Ładowanie strony





14 listopada 2017

Korzenna kostka z powidłami

(bez pieczenia)


Korzenna kostka z powidłami

Korzenna kostka z kremem i powidłami to świąteczne ciasto bez pieczenia. Cienkie korzenne blaty to herbatniki z przyprawami korzennymi (można je w okresie przedświątecznym bez problemu dostać w sklepach), do tego krem z dodatkiem cynamonu i likieru migdałowego oraz podwójna warstwa powideł śliwkowych. By krem nie był za ciężki wymieszałam w nim kremówkę i kwaśną śmietanę. Ciasto (twarde herbatniki) mięknie już po nocy w lodówce i nadaje się do podania. Smakuje bajecznie! Pachnie cudownie (piernikowo), jest łatwe a czas przygotowania zawrotnie krótki ;-).



Do wykonania ciasta użyłam dokładnie takich herbatników korzennych (Lidl) ale można samemu upiec ciastka Speculoos:

Składniki:

  • 2 duże opakowania herbatników korzennych (każde 600 g)
  • 1000 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 300 g gęstej kwaśnej śmietany 18%, schłodzonej
  • 3/4 - 1 szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 50 ml likieru Amaretto, schłodzonego
  • 2 słoiczki powideł śliwkowych (290 g słoiczek)

Przygotować formę o wymiarach 23 x 34 cm i wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód).

W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę, kwaśną śmietanę, oba cukry i ubić do powstania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodać cynamon, likier Amaretto i ubić do połączenia. Powstały krem podzielić na 5 równych części.

W formie ułożyć 5 warstw ciastek korzennych, które przełożyć 5 warstwami kremu (krem będzie też ostatnią warstwą ciasta). Dodatkowo 2 i 4 warstwę ciastek najpierw posmarować powidłami śliwkowymi (powidła wykładamy bezpośrednio na ciasteczkowy blat i przykrywamy porcją kremu). 

Tak przygotowane ciasto schłodzić przez noc w lodówce. Przed podaniem oprószyć dodatkowym cynamonem  wymieszanym z kakao lub dowolnie ozdobić. Kroić w kostkę.

Dodatkowo:

  • cynamon i kakao do oprószenia

Smacznego :-).

Korzenna kostka z powidłami


Dodaj komentarz
Komentarze (316)
1  2
Gość: Roxana
13.02.2019 01:41 odpowiedz
Dzień dobry, czy istnieje jakies ciasto jak w przepisie wyżej (podobne składniki), ale do upieczenia? Bardzo lubię taki ciasta, a gdy pytam w znajomych co to za ciasto - jakieś zamówione.
madziara profil
07.01.2019 18:20 odpowiedz
ten blog ma jedna jedyna wade, ma za duzo przepisow!!! ;) i niestety czasem swietne pomysly na slodkosci po prostu mozna przeoczyc. i tak by bylo z tym przepisem... na szczescie Mikolaj przniosl mi twoja najnowsza ksiazke do kolekcji (mam lacznie 5 czyli chyba wszystkie) i odkrylam to cudo! a ze sezon swiateczny sie jeszcze nie skonczyl, dorwalam na wyprzedazy odpowiednie ciasteczka i w sylwestra sie nim zajadalismy. swietne ciasto i szybko sie robi, dalam 3/4 szklanki cukru i jak dla nas bylo ok. napewno powtorze jak jeszcze uda mi sie kupic odpowiednie ciasteczka. dziekuje
sawcia profil
24.12.2018 19:48 odpowiedz
Jedno z moich ulubionych ciast, smak powala ale niesamowicie slodkie. W zeszlym roku zrobilam dokladnie jak w przepisie i szklanka cukru to zdecydowanie za duzo nawet jesli ktos jak ja lubi slodkie ciasta wiec w tym roku dalam tylko 3 lyzeczki cukru i znacznie lepsze!!!!
Gość: Gosia
24.12.2018 11:00 odpowiedz
Zmniejszyłam ilość cukru o połowę ale mimo to jest dramatycznie słodkie. Podejrzewam że pół blachy wyląduje w śmietniku niestety... Zawsze piekę z tego bloga i to pierwszy przepis, który mnie zawiódł.
sawcia profil
24.12.2018 19:50 odpowiedz
Zgadzam sie w 100% w zeszlym roku mialam ten sam problem, wydawalam ciasto znajomym byle by sie nie zmarnowalo. W tym roku dalam tylko 3 lyzeczki cukru i ciasto jest rewelacyjne. Siostra dodala tylko jedna i tez mowi ze znacznie lepsze.
sawcia profil
24.12.2018 19:51 odpowiedz
I jeszcze jedno dodalam dzem z czarnej pozeczki, bardziej kwaskowy niz powidla sliwkowe wiec neutralizuje cukier.
Gość: Nowa
24.12.2018 21:49 odpowiedz
A ja od razu dalam tylko kilka lyzeczek cukru pudru,przeciez to logiczne,ze kremowka jest slodka i te ciastka i powidla tez
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2018 11:18 odpowiedz
Która kremówka jest słodka?
Gość: Nowa
25.12.2018 12:20 odpowiedz
Jakos mi sie zawsze ze słodkim kojarzy ;)
sawcia profil
25.12.2018 14:30 odpowiedz
Kremowka slodka nie jest ale dzem I ciastka sa.
Gość: Eulalia Merida
23.12.2018 16:19 odpowiedz
Ratunku, pomocy. 18%okazała się być rzadka :-( Dodać fix śmietanowy czy zastąpić ją mascarpone?

