Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



10 marca 2010

Kostka Cappuccino


Kostka cappuccino

Pyszne ciasto tortowe o delikatnym smaku cappuccino. Wykonane z kremem bez dodatku jajek i masła, na bazie mascarpone i bitej śmietany. Na cieście czekoladowym. Wilgotne i nieprzesłodzone. Kroi się równo i pięknie prezentuje na stole. Polecam :-).

Składniki na ciasto:

  • 5 dużych jajek, białka i żółtka oddzielnie
  • 125 g gorzkiej czekolady, roztopionej i delikatnie przestudzonej
  • 125 g masła
  • 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszku)
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 125 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć/zmiksować do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, następnie wmiksować do masy. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i wymieszać tylko do połączenia. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.

Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Ciasto dokładnie wystudzić, następnie przekroić na dwa blaty.

Jeśli robicie ciasto w większej blaszce niż podana, ciężko będzie je przekroić wzdłuż ze względu na rozmiary, warto ciasto podzielić na dwie części i każdy blat upiec osobno, przez około 12 - 15 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Blaty można naponczować np. likierem kawowym/kawą wymieszanym z wodą.

Krem cappucino:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 250 g śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 2 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku lub 2 listki żelatyny
  • 60 g kawy cappuccino (proszku z opakowania)
  • 3 łyżki cukru pudru (lub więcej/mniej - zależy to od cappucino)

Serek mascarpone umieścić w misie miksera i zmiksować dokładnie z cappucino.

Żelatynę w proszku zalać 1/4 szklanki zimnej wody i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Lekko przestudzić (nie może być gorąca i powinna być nadal płynna).

Kremówkę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascapone i zmiksować lub wymieszać.

Na wierzch:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 20 g kawy cappucino (proszku z opakowania)

Kremówkę i cukier ubić na sztywno w misie miksera.

Wykonanie

Wystudzone ciasto przełożyć kremem cappucino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappucino. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem pokroić w kostkę.

Smacznego :-).


Dodaj komentarz
Komentarze (647)
1  2  3  4  5  6
Gość: Ilona
22.08.2018 09:31 odpowiedz
Pomocy!
Gość: Poupella
08.08.2018 21:22 odpowiedz
Dzień dobry! Mam pytanie odnosnie smietanki. Niestety mam dostęp tylko do 30%. Czy mam zwiększyć ilość żelatyny do kremu czy może mascarpone? Czy wystarczy 30% i krem i tak byłby gęsty? Tak samo z wierzchnim kremem - może dołożyć masła? Dziękuę za pomoc i pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 11:53 odpowiedz
W kremie nie trzeba nic zmieniać. Na wierzch dodałabym żelatyny. 
pozdrawiam :)
Gość: Poupella
09.08.2018 19:20 odpowiedz
To super, dziekuje serdecznie za szybką odpowiedź!! :)
KatiaK2 profil
02.07.2018 07:51 odpowiedz
Rewelacyjne! Będzie smakowało na pewno tym, co to ,nie lubią słodyczy' bo ciasto nie jest ulepkowate, jest dość wytrawne, wykwintne, bardzo przyjemne w smaku do tego proste w zrobieniu. Bardzo smaczny krem mmm! idealne polaczenie smaków, bezproblemowe wykonanie. Użyłam cappuccino orzechowego, wyszło świetnie. Ciasto bardzo dobre, dość wilgotne, nieco cięższe, fajna konsystencja, lubie takie ciacha czekoladowe. U mnie wyrosło bardzo duze, za duże w stosunku do ilości kremu... mogłabym je przeciąc na 3 cieńsze blaty ale za późno zdecydowałam... Do powtórzenia na pewno.
Just_Kate_ profil
20.05.2018 00:07 odpowiedz
Ciasto wyszło mi dość zbite, ale w smaku bardzo dobre.
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2018 10:52 odpowiedz
Idealna kostka :).
Gość: Mas
20.04.2018 07:54 odpowiedz
Witam, czy mogę tu użyć biszkoptu kakaowego, ewentualnie zamiast kakao dodać kawy (proszku: inki lub mielonej). Jeśli tak, to w jakiej ilości? Czy ciasto dużo straci? Robię je trochę na ostatnia chwilę i musi wyjść, dlatego wolę nie ryzykować z nieznanym ;)

Dorota, Moje Wypieki
20.04.2018 10:29 odpowiedz
Można, ale nie można rezygnować z kakao (lub mąki), dodajemy inkę ponad to. Np. 1 łyżka lub więcej.
Gość: Magda
29.03.2018 16:44 odpowiedz
Witam
Będę robić to ciasto na dużą blachę Zwiekszyłam składniki proporcjonalnie I tu pytanie Czy piec osobno dwa placki czy przekrajać Jeszcze nie piekłam nic na dwie blachy z termoobiegiem i stres mam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2018 19:00 odpowiedz
Jak Pani wygodniej. Z termoobiegiem ciasta pieką się rówmiernie, co jest wymagane podczas pieczenia 2 blaszek lub więcej.
izaz profil
18.03.2018 16:27 odpowiedz
Kolejna odsłona "Kostki....". Tyle już razy wypowiadałam się na ten temat. Ale naprawdę jest to jedyne ciasto w swoim rodzaju. Ma coś z tortu. Jest dostojna i taka pyszna. Upiekłam ją (dokładnie w tych proporcjach jak w przepisie) na swoje imieniny do pracy i proszę mi wierzyć, poczęstowałam aż ..... 36 osób!!!! Ale, ale rodzinka oburzona, że dla niej nic nie zostało więc powtórzyłam manewr i po dwóch godzinach, chłodziła się w lodówce kolejna "Kostka.." ! Dziękuję Ci Dorotka za fantastyczny przepis !!!!!
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 16:39 odpowiedz
Nie ma za co, piękna :).
izaz profil
18.03.2018 18:24 odpowiedz
:) pozdrawiam z imowego Krakowa :)
Gość: Justine
27.02.2018 17:54 odpowiedz
Witaj. Nie mogę odnaleźć informacji na jakie wymiary blaszki są te proporcje. Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam
agnsud profil
27.02.2018 18:48 odpowiedz
Jest w treści przepisu: "Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm)"
osjustka profil
27.02.2018 19:01 odpowiedz
cyt. "Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku 23 cm (lub tortownicy o średnicy 24 cm), wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia.
Jeśli robicie ciasto w większej blaszce niż podana, ciężko będzie je przekroić wzdłuż ze względu na rozmiary, warto ciasto podzielić na dwie części i każdy blat upiec osobno." Pozdrawiam.
Gość: Justine
28.02.2018 15:18 odpowiedz
Dzięki. To się nazywa czytanie ze zrozumieniem
:-)
Gość: Anna
14.02.2018 14:52 odpowiedz
Witam! Pani Doroto, proszę o radę jaki smak cappuccino dodać? Waniliowe, czekoladowe, śmietankowe?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 14:00 odpowiedz
Jakie Pani lubi :).
asis profil
11.01.2018 08:39 odpowiedz
Witam. Pani Doroto, czy to ciasto nadaje się na tort? Chciałabym jutro upiec blaty z 1,5 porcji i przełożyć je kremem z podwójnej porcji. A może lepiej się tu sprawdzi kakaowy biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2018 09:04 odpowiedz
Tak, nadaje się. Jest cięższe niż biszkopt. Idealne np. do tortu szwarcwaldzkiego.
asis profil
11.01.2018 13:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Dam znać jak wyszło:)
asis profil
14.01.2018 18:34 odpowiedz
Tort wyszedł przepyszny:) Zniknął w jeden dzień. Zdecydowanie będzie częstym gościem na naszym stole;)
Dziękuję za wspaniały przepis. Pozdrawiam. Asia.
izaz profil
07.01.2018 17:14 odpowiedz
Ilekroć razy piekę kostkę, tylekroć razy utwierdzam się w przekonaniu, że jest SUPER. Za każdym razem się udaje i wszyscy rozpływają się nad jej geniuszem. Ma to coś czego brak wielu ciastom, może stać w lodówce nawet do około pięciu dni i nadal nic nie traci na smaku :)
Gość: Ola
06.01.2018 13:17 odpowiedz
Witam !
Czy zamiast czekolady do ciasta można dodać ciemne kakao ?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2018 16:15 odpowiedz
Niestety, tutaj musi być czekolada.
Gość: ola
06.01.2018 13:11 odpowiedz
Czy można zamiast czekolady do ciasta użyć ciemne kakao ? Jeśli tak to w jakiej ilości ?
megi29 profil
03.01.2018 21:08 odpowiedz
Witam, czy do ciasta można użyć czekolady gorzkiej 70% kakao, i czy w razie czego zwiększyć ilość cukru?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2018 11:58 odpowiedz
Tak, można. Nie zwiększałabym ilości cukru, ale to już zależy od Pani :).
Gość: basia
23.12.2017 12:06 odpowiedz
Wielka katastrofa - nie wiem, co się ze mną dzieje, ale nie doczytałam przepisu i skompromitowałam się zupełnie - nie ubiłam śmietany do kremu, tylko dałam ją prosto z pudełka. Nic już z tego nie wyjdzie, czy może zrobię z tego cokolwiek innego? Szkoda składników :( Pomożecie?

