Ładowanie strony





3 stycznia 2008

Kostka kokosowa


Kostka kokosowa

To ciasto ma podobno wiele nazw. Na pewno je próbowaliście :-). Czasem znane jako kudłacze, czasem jako lamingtony.. Jak by go nie nazywać, jest smaczne. Nie robiłam go chyba wieki, przyszedł więc czas na wyciągnięcie przepisu ze starego zeszytu. Ponadto - ciasto jest bardzo proste w wykonaniu i rewelacyjnie się prezentuje. Polecam!



Składniki na ciasto:

  • 250 g masła
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 16 g cukru wanilinowego

Wszystkie składniki zagotować razem, do momentu roztopienia się masła. Wystudzić.

Ponadto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 2 żółtka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek przesiać, odłożyć.

Jajka i żółtka dodać do naszej wystudzonej masy, zmiksować do gładkości. Dodać mąkę z proszkiem, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.

Blachę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej gotowe ciasto. Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wystudzić, pokroić na prostopadłościany (u mnie 32 sztuki).

Polewa:

  • 125 g masła
  • 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 10 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • 3 - 4 łyżki kakao

Wszystkie składniki zagotować, do dokładnego rozpuszczenia masła i uzyskania gładkiej masy (polewa nie powinna wyjść ani mocno gęsta, ani za rzadka; można poczekać, aż zgęstnieje).

Ponadto:

  • 300 g wiórków kokosowych

Każdą kostkę namoczyć w polewie (najlepiej pomagając sobie sztućcami, robi się niezły bałagan ;-), następnie obtaczać w wiórkach, odkładać na talerz.

Smacznego :-).

Kostka kokosowa


Dodaj komentarz
Komentarze (220)
1  2
Gość: Mmarti
14.02.2020 12:05 odpowiedz
Czy można użyć tego ciasta do cake pops ?
Gość: Paulina
09.02.2020 15:01 odpowiedz
Dzień dobry :) ile gramów ma szklanka śmietany 18%?
Wg. Mojej szklanki 290g. A wg kalkulatora kuchennego na innej stronie- 150g. To duży rozrzut :( A u Pani w kalkulatorze jest tylko śmietanka 30%
wiśnia83 profil
30.01.2020 19:44 odpowiedz
Witam. Proszę o pomoc. Robiłam to ciasto chyba że 20 razy. I ciągle zaklec :/ Wszystkie ciasta z Pani przepisów mi wychodzą tylko nie to. Najdziwniejsze jest to, że 2 razy za pierwszym razem wyszło mi. Dlatego wiem, że jest pyszne. Czy ktoś albo Pani moglby wstawić zdjęcia krok po kroku przy wykonaniu tego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2020 20:34 odpowiedz
Proszę zerknąć na notkę o zakalcu, może tam znajdzie Pani przyczynę?
wiśnia83 profil
30.01.2020 23:30 odpowiedz
Czytałam. I wydaje mi się, że wszystko robię ok.
wiesia.and.company profil
30.01.2020 20:41 odpowiedz
Kluczem do tej zagadki może być ucieranie mieszadłem, podczas gdy trzeba zmienić narzędzie. Zacytuję z przepisu: "(dodać) mąkę z proszkiem, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników." Miałam tak z ciastami ucieranymi, a odkąd mieszam ostateczne składniki tylko silikonową łopatką to po prostu jest dobrze. :-)
wiśnia83 profil
30.01.2020 23:31 odpowiedz
Również mieszam tylko do połączenia się składników i również silikonowa łopatka
Gość: GOSIA
18.01.2020 11:37 odpowiedz
Mam pytanie o proszek do pieczenia, mam dać czubate miarki czy na oko czubate łyżeczki od herbaty?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2020 18:12 odpowiedz
2 czubate łyżeczki-miarki.
Gość: Marta
22.12.2019 17:38 odpowiedz
Ciasto pyszne, ale wyszedł mi zakalec :( Co mogłam zrobić nie tak? :(

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 01:28 odpowiedz
Tutaj opisałam przyczyny zakalca - link.
Gość: Ewelina
18.11.2019 14:03 odpowiedz
Przepis super... I wydaje mi się że następnego dnia są lepsze niż w dzien, w którym się je przygotowuje.
lolkaa profil
20.09.2019 22:39 odpowiedz
Pyszne! Przepis zapisuję do ulubionych :)
a.n.d.z.i.a profil
30.08.2019 14:51 odpowiedz
witam. czy zamiast szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18% moge uzyc smietanki 30%?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2019 10:15 odpowiedz
Tutaj nie można.
Gość: Asia
25.07.2019 01:19 odpowiedz
Czytałam komentarze, że niektórym zabrakło polewy a ponieważ planowałam pokroić trochę mniejszą kostkę to polewy zrobiłam prawie dwa razy więcej. No i mi zostało... i to dość sporo (za dużo żeby zjeść łyżką, nawet na spółkę z mężem ;)). Do czego można użyć takiej polewy? Murzynek? Chciałabym coś szybkiego co przetrwa podróż w nadchodzący upał. Pomocy!
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2019 10:26 odpowiedz
Tak, do innego ciasta po prostu :).
Gość: Iza
20.04.2019 12:20 odpowiedz
Dziękuję za tak idealny przepis! Nie jadłam kokosanek z dobre 20 lat. Postanowiłam zrobić je na Święta i powiem szczerze, że smak dzieciństwa powrócił! Są wilgodne i cudowne w smaku!
Gość: Ola
14.03.2019 15:04 odpowiedz
Witam, został mi blat biszkoptu ( tego rzucanego bez proszku), czy mogę to wykorzystać do tych ciasteczek , czy nie będą dobre ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2019 10:22 odpowiedz
Będą inne, ale dobre :). 
Gość: Mati
17.12.2018 14:05 odpowiedz
Wyszły!
Gość: Kasia
05.12.2018 17:19 odpowiedz
Dzień dobry,

Kiedy kostki smakują najlepiej? W dniu pieczenia czy gdy przeleza jeden dzień? Czy upiec dzień wczesniej i w dniu podania polac polewa i posypac kokosem?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 18:44 odpowiedz
Drugiego dnia też smakują dobrze.
pozdrawiam
Gość: Marta
18.09.2018 19:52 odpowiedz
Pękło mi ciasto. Jest ładne rumiane, a w miejscu pekniecia jest surowe, płynne. Co zrobiłam nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2018 15:12 odpowiedz
Może zbyt wysoka temperatura pieczenia. Może ciasto zbyt krótko pieczone i niedopieczone.
Gość: Ania
20.04.2018 14:57 odpowiedz
Witam! Dziś upiekłam ciasto. Jak najlepiej zachować świeżość do niedzieli? Schować niepokrojone ciasto pod przykryciem i jutro zrobić resztę, czy dziś skończyć przepis?

Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:49 odpowiedz
Można zrobić całość od razu i przechowywać pod przykryciem.
Gość: inka
29.03.2018 09:40 odpowiedz
Witam. Jak długo można ciastka przechowywać.I pytanie jeszcze czy wyjdą w formach na babeczki ( takie metalowe)
Wierna fanka
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2018 11:15 odpowiedz
Do 5 dni w temp. pokojowej pod przykryciem. Tak, wyjdą, foremki trzeba wcześniej posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.
Gość: Inka
29.03.2018 11:32 odpowiedz
bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Smacznych świąt życzę .
Gość: Miśka
03.03.2018 20:12 odpowiedz
U mnie coś poszło nie tak, nie wyrosło, wszystko jak w przepisie, choć podawanie gramatury jako "szklanka mąki" jest trochę mylące.. Możliwe, że za dużo mąki dałam, bo bardzo gęsta i ciężka masa była.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2018 21:17 odpowiedz
Na dole strony znajduje się przelicznik kulinarny. Szklanka mąki to bardzo popularna miarka kuchenna. Na MW szklanka ma zawsze 250 ml, można się zaopatrzyć w takie miarki plastikowe (250 ml, 125 ml itd).
Gość: Miśka
04.03.2018 10:42 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, na pewno następnym razem wyjdzie lepiej
31.12.2017 13:59 odpowiedz
Uwielbiam ;-)
31.12.2017 13:58 odpowiedz
Mój komentarz na ich temat niżej, z 2015 r. ;-) Bo nic się nie zmieniło, są najlepsze... :-)
Szczęśliwego 2018 dla Wszystkich kochających domowe słodkości :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2017 14:45 odpowiedz
Piękne!
Gość: Sapphire
20.12.2017 11:32 odpowiedz
Robiłam już kostki według ego przepisu i wychodzi pyszne!

Mam jedno pytanie - czy samą masę na ciasto przed pieczeniem można jakoś przechować przez noc? Chciałabym ciasto upiec rano w Wigilię, ale wiadomo, w Wigilię dużo do zrobienia, więc zastanawiam się, czy jest możliwość przygotowanie czegoś wcześniej.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 12:35 odpowiedz
Smo ciasto można upiec już teraz i zamrozić. 
Gość: Ewa
24.10.2017 11:48 odpowiedz
Witam, kostki wyglądają przepysznie. Chciałabym je zrobić dla mojego męża, bo wspominał kiedyś, że jego ś.p.Mama piekła mu takie w dzieciństwie. Mam tylko pytanie - ciasto wkładać do zimnego, czy do nagrzanego piekarnika?
I w elektrycznym bezpieczniej trzymać cały czas na góra-dół, czy przełączyć w którymś momencie na termoobieg? To moje początki z piekarnikiem elektrycznym, dotychczas miałam gazowy i bez takich bajerów, a tylko z samą dolną grzałką, więc nie do końca potrafię z tych dobrodziejstw korzystać.
Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2017 22:56 odpowiedz
Zawsze do rozgrzanego piekarnika, wszystkie ciasta. Najlepiej piec góra-dół, ale ważne też, by wyczuć swój piekarnik. Czasem by przyspieszyć pieczenie przełączam na termoobieg, ale jak napisałam - trzeba najpierw poznać swój piekarnika. Aha, proszę przeczytać instrukcję :).
pozdrawiam
Gość: Ewa
25.10.2017 12:59 odpowiedz
Bardzo dziękuję za dokładną odpowiedź i rady. :) Piekarnik dopiero poznaję, a instrukcji do niego niestety nie mam, bo kupiłam używany i jest zdaje się tureckiej produkcji (napisy na nim są po turecku, nawet nazwy nie mogę odczytać). :) Ale skoro murzynkowi i szarlotce podołał, to mam nadzieję, że stosując się do Pani porad ta pyszna kostka kokosowa też mi się w nim uda. :) Pozdrawiam serdecznie i ślicznie dziękuję za szybką odpowiedź!
Gość: xxxc
05.10.2017 10:41 odpowiedz
Niestety moje kokosanki nie wyszły :( Nie wyrosło wcale, kwaśne w smaku. Dałam pół na pół masła i margaryny, a zamiast śmietany dałam jogurt naturalny. Czy ta zamiana składników mogła wpłynąć na to niepowodzenie ?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2017 10:57 odpowiedz
Tak. Ponadto błędy w przygotowaniu.
Gość: Ania
03.07.2017 07:23 odpowiedz
Czy starta skórka z cytryny dodana do ciasta będzie pasowała?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2017 21:31 odpowiedz
Tylko jeśli bardzo lubisz. Wg mnie wanilia lepiej pasuje.
Gość: Marteczka
03.05.2017 00:31 odpowiedz
Witam czy te kokosanki utrzymują długo świeżość? Czy poleza okolo 4 dni?
didloo profil
21.04.2017 16:12 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. .. przepyszne. . Ale moja rada: nie wysypywać od razu całego kokosu.. po pewnym czasie robi się brązowy od masy i obtaczana kostka nie wygląda tak ładnie jak ta z białym kokosem. Dziękuję za kolejny cudowny przepis i pozdrawiam
kakalina profil
18.04.2017 18:48 odpowiedz
Szukałam przepisu który pozwoli odtworzyć mi smak kostki kokosa z cukierni, i udało się. W smaku super, dałam tylko trochę mniej cukru. Troszkę pracochłonne, ale jeśli ma się czas to polecam.
Gość: gość
14.04.2017 09:48 odpowiedz
Czy zamiast masła a do ciasta można dać margaryne "Kasia" ?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Ryba 666
10.04.2017 09:52 odpowiedz
Biszkopt rewelacja pierwszy raz zrobiłam tak mięciutki tak puszysty rozpływający się w ustach. Polecam wszystkim.
Gość: anbr36
17.01.2017 20:47 odpowiedz
witam, jeśli chciałabym zamienić trochę cukru na miód, to ile?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 10:03 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: zoska1979
05.01.2017 14:16 odpowiedz
Czy cisto nalezy przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 20:58 odpowiedz
Nie.
zooper profil
23.11.2016 12:41 odpowiedz
Pyszne!
msaros profil
06.11.2016 18:51 odpowiedz
Palce lizać :D
Gość: Baker
06.11.2016 10:57 odpowiedz
Czy upieczone kostki można nadziać kremem przy pomocy tylki bismarck? Jaki krem najbardziej by tu pasowal?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2016 12:23 odpowiedz
Tak. Chyba lekki krem budyniowy byłby najlepszy. Polecam z tego ciasta (do nadziewania pomijamy żelatynę i wodę).
Gość: Baker
06.11.2016 13:10 odpowiedz
Super:-) Dziękuję za szybką odpowiedź!
barthe profil
09.10.2016 10:38 odpowiedz
Przyznam że trochę kręciłem nosem widząc przepis na ciasto ucierane ze... śmietaną kwaśną? Już oczami wyobraźni widziałem zakalca, płaskiego jak decha.

Jak się okazało zupełnie niepotrzebnie! Ciasto jest smaczne, wilgotne i również ładnie wyrosło. Polewę zrobiłem dodając 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18% i 30% śmietanki. Wyszła bardzo smaczna, świetnie skleiła wiórki kokosowe z kostką.
Nie przesłodzona, dobra przekąska najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu. Polecam :)

ps. w przepisie zwiększyłbym proporcje do polewy, faktycznie jest jej o trochę za mało na taką ilość ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2016 10:49 odpowiedz
Wyglądają przesmacznie :-). 
barthe profil
09.10.2016 11:13 odpowiedz
Dziękuję :) i takie właśnie są, przesmaczne :)
wiśnia83 profil
31.08.2016 00:33 odpowiedz
Moje ciasto się upiekło, tylko, że nie wyrosło bardzo. Dosyć płaskie :/ Zrobiłam wszystko wg przepisu...
wiśnia83 profil
31.08.2016 11:11 odpowiedz
Czy mogę prosić o podpowiedz czemu tak mogło wyjść? Na początku, gdy piekłam góra dół (piekarnik bez termoobiegu) wychodził zakalec. Teraz gdy piekłam tylko z dołem (na koniec góra dół) ciasto sie upieklo, ale nie wyrosło za bardzo. Wielkość foremki jak w przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 11:35 odpowiedz
Nigdy nie pieczemy ciasta z samą dolną grzałką, to błąd. Tylko góra-dół lub termoobieg. Czasem dopiekam na dolnej grzałce kruche ciasta, ale to pod sam koniec pieczenia, kiedy są pełne mokrego nadzienia i spód może wyjść podmoczony. Nigdy nie ciasta ucierane. 
Przyczyn zakalca może być wiele, można o nich poczytać tutaj.
pozdrawiam
Kocura Bura profil
29.04.2016 10:50 odpowiedz
Są pyszne! Troszkę zabrakło mi polewy, ale spoko- samo ciasto też zjedzone ;-) I dodałam ciut miodu. Za dwa dni robię takie na komunię córki, tylko zrobię mniejsze kawałki.
Andzia01 profil
21.04.2016 19:36 odpowiedz
Zrobiłam w formie ciasta, które podzieliłam na dwie części i przełożyłam je dżemem malinowym. Polewa jest przepyszna. Zresztą całe ciasto też jest smaczne.
10.04.2016 15:45 odpowiedz
idealne. przekroilam placek na pol i przelozylam dzemem morelowym. wyszlo mi 77 kostek standardowej wielkosci, polewa z 1,5 porcji ilosciowo wyszla ok, ale wiorek jest stanowczo za mało. zuzylam ok 2 razy wiecej :)
Wiktoria1 profil
10.04.2016 17:50 odpowiedz
Świetne kostki. ;-)
Agat123 profil
07.04.2016 04:54 odpowiedz
Wczoraj zabrałam do pracy. Jest pycha.
A gdyby tak pominąć polewę i wiórki ale wówczas do surowego ciasta dodać jakieś owoce i tak upiec. Potem popisać lukrem lub obsypac cukrem pudrem.
Paszka profil
28.11.2015 16:43 odpowiedz
Czy jest możliwość zrobienia białej polewy jeśli tak to proszę o przepis
agnsud profil
28.11.2015 17:05 odpowiedz
wpisz w wyszukiwarkę przepisów "polewa z białej czekolady" - coś wyskoczy
01.11.2015 20:02 odpowiedz
Lamingtony z tego przepisu są cudowne. Wychodzą wilgotne i puszyste, nie tracą na smaku na 2-3 dzień, wcale nie wysychają. Bezproblemowe jest również zabranie je w podróż, spisują się dzielnie ;)
Kiedyś wypróbowałam kilka przepisów, ale to nie było to. Gdy upiekłam je kilka lat temu z MW, wracam do nich zawsze, gdy tylko sobie o nich przypomnę i mam smak na coś bardziej tradycyjnego. Polecam jednak użycie drobnego kokosu. Pyszne są, właśnie zajadam, mniammm!
Trochę mnie zastanawia tak małe zainteresowanie nimi (?) Ja je znam z dzieciństwa.
pama39 profil
17.10.2015 11:13 odpowiedz
Oto moje kosteczki.
krawczykowa profil
18.05.2015 14:13 odpowiedz
Bylo troche gimnastyki z tym wypiekiem, ale w koncu sie udalo ! Fajnie bylo wrocic do smakow z dziecinstwa! Dzieki !
madziola profil
29.03.2015 10:32 odpowiedz
mój wypiek:)
madziola profil
29.03.2015 08:30 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj lamingtony według tego właśnie przepisu. Wyszly smaczne, wilgotne i bez zakalca, rodzina zachwycona. Pieklam 30 minut w 170 i wystarczyło i oczywiście produkty były w temperaturze pokojowej, śmietanę kwaśną kupiłam w Biedronce- idealnie gęsta. Ogólnie przepis super, na pewno jeszcze do niego wrócę
Gość: KAJA lalalalala
08.03.2015 16:06 odpowiedz
Ja upieklam biszkopt z przepisu I,w dwoch keksowkach,latwo puzniej kroic.Polewe kakaowa z przepisu na murzynka ze sliwkami,i wyszla mi kostka kokosowa :-) U mnie nazywana poprostu kokosanki!Pychota,idealne do kawki i szybko sie robi.Widze ze u Pani jest tez ten przepis,tylko pod inna nazwa.Nastepnym razem wyprubuje :-)Ppzdrawiam serdecznie
jedzurka profil
06.03.2015 18:24 odpowiedz
pyszna ,smak dzieciństwa
Gość: Carlitta
19.02.2015 17:21 odpowiedz
Niestety mnie tez wyszedl zakalec.
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:24 odpowiedz
Proszę poczytać o tym w jaki sposób uniknąć zakalca.
jl78 profil
28.01.2015 15:40 odpowiedz
Pani Dorotko juz myslałam ze będzie niewypał,juz myslalam jak zmodyfikować przepis bo samo ciasto bez polewy nie zawaliło mnie z nóg...aaaaaaaale kupilam dobre kakao zrobiłem polewe,wynurzalam w polewie kostki ciasta potem kokos i jest Dziki Szał !!!!Jest pysznie jak w dzieciństwie!
Niech Temu u gòry będa dzięki ze nam Panią Dorotka zesłał !
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:49 odpowiedz
Pięknie wyszły kostki! Rany, jak ja dawno tego nie jadłam ;-).
jl78 profil
28.01.2015 19:10 odpowiedz
A teraz czas na batoniki ala Snickers ,to będzie raj na ziemi !!!! tylko trzeba kupić termometr .i co to ten golden syrop,gdzie w Polsce dostać?to syrop klonowy?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 19:13 odpowiedz
Golden syrup to co innego niż syrop klonowy. Można kupić, można przygotować samemu wg przepisu na blogu.
jl78 profil
28.01.2015 19:28 odpowiedz
Dziękuje,wygląda mega apetycznie☺
jl78 profil
28.01.2015 11:15 odpowiedz
Czy można do ciasta dodać kakao ,w jakich ilościach?
jl78 profil
28.01.2015 11:03 odpowiedz
Pani Dorotko czy możn dodać do ciasta kakao bo takie pamiętam z dzieciństwa,no i ile?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 16:20 odpowiedz
Można dodać kakao, tak 3-4 łyżki zamiast części mąki.
Gość: gizmo
27.01.2015 11:37 odpowiedz
Skusiłam się by upiec kostkę, ponieważ pamiętam z dzieciństwa smak tej kupnej ze sklepu. Dość sceptycznie podeszłam do ilości kwaśniej śmietany ale trzymałam się sztywno przepisu i muszę powiedzieć że to jest HIT !!! Robi się łatwo i szybko a smakuje tak, że koleżanki z pracy nie wierzyły że to samorobne. Domownicy ocenili na 6 - kę ! Bardzo dziękuję za kolejny wspaniały pomysł
Gość: Agata89
05.11.2014 14:32 odpowiedz
Witam,
Czy ktoś ma może pomysł na to czym zastąpić kokos lub sam modyfikował przepis? Myślałam o orzechach, tylko one przyszły mi do głowy..
Pozdrawiam serdecznie:)
tarnina profil
10.10.2014 20:34 odpowiedz
Właśnie skończyłam,ciasto troszkę inne: biszkopt: 5jajek,szklanka cukru,szklanka mąki, 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, polewa z Twojego przepisu rewelacyjna,wyszło ok. 50 sztuk, wnuki zachwycone , dawnooooo temu robiłam te ciasteczka mojemu synowi, teraz wnuki się zajadają.Pozdrawiam
Gość: YoLo
22.08.2014 09:01 odpowiedz
Aaaaa...... kokoski - ja znam taką nazwę :)
supermargolcia profil
26.07.2014 14:58 odpowiedz
Pyszne robiłam dzisiaj. Troszkę zmodyfikowałam bo upieczone ciasto przekroiłam i posmarowałam domowym dżemem z czarnej i czerwonej porzeczki
slodkavanilia profil
11.07.2014 13:50 odpowiedz
Zrobione ! :) Po dodaniu mąki do ciasta, robią się "grudki" i ciasto jest dosyć gęste - bałam się, ze przez to wyjdzie zakalec ale to nie ma znaczenia, bo ciasto wyszło takie jak powinno być - jest puszyste, wilgotne i słodkie. Polewy jak dla mnie jest zdecydowanie za mało. Następnym razem zrobię polewę z podwójnej porcji. Kostki są pyszne ! :) Piekłam w samym termoobiegu. Szkoda ze w tagach nie ma odnośnika "kokos".
ediosi profil
29.06.2014 14:10 odpowiedz
Polecam!!!
ewusiek profil
03.06.2014 18:52 odpowiedz
w Darłowie, w ciastkarni u Państwa Makarskich te ciastka nazywane są Dorotkami :)
uwielbiałam je, zwłaszcza zakupione w szkolnym sklepiku, były przepyszne ;))) ech...dawno to było
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:00 odpowiedz
No co za nazwa ;-)).
Gość: aga
16.04.2014 22:29 odpowiedz
Piekłam z tego przepisu i ciasto wyszło idealne. Nie było żadnego zakalca. Gorąco pozdrawiam:)
Gość: pama39
14.04.2014 14:54 odpowiedz
Witam Cię Doroto. Właśnie o taką kostkę mi chodziło( mój student -syn taką sobie zażyczył na święta) . Dzięki Pozdrawiam :)
Gość: mamadokwadratu
16.02.2014 11:16 odpowiedz
Chciałam upiec te ciasteczka w formie kulek (mam foremkę na lizaki ciasteczkowe)- stąd moje pytanie - czy ciasto zwiększy objętość dwukrotnie?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2014 18:09 odpowiedz
Tak, prawie dwukrotnie.
Gość: Justyna
07.02.2014 20:04 odpowiedz
Niestety u mnie rowniez wyszedl zakalec, a po upieczeniu ciasto przypominalo karpatke.
Gość: karolina
04.02.2014 11:12 odpowiedz
czy ciasto wyjdzie jeśli dodam do niego 2 razy mniej masła czyli 125g? Chciałabym zaoszczędzić sobie kcal. z góry dziękuję za odp :-)
martam21 profil
18.11.2013 13:40 odpowiedz
zabieralam sie za nie kilka razy ale zawsze cosi innego wygrywalo...a szkoda, bo teraz widze, ze sa rewelacyjne...
ciasto odrobine za dlugo trzymalam w piekarniku i balam sie, ze bedzie za suche ale polewa naprawila szkody....pychotka:)
polewy zrobilam, za rada czytelników z podwójnej porcji, sporo jej jednak zostalo...dodalam do niej platki owsiane, rodzynki i suszone owoce i wyszly przepyszne szyszki owsiane:)))
podobny przepis na kostke widzialam tez u Rachel Allen w "Cake"...ona proponuje obtaczac kostki w siekanych migdalach, albo w ogóle w lemon curd i kokosie/migdalach....ciekawe tylko czy ten lemon curd tak ladnie zastygnie jak Twoja polewa...trzeba bedzie spróbowac:)
jadzia84 profil
10.11.2013 23:58 odpowiedz
u Nas nazywamy je Kokosiki a ciasto pieczemy z miodem i bez smietany, są rewelacyjne!
10.11.2013 23:47 odpowiedz
Wczoraj piekłam, dzisiaj już ani śladu po kostkach.Ciasto przepyszne, smakowało wszystkim;)
Gość: aga
01.11.2013 00:50 odpowiedz
dziś zrobiłam ciasto wg tego przepisu. miałam małe obawy.. ale wyrosło rewelacyjnie. nie ma żadnego zakalca. Po prostu PYCHA!! dzięki za przepis:)
stecus profil
26.10.2013 17:49 odpowiedz
Robiłam wszystko wg przepisu i nie ma żadnego zakalca :) A ciasto pyszne, z biszkoptu nie byłoby takie dobre - polecam, mimo zabawy z czekoladą i wiórkami :)
Gość: Kasia
12.10.2013 19:49 odpowiedz
czy można zamiast śmietany 18% użyć śmietany 12%?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:06 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
01.09.2013 15:39 odpowiedz
KLOCKI! :) u nas pod taką nazwą sie to piekło, dziekuje za przepis , bo dawno gdzies zaginąl...
Gość: Anna
27.08.2013 08:18 odpowiedz
Witam, chcialabym zrobic to ciasto,ale z komentarzy wnioskuje, ze wielu osobom wyszedl zakalec, czy jest jakis sposob by go uniknac, czy ciasto jest "obciazone ryzykiem"?pozdrawiam:)
Gość: ania
14.08.2013 22:39 odpowiedz
Dzis robilam to ciacho i wyszlo i wysokie i pyszne :) tylko polewy musialam dorabiac bo mi zabraklo
Bogusia. profil
10.08.2013 21:15 odpowiedz
A jednak wrócę do tego przepisu , jest PYSZNE i myślałam że upiekłam gigantycznego zakalca, ale okazało się ,że po prostu nie jest takie wysokie jak jadłam , jest niższe ale 100% lepsze . Super przepis.
Bogusia. profil
10.08.2013 20:02 odpowiedz
Robiłam to ciacho dokładnie według przepisu, i...... wyszedł mi piękny zakalec, ale co ciekawe , piekę tyle lat ciasta , i pierwszy raz upiekłam takiego wielkiego zakalca,
że chyba nie wrócę już do tego przepisu. Szkoda bo miałam na tą kostkę wielką ochotę . :(
weronika1357 profil
01.08.2013 20:02 odpowiedz
ja jeszcze dodaje miodu. ciasto jest ciemniejsze i słodsze. pychotka!
anetaa26 profil
01.07.2013 15:31 odpowiedz
proste i tanie, a to moje najukochansze ciacho :))
mufaa profil
18.05.2013 09:16 odpowiedz
Kokosanki super!!! Tobie wyszło 32 sztuki, a mi około 50 haha
Gość: paulieen
30.04.2013 11:11 odpowiedz
KOKOSANKI jupi ;)) oj dawno ich nie robiłam,ale te w sklepie są takie sztuczne i fuj... oczywiście zrobię i napiszę wrażenia ;)
Gość: Gosia
29.03.2013 10:44 odpowiedz
Najpyszniejsze z dodatkiem rumu do masy czekoladowej
fika1987 profil
21.01.2013 12:45 odpowiedz
U mnie piekła je moja babcia. To były kokosanki. Babcia wynosiła je na strych, bo były np na święta, a nasza mała zgraja potajemnie tam chodziła i wyjadała pyszności. Smaki dzieciństwa.
waraszka profil
02.01.2013 12:50 odpowiedz
pyszności...bardzo proste w wykonaniu.trzeba sie troche "upaprac' w polewie i wiórkach, ale warto mniammm
Gość: Kopiko
19.12.2012 17:13 odpowiedz
Witam serdecznie i na wstepnie Wesolych Swiat i wszelkiej pomyslnosci w Nowym Roku zycze dla pani Szefowej:) a i mam pytanie....wczoraj ni z tego ni z owego upieklam to ciasto, jak juz siedzialo sobie w piecu to zdalam sobie sprawe ze to moze byc troche za wczesnie przed swietami....nie wiem co mnie naszlo....zamiast za piernik sie zabrac....kurcze mam nadzieje ze nie bedzie za czerstwe na Swieta...co sadzicie?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 17:19 odpowiedz
Myślę, że trochę za wcześnie.. może do Wigilii wytrzyma.
pozdrawiam!
Gość: Cookie
23.11.2012 01:14 odpowiedz
A czy mogłabym zamiast w wiórkach kokosowych obtoczyć kostki, np. w płatkach migdałowych?
Są jeszcze jakieś inne warianty?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 10:14 odpowiedz
Możesz, ale w wiórkami chyba najlepiej smakuje ;-).
Gość: milady
14.10.2012 07:54 odpowiedz
Zrobiłam i wyszły pyszne, obawiałam się zakalca, bo jak coś może nie wyjść to mi w zasadzie nie wychodzi, ale ciasto pięknie urosło, polewa super. Dziękuję za przepis.
Gość: wiśnia83
11.09.2012 10:57 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedz;) I przepraszam ze znów zawracam głowe tym ciastem. Ale mam jeszcze jedno pytanko, czy kolejnosc jest ważna tzn, czy najpierw zmiksowac jajka, nastepnie dodac przestudzona mase i zmiksowac, a na koniec make z proszkem i zmiksowac? Bardzo chciałabym, zeby wyszlo mi to ciasto:)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2012 11:08 odpowiedz
Taka kolejność jak napisałaś. Mąkę z proszkiem, jesli jest dobrze przesiana, wystarczy wymieszać widelcem.
wiśnia83 profil
10.09.2012 13:46 odpowiedz
Witam,
mam pytanko:)czy masa powinna wrzeć po rozpuszczeniu sie składnikow w tym masła? I jaka jest kolejnosc dodwania składnikow, po wystudzeniu masy, tj. maki, jaj? Na co trzeba uważać, zeby nie wyszedł zakalec?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2012 21:23 odpowiedz
Wystarczy, aż składniki się rozpuszczą. Ale jeśli będą wrzały, nic się nie stanie. Najważniejsze, by pozostałe składniki były w temperaturze pokojowej, mąka przesiana oraz, by zbyt długo nie miksować masy. W zasadzie wystarczy wymieszać widelcem.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:38 odpowiedz
Może być letnia, wtedy będzie też bardziej gęsta.
Gość: zuzia.d.14
06.06.2012 12:25 odpowiedz
Polewa powinna być ciepła czy zimna w momencie namaczania w niej ciasta?
Gość: Magali
22.04.2012 09:50 odpowiedz
Ciasto wyszło ładnie, bez zakalca. Miało nieco dziwny, korzenno - kwaskowy smak, nie wiem co było tego powodem, ale ogólnie niezłe w smaku.
Polewa - też lekko kwaśna. Jednak teraz całą winę mogę zrzucić na siebie - gdyż dodałam ćwierć szklanki jogurtu, bo śmietana się skończyła. Dlatego NIE POLECAM ROBIĆ Z JOGURTEM!
Kosteczki pięknie się prezentują, u mnie wyszło ich około 20. Już po godzinie zniknęły w brzuchach zadowolonej rodziny.
Dodam jeszcze, że zbyt dużo doświadczenia nie potrzeba, żeby je zrobić. Dowód? Mam 14 lat i było to moje trzecie ciasto w życiu, upieczone całkowicie samodzielnie.
Pozdrawiam i życzę powodzenia wszystkim, którzy jeszcze nie próbowali. A warto!
1  2



Składniki / tagi