyszła przepyszna! Ja nie przepadałam za tymi smakami, to moja rodzina kocha czekoladę:-). Ale po spróbowaniu tej babeczki polubiłam i ja.
    Wspaniała, lekka, wilgotna; nie czuje się proszku do pieczenia.
    Piekłam w nieco większej foremce, więc ciasto było niższe, ale na wygląd piękne – z tą czekoladową polewą.
    W przekroju też była ładna;-) I ten mocno czekoladowy smak…
    Dziś po niej zostało wspomnienie i oczywiście chęci na jeszcze.

    Kolejny wspaniały przepis z Twojego bloga.
    Pokochałam pieczenie tortów, serników, przekładańców…

    Dorotuś, czy wiesz, że dzięki Tobie prawie cała Polska piecze?:-))

  167. Nie mogłam się powstrzymać i upiekłam tą babkę w sobotę. Wyrosła piękna i puszysta. Smak mocno czekoladowy, jakby w cieście była czekolada a nie kakao.
    Na pewno ten przepis zagości u mnie na dłużej.

  168. Czytam komentarze i ….jestem zdziwiona, że niektórym osobom cos nie wyszło. Ciasto ucierałam ręcznie w makutrze, wszystko robiłam zgodnie z przepisem. Babka wyrosła pięknie, pachniała obłędnie, jadłam goracą – czego nigdy nie robię ;-), soda nie była wyczuwalna, ciasto bardzo puszyste, a zarazem wilgotne, polewa dopełnia smaku. Piekłam w sobotę, dzisiaj – został ostatni kawałek jest nadal bardzo dobra. Polecam wszystkim miłośnikom murzynków. Iwona P.S. Do niezadowolonych: ja się przekonałam, że ciasto trzeba czasami upiec trzy razy, żeby je ocenić, szczegół może spowodować, że wyjdzie coś nie tak…, u mnie tak było z sernikobrownie. Nie zniechecajcie się. Pozdrawiam wszystkich.

  169. Na surowo rewelacja;) Piekę w tortownicy z proporcji na 200g masła i powiem Wam, że to nie jest najlepszy pomysł – minęła godzina, a patyczek mokry:/ Nie posiadam formy do babki, stąd ta tortownica, ale trzeba było rozłożyć do 2 keksówek… Mądry Polak po szkodzie… Nic to, może jednak coś z tego będzie;) Pachnie obłędnie!

  170. Hmmm upiekłam tą babkę,ale niestety to chyba nie było to czego oczekiwałam. Wszystko zrobiłam jak należy, smak wyszedł w miarę dobry ale konsystencja hmmm no właśnie…jakaś taka gumowa.Myślałam że będzie bardziej miękka i wilgotna a wyszło trochę inaczej.Ale nic się nie stało, jeszcze się taki nie urodził co by każdemu dogodził zawsze znajdzie się jakiś przepis który nie do końca komuś będzie pasował,a ciasteczkowe potwory i tak wszystko zjedzą. A ja następnym razem wykorzystam inną kombinację na czekoladowe ciasto 🙂

  171. Bardzo smaczna, mocno czekoladowa i łatwa w przygotowaniu 🙂 i nawet na trzeci dzień jest wilgotna i świeża 🙂
    Pozdrawiam

  172. mam te same spostrzeżenia co ungere i dakota, ciasto było makabrycznie zbite i gliniaste ( dodałam 330ml jogurtu i nic tego nie zmieniło) w sfekcie nierówno urosło i popękało:(
    ( to samo miałam z muffinami razowymi i miałam watpliwości czy ja żle przepisy czytam:( bo na ilość mokrego w obu przypadkach jest strasznie duzo suchego:)
    matowa polewa to też mój case:) i do tego pierwszego dnia najzwyczajniej niesmaczna:( kakao z sodą i proszkiem do pieczenia, drugiego smaczniejsza ale sucha… od początku zresztą jest bardziej w kierunku suchych niż wilgotnych cięzkich ciast..
    łatwa dla wprawy w pieczeniu, nie powtórzę

  173. Babka pierwszego dnia bardzo dobra, drugiego pyszna, a trzeciego przepyszna. Ostał się jeden kawałek. 🙂 Łatwa do zrobienia. Ale, tak jak przeważnie odejmuję ilość cukru w dorotusowych przepisach, tak tutaj następnym razem zwiększę. Babka godna polecenia.

