Komentarze (394)

Pascha

Pascha wielkanocna to tradycyjna potrawa rosyjska lub ukraińska, przygotowywana z twarogu, mleka, śmietany, masła, z dodatkiem jajek, wanilii i bakalii. Te ostatnie mają symbolizować bogactwo i dobrobyt… Rosyjska pascha jest przygotowywana raz do roku, z okazji Wielkanocy.

Dobrze więc, przyznam się ;-). Paschę przygotowałam po raz pierwszy w życiu – u mnie w domu rodzinnym nie było nigdy tej tradycji. Królowały serniki pieczone i babki. I – szkoda. Bo właśnie odkryłam idealny wręcz przepis na sernik na zimno. Smakuje niebiańsko! Od tej pory nie raz pojawi się na moim stole, może już nie w klasycznej formie jak na fotografii, ale jako sernik z owocami na zimno… Tyle jeszcze muszę nadrobić! 

Doskonały przepis Agnieszki Kręglickiej.

Składniki:

  • 2 litry mleka*
  • 1 laska wanilii
  • 500 ml kwaśnej śmietany**
  • 6 jajek
  • 250 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • bakalie

Bakalie namoczyć, jeśli trzeba, osuszyć, pokroić nie za drobno. Mleko zagotować z rozciętą laską wanilii. Do wrzącego powoli wlewać jaja roztrzepane ze śmietaną. Gotować, mieszając, aż cały płyn w garnku podzieli się na ser i serwatkę. Ostudzić, usunąć wanilię.

Cedzak wyłożyć podwójną warstwą gazy i odcedzić ser. Maksymalnie go odcisnąć, najlepiej zostawić na noc na cedzaku, a rano docisnąć. Serek powinien być sypki. Masło zmiksować z cukrem pudrem. Do makutry wrzucić ser, stopniowo dodawać masło i ucierać, aż powstanie spójny krem. Można to zrobić mikserem. Jeśli masa serowa wydaje się zbyt sucha dodać do niej 2 – 3 łyżki śmietany kremówki. Do masy dodać bakalie, wymieszać. Wyłożoną gazą miskę napełnić dość luźnym kremem i wstawić do lodówki. Kiedy stężeje, przewrócić na talerz do góry dnem, zdjąć gazę i udekorować.

* Mleko może być pasteryzowane.

** Zamiast kwaśnej śmietany można dodać kefir lub maślankę.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 394 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Ten przepis to zupełne nieporozumienie – ilość masła jest horrendalna – w efekcie całość smakuje jak masło z nieśmiałym echem kwaśnej śmietany w tle…

  2. Pani Doroto,czy można dodać do paschy owoce liofilizowane (maliny,wisnie) oprócz bakalii? Czy również je namoczyć? Czy to kiepski pomysł? Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam przedświątecznie ️

  3. Chciałam zapytać, gdybym zdecydowała się zrobić taką paschę ale z twarogu w wiaderku (Piątnica) to też się uda? Czy powinnam zmniejszyć wówczas ilość masła?

  4. Uwielbiam Pasche, jednak ta dla mnie jest zbyt maślana. W smaku czuć głównie masło, a nie ser. Zanim dotacie całe masło spróbujcie dodać od 50g i sprawdźcie czy Wam smak pasuje. Robiłam w zeszłym roku i wracam do swojego poprzedniego przepisu. Jedyny przepis do którego jak narazie miałam uwagi 🙂 (oprócz oczywiście redukcji cukru o 1/2 w innych przepisach, a tak to wszystko super wychodzi i można robić w ciemno)

  5. Witam, zrobiłam paschę w weekend- w smaku wyszła rewelacja tylko kruszyła się. Może to wina tego ze ser odcedzony na sitku nie był grudkowaty-stanowił zbita kule – dlaczego tak się stało ? Czy może to być wina zbyt długiego gotowania twarogu ?
    Proszę o pomoc – planuje kolejna na nd palmowa – chciałabym by tym razem była idealna 🙂

    1. Moim zdaniem zbyt krótkie było ucieranie masy serowej z masłem. Grudki się wtedy dobrze rozcierają, masa się nie kruszy. To chyba Ćwierciakiewiczowa dawała taki przepis na paschę: weź chłopa silnego i niech całą noc uciera… (to moja luźna interpretacja). Wynika z niej jedno: trzeba długo ucierać.

  6. Dzień dobry, czy mogłabym prosić o informację, którym mieszadlem z Kenwood Chef ucierać masło z serem: Flexi, a może mieszadłem K bądź trzepaczką?
    Pozdrawiam

  7. Pierwszy raz ja robiłam paschę, bo zawsze przygotowywała ją na Wielkanoc moja Mama, która uwielbia to ciasto. Zawsze ją robiła z prawdziwego twarogu, w tym roku ja uparłam się na ten przepis. I… to NIE jet to. Pascha jest taka "może być", ale nie ma porównania do twarogowej. Być może smak tego serka robionego ze śmietany i jajek mi nie pasuje, bo pamiętam, że kiedyś u mnie robiło się ciasto, w którym był on wykorzystywany do zrobienia masy. I tamten placek też mi nie smakował. No i zdecydowanie za dużo masła, mimo że dałam go mniej niż w przepisie.

  8. Witam 🙂 chcialabym zrobic pasche w wersji czekoladowej ale koniecznie z tego przepisu (nie mam jak zmielic zwyklego twarogu). Moze ktos wie na jakim etapie dodac czekolade i czy nada sie mleczna czy lepiej gorzka?

  9. Witam- chce się upewnić co do mleka do paschy.Czy to mleko może być pasteryzowane? Bo gdzieś czytałam że nie może być takie.Dziekuje z góry za odpowiedz

      1. Ja także słyszałam już od kilku osób, że mleko NIE może być pasteryzowane. I to mówiły kobiety, które wielokrotnie robiły paschę. I że to jest największy problem tego deseru-skąd wziąć takie mleko w dużym mieście.

        1. Mieszkam w UK i nie mam dostępu do mleka niepasteryzowanego, paschę robiłam wiele razy, zawsze jest ok.

  10. Mam pytanie odnośnie śmietany czy może być śmietana homogenizowana 18 lub 12 procent, czy taka do zupy. Jaką wy kupujecie?

  11. chcialabym zrobic w tym roku na swieta wersje malinowa. maliny u mnie tylko mrozone a zatem:
    1. dac mrozone czy rozmrozic?
    2. dac cale owoce czy zrobic puree?
    3. na ktorym etapie dodac owoce?
    4. kosztem jakiegos produktu, np mniej mleka? lub wrecz przeciwnie, dodac wiecej masla/jajek?

    1. Rozmrożone, a najlepiej świeże. Można dodać puree (z rozmrożonych), ale naprawdę nie wiem, jak to będzie smakowało. Kwaśne puree i kwaśny ser. Wg mnie dużo lepiej do przepisu z gotowego sera. Zapisałam sobie do przetestowania, ale nie wiem, czy dam radę przed świętami. 

      1. swieze odpadaja, prawie nigdy nie sa u mnie dostepne (choc cuda sie zdarzaja).
        moze dodac wiecej cukru? wzglednie zrobic puree z cukrem (maliny ugotowane z cukrem, wtedy mozna bezposrednio z mrozonych). i wtedy moze puree wmieszac tak z grubsza, zeby byly smugi?
        kto nie probuje ten nie je 🙂 dam znac jak wyszlo 🙂

      2. W zeszłym roku robiłam paschę z tego przepisu z sosem malinowym (puree z mrożonych malin,lekko osłodzone) i wyszło pyszne! Polecam 🙂

  12. Pascha przepyszna, oryginalny smak ze swojego twarogu, każdemu smakowała. Ale następnym razem zrobię w formie sernika na zimno bo ciężko się kroiło, nożem maczanym w wodzie szło gładko.
    Odkąd znalazłam tego bloga wypieki robię tylko stąd, zawsze wychodzą, polecam.

  13. Bardzo pyszna ta pascha 🙂 nie mam porównania, bo pierwszy raz robiłam i jadłam paschę, ale bardzo nam smakowała.
    Dałam mniej masła – 200 g, a oprócz bakalii dołożyłam trochę utartej gorzkiej czekolady, a w przyszłym roku dodam kilka kropel soku z cytryny, żeby podkręcić smak.
    Ogólnie pysznie, więc niebawem chatka puchatka z takim serkiem. Dziękuję za przepis 🙂

  14. pascha tezeje w lodowce – miejmy nadzieje. ser odciekal jakies 5-6 godzin, przygnieciony garnkiem. mam nadzieje, ze wszystko ok, bo byl dosc mokry kiedy go ucieralam i dalam duzo mniej masla – okolo 150 gr.
    jutro konsumpcja i zdjecie.
    poki co, wesolych swiat dorotko i najlepsze zyczenia dla wszystkich czytajacych i komentujacych na twoim blogu. pozdawiam wszystkich goraco i tropikalnie.

      1. pascha wyszla bardzo pyszna. duzo bardziej kremowa od tej na twarozku. bardziej smakuje jak lody niz jak sernik. to chyba kwestia tego nie do konca odcisnietego serka moze? ta zmniejszona ilosc cukru i masla nie przyniosla jej ujmy.
        jak dla mnie bomba.

  15. Wybaczcie pytanie, ale będę robic ser dopiero jutro wieczorem i zastanawiam sie ile godzin pascha musi byc w lodowce? Ser bedzie odsychal w nocy z nd na pon, w pon rano będę robic paschę, ale czy damy rade ja jeszcze w poniedziałek zjeść?? Dziękuje z góry z pomoc!

  16. Przepis na te pasche to jest po prostu przepis na Sernik gotowany z mleka , ktory ja robie regularnie , pomysl uzycia tego przepisu na pasche jest trafiony . Wesolych Swiat Wielkanocnych .

  17. Jak mówi mój mąż : "miód z benzynką" 😉 Pascha jest pyszna. Nie jest za słodka, delikatna w smaku, z dodatkiem startej skórki cytrynowej jest idealna.
    Już nie będę robić paschy z gotowego sera. Bardzo dziękuję za przepis!

  18. kurczę któraś Pani pytała jak wykorzystać serwatkę. Właśnie czytam..można zrobić np chleb na serwatce (tu prośba do Doroty ;), nasmarować się nią, wypić (bardzo zdrowa), koktajl owocowy na serwatce, żurek i wiele innych 😉

  19. Dziękuję za przypomnienie tego wspaniałego przepisu. Po dobrych 10 latach robię ponownie . Mase wrzucam do tortownicy albo okrągłej misy. Potem wyjmuje i polewam czekoladą. Pychota 🙂

  20. Mnie wyszło 750 g twarogu i tez jakieś 2 litry serwatki. Mam pytanie: czy 250 g masła to nie za dużo na tą ilość twarogu? Paschę dopiero będę robić jutro. Może lepiej zredukować ilość masła? A jak tak, to do ilu?

  21. Czy jeśli dobrze odcisnę serek po raz pierwszy i po nocy to mogę gotową już masę na paschę przełożyć do dekoracyjnej formy (mam taką do ciast na zimno Tupperware) czy ostateczne formowanie w miseczce z gazą jest jednak konieczne?

    1. U mnie po dobrym odciśnięciu praktycznie nic nie odcieka, a jeśli odcieka to do rana odparuje ;-). Można od razu do dekoracyjnej.

  22. Pani Doroto,
    podjęłam wyzwanie i zabrałam się za paschę (kusiła mnie od dłuższego czasu). Zrobiłam ser, z maślanki. Miałam prawie 2 litry serwatki. Sera wyszło mi około 700g. Czy to wystarczająca ilość (bo wydaje mi się trochę mało)?

  23. Dorotko, ile powinno wytrącić się serwatki? Tak mniej więcej , szklanka , 2 szklanki. Mi wyszło trochę dużo i zastanawiam się, czy nie za krótko gotowałam masę.

  24. Dorotko! 🙂 Odważyłam się zrobić paschę po kilku latach przymierzania się. Zawsze przerażało mnie robienie twarogu samodzielnie, ale chciałam spróbować. Dziś nadszedł ten dzień. I nie wiem. O ile dobrze zrozumiałam, parę osób wspominało, że od wlania jajek ze śmietaną do wytrącenia sera minęło kilka minut. Ja po kilku minutach miałam całkowity płyn. Ser zrobił się dopiero po ok. 50 minutach mieszania (cały czas gotowałam na najwyższym lub niemal najwyższym ogniu, pozycja 3 w kuchence elektrycznej lub 2,5). Teraz stygnie. Mam ogromne wątpliwości, czy ja to dobrze zrobiłam. Jak myślisz, wyjdzie coś z tego? Może ja tę masę za długo gotowałam i szkoda w ogóle czasu na dalsze jej robienie? Dziękuję za opinię i pozdrawiam 🙂

    1. Jeśli wcześniej się ser nie wytrącił (co jest jednak trochę dziwne, zazwyczaj nie trwa to tak długo) to chyba nie miałaś innego wyjścia jak gotować dłużej. Też bym czekała. Jeśli w końcu się oddzielił – tak, myślę, że będzie z tego pascha :-). 

      1. Dziękuję za tak szybką odpowiedź!:) Mam jeszcze jedno pytanie. Mieszałam rózgą i zastanawiałam się, który moment to jest ten, kiedy ser już jest. Bo on tak delikatniutko zaczął być widoczny tak po 20 minutach. Takie grudki pojedynczo osadzające się na rózdze. Natomiast ja czekałam, aż tego sera na rózdze zacznie się osadzać sporo. Teraz odcedziłam: tak z pół szklanki serwatki, reszta ser. Może powinnam była jednak nie czekać, aż tego sera tyle będzie, tylko odcedzać wcześniej? 🙂

          1. Skrzepu serowego nie należy mieszać szybko a już tym bardziej rózgą, powoduje rozbijanie tworzących się grudek skrzepu.

      2. Dziękuję serdecznie za tak szybką odpowiedź!:) Mam jeszcze jedno pytanie. Mieszałam rózgą i zastanawiałam się, który moment to jest ten, kiedy ser już jest. Bo on tak delikatniutko zaczął być widoczny tak po 20 minutach. Takie grudki pojedynczo osadzające się na rózdze. Natomiast ja czekałam, aż tego sera na rózdze zacznie się osadzać sporo. Teraz odcedziłam: tak z pół szklanki serwatki, reszta ser. Może powinnam była jednak nie czekać, aż tego sera tyle będzie, tylko odcedzać wcześniej? 🙂

  25. Mam problem…. W pobliskich sklepach brak wanilii. A ser musze zrobić dziś. Czy jest jakaś możliwość zmiany/zastąpienia laski wanilii? Lub dodania później?

    1. Na dobrą sprawę nie trzeba w ogóle dodawać wanilii. Dodaje ona tylko walory smakowe, ale nie zmienia konsystencji ani niczego innego.

  26. Czy można zmniejszyć ilość masła? Np dając białą czekoladę? Nigdy nie robiłam paschy, ale nie lubię zbyt masłowych kremów więc obawiam się, że i tu smak masła będzie mi przeszkadzał
    I jaki wpływ na smak paschy ma tłustość mleka? Czy jeśli nie jesteśmy fit to lepiej dać tłuste mleko, np 3,8%?

    1. Można, ale nie podam dokładnych proporcji ponieważ tak nie próbowałam. Robię z mleka półtłustego i jest ok :). Masło robi swoje.

  27. Strasznie "masłowa", ciężka – w zasadzie wyczuwam głównie masło (a dałam mniej niż w przepisie!). Jeśli tak smakuje klasyczna pascha to nie zostanę fanką 😉

    1. Całkiem spora. W tamtym roku robiłam na próbę z połowy porcji podanej w przepisie i dla czteroosobowej rodziny było w sam raz. Ale była tak pyszna, że w tym roku zrobię całą porcję 🙂

    2. Ser mieści się w średniej wielkości durszlaku (średnica 16-18 cm). Po domieszaniu masła i bakalii przekładam paschę do większego durszlaka – około 22 cm średnicy. Dzięki sitom można pozbyć się ewentualnego nadmiaru wody.

  28. Chce zrobic z polowy porcji bo nie wiem czy bedzie nam smakowala a nie chce jej zmarnowac, czy moge zatem zmniejszyc skladniki o polowe?

    1. Robiłam ją w zeszłym roku Żałuje, ze nie z podwójnej porcji. Goście byli zachwyceni, a o ostatni kawałeczek stoczyli wojnę na widelce; W tym roku tez robię Tym razem z 1.5 porcji

      1. Pięknie 😉 kocham ten sernik, od 30 lat go robię. W zeszłym roku zrobiłam swojego giganta z potrójnej porcji tj 6 litrów mleka 😉

  29. Zrobiłam:) Smak doskonały, wyglądem przypominała kulę lodów cassate, ale kruszyła się zwłaszcza jak chciałam ukroić cieńszy kawałek. To jednak chyba moja wina bo poszłam nieco na skróty i do masła utartego z cukrem dodawałam stopniowo twaróg (anie na odwrót), poza tym dałam sporo orzechów włoskich, które uwielbiam i doskonale mi się smakowo komponowały – w przyszłości orzechy drobniej pokroję i będę się ściśle trzymać kolejności.

  30. W sumie to nie wiem czy tak powinna smakować pascha, bo nie mam porównania. Jadłam tylko raz i to dobre 10 lat temu. Ale smakowało mi to 🙂

  31. Rewelacja! Przepyszny deser. Odpowiednio słodki, z dużą ilością bakalii, kremowy… W moim domu również okazał się hitem Świąt:) Co prawda pomyliłam kolejność przygotowywania serka, ale najważniejsze, że wyszedł. Za radą Mamy i Cioci, które bardzo dawno temu przygotowywały paschę, dodałam spirytus (a co tam:)), żeby deser nie był zbyt mdły. No delicje po prostu!

  32. To był hit tych świąt. Pascha jako pierwsza zniknęła ze stołu, kłóciła się rodzinka o okruszki. Mimo takiej ilości masła smak jest lekki i orzeźwiający. Dziękuję za przepis!!!

  33. Zasłużone 10 !!!! Coś mega pysznego. Byłam nieco sceptycznie nastawiona ale niepotrzebnie polecam spróbować w smaku nie do opisania. Będzie u mnie gościła nie tylko w święta.

    1. Piekna 🙂 Jak ja ci zazdroszcze. W DE nie moge dostac normalnej gazy tylko jakies scinki. Mama miala mi wyslac poczta, ale zapomniala wlozyc do paczki 🙁

      1. Dziękuję, Aga 🙂 I współczuję! Jak to nie ma gazy??? To wręcz nie do pomyślenia! A gdyby te "ścinki" zwilżyć wodą i takimi wyłożyć naczynie, w którym formujemy paschę? Pod wpływem wilgoci kawałki złączą się i dadzą pożądany wzorek. Może to jest jakiś sposób?

        1. Wole nie ryzykowac i poczekam na normalna gaze. Do dzis pamietam jak sie umeczylam z tymi scinkami robiac babeczki z kremem hibiskusowym 😉

          1. Nie wiem, ale mysle, ze latwiej bedzie przywiezc z Polski gaze. Tu same Pampersy 🙂

  34. Pierwszy raz zrobiłam paschę. Jest bardzo delikatna, słodka, taki pyszny sernik na zimno.
    Następnym razem zrobię paschę z twarogu, dla porównania. Będzie miała wysoką poprzeczkę 😉

  35. kurczę, niestety, mam wrażenie, że pascha składa sie z samego masła:( tak smakuje. A dodałam go nawet trochę mniej, niż było podane w przepisie.
    ale cóż, następnym razem będzie sernik:)
    Wesołych świąt!!

  36. Wprawdzie robiona spory czas temu, bodajże cztery wielkanoce wstecz, ale właśnie odkopałam to zdjęcie 🙂

  37. Zapomniałam dodać jaj do śmietany :/ dodalam jaja jak już twaróg sie wytrącił i troche podgrzalam wszystko razem. Odstawilam do odsączenia.Myślicie że cos mi z tego wyjdzie?

  38. Witam, czy do paschy można dodatkowo dodać białą czekoladę rozpuszczona w kąpieli wodnej i sok z cytryny? Zrobiłam paschę wg przepisu i bardzo czuć w niej masło przez co pascha jest mdła, bez wyrazu…

  39. Czy sam ser musi być dany na noc do lodówki i później znowu ogrzany do termperatury pokojowej przed miksowaniem z masłem, czy może całą noc być w kuchni?

  40. Paschę robi się z twarogu wiele razy zmielonego… tak u mnie w domu przez całe życie się robiło i to jest pascha, jaką znam. Do tego kogel-mogel, bakalie i do zamrażalnika. Najlepszy smak!

  41. Dzień dobry 🙂 mam dwa pytania: kiedy najlepiej zrobić paschę, żeby była smaczna na niedzielę wielkanocną? Czy można zrobić ją w kilku małych foremkach do robienia galaretek? Mają one kształt przypominający babkę wielkanocną 🙂

  42. Pasche robiłam pierwszy raz .
    Jest nie biała a kremowa ..i dośc sucha mimo ,ze dałam około 5 łyzek śmietany .
    Ciekawe jak się będzie kroić .

  43. Robię z tego przepisu chyba już od 4 lat…. Jest przepyszna! Muszę robić co najmniej dwie, bo jak zrobię jedną to….czuć"malizną"….

  44. I juz wiemy co będziemy wkrótce robić 🙂 mleko ile % bbędzienajlepsze ? Z góry ddziękuję za odp 🙂

  45. A jakie bakalie znalazły się w waszych deserach? Ja myślałam nad kandyzowaną skórką pomarańczową, suszoną żurawiną i migdałami i nie wiem czy to mało czy dużo.. 🙂

  46. Jeżeli chcę dodać sok i skórkę z cytryny zeby smak był trochę mniej mdły to w ktorym momencie? Przy ucieraniu serka z masłem?

    1. ja ocieram skórkę z cytryny o dodaję razem z bakaliami o sok z cytryny wlewam do mleka razem ze śmitaną podczas gotowania wtedy bardziej twaróg mi się robi

  47. Tak sobie czekam i czekam aż się moje perełki wydoją;-). I śmigam po MW w moim smartphonie, można tu znaleźć cuda, i podpatrzeć fajne rzeczy.
    I do głowy by mi nie przyszło, że to co znałam jako sernik gotowany, można zrobić jako paschę, albo sernik na zimno. Robię przy najbliższej okazji!

  48. Nie mam żadnego kubełka tylko tortownicę o średnicy 23 i 26 cm – w ktorej lepiej wyjdzie i czy nie rozpadnie się pascha przy wyjmowaniu z tortownicy ze względu na dużą szerokość?

  49. PYSZNA!!!!!!!. Dodałam sok z 1 cytryn żeby smak był nieco bardziej wyrazisty. Do tego sporo bakali: rodzynki, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, suszone morele i suszone figi.
    Niebo w gębie.

  50. Pascha wyszła super ale mam parę pytań na przyszłość. Jak długo od zagotowania powinno się gotować mleko z jajkami i śmietaną? Gotowałam około 5 może 7 minut. Twarożek ładnie już się osadzał na ruzdze. Odcedziłam i zostawiłam na noc. Rano próbowałam jeszcze odcisnąć twarożek ale nie wyleciała ani kropelka. Natomiast twaróg był zbity w jedną bryłkę ale dał się w pokruszyć. Nie był bardzo sypki. Czy tak powinno być?
    Bakalii dodałam około 0,5kg może nawet trochę więcej, głownie różnego rodzaju orzechy, brazylijskie, laskowe, włoskie, nerkowca, migdały i trochę rodzynek około 2 garści (bo za rodzynkami wiele osób nie przepada u mnie w rodzinie). Czy ilość bakalii była dobra? Pascha była mocno upchana bakaliami 😛

  51. Nigdy wcześniej, ani ja ani moja rodzina, nie jedliśmy paschy, dlatego trudno nam było porównywać tą, którą zrobiłam 🙂 wyszła bardzo delikatna w smaku, ale po tych wszystkich słodkich mazurach, sernikach to cały czas mam na nią ochotę :p Dziękuję za przepis!

  52. Trochę mi wyszła mdława, chociaż dodałam sok z połowy cytryny, następnym razem dodam z całej 🙂 A do środka wrzuciłam suszone wiśnie i pokrojone w kostke galaretki w cukrze.

    1. Już drugi rok robię paschę z tego przepisu, bardzo ją lubię, rodzina też chwali – ale do masy dodaję sok z mniej więcej trzech cytryn, inaczej jest moim zdaniem straszliwie mdłe.

      Moje dwie paschy właśnie wstawione do lodówki 🙂

  53. Witam! Dziś po raz pierwszy zdecydowałam się na zrobienie tego deserku. Właśnie się chłodzi w lodówce i czeka na dekorowanie, myślę, że jeszcze dziś co nieco podjem 😉

    Mam też pytanie – jak długo pascha jest "zjadliwa"? Rozpoczęłam robić ją dziś w okolicach południa, jutro przypuszczam jeszcze będzie świeża, ale czy w Poniedziałek jeszcze też? Nie zepsuje się? Chcę się wtedy pochwalić rodzince próbką 😉 pozdrawiam i dziękuję za niesamowite przepisy!

  54. Pani Doroto, robilam dzisiaj twarog (mleko, jajka, smietana) i serwatka nie w pelni sie oddzielila, czekalam dosyc dlugo i sie poddalam. Twarog wyszedl kremowo-zolty w kolorze i dosyc gabczasty. Czy da sie jeszcze go uratowac? 🙂

    1. Ale dała się odsączyć na sitku i powstał ładny twaróg? Tak, myślę że dalej wszystko pójdzie ok :). Może mieć kremowy kolor.

  55. Z tej racji, że nie lubię sobie utrudniać życia , do miski z utartym masłem i cukrem dodawałam po troszkę sera. Oczywiście Ser nie utrał się na gładką masę. Żeby praca nie poszła na marnę zblendowałam masę no i się udało! Czekam teraz na zastygnięcie 🙂
    Pozdrawiam wszystkich leniwców

  56. Bardzo nam smakuje. Dodałam rodzynki, suszoną żurawinę i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Następnym razem dodam więcej skórki 🙂

  57. Doroto, uwielbiam Cię 🙂 W tym roku na moim stole zagości pascha i mazurek z Twoich przepisów. Chodź pascha zawsze wydawała się dla mnie niewykonalna. To robiłam ją pierwszy raz i wyszło (chyba) mega, mam nadzieję, że domownicy będą zachwyceni a pascha będzie stałym elementem Wielkanocy:D Jeszcze raz dziękuję:D

  58. Pani Doroto, które bakalie trzeba nanaczać? Daję do paschy płatki migdałowe, orzechy włoskie, żurawinę suszoną i suszone morele. Pozdrawiam

  59. aaa! teraz doczytałam, że 500ML śmietany, a ja się nie popatrzyłam i dałam 500 GRAM. Serek wyszedł, ale teraz pytanie, czy wyjdzie 🙁

  60. Pani Doroto, chciałabym do swojej paschy dać posiekane migdały i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Czy jedno i drugie powinnam namoczyć? Jeśli tak to jak długo? I czy w samej ciepłej wodzie?

      1. Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂 Póki co zrobiłam twaróg i muszę powiedzieć, że mimo tego, że nie było to szczególnie trudne, to jednak satysfakcja niesamowita – zrobić własny ser! A do tego zapach i smak – oszałamiający. Fantastyczny przepis, życzę spokojnych świąt 🙂

  61. witam serdecznie :-)jak zwykle wszystko wyszło według Pani przepisu:-)mam tylko pytanie o sposób przechowywania w lodówce -czy pascha musi być szczelnie zamknięta żeby np. nie łapać zapachów z lodówki czy raczej należy się jej jakiś dostęp powietrza; -)?pozdrawiam cieplutko!

    1. Wszystkie mleczne produkty łatwo łapią zapachy z lodówki więc jak najbardziej, należy przykryć.
      pozdrawiam!

  62. Dziekuję za odpowiedź! Miksowałam baaaardzo długo ale mam nadzieję, że wyszła taka masa jaka powinna 🙂 dodałam trochę soku z cytryny bo było dla mnie lekko za słodkie i masa w smaku jest super :)! Zobaczymy w niedzielę :))

  63. Wyszedł mi piekny twarożek, jednak na noc wstawiłam go do lodówki, przez co trochę się wysuszył i teraz nie chce mi wyjść puszysta masa, tylko wszystko jest straszliwie gęste, że nawet mikser ledwie sobie radzi na najwyższych obrotach 🙁 czy można jeszcze jakoś uratować paschę?

  64. Proszę o szybką pomoc, czy mogę już dziś przygotować paschę na niedzielę? Jak ją przechowywać? Czy można zamknąć w plastikowym pudełeczku i schować na dwa dni do lodówki?

  65. Zastanawiam sie czy wyszła mi dobra 🙁 Kolor mam nie biały tylko kremowy (taki mi się zrobił serek+masło to wyszło żółtawe) a w smaku hmm wyczuwam jednak masło. Czy jak postoi w lodówce to zmieni się jeszcze smakowo? i wyczuwam grudki od serka? trzeba to dalej dobrze rozmiksować na gładką masę? i mam tą masę dość zbitą a nie taką łuźna jak pisałaś 🙁 a wszystko zrobiłam identycznie i serka też mi sporawo wyszło, tylko nie do końca wiem jak powinna smakować 🙂

    1. Jeśli są grudki sera, trzeba dłuzej miksować, aż masa serowa będzie zuepłnie gładka. Jeśli jest dość zbita można dodać kilka łyżek kremówki. 

  66. Houston mamy problem Pierwszy raz robię paschę i pierwszy raz domowy twaróg i nie jestem pewna, czy już czegoś nie sknociłam. W momencie wlania maślanki z jajkami do mleka, wytworzyły się takie malutkie granulki, tak jakby mleko się zwarzyło. Czy darować sobie dalsze czynności? Czy pascha już jest na straty, bo jej smak będzie do niczego, czy jednak jest to w miarę normalne zjawisko?

    1. To właśnie ma tak być :). Pogotuj jeszcze chwilę, zwarzy się mocniej i wyraźniej. Potem odcedzasz ser od serwatki. Potrzebujemy tylko ser. Musi się zwarzyć – tym razem ;-). 

      1. Dziękuję! Tak się stało, uzyskałam piękny twaróg! 🙂 Wesołych Świat, Dorotko. Spokoju i zasłużonego odpoczynku 🙂

  67. Absolutnie przepyszna 🙂 To moje pierwsze podejście do paschy i już wiem, że skradła moje serce. Kremowa, delikatna, słodka, pełna bakalii. Dziękuję za przepis i pozdrawiam 🙂

  68. Witam Dorotko , mam pytanko czy zamiast laski wanilii moge dodac kilka kropel olejku wniliowego ?? Pozdarawiam serdecznie

  69. Mam pytanie. Obiecałam mamie, że zrobię w tym roku pasche. Dodam,że nigdy nie było jej na naszym stole dlatego dlatego chciałabym żeby wyszła super. Jako iż to pewnego rodzaju sernik czy mogłabym dodać soku z cytryny?

    1. Można, do smaku. Najlepiej najpierw dodać małą ilość, zawsze można zwiększyć, oby nie przesadzić :).

  70. To będą moje czwarte święta z ta paschą. Próbowałam różnych przepisów i ten z domowym twarogiem jest moim zdaniem najlepszy. Jedynym serkiem, który moim zdaniem może go ewentualnie zastąpić to słodki serek typu włoskiego np. Capri (ale jego wykorzystuje w drugim przepisie z tej strony). Niezdecydowanym polecam skorzystać jednak z tego przepisu, nie pożałujecie.
    Pascha faktycznie smakuje jak najlepsze lody. A najlepsza ze świeżymi owocami.
    Ja lubię gdy jest wilgotna i kremowa, i jeśli serek za mocno odcieknie dodaję podczas ucierania trochę śmietany kremówki. Z bakalii poza skórką pomarańczowa, rodzynkami, żurawiną i orzechami polecam dodać figi suszone. Dla mnie to dodatek konieczny, idealnie podkręca smak tego deseru.

    1. A to chyba już wiem dlaczego moja patcha nie wyszła wilgotna i kremowa…. za mocno odcisnelam twarożek. … jutro będę ją ratować jogurtem bo śmietany niet 🙂

  71. Chciałabym zrobić paschę ananasowo – kokosową i zastanawiam się czy można dodać świeży ananas, a nie kandyzowany. Będę wdzięczna za odpowiedź.

  72. W zeszłym roku z okazji Wielkanocy postanowiłam zaszaleć i zrobić paschę. Powstała w 3 wersjach: bez dodatków, z rodzynkami i trzecia z bakaliami różnymi. Wszystkie mnie zawiodły. Szczerze mówić każde ciasto wielkanocne było lepsze od pasch. Mdłe, bez wyrazu, niesmaczne. Część wynieśliśmy miłośnikom paschy – byli bardzo zadowoleni. Niestety moja cała 4 osobowa rodzina była jednogłośnie na nie. Poza walorem estetycznym paschy, nie dostrzegliśmy żadnego innego. Szkoda, bo włożyłam w nie sporo pracy.

    1. Naprawdę? Jest pyszna, smakuje jak lody…  to jeden z najlepszych serników na zimno… Dodałaś wanilię, bakalie? 

      1. Robiłam paschę pierwszy raz i trzymałam się przepisu, może po prostu to nie mój smak. Piekę z Pani przepisów od bardzo dawna i to pierwszy raz kiedy coś mi nie smakuje. Ale i tak MW wymiatają 🙂 Pozdrawiam!

  73. Witam, mam pytanie o proporcje mleka i śmietany. Zwykle robię Paschę z podobnego przepisu, tylko na 1l mleka daję 1l śmietany i czasem mam problem z odcedzeniem twarożku. Czy może mieć to związek ze zbyt dużą ilością śmietany w stosunku do mleka?

  74. No wiec zrobilam, z podwojnej porcji. Wszystkim bardzo bardzo smakowalo, ale dla mnie byla za tlusta, co jest bez watpienia spowodowane tutejsza smietana, ktora ma 30% tluszczu, plus maslo jeszcze, ojojoj 🙂 ).

    Przy okazji – dla tych, ktorzy zadaja sobie pytanie jak ja : 500ml smietany to dokladnie 500g.

  75. Nigdy wcześniej nie jadłam paschy i postanowiłam, że muszę to zmienić. Zrobiłam paschę z tego przepisu (zamiast śmietany dodałam kefir) i zabrakło mi słów, by wyrazić zachwyt. Dodałam kandyzowanego ananasa i płatki kokosowe. Smaki świetnie za sobą współgrały. Następnym razem spróbuję dodać świeżego ananasa. Już wiem, że na stałe zagości ta pascha na moim Świątecznym stole. Następnym razem zrobię podwójną porcję, bo czuję niedosyt. Polecam wszystkim niezdecydowanym.:)

  76. Paschy bałam się jak ognia – i dziś się okazało, że niepotrzebnie!
    Przepis świetny, pascha po prostu rewelacyjna!!! Robiłam na maślance.

  77. A jak długo ta pascha tężeje? Gdybym dzisiaj ją wstawiła do lodówki na noc, a jutro rano dokończyła i odstawiła do stężenia, to czy pascha byłaby gotowa na 13? No i jeszcze problem, jak ją przewieźć? Myślałam, żeby nie wyjmować z miski, aż będziemy w gościach i dopiero tam udekorować. Czy to dobry pomysł?
    Zostałam poproszona o przywiezienie ciasta, a gdy usłyszałam, że teściowa robi piernik, a bratowa szarlotkę, to stwierdziłam, że muszę sama wnieść trochę ducha tradycji wielkanocnej, stąd pomysł na paschę 😀

  78. Czy mogę paschę zrobić w piątek wieczorem ?
    Czy po wstawieniu do lodówki nie przejdzie zapachami wędlin (ewentualnie jak się przed tym zabezpieczyć) ?
    Ile w ml wychodzi mniej więcej masy (chodzi o znalezienie odpowiedniej formy) ?

  79. Bardzo prosze o pomoc . Mam w domu dziecko uczolone na laktozę a bardzo chciałabym zrobić mu paschę. Chcę zrobić ją z mleka i masła bezlaktozowego ale niestety mam problem ze zdobyciem śmietany. Piszesz Dorotko że można ją zastąpić maślanką lub kefirem ale te też są poza zasięgiem i tu moje pytanie czy moge śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym czy to jednak nie jest dobry pomysł.
    Wdzięczna będę za odpowiedź ale także za wszystkie przepisy dla "bezlaktozoowców" 🙂

    1. A czy chodzi o nietolerancję laktozy czy o uczulenie na białko mleka krowiego? Jeśli to pierwsze to dziecku można podać przed zjedzeniem takiego deseru enzym laktazy (do kupienia w aptece) a poradzi sobie z przetrawieniem przetworów mlecznych. Wiem na sobie, że działa 🙂 Niestety brakuje nam tego enzymu i trzeba go uzupełniać farmakologicznie.

    2. jogurt raczej się zważy… wiem, że trochę za późno na odpowiedź ;p poszukaj przepisu na paschę z sera roślinnego, ja znalazłam takowy. możesz zrobić z migdałów, orzechów nerkowca czy innych. Nigdy nie próbowałam, ale chyba warto 🙂

  80. faktycznie bardzo udany przepis. robiłam na Wielkanoc i tata się nią zajadał. problemem było dla mnie zdobycie gazy.. ale się udało 🙂

  81. Witam. Czy jeśli dodam do masy świeżych owoców to pascha nie "popłynie"? W zeszłym roku robiłam z suszonymi owocami i była bardzo smaczna, ale mam ochotę spróbować czegoś nowego :).

  82. Dorotko, ja to bym Cie wysciskala gdybym mogla!

    Pascha jest moim ulubionym swiatecznym smakiem (no dobrze, na rowni z mazurkiem kajmakowym:) ). Ale zawsze robilam z prawdziwego twarogu, nie z mleka. A tu u mnie teraz twarog nie istnieje, zeby miec 1 kg sera z "la faisselle" trzeba jej kupic 3 kg i odciskac cierpliwie przez minimum 24 godziny ! Wiem, bo niedawno sie poddalam i zrobilam sernik tak wlasnie.Trudno to rozwiazanie nazwac ekonomicznym…

    Nie mialam pojecia, ze pasche mozna robic z mleka. Pasteryzowanego!
    Juz po Swietach, ale to nic. Bede ja robic wlasnie teraz! 🙂

    Mam tylko pytanie: smietana ma miec ile procent? 12? 18? 30? I ile to jest 500ml smietany na gramy?
    I jeszcze jedno. Czy taki ser moglby sluzyc rowniez do zwyklego pieczonego sernika? Ja tak uwielbiam serniki!

    Dzieki dzieki dzieki!

    1. Kwaśna śmietana najlepiej 18%. Nie wiem, ile to jest na gramy – odmierz dwie szklanki 250 ml. Zastanawiam jak, jak taki ser miałby się do pieczonego sernika – nie wiem, nie probowałam ;-).

  83. Witam. Pascha po raz pierwszy zawitała w te święta w moim rodzinnym domu. Muszę przyznać, że zrobiła furorę. Wśród tych wszystkich słodkich mazurków, była główną atrakcją na świątecznym stole 🙂 Polecam wszystkim gorąco. Na pewno wrócę do tego przepisu w przyszłym roku. Pozdrawiam

  84. Dobry wieczór. Właśnie przygotowuję (post) świąteczną paschę, nigdy jej wcześniej nie robiłam, nie jadłam i nie mam pojęcia (oprócz zdjęć tu na blogu), jak smakuje i wygląda. Jestem ciekawa konsystencji i bardzo przydałaby mi się podpowiedź, jak długo powinnam gotować mleko ze śmietaną i jajkami i po czym poznać, że więcej sera się już nie wydzieli. A czy jest jakiś sposób na wykorzystanie serwatki? Pozdrawiam serdecznie

      1. Serwatkę? – mój pies wypił ze smakiem. Nie dałam mu całej od razu pomimo prosb;-)
        A na poważnie to serwatka jest bogata w wapń – czyli matki karmiące oraz osoby obawiające się osteoporozy powinny zamiast mleka pić właśnie serwatkę.
        Pozdrawiam serdecznie

        Najważneijsze na koniec – Pascha wykonana dokładnie wg tego przepisu (w roli bakalii wystapiły rodzynki i żurawina) była r e w e l a c y j n a. Dziękuję Dorotko.

  85. Pierwszy raz w życiu zrobiłam paschę. Mama opowiadała mi o niej, ale jakoś blednie mi się to kojarzyło z chałką lub bułką. Jestem zauroczona delikatnym smakiem. Pascha byla gwiazda na moim stole wielkanocnym. Zdecydowanie będę robiła paschy na Wielkanoc a może nawet i częściej.
    Dziękuję ja i moja rodzina za odświeżenie naszych tradycji.

  86. jest to najlepszy sernik na zimno jaki znam. Robi sie go w mojej rodzinie od conajmniej 2 pokoleń. Osobiscie nabardziej odpowiada mi w wersji z polewą czekoladową obsypany podpieczonymi płatkami migdałowymi. W srodku tylko skórka z cytryny i pomarańczy…właśnie mi go rodzina pochłania:))))
    Pozdrawiam i Wesołych Świat.

  87. Nie wiem co zrobiłam nie tak ale nie wyszła mi luźna masa. Wydaje mi się że robiłam wszystko dokładnie wg przepisu.

  88. Witam, ja również mam pytanie: prygotowałam już wczoraj twaróg z mleka (wyszło mi mało….), dziś miałam kończyć i niestety skońcył i się cukier puder. Będzie różnica jak dam zwykły cukier czy może chrzęścić między zębami? w ciastach pieczonych różnicy nie ma….

    1. Nie dodawałabym zwykłego cukru. W ciastach pieczonych się on rozpuszcza pod wpływem temperatury. Są dwa wyjscia – zmielic cukier w mlynku do kawy lub bardzo dlugo i dokladnie ucierac cukier z maslem, az sie calkowicie rozpusci – sprawdzic rozcierajac pomiedzy palcami.

  89. Do paschy dodaj "pijane rodzynki" nasączone rumem,a zanim gotową masę przełożysz do miseczki podziel masę na dwie części do jednej dodajesz właśnie "pijane rodzynki", a do drugiej połowy dodaj łyżkę kakao. Teraz przekładasz najpierw masę z rodzynkami/bakaliami, a następnie część z kakao. Ten przepis, który podajesz jest najlepszy na świecie, plus do tego moje "pijane rodzynki" i kakao…deser bogów.

  90. Witaj Dorotko jak myślisz czy jak dodam kremówkę to smak będzie bardzo mdły czy lepiej pozostać przy kwaśnej śmietanie chciałabym po prostu żeby wyszła pyszna a przy okazji życzę tobie i twojej rodzince zdrowych spokojnych i radosnych świąt Wielkiejnocy i mokrego śmingusa dyngusa

    1. Koniecznie musi byc kawasna smietana, pascha i tak jest dosc słodka :), dziękuję za zyczenia i pozdrawiam!

  91. Myśli Pani, że można by to polać polewą z gorzkiej czekolady?? A jeśli tak, to z jakiego przepisu skorzystać?

  92. U mnie to sie nazywa MELBA 🙂 wykladam tortownice biszkopcikami,nasaczam sokiem owocowym lub kawa z alkoholem,wykladam mase( jak w/w przepisie),ukladam owoce( nie koniecznie) i zalewam galaretka 🙂 sernik na zimno 🙂

  93. A jak duża wyjdzie ta pascha mniej więcej? Bo nie wiem czy dla mojej dużej rodzinki nie będę musiała zrobić dwóch 😉

  94. Pyszna jest ta pascha! Nic dodać, nic ująć… Taki sernik na zimno, ale lepszy niż ten na bazie jogurtu i galaretki 🙂 Ja jeszcze dodałam tylko sok z cytryny i trochę skórki z limonki a bakalie namoczyłam w rumie 🙂

  95. a którą Pani Doroto poleciłaby Pani bardziej tą klasyczną czy tą waniliową bo jak widzę trochę się one jednak różnią jeśli chodzi o przyrządzenie. rozumiem że i do tej i do tej w miseczce potrzebne są dziurki?

    1. Ja raczej wolę klasyczną, choć są podobne w smaku. Tutaj forma moze byc bez dziurek, ponieważ serwatkę oddzielamy wczesniej od sera.

  96. Pascha trzy w jednym, waniliowo- malinowo-czekoladowa. Zrobiłam ją wczoraj już na Święta i zamroziłam, zawsze tak robię i nic nie tracą na smaku.

    1. Malinko, jest przepiękna, przymierzam się do jednej z nich przed Wielkanocą i mocno dziękuję za przepisy, ściskam! :).

  97. PASCHA ZE ŚWIEŻYMI OWOCAMI I BRANDY. Zrobiłam ją z przepisu na paschę waniliową, dodając zamiast bakalii, pokrojone świeże owoce ( sporo truskawek ) i dość dużo brandy, tak poprostu na smak. Masa serowa wychodzi trochę luzniejsza niż w podstawowej, więc nie wkładam jej do formy jak poprzednie, musi mieć bardziej płaski kształt. Przekładam mase serową do durszlaka lub sita, wyłożonego gazą. Dalej postępować jak w poprzednich przepisach. Udekorować swieżymi owocami. Można dodać też inny alkohol. Jest naprawdę wspaniała.

  98. Przepis na paschę malinową: 1 kg twarogu zmielonego, 3/4 kostki masła, 6 żółtek ugotowanych na twardo, 3/4 szklanki śmietany kremówki, 1,5 szklanki cukru, 1 szklanka rozmrożonych przetartych malin. Przygotowanie: Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i podgrzewać na małym ogniu, mieszając. Gdy zacznie się gotować, zdjąć i ostudzić. Dodać masło, ser i maliny. Dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej gazą. Dalej postępować tak jak w poprzednich przepisach.

  99. Przepis na pasche czekoladową: 1kg tłustego zmielonego twarogu, 1/2 kostki masła,1,5 szklanki cukru, 5 jajek,1,5 tabliczki gorzkiej czekolady, rodzynki, skórka pomarańczowa, posiekane włoskie orzechy. Przygotowanie: Żółtka utrzeć z cukrem na parze na puszystą masę, dodać twaróg i 1 rozpuszczoną czekoladę. Dokładnie wymieszać, dodać masło, rozdrobnioną resztę czekolady i bakalie. Dalej postępować tak jak w poprzednim przepisie.

  100. Przepis na paschę waniliową: 1kg zmielonego twarogu, 8 żółtek, 20 dkg masła, 1 szklanka śmietany kremówki, 25dkg cukru pudru, laska wanilii, bakalie ( ja dodaje rodzynki, skórke pomarańczową, migdały pokrojone bez skórki) można dodać też owoce kandyzowane. Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią, dodać śmietanę. Podgrzewać powoli stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie dopuścić do wrzenia. Dodać twaróg, masło oraz bakalie i wymieszać. ( można zrobić też pasche waniliowo czekoladową, 100g gorzkiej czekolady rozpuścić i połączyć z połową masy serowej) Glinianą formę ( ja kupiłam plasikową osłonke na doniczke, w dnie zrobiłam kilka dziurek) wyłożyć kilkakrotnie gazą, do środka lekko ugnitając włożyć masę twarogową. Związać gazę, przykryć talerzykiem. Naczynie wstawić do miski w taki sposób, by serwatka mogła swobodnie spływać. Obciążyć czymś ciężkim. Wstawić na 8 godzin do lodówki, jak stężeje odwracając do góry dnem wyjąć z formy, zdjąć gazę i udekorować.

  101. Paschy z 2005 roku, waniliowo czekoladowa z bakaliami i ze świeżymi owocami i brendy. Zaplątał się też mazurek wtedy jeszcze kupny, teraz piekę je sama.

    1. Malinko, koniec, przepadłaś! Teraz Cię zamęczę o przepisy na te wszystkie piękne paschy!! Sa boskie i chcę choć jedną z nich zrobic w tym roku!

  102. Przepraszam Dorotko za zdjęcia, ale robiąc je nie wiedziałam że będę mogła je zamieszczać na Twoim blogu, napewno zrobiła bym je inaczej. Ale zapewniam ze się poprawię 🙂 Na zdjeciu pascha z Twojego przepisu.

  103. Zbliżają się Święta Wielkanocne, więc chciałabym napisać parę słów odnośnie paschy. Pierwszą paschę zrobiłam 10 lat temu i się w niej zakochłam. Przepis znalazłam w jakiejś gazecie, który podała aktorka Emilia Krakowska. Paschy robię z serka śmietankowego Delfiko 24 % tłuszczu, ale z innego też są dobre. Robię je w różnych smakach, np. waniliowo czekoladową z bakaliami, ze świeżymi owocami i brendy czy całą czekoladową, która smakuje jak krem czekoladowy. W ubieglym roku zrobiłam również z Twojego Dorotko przepisu, a ponieważ mam porównanie, więc wyszła bardzo kremowa, ale dla mnie była trochę za mdła ( zapewne za sprawą delikatnego,słodkawego twarożku ).Dodałam sok z 1 cytryny, ale to niewiele zmienilo. Więc zostanę przy gotowych twarożkach. Teraz nie wyobrażamy sobie Świąt bez tej bajecznej słodyczy.

  104. wlasciwie to do jakiego rodzaju sera jest zblizony ten ktory wychodzi tu na pasche ? Mozna go wykorzystywac do pieczenia sernikow ?

  105. W dzieciństwie taką paschę robiła moja babcia i do dziś pamiętam jak ją uwielbiałam. Teraz udało mi się ją zrobić własnoręcznie. Ja jednak nie odciskałam tak mocno, dzięki czemu się nie kruszy przy krojeniu. Smak dzieciństwa powrócił. Polecam przepis bo w brew pozorom nie jest trudny do wykonania.

  106. zrobiłam wg podanego przepisu – wg mnie była mdława w smaku, na szczęście podana z truskawkami smakowała lepiej. Natomiast drugi raz zrobiłam jako sernik na zimno, dodając tylko 150 g masła oraz 1/2 szklanki cukru, w tortownicy. Nie odciskałam masy zbyt mocno. Jako drugą warstwę starłam cała tabliczkę gorzkiej czekolady (70%), polałam kawowym likierem Kahlua (kilka łyżek). Na wierzch – galaretka pomarańczowa (z soku z kartonu, bez dodawania cukru). Podane z likierem kawowym było pyszne.

  107. I ja robiłam pierwszy raz i to jako wielkanocną niespodziankę 🙂 Rodzina nie mogła wyjść z zachwytu!!! Pascha została wchłonięta w całości, przepis jest prościutki, robi się szybko, a efekt rozłożył nas na łopatki. Mamunia zapowiedziała, że od tego roku moim obowiązkiem jest robić paschę na każdą Wielkanoc 😀

    Mam tylko jedno pytanie, moja pascha przy krojeniu bardzo się kruszyła, czym to mogło być spowodowane? zbyt dużo bakalii, a może zbyt długo i mocno odciskałam ser? nie wpłynęło to jednak w żaden sposób na walory smakowe 😉

  108. Dziękuję za świetny przepis – zrobiłam w tym roku, wszystkim smakowało 🙂 z proporcji, które podajesz wystarczyło na 12 osób (zrobiłam w dość płaskiej misce) i jeszcze została dokładka 🙂

  109. Wyszła mi tak pyszna, że nie można się jej oprzeć 🙂 Ja ją rozłożyłam na 5 mniejszych miseczek. Prawdziwe cudeńko.

  110. Meggyy, sądzę, że wszystko jest ok i skoro robisz z 1,5 porcji to wszystkich składników daj 1,5. Z tej ilości mleka, co w przepisie nie wychodzi dużo serka. W ogóle, żeby zrobić ser potrzeba bardzo dużo mleka- na 1 kg żółtego sera ok. 10 litrów, a z białym serem jest tylko nieco lepiej 😉 Co do komentarza 124 oczywiście przez pomyłkę wpisałam, że do paschy daję 1/4 szklanki stopionego masła, a powinno być 1/2. I taka ilość zupełnie wystarcza. Pozdrawiam i życzę wszystkim udanych, smacznych i radosnych Świąt 🙂

  111. help! powiedzcie mi czy skoro robiłam z 1,5 porcji i wyszlo mi tylko 1kg serka to wszystko jest ok i dalej mam sie trzymac proporcji czy zmniejszyc ilosc masla i cukru pudru? Jak bylo u Was? Dodam że dałam 3l mleka 2% i prawie 800ml kefiru.

  112. Właśnie jestem w trakcie robienia paschy, uzyskałam piękne oddzielenie się serwatki :)Mam nadzieję, że wyjdzie. Twoje przepisy nigdy mnie nie zawiodły. A ekstremalnie czekoladowe Malibu zrobiło furorę w całej mojej rodzinie i pracy. Dziękuję za ten blog bo dzięki niemu uwielbiam wypieki!!!

  113. U mnie w domu też się robi taką paschę od dość dawna, a dokładniej to kilka lat temu nastąpiła jej reaktywacja. Przepis na luźnej kartce znalazłam włożony w starą książkę kucharską i oczywiście musiałyśmy z mamą zrobić 🙂 Przepis został zapisany w smutnych czasach, gdy bakalie były towarem deficytowym, więc na kartce przy tych wszystkich rodzynkach i koryntkach jest dopisek "dodać, jeśli ktoś je ma" 😉 Robimy na samych żółtkach i dajemy dużo mniej masła- 1/4 szklanki stopionego i moim zdaniem to wystarcza, masa ładnie zastyga. Całość ucieram w makutrze drewnianą gałką- nie ma mowy o grudkach. W tym roku oczywiście też robimy 🙂

  114. I u nas pascha z tego przepisu gościła w ubiegłym roku. Była przeeeepyszna! A rodzina już pyta czy pamiętam, żeby w tym roku też zrobić! Pamiętam, pamiętam :))) Teraz już Wielkanoc bez paschy nie przejdzie!

  115. Super! Moja pascha z tego przepisu już gotowa czeka w lodówce na dekoracje.
    Serdeczne dzięki za przepisy, które zawsze się sprawdzają 🙂 Kiedyś się odwdzięczę i podam przepis na norweskie bułeczki ”skolebrd”, które są przepyszne. Pozdrawiam z Norwegii!

  116. Jest obłędna! W tym roku robię znowu. Z całymi jajkami, jak w przepisie. Udaje się bez pudła, a przerabiałam już różne przepisy z różnym skutkiem. Brakuje jej tylko w dziale "Wielkanoc" 🙂

  117. O no i nie zauważyłam ja daję kremówkę, a nie kwaśną śmietanę, wtedy jest bardziej kremowe. Nie wiem czy mogę zamieścić przepis z którego korzystam ?

  118. Dodaje same żółtka, do białek nie mam zaufania. Z dodatków obowiązkowo skórka no i daje pociętą czekoladę. Choć to nie polska tradycja ani chrześcijańska, no ale szybka alternatywa dla sernika. W smaku jest pyszne. Można dodać różnych składników w zależności od upodobań, podobno można też z alkoholem, zastanawiam się z wersją np.z Malibu żeby było kokosowe ale tak w małych foremkach na babski wieczór.

  119. Podobną paschę robiłam już wcześniej, przepis dostałam od mamy mojej tesciowej na kilka lat przed blogiem ”Moje wypieki”. Przepis mi jednak gdzieś ostatnio wsiąkł, skorzystałam więc w piątek z przepisu Anety Kręglickiej i Dorotki. Poza tym tym razem miałam pod ręką mleko niehomogenizowane i pełnotłuste, pełnotłustą kwaśną śmietanę oraz wanilię zamiast cukru wanilinowego i pascha wyszła delikatniejsza, bardziej aromatyczna i smaczniejsza.

  120. Witam,
    Zrobiłam na święta dokładnie wg przepisu. Bardzo dobry smak, jeszcze lepszy wygląd.
    Dziękuję za precyzyjne przepisy i cenne wskazówki. Dzięki nim śmiało sobie poczynam w kuchni i mam pewność, że mi wyjdzie. Twój blog Dorotko bardzo mi pomaga w nauce pieczenia. Adres Twojej strony przekazuję dalej. Niech moi znajomi również mają możliwość poznania Twoich wspaniałych przepisów.
    Pozdrawiam.

  121. Znakomity sernik na zimno ktory w tym roku zagoscil na naszym swiatecznym stole zamiast sernika pieczonego. To byla nasza pierwsza wielkanocna pascha i na pewno nie ostatnia. Znakomity smak, cudowna kremowa konsystencja, ser podzielilam na pol i do jednej czesci dodalam kakao i namoczone w rumie rodzynki (lacznie z rumem w ktorym sie moczyly) a do drugiej skorke pomaranczowa i likier pomaranczowy.

  122. zrobiłam dokładnie według przepisu, w dość klasycznej formie i … przypomniałam sobie ten smak. kojarzysz, Dorotko, melbę? właśnie tak robiła ją moja mama, kiedy jeszcze jej się chciało bawić w dwudniowe ciasta 🙂 tyle, że z połowy masy robiona była wersja z kakao. widocznie reszta rodziny też się za nią stęskniła, bo nawet mój ojciec, który pochlebne opinie wydaje raz na kwartał, orzekł, że jest wspaniała.

  123. Dołączam się do grona zadowolonych! i do tego też debiutantów! cała rodzina się zachwycała. 🙂 delikatne, słodkie, pyszne! Mam tylko pytanie – czy, jakby chciało się wszystko szybciej, można zastąpić przepisowy serek kupnym twarogiem? Orientuje się ktoś? Pozdrawiam serdecznie i dziękuję!

  124. pascha B-O-S-K-A ! wszystkim smakowała znakomicie, na prawdę coś pysznego! 🙂 dziękuję bardzo za kolejny pyszny przepis. 🙂 oto jak wyglądała: i52.tinypic.com/5x8jef.jpg

  125. zrobiłam paschę i wyszła bombowo, wszystkim smakowała, tylko mama narzekała, że to bomba kaloryczna, ale poza tym, to też się nią zajadała. Petarda !!!

  126. mój kolejny wypiek wielkanocny, oczywiście udany, jeszcze jak fajnie zrobić samemu twaróg! wszystko się udało, dziękuję:P

  127. Dorotko pisze dopiero teraz mimo, iz juz tyle przepisow wykorzystalam i od kilku lat wchodze prawie codziennie na bloga! Ale musze podziekowac za ten przepis! To moja pierwsza pascha w zyciu, zarowno przygotowywana jak i probowana i wyszla rewelacyjnie! Wszyscy sie zajadali i chwalili:) Byla idealnym rozwiazaniem poniewaz w kraju gdzie tymczasowo mieszkam nie ma twarogu…wiec nie moglam zrobic sernika takiego jak chcialam… Dziekuje!
    Niestety nie wyszla biala, ale po przeczytaniu komentarzy okazalo sie ze nie tylko mi;) Ja dodalam jeszcze skorke i sok z cytryny, mysle ze uzupelnia reszte smakow.
    Ps do poprzednich komentarzy-ja tez mialam grudki ale malakser je zniwelowal;)
    pozdrawiam Cie Dorotko serdecznie, gratuluje wspanialego bloga!

  128. Już moja pascha jest cała zjedzona. Wszyscy zachwalali, pisałam wyżej, dodałam 200g masła i 1/3 ilości cukru (mniej niż z przepisu) i była idealna ! Polałam czekoladą i posypałam mieszanką skruszonych orzechów, płatków migdałowych i skórki pomarańczowej, wyglądała pięknie tylko problem z krojenie, przekroiłam na pół, położyłam i kroiłam w cienkie paski 🙂 nie wiem czy wam się otworzy, wyglądała tak: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=216910784988732&set=a.102975763048902.6382.100000094363558&type=1

  129. Zrobiłam i jestem zawiedziona, czuć delikatne grudki chyba jajek, chociaż przetarłam jeszcze przez sito, smak? taki sobie, w sumie bez smaku, słodki i tyle, żadna rewelacja, kolor żółty. Mysle ze zrobiona z twarogu miałaby lepszy smak, może troszke kwaskowaty?

  130. Pracowałam kiedyś w restauracji, gdzie podawano paschę jako deser, byłam od niej totalnie uzależniona, ale przepisu nie udało mi się wycyganić. Teraz to będzie rozpusta, zrobię sobie i zjem całą… no, może się z rodziną podzielę, ale tylko odrobinkę… 😀

  131. Niestety nie wyszla mi. Wszystkim tym którzy mają masę ala kasza manna, wyczuwają piasek czy mąke mówię: zwarzyło się.
    Gdyby wyszła byłaby pyszna 🙂

  132. Z samego rana zaczęłam robić i jestem na etapie odcedzania, podjadłam trochę i jest pysze bez niczego, czy dodając tyle masła i cukru nie jest ona za bardzo słodka ? Plus jeszcze słodkie bakalie ? Czy jak dodam mniej masła to będzie się trzymać ? Jakie jest wasze zdanie ?
    Jana koniec poleję czekoladą 🙂

  133. Moja pascha właśnie tężeje w lodowce, ale nie mam truskawek. Jakimi innymi owocami można je zastąpić, bo nie chce mi się już jechać do marketu?

  134. Pychota! Dzieci pól masy zjadly podczas ucierania, tłumaczenia, ze jutro będzie lepsza zdały się na nic. kremowa, smietankowa, uzalezniajaca, pyszna z owocami, pyszna solo, pyszna w każdej konfiguracji! no nie do opisania. Niebo w gebie! Na taka właśnie pasche czekaliśmy!

  135. Pani Doroto, znalazlam przepis na pasche z takich samych skladnikow i identycznie przygotowywanej, ale z 6 litrow mleka (!) i samych żółtek, no i zwiekszonej ilosci cukru (śmietany tez pół litra). Czy moze orientuje sie Pani czy mi to wyjdzie? Jakia moze byc roznica w smaku, konsystenji? Ogólnie zastanawiam sie ktory przepis wyprobowac…

  136. Dziewczyny, ale żeby pascha była paschą powinna być wysoka! Ma symbolizować grób Pana Jezusa. Właśnie zdjęłam garnek z ognia, robię próbę przed świętami:)

  137. Jeśli chcę zrobić tę paschę w tortownicy (24cm średnicy) z herbatnikami, owocami i galaretką to powinnam zwiększyć ilość masy? Proszę o odpowiedź.

  138. Oj,to moj ulubiony sernik na zimno,i pierwsze ciasto ktore zrobilam.Tylko daje mniej mleka,bo i tak go sie wylewa potem,no i wole bardziej"wilgtny ser"dlatego krotko go odsaczam.Na wierzchu owoce i galaretka,a jeszcze rodzynki wrzucam do srodka a na spod biszkopty,a nieraz dziele mase na pol i do jednej czesci kakao dodaje,wtedy to juz prawie torcik wychodzi.Pycha!!!!!

  139. Jeśli mikser nie daje sobie rady z roztarciem grudek, to można użyć tłuczka i makutry, ten zestaw jest w stanie rozetrzeć wszystko 🙂

    Jeśli chce się uzyskać puszysty krem z masła i cukru pudru, to należy się nastawić na minimum pól godziny ubijania mikserem. Cukier puder trzeba koniecznie przesiać drobnym sitkiem i dodawać po 1 łyżce na około 3 minuty ucierania.

    Powodzenia.

    Ja też zrobię ta paschę, jako, że robienie wszelkich serników na święta należy w rodzinie do mnie, a paschę po prostu uwielbiam 🙂

  140. zrobione, pomimo wczorajszych kłopotów z grudkami,udało mi się zrobić do końca to co chciałam. A z grudkami poradził sobie malakser. Zrobiłam pasche w postaci sernika na zimno. Najpierw dałam część masy, następnie jedną z części połączyłam z jagodami, i wylałam na białą warstwę i na to dałam kolejną białą. A polałam górę galaretką szafirową. I nie wiem czy zrobiłam coś źle, czy nie, ale to zupełnie nie mój smak. Jestem wielbicielką serników w każdej postaci, ale ten smak przypomina mi kaszkę manną dla dziecka, tylko taką w kawałku. Troszkę mi smutno bo całość wylądowała w koszu na śmiecie, no ale cóż raz coś smakuje,innym razem nie… powiedzcie mi czy wasza pascha też ma taki mdły smak?? i wyczuwalana jest taka kaszka/mąka??

  141. Powiem tak: nie wiem co to za grudki, ale ubijaj długo, aż masa będzie gładka. Jak się nie uda – trudno. Zwarzenie to nie są grudki. Kolorem też się nie przejmuj, otrzymałam również żółtawy. Po nocy w lodówce gotowa pascha zrobiła się za to bielsza.

  142. Czytałam na forum gdzie był przepis na tą paschę, dokłądnie na cincinie, że niektórym też wyszła żółtawa. Może to zależy od jajek? Te ekologiczne napewno są bardziej żółte.

  143. błagam o szybką pomoc… serek zrobiłam wczoraj do dzisiaj mi sie odciskał. I teraz własnie miksuje z masłem i cukrem i mam grudki, i żółty kolor, to w ogole nie przypomina tego na zdjeciu. Moze sie zwarzyło?? proszę powiedzcie mi co mam z tym zrobic, strasznie mi szkoda tego wyrzucic… moze mam to dalej miksować??

  144. Ten deser możecie wykonać o każdej porze lata kiedy tylko pojawią się świerze owoce ( 4 porcje)
    SKŁADNIKI :
    – kupcie kilogram truskawek lecz będzie potrzebne mniej ( reszta do pojedzenia)
    – 3 średnie paczki herbatników
    -1 tabliczka czekolady ( mleczna lub gorzka)
    -2 opakowania śnieżki takiej z delecty albo 1 takiej " wyciskanej"
    PRZYGOTOWANIE :
    1. Na dnie pucharków rozkładamy 2 pokruszone herbatniki
    2.3 szklanki truskawek miksujemy na mus i wylewamy go 3 łyżki na herbatniki
    3.Ubijamy śnieżkę 3 łyżki ubitej śmienaty rokładamy na owocach w pucharku
    4.Rozkładamy kolejne trzy łyżki musu i 2 pokruszone herbatniki
    5.Robimy kleksa z bitej śmietany i posypujemy startą na tarce czekoladą
    6.Kolejne desery robimy w ten sam sposób

    ( jeśli zabraknie nam musu lub śmietany wystarczy dorobić)

  145. A obiecałam sobie, że do Wielkiego Tygodnia nie będę wchodzić na bloga :]] /do drugiej połowy marca byłam uzależniona od muffinów/
    No ale dziś przypadkiem kupiłam maleńkie jajeczka żelki Haribo i weszłam aby odświeżyć sobie przepis na muffiny z jajkami i normalnie jak poprzeglądałam ostatnie przepisy dostałam takiego ślinotoku, że ślina na kolana mi kapie i kończę właśnie pałaszować minijajeczka :)))

    Paschę oczywiście też zrobię, no i muszę nowe jajeczka dokupić do muffinek…..
    ach ech achhhhh

  146. zrobione! Zdjęcie co prawda zrobione komórką,ale wygląda naprawdę ładnie i jest pyszna 😉 img203.imageshack.us/f/20110412362abc.jpg/

  147. Ja zrobiłam na mleku 2%,bo zamiast śmietany dałam kefir. Wyszło przepyszne, ale nie wiem dlaczego nie takie bielutkie jak u Pani Doroty na zdjęciu tylko żółtawe.

  148. Napiszcie dziewczyny na ile dni przed świętami można zrobić paschę aby była na niedzielne śniadanie? Mogę zacząć w czwartek czy lepiej w piątek?

  149. Właśnie zrobiłam swoją pierwszą w życiu Paschę i smak rzeczywiście wyjątkowy, ale stasznie przeszkadza mi wyczuwalny jakby…drobniutki proszek. Nie wiem dlaczego tak się stało, może ktoś się orientuje???

  150. dziękuję za radę z gazą. Wlasnie zrobiła mi się ładna serwatka. Zastanawiam się tylko czy na noc włożyć cedzak do lodówki czy nie koniecznie?

  151. Ten "znakomity przepis Agnieszki Kreglickiej" znalazlam w ksiazce Macieja Halbanskiego "Potrawy z roznych stron swiata" wydanej w roku 1973, w rozdzialle "Zwiazek Radziecki" Przepis na "pasche luksusowa" jest prawie taki sam, tylko zamiast 2l mleka i 0,5 l smietany , jest 1 l mleka i 1 l smietany, to znaczy pascha jeszcze bardziej tlusta. Pozdrowienia

  152. a w jaki sposób zrobić z tego sera sernik?? Jak już mam spójny krem to co mam z nim zrobić?? Włożyć na blaszkę z ciasteczkowym spodem?? czy jakoś z gazą kombiniować?? Pozdrawiam

  153. Kiedyś (z 8 lat temu) robiłam paschę – była przepyszna! Przepisu oczywiście już nie pamiętam, tylko tyle, że coś się tam gotowało i odcedzało;-)
    Dorotuś, dzięki wielkie za przypomnienie przepisu – zrobię na pewno, bo to jest smakowe cudo!

  154. może mam za małe doświadczenie w pieczeniu, a może po prostu nie wiem co to znaczy masło utarte z cukrem pudrem. jeszcze nigdy nie udało mi się, by było białe czy puszyste, za to można wyczuć kryształki cukru pudru i w ogóle nie wygląda specjalnie apetycznie. przy kremie do Pani ciasteczek niby-oreo miałam ten sam problem. jakiś czas temu robiłam paschę, ale z tego co pamiętam w przepisie nie było ucieranego masła, muszę go odszukać przed Wielkanocą, ewentualnie nauczyć się ucierać to masło, przypuszczam, że bez tego mój cukierniczy rozwój utknie w miejscu:) pozdrawiam, Ola.

  155. Dorotko, to jest pyszna pascha. Widziałam, jak robiła ją w programie "Para w kuchni" Agnieszka Kręglicka ze swoim bratem Marcinem i zapałałam taką chęcią zrobienia, że wykonałam. I teraz zawsze robię na Wielkanoc. Pyszna jest. Zauważyłam, że jeśli zbyt długo czasowo trzymam na ogniu gorące mleko po wlaniu śmietany z jajami (oczywiście cały czas mieszam), to mleko ma zapach lekkiej, bardzo lekkiej spalenizny. Po prostu lubi się przypalać (a może ze mnie taka kucharka) :-). Teraz już intensywnie mieszam (oczywiście) ale nie trzymam mleka zbyt długo na palniku – gdy się zaczyna "kłaczyć", to chwilę i potem zestawiam mieszając. Samo potem dojdzie do rozwarstwienia. Doskonale Ci wyszła i naprawdę jest doskonała w smaku, taka melodyjna wręcz… 🙂

  156. Pyszna jest ta pascha.. Też niedawno odkryłam ten przepis i co roku muszę robić coraz większą, bo grono jej fanów rośnie.. A wersja ze świeżymi owocami jest kusząca bardzo.. Pozdrawiam

  157. Mało, mało, mało!!!
    Dorotko, jestem Twoją fanką od lat.Korzystam z przepisów regularnie, drukuję, zbieram i kocham jak własne dzieci! Jeszcze się nie zdarzyło, żeby któryś z nich mnie zawiódł – chylę czoła!
    Wczoraj nareszcie udało mi się zakupić książkę "Moje Wypieki" jest wspaniała, ale czuję ogromny niedosyt, czekam na kolejną z chlebusiami, bułeczkami i następną z nowszymi wypiekami zamieszczanymi na blogu.
    Reasumując, książka wspaniała, blog cudowny i czekam na więcej.
    Pozdrawiam, Kasia.