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 21:04 odpowiedz
Ale nie udał się tylko krem, prawda? Jeśli jest z żelatyną można spróbować schłodzić (ale nie do końca) i od nowa ubić.
Gość: Elzbieta1
22.12.2017 08:48 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo prosze o szybka odpowiedz Czy mam upiec kostke cappuccino czy tort cappuccino? Pani zdaniem?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:50 odpowiedz
Proszę upiec co Pani bardziej pasuje :-). Ja wybrałabym kostkę.
Gość: Elzbieta1
22.12.2017 12:37 odpowiedz
Dzieki jeszcze raz dzieki
Gość: Elzbieta1
17.12.2017 09:46 odpowiedz
Pani Dorotko prosze mi poradzic jakie ciasto upiec dla gosci czy kostke cappuccino czy tort orzechowo czekoladowy.Ktory Pani bardziej smakuje?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 12:29 odpowiedz
Kostka cappuccino.
Gość: Elzbieta1
17.12.2017 21:24 odpowiedz
Dziekuję.Będzie kostka cappuccino
Gość: Olgaa
12.12.2017 08:17 odpowiedz
Witam, jaki smak kawy cappuccino najlepiej wybrać do tego ciasta ?
agnsud profil
12.12.2017 10:29 odpowiedz
Sama dałabym "bezsmakową" ale możesz zrobić z taką, którą lubisz najbardziej.
Gość: darka1
24.10.2017 09:17 odpowiedz
Czy moge zamrozic to ciasto(bez wierzchniej warstwy smietany)?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2017 23:13 odpowiedz
Tak.
mauaen profil
11.08.2017 18:01 odpowiedz
Dziś zrobiłam ciasto pierwszy raz i niestety coś nie wyszło, mimo ze robiłam wg przepisu ( jedynie śmietanę 36% zastąpiłem 30%, zawsze wszystko robię na 30 i zawsze wychodzi) coś nie wyszło, krem nie chce się ściąć. Pani Doroto co może być tego przyczyna? Dodam ze u nas teraz 36 stopniowe upały. Zmniejszyłem temperaturę w lodowce może do jutra krem będzie bardziej sztywny. A tak w ogóle jaki krem powinnienem być? Całkowicie sztywny czy konsystencja musu czy jeszcze inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2017 18:39 odpowiedz
Przyczyną mogą być upały. Krem podczas napowietrzania się ociepla a taki krem się nie ubije. Krem powinien być bardziej gęsty niż bita śmietana przez dodatek mascarpone i żelatyny. Polecam schłodzenie nawet miski do ubijania (wkładamy ją do zamrażarki by się ochłodziła). 
Gość: Anastasija
02.08.2017 11:36 odpowiedz
Pani Doroto, a można kremówkę i mascarpone ubić razem? Rozumiem, że cappuccino w proszku dodajemy wraz z cukrem pudrem?
klaudia_r profil
12.04.2017 16:30 odpowiedz
Zamiast cappuccino dałam kawę rozpuszczalną Nescafe Creme. Ciasto było dość intensywne w smaku, lecz po leżakowaniu w lodówce wszystko się idealnie zgrało. Wyszło wykwintnie, w sam raz do kawy.
Monika87 profil
19.03.2017 09:42 odpowiedz
Mam jeden mały problem, gdy dodałam roztopioną żelatynę do ubitej śmietany żelatyna zaczęła się ścinać i niestety są w kremie wyczuwalne grudki żelatyny. Jak tego uniknąć?
Wczoraj upiekłam to ciasto. Jest przepyszne. Mimo, że pominęłam wierzchnią warstwę kremu bo ciasto było już baaardzo wysokie z 0,5 cm poniżej rantu blachy i kremu w środku jest dużo. Jest przepyszne! Dodałam też trochę mniej cukru i cukru pudru, wyszło takie jakie uwielbiam :) Ciasto nadaje się na niedziele do kawki jak i na większą imprezę bo oprócz tego że obłędnie smakuje to równie pięknie wygląda.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2017 11:27 odpowiedz
Żelatynę można dodawać na kilka etapów. Najważniejsze jest by nie było dużej różnicy temperatur pomiędzy zimną kremówką a ciepłą żelatyną. Tutaj więcej o żelatynie.
Gość: Paulina
16.03.2017 19:41 odpowiedz
Czy cappuccino w kremie można zamienić na kakao?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2017 23:47 odpowiedz
Tak, ale mniejszą ilość niż 60 g.
Gość: Ziutkamalutka
12.12.2016 09:50 odpowiedz
Czy zamiast kawy rozpuszczalnej standardowej moge dac kawę zbożową Inke? Rozpuszczalna mam jedynie w granulkach :/
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:11 odpowiedz
Można.
Magdula profil
24.11.2016 16:18 odpowiedz
Kostkę cappuccino piekłam już wiele razy. Często gości na naszych imprezach rodzinnych. Jak pytam co upiec, to mąż zamawia kostkę cappuccino i kruche milionera :) Zawsze piekę bez dodatku żelatyny (ten etap pomijam) i zawsze się udaje. Szczerze polecam.
Doro74Kraków profil
24.11.2016 15:12 odpowiedz
U mnie jako torcik. Dodatkowo blat posmarowałam grubą warstwą dżemu z czarnej porzeczki a do kremu dodałam podprażony słonecznik. Krem zrobiłam z kremówki 36% oraz kawy zbożowej i był na tyle sztywny, że nie wymagał dodawania żelatyny. Polecam!.
izaz profil
29.10.2016 22:34 odpowiedz
Kostke piekłam już nie jeden raz. Zawsze się udaje i pierwsza znika z patery z ciachami. Niezawodny przepis. Można po niego sięgać w ciemno
ataga4 profil
10.10.2016 08:57 odpowiedz
Jeśli zdecydowalabym sie piec ciasto na ciut wiekszej formie a co za tym idzie 2 blaty osobno zeby nie miec potem problemu z rozkrojeniem,to powinnam piec je jednocześnie na termoobiegu czy surowe ciasto moze poczekac az pierwsze sie upiecze? Czy to jednak za dlugo ze wzgledu na dodawana do ciasta ubitą pianę?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2016 09:38 odpowiedz
Trzeba piec jednocześnie, właśnie ze wzg na te ubite białka dodawane do ciasta.
maliwo profil
30.09.2016 11:17 odpowiedz
Pani Doroto, czy ten krem cappuccino nadaje się do pokrycia boków? Robię to ciasto w formie tortowej, boki mi wyszły nieładne i muszę je jakoś przykryć. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2016 20:49 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
u-sek profil
30.07.2016 10:32 odpowiedz
Ciasto pyszne
anna.michalak85 profil
24.07.2016 01:21 odpowiedz
Robiony przeze mnie krem cappuccino z tego przepisu niestety się zwarzył :( i to na etapie łączenia ubitej na sztywno kremówki z mascarpone. :( Zwykle jak robię kremy na bazie kremówki i mascarpone to zawsze umieszczam oba schłodzone składniki jednocześnie w metalowej misce i razem ubijam a nie osobno jak jest w tym przepisie. Gdy masa jest już dość gęsta, dodaje cukier puder i krem wychodzi mega gęsty i nie wymaga dodawania żelatyny. Podejrzewam, że w tym przypadku było by tak samo. Próby do tego kremu zrobiłam dwie, bo za pierwszym razem wydawało mi się, że krem się nie udał, bo byłam mocno zmęczona (było już bardzo późno) i troszkę mi się spieszyło i za winowajce wówczas bardziej obstawiałam żelatynę, która była jeszcze lekko ciepła. Przy drugiej próbie, którą robiłam następnego dnia robiłam wszystko wolno i dokładnie. Obroty miksera zmniejszyłam w stosunku do poprzedniego dnia i tym razem były średnie a nie wysokie. Efekt niestety ten sam, a szkoda bo mascarpone zmieszane z cappuccino było pyszne. Może jeszcze kiedyś zrobię kolejne podejście do tego kremu, ale wszystko zmieszam jednocześnie. Kto wie może do trzech razy sztuka ;) Tak czy inaczej serdecznie pozdrawiam i dziękuję za te wszystkie wspaniałe przepisy, które miałam okazję już wypróbować a także za te, które jeszcze przede mną ;)
Gosiapieczeciasta profil
14.05.2016 23:32 odpowiedz
Pyszne, tortowe ciasto. Zrobiłam dwa dni przed imprezą bez napończowania. Zmiękło i sie rozpływalo w ustach:) kolejny przepis udany.
mk86 profil
13.05.2016 22:32 odpowiedz
Zrobiłam je tydzień temu na imieniny mojego Teścia- był zadowolony ;-) Dobre ciasto choć nie naponczowałam go likierem i żałuję bo myślę, że z tą nutą alkoholu byłoby jeszcze lepsze. Ten krem cappucino- pycha! Mąż wyjadał łyżeczką z miski :-) To był "mój pierwszy raz z żelatyną" w kremie i... udało się :-)
ewcia3004 profil
26.04.2016 09:07 odpowiedz
Ciasto jak dla mnie pyszne! Wszystko wg Pani wskazówek wychodzi idealnie :-)
Szkoda, że nie mogę dodać zdjęcia
agacia0705 profil
16.04.2016 08:09 odpowiedz
Witam czy tak ma wyglądać to ciasto? u góry mi popękało, jest ciężkie, na brzegach suche a w środku lekko mokre.
ewcia3004 profil
26.04.2016 18:58 odpowiedz
A nie piekłas w większej temperaturze?
U mnie wszystko było ok
lolka-l profil
08.04.2016 07:54 odpowiedz
Ja robiłam wieczorem dla męża do pracy, więc dowiem się popołudniu jak smakowało.
lolka-l profil
08.04.2016 15:37 odpowiedz
Ponoć było pyszne
Andzia1 profil
03.03.2016 13:53 odpowiedz
Witam kto robił te ciasto w wiekszej formie ? (duża blacha ) starczyło Wam 1,5 porcji składników ? jak sie przekroił Wam się biszkopt?
Vanda profil
11.02.2016 17:56 odpowiedz
A jakie cappuccino polecacie? Kupiłam dosyć znanej firmy i jest beznadziejne, blade, bez smaku...
ataga4 profil
19.02.2016 18:20 odpowiedz
Ja kupuje to zwykle Lidlowskie z magnezem
meriva profil
09.02.2016 20:03 odpowiedz
Bardzo smaczne i łatwe w wykonaniu ciasto. Zostało skonsumowane błyskawicznie. Dziękuje za przepis.
izaz profil
06.02.2016 20:17 odpowiedz
Piekę to ciasto dość regularnie. Z tą tylko różnicą, że zawsze do masy cappuccino dodaję tzw. śmietanfixy, a tym razem postanowiłam zrobić dokładnie zgodnie z przepisem czyli z żelatyną. I wiecie co: w pierwszej wersji (czyli tej mojej) bardzo wyraźnie wyczuwa się smak dodanego cappuccino, natomiast przy żelatynie staje się on delikatniejszy i subtelniejszy. Dla mnie wersja z fiksami jest smaczniejsza, aczkolwiek moja nastoletnia córka stwierdziła, że żelatyna dodała ciastu lekkości jak w ptasim mleczku. Kto co lubi, polecam obie wersje :)
krysia.gola profil
24.01.2016 19:47 odpowiedz
Bardzo smaczne i proste ciasto. Zrezygnowałam z żelatyny, masa i tak dobrze się "trzyma", nic się nie rozpływa. rodzinka zachwycona praz kolejny. Dziękuję za przepis i ... piekę dalej.
bombler profil
21.01.2016 20:40 odpowiedz
Witam,

potrzebuję podobny krem do tortu (biały biszkopt). Czy mogę kawę zastąpić kakao (ile dodać) i zrezygnować z żelatyny?

dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 10:20 odpowiedz
Można, ilość kakao dowolna, w zależności od tego jaki kolor i smak ma mieć krem, można zacząć już od 2 łyżek przesianego kakao.
pozdrawiam
ataga4 profil
30.12.2015 22:22 odpowiedz
Czy mozna zamiast proszku cappuccino dac np kawe rozpuszczalna? Lub jakis inny "proszek" lub mieszanke? Popatrzylam dzis na sklad cappuccino i na pierwszym miejscu jest cukier i syrop glukozowo-fruktozowy, a kawy jak na lekarstwo- 5,5%, i zastanawiam sie czym można je zastapic. Czy ktoś kombinowal? Pani Doroto?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2015 11:23 odpowiedz
Tak, można dodać odrobinę kawy rozpuszczalnej, nie 60 g, jak w przepisie, ale może 15 g, może więcej? Można dzień wcześniej rozpuścić ją w kremówce i wystudzić, po schłodzeniu do temp. lodówkowej kolejnego dnia ubić (jesli jest w postaci granulek). Można też po prostu ubić kawę w proszku z kremówką (tylko niektóre kawy rozp. są w postaci proszku). 
ataga4 profil
31.12.2015 12:06 odpowiedz
Ehh nie mam czasu zeby rozpuszxzac w kremowce bo ciasto ma byc ja jutro :-( a kawę mam w granulkach właśnie....no nic cos pokombinuje, albo pozycze troche kawy od sasiada ;-) dziekuje za ospowiedz!
Jolla profil
12.12.2015 23:58 odpowiedz
jeszcze jeden
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 11:49 odpowiedz
Piękne wypieki :).
Jolla profil
12.12.2015 23:58 odpowiedz
Tym razem w formie tortu :)
Juti profil
17.11.2015 18:45 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mozna pominac zelatyne w tym przepisie. Jesli nie to czym ja zastapic.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 19:10 odpowiedz
Można pominąć.
Juti profil
17.11.2015 19:45 odpowiedz
Super, dziekuje slicznie :-)
ania.s-1109 profil
16.11.2015 00:39 odpowiedz
Bardzo smaczne ciacho :) aczkolwiek nie obyło się bez potknięć. Po dodaniu mąki ciasto zrobiło się zbite i miałam problem z delikatnym wymieszaniem białek, na szczęście nie wpłynęło to na smak. Blaty polecam nasączyć, ewentualnie wykonać 2 dni przed planowanym spożyciem.
izaz profil
15.11.2015 14:07 odpowiedz
Ciasto, które nigdy się nie znudzi. Za każdym razem przyjmowane z entuzjazmem i naprawdę robi się je bardzo szybko (ja w niespełna godzinę miałam je już w lodówce). A ogromną jego zaletą jeest fakt, że naprawdę nic mu się nie dzieje, gdy poleży nawet 3-4 dni - nie traci na smaku i wyglądzie. Kolejny raz polecam po stokroć nawet najbardziej zatwardziałym niedowiarkom.
barabara profil
15.11.2015 13:28 odpowiedz
Kolejny wypróbowany przepis i kolejny strzał w dziesiątkę! Ciasto wyszło przepysznie, a domownicy chętnie po nie sięgają. :)
olla_85 profil
28.10.2015 19:30 odpowiedz
Witam pani Doroto. Proszę o małą pomoc - będę robić krem cappuccino w takich proporcjach: 250 g mascarpone i 500 ml kremówki ( 36% ). Czy 2 łyżeczki żelatyny, czyli 8 g, wystarczą do usztywnienia tego kremu? Ja myślę, że tyle wystarczy, bo moim zdaniem łyżeczka więcej to już byłoby za dużo, ale proszę jeszcze o pani opinię. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:39 odpowiedz
Tak, na pewno. Wg mnie takie proporcje składników nawet nie potrzebują żelatyny, ale dla pewności można dodać.
pozdrawiam!
monika1977 profil
14.10.2015 19:43 odpowiedz
Dorotko myslisz ze moglabym zamienic make w przepisie na mieszanke bezglutenowa? Uda sie ? Robilam juz kiedys tak jak jest ale to zanim wyszlo na swiatlo dzienne ze mam celiake .
Bardzo nam smakowalo to ciasto , wiec chcialabym powtorzyc i tez je zjesc a nie patzrec jak inni zajadaja . Co myslisz ?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 21:33 odpowiedz
Myślę, że z dobrą mieszanką bezglutenową nie będzie problemu :).
MamaOlgierda profil
30.09.2015 10:13 odpowiedz
Muszę przyznać, że pierwszy kawałek (w dniu wypieku) mnie nie zachwycił. Na drugindzien za to duuuuzo lepiej. To ciasto zdecydowanie zyskuje z czasem. Faktycznie nie jest zbyt słodkie. Nie jest genialne, ale warto zrobić czasami dla odmiany. Zwlaszcza gdy zależy nam na wyglądzie jak z cukierni ;)
moniaisztar profil
18.09.2015 21:38 odpowiedz
Krem cappuccino nie jest gęsty! w panice dodałam jeszcze serka mascarpone ale nic nie pomoglo. Co robic? ktokolwiek??
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 21:53 odpowiedz
Czy kremówka i mascarpone były dobrze schłodzone? Czy zostały dobrze ubite - do gęstości i sztywności? Ten krem nawet bez żelatyny jest sztywny. Jeśli wszystko było schłodzone, ubijałabym dłużej (nie za długo, by z kolei krem się nie zwarzył).
moniaisztar profil
18.09.2015 22:04 odpowiedz
Zrobiłam jakiś błąd z żelatyną. Ciasto dokonczylam i tak, zostawię na noc w nadziei ze jakos stężeje.. Cos mnie tknelo i jeszcze raz zalalam zelatyne zimna woda, i tym razem stezala na galarete. Poprzednim razem ja wymieszałam łyzeczka( teraz nie ruszyłam, tylko zalalam woda) i nie zrobila się taka gesta. Wiec tym chyba rozrzedziłam po prostu caly krem. Który na marginesie jest obledny i jak trzeba będzie to będę wyjadac to ciasto łyżeczka, bo na wszelki wypadek zostawiłam obręcz na foremce;)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:12 odpowiedz
Jeśli krem jest dobrze ubity żelatyna nie gra dużej roli (pisałam gdzieś o tym poniżej w komentarzach). Taki krem jest najczęściej przeze mnie wykorzystywany do tortów - mascarpone i kremówka pół na pół. To jest starszy przepis, kiedy jeszcze namiętnie korzystałam z żelatyny ;-). 