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 19:02 odpowiedz
Dodałabym mascarpone.
Gość: Jeanette
23.12.2018 16:18 odpowiedz
A jak sie pomylilam i mam 30% ale gesta smietane to wyjdzie czy wcale?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 20:06 odpowiedz
Kwaśną? Będzie ok.
Gość: Jeanette
23.12.2018 20:21 odpowiedz
Nie wiem czy kwasna. Jest opis 30% do dipow i dressingow. Ale maz juz kupil 30% do ubijania, wiec startuje
Gość: Jeanette
24.12.2018 21:50 odpowiedz
To moglaby byc ta gesta jakbym znow sid pomyliła?
Gość: Juska93
23.12.2018 14:10 odpowiedz
Zredukowałam ilość składników do 1/4 i nieco zmieniłam składniki! Dziękuję za inspirację :)
Świetny pomysł na szybki tort/deser/ciasto świąteczne. U mnie z okazji Imienin Mojej Mamy :)

http://kizikuki.blogspot.com/2018/12/swiateczne-ciasto-korzenne-z-czarna.html
elewinka84 profil
22.12.2018 19:22 odpowiedz
Zamierzam jutro zrobić i tak się zastanawiam czy masa bez problemu da się rozsmarować po suchych ciastkach?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:23 odpowiedz
Proszę zaufać przepisowi :). Tyle osób już robiło to ciasto przed Panią :).
Gość: Martyna
20.12.2018 23:01 odpowiedz
Witam, czy jeśli masę zrobię ze śmietany 30 % w momencie jak wymieszam całość to sie będzie dobrze trzymać czy może trzeba dodac żelatynę ? Z góry dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2018 11:30 odpowiedz
Nie wiem, dla pewności można dodać.
pozdrawiam!
Gość: Marekz6
22.12.2018 16:36 odpowiedz
Robię zawsze z 30 i nie mam problemów. Najważniejsze to sprawdzona smietana a nie procent tłuszczu
Gość: Magdalena
20.12.2018 13:14 odpowiedz
Czesc,
1000ml śmietany 36% to ile będzie w gramach? Nie ma w moim sklepie śmietany w ml. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 13:20 odpowiedz
Bardzo podobnie. Różnica jest nieduża więc można dodać kilogram.
pozdrawiam
Gość: Alinka
20.12.2018 10:38 odpowiedz
Jeśli chciałabym zrobić krem ze śmietaną i mascarpone,to w jakich proporcjach powinnam to zrobić? Jaka będzie różnica pomiędzy kremem z kwaśną śmietaną a mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 13:53 odpowiedz
Wtedy mascarpone zamiast kwaśnej śmietany. Z kwaśną śmietaną krem jest mniej mdły (i nie jest kwaśny!) :).
Gość: Anula
19.12.2018 21:32 odpowiedz
Jaka gęsta śmietana będzie najlepsza? I czy wszystko razem ubijamy czy najpierw 36% śmietanę ?:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 21:59 odpowiedz
Według przepisu - gęsta kwaśna 18%. 
"W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę, kwaśną śmietanę, oba cukry i ubić do powstania gęstego kremu." Razem.
Gość: Asia
19.12.2018 20:59 odpowiedz
Czy zamiast amaretto można dodać kilka kropel olejku migdałowego? I jeśli użyje tylko jedno opakowanie ciastek to połowa masy powinna starczyc? I wtedy jaką blaszkę wziąć? Można też zrobić w naczyniu żaroodpornym?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 22:01 odpowiedz
Można użyć aromatu migdałowego. Tak, na jedno opakowanie połowa masy. Formę bierzemy proporcjonalnie mniejszą. Może być inne naczynie. 
Gość: Ilona
19.12.2018 08:21 odpowiedz
W lidlu jest śmietana 30% kwaśna, czy można zastąpić nią tą 18% z przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 10:40 odpowiedz
Tak.
Gość: Nonusia
18.12.2018 22:14 odpowiedz
A czy można użyć holenderskich ciastek kruidnoten?

Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 22:17 odpowiedz
Nie znam tych ciastek.
Gość: Dariusz
19.12.2018 16:57 odpowiedz
Można to te same ciastka dostępne w każdym sklepie w Holandii od Aldiego po Jumbo i jeszcze dalej ;)
joa73 profil
18.12.2018 19:09 odpowiedz
Przejrzałam komentarze i jest w nich mowa o kwaśnej śmietanie więc zwątpiłam już czy kiedykolwiek to ciasto miało w przepisie mascarpone. Wychodzi na to, że sama je przerobiłam i wydrukowałam je w takiej wersji i tak je też robię. Pani Doroto przepraszam za zamieszanie, pamięć dobra tylko czasem krótka.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 20:25 odpowiedz
Zgadza się, tu zawsze była kwaśna śmietana ;-).
joa73 profil
18.12.2018 18:56 odpowiedz
Chciałam zapytać o powód zamiany w przepisie mascarpone na kwaśną śmietanę 18% ? Robię to ciasto w wersji pierwotnej i uważam, że nic mu nie brakuje, nie rozmaka się nawet po trzech dniach jest zwarte i pyszne. Poleciłam przepis koleżance i jakie było moje zdziwienie kiedy poinformowała mnie, że na stronie widnieje inna wersja. Dobrze, że wydrukowałam sobie wcześniejszą wersję bo z polską śmietaną nie chciałabym ryzykować rozmoczenia się ciasta. Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt wszystkim miłośnikom smaków piernikowych ;-)
Gość: Karolina
22.12.2018 21:14 odpowiedz
Też kojarze przepis z mascarpone z zeszlego roku.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 21:18 odpowiedz
Nigdy tutaj nie było mascarpone :). Może przejrzeć Pani pierwsze komentarze, może mylone jest z innym ciastem.
czekoladowybalonik profil
17.12.2018 17:45 odpowiedz
w Aldim teraz sa tony opakowan ciasteczek korzennych i to w dodatku w promocji, za to w Lidlu pustki i dostaja zolta kartke (bylem w paru i juz mnie nerwy braly bo ile mozna latac i szukac : P)
Gość: Olko
21.12.2018 22:24 odpowiedz
Tez szukalam przez tydzien i odkrylam caly stos tych herbatnikow, przy samej kasie. Na sklepie nigdzie nie ma bo wszystkie ulozono tam
Gość: Adam
16.12.2018 21:29 odpowiedz
Jak długo ciasto można przechowywać. Lepsze jest na następny dzień czy spokojnie 3-4 dni może być?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 22:54 odpowiedz
Nawet dłuzej :).
zaba2112 profil
16.12.2018 12:25 odpowiedz
A czy zamiast powideł dżem porzeczkowy tu będzie pasował?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 15:05 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
16.12.2018 11:40 odpowiedz
Czy będzie pasowała posypka z prażonych orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 15:06 odpowiedz
Tak.
noeanka profil
15.12.2018 15:34 odpowiedz
Czy nadają się takie ciasteczka? Użył ktoś takie? Jeśli tak, to jak wyszły?
https://www.kaufland.pl/oferta/aktualny-tydzien/strona-szczegolowa.so_id=00059481.html
Kreska profil
17.12.2018 13:01 odpowiedz
Ja używałam z kauflandu ale były w zwykłym opakowaniu. Nie w pudełku. Myślę że te też będą dobre
Gość: Ilona
15.12.2018 14:20 odpowiedz
Czy gęstą śmietanę można zamienić na jogurt grecki?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2018 18:10 odpowiedz
Nie próbowałam.
mad_zia profil
15.12.2018 11:55 odpowiedz
Pyszne ciasto ! Zyskuje na smaku na drugi dzień . Użyłam śmietany double cream , bez żelatyny i trzymali się wszystko pięknie! Dziękuję
Kreska profil
14.12.2018 06:27 odpowiedz
Jeszcze ja chciałabym pokazać moją wersję świąteczną
Gość: Ilona
13.12.2018 21:26 odpowiedz
Jakiej firmy najlepsza będzie gęsta śmietana, do tego kremu, chodzi o produkty dostępne w Polsce? Ja zawsze robiłam krem z kremówki i mascarpone, nigdy takiego.
Gość: Ania
12.12.2018 10:46 odpowiedz
Witam, czy można to ciasto zrobić na własnoręcznie upieczonych pierniczkach? Czy nie rozmiękną za bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 11:53 odpowiedz
Można, ale muszą być baaardzo cienkie. 
MamaOliwki profil
10.12.2018 18:03 odpowiedz
Podzielę się swoim doświadczeniem na temat tego "wypieku". Ciacho pyszne, natomiast jego wygląd był fatalny - podejrzewam, że była to wina ciastek, których użyłam - ciastka korzenne z Biedronki. Czy ktoś ich używał? Jak Wasze wrażenia?
Gość: Magda
07.12.2018 21:42 odpowiedz
Czy do ciasta można użyć śmietany 30%?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2018 22:51 odpowiedz
Lepsza będzie 36%.
Gość: Paulina
06.12.2018 09:53 odpowiedz
Zamiast Amaretto chciałabym dodać Ekstrakt naturalny Migdał z Maroka od Dr. Oetkera. Ile powinnam go dodać? Czy dodać sam ekstrakt czy rozcieńczony wodą (jeśli rozcieńczony to w jakich proporcjach)?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2018 10:30 odpowiedz
Proszę zacząć od 1 łyżeczki, skosztować i dodać więcej do smaku. Dodajemy sam ekstrakt.
Gość: Magmito
06.12.2018 08:10 odpowiedz
Zastanawiam się czy masło orzechowe solone pasowaloby? Czy w jednej warstwie można dodać masła orzechowego? dodać go do śmietany czy serka mascarpone? W jakiej ilości żeby się nie rozpływało?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2018 10:38 odpowiedz
Według mnie nie, choć to kwestia gustu. Ubiłabym z mascarpone, proporcje jak w tym przepisie, ale może trzeba zmniejszyć ilość kremu.
rysia88 profil
04.12.2018 20:43 odpowiedz
Pani Doroto, bardzo chcę zrobić te ciasto ale nie ma tu gdzie mieszkam tych ciastek. Sa tylko zwykle ciastka korzenne ale widzę, że są one bardzo cieńkie. Czy zrobic więcej warstw z mniejsza iloscia kremu? Myśli Pani, ze ciasto będzie trzymalo forme?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 14:25 odpowiedz
Ona mają być bardzo cienkie, takie właśnie są :). I dzięki temu możemy mieć aż tyle warstw. 
Gość: Katarzyna
04.12.2018 20:39 odpowiedz
Witam. Mam wątpliwości dotyczące powideł śliwkowych. Czy lepsze będą sklepowe których konsystencja jest bardziej zwarta (są bardziej suche), czy domowe których konsystencja jest luźniejsza (są bardziej mokre). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 14:24 odpowiedz
Ja używam sklepowych i są dobre. Nie mogą być zbyt rzadkie, jeśli tak jest można je trochę odparować. 
pozdrawiam
Gość: Elżbieta
02.12.2018 17:07 odpowiedz
Dorotko, śmietanę 18% i 36% razem ubijać i wszystko bedzie ok?ubije się?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2018 19:33 odpowiedz
Mi się ubiło. Czytelnikom chyba też, nie skarżyli się ;-). 
Beata_M profil
02.12.2018 00:57 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić to ciasto. Niestety w moim miejscu zamieszkania nie ma Lidla :/ Ale w sklepie widziałam takie herbatniki jak na załączonym zdjęciu. Czy mogłabym tych użyć czy niebardzo? Wiem, że są cienkie ale może gdyby dwie warstwy ułożyć..?
Gość: Madga650
02.12.2018 09:42 odpowiedz
Ja w zeszłym roku jak pierwszy raz robiłam te ciasto to właśnie z tymi ciasteczka mi j wyszło pyszne
Beata_M profil
04.12.2018 12:14 odpowiedz
Super dzięki ! :)
Gość: Mateusz
10.12.2018 16:41 odpowiedz
W sklepie ALDI można również kupić - jeśli dobrze pamiętam 4,99/paczkę 600g
Gość: Aga
01.12.2018 18:10 odpowiedz
Czy te ciastka korzenne wyłożone na dnie blachy nie odpadną ?, trzeba je jakoś pokruszyć? Żeby przywarły do masy?
karolina g profil
01.12.2018 21:59 odpowiedz
Nie,kładziemy je w całości,masa bez problemu wszystko "zwiąże",ciastka zmiękną i ciasto będzie się super kroić
Gość: Paulina
01.12.2018 12:00 odpowiedz
Takie ciastka są dostępne cały rok w Aldi
bea_trisss profil
28.11.2018 12:05 odpowiedz
Ciasto mam zamiar zrobić w piątek żeby było gotowe na sobotę.
Pytanie: czy jeszcze na poniedziałek będzie smaczne? Czy może za bardzo zmięknie?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 14:15 odpowiedz
Powinno być smaczne, pomimo zmięknięcia. 
Esme profil
18.10.2018 10:28 odpowiedz
Wszystkich amatorów kostki informuję, że w Lidlu ponownie pojawiły się ciastka korzenne;)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2018 11:52 odpowiedz
Super :). Uwielbiam ten pierniczkowy okres w Lidlu ;-).
Gość: madga650
30.11.2018 17:13 odpowiedz
U mnie na szczęście w Nl dostępne cały czas i te ciasto robiłam sporo czasu temu. tak za mną chodzi ze znowu je zrobię. Tylko u mnie nie widzę kwaśnej śmietany. Tylko creme frache i słodka. Myślę czy kwaśna zastąpić właśnie creme chodź ona inaczej smakuje i ma konsystencję inna.
Gość: gość
30.11.2018 19:05 odpowiedz
Jest i kwaśna: Sour cream, na przykład w Albert Heijn.
Gość: madga650
07.12.2018 22:32 odpowiedz
Dzięki super. Dzięki właśnie zrobiłam te ciasto ale slagroom nie spojrzałam na % i to była 30 ale dodałam więcej sour i dwa mascarpone by uratować. Już nie to pewnie ale zobaczymy co wyjdzie.
Gość: maggaw
03.07.2018 13:32 odpowiedz
Dorotko, akurat przywiozłam moje ukochane speculoosy. I mam do zużycia kremówkę. Pomyślałam o tym cieście (od dawna się czaiłam, tylko speculoos brak...), no ale to jakby nie sezon. Jak myślisz, czy powidła da się zastąpić świeżymi owocami? Myślą mi się maliny. Tylko jak to przeprowadzić i czy wyjdzie? Może ciastka, na to krem, na to maliny i tak w kółko?

A jak nie, to może zrobię zwykłą tartę na ciasteczkowym spodzie (ze speculoos, oczywiście), na to krem i maliny? Jak Ty byś robiła?

Dziękuję i jak zwykle pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2018 20:38 odpowiedz
Tak, można. Może lepiej dżemem malinowym zamiast powideł? Można przygotować domowy dżem. 
Tak, można zrobić też tartę :).
pozdrawiam
Gość: maggaw
08.07.2018 20:33 odpowiedz
Zrobiłam z konfiturą malinową zamiast powideł, nie dałam cynamonu i likieru, udekorowałam za to malinami po wierzchu. Znikło od razu, a ile pochwał zebrałam... ! Naprawdę pyszne! Chyba będę testowała różne wersje smakowe.

I krem do wykorzystania w innych ciastach, bardzo podeszło mi to połączenie dwóch śmietan, zmienia trochę tradycyjne już mascarpone :)

Dziękuję!
Futro profil
03.05.2018 18:25 odpowiedz
W jakich proporcjach upiec domowe speculoos zeby wystarczylo do tej kostki?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2018 10:01 odpowiedz
Niestety nie wiem, proszę przejrzeć komentarze, może Czytelnicy piekli?
karolina g profil
17.02.2018 12:16 odpowiedz
Jeszcze została tylko kosmetyka,ale fajne ciacho:)
Gość: Renata
11.01.2018 20:55 odpowiedz
Ciasto obłędne w smaku, na stałe zagości u mnie w domu jako bożonarodzeniowy smakołyk.Trochę bałam się czy nie rozleci się ale niepotrzebnie.Na drugi dzień wspaniale się kroi.Dziękuję!!!
Gość: lala
10.01.2018 21:17 odpowiedz
zamiast amaretto chcę dodać aromat migdałowy (czytałam, że ekstrakt byłby lepszy,ale chodzi mi o zamiennik bezalkoholowy). Ile dodać aromatu? z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2018 00:01 odpowiedz
Bardzo mało np. kilka kropel i należy skosztować krem. Aromat jest sztuczny i jeśli przedobrzymy, ciasto nie będzie nam smakowało i będzie pachniało 'chemią'. 
pozdrawiam :)
Kamila85 profil
09.01.2018 23:27 odpowiedz
Cudownie pyszne, bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Wszyscy prosili o przepis.
Gość: Zuza
09.01.2018 21:30 odpowiedz
Ciasto bardzo pyszne
Gość: starla
04.01.2018 14:21 odpowiedz
Ciasto bardzo słodkie.Ogólnie mało smaczne.Przy tej kompozycji krem powinien pozostać maślany.
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2018 14:28 odpowiedz
Nie podzielam Pani zdania. Krem byłby za ciężki, za tłusty, całe ciasto by 'siadło' a podczas świąt nikt nie dałby rady zjeść więcej niż 1 mały kawałek...
Gość: starla
11.01.2018 11:53 odpowiedz
Proszę być przygotowaną również na słowa krytyki. Ludzie są różni smaki też są różne. I tak jak ze wszystkich Pani wypieków świąteczny tort makowy z konfiturą pomarańczową jest mistrzostwem świata i gości na moim stole od samego początku tak to ciasto niestety nie zachwyciło mnie i moich bliskich. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2018 11:56 odpowiedz
Nie odniosłam się do Pani opinii, że ciasto jest mało smaczne. Rozumiem różne gusta, nie wszystkim ciasto musi smakować :-).
Napisałam jedynie o kremie maślanym, że nie pasuje do tego ciasta i wytłumaczyłam dlaczego wg mnie nie jest to dobry pomysł.
pozdrawiam
Gość: kitka
31.12.2017 18:39 odpowiedz
zrobiłam niby z połowy porcji ale miałam małe naczynie i włożyłam tylko 3 warstwy ciastek, miałam tylko 18 ciastek w moim cieście, ale dałam 3 warstwy po 2cm śmietany i duży słoik powideł. Ciasto wyszło mega lekkie ciastka niewyczuwalne, jakby była sama śmietana z powidłami i dużo kakao, ale na drugi raz dam kakao na każdą warstwę śmietany i powideł :D
Gość: dadi
30.12.2017 10:25 odpowiedz
Pyszotek!!! :) pozdrawiam moją mamusie, która zrobiła go w tym roku i mimo ze nie jest jego fanką jak reszta rodziny , za rok też będzie musiała to zrobić hihi:))))))
Dagissa profil
28.12.2017 10:02 odpowiedz
Fantastyczny smak i aromat tego ciasta podbił podniebienia biesiadników :) Niestety nie mogę tego samego powiedzieć o wyglądzie - moją wersję należało jeść z zamkniętymi oczami. Krem zrobiłam na śmietance 30% i w tym upatruję przyczyny zbyt luźnej konsystencji. Ogólnie ciasto się nie rozpadało, ale ładnej, równej kostki z wyraźnie zaznaczonymi warstwami nie udało mi się uzyskać. Mimo wszystko są to zdecydowanie moje smaki i na pewno nie poprzestanę na tym jednym podejściu :)
Korzystając z okazji, Pani Dorocie, wszystkim Czytelnikom oraz sobie życzę aby radosna, ciepła i słodka atmosfera Świąt została z nami jak najdłużej :) Wszystkiego Słodkiego!
pusia53 profil
28.12.2017 11:00 odpowiedz
Lepiej dać śmietanę 36% i dobrze ubić. Kroić nożem maczanym w gorącej wodzie, wtedy lepiej się kroi. Myślę, że można dać trochę żelatyny aby usztywnić krem. Ciasto jest rzeczywiście b.dobre i łatwe do wykonania. Pozdrawiam.
Dagissa profil
28.12.2017 11:45 odpowiedz
Dziękuję bardzo za podpowiedzi i również pozdrawiam :)
karolina g profil
27.12.2017 12:48 odpowiedz
Bardzo proste i szybkie ciasto,dla miłośników cynamonowo-korzennych smaków.Ciastka bardzo szybko miękną i ładnie się kroi.Dziękuję za przepis.
Gość: Patrycja
27.12.2017 11:24 odpowiedz