  174. Upiekłam 🙂 i mam kilka uwag (może komuś się przydadzą)
    1. Do babki od siebie dodałam skórkę otartą z jednej cytryny i pół szklanki rodzynek (wg mnie można by było dać ich jeszcze więcej) i ciasto wyszło puszyste i bardzo smaczne;
    2. Zamiast 3/4 dałam 1 szklankę cukru a i tak wg mnie ciasto jest mało słodkie, w związku z czym na polewę użyłam czekolady mlecznej;
    3. No właśnie polewa… nie wiem czemu, ale wyszła mi konsystencji jak kakao, więc żeby ją uratować dodałam jeszcze ok 50 g gorzkiej czekolady i schłodziłam w lodówce do momentu aż zgęstniała, a następnie polałam nią babkę;
    4. Ciasto piekłam w tortownicy o średnicy 27 cm ze spodem babkowym z kominem i urosła mi na wysokość foremki, czyli 6,5 cm, więc jak dla mnie zadowalająco 🙂
    Na koniec dodam, że babka jest mocno czekoladowa i intensywnie pachnie czekoladą, choć w jej składzie jest tylko kakao i ani grama czekolady 🙂

  175. Sylwia, ja mam KA Artisan, nie profesjonalny. Mieszadło nie jest w komplecie, trzeba je dokupić osobno. Ja miałam takie w Kenwoodzie, wiec uważam że jest super bo zbiera wszystko z misy. Ja dokupiłam je tutaj:
    http://www.squires-shop.com/ibf/index.php?p=product&id=5811&parent=8

    Kasiu, polecam ten artykuł:
    http://www.gotujmy.pl/amoniak-soda-oczyszczona-czy-proszek,artykuly,1970.html

    Gość: ungore, fic198.internetdsl.tpnet.pl, ciasto jest gęste, ale nie zbite i nie ma problemu z przełożeniem do formy. Może źle niedokładnie odmierzyłaś składniki?

    Kasiu, można 🙂

    Marzena, może być 🙂

    pozdrawiam!

  176. Extra jest te mieszadło od miksera KA.Dorotko to jest pewnie od tego profesjonalnego miksera? Bo ja mam też z miską z uchwytem,ale końcówka bez tych silikonów.Pewnie mam model 2.Pierwszy jest jeszcze bardziej uboższy.

  177. mam podobne doświadczenia co ungore…. ciasto było tak gęste, że nia dało się przełożyć do formy….. bałam się, że nie wyrośnie ale wyrosło….. pierwszego dnia jak dla mnie bylo zbyt tłuste…takie ciężkie …. dopiero trzeciego dnia jest oczywiście jak dla mnie najlepsze…. co do polewy to nie wiem czemu ale wyszła jakaś matowa mimo, że użyłam czekolady dobrej jakości 70% kakao polewa jest sobra w smaku tylko ten jej matowy wygląd …. co do smaku samej babki to muszę powiedzieć, że jest dobra…. takie jest moje zdanie. 🙂 pozdrawiam z dalekiej Kanady

  178. Już drugi raz przeklinałam ciasto 😀 pierwszy przepis, który doprowadził mnie do drgawek to kasztanki/pączusie- ciasto było bardzo lejące się i dopiero po sporej ilości mąki (wbrew Twoim wskazówkom) udało się uformować pączki. W wypadku babki ciasto przed włożeniem do formy było tak zbite i gęste, że z trudem je równomiernie rozłożyłam. Czy to normalne? dodam, że składniki był raczej w tej samej temp. Tak czy siak i jeden i drugi przepis wyszedł ale chciałabym odkryć przyczynę moich błędów 😉

  179. upiekłam wczoraj, niestety nie zachwyciła mnie , jest właściwie bez smaku, choć użyłam bardzo dobrego kakao i prawdziwego greckiego jogurtu.

    Magdo Praga, faktycznie w Lidlu nie spotkałam sody ( Natron)ale nawet w dm jest na półkach z lekarstwami i suplemantami diety ( Kaiser Natron):)

  180. Dorotko…wlasciwie zagladam juz do Ciebie codziennie. Narazie nie nadazam z drukowaniem a co dopiero z pieczeniem:) Ale wszystko w swoim czasie. Narazie czekam na Horlicksa z Polski zeby upiec ciasto z maltersami, w Islandii nie udalo mi sie kupic. Ale ta babke popelnie juz za chwilke, pedze po brakujace skladniki. 🙂

  181. Zjadłabym to zdjęcie babki! serio 😀 Chyba ją upiekę w ten weekend, bo ze składników to tylko jogurtu mi brakuje. Pozdrawiam

  182. Lotrzyca, jak włożysz do lodówki, to nie długo.

    Cocinera, możesz, albo upiec lepiej inną babkę, np. jogurtowa? Na blogu jest ich dużo bez kakao i nie trzeba nic zmieniac 🙂

  183. Mialam tylko 1/4 szkl kakao,ale starłam 1/4 szkl gorzkiej czekolady,mam nadzieje ze nie zmarnowalam przepisu przez to 🙂 piecze sie, pachnie super, efekty na FB pokaze 🙂

  184. Dorotko, cudowna ta babaeczka chętnie podejmę wyzwanie i upiekę ją, jest tylko jedno "ale" i tu pytanie również do Ciebie, moje dziecie nie może kakao, czy gdybym zamieniła kakao na mąke ziemniaczaną to wyszłoby cośik z tego? albo orzechy zmielone zamiast kakao?… wiem wiem to barbarzyństwo dokonywac zmian w tym przeuroczym smakołyku ale muss to muss….
    z góry dziękuję Ci za odpowiedź.

