Kruche ciasteczka świąteczne. Świątecznego charakteru nabierają dzięki najlepszej, bo domowej kandyzowanej skórce pomarańczy i orzechom włoskim. Proste do wykonania, a smak zachwycający. Za przysłanie przepisu bardzo dziękuję Ewie :-).
Składniki na 2 blaszki ciastek:
- 150 g masła, zimnego
- 75 g cukru pudru
- 230 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- szczypta soli
- kilka kropel ulubionego aromatu lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 75 g posiekanych orzechów włoskich
- 75 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
Masło, cukier puder, mąkę, żółtko, sól, aromat umieścić w malakserze i wyrobić w nim ciasto (można również ręcznie). Ciasto wyjąć i wmieszać posiekane bakalie.
Formować ciastka – tu dwie metody do wyboru:
– ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich uformować w wałek o grubości około 4 cm, zawinąć je w papier do pieczenia i włożyć do lodówki na około pół godziny; po tym czasie wyjąć i pokroić ostrym nożem na plasterki grubości około 4 mm.
– ciasto schłodzić, następnie rozwałkować na grubość 4 mm, podsypując delikatnie mąką; wycinać ciasteczka (ciastka wykonane tą metodą wychodzą zgrabniejsze).
Wycięte ciastka układać na blaszce w niewielkich odstępach od siebie.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 10 – 11 minut, do zezłocenia brzegów. Wyjąć, przełożyć na kratkę do wystudzenia.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga