Ładowanie strony





6 września 2017

Kakaowe brownie


Kakaowe brownie

Masz wielką ochotę na brownie, a nie masz w domu czekolady? Nic straconego ;-). Wykonaj to pyszne brownie z dodatkiem kakao, nie zawiedziesz się na smaku i zaspokoisz smak na czekoladę :-). Prosty i ekspresowy do wykonania przepis; nie trzeba czekać, aż brownie 'dojdzie' (czytaj: czekolada zawarta w nim przestygnie i osiągnie odpowiednią konsystencję). Polecam!



Składniki:

  • 120 g masła
  • pół szklanki kakao
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże lub 3 małe jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • pół szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich lub chocolate chips/posiekanej czekolady

Uwaga: szklanka ma pojemność 250 ml. Kakao do wypieków to zawsze ciemne, naturalne kakao.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić w garnuszku, przestudzić. Przelać do naczynia i wymieszać z kakao przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać cukier, wanilię i wymieszać. Dodać lekko roztrzepane jajka (nie ubijamy!) i wymieszać do połączenia. Do mieszaniny przesiać mąkę, sól i wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane orzechy lub czekoladę i wymieszać.

Formę o wymiarach 28 x 18 cm (lub trochę mniejszą) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę brownie, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 20 - 22 minut. Można sprawdzić patyczkiem - nie powinno być na nim śladów surowego ciasta, ale nie piec zbyt długo by nie wysuszyć brownie. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Kakaowe brownie

Źródło przepisu - food.com.


Dodaj komentarz
Komentarze (41)
Gość: aaaa
28.08.2019 15:36 odpowiedz
bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu! z przyzwyczajenia zrobiłam na termoobiegu i piekłam tak jak w przepisie 20 min, wyszło pyszne;)
Gość: Gosc
25.02.2019 14:02 odpowiedz
Czy mozna dodac mielone migdaly zamiast maki?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2019 19:37 odpowiedz
Nie próbowałam.
MagicznaRaflezja profil
24.02.2019 18:44 odpowiedz
Jest dobre, chociaż z butów nie wyrywa. Taka delikatniejsza wersja brownie. Ogromną zaletą tego ciasta jest prędkość wykonania. Mąż jęknął, że chciałby jakieś ciasto, gdy zabierałam się za obiad. Kiedy zapiekanka się piekła, zdążyłam wymieszać składniki i włożyć do piekarnika od razu po wyjęciu zapiekanki. Ciasto upiekło się kiedy jedliśmy obiad, potem tylko chwilka na balkonie, żeby ostygnąć i gotowe do jedzenia. Nasze podniebienia nie odleciały, ale potrzeba na ciasto czekoladowe została zaspokojona :P
dorota.m. profil
28.09.2018 02:29 odpowiedz
mialam wieksza foremke (ok 30x20) wiec troche pokombinowalam z proporcjami: 150 gr masla, 1 i 1/3 szklanki maki, 1/2 szklanki kakao, 2/3 szklanki cukru, 3 duze jajka, 3 lyzki grubo zmielonych migdalow i tyle kawowego likieru, zeby wyszlo ciasto o zadowalajaacej mnie gestosci.
w drugiej misce wymieszalam pol funta serka kremowego z jednym jajkiem, paroma lyzkami cukru waniliowego i garscia czipsow waniliowych.
mase serowa wylalam na mase brownie, zrobilam esy-floresy i pieklam ok 35 minut. moglam w sumie krocej ale czipsy waniliowe rozpuszczaly sie jak lawa i to mnie zmylilo.
rezultat jest fantastyczny. przepycha. a ja w sumie nie przepadam za brownies.
Gość: Aleks
12.09.2018 14:45 odpowiedz
Robiłam dwa razy. Za pierwszym razem wszystko, jak w przepisie - wyszła poezja :)
No to robię drugi raz, rozpuszczam już masło, biorę z szafki kakao, no i się okazuje, że mam już tylko ćwierć szklanki. Kurczę, co tu robić, szukam jakiegoś suchego składnika, żeby się proporcje zgadzały i w ręce wpadło mi... mleko w proszku. Stwierdziłam, że jak nie wyjdzie, to trudno. No i kombinuję w temacie dalej, jak jest kakao, jest mleko, to czemu nie kawa. I dodałam łyżeczkę kawy ropuszczalnej. Wanilia. Na końcu chocolate chips.
Słuchajcie, to nie tak, że wyszło. WYSZŁA PETARDA. Najlepsze brownie jakie kiedykolwiek udało mi się stworzyć. Tekstura jak trzeba. Smak wybitny. Błyszcząca skórka. A ja tyję szczęśliwa :D

Bardzo dziękuję za ten przepis. I za wszystkie inne też :)

Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 19:12 odpowiedz
To jest pomysłowość :). Brawo!
26.06.2018 10:52 odpowiedz
pychotka
Gość: Magda
03.06.2018 17:20 odpowiedz
Witam, czy mogę między warstwy dodać masy kajakowej? Widziałam przepis z owa masa, ale zależy mi żeby nie używać czekolady tylko kakao. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 13:12 odpowiedz
Można, pozdrawiam :).
Gość: poczatkujaca
02.04.2018 09:59 odpowiedz
Dzieki za przepis :))) Ciasto wyszlo idealnie :)
Gość: Ola
01.03.2018 15:53 odpowiedz
Tak jak Pani ponizej zamiast maki- maka kokosowa, zamiast cukru eryt i tak oto po siedmiu miesiacach na diecie niskoweglowej wrocilam na MW ;) wyszlo pyszne.
Gość: Ania
13.12.2017 10:18 odpowiedz
Czy mogę w przepisie użyć samych żółtek?
Gość: Magda
27.11.2017 15:29 odpowiedz
Sprobóbujcie Państwo przykryć wierzch warstewką powideł. Dla miłośników śliwki w czekoladzie. Pycha!
Gość: Assissan
13.12.2017 23:57 odpowiedz
Ja robię z suszoną śliwką zamiast z orzechami, bomba :-)
Gość: Polaaaa92
19.11.2017 16:37 odpowiedz
Przepyszny! Cudny! Takiego brownie mi brakowało
Gość: Gigi
27.10.2017 16:52 odpowiedz
Jestem początkująca w pieczeniu. Ciasto wyszło zbite, tak ma być, czy za długo się piekło?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 18:40 odpowiedz
Brownie jest zakalcowate i zbite. Taka jego natura. Nie może być suche.
Gość: Gigi
27.10.2017 21:40 odpowiedz
Zakalcowate nie było, czyli przesuszyłam :( Twarde było jak kamień. Mimo wszystko smaczne, więc będę próbowała dalej. Dziękuję za odpowiedź
Gość: Mimi
22.10.2017 19:09 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne. Przepis bardzo prosty , ja zmieniłam ilość cukru na 1 szklankę i kakao Ok 70 gram. Pychotka, polecam
SZAMAN profil
30.09.2017 13:31 odpowiedz
czy orzeszki ziemne mogą być?

agnsud profil
30.09.2017 20:19 odpowiedz
Mogą
SZAMAN profil
01.10.2017 09:42 odpowiedz
dzięki
Aktorodka profil
23.09.2017 23:08 odpowiedz
Pyszne! Obawiałam się czy z kakaem ciasto wyjdzie wilgotne jak na brownie przystało. Wyszło. Bardzo proste, szybkie do wykonania. Też podoba mi się koncepcja użycia kakao - ekonomiczniej i nie muszę szukać czekolady z dobrym składem. Piekłam bez orzechów.
willow profil
19.10.2017 22:47 odpowiedz
A zdjęcia nie zrobiłaś? :)
Gość: Ulaa
15.09.2017 18:02 odpowiedz
Czym mogę zastąpić masło..? Olejem?? ;)
ewa m profil
03.10.2017 20:26 odpowiedz
Ja drugi raz już z olejem pieke i nawet jakby fajniejsze.
Gość: Aśka
11.09.2017 22:49 odpowiedz
Czy mogę roztopić chocolate chips?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 22:02 odpowiedz
Ale w jakim celu?
Gość: irving
11.09.2017 20:16 odpowiedz
Pyszne! Mocno kakaowe, zmniejszyłam ilość cukru. Ledwo wyjęłam z piekarnika a już prawie połowy nie ma.
Gość: Aga
08.09.2017 11:06 odpowiedz
Ciasto pyszne,ale taka ilość tylko rozsierdzila moja piecioosobiwa rodzinę
Gość: Aga
08.09.2017 12:42 odpowiedz
Hm,zjadlo mi resztę komentarza,a miało być tak:... dlatego dzisiaj będzie powtórka. Mam tylko jeden problem: w moim Brownie wyczuwalny był cukier,który trochę "zgrzytal",mimo że postepowalam zgodnie z przepisem. Jak tego uniknąć? Może rozpuścić cukier razem z masłem czy lepiej zastąpić cukrem pudrem?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 12:00 odpowiedz
A użyła Pani drobnego cukru do wypieków czy zwykłego? Można rozpuścić z masłem.
Gość: Sara
07.09.2017 06:40 odpowiedz
Zrobiłam ale bardziej ,,fit" wersje :) zamiast zwyklej maki dodałam pól szklanki mąki kokosowej i olej kokosowy a zamiast cukry ksylitol wczesniej:) ciasto jest mega delikatne i posiada delikatny kokosowy posmaczek. Chyba przerzucę się na brownie z kakao bo smak ten sam a przynajmniej mamy kontrole nad tym co dodajemy do ciasta (czekolada zawiera często cukier i inne niepotrzebne składniki). No i oszczędność pieniędzy. :) żeby uzyskać taki smak jak ten na jedno ciasto zużywałam 4 fo 6 czekolad :) Polecam z całego serca!
AnkaD profil
07.09.2017 06:39 odpowiedz
Witam, czy przy tej ilości kakao ciasto nie jest gorzkie? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2017 09:49 odpowiedz
To kwestia gustu, ale dla mnie nie.
Gość: Daria
06.09.2017 13:27 odpowiedz
Czy jeśli nie mam orzechow to wystarczy je pominac czy trzeba dodac wiecej np. maki? :)
Gość: Emilia
06.09.2017 13:40 odpowiedz
Z tego co widzę nie są tylko dodatkiem co by chrupal ;)
fella80 profil
06.09.2017 13:46 odpowiedz
Nie wiadomo co Pani chce odpowiedzieć, bo jeśli po słowie "nie" miałby być przecinek to zmienia sens zdania... Więc?
Gość: Kamila
06.09.2017 13:57 odpowiedz
Mysle, ze spokojnie możesz z nich zrezygnować. Robiłam ciasto marchewkowe i tam tez była podobna ilość orzechów. Dorota zasugerowała pominięcie tego składnika.
Gość: Daria
06.09.2017 15:59 odpowiedz
dziękuję bardzo :D



Składniki / tagi