Ciasto w smaku relacja. Niestety namiękło Tak bardzo że nie dało się go pokroić na małe kawałki. Co zrobiłam nie tak? Niby zgodnie z przepisem. Tylko ciastka korzenne z auchana bo w lidlu nie było
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2017 11:41 odpowiedz
Może krem nie był wystarczająco sztywno ubity? Kremówka 30 czy 36%?
Gość: Patrycja.mu
27.12.2017 13:28 odpowiedz
Aaa... Pewnie dlatego. 30% Może zrobię do niego jeszcze jedno podejście
Justynkaa profil
26.12.2017 18:58 odpowiedz
Ciasto zrobiłam z połowy porcji i zamiast Amaretto dodałam olejek migdałowy.
Szybkie w przygotowaniu i pomimo moich obaw o twarde ciastka po jednym dniu w lodówce zrobiły się miękkie, co umożliwiło łatwe krojenie. W dodatku ciasto się nie rozjeżdża, jest zwarte.
Przepis jest świetny, wszystkim smakuje, a to daje dużą satysfakcję.
Dziękuję! :)
ewcik75 profil
26.12.2017 16:04 odpowiedz
I ja wypróbowałam z połowy porcji ów deser...
Pod względem technicznym wszystko się udało i bardzo polecam. Natomiast z subiektywnego punktu widzenia, mimo iż odjęłam połowę cukru, to wciąż słodycz była dla mnie za ostra. Ciastka miałam identyczne, z lidla. Ponieważ zachwyciła mnie szybkość przygotowania, to zrobię kiedyś raz jeszcze z własnych speculos. Wszystko po to aby od początku mieć kontrolę nad stopniem słodyczy. Myślę, że osiągnę właściwy cel. Dziękuję i życzę wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.12.2017 18:22 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie!
sawcia profil
25.12.2017 18:45 odpowiedz
Powalajace w smaku. Bardzo slodkie. Zdecydownie zrobie ponownie ale z mniejsze iloscia cukru. Dalam 3/4 szklanki, ale zdecydowanie mozna dodac mniej, tym bardziej ze powidla i ciastka tez sa slodkie. Bardzo zadowolona rodzinka :-)
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 19:13 odpowiedz
Mniam! :)
Kasia.jk profil
25.12.2017 14:01 odpowiedz
To ciasto jest genialne! Cudownie sie kroi, jest zwarte i przepyszne. Moj maz zachwycony, to jego smaki. Srodkowa warstwa to u mnie masa kajmakowa. Smaki cudownie sie lacza
Gość: JotEm
24.12.2017 22:38 odpowiedz
Zrobilam to ciasto wczoraj wieczorem,cala noc i polowe dnia lezalo w lodowce.Chcialam je nakroic do Wigilijnej kolacji ale cale mi sie rozplywalo:/nie wiem co zrobilam zle:/wczoraj krem byl bardzo sztywny jak go nakladalam na korzenne ciasteczka.
Gość: AnnW
24.12.2017 13:13 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne! Według mnie to świąteczne tiramisu :). Na pewno powtórzę ten "wypiek" na Sylwestra.
Gość: Ewe
23.12.2017 09:47 odpowiedz
Kiedy najlepiej zrobić ciasto, jeśli chcę je mieć na poniedziałek?
Gość: Madzia
23.12.2017 08:24 odpowiedz
Pani Dorotko czy można zamienić amaretto na coś innego zęby było równie dobre? Jestem w ciąży i nie chciała bym ryzykować :)
Kreska profil
23.12.2017 23:51 odpowiedz
Może użyj syropu amaretto takiego do kawy czy deserów
monyczkaaa profil
24.12.2017 00:36 odpowiedz
Ja amaretto pominęłam w ogole :)
wigor20003 profil
23.12.2017 07:44 odpowiedz
Czy mogę użyć zwykłych herbatnikow, a do kremu dodać przyprawę korzenna?
Gość: Paulaa89
22.12.2017 21:41 odpowiedz
Witam. Czy można czymś zastąpić liker Amaretto? Np. Aromat migdałowy?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:15 odpowiedz
Tak, ale lepszy będzie ekstrakt, ale trzeba go dodać z wyczuciem i bardzo mało, może 1/2 łyżeczki.
Gość: joanna
22.12.2017 19:17 odpowiedz
Czy herbatniki firmy tago też się nadają?są one cieńsze
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:16 odpowiedz
Niestety, nie znam tej firmy.
Gość: mk86
22.12.2017 17:35 odpowiedz
Witam :-) Zrobiłam je na Wigilię do przedszkola do mojego synka- dla pewności dodałam dwie porządne łyżki mascarpone bo podejrzewałam, że może być ciepło, a ciasto będzie czekać. Wyszło pysznie :-) Pełen sukces- inni rodzice nawet dokładki brali ;-) A zauważyłam też, że ktoś przyniósł ciasto Biedronkę- chyba nie tylko ja w naszym przedszkolu przeglądam MW ;-) Życzę wszystkim- szczególnie Pani Dorocie- Wesołych Świąt, szczęśliwego Nowego 2018 Roku i samych udanych wypieków! :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 17:53 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie!
Gość: Dagmara
22.12.2017 11:32 odpowiedz
Chciałabym upiec blaty z przepisu na ciasteczka, prosze mi powiedzieć czy z jednej porcji wystarczy do kostki czy powinnam ją podwoić (potroić)? z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 17:40 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć.
Gość: Magda
21.12.2017 14:32 odpowiedz
Proszę o informację , jak dużą blachę potrzba do przygotowania tego ciasta?
Gość: Ola
21.12.2017 15:11 odpowiedz
Przygotować formę o wymiarach 23 x 34 cm i wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód).
Od razu pod skladnikami jest to napisane.
pusia53 profil
21.12.2017 15:56 odpowiedz
Wszelkie informacje są podane w przepisie.
Gość: Joanna
21.12.2017 13:04 odpowiedz
Pani Doroto,