  185. Udała się, pięknie wyrosła, bez zakalca. Jedyne co mogłabym jej zarzucić – zbyt wyczuwalna soda;) Ale jest naprawdę mocno czekoladowa;)))

  186. Dorotko,ale czad! Wyglada przeapetycznie i trudo bedzie mi sie jej oprzec 🙂 Dziekuje za kolejny przepis!Milego dnia 🙂

  187. wspaniale na pewno upieke ale dopiero na święta bo w post nie pięke..a Ty Dorotus sprawiasz mi katusze tymi przepisami..andaluzje tez zrobie na urodzinki synka na roczek

  188. Mniammm, właśnie szukałam czegoś szybkiego i prostego do upieczenia. Po ciężkim tygodniu nie mam siły na ekstrawaganckie wypieki a cos słodkiego by się zjadło do herbatki. I to jest to co mam zamiar dzisiaj upiec!! Pozdrowionka

  189. Edtt, w przeliczniku kulinarnym napisalam, ze moja szklanka ma też 250 ml.
    Ponadto, jesli używa się jednej szklanki w ciastach ucieranych do odmierzania wszystkich składników, nie ma znaczenia, czy szklanka ma 200 czy 300 ml, wazne, by wszystkie skladniki były odmierzane tą samą szklanką.

    David, pewnie.

    Melulu, w mikserze KA uzywam takiej koncówki:
    http://www.beaterblade.co.uk/

  190. Hym, Dorota czy ja to ciasto mógłbym upiec w zwykłej formie np. okrągłej? Tak, tak wymyślam, ale nie lubię swojej sylikonowej formy do babki :|! Pozdrawiam D.

  191. mam pytanie z innej beczki 🙂 odkąd stawiam pierwsze kroki w kuchni zawsze robiłam wszystkie ciasta itp biorąc na miarę pokoleniową, najbardziej miarową szklankę 250ml, tak też zawsze robi moja mama. widząc Twój przelicznik różnych produktów zastanawiam się jak to jest, że biorąc miarę zawsze z tej szklanki, wszystkie ciasta zawsze wychodziły?

  192. Dorotka, bardzo Cię proszę, podpowiedz jaką końcówką miksera ucierasz masło do białości? Z góry ślicznie dziękuję 🙂

  193. 5.eve3.0 2011/03/11 12:39:53Dorotko, ja powinnam mieć zakaz wchodzenia na Twojego bloga… normalnie zaśliniłam całą klawiaturę w komputerze 😉

    Jak ktoś ma problem ze śliniankami, to powinien udać się do lekarza i z jego pomocą leczyć schorzenie, a nie ogłaszać to całemu światu na blogu kulinarnym.
    Te wasze ślinotoki są po prostu obrzydliwe i potrafią zepsuć nawet najbardziej smakowity przepis.

  194. Dzien dobry,
    mam duzy problem z soda oczyszczona. Wydaje mi sie, ze nie ma jej w supermarketach niemieickich.
    Moze ktos podpowie, jak sie soda po niemiecku nazywa, ewentualnie gdzie ja moge w Niemczech nabyc?
    Doroto, czy moge sode czyms zastapic?
    Dziekuje i pozdrawiam!
    Marta

  195. Julka, Twoja forma jest za duża. Ponieważ cieżko podac wymiary takiej nietypowej formy, zmierzyłam objętość, moja forma miała 1,5 L objetości.

  196. Doroto,to Andaluzja już zniknęła???:)
    zapiszę sobie i będę o niej pamiętać na Wielkanoc,mam formę silikonową chyba powinna być ok?
    Kochana powinnaś otworzyć w Swoim ogrodzie kawiarenkę z pyszną kawą no i wypiekami…drzwi by się nie zamykały…:)
    pozdrawiam

  197. A na jaką wielkość formy do babki jest ten przepis? Na tortownicę średnicy 28 cm z dołożonym spodem babkowym z kominkiem nie będzie za mało?

  198. Tak. Byc może nie trzeba będzie zmieniac, zalezy jaką masz keksówkę. Ciasto, by nie było za niskie powinno zajać minimum 2/3 formy.

  199. Zaraz po pacy lecę do sklepu po jogurt i zabieram się za pieczenie.
    I jak tu schudnąć, jak od samego patrzenia na zdjęcie tego czekoladowego cuda cieknie ślinka…?

  200. Nie posiadam takiej foremki w jakiej upiekłaś ciasto.. Czy można jakoś zmienić proporcje by ilość składników pasowała do keksówki ?

  201. ale sie zlozylo! wlasnie, doslownie za pare minut chcialam pojsc upiec cos slodkiego na wieczor, myslalam o jakichs szybciutkich muffinkach, a tu: prosze! i to zaraz po moim pytaniu odnosnie tortu, ktory chce upiec w niedziele! dziekuje – za ten przepis i za odpowiedz do tamtego – i jeszcze raz pozdrawiam! 🙂

  202. Dorotko, ja powinnam mieć zakaz wchodzenia na Twojego bloga… normalnie zaśliniłam całą klawiaturę w komputerze 😉

    babka wygląda obłędnie! spróbuję zrobić taką na Wielkanoc. Mam nadzieję, że mi się uda choć w połowie taka ładna jak Twoja 🙂

    Miłego dnia!