atyde88 profil
21.08.2015 14:17 odpowiedz
Bardzo proszę o szybką odpowiedz... Masa czekoladowa przed dodaniem piany z białek zrobiła się zbitą pulpą...czy to tak ma wyglądać? czy za długo ubijałam? proszę o pomoc...
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2015 21:44 odpowiedz
Nie powinno tak się stać, może składniki nie były w podobnych temperaturach?
atyde88 profil
22.08.2015 07:14 odpowiedz
Wszystkie składniki był w temperaturze pokojowej. Wydaje mi się, że zbyt długo chodził mikser - robiłam międzyczasie inne rzeczy i nagle słyszę że robot ,,ma ciężko''. Nawet nie wstawiałam do piekarnika. Za drugim razem się już nie cackałam, wszystko ekspresowo i na szczęście wyszło...Chociaż i tak ciasto jest dość mocno ,,zbite'' (nie ma płynnej konsystencji).
olla_85 profil
07.08.2015 09:19 odpowiedz
Witam. Potrzebuję porady czy blaty czekoladowe z tego przepisu nadają się do Kostki Wiśniowej? Chodzi mi o to czy nie będą zbyt ciężkie do tamtego kremu. Z góry dziękuję za odpowiedź ;) Pozdrawiam.
ineska profil
07.08.2015 12:33 odpowiedz
te blaty tutaj są wg mnie świetne, a tamten krem jest usztywniony żelatyną, myślę że się uda :) tam Dorotka pisała, że można nawet obłożyć masa cukrową, więc taka kombinacja z pewnością się uda, nie musisz obawiać się o krem :) pamiętaj o naponczowaniu:)
pzdr]
aga
olla_85 profil
07.08.2015 14:44 odpowiedz
Dzięki Ineska za odpowiedź ;) Myślałam podobnie jak Ty jednak wolałam się upewnić :) Nie robiłam jeszcze ciasta czekoladowego z tego przepisu, Kostki Wiśniowej też jeszcze nie piekłam stąd moje wątpliwości. A o naponczowaniu to sama pamiętam, lubię wilgotne ciasta, nie cierpię suchych. A właśnie niedawno wyprodukowałam domowy likier wiśniowy więc do nasączenia blatów będzie jak znalazł :) Pozdrawiam.
olla_85 profil
07.08.2015 17:16 odpowiedz
Dzięki Ineska za odpowiedź ;) Myślałam podobnie jak Ty jednak wolałam się upewnić :) Nie robiłam jeszcze ciasta czekoladowego z tego przepisu, Kostki Wiśniowej też jeszcze nie piekłam stąd moje wątpliwości. A o naponczowaniu to sama pamiętam, lubię wilgotne ciasta, nie cierpię suchych. A właśnie niedawno wyprodukowałam domowy likier wiśniowy więc do nasączenia blatów będzie jak znalazł :) Pozdrawiam.
marcysiab profil
29.07.2015 00:18 odpowiedz
dziś miałam kiepski dzień, najpierw nie udało mi się ciasto, wyszło zbite i bardzo ciężkie, więc upiekłam z przepisu na wuzetkę i tym razem wyszło, ale robiąc krem nie doczytałam przepisu i zmiksowałam śmietanę z mascarpone, cukrem i kawą i masa się zważyła, poddaję się, dziś na deser biszkopt z wuzetki przełożony dżemem porzeczkowym ;)
eigd profil
22.07.2015 17:32 odpowiedz
Czy jak zrobie ciasto dzien wczesniej, to moge je oproszyc cappucino od razu czy ono sie rozpusci?
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2015 22:51 odpowiedz
Najlepiej przed samym podaniem.
Monika.Alexandra profil
12.07.2015 23:08 odpowiedz
Mam takie pytanie : czy żelatyna jest konieczna??? jakoś nie bardzo ten składnik do mnie przemawia, musze się przekonać ale póki co chciałabym zrobić to tak pysznie wyglądające ciasto bez użycia żelatyny.
Bardzo proszę o rade. Dziękuje ;)
EmiliaW profil
12.07.2015 23:34 odpowiedz
Osobiście, również staram się unikać używania żelatyny. Ja zamiast niej dodałabym fix do śmietany żeby ją usztywnić i dalej resztę składników. Sądząc po przepisie konsystencja nie powinna się zmienić :)
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2015 10:18 odpowiedz
Można tutaj pominąć, jest dość spory dodatek mascarpone.
mróweczka profil
09.07.2015 09:39 odpowiedz
Chcę upiec to pysznie wyglądające ciasto na chrzest synka. Zastanawiam się czy posmarowanie dolnego blatu zblendowanymi wiśniami z syropu będzie dobrym pomysłem. Jak Pani uważa? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2015 12:28 odpowiedz
Ja bym wyłożyła te wisnie w całości lub pokroiła na pół lub mniejsze części. Zblenderowane puszczą zbyt dużo soku, nie będą też ładnie się prezentowały.
pozdrawiam :)
Anet.W. profil
17.06.2015 15:22 odpowiedz
To jest najczęściej pieczone przeze mnie ciasto. Masa cappuccino jest rewelacyjna i zawsze bezproblemowa. A samo ciasto robiłam już jako spód do W-Z, do różnych tortów, babeczki, a o ścinki jest w domu wyścig. I mam pytanie czy jakbym zrobiła to ciasto z białą czekoladą i zmniejszyła ilość cukru, to miało by to jakieś szanse wyjść takie smaczne jak oryginał? Albo czy może ktoś podpowiedzieć który przepis z białych ciast jest zbliżony konsystencją i jest równie pyszne jak to tutaj?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 16:56 odpowiedz
Probowałam już kiedyś (ale dość dawno..) robić wersję z białą czekoladą, ale nie była takim przebojem jak wersja ciemna. A próbowałaś Victoria Sponge Cake?
Anet.W. profil
18.06.2015 07:35 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Nie robiłam jeszcze tego ciasta- niedługo naprawię ten błąd :p
Rudka0201 profil
12.06.2015 09:02 odpowiedz
Witam:)
Chciałabym zrobić wersje z kremem chałwowym na dzień Taty. Czy ma Pani przepis na krem chałwowy?:)
agnsud profil
12.06.2015 10:26 odpowiedz
Polecam krem do tych babeczek: https://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-kawowo---chalwowe. Robiłam kilkakrotnie ten krem do przekładania tortu
Gagat profil
09.06.2015 23:18 odpowiedz
Witam,
ciasto w tej wersji dla mnie jest 10/10! Chciałabym jednak tym razem upiec go w formie tortu dla dzieciaków, więc muszę zmienić smak (pysznej) masy. Jakieś pomysły?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 23:22 odpowiedz
Może truskawkowa? Np. z rolady truskawkowej?
Gagat profil
10.06.2015 08:42 odpowiedz
Spróbuję, pytanie tylko ile masy wychodzi z przepisu na roladę, wystarczy na tortownicę (śr.24cm) czy zrobić np z 1,5 porcji? Dziękuję za odp i Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2015 08:44 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, zrobiłabym z 1.5 porcji, w razie czego reszta musu będzie w pucharku :).
Anet.W. profil
12.06.2015 07:21 odpowiedz
wszystkim mi znanym dzieciom to ciasto smakuje. Dla dzieci robię z kawą Caro. Jak robię tort to go nie posypuję z wierzchu. A do tego spodu fajnie pasują jagody/poziomki i bita śmietana
Rogalika profil
08.06.2015 16:59 odpowiedz
Czy ten krem mogę wykorzystać do tortu?Jedyna zmiana to zamiast żelatyny zwiększyła bym ilość serka mascarpone.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:11 odpowiedz
Tak.
justyna1982 profil
25.05.2015 11:28 odpowiedz
Ciasto przepyszne u nas ze względu na dietę bezglutenową w wersji gluten free na mące z białej gryki
kameon profil
25.05.2015 10:13 odpowiedz
Ciasto robiłam w tortownicy o średnicy 24 cm. Muszę przyznać , że niezbyt mi smakowało. Proponuję większą blaszkę , bo rośnie jak szalone -przynajmniej moje.Następnym razem zrobię z ciemnym biszkoptem .Krem pyszny. Ogólnie ciasto bardzo dobre. Moim zdaniem wymaga nasączenia i to konkretnego .Moje było za słabo. Polecam.
olla_85 profil
07.05.2015 10:01 odpowiedz
Chciałabym czekoladowe blaty z tego przepisu wykorzystać do Wuzetki. Czy to dobry pomysł? I czy ciasto rzeczywiście będzie ciężko przekroić jeśli zrobię je w większej blaszce, powiedzmy 24x34 cm?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2015 23:31 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć czy ciasto da się idealnie przekroić. Można jednak wykorzystać do wuzetki.
olla_85 profil
08.05.2015 09:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zastanawiam się tylko czy to ciasto nie będzie za ciężkie do wuzetki. Nigdy nie piekłam blatów czekoladowych z tego przepisu i nie wiem jakiej struktury ciasta mogę się spodziewać :/ Wiem na pewno, że nie będą puszyste jak w zwykłym biszkopcie, ale czy nie będą zbyt ciężkie?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2015 17:53 odpowiedz
Będzie ciężkie, biszkopt byłby jednak dużo lżejszy. 
aliceQu profil
24.04.2015 14:42 odpowiedz
Witam, ciasto już się piecze w piekarniku. Pytanie mam odnośnie zwiększenia składników na masę do blaszki 25/35. Czy jeżeli pozostanę przy 250 g mascarpone i dodam 400 ml kremówki czy wystarczy masy i o ile powinnam zwiększyć żelatynę. Pozost składniki bez zmian. Mam kremówkę dlatego mogę dać jej więcej i 1 serek mascarpone - stąd moje pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2015 23:06 odpowiedz
Tak, masy powinno wystarczyć. Obecnie do tego przepisu nie dodałabym już żelatyny (serek mascarpone doskonale usztywni kremówkę), ale jeśli chcesz można dodać 2 łyżeczki.
Kasia Swirydowicz profil
15.04.2015 04:50 odpowiedz
Robiłam też tort cappucino (ten krem był obłędny!). To ciasto jest lżejsze, mniej słodkie i ma taki fajny, mocny ciemny aromat. Pycha!
Co zmieniłam:
1) Dodałam po prostu serek mascarpone do śmietany razem z proszkiem kawowym; zmiksowało się okej (miksowałam kitchenaidem, trzepaczką do białek)
2) Dodałam cream of tartar do białek (żeby nie opadało)
3) Dodałam trochę żelatyny do tej śmietany na wierzchu, bo pewnie będę to jeść przez następny tydzień i nie chciałam, żeby mi się śmietana robiła płynna.
Ulek. profil
04.04.2015 13:32 odpowiedz
Robiłam masę tak jak jest w przepisie i zrobiły mi sie grudki :( co mam zrobić żeby masa była gładka?
Ewelina.W profil
01.04.2015 00:09 odpowiedz
O mateczko! Przed chwilą blog zniknął, akurat jak chciałam przeliczyć foremki - prawie się popłakałam nad klawiaturą, że tylu przepisów nie zdążyłam wypróbować! No ale już jest, ufff :-D
Ciasto przepyszne, robiłam już wiele razy, ale teraz mam zadanie upiec tort na rodzinną uroczystość, i planuję w prostokącie (33x23cm). Żeby się stabilniej trzymało, to chcę na górę dać mascarpone i kremówkę. Chcę też posmarować boki.
Myślicie, ze w tej sytuacji lepiej dać 250g kremówki i tyle samo mascarpone, czy ilość obydwóch składników jeszcze zwiększyć?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 18:06 odpowiedz
Wydaje mi się, że ta ilość powinna wystarczyć na górę, ale nie będzie to zbyt dużo kremu.
Ewelina.W profil
02.04.2015 15:55 odpowiedz
Dziękuję, w takim razie zwiększę jeszcze ilość i serka, i śmietany, jak wystarczy, to zrobię jeszcze ozdobne rozetki.
Pozdrawiam
Gość: Kila
10.03.2015 18:02 odpowiedz
A jakie proporcje na blaszkę 25x40?
agnsud profil
10.03.2015 22:07 odpowiedz
w lewej kolumnie jest przelicznik foremek
Gość: Magdalena
05.03.2015 16:00 odpowiedz
Witam, chciałabym upiec to przepysznie wyglądające ciasto, na formie 25x35cm, skorzystałam z przelicznika foremek i już otrzymałam potrzebne proporcje na moją formę,aczkolwiek zastanawiam się,czy konieczne jest zwiększenie proporcji na górną masę? Obawiam się,że będzie zaaaaaa wysoki. Proszę o radę. Pozdrawiam
25.02.2015 23:28 odpowiedz