ciasto jest przepyszne -zrobiłam je tydzień temu na próbę i wszyscy w pracy byli zachwyceni! Chciałaby je powtórzyć na wigilię, jednak w moim Lidlu ciastka już się skończyły;/ Proszę o polecenie zamienników?!
Pozdrawiam ciepło i świątecznie, Joanna
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 19:04 odpowiedz
Zwykłe petitki, ale warto znaleźć je w innym Lidlu, dodają dużo smaku korzennego do ciasta, to nie będzie to samo.
pozdrawiam
Gość: Agnieszka
21.12.2017 19:23 odpowiedz
W kazdym aldi tesco i intermarche sa juz dzisiaj ciastka Speculatius. W niemickich supermarketach jak aldi czy lidl sa w plastikowych pudelkach wiec czesto widoczne juz z daleka
Gość: gość
21.12.2017 22:12 odpowiedz
Są również w Biedronce i Kauflandzie :)
Gość: Izabela
20.12.2017 22:16 odpowiedz
Cześć, bardzo proszę o poinstruowanie, ile żelatyny i w którym momencie przygotowywania kremu dodać? Ciasto będę robić w poniedziałek, a we wtorek pojedzie że mną do rodziny, transport potrwa aż 4 godziny i boję się, że po drodze się rozlezie... Dziękuję z góry za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 23:16 odpowiedz
Proporcje są takie, że do usztywnienia 500 ml śmietany kremówki używamy 2 łyżeczek (8 g) żelatyny. Dodajemy je pod sam koniec ubijania kremu, najpierw rozrabiając z odrobiną kremu, więcej instrukcji w notce o żelatynie. Cytuję: " Jak postępować z rozpuszczoną żelatyną? Otrzymaną płynną żelatynę dodać do zaplanowanego deseru, zmiksować do całkowitego połączenia z masą. Żelatynę najlepiej dodawać w 3 etapach: - 1 łyżeczkę masy serowej (lub innej, wg przepisu) dodać do żelatyny, wymieszać do połączenia - kolejną pełną łyżkę masy dodać do żelatyny, dokładnie rozprowadzić - tak rozprowadzoną żelatynę wlewać powoli, strużką do masy deserowej, nie zaprzestając miksowania, do całkowitego połączenia mas. Desery z żelatyną potrzebują czasem kilku godzin na stężenie (4 - 6 godzin), ale najlepiej zostawić je w lodówce na całą noc (12 godzin)."
Aga Mars profil
20.12.2017 17:38 odpowiedz
Robilam ja juz dwa razy. Wykonanie naprawde ekspresowe. Dluzej chyba trwaja zakupy skladnikow i sprzatanie po "pieczeniu" :D Na bozonarodzeniowej imprezie zrobila furore. Tylko nie wiem czemu wszyscy chcieli przepis na korzenne tiramisu????? :D
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 21:38 odpowiedz
 ;-)))
Aga Mars profil
21.12.2017 07:25 odpowiedz
:-*
Kreska profil
22.12.2017 22:42 odpowiedz
Ślicznie wygląda :-D chciałam zapytać jakie wymiary miała forma w której kostka była robiona, podejrzewam że mniejsza skoro tak wysoka. Pozdrawiam i Wesołych życzę
Aga Mars profil
26.12.2017 15:45 odpowiedz
Dziekuje :D
Zrobilam w formie 20x20cm z polowy ciasteczek i 3/4 kremu.
Gość: annat
20.12.2017 14:39 odpowiedz
Gdzie w PL kupie herbatniki widzialam tylko ciasteczka korzenne
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 21:38 odpowiedz
Takie jak z przepisu można kupić w Lidlu.
Gość: gość
21.12.2017 22:13 odpowiedz
Również w Biedronce i Kauflandzie
Gość: Magdalena
18.12.2017 19:40 odpowiedz
Pani Dorotko:) czy można zamiast śmietany dać mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 19:42 odpowiedz
Nie polecam. Widziałam, że Czytelnicy zamieniali w komentarzach na mascarpone, ale krem z kwaśną śmietaną jest lżejszy, rześki, nie mdły. To zupełnie inny smak.
Gość: Magdalena
19.12.2017 12:30 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz:)
Gość: Kasia
17.12.2017 14:26 odpowiedz
Dzień dobry Pani Dorotko! Mam pytanie. Chciałabym te ciasto zrobić pół na pół smietana i mascarpone i dodatek kwaśnej śmietany jak w przepisie. Jaka by śmietanę Pani uzyla double cream czy whipping cream?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 19:44 odpowiedz
Whipping cream wystarczy.
Gość: Kasia
17.12.2017 19:59 odpowiedz
Super dziekuje bardzo. Wesolych Swiat zycze
Tylko_Kamila profil
16.12.2017 09:20 odpowiedz
Dorotko kiedy je wykonać by było dobre na święta? 22 będzie ok? Czy lepiej 23?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 00:03 odpowiedz
23 chyba lepiej :).
Gość: Ewa
15.12.2017 21:06 odpowiedz
Pani Dorotko dziękuję za kolejny pyszny przepis.Zrobilam to ciasto na imieniny męża i zrobiło furorę
dorcia84 profil
15.12.2017 19:26 odpowiedz
Bardzo dobra kostka. Ja zrobiłam w formie 24x24. Z jednego opakowania ciastek i połowy masy dlatego mam 3 warstwy. Dodatkowo powidła położyłam na każdej warstwie ciastek ale chyba trochę za mało bo ich nie widać :) wierzch posypalam pokruszonymi ciastkami które zostały. Bardzo smaczne i ultra szybkie ciasto! Następnym razem dam więcej powideł i więcej amaretto.
13.12.2017 23:08 odpowiedz
Bardzo dobra kostka, ale też dość słodka. Ja następnym razem ograniczę ilość cukru w kremie. I nie czuć było Amaretto, więc chyba też zamienię je na ekstrakt migdałowy. Robiłam z powidłami śliwkowymi i dżemem z czarnej porzeczki - obydwa moim zdaniem świetnie pasują.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:19 odpowiedz
Bardzo ładnie się udała :).
14.12.2017 16:28 odpowiedz
Dzięki :*
martus1986 profil
13.12.2017 13:32 odpowiedz
