Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci
14 marca 2007
Kawowe księżyce
Pyszne, delikatne, rozpływają się ustach. Mi najbardziej smakowały te najbardziej wypieczone...
Składniki:
- 125 g masła
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (zmielonej)
- 225 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka, do posmarowania ciastek przed pieczeniem
Składniki na lukier:
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posypki czekoladowej
Masło pokroić w małą kosteczkę. Umieścić w misce. Dodać 60 g cukru pudru, kawę i mąkę. Wbić jajko. Składniki wymieszać mikserem, następnie zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Zawinąć w folię przezroczystą, schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm. Foremką (lub szklanką) wycinać półksiężyce. Układać je na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Żółtko roztrzepać z mlekiem. Posmarować ciasteczka. Piec 10 - 12 minut w temperaturze 175ºC. Wyjąć, wystudzić na kratce.
40 g cukru pudru utrzeć z sokiem z cytryny. Powstały lukier umieścić w woreczku, zrobić małą dziurkę, wycisnąć z niego lukier, zrobić dekoracje na ciasteczkach. Natychmiast oprószyć posypką (lukier szybko gęstnieje).
Smacznego :-).
Komentarze
(44)
Zobacz także
Dodaj komentarz
Składniki / tagi
Ciastka wyszły kruchutkie, troszkę za mało słodkie jak dla mnie ale z mlekiem i tak pyszne. No i zrezygnowałam z lukru- z lenistwa bo musiałam po tej walce posprzątać kuchnię sama...
No to będę kombinować. Dzięki śliczne, zawsze mnie zastanawiało o co chodzi z tym cukrem pudrem. 8>
P.s Ale się cieszę że znalazłam Twojego bloga. Może jak dotąd upiekłam tylko jedną partię ciastek, ale nic tak nie uskrzydla jak sukces, bo już się niemalże widziałam jak jestem skazana do końca życia na słodycze masowej produkcji....
Pozdrawiam ciepło.
Niedawno trafiłam na Twojego bloga, (inspirującego, barwnego, prosto wyjaśnionego i z duszą). Mam dwie lewe ręce do ciast, więc zaniżyłam sobie próg trudności (haha) i rzuciłam się na ciasteczka (owsiane) które wyszły bez pudła. Teraz zamierzam iść za ciosem i te księżyce wyglądają smakowicie. Mam tylko jedno pytanie (nie wiem czy już na nie kiedyś odpowiedziałaś, jeśli tak, to pardon ze męczę). Zakładam że cukier puder można zamienić na zwykły, czy dodaje się wtedy tyle samo? I czy można zamienić na brązowy/trzcinowy etc? P.s. to nie lenistwo; mieszkam na Wyspach w średniej miejscowości i cukru pudru akurat nie mają w polskim sklepie. Z góry dziękuję.
Pozdrawim serdecznie.
W smaku ciastka bardzo mi przypadly do gustu wiec chcialabym je jeszcze raz upiec.
one są delikatnie słodkie a smak kawy mocno wyczuwalny (również nie dałam pełnej ilości i dołożyłam odrobinę wiecej cukru); ale chyba na tym urok tych ciastek polega - lekki posmak goryczki z kawy to tylko ich atut;
Mam pytanie, czy te ciastka mogą poleżeć? Dziś niedziela, a goście dopiero we wtorek po południu. Niestety pracuje i nie zdążyłbym ich upiec przed przybyciem. Nic im się nie stanie jak poleżakują sobie te dwa dni?
Pozdrawiam
kucharskie,już czuję zapach ciasteczek,tortów,mufinek ,jabłeczników,bezy....długo by wymieniać.Dorotko pomyśl o tym,Twoja książka będzie bestselerem w naszych kuchniach.
Pozdrawiam
Pozdrawiam ;))
Coz, wracam do testowania kolejnych wypiekow...
piszesz swietnie, swietnie fotografujesz,a przede wszystkim swietnie pieczesz.nic tylko pozazdroscic talentu! :-)
sprobuje choc w malym stopniu ci dorownac :-)
ale mam jedno pytanko, poniewaz juz wiem, gdzie dostajesz mak na wyspie, jestem ciekawa skad bierzesz drozdze??
czekam z niecierpliwoscia na odpowiedz i pozdrawiam z wyspy obok :-)