  158. Joan, o bakaliach pisałam już wyżej – dałam ‚na oko’ dużą garść. Śmietana 12 – 18%, nie ma dużego znaczenia.

    Ajsze, zdziwisz się, jakie to proste.. :). Ja dodalam kefiru, nie smietany, mleko zaczeło prawie od razu się warzyć, po 3 minutach (około) uznałam, że już ma dosyć ;).

    Issima, cos tam chyba słyszałam.. (jesli myslimy o tym samym cieście:).

    pozdrawiam!

  159. W moim domu nie robiono paschy, ale doskonala robi mama mojej bratowej. Kiedys nawet sama probowalam ja wykonac. Potwierdzam- niebo w gebie. Przepis bardzo zblizony do tego na blogu. Moze w tym roku znowu zrobie?

  160. A tak w skali trudności, to to bardzo, bardzo, bardzo skomplikowane jest? Trochę mnie przeraża tworzenie własnego sera, ta serwatka. A kusi, kusi…

  161. Wlasnie przeczytalam wykonanie 🙂 Juz wiem co z serem. A czytalam wstep i skladniki 4 razy, na szybko bo zaraz wychodze z dziecmi do sklepu i chcialam dopisac niezbedne skladniki do listy zakupow.

  162. Znam ten przepis od wielu lat i robię taką paschę na każdą Wielkanoc. Ona faktycznie smakuje niebańsko, jej smak jest nie do przebicia. Cała moja rodzina za nią przepada. To prawdziwy rarytas.

  163. ta pascha jest fantastyczna- u mnie w domu funkcjonuje jako "pascha sikorek" i miewa wariacje- np. bez bakalii za to z kakao w części masy- mozna wtedy pasche pasiastą zrobić bo wartswy się nie mieszają. Smakuje tak delikatnie jak panna cotta.

  164. Dorotka a ja tak z innej beczki słyszałaś o takim cieście jak słonecznikowiec?? Ja niedawno sie dowiedziałam i ponoć jest pyszneeee

  165. Można kroić, ale proponuję zrobić w bardziej płaskiej formie, bo w wysokiej, jak u mnie, cieżko się kroi. Wydaje mi się, ze 1 pascha na swieta dla 4-os rodziny wystarczy, biorąc pod uwagę, że jeszcze inne wypieki będą na stole.

  166. Super przepis, jeszcze nigdy w życiu nie robiłam paschy, ale dzięki Twojemu przepisowi może nareszcie się skusze! Super!

  167. Gość: p-anka, host-89-231-221-133.dynamic.mm.pl, blox ma z tym problem i pracują nad tym. Prawdopodobnie niedługo naprawią..

    Nanami, wypukłe.

  168. Kurcze… Spojrzałam na składniki i ta pascha wydała mi się całkiem dietetyczny. A potem przeczytałam o odsączaniu i czar prysł. Czy jak ktoś to zrobić z najbliższym czasie to mógłby mi podać ile miał (w g) przed i po odsączeniu serwatki…?
    Odchudzam mojego księcia z bajki, a chciałabym mu na święta zafundować nieco słodyczy tylko takiej, żeby mógł zjeść więcej niż 10g 😛

  169. nie wiem dlaczego ale od jakiegoś czasu nie dostaje na maila newslettera z powiadomieniem o nowych wpisach
    czy ktoś nie wie co może być przyczyną

  170. u mnie jak co roku rodzinka czeka specjalnie na paschę, przygotowuję ją w bardzo podobny sposób, ale do masy dodaje 2 kieliszki spirytusu i płatki migdałowe, dzielę masę na 2 części i do jednej dodaję kakao i kawę w proszku najlepiej espresso, masę wykładam do okrągłej blaszki na dnie której wysypuję rozgniecione herbatniki a na wierz układam ananasy i zalewam galaretka wisniową…pychotka…ten deser uwodzi podniebienie 🙂 pozdrawiam

  171. Witam
    Ja tez kozystam z podobnego przepisu tylko gdy zmiksuje maslo z cukrem pudrem to wtedy dodaje serek (musi byc ostudzony serek jeszcze tego samego dnia bo serek dobrze sie nie polaczy z maslem) gdy bedzie juz jednolita puszysta masa wtedy dziele na 2 czesci dodaje kakao do jednej z nich. I tak na spodzie biszkoptowym wykladam mase ciemna pozniej jasna a na koncu galaretke to wszystko oczywiscie w tortownicy a zapomnialabym gdy masa jest juz puszysta i jednolita do masy dodaje pokrojona czekolade najlepiej gorzka bo masa jest juz bardzo slodka, ananasy poktojone w drobna kosteczke , i te glazurowane owoce:) np skorka pomaranczowa itp. i wtedy gdy wszystko razem wymieszane dziele na 2 czesci i tort gotowy. U mnie nie tylko na wielkanoc:)

  172. Właśnie taki przepis króluje w mojej rodzinie od dawna i robimy sernik nie paschę. Jest przepyszny…Właściwie to się dziwiłam, że jeszcze nie ma go na Twoim blogu, miałam nawet podesłać przepis, no ale juz jest. P Y C H O T A !!! 🙂

  173. Ja robię paschę z innego przepisu ale znając przepisy z tego bloga wypróbuję w tym roku tą. Ciekawa jestem jaka będzie różnica. Dodam, że ja paschę podaję jak lody wykrawając prawdziwą gałkownicą do lodów ( żadna plastikowa, taka metalowa z pałąkiem) Tak podano mi kiedyś w żydowskiej restauracji w Krakowie i powiem szczerze, urzekająco to wyglądało + posypane delikatnie bakaliami namoczonymi w czymś pysznym ( do dziś nie wiem w czym).
    Cieszę się że ten przepis dodałaś 🙂 Dziękuję.

  174. u mnie w domu króluje serniczek na zimno z tzw ciasta gotowanego. Najlepiej nadaje się do niego mleko z woreczka, czyli niepasteryzowane 🙂 Robimy sernik dokładnie wg przepisu takiego jak Twój, z tym, że bez bakalii, wylewamy połowę masy na biszkopty, połowę mieszamy z kakao, wylewamy,układamy na serek owoce(co tam pod ręką jest) i zalewamy wszystko galaretką :):) Pychota, tylko odrobinę pracochłonne. Pozdrawiam i życzę miłego dnia wszystkim "wypiekowiczom" 😉

  175. O, coś jak sernik krymski 🙂 U mnei w domu też nigdy nie robiło się paschy na Wielkanoc, czas wprowadzić nową tradycję 🙂

  176. Ojej, a ja właśnie szukalam przepisu. Też nigdy nie robiłam i nigdy nie jadłam, u mnie na Wielkanoc zawsze makowiec, sernik i szarlotka była.
    Czy twoja miska miała płaskie czy wypukłe dno?

  177. Dorotko, juz wszyscy to chyba powiedzieli, to jeszcze i ja – jestes fantastyczna!!!
    Szukalam przepisu na pasche, nawet znalazlam kilka, ale troche sie balam zrobic, ale skoro Ty podalas ten przepis, zrobie na pewno, bo Twoje przepisy sprawdzaja sie w 100%!!! Dziekuje bardzo!!!!

  178. w moim domu też nie królowała,wiele razy się zastanawiałam jak smakuje i czy warto,a,że Ty w kwestii sera na słodko trafiasz w mój gust,zakładam,że też by mnie zniewoliła:)

  179. u mnie w domu wlasnie tak przygotowuje sie od zawsze sernik na zimno, dopiero lata pozniej dowiedzialam sie, ze jest to wlasnie wielkanocna pascha. I najbardziej lubie takie pysznosci z owocami, a zima z czekoladą i bakaliami. Pozdrawiam:)

  180. Na to czekałam, też chcę w tym roku zrobić ten deser poraz pierwszy. Szukałam przepisu idealnego ale ja ty podałaś to już go mam:) dziękuję bardzo, relację zdam po Świętach.
    ty czytasz w moich myślach:) pozdrawiam

  181. Uwielbiam tę paschę! Odkryłam ten przepis parę lat temu i wprowadziłam tym samym nową wielkanocną tradycję kulinarną w moim domu. Ja zamiast truskawek uzywam pomarańczy i ta kwaskowość rewelacyjnie się uzupełnia z maślaną słodyczą paschy! Dobrze że już niedługo będę ją robić!

  182. oj, ot tak dawna szukałam przepisu i przymierzałam się do jej zrobienia. Teraz nie ma zmiłuj: skoro przepis sprawdzony (a wszystkie przepisy z Twojego bloga wychodzą rewelacyjnie!) z całą pewnością pascha będzie na stole.
    Ślicznie dziękuję! 🙂

  183. A ja kupiłam kilogram twarogu… Trudno, najpierw sernik, a w następnym tygodniu pascha. Mogłabym zrobić paschę w tym tygodniu, ale codziennie piekę! Od poniedziałku upiekłam już 3 rzeczy (w tym ciasto migdałowo-czekoladowe autorstwa Julii Child, które polecam!), a jeszcze – jak już wspomniałam – sernik. Studenckie rachunki tego nie wytrzymają 😀 Ale to wszystko dzięki Tobie 😉

  184. Dziękuję bardzo za ten przepis , gdyż od jakiegoś czasu tego szukałam. Na pewno ta pascha zagości na moim stole wielkanocnym:) ( chyba że będą jeszcze jakieś propozycje na ten deser?)

  185. Tak samo jak Panettone 😛 albo jak tort. Zresztą niech Szefowa pożyczy łyżeczkę to udowodnie, że nawet krojenie okaże się zbędne haha (no ok, podzielę się z Wami) :D!

  186. Widzę Dorotko, że działasz ekspresowo… dopiero podziwiałam bułeczkowe zające, a gdy weszłam na bloga ponownie, by wybrać jakiś przepis na weekend, wrzuciłaś kolejny smakowity przepis … 🙂

  187. noooo i na to czekałam … 🙂 ślicznie dziękuję …. 🙂 ja to wam trochę zazdroszczę najecie się tych smakołyków Świątecznych już teraz i nie musicie się tak objadać "w pigułce" na Święta 🙂 ….
    pozdrawiam Dorota

  188. Opis i zdjęcie smakowite, niestety nie będę próbować bo nikt w mojej rodzinie, oprócz mnie, nie przepada za tego rodzaju "słodkościami", szkoda 🙂