Ciasto super, cudowny świąteczny smak. Ja zrobiłam z pół porcji i zamiast kwaśnej śmietany dałam mascarpone (bałam się, że będzie za luźne). Jedyny minus, to taki, że najlepszy jest tylko następnego dnia, później już moim zdaniem za bardzo mięknie.
martus1986 profil
19.12.2017 11:49 odpowiedz
Poprawiam się, ciasto zrobiłam ostatnio z śmietaną 18% jak w przepisie i jest lepsze, delikatniejsze niż z mascarpone. Mimo tego, że użyłam śmietany 30% i właśnie tej 18% ciasto było sztywne i w sumie na drugi i trzeci dzień (zostawiłam kawałek do zbadania :) też było bardzo dobre. Więc na trzy dniowe święta jak najbardziej się nadje.
Cudowny przepis Pani Doroto
Gość: madga650
07.12.2018 22:44 odpowiedz
No ja zanim przeczytałam komentarze dodalam mascarpone bo wydawało mi się za luźne a długo ubijalam. A z rozpędu nie zauważyłam jaka kremowke bo w Nl małym druczkiem z tyłu jest napisane. Chciałam ratować ciasto a jednak niepotrzebnie
Gość: Gosia
12.12.2017 22:08 odpowiedz
Ciasto zrobilo furorę na urodzinach męża. Mąż wniebowziety smakiem! :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 22:10 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
paskuda21 profil
12.12.2017 18:43 odpowiedz
Mam pytanie , czy mogła bym zamiast herbatników korzennych użyć ciasta ze stefanki z tego bloga ?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 19:51 odpowiedz
Tak, ale ciasto wyjdzie zupełnie inne i będzie dłużej miękło.
wiciasprycia profil
11.12.2017 20:41 odpowiedz
:)
11.12.2017 12:34 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto na urodziny mamy. Smakowało wszystkim! Mój mąż zamiast 500 ml kupił mi 250 ml śmietanki więc musiałam się ratować tym co w domu było i na pierwszą warstwę zrobiłam gęsty budyń z mleczka kokosowego i kokosu. Na Święta myślę że zrobię małą porcyjkę :)
wiciasprycia profil
10.12.2017 20:53 odpowiedz
:)
wiciasprycia profil
10.12.2017 20:48 odpowiedz
Ciasto jest pyszne :)
Gość: :)
10.12.2017 17:32 odpowiedz
Upiekłam korzenne ciasteczka z przepisu z innego bloga, bo nie jemy nic, co w składzie ma olej palmowy. Zamiast powideł śliwkowych dałam domowy dżem morelowo-malinowy, krem z kremówki i czekolady 60% kakao + Amaretto. Taka kombinacja . :)Pyszne ciasteczko mi wyszło. :)
zbyszko profil
10.12.2017 20:08 odpowiedz
Ciasto jest pyszne ale też martwi mnie, że w tych ciasteczkach jest tłuszcz palmowy. Cukru dałem 1/3 szklanki, powidła bez cukru. Też kusi mnie aby upiec blaty korzenne na maśle. Jeszcze jedna ważna informacja, otóż ciasto można zamrozić, jest świetne po rozmrożeniu, nic nie traci na konsystencji. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 20:27 odpowiedz
Nie trzeba się martwić, podałam zaraz pod wstępem link do ciasteczek korzennych, które można upiec samemu, bez tłuszczu palmowego. 
Gość: Małgorzata
08.12.2017 22:58 odpowiedz
Czy mozna dodać do masy żelatynę?Będę transportować ciasto i jie chcę,zeby się rozwaliło.No i dobrze,zeby wytrzymało chociaz 3 dni...Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:32 odpowiedz
Tak, można.
anniutek profil
07.12.2017 13:43 odpowiedz
Zrobiłam pół porcji - 1 opakowanie ciastek, 0,7 l kremówki, 250 g mascarpone i 1 słoiczek powideł, na wierzchu czekolada. Ponieważ nie miałam kwaśnej śmietany, dodałam mniej cukru do kremówki i mascarpone - 2-3 łyżki do smaku - było wystarczająco słodkie. Robi się błyskawicznie i kroi genialnie! (moje stało w lodówce 9 godzin). Jedna mała uwaga - nie do końca odpowiada mi smak tych ciastek z Lidla, wołałabym z domowymi, ale cóż... wtedy będzie dużo więcej roboty :)
Gość: Tadzia
07.12.2017 12:36 odpowiedz
Na ile wczesniej mozna zrobic to ciasto by ciastka za bardzo nie zmiekkly i mozna bylo pokroic piekne kostki? Uzadzam urodziny W niedziele wieczorem i chcialabym zrobic to ciasto. Z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 11:55 odpowiedz
Dzień wcześniej, chyba najlepiej.
Gość: Tadzia
08.12.2017 19:03 odpowiedz
Dziekuje bardzo za szybka odpowiedz.
MamaOliwki profil
07.12.2017 09:41 odpowiedz
A co myślicie gdyby dać zwykłe (kakaowe) herbatniki??
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 11:55 odpowiedz
Można, ale całkowicie zmieni to smak.
Węgierka profil
06.12.2017 22:46 odpowiedz
Użyłam 800 ml śmietany kremówki (36%) i 500 ml mascarpone - nie polecam, było za ciężkie, nie było czuć amaretto (a wlałam około 75ml) - radziłabym użyć jedynie 1 opakowania mascarpone (po 250 ml). Smaczne.
Gość: Agnieszka
21.12.2017 19:26 odpowiedz
500ml mascarpone?????? No faktycznie musialo byc ciezko. Ja do kremowki dodaje wylacznie kilka lyzeczek i jest wystarczajace
Węgierka profil
29.12.2017 22:49 odpowiedz
ja do tiramisu na 1 kremówkę zawsze dodaję 1 mascarpone, czasem może drugą kremówkę ;) jak napisałam - przy tych proporcjach 250ml mascarpone dobrze utwardza
Basia G profil
06.12.2017 22:01 odpowiedz
Bardzo dobre i szybkie ciasto :)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:02 odpowiedz
Jakie ładne :).
1  2



Składniki / tagi