Wspaniale ciasto dla wszystkich, ktorzy lubia smak kawy. Pieknie sie kroi, proste w przygotowaniu. Pieklam je juz kilka razy bo lasuchow wokol nie brakuje ;). Za pierwszym razem nasaczylam biszkopt likierem kawowym i byl rewelacyjny. Za drugim zapomnialam nasaczyc spodu i powiem szczerze, ze dopiero po dwoch dniach zrobil sie taki jak lubie, wiec polecam jednak nasaczyc. Oczywiscie to wszysko kwestia gustu. Dorotko, dziekuje za kolejny wysmienity przepis :)
Gość: MilaM
20.02.2015 20:47 odpowiedz
Zrobiłam dziś to ciasto i jest całkiem dobre, ładnie się kroi i prezentuje, ale żałuję, że nie nasączyłam blatów. Biszkopt wyszedł za suchy i dosyć wysoki (piekłam w tortownicy), ale gościom i tak smakuje :)
Gość: Kasia
12.02.2015 17:02 odpowiedz
Ile czasu mozna przechowywac to ciasto w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 20:42 odpowiedz
3-4 dni.
Medicine profil
11.02.2015 23:05 odpowiedz
Ciasto/tort:) godne polecenia! Wyśmienity smak i niebanalny wygląd sprawiają, iż ten wypiek zadowoli podniebienia 'najsurowszego jury'.
Wbrew pozorom 'kostka cappucino' nie jest trudna do zrobienia. :)
Polecam również przeczytać notkę ,,ujarzmiamy żelatynę" w celu pozbycia się jakichkolwiek trudności w przygotowywaniu kremu.
Pozdrawiam!
Medicine profil
08.02.2015 22:59 odpowiedz
Witam!
Zamierzam robić 'kostkę cappucino' (na urodziny Mamy:) ) i głowię się, czy powinnam zrobić krem wieczór wcześniej, czy mogę zrobić wszystko rano, (jednego dnia) tak, aby na wieczór goście mogli się delektować wypiekiem.
Proszę również o radę- czy naponczować ciasto (np. ponczem kawowym), czy jest ono na tyle wilgotne, że mogę sobie tę czynność darować?
Pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2015 23:23 odpowiedz
Najlepiej blaty upiec sobie dzień wczesniej, kolejnego dnia rano wykonać krem i dokończyć ciasto. Ciasta nie trzeba nasączać lub można, ale niedużo:).
pozdrawiam :)
Medicine profil
09.02.2015 11:32 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo dziękuję za szybką odpowiedź:)
Proszę jeszcze o określenie, jak długo powinnam miksować 'masę cappucino'.
Z góry dziękuję za wiadomość zwrotną;)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 11:39 odpowiedz
Oba składniki powinny być schłodzone. Ubijamy do powstania gęstego kremu. Najlepiej mascarpone i kremówkę umieścić razem w misie miksera i ubijać. 
Gość: Kasiula
06.02.2015 11:55 odpowiedz
Pani Dorotko,jak w kremie capucino jest smietanka i serek mascarpone, to musze dodawac zelatyne??? Rozne kremy robilam i sie trzymaly bez zelatyny.Uzywam ang whiping cream.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 15:19 odpowiedz
Nie ma konieczności. 
pozdrawiam :)
Gość: Karola...
25.01.2015 12:27 odpowiedz
Witam,
dziewczyny proszę o pomoc w dodaniu śmietany fix zamiast żelatyny. robię w formie 23x28 jaką ilość musiałabym tego dodać??
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:34 odpowiedz
Niestety, nie pomogę, nie używałam nigdy tego fixu. Myślę jednak, że odpowiedź znajdziesz na jego opakowaniu. Dodaje się go na ilość śmietany, nie na wielkość blachy. A odpowiednie proporcje kremu na Twoją blachę obliczyć można w przeliczniku foremek, lewa szpalta na blogu.
Jolla profil
19.01.2015 00:20 odpowiedz
.
Lea. profil
25.01.2015 13:29 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie :)
Magdula profil
26.05.2015 11:26 odpowiedz
Pani Jollu jak zrobić takie znaczki na górze ? Prześlicznie to wygląda :-)
Jolla profil
26.05.2015 22:12 odpowiedz
Magdula, robię dwa rodzaje polewy . Jedną z gorzkiej czekolady i kremówki drugą z czekolady mlecznej i kremówki- tej polewy mniej. Ciemną polewę wylewam na ciasto na to nakładam jaśniejszą polewę pasami w odstępach ok 2cm. Potem patykiem do szaszłyków przeciągam z góry na dół i odwrotnie na przemian tak aby powstały wzorki, ważne żeby polewa nie zastygła za szybko wtedy powierzchnia fajnie się wyrówna i będzie gładka. Pozdrawiam
Jolla profil
19.01.2015 00:09 odpowiedz
do trzech razy sztuka
Jolla profil
19.01.2015 00:02 odpowiedz
i zdjęcie:)
Jolla profil
18.01.2015 23:44 odpowiedz
i wersja z czekoladą
Jolla profil
18.01.2015 23:43 odpowiedz
Ciasto przepyszne, popełniam je często:)
bożena76 profil
15.01.2015 09:49 odpowiedz
Dorotko,potrzebuję "wyjściową" kostkę wiśniową.Ostatnio robiłam wuzetkę i cały sens i wygląd ciasta mi odpowiada,chciałam jednak podmienić blaty na te od kostki cappuccino,świetnie się kroją ,a do tego są bardziej miękkie,puszyste...no po prostu bardziej mi odpowiadają.Chciałam też zmniejszyć ilość kawy,a dodać kakao(ile?) i czy rozpuścić jak kawę czy dosypać do mąki? I czy te zmiany nie wpłyną na strukturę ciasta,a może ktoś robił podobne modyfikacje?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:52 odpowiedz
Można tak zrobić. Ilość kawy można zmniejszyć, kakao nie trzeba dodawać (tutaj jest sporo czekolady). Z dodatkiem kakao ciasto wyszłoby bardziej suche.
pozdrawiam :)
anilorakgenia profil
10.01.2015 21:49 odpowiedz
Pomysł z żelatyną raczej chybiony. Bez niej krem był pyszny i ładny. Po dodaniu żelatyny zmienił się w smarki. Szkoda.
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 12:24 odpowiedz
Żelatyna nie została poprawnie dodana do kremu. Tutaj więcej o żelatynie.
Marzenia profil
01.01.2015 15:45 odpowiedz
i w przekroju :)
Marzenia profil
01.01.2015 15:44 odpowiedz
Tym razem zrobiłam w formie torciku.
Gość: miki
21.12.2014 19:51 odpowiedz
Witam chce zrobic to ciasto na kakaowym biszkopcie z ilu jajek upiec na forme o boku 24cm tak zeby na pół przekroić z 5?
1  2  3  4  5  6



Składniki / tagi