Komentarze (55)

Wiosenny deser jogurtowy z malinami. Bez pieczenia, z dodatkiem podłużnych biszkoptów lady fingers. Cały deser przygotowujemy w formie keksowej, najpierw wykładając ją biszkoptami, następnie nakładając masę jogurtową do środka, a po stężeniu wykładając terrinę na paterę. Prezentuje się pięknie, smakuje jogurtowo – waniliowo, a maliny są pożądanym świeżym akcentem dla przełamania smaku. Udekorowałam ją mnóstwem świeżych malin! Jogurtowa terrina jest naprawdę prosta do przygotowania i bezproblemowa :).

Do przygotowania deseru wybrałam podłużne biszkopty Andante Lady Fingers, ponieważ spodobał mi się ich prosty skład: to tylko mąka, jajka, cukier i sól. Są jak domowe :). Bez spulchniaczy, syropu glukozowo – fruktozowego czy innych sztucznych dodatków. Są idealne do domowych wypieków, do  klasycznych deserów np. tiramisu oraz innych deserów, które przygotujecie bez pieczenia, stanowią też pyszną przekąskę dla dzieci.

Składniki:

  • 18 podłużnych biszkoptów Andante Lady Fingers
  • 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 500 g jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • 15 g żelatyny w proszku lub 6 listków żelatyny
  • 70 ml zimnej wody
  • 400 g malin + do dekoracji

Formę keksówkę o wymiarach dolnych 28 x 9 cm i górnych 30,5 x 11 cm wyłożyć folią spożywczą. Po bokach keksówki poukładać biszkopty, jeden przy drugim.

Połowę jogurtu lekko podgrzać, mieszając, zdjąć z palnika.

Żelatynę w proszku zalać 70 ml zimnej wody odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, dodać do ciepłego jogurtu, dokładnie wymieszać, lekko przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia. Wystudzony jogurt wymieszać z resztą jogurtu.

Śmietanę kremówkę, wanilię i cukier puder umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Do jogurtu z żelatyną dodać ubitą kremówkę, w 3 turach, delikatnie mieszając szpatułką, aż do połączenia się masy. Dodać 400 g malin i delikatnie wymieszać.

Gotową masę jogurtową przełożyć do formy z biszkoptami, wyrównać. Schłodzić w lodówce do stężenia, przez kilka godzin.

Po tym czasie deser wyjąć z lodówki, przyciąć biszkopty by były na równi z deserem, następnie wyjąć z formy i przełożyć na paterę. Polać gęstniejącą polewą czekoladową a na wierzch położyć dodatkowe maliny. Można oprószyć cukrem pudrem.

Polewa z białej czekolady:

  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 100 g białej czekolady, drobno posiekanej

W małym garnuszku umieścić śmietanę kremówkę. Podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Do śmietanki wsypać drobno posiekaną białą czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Odczekać do lekkiego zgęstnienia polewy.

Deser przechowywać w lodówce, najlepiej pod przykryciem z folii spożywczej lub w pojemniku spożywczym, by nie przesiąkał zapachami z lodówki.

Smacznego :-).

 

 

 

 

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 55 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Pychota 🙂 Nie jestem zwolenniczką białej czekolady, ale tutaj świetnie pasuje. Domownicy zażądali następnym razem extra białej polewy w sosjerce 🙂

  2. Czy mozna uzyc innych owocow np.borówki,truskawki ?
    Chce podac jutro na popoludnie ,czy lepiej dzisiaj czy jutro ja przygotowac??

  3. Dzień dobry, Terrina jest przepyszna. Moje dzieciaki uwielbiają mnie za ten deser. Mówią, że mama robi najlepsze lody na świecie. 🙂
    Zrobiłam w dwóch małych formach silikonowych, gdzie biszkopty dzieliłam na pół, żeby nie wystawały. Dałam 400 g śmietany i 400 g jogurtu, kremu wyszło idealnie, dałam też o jedną łyżkę cukru mniej. Maliny miałam tylko mrożone, więc ich nie rozmrażałam, tylko rozdrobniłam delikatnie. DESER ROBI SIĘ SUPER SZYBKO. POLECAM!!!!!

  4. Mmmm.. już samo zdjęcie zmusiło mnie to wejścia w przepis. Uwielbiam takie smaki, koniecznie spróbuję tego deseru i coś czuje, że szybko zniknie ze stołu. 😉

  5. Jeszcze nie kosztowalismy… Ale na pewno będzie pyszny… Szybko się robi.. Wygląda pięknie…same zalety.
    Zdrowych i Spokojnych Świąt. Pozdrawiam

  6. Mam pytanie trochę z innej beczki. Czy po zmianie strony pojawił się jakiś problem z aplikacja mobilną? Nie mogę jej zaktualizować. Nawet pobrałam ją jeszcze raz ale nic to nie dało a nawet nie mogę pozbyć się wrażenia, ze po ponownej instalacji część przepisów zniknęła…

  7. Pani Dorotko bylo kiedys na blogu ciasto orzechowe z białek i polane polewa czekoladowa . Gdzie moge go znalesc ?. Obszukalam wszystko i nic. Bylo łatwiej jak były w tabelce obok skladniki i pamiętam ze byly tam białka- teraz tego juz nie ma. Prosze o pomoc i dziekuje

  8. Pyszne !!! Zrobiłam z mrożonymi malinami zanim Pani Dorota potwierdziła że można:-) miałam więcej jogurtu wiec w moim jest troszkę bardziej wyczuwalny smak jogurtu ale i tak w skali 1-10( proszę rodzinkę o ocenę wtedy wiem czy robić częściej-chociaż większość z MW to zawsze 12:-) dostało 9,8…..

      1. nie zdążyłabym nawet chwycić za aparat/ telefon żeby zrobić zdjęcie tak szybko zniknęło:-) Pychota ciasto usłyszałam w sobotę przy każdym Mężowskim kęsie:-)

      2. nie zdążyłabym nawet pstryknąć zdjęcia tak szybko ciasto zniknęło:-) pychota ciasto słyszałam po każdym kęsie z ust Męża..:-)

  9. Cudownie że lokujesz takie produkty! Tyle szukałam dobrych biszkoptów, zawsze do zrobienia tiramisu zniechęcał mnie skład tych sklepowych a na domowe się nie decyduję, bo biszkoptowe ciasta mnie nie lubią.
    No i sama terrina też moje smaki, na pewno wypróbuję!