Komentarze (94)

Orzeźwiająca, tropikalna i niebanalna krajanka, która trafi w najwybredniejsze gusta. Kwaskowate owoce doskonale neutralizują słodycz mleka skondensowanego. Całość jest lekka i wiosenna i nawet nie wiadomo kiedy znika z blachy… Polecam!

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 125 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2,5 łyżeczki żelatyny lub 3 listki żelatyny
  • 1/3 szklanki (80 ml) soku z cytryny
  • puszka skondensowanego słodzonego mleka (395 g), wcześniej schłodzonego w lodówce
  • 1/3 szklanki proszku budyniowego waniliowego (40 g)
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżki mleka
  • 1,5 szklanki wody (375 ml)
  • 20 g masła, dodatkowo
  • 2 łyżki soku cytrynowego, dodatkowo
  • 1/3 szklanki (80 ml) pulpy z owoców marakui (4 owoce)

W naczyniu wyrobić mąkę, masło i cukier puder. Formę (małą, o wymiarach 20 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę, wyrównać, ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, wystudzić.

Żelatynę w proszku wymieszać z sokiem z cytryny. Umieścić nad garnuszkiem z wrzącą wodą, wymieszać do rozpuszczenia się żelatyny, ostudzić. Zmiksować z mlekiem skondensowanym, miksując kilka minut, aż mikstura stężeje. Wylać na całkowicie ostudzony spód. Schłodzić w lodówce do stężenia.

Budyń (proszek) wymieszać z drobnym cukrem, mlekiem i wodą. Ugotować, aż stężeje. Ściągnąć z palnika, dodać masło, wymieszać do roztopienia masła. Wmieszać dodatkowe 2 łyżki soku z cytryny i pulpę z marakui, wymieszać, lekko przestudzić. Wylać na naszą masę z mleka skondensowanego, która do tej pory zdążyła całkowicie stężeć. Schłodzić.

Ciasto może być przechowywane do 3 dni w lodówce (przykryte).

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z The Australian Women’s Weekly ‚Simple slices’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 94 komentarzy
Szukaj w komentarzach: