Kruche ciastka pomarańczowo - orzechowe
Kruche ciasteczka świąteczne. Świątecznego charakteru nabierają dzięki najlepszej, bo domowej kandyzowanej skórce pomarańczy i orzechom włoskim. Proste do wykonania, a smak zachwycający. Za przysłanie przepisu bardzo dziękuję Ewie :-).
Składniki na 2 blaszki ciastek:
- 150 g masła, zimnego
- 75 g cukru pudru
- 230 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- szczypta soli
- kilka kropel ulubionego aromatu lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 75 g posiekanych orzechów włoskich
- 75 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
Masło, cukier puder, mąkę, żółtko, sól, aromat umieścić w malakserze i wyrobić w nim ciasto (można również ręcznie). Ciasto wyjąć i wmieszać posiekane bakalie.
Formować ciastka - tu dwie metody do wyboru:
- ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich uformować w wałek o grubości około 4 cm, zawinąć je w papier do pieczenia i włożyć do lodówki na około pół godziny; po tym czasie wyjąć i pokroić ostrym nożem na plasterki grubości około 4 mm.
- ciasto schłodzić, następnie rozwałkować na grubość 4 mm, podsypując delikatnie mąką; wycinać ciasteczka (ciastka wykonane tą metodą wychodzą zgrabniejsze).
Wycięte ciastka układać na blaszce w niewielkich odstępach od siebie.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 10 - 11 minut, do zezłocenia brzegów. Wyjąć, przełożyć na kratkę do wystudzenia.
Smacznego :-).

wycinalam foremka misiowata bo okraglej nie mam.
bardzo smaczne ciasteczka.
Jaka mąka bezglutenowa mogę zastąpić pszenna? Czy kasztanowa się nada?
Czy można zamrozić surowe ciasto i upiec ciastka przed Bożym Narodzeniem?
Dziekuje.
omysl dlaczego ???
Spróbowałam jednego- cudowne!
Orzechy i pomarancze czuć fajnie. Super ciasteczka
Obniż lekko temperaturę i obserwuj. Rogi gwiazdek zawsze najszybciej i najmocniej się zarumienią, ale taka już uroda gwiazdek. Nie można dopuścić do spalenia.
Pozdrawiam :)
Udanych wypieków!
ps. czasem akceptuję komentarze z komórki jak jestem gdzieś w mieście i wtedy po prostu nie mam jak odpowiadać.
Orzechy bardzo drobno utłukłam.Ciasteczka są kruche i bardzo,bardzo dobre.Łatwe do zrobienia.
Mam nadzieje, ze do rana cos zostanie ;)
Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Kocham Panią, Pani Dorotko ;)
Czy można zmieniać składniki dodatków?
Może będę się powtarzać z przedmówczyniami i przedmówcami, ale Twój blog to strzał w 10! Jak większość zaczynam dzień przeglądając Moje wypieki - a wszystko przez bilboard! A że mam bzika na punkcie wypieków - Twój blog stał się "chlebem powszednim"! Przyłączę się również do Twojej opinii na temat Szczecina - to miasto ma w sobie "coś". Serdecznie pozdrawiam, a powyższe ciasteczka zrobię Mamie na imieniny.
Pozdrowienia ze Szczecina :)
ciasteczka kuszą,bo należę do tych co mają fisia na punkcie pomarańczy:)trzeba będzie upiec:)
bo to już kolejny (nawet nie liczę ich już) przepis do wypróbowania :)
i kruche ciasteczka. w zależności od dodatków, są uniwersalne.
pozdrawiam Ewa
i wszystko co tutaj wrzucasz Dorotko